Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2016-09-14T17:59:56Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) dissertação gabriela pdf.pdf: 533913 bytes, checksum: 2c68740d056cdb5a7e2e260bc1fef90e (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2016-09-15T19:33:53Z (GMT) No. of bitstreams: 2 dissertação gabriela pdf.pdf: 533913 bytes, checksum: 2c68740d056cdb5a7e2e260bc1fef90e (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-15T19:33:53Z (GMT). No. of bitstreams: 2 dissertação gabriela pdf.pdf: 533913 bytes, checksum: 2c68740d056cdb5a7e2e260bc1fef90e (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2013-09-02 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / A produção de plantas de marmeleiro como porta-enxerto de pereira em sistemas de cultivo sem solo foi estudada por meio de três experimentos conduzidos em casa de vegetação do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Pelotas, em Capão do Leão, RS. O experimento 1 foi realizado com o objetivo de avaliar a influência da época do ano no enraizamento de três cultivares de marmeleiro para formação de porta-enxerto de pereira. Miniestacas das cultivares BA 29, Quince A e Quince C foram submetidas ao enraizamento em duas épocas do ano, primavera e inverno, sendo mantidas em recipientes plásticos, contendo areia + vermiculita (1:1). As variáveis avaliadas foram porcentagem de sobrevivência, porcentagem de enraizamento, número de raízes, comprimento da maior raiz e número de brotações. Conclui-se que a cultivar Quince C apresenta maior porcentagem de sobrevivência de miniestacas. A primavera proporciona melhores resultados para porcentagem de sobrevivência das miniestacas, número de brotações e comprimento de raízes. Na primavera as cultivares BA 29 e Quince C produziram maior número de raízes. O experimento 2 foi realizado com o objetivo de verificar o efeito das concentrações de ácido indolbutírico (AIB) no enraizamento de duas cultivares de marmeleiro para formação de porta-enxerto de pereira. As miniestacas das cultivares BA 29 e Quince A foram tratadas com as concentrações de 0, 1000, 2000 e 3000 mg.L-1 de AIB e acondicionadas em recipientes plásticos contendo areia + vermiculita (1:1). As variáveis avaliadas foram porcentagem de sobrevivência, porcentagem deenraizamento, número de raízes, comprimento da maior raiz e número de brotações. Miniestacas de marmeleiro da cultivar BA 29 obtiveram maior porcentagem de enraizamento e emitiram maior número de raízes, independentemente da concentração de AIB utilizada. O maior comprimento de raízes foi verificado na cultivar Quince A. Miniestacas de ambas as cultivares propagadas na ausência do regulador de crescimento (AIB) obtiveram o maior comprimento de raízes. Para cultivar BA 29 a maior porcentagem de sobrevivência foi verificada na ausência de AIB. Já para a cultivar Quince A, a concentração de 1000 e 2000 mg.L-1 de AIB, proporcionou maior sobrevivência. O experimento 3 foi desenvolvido visando avaliar a dinâmica de enraizamento de duas cultivares de marmeleiro para formação de porta-enxerto de pereira. Durante 60 dias as miniestacas das cultivares BA 29 e Quince A foram avaliadas semanalmente a fim de verificar o tempo ótimo necessário para o enraizamento. Avaliou-se a porcentagem de miniestacas com calo, porcentagem de enraizamento, número de raízes, comprimento das três maiores raízes e comprimento de brotação. Como conclusão, observou-se que as cultivares de marmeleiro BA 29 e Quince A apresentaram elevado percentual de miniestacas com calo. O maior comprimento de raízes foi verificado na sétima semana de cultivo para as cultivares BA 29 e Quince A. A cultivar Quince A apresentou plantas com brotações de maior comprimento em comparação a cultivar BA 29. / The production plant quince as rootstock for pear under soilless culture systems was studied by means of three experiments conducted in the greenhouse of the Plant Science Department, Universidade Federal de Pelotas, in Capão do Leão, RS. The first experiment was conducted to evaluate the influence of season on rooting of three cultivars of quince for formation of pear rootstock. Cuttings of cultivars BA 29, Quince A and Quince C were subjected to rooting in two seasons, spring and winter, and kept in plastic containers containing sand + vermiculite (1:1). The variables evaluated were survival rate, rooting percentage, number of roots, length of roots and shoots number. It is concluded that the cultivar Quince C has a higher survival rate of cuttings. The spring provides the best results for survival percentage of the shoots, shoot number and length of roots. In the spring cultivars BA 29 and Quince C produced the highest number of roots. The second experiment was carried out to determine the effect of concentrations of butyric acid (IBA) on the rooting of two cultivars of quince for formation of pear rootstock. The cuttings of cultivars BA 29 and Quince A were treated with concentrations of 0, 1000, 2000 and 3000 mg L-1 IBA and placed in plastic containers containing sand + vermiculite (1:1). The variables evaluated were survival rate, rooting percentage, number of roots, length of roots and shoots number. Minicuttings quince cultivar BA 29 had higher rooting percentage and issued the largest number of roots, regardless of IBA concentration. The highest root length was recorded in the cultivar Quince A. Cuttings of both cultivars propagated in the absence of growth regulators (IBA) had the highest root length. To cultivate BA 29 the highest percentage of survival was observed in the absence of IBA. As for cultivating Quince A, the concentration of 1000 and 2000 mg L-1 IBA increased the survival. The third experiment was designed to evaluate the dynamic rooting two quince cultivars for formation of pear rootstock. During 60 days the cuttings of cultivars BA 29 and Quince A were evaluated weekly to check the optimum time needed for rooting. We evaluated the percentage of cuttings with callus, rooting percentage, number of roots, length of the three longest roots and length of sprouting. In conclusion, it was observed that the cultivars of quince BA 29 and Quince A had a high percentage of cuttings with callus. The highest root length was recorded in the seventh week of cultivation to cultivars BA 29 and Quince A. The Quince A cultivar showed plants with budding greater length in comparison to cultivate BA 29.

Diploma thesis deals with determination of vitamin C in various cultivars of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides, L.) and quince (Cydonia oblonga, Mill.). In theoretical part, there are mentioned basic information about these less known fruit species, their medically significant substances and utilization of these fruits. Various methods for determination of vitamin C are discussed with focus on HPLC and extraction of vitamin C from the matrix. In experimental part, the most suitable column (Gemini C18, 150 x 4,6 mm; 5 m) was chosen from six various columns. Analysis of vitamin C in various cultivars of quince and sea buckthorn fruits were carried out on this column. The various types of matrix preparation and two different separation systems (method with oxalic acid and system with phosphate buffer and methanol as a mobile phases) were investigated too. Vitamin C was determined as an ascorbic acid.

Diploma thesis is concerned with determination of some nutrion factors and vitamin C in various cultivars of apples (Pirus Malus, L.) and quinces (Cydonia oblonga, Mill.). In theoretical part there are described general characterization in selected kinds of fruits, their medically significant sunstances and utilization of these fruits. Main focus is paid to vitamin C. There are described its chemical properties and effect for human health. Various methods for determination of some nutrion factors with focus on determination of vitamin C by high-performance liquid chromatography. In experimental part, total of 27 various cultivars of aplles and 16 various cultivars of quinces were analyzed. These cultivars are from grower station Faculty of garden of Mendel university. For determitation vitamin C was used by high-performance liquid chromatography. Vitamin C was determination as an ascorbic acid. Some nutrion factors were analyzed in experimental part. There were analyzed dry matter, total flavonoids, total phenolics and titratable acid in various cultivars of apples and quinces. There were compared of some various cultivars after representation and content of significant substances as result. The last part of thesis was sensory analysis of apples.

