Orientador: Inacio Maria Dal Fabbro / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-23T20:20:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Oliveira_CarlosAlbertoAlvesde_M.pdf: 1914808 bytes, checksum: 28c7195f4ee193f93dbb7b78b84efbc3 (MD5) Previous issue date: 1998 / Resumo: O presente estudo enfoca os aspectos mecânicos remoção da folha de cana-deaçúcar, considerada como fator importante no processo de colheita. O Brasil produz,. aproximadamente 13,5 milhões de toneladas de açúcar, 13,7 milhões de metros cúbicos de álcool e, atualmente, tem usado o bagaço como fonte para geração de energia elétrica. Desde muitas décadas as folhas tem sido queimadas para otimizar a colheita, o que tem causado vários danos ao meio ambiente e :&eqüentesacidentes ocupacionais e rodoviários. Assim o estudo da remoção mecânica da folha torna-se um fator importante tanto no desenvolvimento de equipamentos despalhadores bem como no uso desta como combustível. A primeira fase experimental incluiu o despalhamento da folha por tração, sendo realizada no laboratório com auxilio de uma garra fixada à máquina universal de ensaios ligada ao sistema aquisição de dados. A variação da taxa de deformação foi considerada uma variavel de estudo. Os ângulos de despalhamento foram, 45°, 90° e 135°. Através do ensaio de tração foi possível obter valores de força de ruptura versus deformação, bem como a influência das taxas de deformações. O parâmetros utilizados no projeto do mecanismo de rolos revestidos de borracha foram: a força de ruptura da folha e o coeficiente de atrito da folha com a borracha. Para isso, os rolos foram fixados por um braço artkulado para promover a força nonnal entre os contatos dos rolos para promover a remoção das folhas. Os resultados permitiram concluir que o ângulo de 45° apresentou maior valor de resistência a ruptura da folha, com um valor de força de 118 N. Verificou-se as que as taxas de deformações não diferiram entre s~ dessa forma a folha não caracterizouse como material viscoelástico dentro do intervalo de taxas de deformação estabelecidas neste estudo. Altos valores de desvios padrões e coeficientes de variação devem ser o motivo por este comportamento não ter sido evidenciado, as mesmas considerações são feitas para os ângulos de tração. Os parâmetros mecânicos força de ruptura e coeficiente de atrito utilizados para a confecção do mecanismo mostraram-se satisfatórios, pois as folhas que tiveram contato com os rolos foram removidas. A maior eficiência para uma condição real de trabalho do mecanismo de limpeza foi de 5,6% a uma velocidade tangencial dos rolos de 0,53 m/s. Esta baixa eficiência indica que o mecanismo de limpeza proposto é inviável comodispositivode remoçãode folhas.Apósa faseexperimentaldo mecanismode limpeza,. não foi notado danos mecânicos nos colmos e gemas, indicando, dessa maneira, a viabilidade da utilização de dispositivos de limpeza construídos ou revestidos de borracha / Abstract: This research work reports a study on the mechanical behavior of sugar cane leaves, considered important to the harvesting processo The Brazilian production is about 13,5 millions of metric tons of sugar, 13.7 billion litters of alcohol and a small but incresing amount of eletricity through the use of bagasse as fueI. Since many decades leaves have been burned prior to harvesting causing enviromental disasters and frequent accidents. It should be empahasized that the mechanical removal of leaves would also allow the employment of the trash as fueI. The experimental procedure inc1udes the detachament of leaves by traction by means of specially designed c1amps adpted to load cells in a press.Due to the viscoelastic properties of leaves, strain rate was considered as a controlled variable. Angles of the detachment it were selected as 450 ,900 and 1350 . From the surveyed data it was possible to obtain force and deformation values at failure as well as the influence of strain rate on the failure processoThese parameters were also used to design a set of tive rubber rollers disposed as snappers to remove the leaves. Friction coefficient between rubber and leaves were also determined. The rollers were fixed by articulated arms permiting the generation of a normal force between then, aiming to remove the leaves. The results allow to conc1ude that for 45 degree angle, the leaves presented greater failure resistance equal to 118N force. It was observed that the strain rates were not different from each other, in other words, the leaves did not present a viscoelastic behavior in the interval of the strain rates established for this study. The high values of standard deviation and the variation coefficient indicates that there is no difference between traction angle as