Orientador: Raul Vinhas Ribeiro / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Eletrica / Made available in DSpace on 2018-07-20T22:09:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Hahn_MauroHerter_M.pdf: 2769542 bytes, checksum: c53b9320afa2eb0895992fb8ccef3130 (MD5) Previous issue date: 1994 / Resumo: Este trabalho aborda o problema de planejamento a curto prazo do transporte de cana-de-açúcar em usinas de açúcar e álcool. Este problema consiste basicamente em determinar o número de caminhões, carregadoras, colhedoras e tratores necessários, em um determinado dia, para transportar a cana de vários locais de corte situados a diferentes distâncias, até uma usina central, que opera 24 horas por dia, sem que haja interrupção na moagem de cana da mesma O SISTEC é uma ferramenta para análise do sistema de transporte de cana no período de um dia, que visa minimizar o número de equipamentos em operação através da previsão do desempenho do sistema para diversas configurações da usina, dos pontos de colheita e dos próprios equipamentos envolvidos no transporte da cana O simulador desenvolvido é do tipo estocástico, com mecanismo de avanço de tempo orientado por eventos. A interface com o usuário é através de menus e janelas operadas por mouse, possuindo também saída gráfica dos principais parâmetros de interesse Embora neste trabalho o SISTEC tenha sido utilizado apenas para simulação de usinas onde cada caminhão permanece alocado a uma única lavoura durante todo o dia, ele pode, com pequenas modificações, ser utilizado para determinar melhores políticas de operações do sistema. Para validação do modelo proposto são apresentados e analisados testes com dedos reais de uma usina / Abstract: Short term planning of sugarcane transportation was studied for operational conditions found in sugar mills and destileries. The number of required trucks, loaders, harvesters and tractors is determined for a 24 hour period of uninterrupted cane crushing process at a central plant Cane is transported from several fields located at different distances from the sugar mill The SISTEC is an analyses type tool adequate to minimize the number of equipments needed to keep the plant working for a one day working period. The simulator is an stochastic type using event oriented time increment. The system run through mouse operated windows and menus, output of interest parameters is available through graphical display SISTEC considers trucks working on a fixed transportation distance during the 24 h operation period, minor changes would allow better management politics to operate the system. Field transportation data from Santa Helena de Goias sugar mill was used to validate the proposed model / Mestrado / Mestre em Engenharia Elétrica

Orientador: Paulo Sergio Graziano Magalhães / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-23T08:56:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pagnano_NatashaBiagi_M.pdf: 3409179 bytes, checksum: 2bdc1aecd3aafe147c6400053f9f7595 (MD5) Previous issue date: 2018-07-23T05:56:16Z / Mestrado / Maquinas Agricolas / Mestre em Engenharia Agrícola