Made available in DSpace on 2016-12-06T17:42:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV14DA009.pdf: 2537608 bytes, checksum: 52becf46e22999496c3c26525a0865d0 (MD5) Previous issue date: 2014-10-07 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The culture of pear (Pyrus communis L.), has great potential for expansion in Southern Brazil due to climate and soil conditions. The lack of information regarding the (s) best (s) combination (s) of european pear cultivars scion and quince rootstocks as vegetative aspect and productive potential has limited the cultivation of pear in the country. In this contexto, the objetive was to evaluate the agronomic aspects of vegetative and productive cultivars scioneuropean pear (Pyrus communis. L) grafted on quince rootstocks (Cydonia oblonga. L) in médium systems, super and high planting densities, at conditions the conditions of the Santa Catarina plateau. The experiments were conducted in the área of company experimental Agrícola Fraiburgo S/A, located in Urupema, state of Santa catarina, during the cropping cycles 2011/12, 12/23 and 13/14. In Chapter I, we used three systems, characterized as average (2500 plants ha¯¹), high (5000 plants ha¯¹) and super (7500 plants ha¯¹) densities. In médium density system, the combinations evaluated among european pear cultivars and quince rootstocks were: Abbè Fetel/Adams Conference/Adams, Clapp s Favourite/EMA, Santa Maria/Adams, rocha/Adams, Packham s Triumph/Adams, Decana du Comice/Adams e Packam s Triumph/EMA. In high density planting combinations were evaluated: Conference/EMC, Clapp s Favourite/EMA, Rocha/EMC, Abbè Fetel/EMC, William s/EMC e Packham s/EMA. In the super density, evaluated the combinations: Rocha/Adams, Santa Maria/Adams, Packam s Triumph/EMC, Abbè Fetel/EMC, Abbè Fetel/Adams and Rocha/EMC. In Chapter II, we evaluated the compartibility of grafting, which consisted in the analysis of growth and vascular grafting connection in the following combinations: Abbè Fetel/Adams, Decana du Comice/Adams, Clapp s Favourite/EMA, Rocha/Adams, Packham s Triumph/EMA and Santa Maria/Adams density of 2500 plants ha¯¹ and Rocha/EMC, Abbè Fetel/EMC and William s/EMC density of 5000 plants ha¯¹. In chapter III, we evaluated the distribution of the root system of diferente combinations of european pear cultivars scion and quince rootstocks at planting density of 2500 plants ha¯¹ with the following combinations: Abbè Fetel/Adams, Clapp s Favourite/EMA, Santa Maria/Adams, Rocha/Adams, Decana du Comice/Adams and Packham s Triumph/EMA and density of 5000 plants ha¯¹: Conference/EMC, Clapp s Favourite/EMA, Rocha/EMC, Abbè Fetel/EMC, William s/EMC e Packham s Triumph/EMA. The combination Abbè Fetel/Adams is more vigorou, reporting low yield in médium super system and planting density. The combination Santa Maria grafted on quince Adams gives intermediate vegetative growth of plants and high producrtivity in médium system and super planting density. Combinations Clapp s Favourite/EMA and William s/EMC are incompatible with quince rootstocks of tested, it is possible to observe a clear discontinuity in the region of vascular graft union. Santa Maria and Rocha grafted on quince Adams exhibit a continous vascular union between cultivar and rootstock, with no symptoms of vascular disruption at any level. In planting density of 2500 plants ha¯¹, to jointly analyse the six combinations of european pear cultivars and quince rootstocks throught the spatial distribution of root length at depth, there was a higher concentration of roots in the first 40 cm of depth. Regarding the effective depth, it was observed that up to 40 cm depth concentrate 80% of the total root for all combinations of the average and six combinations evaluated, 83% of root geowth is located on the respective depth. Regarding the effective distance, it was observed that the distance at which are 80% of total root length was 80 cm