Este estudo teve como objetivo analisar as redes construídas por jovens que utilizam a rua como espaço social de encontro e produções no município de Diadema, em São Paulo. A pesquisa pretendeu colaborar para a construção de estratégias mais eficientes, eficazes e efetivas que enlaçando modos de ser e da cultura despertem, agucem e mobilizem os jovens para a produção social de ambientes acolhedores. A metodologia utilizada incluiu observação participante e registros escritos de vozes que revelaram fragmentos de seus cotidianos e de seus pensamentos sobre aspectos pessoais, sociais, familiares e grupais, permitindo identificar redes de conexão existenciais e as formas como processam suas vivências. / This study aimed to analyze the networks built by young people who use the streets as a space for social gatherings and productions in Diadema, São Paulo. The research intended to contribute to the construction of more efficient, productive and effective strategies that, intertwining ways of being and culture, stimulate, sharpen and mobilize young people for the social production of welcoming environments. The methodology included participatory observatios as well as written records of voices that reveal fragments of their day-to-day and their thoughts on personal, social, family and group aspects, allowing the identification of existential connection networks and ways they process their experiences.

A tese busca compreender os sentidos expressos por jovens acerca de suas experiências de participação social, desenvolvidas em diferentes coletivos. Propõe uma análise compreensiva de narrativas desses jovens, da Região Metropolitana de Porto Alegre-RS, no ano de 2011, todos participantes de diferentes coletivos, a saber: Instituto Ingá (juventude e movimento ecológico); cursinho Pré-Vestibular Zumbi dos Palmares (juventude e educação popular); Instituto Cultural Afro- Sul/Odomodê (juventude e valorização das diferenças étnico-raciais); e Campanha Nacional Contra a Violência e o Extermínio de Jovens, das Pastorais da Juventude do Brasil (juventude e violência/direitos humanos). A partir de uma metodologia de cunho qualitativo, contou com a participação direta de jovens na produção dos dados empíricos. Os referenciais foram tomados de autores que tematizam as juventudes, as culturas juvenis, a participação social e os sentidos de participação no mundo contemporâneo, em especial Carles Feixa Pàmpols, Alberto Melucci, José Machado Pais, Regina Novaes, Marília Pontes Sposito, Paulo Carrano, Helena Abramo, Juarez Dayrell e Maritza Urteaga. O tratamento do corpus empírico inspirase no método de análise de dados conhecido como Método Documentário de Interpretação, que propõe dois momentos: o da interpretação formulada (abordagem compreensiva das narrativas de jovens) e o da interpretação refletida (análises, comparações e organização de categorias e temas a partir das narrativas). Os dados empíricos estão organizados em três eixos, que adotam uma caracterização temporal: a) o eixo dos sentidos do passado, b) o eixo dos sentidos do presente e c) o eixo dos sentidos do futuro. No primeiro, os jovens narram diversas experiências que foram significativas em suas trajetórias nos coletivos em que atuam e os sentidos produzidos a partir delas. Destacam-se os processos de identificação, de crescimento pessoal, a superação de dificuldades e conflitos, as relações intergeracionais e as experiências profissionais. No segundo, os jovens assinalam alguns sentidos produzidos a partir dos grupos e que são definidores para suas experiências no presente, entre os quais se encontram os sentidos pessoais, de sociabilidade, de missão, os sentidos formativos e os resultados. No terceiro, eles expressam sentidos de futuro que o envolvimento nos coletivos oportuniza, e que influenciam a dimensão profissional, as topias e utopias, em convicções de um futuro incerto e em como suas vidas seriam diferentes caso não participassem desses grupos. Por fim, a partir do estudo realizado é possível afirmar que a participação dos jovens nos coletivos em que atuam produz sentidos demarcadores em seus itinerários pessoais, tanto no passado como no presente assim como no futuro. / This dissertation seeks to understand the resulting meanings of the narratives of young people about their social participation, as developed from their involvement in four specific experiences. It is a proposal for comprehensive analysis seeking to realize what young people, all of which are from the Metropolitan Area of Porto Alegre city, tell (or narrate) about their life experiences and what meaning these experiences themselves have for their lives. Young people of four groups are involved in the research. These groups are: Instituto Inga (youth and ecological movement); preparatory curse for college admission exams Zumbi dos Palmares (youth and popular education); Instituto Cultural Afro-Sul/Odomode (youth and the recognition of ethnical and racial differences); and the Campanha Nacional Contra a Violencia e o Exterminio