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[en] THE STRUCTURING OF FAST-FOOD CHAINS: EMPIRICAL RESEARCH OF FRANCHISING ANTECEDENTS AND ITS IMPLICATIONS ON FIRMS´ PERFORMANCE / [pt] ESTRUTURAÇÃO DAS REDES DE FAST FOOD: ESTUDO EMPÍRICO SOBRE OS ANTECEDENTES DO FRANCHISING E SUAS IMPLICAÇÕES SOBRE O DESEMPENHO DAS FIRMASLUIZ FERNANDO DE PARIS CALDAS 05 January 2007 (has links)
[pt] A forma de estruturação e gerenciamento dos canais de
distribuição constitui
para as firmas uma importante fonte de vantagem
competitiva. Em linha com a
sua visibilidade, o franchising vem atraindo a atenção de
pesquisadores das mais
diversas linhas teóricas, interessados em aprofundar a
compreensão quanto as suas
implicações econômicas e estratégicas. Esta pesquisa visa
contribuir para ampliar
os entendimentos quanto aos fatores que influenciam a
adoção e o
desenvolvimento do sistema, assim como da relação entre o
seu grau de utilização
e o desempenho das firmas. Com base na revisão da
literatura, desenvolveu-se um
modelo estrutural utilizando fatores preconizados pelas
teorias da escassez de
recursos, custos de transação e da agência. Esta modelagem
do problema permitiu
o teste das relações hipotetizadas e a mensuração das
contribuições dos fatores na
explicação do franchising e do desempenho das firmas. A
investigação empírica
utilizou informações de domínio público sobre 88 redes de
fast food que operam
no Brasil. De forma geral, os resultados corroboraram
diversas proposições
teóricas quanto aos efeitos dos fatores selecionados sobre
do nível de utilização do
franchising pelas firmas. Adicionalmente, revelou-se um
impacto conjunto dos
fatores antecedentes e da forma de estruturação das redes
sobre o desempenho dos
franqueadores. A análise da influência da maturidade das
firmas permitiu
diferenciar a importância relativa das relações estruturais
do modelo entre
franqueadores novos e maduros. Finalmente, foram discutidas
as implicações
acadêmicas e gerenciais das conclusões, bem como apontadas
sugestões para
futuras pesquisas. / [en] The distribution channel structuring and management
represents to firms an
important source of competitive advantage. Measure with its
visibility, franchising
has captured the attention of researchers from a wide
variety of theoretical
backgrounds, interested in deepening the understanding of
its economic and
strategic implications. This research aims at providing
further comprehension
about the factors that lead to the franchising adoption and
development as well as
the relationship between its level of utilization and
companies´ performance.
Based on literature review, a structural model was
developed using factors
nourished by the resource scarcity, transaction costs and
agency theories. This
problem-modeling approach allowed the testing of
hypothesized relationships and
the measuring of factors the contributions to the
explanation of franchising and the
performance of companies. The empirical investigation was
developed using
public information regarding 88 fast food chains operating
in Brazil. Overall, the
findings offered support for several theoretical
propositions concerning the effects
of each selected factors over the use if franchising level.
Furthermore, the results
revealed a combined impact of the selected factors and the
network structure on
franchisors´ performance. The examination of the company´s
experience influence
allows differentiating the relative importance of some
structural relationships
among young and mature franchisors. Finally, the academic
and managerial
implications of the conclusions were discussed and
suggestions for future studies
were provided.