for all combinations exceptd the Clapp s FAvourite/EMA, which the effective distance was 100 cm. Irt was observed that the average of the six combinations,86% of root growth in horizontal distance located up to 80 cm. Already at a density of 5000 plants ha¯¹ jointly analyzing the six combinations of euroepean pears cultivars and rootstocks quince, it was observed that the greatest concentration of the first roots 40 cm deep, about 90% of the distribution root. Regarding combinations evaluated, it was observed that cv. Packham s Triumph grafted on quince EMA provided greater root growth, and may infer that their combination, compared to the other, exploring a greater volume of soil in the planting density of 5000 plants ha¯¹ and is able to check out the shoot of plant vigor. Regarding the effective depth, it was observed that up to 30 cm deep focus 80% of total root length, evaluated for all combinations except the comnbination William s/EMC that got in this depth, only 60% of root volume. For this combination in particular, has been considered effective depth of 40 cm. As the density of 2500 plants ha¯¹ at a density of 5000 ha¯¹ plants, the major root length also concentrated in the largest amount of available nutrientes and water to the roots region, which should ensure a greater capacity of the plant cultivation of the soil, and thus greater absorption of water nutrients / A cultura da pereira (Pyrus communis. L), possui potencial de expansão em algumas regiões do sul do Brasil, devido às condições climáticas e de solo. A despeito disso, a carência de informações a respeito da(s) melhor(es) combinação(ões) entre cultivares copa de pereiras europeias e portaenxertos de marmeleiro quanto ao aspecto vegetativo e ao potencial produtivo tem limitado a produção de pera no país. Neste contexto, o objetivo do trabalho foi avaliar agronomicamente os aspectos vegetativos e produtivos de cultivares copa de pereiras europeias (Pyrus communis. L) enxertadas sobre portaenxertos de marmeleiro (Cydonia oblonga. L) em sistemas de média, alta e super densidades de plantio, nas condições edafoclimáticas da região do planalto catarinense. Os experimentos foram conduzidos na área experimental da empresa Agrícola Fraiburgo S/A, localizada na cidade de Urupema, estado de Santa Catarina, durante os ciclos de cultivo 2011/12, 12/13 e 13/14. No capítulo I, utilizou-se três sistemas, caracterizados como média (2500 plantas ha-1), alta (5000 plantas ha-1) e super (7500 plantas ha-1) densidades de plantio. No sistema de média densidade, as combinações avaliadas entre cultivares de pereiras europeias e portaenxertos de marmeleiro foram: Abbè Fetel/Adams, Conference/Adams, Clapp´s Favourite/EMA, Santa Maria/Adams, Rocha/Adams, Packham´s Triumph/Adams, Decana du Comice/Adams e Packham´s Triumph/EMA. Na alta densidade de plantio, foram avaliadas as combinações: Conference/EMC, Clapp´s Favourite/EMA, Rocha/EMC, Abbè Fetel/EMC, William´s/EMC e Packham´s Triumph/EMA. Já na super densidade, avaliaram-se as combinações: Rocha/Adams, Santa Maria/Adams, Packham´s Triumph/EMC, Abbè Fetel/EMC, Abbè Fetel/Adams e Rocha/EMC. No capítulo II, avaliou-se a compatibilidade de enxertia, que consistiu na análise de crescimento e conexão vascular no ponto de enxertia das seguintes combinações: Abbè Fetel/Adams, Decana du Comice/Adams, Clapp´s Favourite/EMA, Rocha/Adams, Packham´s Triumph/EMA e Santa Maria/Adams na densidade de 2500 plantas ha-1 e Rocha/EMC, Abbè Fetel/EMC e William´s/EMC para a densidade de 5000 plantas ha-1. No capítulo III, avaliou-se a distribuição do sistema radicular das diferentes combinações de cultivares copa de pereiras europeias e portaenxertos de marmeleiro. Na densidade de plantio de 2500 plantas ha-1, utilizou-se as seguintes combinações: Abbè Fetel/Adams, Clapp´s Favourite/EMA, Santa Maria/Adams, Rocha/Adams, Decana du Comice/Adams e Packham´s Triumph/EMA enquanto que na densidade de 5000 plantas