de Jovens das Pastorais da Juventude do Brasil (youth and violence/human rights). From a qualitative methodology, this study has a direct participation of young people in the production of its empirical data. Its theoretical frameworks brings about authors that reflect on youths, youth cultures, social participation and their sense of participation in the contemporary world. Some of the authors on the basis of this research are Carles Feixa Pampols, Alberto Melucci, Jose Machado Pais, Regina Novaes, Marilia Pontes Sposito, Paulo Carrano, Helena Abramo, Juarez Dayrell and Maritza Urteaga. The form the empirical data is considered is inspired in the analytical method known as Documented Method of Interpretation, which proposes two parts: the one related to the formulated interpretation (comprehensive approach of the narratives of the young people involved) and the one related to the reflected interpretation (analysis, comparison, and organization of categories and themes from the narratives). Such empirical data are organized in three time axes which adopt a time aspect: a) the axe of the senses (meanings) of the past; b) the axe of the senses (meanings) of the present; and c) the axe of the senses (meanings) of the future. In the first one, the young participants narrate several experiences that were relevant, meaningful, for them in their own career in the groups in which they work, as well as the senses (meanings) produced from such experiences. Amongst them may be noted the processes of identification, or personal growth, of overcoming difficulties and conflicts, as well as some intergenerational relations and professional experiences. In the second one, it may be seen that the young people involved highlight some meanings produced from the groups they belong to and that are relevant for defining their experiences in the present; among these are the personal, the sociability, the mission senses (meanings), as well as the senses of formation and of findings. In the third one, participants express their senses of future that their involvements in the groups have proposed to them and that have influenced in their professional dimension, “topias” and “utopias”, convictions of a uncertain future as well as in how their lives would be different if they had not participate in these organizations. Lastly, from this dissertation it is possible to state that the youth participation in the organizations in which they work produces sense indicators or markers for their personal itineraries in the past, in the present and in the future.

Submitted by admin tede (tede@pucgoias.edu.br) on 2017-10-25T12:21:49Z No. of bitstreams: 1 MILENE DE OLIVEIRA MACHADO RAMOS JUBÉ.pdf: 793118 bytes, checksum: c0e88d0c203b52b476dc642b770ccd53 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-25T12:21:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MILENE DE OLIVEIRA MACHADO RAMOS JUBÉ.pdf: 793118 bytes, checksum: c0e88d0c203b52b476dc642b770ccd53 (MD5) Previous issue date: 2017-08-31 / This dissertation is part of the Education, Society and Culture Research Line and aims to analyze and understand the perception of young people about the school environment and programs for the culture of peace. The young people studied are from the grassroots, Institute of Education of Goiás (IEG), of the afternoon shift and with age group between 14 and 20 years, boys and girls, residents in Goiânia and neighboring municipalities. In order to understand this phenomenon, we have used scholars such as Sposito (2009), Michaud (1989), Zaluar (2004), Abramovay (2005) and Misse (2008) and to obtain a theoretical background on youth (1990), Bonnewitz (2003), Dayrell (2007), Peralva (1997), and Melucci (1990). The proposal of this work was qualitative and, through the questionnaires and interviews, it was possible to apprehend young people's perception of violence in school contexts and the culture of peace, as well as to increase knowledge about youth and violence. The results showed that the phenomenon of violence exists in the school context, but in relation to the Culture of Peace in school, it was noticed that young people are unaware of such projects, although in the Political Project Pedagogical (PPP) prevention and coping with bullying. As for the presence of the Military Police Battalion in the Institute, the young people understand that it is necessary, but it brings embarrassment and they feel watched. The results point out the need to establish mechanisms with the students, in the effective implementation of projects for the construction of a culture of peace based on the autonomy of the subject, and thus respecting their limits. / Esta dissertação está inscrita na Linha de Pesquisa Educação, Sociedade e Cultura do Programa de Pós-graduação em Educação da PUC Goiás e dentro do projeto de pesquisa “O estado da arte sobre a juventude na pós-graduação da PUC Goiás e UFG: educação, ciências sociais, psicologia e serviço social (2002-2014)”, e tem como objetivo analisar e compreender