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Avaliação da qualidade do leite e caracterização de laticínios do estado do Espírito Santo

Tonini, Christyane Bisi 29 August 2014 (has links)
Submitted by Maykon Nascimento (maykon.albani@hotmail.com) on 2014-12-10T19:22:25Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertacao. Christyane Bisi Tonini.texto completo.pdf: 1629369 bytes, checksum: 476ff144aab4bbbb66a7c9d75ad9c9f1 (MD5) / Approved for entry into archive by Elizabete Silva (elizabete.silva@ufes.br) on 2014-12-12T18:58:19Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertacao. Christyane Bisi Tonini.texto completo.pdf: 1629369 bytes, checksum: 476ff144aab4bbbb66a7c9d75ad9c9f1 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-12-12T18:58:19Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertacao. Christyane Bisi Tonini.texto completo.pdf: 1629369 bytes, checksum: 476ff144aab4bbbb66a7c9d75ad9c9f1 (MD5) Previous issue date: 2014 / O leite é um alimento de grande importância na alimentação humana e amplamente consumido. Desta forma, justifica-se o estudo de suas características e a avaliação de procedimentos higiênicos durante toda a sua cadeia produtiva, desde a ordenha até o seu processamento. O objetivo do trabalho foi caracterizar laticínios localizados no estado do Espírito Santo, bem como avaliar as características de qualidade do leite cru e do leite pasteurizado de quatro estabelecimentos. O estudo foi dividido em quatro etapas: 1) seleção de dois laticínios com Selo de Inspeção Federal (SIF) e dois laticínios com Selo de Inspeção Estadual (SIE); 2) Elaboração de questionário para coleta de dados; 3) coleta de amostras de leite cru refrigerado e leite pasteurizado nos laticínios selecionados e avaliação da qualidade da matéria-prima e; 4) caracterização dos quatro laticínios e avaliação das condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos (aplicação questionário elaborado e da Lista de Verificação de Boas Práticas de Fabricação - check-list – presente na RDC nº 275 / 2002 da Anvisa).Os resultados obtidos com as análises de composição centesimal, acidez titulável, pH e Contagem de Células Somáticas (CCS) das amostras dos laticínios SIF 1, SIF 2, SIE 1 e SIE 2 indicaram conformidade com o padrão exigido pela Instrução Normativa nº 62/2011 do MAPA. Com relação ao teste do alizarol, todas as amostras analisadas apresentaram coloração parda avermelhada sem coagulação, indicando conformidade com a exigência da legislação. Para o teste de detecção de antibiótico da classe β-lactâmicos, todas as amostras de leite dos quatro laticínios analisadas nas três coletas tiveram ausência pelo método utilizado. Em uma das amostras coletadas da indústria SIF 1 foi verificada a presença da enzima fosfatase alcalina em leite pasteurizado, indicando que o tratamento térmico não foi adequado e que, portanto, poderia haver presença de microrganismos patogênicos na amostra, ou que a enzima se renaturou, apresentando um resultado falso positivo para o teste. Além disso, foi verificado que duas amostras de leite coletadas do laticínio SIE 1 apresentaram ausência da enzima lactoperoxidase,O leite é um alimento de grande importância na alimentação humana e amplamente consumido. Desta forma, justifica-se o estudo de suas características e a avaliação de procedimentos higiênicos durante toda a sua cadeia produtiva, desde a ordenha até o seu processamento. O objetivo do trabalho foi caracterizar laticínios localizados no estado do Espírito Santo, bem como avaliar as características de qualidade do leite cru e do leite pasteurizado de quatro estabelecimentos. O estudo foi dividido em quatro etapas: 1) seleção de dois laticínios com Selo de Inspeção Federal (SIF) e dois laticínios com Selo de Inspeção Estadual (SIE); 2) Elaboração de questionário para coleta de dados; 3) coleta de amostras de leite cru refrigerado e leite pasteurizado nos laticínios selecionados e avaliação da qualidade da matéria-prima e; 4) caracterização dos quatro laticínios e avaliação das condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos (aplicação questionário elaborado e da Lista de Verificação de Boas Práticas de Fabricação - check-list – presente na RDC nº 275 / 2002 da Anvisa).Os resultados obtidos com as análises de composição centesimal, acidez titulável, pH e Contagem de Células Somáticas (CCS) das amostras dos laticínios SIF 1, SIF 2, SIE 1 e SIE 2 indicaram conformidade com o padrão exigido pela Instrução Normativa nº 62/2011 do MAPA. Com relação ao teste do alizarol, todas as amostras analisadas apresentaram coloração parda avermelhada sem coagulação, indicando conformidade com a exigência da legislação. Para o teste de detecção de antibiótico da classe β-lactâmicos, todas as amostras de leite dos quatro laticínios analisadas nas três coletas tiveram ausência pelo método utilizado. Em uma das amostras coletadas da indústria SIF 1 foi verificada a presença da enzima fosfatase alcalina em leite pasteurizado, indicando que o tratamento térmico não foi adequado e que, portanto, poderia haver presença de microrganismos patogênicos na amostra, ou que a enzima se renaturou, apresentando um resultado falso positivo para o teste. Além disso, foi verificado que duas amostras de leite coletadas do laticínio SIE 1 apresentaram ausência da enzima lactoperoxidase,O leite é um alimento de grande importância na alimentação humana e amplamente consumido. Desta forma, justifica-se o estudo de suas características e a avaliação de procedimentos higiênicos durante toda a sua cadeia produtiva, desde a ordenha até o seu processamento. O objetivo do trabalho foi caracterizar laticínios localizados no estado do Espírito Santo, bem como avaliar as características de qualidade do leite cru e do leite pasteurizado de quatro estabelecimentos. O estudo foi dividido em quatro etapas: 1) seleção de dois laticínios com Selo de Inspeção Federal (SIF) e dois laticínios com Selo de Inspeção Estadual (SIE); 2) Elaboração de questionário para coleta de dados; 3) coleta de amostras de leite cru refrigerado e leite pasteurizado nos laticínios selecionados e avaliação da qualidade da matéria-prima e; 4) caracterização dos quatro laticínios e avaliação das condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos (aplicação questionário elaborado e da Lista de Verificação de Boas Práticas