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[en] STRATEGIC IMPLICATIONS OF NETWORK RELATIONSHIPS IN FRANCHISING-TYPE ALLIANCES: A CASE STUDY OF COCA-COLA´S NETWORK OF FRANCHISEES IN BRAZIL / [pt] IMPLICAÇÕES ESTRATÉGICAS DAS REDES DE RELACIONAMENTO DO TIPO FRANCHISING: ESTUDO DE CASO DA REDE DE FRANQUEADOS DA COCA-COLA NO BRASILILTON S P AZEVEDO 25 June 2004 (has links)
[pt] Na indústria de bebidas, como na grande maioria das
indústrias no mundo, as empresas estão estabelecendo
diversos tipos de alianças e até mesmo redes de
relacionamentos estratégicos - para complementar ou suprir
deficiências de seus recursos internos, reduzir riscos e
sustentar sua vantagem competitiva. Portanto, é fundamental
levar em conta o impacto das alianças e redes, ou seja,
adotar a perspectiva relacional nas análises estratégicas
destas empresas. Este trabalho tem como objetivo contribuir
com as recentes pesquisas em redes estratégicas, visando
expandir e complementar os modelos de análise estratégica
tradicionais e desenvolver novos construtos pertinentes aos
relacionamentos estratégicos e às redes que as empresas
estabelecem - focalizando um tipo particular de redes de
alianças : os sistemas de franquias empresariais ou
franchising. Tem como objeto de estudo a rede de
franqueados da Coca-Cola no Brasil, líder no mercado
brasileiro de refrigerantes. É importante lembrar que a
matriz da empresa central da rede - The Coca-Cola Company -
é líder mundial da indústria de refrigerantes, com atuação
em mais de 200 países. O estudo desta rede envolveu
investigação documental, observação participante e um
levantamento tipo survey. No caso deste último, utilizou-se
um questionário semi-estruturado para capturar as
percepções dos gestores das empresas que integram a rede de
franqueados. Os dados foram analisados com base no
referencial teórico, fundamentado em revisão da literatura,
com auxílio de um ferramental para análise estratégica pela
ótica relacional, proposto no âmbito da pesquisa maior na
qual se insere este trabalho (Macedo-Soares 2002). Os
resultados evidenciam novos subsídios relacionais para
apoiar o planejamento estratégico das empresas sob estudo,
complementares àqueles identificados por análises
estratégicas tradicionais - confirmando a aplicabilidade do
modelo de análise e ratificando a importância de se
considerar as implicações das alianças/redes na agenda
estratégica destas organizações. Dentre estes subsídios,
destaca-se a identificação de oportunidades relacionais,
associadas à integração dos parceiros da rede, de explorar
sinergias no compartilhamento de recursos e custos que
neutralizam ameaças tradicionais do macro-ambiente,
notadamente as sócio-econômicas. / [en] In the beverage industry, in common with the majority of
industries worldwide, firms are seeking alliances or even
engaging in networks of strategic relationships - to
complement or overcome shortcomings in internal resources,
reduce risk and sustain competitive advantage. Thus, it is
fundamental to gauge the impact of these alliances and
networks, by adopting a relational perspective in the
strategic analyses of these firms. The objective of this
study is to contribute to recent research on strategic
networks, by expanding and complementing traditional models
of strategic analysis, by way of the development of new
constructs which include the strategic relationships and
networks established by firms. The focus here is on a
specific type of network of alliances, precisely systems of
business franchises or franchising. The object of this
study is Coca-Cola´s network of franchisees in Brazil,
where it is the soft drink market leader. It is important
to remember that the mother company of the network´s
central firm - The Coca-Cola Company - is the world leader
in the soft drink industry, with operations in more than
200 countries. The study of this network was carried out
using documentary investigation, participant observation
and surveys. In the latter case a semi-structured
questionnaire was applied to discover the perceptions of
franchisee managers. The data was analyzed according to a
theoretical framework, based on a review of the literature,
and a tool for strategic analysis from a relational
standpoint, used in the broader research of which the
present study is a part. The results reveal new relational
aspects, useful in the strategic planning of the firms
studied, and which complement those identified by
traditional strategic analyses - thus confirming the
applicability of this model of analysis, and the
importance of taking into account the implications of
alliances/networks in these organizations´ strategic
agenda. Especially relevant is the identification of
relational opportunities associated with the integration of
network partners to exploit synergies in cost and resource
sharing, which can neutralize traditional, notably socio-
economic, macro-environmental threats.
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