Orientador: Paulo S. G. Magalhães / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-26T03:21:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DiasNeto_AmericoFerraz_M.pdf: 3886508 bytes, checksum: 264af38b21caa882dda0e350ac66f6bf (MD5) Previous issue date: 2000 / Resumo: No Brasil o complexo sucroalcooleiro ocupa lugar de destaque, com 5,4 milhões de hectares de cana colhida para a industria em 1998, destes, o Estado de São Paulo contribui com 2,5 milhões de hectares. O setor agrícola - plantio e colheita -representa cerca de 65% dos custos na produção de álcool e açúcar, dentro deste setor, aproximadamente 17% do custo é destinado à etapa de plantio. O baixo rendimento das operações semi-mecanizadas de plantio - no plantio convencional um trabalhador planta em média 0,27 baldia - é justificativa para o desenvolvimento de um mecanismo para o plantio mecanizado, tendo como objetivo a distribuição uniforme de mudas. Este trabalho teve como objetivo principal o aprimoramento de um dispositivo de dosagem de toletes de cana-de-açúcar a partir de recursos de engenharia, afim de viabiliza-Io para futura aplicação em campo. Os recursos computacionais utilizados foram: o WM3D durante a simulação virtual dos modelos propostos a partir das modificações das variáveis no modelo original; o MatLab para a otimização das respostas geradas durante a simulação e o Excel para realizar a análise estatística dos resultados do protótipo construido. O modelo otimizado, quando simulado com apenas um dos diâmetros de tolete em análise, apresentou resultados satisfatórios, tendo suas características compatíveis às dos modelos que apresentaram condição ideal de operação. As simulações do modelo otimizado para variações do diâmetro do tolete da ordem de 10 mm, apresentaram como resposta incidência de células com excesso de toletes, esta resposta também foi verifica nos resultados experimentais. A análise dos resultados experimentais, indica que a configuração de operação C1R1 - Calha de Alimentação comtoletes e velocidade de rotação do Cilindro Dosador de 3,1 rpm - foi a que apresentou os melhores respostas para incidência de toletes nas células / Abstract: Brazilian production of alcohol and sugar holds an important position among producing countries in the world, exhibiting 5.4 millions ofhectares ofharvested sugarcane for industry in 1998. The State of São Paulo contributes with 2.5 millions of hectares of that total. The agricultural operations of planting and harvesting represent approximately 65% of the total sugar and alcohol production costs. Around 17% of the agricultural operation costs is due to planting. The low yielding for conventional planting operations where an operator plants about 0.27 ha/day justifies the development of a mechanism, aiming a uniform plant distribution. This work intends to improve a sugarcane billets dosage device based on engineering resources, making it feasible for future field application. The computational aids employed were: WM3D for the virtual simulation of the proposed models; MatLab to calculate the optimization equations solution and Excel to perform the statistica1 analysis of the data generated by the tests with the real prototype. The optimization model simulated with on1y one of the analyzed sugarcane diameters, showed satisfactory results, with characteristics compatible with the models presenting ideal operational conditions. Optimized model simulations for cane diameter varying of 10 mm, showed cells filled with excess of billets which is in agreement with the experimental results. The experimental results analyzed indicate that the operation configuration C1R1 - Feeding Channel with billets and Dosage Cylinder rotation velocity of 3.1 rpm - presented the better response to billets incidence in the cells / Mestrado / Mestre em Engenharia Agrícola

O trabalho apresenta a fuligem proveniente de queima de bagaço de cana-de-açúcar como um adsorvente e como matéria-prima alternativa na produção de adsorvente descorante. Atualmente, todas as industrias açucareiras, várias refinarias de açúcar e algumas industrias utilizam o bagaço de cana-de-açúcar como combustível de caldeira. Originando, nessa queima, uma quantidade razoável de um resíduo sólido, que e a fuligem. Foi obtido em escala de laboratório, uma fuligem suportada em uma matriz inorgânica de diatomito, bentônica e acido fosfórico. O sólido obtido foi ativado termicamente. Adsorventes foram caracterizados por: rendimento, ph, massa especifica, composição química elementar, porosidade e teor de umidade, cinzas, solúveis, insolúveis, voláteis. Foi também realizada uma avaliação de desempenho do adsorvente, por batelada (dispersão) e por processo continuo (coluna). Os resultados mostram que e viável a obtenção de um adsorvente de fuligem. Sendo o mesmo, similar ao carvão de ossos, em trabalhos de descoloramento de caldas de açúcar. A fuligem também apresenta um excelente poder de adsorção para fenol. / The work presents the fly ash from sugar cane bagasse burning as na adsorbent and alternative material to the production of colour-materials adsorbent. Nowadays, all the sugar industries, many sugar refineries and some other industries use the sugar cane bagasse as a boiler fuel. From this burning an available amount of solid waste, called fly ash as produced. We obtained in laboratory scale, fly-ash supported in a diatomite, bentonite and phosphoric acid inorganic matrix. The solid obtained, was thermal activated. Adsorbents were characterized by: yield; pH; specific weight density; chemical elementar composition; porosity; humidity; ash; solubles; insoluble and volatiles content. It was also carried out on adsorbent performance evaluation by batch (dispersion) and continuous (column) processes. The results showed that it is possible to obtain a fly-ash adsorbent which works as similar as bone-chair, in discolouring sugar liquors. Fly-ash is also an excellent adsorbent for phenol.