well as the viscoelastic behavior of the leaves. The mechanical parameter values of the failure force and fTiction coefficient applied on the design of the apparatus, were satisfactory, because the leaves that were in contact to the rollers were removed. The great efficiency value reached for a real work condition was 6% with a tangential speed of 0,53 m/s. This low value indicates that the proposed apparatus design is not viable in what concems the leaves removing. After the experimental tasks it was observed that the stalk and gem of the sugar cane were not injured, proving that it is viable to design mechanisms of leaves removing with a rubber covered / Mestrado / Maquinas Agricolas / Mestre em Engenharia Agrícola

Orientador: Ranulfo Monte Alegre / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-24T18:14:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rodrigues_RodneyAlexandreFerreira_M.pdf: 6128861 bytes, checksum: 58c20c849622ef37d39c56f1bbc79e78 (MD5) Previous issue date: 1998 / Resumo: O emprego do melaço de cana-de-açúcar como substrato para obtenção de etanol em nosso país é prática antiga e rotineira. Por tratar-se de um subproduto da fabricação do açúcar cristal e por isso dependente da qualidade da cana-de-açúcar, sua composição é variável. o cálculo de rendimento é o principal parâmetro para avaliação do desempenho de processos fermentativos utilizando-se esse tipo de matéria-prima, podendo ser obtido através da determinação da massa de etanol produzido e da determinação da massa residual de açúcares e metabólicos secundários. Esses dados são bastante importantes para a avaliação do processo fermentativo. Na prática, valores de rendimento próximos ou superiores ao máximo teórico são freqüentemente observados, demonstrando a existência de erros, já que outros produtos são formados na fermentação. Urna vez que as técnicas analíticas utilizadas em usinas são simples e por vezes inexatas e sendo o melaço de cana-de-açúcar um substrato altamente complexo e bastante utilizado nas destilarias, suas análises devem ser realizadas com rigor para garantir resultados confiáveis. A partir da fermentação de diferentes melaços em diferentes concentrações, foi possível aplicar técnicas de análise no mosto (açúcar) e no vinho (etanol e metabólitos: CO2, glicerol, massa celular, açúcar residual e acidez ), com a finalidade de verificar o comportamento destes melaços frente a parâmetros corno rendimento, potencial fermentativo e produtividade, bem como verificar as possíveis diferenças no rendimento fermentativo pela comparação de cálculos aplicando-se uma técnica analítica tradicional (Fehling), e outra mais atual de determinação de carboidratos (Cromatografia líquida de alta eficiência-Detector de pulso amperométrico). Verificou-se que as técnicas são diferentes a níveis de 95% e 93% de confiança, para valores de açúcar residual e rendimento (YP/M) respectivamente. Apesar da análise estatística indicar diferença entre as técnicas, verificou-se boa correlação entre as curvas obtidas. Verificou-se também que a produção de etanol é dependente da concentração de nitrogênio no meio fermentativo, aumentando em função do aumento da concentração deste elemento até certos limites. Verificou-se não existir correlação entre a coloração escura de melaços e o desempenho fermentativo. Alguns melaços esgotados tiveram baixo desempenho fermentativo, enquanto outros tiveram desempenho superior até mesmo aos melaços ricos. Desta forma verificou-se que melaços esgotados podem fermentar bem, porém existe uma limitação que deve ser determinada em função da análise de alguns constituintes, como nitrogênio e sulfito, dentre outros / Abstract: The use of the sugar cane molasses is employed, as fermentation medium for ethanol production in our country is a common practice. As it's a by-product of the raw sugar production being dependent of the sugar cane's quality. The yield calculation is the main parameter for evaluation of the performance of this kind of material in fermentation processes, this can be obtained through the determination of the resulting ethanol mass and by the determination of residual sugar and secondary products metabolism That data is quite important for evaluation of the fermentation process, that have show in practice to occure yield values dose or higher than the theoretic top calculated, revealing discrepancies as a result of other products formed in the fermentation process. Since the analytic techniques employed in industries are simple as well as sometimes inexact, the sugar cane molasses its analyses should be accomplished with rigidity to guarantee reliable results as it complex fermentation medium quite used in the distilleries. Starting using molasses in