de Fabricação - check-list – presente na RDC nº 275 / 2002 da Anvisa).Os resultados obtidos com as análises de composição centesimal, acidez titulável, pH e Contagem de Células Somáticas (CCS) das amostras dos laticínios SIF 1, SIF 2, SIE 1 e SIE 2 indicaram conformidade com o padrão exigido pela Instrução Normativa nº 62/2011 do MAPA. Com relação ao teste do alizarol, todas as amostras analisadas apresentaram coloração parda avermelhada sem coagulação, indicando conformidade com a exigência da legislação. Para o teste de detecção de antibiótico da classe β-lactâmicos, todas as amostras de leite dos quatro laticínios analisadas nas três coletas tiveram ausência pelo método utilizado. Em uma das amostras coletadas da indústria SIF 1 foi verificada a presença da enzima fosfatase alcalina em leite pasteurizado, indicando que o tratamento térmico não foi adequado e que, portanto, poderia haver presença de microrganismos patogênicos na amostra, ou que a enzima se renaturou, apresentando um resultado falso positivo para o teste. Além disso, foi verificado que duas amostras de leite coletadas do laticínio SIE 1 apresentaram ausência da enzima lactoperoxidase,indicando a sua desnaturação devido à superpasteurização do leite. Para as análises microbiológicas de contagem bacteriana total e bactérias psicrotróficas, foi verificado uma contagem acima do estabelecido pela legislação. Além disso, os maiores valores médios de Contagem Bacteriana Total (CBT), contagem de microrganismos psicrotróficos e coliformes totais nas amostras de leite cru refrigerado foram verificados entre os laticínios com SIF, podendo ter como causa o uso de tanques comunitários pelos produtores, tempo de transporte para coleta de leite maior do que a média dos laticínios com SIE, a falta de adoção das Boas Práticas de Ordenha e o maior volume de leite coletado de diferentes produtores. Com relação à CBT e à contagem de coliformes totais em leite pasteurizado, os maiores valores médios foram verificados também nos laticínios SIF 1 e SIF 2. Os laticínios que apresentaram maior porcentagem de adequação aos requisitos das BPF foram os laticínios SIF 1 (87,82 %) e SIF 2 (80,66 %), os quais já possuíam os POP’s (Procedimento Operacional Padronizado), CIP (Controle Integrado de Pragas) e BPF (Boas Práticas de Fabricação) implantados ou em fase final de implantação. A análise dos resultados das análises microbiológicas, da aplicação do check-list e da aplicação do questionário permitiu a conclusão de que as empresas que possuíam SIF, apesar de apresentarem uma maior porcentagem de adequação aos requisitos de boas práticas de fabricação, possuíam uma qualidade da matéria-prima menor do que as indústrias com SIE. A partir dos resultados obtidos, pode-se concluir que o estudo de laticínios no estado do Espírito Santo possibilitou o conhecimento do setor e de seus problemas, contribuindo para o emprego de ações de melhoria e prevenção de futuros problemas. / Milk is a food of great importance in human nutrition and widely consumed. Thus, it is justified to study its characteristics and evaluate hygienic procedures during the entire production chain, from milking to processing. The objective of this work was to characterize the dairy companies located in the state of Espírito Santo, and measure the quality of raw milk and pasteurized milk from four establishments. The study was divided into four stages: 1) Selection of two dairy companies with Seal Federal Inspection (SIF) and two dairy companies with Seal of State Inspection (SIE); 2) Development of questionnaire for data collection; 3) Sampling of refrigerated raw milk and pasteurized milk at the selected dairy companies and evaluation of the quality of the milk samples and; 4) Characterization of the four companies and evaluation of their sanitary conditions (administration of the questionnaire and application of the check-list present in the RDC No 275/2002 of ANVISA). Results showed that chemical composition, titratable acidity, pH and somatic cell count (SCC) samples of companies SIF 1, SIF 2, SIE 1 and SIE 2 were in accordance with the standard required by MAPA's Instruction N. 62/2011. All samples presented staining reddish brown / pink and no clotting as to alizarol test, indicating compliance with the requirement of the legislation. Concerning the test of detection of β-lactam antibiotic, all milk samples were absent according to the used method. In one of the analyzed samples, referring to a repetition of the company SIF 1, it was verified the presence of alkaline phosphatase enzyme in pasteurized milk, indicating that the treatment was not appropriate or the enzyme renatured, which would lead to a false positive result for the test. It was found that both samples of milk collected from a company with SIS showed absence of lactoperoxidase, indicating its superpasteurization due to denaturation of the enzyme. Regarding microbiological analyses of total bacterial count (TBC), mesophilic and psychrotrophic bacteria, results were higher than expected according to legislation. In addition, higher values for total bacterial count, psychrotrophic coliforms were found in raw milk samples collected from companies with SIF, probably due to the use of community tanks by producers, longer transportation period when comparing to companies with SIE and greater volume of milk collected from different milk producers. With respect to total bacterial count and total coliform count in pasteurized milk, the highest average values were recorded from companies SIF 1 and SIF 2. Dairy companies that showed higher percentages of adaptation to requirements of GMP were SIF 1 (87.82%) and SIF 2 (80.66%), which either had already implemented or was in the final stage of implementation of Standard Operating Procedure (SOP), GMP and Integrated Pest Management (IPM). Results of microbiological analyses, check-list application, and questionnaire administration allowed us to draw the conclusion that companies with SIF, although showed higher percentage of adequacies to GMP requirements, showed lower raw material quality comparing to companies with SIE. These results demonstrated that the study of dairy companies in the state of Espírito Santo enabled dairy industry and its problems knowledge, contributing to the appliance of improvement action and prevention of future problems.