a percepção dos jovens, sobre aviolência no contexto escolar e os programas para a cultura da paz.Os jovens pesquisados são de camadas populares, estudantes do Instituto de Educação de Goiás (IEG), do turno vespertino e com faixa etáriaentre 14 e 20 anos, rapazes e moças, residentes em Goiânia e municípios vizinhos. Para a compreensão sobre este fenômeno, recorreu-se à estudiosos sobre o assunto, como: Sposito (2009), Michaud (1989), Zaluar (2004), Abramovay (2005) e Misse (2008) e para obter embasamento teórico sobre a juventude, buscou-se compreender os especialistas da área, tais como: Islas (2009), Reguillo (2007), Bourdieu (1990), Bonnewitz (2003), Dayrell (2007) Peralva (1997) e Melucci (1990). A proposta deste trabalho foi de cunho qualitativo e, através dos questionários e entrevistas, foi possível apreender a percepção dos jovensacerca da violência em contextos escolares e da cultura da paz, bem como ampliou os conhecimentos sobre a juventude e a violência. Os resultados demonstraram que o fenômeno da violência existe no contexto escolar, porém, em relação à Cultura da Paz na escola, percebeu-se que os jovens desconhecem tais projetos, ainda que no Projeto Político Pedagógico (PPP), está inserido o Projeto de Políticas de Prevenção e Enfrentamento ao Bullying. Quanto a presença do Batalhão da Policia Militar no Instituto, os jovens compreendem que é necessária, porém traz constrangimento e se sentem vigiados. Os resultados apontam a necessidade decriação de mecanismos junto aos alunos, na implementação efetiva de projetos para a construção de uma cultura da paz pautada na autonomia do sujeito, e respeitando assim seus limites.

Submitted by admin tede (tede@pucgoias.edu.br) on 2017-10-25T16:46:00Z No. of bitstreams: 1 DLLANE DE SOUZA DIAS LEAL.pdf: 2568433 bytes, checksum: 2bac80c13375167f28b2b297bd5aac8a (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-25T16:46:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DLLANE DE SOUZA DIAS LEAL.pdf: 2568433 bytes, checksum: 2bac80c13375167f28b2b297bd5aac8a (MD5) Previous issue date: 2017-08-28 / This dissertation is linked to the research project Center of Memory, Documentation and Reference in Education of Young and Adults (EJA), Popular Education and Social Movements of the State of Goiás, denominated Living Memory Center. It intends to analyze how a group of adults and young people from Barreiras-BA feel about the period of military dictatorship within the national and local scope. It aimed to understand the historical context in Brazil and in the municipality of Barreiras, from 1964 to 1984; to identify the process of constitution of military dictatorship in Barreiras. Several authors were considered as significant in this study. About memory studies Halbwachs (2006) and Ricoeur (2007) were used, among others; about Oral History, Paul Thompson (1998) was the main author; and on the military dictatorship in Brazil, Gaspari (2014), Fausto (1995) and Germano (2011) were mainly used as reference. This study is part of a qualitative research methodology, since it seeks to privilege the history, memory and specially, the individuals’ life histories, as explanatory components of descriptions and meanings attributed to the reality and the life condition they lived. It is guided by the historic- dialectical method, by the relational perspective and in Oral History authors. Finally, it was concluded that the meaning attributed by the students about the military dictatorship in Brazil is something vague and without any historical consistency, and referring to Barreiras, it was surrounded by the collective memories built around the importance of 4º BEC. It is also observed that, in relation to the elderly, there are contradictions about the memory about this period, some referring to the military dictatorship as something positive while others demonstrate the dictatorial and repressive character of the regime. / Esta dissertação está vinculada ao projeto de pesquisa Centro de Memória, Documentação e Referência em Educação de Jovens e Adultos (EJA), Educação Popular e Movimentos Sociais do Estado de Goiás, denominado Centro Memória Viva. Busca-se analisar os sentidos atribuídos à ditadura militar por um grupo de adultos e um grupo de jovens do Município de Barreiras-BA, tanto em âmbito nacional como local. Procurou-se apreender a conjuntura histórica do Brasil e do município de Barreiras, no período de 1964 a 1984; e identificar o processo de constituição do regime militar no município de Barreiras. Recorreu-se a diversos autores considerados como centrais para este estudo. No campo de memória recorreu-se a Halbwachs (2006), Ricoeur (2007) e outros; acerca da História Oral, a Paul Thompson (1992); e no que diz respeito à ditadura militar no Brasil, especialmente a Gaspari (2014), Fausto (1995) e Germano (2011), dentre outros. Esta pesquisa se insere na metodologia de pesquisa qualitativa, pois busca privilegiar a história, a memória e, em especial, as histórias de vida dos sujeitos, como elementos explicativos das descrições e sentidos atribuídos à realidade e à condição por eles vividas. Orienta-se pelo método histórico-dialético, pela perspectiva relacional e por autores da História Oral. Concluiu-se que o sentido que os estudantes atribuem à ditadura militar no Brasil é algo vago e sem consistência histórica e, no caso de Barreiras, permeado pelas memórias coletivas construídas em torno da importância do 4º Batalhão de Engenharia de Construção (BEC). Constata-se ainda que, em relação aos adultos, há contradições em torno da memória sobre esse período, sendo que alguns se referem à ditadura militar como algo positivo enquanto outros demonstram o caráter ditatorial e repressivo do regime.