ha-1: Conference/EMC, Clapp´s Favourite/EMA, Rocha/EMC, Abbè Fetel/EMC, William´s/EMC e Packham´s Triumph/EMA. A combinação Abbè Fetel/Adams é mais vigorosa, reportando baixo rendimento em sistema de média e super densidade de plantio. A combinação Santa Maria enxertada sobre o marmeleiro Adams, confere crescimento vegetativo intermediário às plantas e alta produtividade em sistema de média e super densidade de plantio. As combinações Clapp´s Favourite/EMA e William´s/EMC são incompatíveis com os portaenxertos de marmeleiros testados, sendo possível observar uma clara descontinuidade vascular na região de união do enxerto. Santa Maria e Rocha enxertadas sobre o marmeleiro Adams, apresentam uma união vascular contínua entre cultivar e portaenxerto, não havendo sintomas de descontinuidade vascular em nenhum nível. Para a densidade de plantio de 2500 plantas ha-1, observou-se maior concentração de raízes nos primeiros 40 cm de profundidade. Em relação à profundidade efetiva, observou-se que até 40 cm de profundidade concentram-se 80% do comprimento total de raízes para todas as combinações e que na média das seis combinações avaliadas, 83% da concentração radicular localiza-se na respectiva profundidade. Em relação à distância efetiva, observou-se que a distância na qual se encontram 80% do comprimento total de raízes foi 80 cm para todas as combinações, com exceção da Clapp´s Favourite/EMA, a qual a distância efetiva foi 100 cm. Foi possível observar que na média das seis combinações, 86% da concentração radicular na distância horizontal localiza-se até 80 cm. Já na densidade de 5000 plantas ha-1, analisando conjuntamente as seis combinações de cultivares de pereiras europeias e portaenxertos de marmeleiro, observou-se que há maior concentração de raízes nos primeiros 40 cm de profundidade, cerca de 90 % de toda a distribuição do sistema radicular. Em relação às combinações avaliadas, observou-se que a cv. Packham´s Triumph enxertada sobre o marmeleiro EMA proporcionou maior crescimento de raízes, podendo inferir que a respectiva combinação, comparada às demais, explora um maior volume de solo na densidade de plantio de 5000 plantas ha-1. Em relação à profundidade efetiva, observou-se que até 30 cm de profundidade se concentram 80 % do comprimento total de raízes, para todas as combinações avaliadas, com exceção da combinação William´s/EMC que obteve na respectiva profundidade, apenas 60% de volume radicular. Para esta combinação, a profundidade considerada efetiva foi de 40 cm. Assim como na densidade de 2500 plantas ha-1, na densidade de 5000 plantas ha-1, o maior comprimento radicular também concentrou-se na região de maior quantidade de água e nutrientes disponíveis às raízes, o que deve assegurar à planta maior capacidade de exploração do solo e, por conseguinte, maior absorção de água e nutrientes

Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2016-09-28T14:13:10Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação Renata Louzada.pdf: 1592523 bytes, checksum: c749ea5194cf0c9254d2368a5bb078cd (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2016-09-28T19:07:13Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação Renata Louzada.pdf: 1592523 bytes, checksum: c749ea5194cf0c9254d2368a5bb078cd (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-28T19:07:13Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação Renata Louzada.pdf: 1592523 bytes, checksum: c749ea5194cf0c9254d2368a5bb078cd (MD5) Previous issue date: 2012-08-30 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / A temperatura é o principal fator climático relacionado à indução, manutenção e superação da dormência na pereira (Pyrus sp.), pois a pereira é uma planta frutífera de clima temperado e precisa passar por um inverno sob condições de temperaturas baixas. A insuficiência de frio no período de dormência pode gerar conseqüências negativas na fase de brotação, reduzindo o seu potencial