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O corpo gordo : diálogos poéticos em Elisa Queiroz e Fernanda Magalhães

Mello, Júlia Almeida de 04 May 2015 (has links)
Submitted by Elizabete Silva (elizabete.silva@ufes.br) on 2015-08-19T19:14:10Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) O corpo gordo diálogos poéticos em Elisa Queiroz e Fernanda Magalhães.pdf: 7097136 bytes, checksum: eed510691d197383d8d536d8dac1c0ff (MD5) / Approved for entry into archive by Morgana Andrade (morgana.andrade@ufes.br) on 2016-01-08T10:49:52Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) O corpo gordo diálogos poéticos em Elisa Queiroz e Fernanda Magalhães.pdf: 7097136 bytes, checksum: eed510691d197383d8d536d8dac1c0ff (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-08T10:49:52Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) O corpo gordo diálogos poéticos em Elisa Queiroz e Fernanda Magalhães.pdf: 7097136 bytes, checksum: eed510691d197383d8d536d8dac1c0ff (MD5) Previous issue date: 2015 / FAPES / Esta dissertação tem por objetivo trazer à tona uma reflexão sobre o corpo gordo na arte contemporânea, tomando como base o projeto artístico de Elisa Queiroz e Fernanda Magalhães. Ambas utilizam a própria imagem como ponto de partida em produções que permitem discussões entrelaçadas envolvendo arte, discursos hegemônicos, gênero e política. Queiroz e Magalhães revelam a possibilidade da amplitude do olhar pelo outro através da arte e do próprio corpo refletido em diferentes suportes e superfícies. Em um primeiro momento, buscamos uma contextualização da corpulência no campo da arte, história, medicina e ciências sociais e apresentamos a recorrência do corpo gordo como imagem geradora no projeto de diferentes artistas na contemporaneidade. Mais adiante, adentramos obras de Elisa Queiroz e Fernanda Magalhães, articulando com uma revisão bibliográfica multidisciplinar que permite uma melhor compreensão sobre os jogos de poderes, a situação de gênero e os estudos Queer. Os resultados revelam a arte como espécie de prolongamento destes corpos que buscam um lugar livre, ou pelo menos distante, da exclusão e revelam que essas práticas podem ser tidas como uma busca em dar voz aos silenciados e oprimidos. / This thesis aims to bring up a reflection upon the fat body in contemporary art, based on the artistic project of Elisa Queiroz and Fernanda Magalhães. Both use their own images as a starting point in productions that allow intertwined discussions involving art, hegemonic discourses, gender and politics. Queiroz and Magalhães reveal the possibility of amplitude of looking to others through art and their own bodies reflected in different supports and surfaces. At first, we seek a contextualization of corpulence in the area of art, history, medicine and social sciences and present the recurrence of fat body as an image generator in the projects of different artists in the contemporaneity. Further, we present the works of Elisa Queiroz and Fernanda Magalhães, articulating with a multidisciplinary bibliographic review which allows a better understanding about the games of power, situation of gender and Queer studies. The results reveal art as a kind of extension of these bodies that seeks a free place, or at least distance, from exclusion and show that these practices can be taken as a quest to give voice to the silenced and oppressed.