Made available in DSpace on 2016-07-27T13:54:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LIANNA MARYA PEIXOTO GUSMAO.pdf: 1810548 bytes, checksum: 5a683cecd4939b0c42c50ab48826e17f (MD5) Previous issue date: 2009-09-11 / This paper titled: Young female university students in undergraduate nursing: the universe and cultural habitus of the profession trainers, part of the research Society and Culture Education Program Graduate Education (Master and Doctorate) Catholic University of Goiás (UCG). Its purpose was to understand who are the young women in the undergraduate program in nursing at UCG, where strategies are created by them to ensure continuity in higher education and the meanings attributed to the professionalization in nursing. This study was grounded on the concepts Bourdieusian, especially the scientific field, habitus and strategy. The concept of habitus has proved appropriate to understand the way of thinking and acting of young university students of nursing program in UCG. To perform the work used several methodological procedures: the bibliographic to apprehend the discussion of youth, higher education in Brazil and nursing course, the implementation of seventy-four (74) questionnaire and completion of six (6) interviews with young women aged 18 to 24 years, attending the seventh (7th) and eighth (8th) periods of the course. There was a qualitative research asking who are these them in an attempt to know the faces of the youthful universe, so being young and what the trainers habitus of the profession. For this, the first chapter is located in the nursing area of the SCU, as well as its historical path, from the theory bourdieusian field, aiming to understand that young women are, what strategies are created by them to ensure their permanence in higher education and the meanings attributed to training in terms of nursing as a profession. In the second chapter, based on Foracchi (1965); ROMANELLI (2003), Sposito (2005); ZAGO (2006) is to know the aspects that characterize the young academic, such as socioeconomic status of family, work and study. In the third, seek to show the meanings attributed by young people to nursing, professional and work, keeping in view the perspective of how people move between modes of being young and professional habitus then indicate the representations produced by them around the image itself, and also the profession. Are also considered studies of youths who emphasize the complexity of the universe and its contemporary youth plurality, which call attention to the need for analysis and looks capable of addressing the multiplicity of youths face the transformations of contemporary societies. In that sense it was noticed that the academic has great relevance in the formation of professional habitus. / O presente trabalho denominado: Jovens universitárias da graduação em enfermagem: Universo sociocultural e habitus formadores da profissão fazem parte da linha de pesquisa Educação Sociedade e Cultura do programa de Pós Graduação em Educação (Mestrado e Doutorado) da Pontifícia Universidade Católica de Goiás (PUC-Go). O seu propósito foi compreender quem são as jovens mulheres do curso de graduação em enfermagem da UCG, quais estratégias são criadas por elas para garantir a permanência no ensino superior e quais sentidos atribuem à profissionalização no campo da enfermagem. Este estudo teve como referência teórica os conceitos bourdieusianos, em especial o de campo cientifico, habitus e estratégias e dado o objeto de estudo realizou-se uma pesquisa predominantemente qualitativa. Para realização do trabalho utilizou-se de diversos procedimentos metodológicos: da consulta bibliográfica visando apreender a discussão da juventude, do ensino superior brasileiro e do curso de enfermagem; da aplicação de setenta e quatro (74) questionários e realização de seis (6) entrevistas com jovens mulheres na faixa de 18 a 24 anos, cursando o sétimo (7º) e oitavo (8º) períodos do curso. A pesquisa investiga as jovens mulheres, suas estratégias para garantir a permanência no ensino superior e os sentidos atribuídos à formação em termos da enfermagem como profissão. Com base em FORACCHI (1965); ROMANELLI (2003); SPOSITO (2005); ZAGO (2006) procurou-se conhecer os aspectos que caracterizam as jovens acadêmicas do ensino superior, tais