different concentrations, analysis techniques were applied to the must (sugar) and wine (ethanol and metabolism products: CO2, glycerol, cell mass, residual sugar and acidity), with the purpose ofverifying the behavior ofthese molasses with fermentation potential and productivity, as well as verify the possible differences in the fermentation yield comparing calculus between applying a traditional analytic technique (Fehling), and other more current carbohydrates determination (High Pressure Liquid Chromatography using Pulsed Amperometric Detector). It was verified that the techniques differed between 95% and 93% in reability, for residual sugar and yield (Y P/M) values respectively. In spite of the indication of statistical analysis difference among the techniques, good correlation were verified among the resulting curves. It was also shown that the ethanol production is dependent of the nitrogen concentration in the fermentation medium, increasing as a function of this compound concentration up to certain limits. No correlation was confirmed between the dark coloration of molasses and the fermentation performance. Some poor molasses had low fermentation performance, whereas others revealed high fermentation performance even to the rich molasses. So far it was proven that poor molasses can ferment well, even though a limitation exist, that should be determined as a function of the some constituints, as nitrogen, sulfide and others / Mestrado / Mestre em Tecnologia de Alimentos

Orientador: Luis Augusto Barbosa Cortez / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica / Made available in DSpace on 2018-07-25T02:15:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pinto_ClaudioPlaza_M.pdf: 1337289 bytes, checksum: 863ec045e290dc2f35bffb64f3e3c121 (MD5) Previous issue date: 1999 / Resumo: Este trabalho considera a tecnologia da digestão anaeróbia da vinhaça no novo contexto que emerge neste fim de século, no qual o conceito de desenvolvimento vem sendo esclarecido e modificado sob a influência de pontos de vista que até então tinham permanecido em segundo plano, notadamente as questões ecológicas. Neste sentido, são examinados os aspectos que compõem essas modificações, culminando numa apreciação crítica do conceito de desenvolvimento sustentável, seus desdobramentos na área do planejamento energético, bem como sua relação com a produção de biogás através da digestão anaeróbia da vinhaça. É apresentado um histórico do problema da destinação da vinhaça, de maneira a situá-Io junto ao desenvolvimento da indústria do álcool no Brasil e a colocar as alternativas de tratamento daquele que é o seu resíduo mais importante. A seguir, a tecnologia da digestão da vinhaça é detalhada no seu funcionamento e são indicadas as alternativas de aproveitamento do biogás. São relatadas as principais experiências de uso desta tecnologia no Brasil. É apresentada, também, uma análise exergética de uma usina, onde, foi, supostamente, instalado um biodigestor anaeróbio de vinhaça para a produção de biogás. O trabalho conclui que a tecnologia da digestão anaeróbia da vinhaça contribui para a melhoria da sustentabilidade da produção de álcool, é viável economicamente, em alguns casos, e pode vir a ocupar importante lugar na indústria deste produto no Brasil, dependendo da direção em que caminharem os melhoramentos necessários para utilização integral da energia da biomassa da cana de açúcar / Abstract: This work considers the anaerobic treatment of stillage in the context of the present improvements in the concept of developrnent which is being explained and modified in the light of environrnental questions. In this sense, the aspects of this modification are examined and the concept of sustainable development, its relationships with the energy planning and the production of biogas through anaerobic digestion are reviewed. An historical survey about vinasse disposal, the different altematives for it and the development of alcohol industry in Brazil is presented. The technology for vinasse anaerobic digestion and use of biogas is detailed as well as the main experiences in the utilization of this technology in Brazil. An exergy analysis is made in an alcohol distillery which were hypothetically installed an reactor in order to produce biogas to be used in the planto The work conc1udes that the anaerobic treatment of stillage helps to improve the sustainability of alcohol production. It is economical too, depending on the case, and may occupy an important place in regard to the total energy utilization from biomass of sugar cane, relying on the needed improvements to do so / Mestrado / Planejamento de Sistemas Energeticos / Mestre em Planejamento de Sistemas Energéticos