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Aportes bibliométricos à produção científica nos principais periódicos da área de Ciência da Informação no Brasil, no período de 2006-2010

Alves, Bruno Henrique [UNESP] 08 April 2013 (has links) (PDF)
Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:44Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-04-08Bitstream added on 2014-06-13T20:55:12Z : No. of bitstreams: 1 alves_bh_me_mar.pdf: 2735093 bytes, checksum: 54d6593ede4c0ba1b8ac6cc456d85a5b (MD5) / Os estudos bibliométricos constituem um conjunto de procedimentos que analisa o comportamento da informação registrada, por meio de indicadores que utilizam as quantificações, análises estatísticas e recursos tecnológicos, com o objetivo de analisar e avaliar a produção da informação nas diferentes áreas do conhecimento. Dentre os indicadores utilizados, destacam-se os de colaboração científica que tem sido definida como dois ou mais atores trabalhando em parceria, onde compartilham informação e conhecimento entre si. Esta pesquisa objetivou mapear as redes de colaboração científica, utilizando os artigos dos periódicos da área de Ciência da Informação, no Brasil, no período de 2006 – 2010. De forma mais específica, pretendeu-se identificar as comunidades que se formam a partir das afinidades temáticas e das relações estabelecidas pelas coautorias, examinando-as em âmbito nacional e/ou internacional, com destaque para os autores mais produtivos, nas diferentes temáticas, que contribuem para a construção do conhecimento científico na área de Ciência da Informação. Como procedimento de pesquisa, realizou-se um levantamento de todos os artigos publicados, em um total de 605 artigos, nos seguintes periódicos: Ciência da Informação, DataGramaZero, Perspectivas em Ciência da Informação, Informação & Sociedade: Estudos e Transinformação. Realizou-se uma análise qualitativa das informações obtidas, a partir de um mapeamento de como está sendo construído o conhecimento na área de Ciência da Informação. Utilizaram-se o Software Excel, para organização, e o Software Pajek, para a construção das redes de colaboração científica. Foram calculados os indicadores de rede – densidade e grau de centralidade para rede de colaboração entre autores, densidade... / Bibliometric studies constitute a set of procedures which analyzes the behavior of recorded information through indicators that use measurements, statistical analyzes and technological resources, aiming to examine and assess the production of information in different knowledge areas. Among the indicators used, the ones on scientific collaboration are highlighted. Scientific collaboration has been defined as two or more actors working in partnership, sharing information and knowledge. This research aimed to map the scientific collaboration networks using articles from Information Science journals in Brazil in the period from 2006 to 2010. More specifically, this study sought to identify the communities that are formed from the thematic affinities and relationships established through co-authorship, examining them in the national and/or international context, with emphasis on the most productive authors in different themes which contribute to the construction of scientific knowledge in the area of Information Science. As for research procedure, all articles published were collected, from a total of 605 articles, in the following journals: Ciência da Informação, DataGramaZero, Perspectivas em Ciência da Informação, Informação & Sociedade: Estudos e Transinformação. A qualitative analysis of the obtained information was performed by mapping how knowledge is being constructed in the area of Information Science. Excel Software was used for organizing the information and Pajek Software for constructing scientific collaboration networks. Indicators of network were calculated - density and degree centrality for author cooperation network, as well as density, degree centrality and betweenness centrality for institutional collaboration network - using Ucinet Software to provide analysis and more accurate deepening of the existing inter-relations among... (Complete abstract click electronic access below)
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A tríplice fronteira Brasil, Colômbia e Peru: limites e desafios de cooperação e integração da região fronteiriça, com ênfase nos anos 2006-2011

Londoño Niño, Edgar Andrés [UNESP] 05 December 2013 (has links) (PDF)
Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:45Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-12-05Bitstream added on 2014-06-13T20:15:38Z : No. of bitstreams: 1 000736085.pdf: 1510670 bytes, checksum: 0ad69c54f871fb38c60f67d964617f71 (MD5) / A fronteira entre Brasil, Colômbia e Peru encontra-se localizada na Amazônia que é uma região sul-americana compartilhada. O Brasil faz fronteira com dez países, seguido de Peru e Colômbia com cinco cada um. Este estudo se propõe analisar o processo de integração fronteiriça entre Brasil, Colômbia e Peru a partir de uma revisão dos principais elementos teóricos, históricos, geográficos e sociais que permitem entender a potencialidade e os limites da integração nessa Tríplice Fronteira desde o enfoque das Relações Internacionais. Cobra importância ao tentar contribuir, dentro da área da integração regional, a análise das fronteiras amazônicas. No primeiro capítulo, a revisão sobre o conceito de fronteira e seus entendimentos permite chegar a uma definição do que é a integração fronteiriça, evidenciando as particularidades das fronteiras amazônicas e os elementos que devem ser levados em conta para analisar a integração nessas regiões, como é a existência de uma história e recursos comuns. O segundo capítulo, mostra que a Tríplice Fronteira é uma região cujo contexto possibilita processos de integração e cooperação fronteiriça pela história e o processo de ocupação fronteiriça, assim como elementos sociais, jurídicos e de integração fluvial que fazem especial esse caso. No terceiro capítulo, faz-se uma análise do desenvolvimento da integração fronteiriça entre 2006 e 2011, a partir dos mecanismos de integração existentes, a revisão dos acordos internacionais durante esse período e as principais políticas de cada governo em matéria fronteiriça. / The border between Brazil, Colombia and Peru is in the Amazonas, a South American shared region. Brazil has border with ten countries, Colombia and Peru with five, each one. Research's objective is to analyze the border integration process among the three countries, based on a review of the main theoretical, historical, geographical and social elements in order to understand the possibilities and limits of the integration in the tri-border, with the approach of international relations. This research is important because aims to contribute to an Amazonian frontier analysis, at regional integration area. In the first chapter, is made a revision of border's concepts and their understanding, to define the border integration, highlighting the Amazon frontiers' particularities and the elements of integration processes in that case, like the existence of a common history and resources. The second chapter shows that the Triple Border is a region whose context allows integration and cooperation because the history the occupation process and social, juridical and fluvial integration elements. In the third chapter is analyzed the border integration process between 2006 and 2011, from the review of the existing integration mechanisms, the international agreements during this period and the main policies of each government in the border area. / La frontera entre Brasil Colombia y Perú se encuentra ubicada en la Amazonía, una región suramericana compartida. Brasil tiene frontera con diez países y Colombia y Perú con cinco, cada uno. Este estudio tiene como objetivo analizar el proceso de integración fronteriza entre Brasil, Colombia y Perú a partir de una revisión de los principales elementos teóricos, históricos, geográficos y sociales que permiten entender la potencialidad y los límites de la integración en esa Triple Frontera desde el enfoque de las Relaciones Internacionales. El estudio cobra importancia al intentar contribuir, dentro del área de integración regional, al análisis de las fronteras amazónicas. En el primer capítulo, la revisión del concepto de frontera y sus entendimientos permite llegar a una definición sobre qué es la integración fronteriza, evidenciando las particularidades de las fronteras amazónicas y de los elementos que deben ser tenidos en cuenta para analizar la integración en esas regiones, como lo es la existencia de una historia y recursos comunes. El segundo capítulo, muestra que la Triple Frontera es una región cuyo contexto posibilita los procesos de integración y cooperación fronteriza por la historia y el proceso de ocupación fronteriza, así como elementos sociales, jurídicos y de integración fluvial que hacen especial ese caso. En el tercer capítulo, se hace un análisis del desarrollo de la integración fronteriza entre 2006 y 2011, a partir de los mecanismos de integración existentes, la revisión de los acuerdos internacionales durante ese periodo y las principales políticas de cada gobierno en materia fronteriza.