como: condição socioeconômica da família, estudo e trabalho. Finalmente, são analisados os sentidos atribuídos pelas jovens à enfermagem, à profissionalização, ao trabalho e os habitus profissionais para, então, indicar as representações produzidas por elas em torno da própria imagem e, também, da profissão. Para a análise são considerados os estudos sobre juventudes (indicar os principais autores) que enfatizam a complexidade do universo juvenil e sua pluralidade, que chamam atenção para a necessidade de olhares e de análises capazes de abordarem a multiplicidade das juventudes frente às transformações das sociedades contemporâneas. Nesse sentido percebeu-se que a formação acadêmica possui grande relevância na formação do habitus profissional.

Esta dissertação coloca em foco o jovem em conflito com a lei em medida socioeducativa de internação, sendo, essa medida, a resposta estatal mais severa ao cometimento de ato infracional. O recorte é o estado do Rio Grande do Sul. A pesquisa, de cunho qualitativo, foi cartografada entrelaçando e analisando intensidades: as vivenciadas, recordadas por registros fotográficos, da pesquisadora, em uma unidade de atendimento socioeducativo; as que se apresentam nas legislações, através de um panorama histórico mostrando a transição da Doutrina da Situação Irregular para a Doutrina da Proteção Integral, com seus respectivos ordenamentos normativos: os códigos de menores de 1927 e o de 1979, o Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA, lei Federal nº 8.069/1990) e a instituição do Sistema Nacional de Atendimento Socioeducativo (SINASE, Lei 12.594, de 18 de janeiro de 2012). Na análise do que é dito, anunciado, escrito se tratando do jovem em conflito com a lei, entrelaçou-se ainda, a necessidade pela busca de como esse jovem é escrito, anunciado, de forma acessível para a população em geral: mapearam-se, assim, as notícias do periódico de maior circulação do estado, em seu formato on-line, acrescidas, então, à pesquisa. A base teórica se aproxima das perspectivas de Michel Foucault, Gilles Deleuze e Felix Guattari, dialogando com autores diversos, tais quais: José Machado Pais, Deisemer Gorczevski, João Batista Costa Saraiva, Carmem Craidy, Gislei Lazzaroto, dentre outros Nesta pesquisa, percebem-se diferenças ao que se propõe em lei, à realidade encontrada e, também, ao que se apresenta no dizer social e midiático quanto aos jovens e as medidas socioeducativas de internação. Ao focalizar os modos como os sujeitos são referidos, nomeados, descritos, vê-se significativos avanços nas proposições legais, enquanto, nas notícias do dispositivo analisado, encontra-se indícios da infâmia e a tendência de uma visão pautada no menorismo. Frente a tantas distâncias encontradas, ressalta-se a necessidade de distanciar esses sujeitos do lugar de infame e, por fim, reforça-se a importância de vê-los como jovens, compreendendo as pluralidades, e, empreendendo a eles, suas singularidades, perfomidades, culturas, histórias, vidas. Nesse sentido, destaca-se: embora esses jovens sejam autores de infrações e são sentenciados por isso, também são atores principais de uma família, sendo filho, irmão, mãe, pai, muitas vezes. Tornando-se indispensável, principalmente, vê-los como sujeitos. Sujeitos de direito. Para além das normativas e das notícias infames de suas histórias, mas em sua rede social, de saúde e educação. / This dissertation focuses on the young person in conflict with the law under the socio-educative measure of detention, as this is the most severe state response to an infraction. The profile is the state of Rio Grande Do Sul. The qualitative research was mapped by interweaving and analyzing intensities: those experienced, remembered by photographic records, of the researcher, in a socioeducative care unit; the those that are presented in legislation, through a historical panorama showing the transition from the Doctrine of Irregular Situation to the Doctrine of Integral Protection, with its respective normative ordinances: the juvenile codes from 1927 and 1979, the Child and Adolescent Statute (ECA, Federal Law no. 8,069/1990), and the institution of the National Socio-Educational Service System (SINASE, Law no. 12,594, from January 18, 2012). In the analysis of what is said, announced, and written about the young person in conflict with the law, the need for the search of how this young person is written, announced, in an accessible way to the general population: this is how the news from the biggest newspaper in the state was mapped, from its online format, and then added to the research The theoretical basis approaches the perspectives of Michel Foucault, Gilles Deleuze, and Felix Guattari, dialoguing with diverse authors, such as José Machado Pais, Deisemer Gorczevski, João Batista Costa Saraiva, Carmem Craidy, Gislei Lazzaroto, amongst others. In this research, differences are perceived in what is proposed in the law, and to the reality, and also, in what it is presented in the social and mediatic