Orientador: Pedro Ramos / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia / Made available in DSpace on 2018-08-01T06:59:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lima_ArakenAlvesde_M.pdf: 6975312 bytes, checksum: 44da3f0314d502cdcab49bdd767f5213 (MD5) Previous issue date: 2001 / Resumo: Esse trabalho trata da evolução da agroindústria canavieira de Alagoas no período compreendido entre a criação do Instituto do Açúcar e do Álcool, em 1933, aos últimos anos da década de 1990, marcada pela desregulamentação estatal. A preocupação é entender as mudanças institucionais ocorridas, especialmente as alterações no tocante à ação do Estado, buscando ver seus impactos na estrutura produtiva dessa agroindústria e no comportamento dos seus principais agentes econômicos. Inicialmente, apresenta-se a discussão sobre o processo de modernização da agricultura brasileira a partir de uma análise genérica sobre o processo de transformações ocorrido na estrutura produtiva agrícola, buscando compreender o processo de formação dos complexos agroindustriais. Introduz-se a discussão sobre os aspectos históricos da formação e evolução do complexo agroindustrial canavieiro nacional e suas particularidades, em especial as que se referem à participação do Estado e à conformação de uma estrutura de produção integrada. Em seguida, mostra-se que as particularidades presentes na configuração da estrutura produtiva do complexo nacional também marcaram a estrutura produtiva do complexo alagoano. Por último, discute-se o processo de desregulamentação pelo qual passaram as atividades desse complexo, no contexto das mudanças ocorridas na economia brasileira na década de 1990. Nele procura-se mostrar as implicações de tal processo para o caso alagoano ressaltando seus aspectos econômicos, políticos e institucionais / Mestrado / Economia Agricola e Agraria / Mestre em Desenvolvimento Econômico

Orientador : Pedro Ramos / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia / Made available in DSpace on 2018-08-03T14:32:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 StorelJunior_AntonioOswaldo_M.pdf: 726691 bytes, checksum: b445719aa062351cebff0d4d2fb5cec0 (MD5) Previous issue date: 2003 / Mestrado

Orientador: Silvia Azucena Nebra / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica / Made available in DSpace on 2018-07-25T02:14:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 BarredadelCampo_EduardoRafael_D.pdf: 17760825 bytes, checksum: e615b8119930215374ead3ca1bc91ca7 (MD5) Previous issue date: 1999 / Resumo: No presente trabalho avalia-se um sistema de cogeração de uma usina de açúcar e álcool onde se faz uma análise termoeconômica de dito sistema para três safras, 1996, 1997 e 1998, através da Teoria do Custo Exergético. Previamente à análise termoeconômica foi feita uma análise exergética do sistema, determinando-se as eficiências de Primeira e Segunda Lei para os principais equipamentos da planta, assim como são determinados alguns índices caracteristicos de sistemas de cogeração, baseados na primeira lei da termodinâmica, comparando este com outras plantas de cogeração. O objetivo fundamental da avaliação foi o de captar os custos dos principais fluxos do sistema e em específico dos produtos (potência elétrica e vapor de processo) considerando os custos de ínstalação da planta de cogeração, como se fosse um sistema novo, que será amortizado em 15 anos com uma taxa de juros de 12 % ao ano. São feitas diferentes considerações: i) são determinados para os custos dos fluxos do sistema, que parcela desses custos é devida aos custos dos insumos (água de reposição e bagaço), ii) é avaliada a influência do aumento da eficiênciadas caldeiras, considerando diferentes preços do bagaço, iii) na safra 97 e 98 foram feitas três abordagens em relação à perda de vapor à atmosfera / Abstract: In the present work, a cogeneration system of a sugar-alcohol cane mill isevaluated. Using the Exergetic Cost Theory, a thermoeconomic analysis is made for three crops, corresponding to the years of 1996, 1997 and 1998. Previusly, na energetic and exergetic analysis was made, determining the first and second law equipment' s efficiencies and also some performace criteria of the overall system. This performance criteria are compared with characteristic values of other cogeneration systems. The fundamental objective ofthe evaluation was to get the costs of the principal fluxes of the system and specifically of the prodects: electric and mechanical power, and process heat. The cost considered were the installation, capital and maintenance costs, the cost of resources: water and bagasse, were also considered. A capital recovery period of 15 years was assumed, with a discount rate of 12 %. Different considerations were made: i - influence of the resource costs of the fluxes were calculated considering only this part of the total costs, ii - influence of the boiler efficiency,considering different prices for the bagasse, iii - in the crops of 1997 and 1998, three different treatments were made for the steam lost to the atmosphere / Doutorado / Termica e Fluidos / Doutor em Engenharia Mecânica