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Tecnologias virtuais e análise videográfica: o YouTube® como recurso de pesquisa para compreensão sobre a imagem do idoso brasileiro = Virtual technologies and videographic analysis : YouTube® as research resource for understanding about brazilian elderly imagem

Rodrigues, Nara Heloisa [UNESP] January 2014 (has links) (PDF)
Made available in DSpace on 2015-08-20T17:09:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014. Added 1 bitstream(s) on 2015-08-20T17:27:13Z : No. of bitstreams: 1 000841569.pdf: 1117995 bytes, checksum: 954226319e685464d460d6a71bbfb78e (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Este estudo, de natureza qualitativa, teve por objetivo analisar os diferentes tipos de vídeos postados no site do YouTube®, referentes ao indivíduo idoso. O estudo foi desenvolvido utilizando-se pesquisa exploratória, realizada por meio de análise documental videográfica. Para a seleção dos vídeos, foram utilizados os termos idoso e mídia no site YouTube®. Como critérios de inclusão na pesquisa, foram levados em consideração apenas os vídeos brasileiros, entre os que continham apenas imagens e os que continham linguagem oral expressa em português, postados no período entre 2011 e 2012. Os 60 vídeos amostrais foram selecionados em 5 diferentes categorias: 1) Reportagens (30 vídeos), 2) Vídeos de Imagens e Filmes (13 vídeos), 3) Propagandas (12 vídeos), 4) Entrevistas (3 vídeos) e 5) Outros (2 vídeos). Posteriormente, foram analisados os conteúdos neles apresentados, por meio de 3 eixos temáticos, assim como propõe a Técnica de Análise de Conteúdo e incluíram: Eixo 1 - Falas, Eixo 2 - Expressão Corporal, Eixo 3 - Participação nos vídeos e contextos periféricos. Os resultados encontrados no Eixo 1 demonstram que a maior parte dos assuntos abordados envolvidos nos vídeos incluiu as temáticas violência e a prática de atividades diversas. Foram observadas tonalidades de voz forte e animadas, mas também, fracas e trêmulas e os significados das falas dos participantes dos vídeos evidenciaram, tanto tendências negativas, como positivas. Porém evidencia-se que as tendências negativas tiveram maior incidência quando provinham de pessoas periféricas do que dos idosos. Para o Eixo 2, foram encontrados predominância de movimentos reduzidos dos idosos, que, na maior parte das situações, estavam sentados dando uma entrevista. Tinham expressão facial marcada por sorrisos, risadas e gargalhadas predominantemente e postura ereta na maior parte das situações. Também foram observadas... / This qualitative study aims to analyze the different types of Brazilian videos posted on the Youtubesite, referring to the elderly. The study was developed by exploratory research through documentary videographic analysis. The videos were selected by the terms idoso and mídia at the Youtubesite). As research inclusion criteria, only Brazilian videos were considered which contained images and speeches that were expressed in Portuguese language and posted during the period of 2011 to 2012. The 60 videos were selected according to five different categories: 1) Reports (30 videos), 2) Videos with images and movies (13 videos), 3) Advertisements (12 videos), 4) Interviews (3 videos) and 5) Others (2 videos). Subsequently, their contents were analyzed by three thematic axes as proposed by the Content Analysis Technique : Theme 1 - Speech, Theme 2 - Body language, Theme 3 - Videos participation and peripheral contexts. The Theme 1 results show that most of the issues involved in the videos included the thematic aggression and the practice of various activities. Strong and lively voice tones were observed, but also weak and trembling voices were noted and the meanings of participants' speech in the videos showed, both negative and positive trends. However, it is evident that the negative trends had a higher incidence when came from peripheral people than the elderly. To the Theme 2, it was found the prevalence of the reduced movements by the elderly, which in the most of the situations, were seated during interview. They had their facial expression marked by smiles and laughter predominantly and, they got an upright posture in the most of the situations. Also, it was observed physical characteristics that demonstrated the elderly predominantly with white or brown skin, white, gray or dyed hair and older people wearing simple clothes, with light or dark colors and smooth. There was a predominance of the use of decorative objects...