Orientador : Oscar Antonio Braunbeck / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-14T03:05:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AlvarezMejia_Fernando_M.pdf: 2448556 bytes, checksum: ed0e8e7abe5f2b085b7281d4f54973fb (MD5) Previous issue date: 1983 / Mestrado / Mestre em Engenharia Agrícola

Orientador : Lourival Carmo Monaco / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-15T15:59:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Vieira_MarcosAntonioSanches_M.pdf: 4551526 bytes, checksum: b5a3c932c6e2150ea2e071b896001691 (MD5) Previous issue date: 1984 / Resumo: A radiação ionizante tem sido usada na indução de alterações monogênicas ou oligogênicas, principalmente em espécies que se reproduzem vegetativamente como a cana-de-açúcar e que apresentam genótipos altamente heterozigotos, preservando as características favoráveis obtidas durante muitos anos de seleção. Nesse sentido, destaca-se a indução de resistência a pragas e moléstias nas variedades comerciais. A variedade Co740, altamente suscetível ao vírus do mosaico, foi usada para indução de irradiação gama nas doses 3,0, 4,0, 5,0, 6,0 e 7,0 kR para se determinar a dose que favorece o maior número de mutações. Como os resultados preliminares de germinação e desenvolvimento foram melhores nas progênies provenientes de 5,0 e 6,0 kR, optou-se pela dose 5,5 kR para os estudos, visando avaliar o potencial da radiação gama na indução de mutações condicionando resistência ao vírus do mosaico. Foram irradiadas 1.573 gemas e as progênies obtidas foram inoculadas artificialmente com o vírus do mosaico em anos e gerações vegetativas diferentes (vM2 e vM4). A partir da quarta geração vegetativa (vM4) foram feitos três testes de resistência ao mosaico em condições de campo sem inoculação artificial. Seis avaliações foram feitas em quatro épocas diferentes até vM6. Duas delas foram feitas em cana-planta vM4, outras duas em vM5 (cana-planta proveniente de vM4 e soqueira vM4) e finalmente duas em vM6 cana-planta (proveniente respectivamente de vM5 e vM4 soqueira)... Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: Sugarcane clones because of the reproductive nature of the species are highly heterozygous. Csequently the breeding through the use of varietal hybridization may lead to a breakdown of the selected genotypes resulting in a wide range of undesirable recombinations. Such characteristics require that during the breeding program efforts are directed toward preservation the favorable gene combination. For this reason the breeders have been looking for tecniques which would lead to one or few genes alteration without affecting the existing commercial characteristics. In such cases artificial mutation methods may be utilized animing at the alteration of the gene or group of them that are responsible for the undesirable characteristics. In the present work, the variety Co740, highly susceptible to the sugarcane mosaic virus, was utilized to determine an irradiation dosis that would allow a high rate of genetic alteration without affecting significantly the favorable characteristics of the variety. Five dosis of gamma rays from a Co 60 source (3.0, 4.0, 5.0, 6.0 and 7.0 kR) were evaluated for this purpose. The results showed that 5.0 and 6.0 kR were the most suitable for the objective of this work. Consequently and intermediate dosis of 5.5 kR was utilized to irradiate 1.573 individual buds removed from the sugarcane stalks... Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations / Mestrado / Mestre em Ciências Biológicas

Orientador: Sergio Vladir Bajay / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica / Made available in DSpace on 2018-07-18T13:15:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sinicio_MarcosFernandes_M.pdf: 9068369 bytes, checksum: 7df19b4215115caad17caa2374c9e241 (MD5) Previous issue date: 1992 / Resumo: Não informado / Abstract: In the end of this century, local energy shortages are a problem in many parts of the world. This is also true for Brazil. This thesis intends to show ways to minimize the alcohol production costs through energy conservation in its production. It also intends to qualify and, whenever possible, to quantify, with the avaiable data, potential measures to rationalize the use of energy in the alcohol and sugar production, especially in the utilization of steam in the various production stages. The broad, detailed and flexible use of the computer as a fundamental tool in such rationalization is a large difference between this and others works with similar goals. Computer routines for thermodynarnics analyses, technical empiric relations and economic analyses have been developed for the several stages and equiprnents using steam in the sugar and alcohol plants / Mestrado / Mestre em Planejamento de Sistemas Energéticos