saying about the youngsters and the socio-educative measures of internment. By focusing on how subjects are referred to, named, described, significant advances are made in legal propositions, while in the news of the analyzed device there are signs of infamy and the tendency of a view based on minorism. Faced with so many distances found, the need to distance these subjects from the place of infamy is emphasized and, finally, the importance of seeing them as young people, understanding the pluralities, and, by undertaking their singularities, perfomities, cultures, stories, and lives. In this sense, it is noteworthy: although these young people are perpetrators of offenses and sentenced for them, they are also main actors of a family, being sons, brothers, mothers, or fathers. It is mainly indispensable to see them as subjects. Subjects of right, in addition to the regulations and the infamous news stories, but in their social, health and education networks.

This is a longitudinal study that aimed to explore the planning and preparation, and experiences of post-school transition of young people with learning disabilities in both, mainstream and special schools within one local authority in Scotland. Data were drawn from semi-structured interviews with the young people, parents and professionals, and also from questionnaire with parents, at three different stages, covering a period from the final year at school, up to the first year at college. In addition, observation was undertaken of two review meetings in one special school. The results found that despite all young people’s post-school destination being college, they went through a variety of experiences, suggesting that a different approach needs to be taken to planning and preparation to ensure a smooth and seamless transition. The study revealed that despite many improvements, there was still a lack of information about the post-school provisions for the young people among the school staff and other professionals. The study proposes that the role of parents is as important as the role of the school staff. The study also makes some recommendations for future research, policy and practice.

This thesis is an exploration into the lives of street-connected young people living in disaster prone communities in the Caribbean country of Jamaica. Street-connected young people’s lives have been well documented over the past few decades in relation to their immediate spaces, activities and more recently, relationships. Street-connected young people have been found to be part of wider social structures in society which have bearing on how they prepare for, react to, negotiate and overcome challenges that they are faced with, both at the local level and on a much larger scale, including adverse events like ‘natural’ disasters. While this study appreciates the progression of the literature on this once overlooked social group, it suggests that there is still a gap in the literature in respect to how street-connected young people’s relationality is understood and explored. Jamaican street-connected young people’s relationality is complex and formed of context-specific networks and relationships. These not only include close knit relationships with family and friends but also wider community relationships with neighbours and extended family and relationships with people out with the community in other parts of Jamaica and abroad. The wider political, social and economic structures in place nationally which street-connected young people are embroiled are additionally considered, particularly in how it influences the coping mechanisms of street-connected young people. This thesis draws on street-connected young people’s relationality to examine how it shapes their resilience and to what extent their positon within this wider web of relationships in Jamaica is crucial to how they prepare and manage the hurricanes and flooding taking place there. Extant studies on young people’s resilience have begun to appreciate the role of the social context and relational networks in enhancing or reducing their resilience, looking beyond traditional studies focusing on an individual’s traits or personal attribute. In this research I have expanded upon the concept of relational resilience to look at how it manifests itself in the lives of street-connected young people, an area currently understudied. A participatory ethnography approach has been adopted in the methodology, using a range of participatory methods to develop a comprehensive and holistic understanding of life for street-connected young people, with the view to establishing their situation in disaster events, how they demonstrate resilience when faced with adversity and how best to tailor national disaster risk management and reduction strategies to suit them and their communities’ needs. By using methods which encourage participation among everyone, a space of collaboration and knowledge exchange can be generated to gain the most informed responses and outcomes.