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Vigilância do vpirus da dengue e circulação dos sorotipos presentes em São José do Rio Preto entre 2011 e 2014

Colombo, Tatiana Elias [UNESP] 12 December 2014 (has links) (PDF)
Made available in DSpace on 2015-09-17T15:24:45Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-12-12. Added 1 bitstream(s) on 2015-09-17T15:47:21Z : No. of bitstreams: 1 000846728.pdf: 2846465 bytes, checksum: 18af526d81e692060fa0256a7c869b01 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Dengue é a infecção por arbovírus mais comum em todo o mundo e é causada por quatro sorotipos distintos (DENV 1-4). No presente trabalho analisamos a transmissão do Dengue virus (DENV) em São José do Rio Preto (SP) no período entre 2011 e 2014. Foram utilizadas amostras de sangue de pacientes febris que procuraram o serviço de saúde do município. A pesquisa do DENV foi realizada através da técnica Multiplex RT-PCR utilizando primers que se ligam a regiões do gene da proteína não estrutural NS5 e da proteína estrutural C, seguido por Nested-PCR com iniciadores espécie-específicos. Foram analisadas 1.098 amostras no período entre agosto de 2011 a junho de 2014. Setecentos e noventa e oito amostras (798/1098, 72%) foram confirmadas como positivas por Multiplex-Nested-PCR. Os sorotipos de DENV encontrados foram: 65,41% (522/798) DENV-4, 22,56% (180/798) DENV-1, 11,28% (90/798) DENV-2 e 0,75% (6/798) co-infecção (DENV-1/DENV-4, DENV- 1/DENV-2), mostrando um padrão complexo de circulação dos sorotipos. Com a utilização de técnicas de geoestatística dos casos de dengue foi possível a detecção de áreas (zona Norte de São José do Rio Preto) com risco relativo elevado de ocorrência de DENV-4, áreas estas que foram priorizadas com relação ao emprego de medidas de vigilância e controle. Trinta e três amostras de DENV-4 foram submetidas ao sequenciamento do gene do envelope, assim como, à reconstrução filogenética. Dentre as 33 amostras, dez tiveram o genoma completo sequenciado, sendo filogeneticamente classificadas. As análises filogenéticas mostram que as amostras identificadas neste estudo foram agrupadas no genótipo Americano, que circula no Brasil. O genótipo Americano demonstrou apenas um clado agrupando todas as amostras de SJRP, indicando a circulação de uma única linhagem. A análise filogenética do genoma completo de DENV-4 mostra relação entre os isolados... / Dengue is the most common arboviral infection worldwide and is caused by four distinct serotypes. In the present study we assessed the Dengue virus (DENV) transmission in São José do Rio Preto (SP) from 2011 to 2014. We analyzed blood samples from febrile patients who where attended at health care services in São José do Rio Preto. The DENV detection was performed with Multiplex RT-PCR using Flavivirus generic primers based on nonstructural protein (NS5) and structural protein (C), followed by Nested-PCR assay with species-specific primers. We analyzed 1098 samples from August 2011 to June 2014. Seventy two samples (798/1098, 72%) were confirmed as positive by multiplex RT-PCR. The DENV serotypes distribution were: 65.41% (522/798) DENV-4, 22.56% (180/798) DENV-1, 11.28% (90/798) DENV-2 and 0.75% (6/798) coinfection (DENV-1/DENV-4, DENV-1/DENV-2), showing a complex serotypes circulation pattern a of serotypes circulation. With the use of geostatistical techniques of dengue cases it was possible to detect areas (northern zone of São José do Rio Preto) with high relative risk of DENV-4 occurrence, these areas should be prioritized regarding the employment of surveillance and control measures. Thirty-three DENV-4 have been subjected to sequencing of the entire envelope gene and were used for phylogenetic reconstruction. Among the 33 samples ten had the full genome sequenced and were classified phylogenetically. The phylogenetic analyses showed that the samples identified in this study were grouped with American genotype that circulating in Brazil. The American genotype showed only one clade grouped with all SJRP samples, indicating the circulation of a single lineage. Phylogenetic analysis of DENV-4 complete genome shows a relationship between isolates from São José do Rio Preto with isolates found in northern region of south America. Amino acid substitutions were observed in the structural proteins (21%) and non-structural proteins...
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A tríplice fronteira Brasil, Colômbia e Peru : limites e desafios de cooperação e integração da região fronteiriça, com ênfase nos anos 2006-2011 /

Londoño Niño, Edgar Andrés. January 2013 (has links)
Orientador: Enrique Amayo Zevallos / Banca: María Mónica Arroyo / Banca: Suzeley Kalil Mathias / O Programa de Pós-Graduação em Relações Internacionais é instituído em parceria com a Unesp/Unicamp/PUC-SP, em projeto subsidiado pela CAPES, intitulado "Programa San Tiago Dantas". / Resumo: A fronteira entre Brasil, Colômbia e Peru encontra-se localizada na Amazônia que é uma região sul-americana compartilhada. O Brasil faz fronteira com dez países, seguido de Peru e Colômbia com cinco cada um. Este estudo se propõe analisar o processo de integração fronteiriça entre Brasil, Colômbia e Peru a partir de uma revisão dos principais elementos teóricos, históricos, geográficos e sociais que permitem entender a potencialidade e os limites da integração nessa Tríplice Fronteira desde o enfoque das Relações Internacionais. Cobra importância ao tentar contribuir, dentro da área da integração regional, a análise das fronteiras amazônicas. No primeiro capítulo, a revisão sobre o conceito de fronteira e seus entendimentos permite chegar a uma definição do que é a integração fronteiriça, evidenciando as particularidades das fronteiras amazônicas e os elementos que devem ser levados em conta para analisar a integração nessas regiões, como é a existência de uma história e recursos comuns. O segundo capítulo, mostra que a Tríplice Fronteira é uma região cujo contexto possibilita processos de integração e cooperação fronteiriça pela história e o processo de ocupação fronteiriça, assim como elementos sociais, jurídicos e de integração fluvial que fazem especial esse caso. No terceiro capítulo, faz-se uma análise do desenvolvimento da integração fronteiriça entre 2006 e 2011, a partir dos mecanismos de integração existentes, a revisão dos acordos internacionais durante esse período e as principais políticas de cada governo em matéria fronteiriça. / Abstract: The border between Brazil, Colombia and Peru is in the Amazonas, a South American shared region. Brazil has border with ten countries, Colombia and Peru with five, each one. Research's objective is to analyze the border integration process among the three countries, based on a review of the main theoretical, historical, geographical and social elements in order to understand the possibilities and limits of the integration in the tri-border, with the approach of international relations. This research is important because aims to contribute to an Amazonian frontier analysis, at regional integration area. In the first chapter, is made a revision of border's concepts and their