produtivo. Dessa forma, pode-se fazer a seleção das cultivares de porta-enxerto e copa mais adequadas para determinada região produtora, tentando reduzir os problemas oriundos da insuficiência de frio hibernal. Foram conduzidos dois experimentos na Embrapa Clima Temperados, em Pelotas, durante o outono, inverno e primavera de 2011. No primeiro experimento, avaliou-se a brotação em plantas de marmeleiros (Cydonia oblonga) „Adams‟ e „EMC‟, e „Pyrus’ (Pyrus calleryana). No segundo experimento, avaliou-se o efeito do frio na cultivar copa „Packham‟s Triumph‟, enxertadas a partir de ramos coletados em São Joaquim-SC, oriundos de plantas em produção,em marmeleiro „Adams‟, „EMC‟ e „Pyrus calleryana‟. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de diferentes doses de frio: zero, 250, 500 e 750 horas, a temperatura inferior a 6°C no índice de brotação. O material vegetal constou de plantas cultivadas em vasos de 20 litros contendo terra vegetal. Após serem submetidas a diferentes doses de frio, as plantas foram transferidas para casa de vegetação a temperatura de aproximadamente 25°C, para avaliar a brotação. Considerou-se como gema brotada o estádio fenológico de ponta verde. A partir dos resultados conclui-se que a maior eficiência do frio, nas gemas laterais dos porta-enxertos, em Pyrus calleryana se da a 500 horas de frio. No caso dos marmeleiros não existe diferença significativa entre eles, cujos índices de brotações não ultrapassam o valor de 30% em nenhum tratamento. Pyrus calleryana apresenta menor exigência em frio comparado aos marmeleiros „Adams‟ e „EMC‟, sendo que em todas as plantas o maior índice de brotação ocorre no terço superior das plantas quando comparado às duas outras partes, mediana e inferior. Quando enxertadas, „Packham‟s Triumph‟ obteve desenvolvimento mais efetivo em Pyrus calleryana e em Adams. / Temperature is the main climatic factor related to dormancy induction, maintenance and overcoming in pear (Pyrus sp.) because it is a fruit tree of temperate climate and it needs to go through a winter under low temperature conditions. The lack of cold during dormancy period can result in negative consequences over sprouting period, decreasing its productive potential. This way, it can be chosen the adequate rootstock and crown to each region, trying to reduce problems because of the lack of winter cold. It has been done two experimentations at Embrapa Clima Temperado in Pelotas, during autumn, winter and spring in 2011. During the first experimentation, it has been assessed the sprouting in quince (Cydonia oblonga) „Adams‟ and „EMC‟, and „Pyrus’ (Pyrus calleryana). During the second experimentation, it has been assessed the effect of the cold over the crown „Packham‟s Triumph‟ taken from branches collected in São Joaquim - SC, taken from productive plants, in „Adams‟, „EMC‟ and „Pyrus calleryana‟ quince. The aim of this work has been to evaluate the effect of different doses of cold: zero, 250, 500 and 750 hours and the temperature under 6°C in the sprout index. The vegetable material has been plants cultivated in 20 liters vases with vegetable soil. After being through different doses of cold, the plants have been transferred to a greenhouse under 25°C, to evaluate the sprouting. It has been considered a yolk the phenological stadium of green tip. From the results it has been accomplished that the higher efficiency of cold, over side yolks in rootstocks Pyrus calleryana it has been on 500 hours of cold. To quinces, there was no difference between them, and the index of sprouting haven`t been over 30% in any treatment. Pyrus calleryana has shown a lower demand about cold when it is compared to „Adams‟ and „EMC quinces, and in all the plants the higher index of sprouting happens on the higher third of the plants when it is compared to the other both parts. When grafted, „Packham‟s Triumph‟ has shown a better development with Pyrus calleryana and Adams.

Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2017-02-08T14:31:29Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação Renata Louzada.pdf: 1592523 bytes, checksum: c749ea5194cf0c9254d2368a5bb078cd (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2017-02-16T19:59:04Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação Renata Louzada.pdf: 1592523 bytes, checksum: c749ea5194cf0c9254d2368a5bb078cd (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-16T19:59:04Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação Renata Louzada.pdf: 1592523 bytes, checksum: c749ea5194cf0c9254d2368a5bb078cd (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2012-08-30 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / A temperatura é o principal fator climático relacionado à indução, manutenção e superação da dormência na pereira (Pyrus sp.), pois a pereira é uma planta frutífera de clima temperado e precisa passar por um inverno sob condições de temperaturas baixas. A insuficiência de frio no período de dormência pode gerar conseqüências negativas na fase de brotação, reduzindo o seu potencial produtivo. Dessa forma, pode-se fazer a seleção das cultivares de porta-enxerto e copa mais adequadas para determinada região produtora, tentando reduzir os problemas oriundos da insuficiência de frio hibernal. Foram conduzidos dois experimentos na Embrapa Clima Temperados, em Pelotas, durante o outono, inverno e primavera de 2011. No primeiro experimento, avaliou-se a brotação em plantas de marmeleiros (Cydonia oblonga) „Adams‟ e „EMC‟, e „Pyrus’ (Pyrus calleryana). No segundo experimento, avaliou-se o efeito do frio na cultivar copa „Packham‟s Triumph‟, enxertadas a partir de ramos coletados em São Joaquim-SC, oriundos de plantas em produção,em marmeleiro „Adams‟, „EMC‟ e „Pyrus calleryana‟. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de diferentes doses de frio: zero, 250, 500 e 750 horas, a temperatura inferior a 6°C no índice de brotação. O material vegetal constou de plantas cultivadas em vasos de 20 litros contendo terra vegetal. Após serem submetidas a diferentes doses de frio, as plantas foram transferidas para casa de vegetação a temperatura de aproximadamente 25°C, para avaliar a brotação. Considerou-se como gema brotada o estádio fenológico de ponta verde. A partir dos resultados conclui-se que a maior eficiência do frio, nas gemas laterais dos porta-enxertos, em Pyrus calleryana se da a 500 horas de frio. No caso dos marmeleiros não existe diferença significativa entre eles, cujos índices de brotações não ultrapassam o valor de 30% em nenhum tratamento. Pyrus calleryana apresenta menor exigência em frio comparado aos marmeleiros „Adams‟ e „EMC‟, sendo que em todas as plantas o maior índice de brotação ocorre no terço superior das plantas quando comparado às duas outras partes, mediana e inferior. Quando enxertadas, „Packham‟s Triumph‟ obteve desenvolvimento mais efetivo em Pyrus calleryana e em Adams. / Temperature is the main climatic factor related to dormancy induction, maintenance and overcoming in pear (Pyrus sp.) because it is a fruit tree of temperate climate and it needs to go through a winter under low tempera ture conditions. The lack of cold during dormancy period can result in negative consequences over sprouting period, decreasing its productive potential. This way, it can be chosen the adequate rootstock and crown to each region, trying to reduce problems because of the lack of winter cold. It has been done two experimentations at Embrapa Clima Temperado in Pelotas, during autumn, winter and spring in 2011. During the first experimentation, it has been assessed the sprouting in quince (Cydonia oblonga) „Adams‟ and „EMC‟, and „Pyrus’ (Pyrus calleryana). During the second experimentation, it has been assessed the effect of the cold over the crown „Packham‟s Triumph‟ taken from branches collected in São Joaquim - SC, taken from productive plants, in „Adams‟, „EMC‟ and „Pyrus calleryana‟ quince. The aim of this work has been to evaluate the effect of different doses of cold: zero, 250, 500 and 750 hours and the temperature under 6°C in the sprout index. The vegetable material has been plants cultivated in 20 liters vases with vegetable soil. After being through different doses of cold, the plants have been transferred to a greenhouse under 25°C, to evaluate the sprouting. It has been considered a yolk the phenological stadium of green tip. From the results it has been accomplished that th e higher efficiency of cold, over side yolks in rootstocks Pyrus calleryana it has been on 500 hours of cold. To quinces, there was no difference between them, and the index of sprouting haven`t been over 30% in any treatment. Pyrus calleryana has shown a lower demand about cold when it is compared to „Adams‟ and „EMC quinces, and in all the plants the higher index of sprouting happens on the higher third of the plants when it is compared to the other both parts. When grafted, „Packham‟s Triumph‟ has shown a better development with Pyrus calleryana and Adams.