Orientador : Roberto H. Moretti / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-15T04:30:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Almeida_TaniaDenise_M.pdf: 1903189 bytes, checksum: 42f369e531b1470c02b0bb098c00f7e8 (MD5) Previous issue date: 1980 / Resumo: Foi efetuada a saturação de manga (Mangifera indica, L) , caqui (Diospyros kaki., L) e goiaba (Psidium guajava, L) com açúcares em um sistema de concentração continuo do xarope, através da utilização de um evaporador que trabalha sob vácuo. Foram estudados os efeitos de diferentes pré-tratamentos aplicados na matéria prima sobre o produto final saturado com açúcares. Os pré-tratamentos estudados foram os seguintes: processamento do caqui e da goiaba com casca, após terem sofrido permeabilização da mesma e estocagem prévia das frutas em soluções contendo cloreto de sódio a 10 e 15% durante 30 e 90 dias. Os efeitos das variáveis foram estimados através da determinação do volume aparente, peso específico e rendimento da saturação das frutas. Foi efetuado um controle no teor de açúcares das frutas saturadas e nos xaropes utilizados, assim como de viscosidade dos xaropes para avaliar a possibilidade de reutilização dos mesmos. O produto final foi submetido ã avaliação sensorial com referência a textura, sabor e preferência e a determinação física da textura. A manga estocada em salmoura e após saturada com açúcares, apresentou-se de coloração escura, fato este que levou ao estudo da polifenoloxidase, enzima responsável pelo escurecimento da fruta. Foi efetuada a inibição enzimática através de calor ou aditivos e o produto final conservou-se com a coloração peculiar a fruta. Verificou-se que as frutas podem ser estocadas nas soluções salinas e durante os tempos propostos, melhorando a sua textura e guardando pequenas diferenças no sabor e preferência em termos sensoriais. A estocagem das frutas em salmoura causou um decréscimo no rendimento da saturação para manga e caqui , enquanto que para a goiaba produziu aumento no rendimento. Tendo como objetivo comparar o sistema de saturação empregado neste estudo com um sistema de saturação 5 pressão ambiente com circulação forçada de xarope, foi feita por este último método a saturação de abóbora (Curcubita moschata, Duchesne) e manga com açúcares. O estudo com este novo equipamento para saturação de frutas foi efetuado também com o intuito de verificar a sua eficiência quanto ao rendimento do produto final, visto que é um sistema simples e passível de fabricação pela industria nacional . / Abstract: Saturation of mangos (Mangifera indica, L), persimmon kaki (Diospyros kaki., L) and guava (Psidium guajava, L) with sugars was processed by means of a continous syrup concentration system and using a vacuum evaporator. The effects on the final products of different treatments given to the raw material were studied. The treatments were the following: processing of the kaki and guava with permeabilization of the skin and previous storage of the fruits in solutions of sodium cloride at 10 and 15% for 30 and 90 days. The effects of those parameters were estimated through the determination of the apparent volume, specific weight and saturation yield of the fruits. Sugar content of the fruits and of the syrups were controlled, as well as the viscosity of the syrup in order to check the possibility of recycling. The final product was tested by sensorial evaluation of texture, taste and preference, and physical determination of texture was made. Mangos stored in brines, after being satured with sugar, showed darkened color; this led to a deeper study of polyphenol oxidase, the enzyme which is responsible for the darkened color of the fruits. Enzymatic inhibition was obtained by means of heat or additives and the final product kept the original color of the fruit. It was shown that fruits can be stored in salt solution during the proposed period of time, improving texture and causing little difference in taste and preference. Fruit storage in salt solution caused a decrease in the saturation yield for mangos and kaki , while it caused an increase in the yield for guava. Saturation of pumpkin (Curcubita moschata, Duchesne) and mangos with sugar was carried out in order to compare the saturation system at ambiental pressure. The tests carried out with this new equipment system had the objective of verifying its efficiency in yielding, due to its simplicity and the fact that it could be easily produced by the national industry. / Mestrado / Mestre em Tecnologia de Alimentos