understanding, to define the border integration, highlighting the Amazon frontiers' particularities and the elements of integration processes in that case, like the existence of a common history and resources. The second chapter shows that the Triple Border is a region whose context allows integration and cooperation because the history the occupation process and social, juridical and fluvial integration elements. In the third chapter is analyzed the border integration process between 2006 and 2011, from the review of the existing integration mechanisms, the international agreements during this period and the main policies of each government in the border area. / La frontera entre Brasil Colombia y Perú se encuentra ubicada en la Amazonía, una región suramericana compartida. Brasil tiene frontera con diez países y Colombia y Perú con cinco, cada uno. Este estudio tiene como objetivo analizar el proceso de integración fronteriza entre Brasil, Colombia y Perú a partir de una revisión de los principales elementos teóricos, históricos, geográficos y sociales que permiten entender la potencialidad y los límites de la integración en esa Triple Frontera desde el enfoque de las Relaciones Internacionales. El estudio cobra importancia al intentar contribuir, dentro del área de integración regional, al análisis de las fronteras amazónicas. En el primer capítulo, la revisión del concepto de frontera y sus entendimientos permite llegar a una definición sobre qué es la integración fronteriza, evidenciando las particularidades de las fronteras amazónicas y de los elementos que deben ser tenidos en cuenta para analizar la integración en esas regiones, como lo es la existencia de una historia y recursos comunes. El segundo capítulo, muestra que la Triple Frontera es una región cuyo contexto posibilita los procesos de integración y cooperación fronteriza por la historia y el proceso de ocupación fronteriza, así como elementos sociales, jurídicos y de integración fluvial que hacen especial ese caso. En el tercer capítulo, se hace un análisis del desarrollo de la integración fronteriza entre 2006 y 2011, a partir de los mecanismos de integración existentes, la revisión de los acuerdos internacionales durante ese periodo y las principales políticas de cada gobierno en materia fronteriza. / Mestre
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Governança digital e transparência pública : uma análise das prefeituras paranaenses

Rodrigues, Miriane Pires January 2016 (has links)
Orientador: Prof. Dr. Sérgio Soares Braga / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em Ciência Política. Defesa: Curitiba, 31/03/2016 / Inclui referências : f. 141-163 / Resumo: O objetivo deste trabalho é analisar os portais eletrônicos das 399 prefeituras municipais do Paraná, verificando a aplicação da Lei da Transparência, da Lei de Acesso à Informação e as iniciativas de participação disponibilizadas nestes websites. Para isso, criamos um índice de governança digital formado por quatro subíndices: (i) transparência compulsória, que mensura a aplicação da Lei de Transparência; (ii) observância a Lei de Acesso à Informação, que mensura a aplicação da Lei de Acesso à Informação nos municípios do Paraná; (iii) transparência ampliada, que mensura iniciativas mais amplas de transparência pública não previstas na legislação; (iv) e participação e controle social, que mensura as iniciativas das prefeituras para ampliar o monitoramento e a possibilidade de influência e intervenção dos cidadãos comuns no processo decisório governamental. As questões norteadoras dessa pesquisa são as seguintes: as prefeituras do estado do Paraná estão se preocupando com a "boa governança" através de seus portais governamentais? Como mensurar a eficiência dos portais governamentais a este respeito e o grau em que se aproximam ou distanciam dessa "boa governança" potencial? Que fatores estão associados ao desempenho das diferentes prefeituras no tocante aos níveis de transparência e participação? A partir dessas indagações e utilizando técnicas quantitativas chegamos aos seguintes resultados, além da elaboração de um diagnóstico descritivo global sobre a situação da governança digital nos municípios paranaenses: (i) há acentuada associação entre o desempenho das várias dimensões do Índice de Governança Digital (IGD) e fatores de ordem socioeconômica, tais como IDH, inclusão digital e PIB; (ii) não foi verificada associação forte entre o IGD e nenhum fator de natureza propriamente política; (iii) há forte associação entre transparência e participação nos portais dos municípios paranaenses. A partir do cruzamento entre os índices, podemos definir quatro situações nas quais se situam os municípios do Paraná, no tocante ao desempenho no índice de governança digital. Palavras-chave: Lei da Transparência; Lei de Acesso à Informação; Governança Digital; E-Transparência; E-Participação, Prefeituras; Paraná. / Abstract: The objective of this work is to analyze the electronic portals of the 399 municipalities of Paraná, verifying the application of the Transparency Law, the Access Information Law and the participation initiatives available in these websites. For this, we created a digital governance index formed by four index: (i) compulsory transparency, which measures the application of the Transparency Law; (ii) compliance with the Access to Information Law, which measures the application of the Law by the municipalities of Paraná; (iii) increased transparency, which measures broader public transparency initiatives not provided for in legislation; (iv) participation and social control, which measures the initiatives of municipal governments to increase the monitoring and the possibility of influence and intervention of ordinary citizens in the governmental decision-making process. The guiding questions of this research are: do the prefectures of the state of Paraná are worry about "good governance" through their governmental portals? How to measure the efficiency of government portals in this respect and the degree to which they approach or distance themselves from this potential "good governance"? What factors are associated with the performance of different municipalities in terms of levels of transparency and participation? From these inquiries and using quantitative techniques, we arrive at the following results, besides the elaboration of a global descriptive diagnosis on the digital governance situation in the municipalities of Paraná: (i) there is a strong association between the performance of the various dimensions of the Digital Governance Index (DGI) And socioeconomic factors, such as the HDI, digital inclusion and Gross Domestic Product GDP; (ii) there was no strong association between DGI and no political in nature; (iii) there is a strong association between transparency and participation in the portals of the city hall of Paraná. From the cross-indexing, we can define four situations in which the municipalities of Paraná are located, in terms of performance in the Digital Governance Index. Key-words: Transparency Law; Access to Information Law; Digital Governance; E-Transparency; E-Participation, city hall; Paraná.