Orientador : Herculano Penna Medina Filho / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-19T01:28:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Vieira_MarcosAntonioSanches_D.pdf: 2687923 bytes, checksum: b8517cdf324d13047ca7b521a46193b5 (MD5) Previous issue date: 1993 / Doutorado / Genetica / Doutor em Ciências Biológicas

Orientadores: Sergio Valdir Bajay, Luiz Augusto Horta Nogueira / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica / Made available in DSpace on 2018-07-19T19:24:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Walter_ArnaldoCesardaSilva_D.pdf: 62204764 bytes, checksum: 2db845c9a7219e9fb062e3525371bda1 (MD5) Previous issue date: 1994 / Resumo: Este trabalho trata da cogeração e da produção independente de eletricidade e, em especial, da viabilidade e das perspectivas dessas tecnologias junto ao setor sucro-alcooleiro, no Brasil. Na primeira parte deste trabalho, a cogeração e a produção independente são estudadas enquanto formas de geração descentralizada de energia elétrica. São identificadas suas principais características, as razões pelas quais essas alternativastêm sido valorizadas e como que as mesmas têm sido tratadas, no contexto internacional, nos processos de reformulação da base institucional do setor elétrico. Em uma segunda etapa, os setores elétrico e sucro-alcooleiro, no Brasil, são estudados. No caso do setor elétrico, são analisadas sua estrutura organizacional, as origens de sua crise institucional e financeira e algumas propostas de restruturação. Já para o setor sucro-alcooleiro, faz-se uma análise da expansão da agro-indústria canavieira nos últimos anos, com destaque para as questões relativas à concentração da produção, para o problema dos custos de produção do álcool etílico e para as razões e opções de diversificaçãoda produção. As várias alternativas de geração elétrica em larga escala são analisadas na terceira parte do trabalho. A partir de procedimentos de simulação desenvolvidos nesta tese, foram determinadas as principais características técnicas de cada sistema, tais como a capacidade de geração, a produção de energia elétrica, a disponibilidade de excedentes e os requerimentos de biomassa. Esses resultados permitiram, por sua vez, a realização de estudos de viabilidade econômico financeira. O potencial das tecnologias de maior viabilidade técnica e econômica foi, então, calculado para o Estado de São Paulo, a partir da consideração de cenários alternativos de crescimento da produção de cana e da identificação das usinas mais adequadas para esses empreendimentos. A produção de energia elétrica em larga escala a partir de subprodutos da cana-de-açúcar é uma alternativa que pode trazer beneficios tanto ao setor sucro-alcooleiro quanto ao setor elétrico, e vantagens ainda maiores para a sociedade em seu conjunto. Em que pese o atual contexto de dificuldades, suas perspectivas tendem a ser tanto mais promissoras quanto maior for a necessidadede racionalizaçãodos custos de atendimento, por parte do setor elétrico, e de redução dos custos de produção, por parte do setor sucro-alcooleiro / Abstract: This work deals with cogeneration and independent power production and, more specifically, with the feasibility and perspectives of these technologies in the Brazilian sugar-cane industry. In the first part of this thesis, cogeneration and independent power production are assessed as decentralised power generation options. Some aspects of these technologies are identified, as the conditions in which they have developed in recent years, world-wide, and how they have been dealt with in the institutional structural changes under way in the public owned electric power sector in several countries. In the second part, the Brazilian electric sector and the sugar-cane industry are evaluated. The organisational structure of the electric power sector, the reasons of its institutional and financial crises and some structural changes proposals are discussed. In the other hand, the sugarcane industry is studied according to the following aspects: its expansion in recent years, the concentration of the production, the alcohol production costs and why some degree of production diversificationin this industrial branch is desirable. Several technological alternatives that allow a large scale electricity production in the sugar and alcohol sector are examined in the final part of this thesis. A simulation procedure was specially developed in this thesis and applied to a typical sugar and alcohol plant. With the help of this simulation procedure, technical and economic evaluations were carried out and the best alternatives are identified. Finally, their potential was