O trabalho apresenta resultados da pesquisa de mestrado, na qual investigou-se a respeito das contribuições do fazer teatral (educação não escolar) à socialização, independência e autonomia de jovens entre 17 e 29 anos, em um curso de teatro oferecido por organização não governamental inserida em espacialidade urbana da região do nordeste do estado de São Paulo. No estudo, de natureza qualitativa, predominaram a observação livre e a realização de entrevistas de tipo compreensiva. Aportes teóricos das áreas das Ciências Sociais, das Artes/Teatro e da Educação orientaram todas as fases da pesquisa, em especial a compreensão das experiências individuais, sociais e culturais dos jovens. Os resultados apontam que o engajamento dos jovens diversifica e adensa seus processos socializadores e permite-lhes construir uma visão de mundo e tecer um mundo diverso de seus familiares, grupos religiosos, escolares, entre outros, constituindo-se em uma prática educativa que vai além da transmissão de técnicas, saberes e conhecimentos próprios da linguagem teatral. / This paper presents results of research that focuses on the contributions of the theatrical creative process to the socialization, individualization and autonomy of young people in educational spaces outside of formal schooling. The study focuses on young people, aged between 17 and 29, who attend introductory theater classes in a non-governamental organization located at a urban spaciality in the northeastern region of the State of São Paulo. The study is based on qualitative data grounded on contributions from the areas of Social Sciences, Theater and Education. In field works were adopted methodological procedures as direct observation, the recording in a field diary, and the realization of \"reflective interview.\" The results suggest that experience increases the diversification of socialization processes, autonomy and individuation of the young people and shows to be an educational practice that goes beyond the transmission techniques, own knowledge of theatrical language.

A busca por um estilo de vida saudável é crescente sendo desafiante para a indústria alimentícia atender às demandas atuais de mercado. A idade do consumidor é variável importante frente às expectativas dos indivíduos. Pois os jovens em geral são saudáveis, estão em fase de descobertas, mudanças e em formação de opinião, enquanto os idosos possuem preferências consolidadas e geralmente apresentam restrições alimentares. Neste contexto, para produtos cárneos, o reduzido teor de gordura e a mastigabilidade são características atrativas. Para o desenvolvimento de produtos cárneos diferenciados são práticas usuais as combinações de ingredientes não cárneos passíveis de substituir a gordura, ou ainda a redução de ácidos graxos saturados por meio da utilização de óleos vegetais para substituir a gordura suína. Contudo, raros são os estudos que abordam simultaneamente a redução e a substituição de gordura avaliando a influência destas modificações na percepção sensorial de consumidores com diferentes idades. Assim, o presente estudo tem por objetivo principal viabilizar a obtenção de emulsionados com alta redução de gordura animal e aceitabilidade sensorial, utilizando ingredientes não cárneos (alginato, guar e soro de leite) associados à gordura vegetal; além de comparar os perfis sensoriais obtidos por jovens, adultos e idosos treinados. Nas formulações a gordura foi reduzida em 66% e o máximo de substituição foi de 100% do toucinho. Sendo as formulações: CA e CV os tratamentos controles contendo respectivamente 24% de gordura animal (A) e gordura vegetal (V) na massa; RGA (reduzida gordura animal) e RGV (reduzida gordura vegetal) com teor reduzido para 12% de gordura na massa; enquanto RGAH (reduzida gordura animal com hidrocolóides) e RGVH (reduzida gordura vegetal com hidrocolóides) possuem 12% de gordura e foram adicionados de soro de leite (1,2%), alginato (0,25%) e goma guar (0,05%). A substituição da gordura animal por vegetal modificou a qualidade do produto principalmente quanto à textura (elasticidade e mastigabilidade). A redução de gordura diminuiu o potencial oxidativo e o teor de ácidos graxos saturados, minimizou as perdas na cocção e apresentou a maior aceitação sensorial. Os resultados dos consumidores demonstrou que nenhum dos tratamentos