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Ensaios sobre a regulação dos bancos de dados utilizados para a análise de crédito : uma abordagem da law and economics

Barcellos, Tatiana Silva Fontoura de January 2016 (has links)
O objetivo deste trabalho é analisar o impacto da criação do Cadastro Positivo na concessão de crédito aos consumidores no Brasil, a partir do ponto de vista teórico-legal e da análise comparativa entre países que já possuem este mecanismo de consulta consolidado e os que não o utilizam. Para tanto, apresentaram-se aspectos teóricos, legais e conceituais sobre os arquivos de consumo utilizados para a concessão de crédito no Brasil. Há, também, o estudo dos aspectos conceituais da Teoria da Informação Assimétrica aplicada ao mercado financeiro, tanto nos aspectos de Risco Moral, como de Seleção Adversa. A experiência internacional é estudada primeiramente através da análise dos países selecionados a partir do artigo de Japelli e Pagano (1999) e, posteriormente, por meio de um levantamento de artigos que realizam análises empíricas sobre bancos de dados para concessão de crédito. Por fim, faz-se uma análise da implantação do Cadastro Positivo no Brasil, por meio do estudo da jurisprudência de todos os casos tramitados no STJ, com a palavra-chave “cadastro positivo” até dezembro de 2016. Assim, foi possível verificar que o Cadastro Positivo é um instrumento benéfico para o mercado de crédito brasileiro. / This Master Thesis aims to analyze the impact of the institution of the Positive Credit Information database had in Brazilian credit market, from theoretical and legal points of view and through a comparative analysis of countries that have already had this mechanism and those which do not use. Therefore, theoretical, legal and conceptual aspects of consumer files used for the granting of credit in Brazil are presented. It comprehends, also, the study the conceptual aspects of Asymmetric Information Theory applied to the financial markets, both in the aspects of Moral Hazard, as well as Adverse Selection. International experience is primarily studied through the analysis of countries selected based in Japelli and Pagano’s article (1999) in the following and, later, through a survey of articles that carry out empirical analysis of credit bureaus. The last section comprises an analysis of the implementation of the Positive Credit database in Brazil, through the study of jurisprudence in all cases within the Brazilian’s “Superior Tribunal de Justiça”, using the keyword “Positive Information” until May 31, 2016. Thus, it was possible to verify that the Positive Credit is a beneficial tool for the Brazilian credit market.
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O impacto da crise financeira de 2008 na eficiência dos bancos públicos brasileiros

Araújo, Amoque Benigno de January 2013 (has links)
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade, Departamento de Economia, 2013. / Submitted by Alaíde Gonçalves dos Santos (alaide@unb.br) on 2014-05-30T15:19:48Z No. of bitstreams: 1 2013_AmoqueBenignodeAraujo.pdf: 2005468 bytes, checksum: 8e3475db8da2d1bfa19f4528f09212be (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2014-06-02T14:11:37Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_AmoqueBenignodeAraujo.pdf: 2005468 bytes, checksum: 8e3475db8da2d1bfa19f4528f09212be (MD5) / Made available in DSpace on 2014-06-02T14:11:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_AmoqueBenignodeAraujo.pdf: 2005468 bytes, checksum: 8e3475db8da2d1bfa19f4528f09212be (MD5) / Este trabalho analisa as eficiências de custo dos bancos brasileiros ao longo do período de 2006-2011 e examina os impactos da crise financeira global de 2008 sobre a eficiência destes bancos, especialmente dos públicos. Além disso, este trabalho investiga se as medidas de política econômica interna, sobretudo pela atuação dos principais bancos públicos (Caixa Econômica Federal e Banco do Brasil), afetaram negativamente seus índices de eficiência. Para avaliar a eficiência bancária, utilizou-se a técnica não-paramétrica DEA – Análise Envoltória de Dados. Os resultados obtidos da análise de fronteira estocástica indicam o efeito positivo da crise na eficiência de custo dos bancos públicos brasileiros. _______________________________________________________________________________________ ABSTRACT / This work analyzes the cost efficiency of Brazilian banks over the period 2006-2011 and examines the impact of the global financial crisis of 2008 on efficiency, specially on public banks. Moreover, this work investigates if domestic economic policy, especially by the behavior of the main public banks (Caixa Econômica Federal and Banco do Brasil), affected negatively their cost efficiency. In order to evaluate banking efficiency we use a non-parametric technique, Data Envelopment Analyses (DEA).The results obtained from a stochastic frontier analysis indicate a positive effect of the crisis on the cost efficiency of Brazilian public banks.

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