Orientador: Jorge Isaias Llagostera Beltran / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica / Made available in DSpace on 2018-07-20T10:22:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 BarredadelCampo_EduardoRafael_M.pdf: 50084454 bytes, checksum: 3761340fc934645dd2eb522a1d4d84e0 (MD5) Previous issue date: 1995 / Resumo: A cogeração é uma tecnologia conhecida desde meados do século passado, embora só tenha alcançado uma aplicação mais generalizada a partir da década iniciada em 1980, depois da segunda crise do petróleo. Dentre as atividades industriais que encontraram atrativos na cogeração, o ramo açucareiro surge como um dos setores mais interessados na técnica, visto que utiliza bagaço - sub-produto do processo industrial - como combustível para produzir vapor, ao passo que os demais valem-se do óleo, muito mais caro. Nesse trabalho, avalia-se três configurações de sistemas de cogeração em usinas de açúcar, visando à produção de excedentes de energia elétrica a ser comercializados. Numa primeira etapa, pesquisa-se a influência dos parâmetros do vapor - elevados valores de pressão e temperatura -, a eficiência das caldeiras e, para as configurações de melhor desempenho, a dependência da geração de eletricidade em função da demanda de vapor do processo. Efetua-se uma análise exergética das alternativas mais significativas e, por fim, uma avaliação econômica daquelas alternativas que se apresentaram como mais promissoras / Abstract: Although cogeneration technology has been known since the middle of the last century, its widespread application was observed only after the second oil crisis, in the last decade. The sugar cane industry may be considered one of the most promising sectors for cogeneration, since the fuel used to produce steam is a "by-product" of the industrial process: the bagasse, which cost is much lower than the cost of oil used in many other sectors (tertiary, chemical, petrochemical, textile, etc.). This work evaluates three different cogeneration systems, with several configurations for sugar-cane plants aiming to produce an excess of eletricity for commercialization. The influence of the steam generation parameters (pressure and temperature), the boiler efficiency and the dependence of the electricity generation on the demand of process steam is analyzed for the configurations of best performance. An exergy analysis is made for these configurations and an economical evaluation was done for those configurations where the proposed objective was achieved with the best results / Mestrado / Mestre em Engenharia Mecânica

Orientador : Hilton Silveira Pinto / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-15T14:12:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 SantosFilho_BeneditoGomesdos_D.pdf: 15281159 bytes, checksum: 32d8ae37d1fef56254f6d68f97d265d4 (MD5) Previous issue date: 1984 / Resumo: Estudou-se, em casa-de-vegetação, o comportamento, à seca, de três variedades de cana-de-açúcar, CB-41-76, NA-56-79 e IAC-51-205, com a finalidade de determinar as variações do estado hídrico da planta, bem como correlacionar os efeitos de tais variações sobre o comportamento estomático, potencial da água da folha, crescimento e temperatura foliar. Plantas com 2 e 10 meses de idade foram submetidas a défices hídricos crescentes por secamento progressivo do solo e persistiu até que sintomas como enrolamento das folhas, murchamento severo, baixo potencial da água da folha, baixa taxa de transpiração, alta resistência estomática à difusão de vapor d'água e paralisação do crescimento, permitiram separar as variedades estudadas. Posteriormente, as plantas murchas foram re-hidratadas até que a percolação da água no vaso ocorresse e, então, foi acompanhado, através dos parâmetros descritos acima, a recuperação das plantas. O potencial da água da folha foi determinado com uma bomba de pressão de Scholander, a sensibilidade estomática ao défice hídrico, com um porômetro de difusão gasosa em equilíbrio dinâmico e a temperatura foliar, através de um termômetro de radiação infravermelha. A determinação progressiva do solo provocou um decréscimo nos valores do potencial da água da planta, cuja velocidade dependeu, entre outros fatores, da magnitude da resistência estomática à difusão de vapor d'água de cada variedade... Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: Not informed. / Doutorado / Doutor em Ciências Biológicas