foi estatisticamente (p>0,05) preferido, entretanto 64% dos consumidores preferiram os produtos com teor reduzido de gordura. Os consumidores com mais idade não conseguiram diferenciar as amostras. Entre os grupos treinados, os perfis sensoriais obtidos foram diferentes, porém os grupos treinados destacaram que a redução da gordura animal proporcionou a obtenção de produtos com características mais similares aos tradicionais quando comparados aos substituídos por gordura vegetal. Conclui-se que o novo produto deve possuir apelo à saudabilidade, ressaltando seu teor de gordura e suas características diferenciadas quanto à maciez e mastigação. Esta pesquisa aponta um caminho promissor para pesquisas envolvendo a utilização de fontes lipídicas diferenciadas associadas aos hidrocolóides em produtos cárneos. Além disso, ele estudo reforça a importância da seleção de grupos de provadores para testes sensoriais dependendo do público alvo do produto a ser desenvolvido. Destaca-se ainda a necessidade de aprimoramento das análises sensoriais descritivas, sendo os mapas de referências, utilizados neste trabalho, uma ferramenta simples que auxilia os provadores na obtenção de resultados. / The search for a healthy lifestyle, it have been a challenge for the food industry meet the demands of current market. The consumer age is an important variable to obtain the expectations of individuals. Young people in general are healthy, and they are in opinion formation, while the elderly have consolidated preferences and often should have dietary restrictions. In this context, for the low-fat meat products and chewiness are attractive features. For the development of meat products differentiated, are common to combine nonmeat ingredients that can substitute the fat, or the reduction of composition saturated by the use of vegetable oils to replace pork fat. However, few are the studies that consider both requirements: the reduction and replacement of fat assessing the influence of these changes in sensory perception of consumers of different ages. Thus, the present has the main objective to facilitate obtaining emulsified with high fat reduction and sensory acceptability, using nonmeat ingredients, associated with vegetable fat, in addition to compare the sensory profiles obtained by youth, adults and seniors trained. Three processes were performed at different time periods from the standardization of the raw material. In the formulations fat was reduced by 66% and the maximum was 100% replacement of fat. Being formulations: CA and CV treatments controls containing respectively 24% animal fat (A) and vegetable fat (V) the mass; RGA (reduced animal fat) and RGV (reduced vegetable fat) with content reduced to 12% fat mass, while RGAH (reduced animal fat with hydrocolloids), and RGVH (reduced fat with vegetable hydrocolloids) have 12% fat and added whey (1.2%), sodium alginate (0.25%) and guar gum (0.05%). The replacement of animal fat to vegetable modified product quality especially in regard to texture (elasticity and chewiness). The reduction of fat decreased the oxidative potential and of saturated fatty acids, downplayed cooking loss and had the highest sensory acceptance. The results demonstrate the consumer 110 that no treatment was considered preferred, though 64% of consumers prefer products with reduced fat content. Older consumers could not differentiate the samples. Among the groups trained sensory profiles obtained were different, the trained groups emphasized that the reduction in animal fat afforded to obtain products with characteristics similar to those when compared to traditional replaced by vegetable fat (RGV and RGVH). We conclude that the new product should have appeal to healthiness, highlighting its fat content and its distinctive characteristics as the softness and chewing. This result shows promising areas for future research involving the use of different lipid sources associated with hydrocolloids in meat products associated with different lipid sources. This study reinforces the importance of the selection of groups of assessors depending on the target audience of the product to be developed. Another important point is the need for improvement of sensory descriptive analysis, with the maps of references used in this work a simple tool that helps testers in getting results.