calculated for the sugar-cane industry in the State of São Paulo, considering the possible expansion of the sugar and alcohol production and the mills that are more appropriate to respond for this increase. The large scale electric power generation from sugar-cane by-products is an option that can bring about some advantages for the public owned electric power sector, as well for the sugarcane one. As a matter of fact, looking from a social point of view, a larger number of advantages can be identified for the society as a whole. Despite the present constraints, the perspectives are good, speciallyin an environment of more competition in the electric sector and in the sugar-cane industry / Doutorado / Doutor em Planejamento de Sistemas Energéticos

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:56:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2570.pdf: 2902537 bytes, checksum: 1256031839bb7982aebdbc96c5edf7bc (MD5) Previous issue date: 2009-06-29 / Today, Brazil is the major producer and exporter of sugar in the world. In the last harvest 2008/2009, 31.5 millions tons were produced, of which 60% were exported providing a 40% of international market share. However, sugar is a product that has commercial difficulties, due to the hard restrictions, such as rates, subsidizes and technical barriers like the use of sulfur (input) in laundering. Because of this, the development of a technology for the production of sugar with superior quality, less cost and without sulfur for the laundering would be of great interest for the productive sector. The present work aims to study the process of crystallization of sucrose from sugar solutions of syrup and sugar cane by controlled cooling. A laboratory plant with production capacity of 1 kg of sugar per batch, installed in the laboratory of industrial development of the Sugarcane Technology Center (CTC) in Piracicaba was used for the present work. The results regarding the reduction of impurities initially present in sugar crystals through crystallization by controlled cooling were: 95% in color, 85% in starch and 80% in dextran. For the syrup classified as VVHP, reductions obtained in crystals through crystallization by controlled cooling were: 96% of the final color of the sugar (from 10,100 IU to 361 IU), 98% in the amount of ash conductivity, 84% in the amount of starch and 52% in the amount of dextran. Obtained the results led to the construction of a pilot plant by scaling the process that will be implemented in an industrial unit. / O Brasil, hoje, é o principal produtor e exportador de açúcar do mundo. Foram produzidas na última safra 2008/2009, 31,5 milhões de toneladas de açúcar, das quais cerca de 60% foram exportadas, gerando ao país um domínio de 40% do mercado internacional. No entanto, o açúcar é um produto de relativa dificuldade para comercialização internacional, em razão de fortes restrições, como cotas, subsídios e barreiras técnicas, como a utilização do enxofre (insumo), para o branqueamento. Por isso, o desenvolvimento de uma tecnologia de produção de açúcar de melhor qualidade, com redução de custos e que não necessite de enxofre para o branqueamento seriam de grande interesse para o setor produtivo. O presente trabalho tem por objetivo o estudo do processo de cristalização de sacarose a partir de soluções provenientes de açúcar e xarope de cana-de-açúcar por resfriamento controlado, através de uma planta laboratorial, com capacidade de produção de 1 kg de açúcar por batelada, instalada no laboratório de desenvolvimento industrial do Centro de Tecnologia Canavieira (CTC) em Piracicaba. Os resultados quanto à redução de impurezas presentes inicialmente nos cristais de açúcar através da cristalização por resfriamento controlado foram: de 95% de cor; 85% de amido e 80% de dextrana. Para o xarope classificado como VVHP, as reduções obtidas nos cristais através da cristalização por resfriamento controlado foram: de 96% na cor do açúcar final (de 10.100 UI para 361 UI), de 98% na quantidade de cinzas condutimétricas, de 84% na quantidade de amido e de 52% na quantidade de dextrana. A partir dos resultados obtidos, motivou-se a construção de uma unidade piloto através do scale-up do processo laboratorial, a ser implantada em uma unidade industrial.

Made available in DSpace on 2016-01-26T18:56:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Angela Godinho (arquivo PDF).pdf: 765402 bytes, checksum: b85725866dfde96ee501b0becac3385d (MD5) Previous issue date: 2007-06-29 / The sugarcane international scenery and their industrialized products are extremely interesting, mainly for Brazil the largest sugar s world manufacturing and the largest cane ethanol s producing. In this context the São Paulo State, the largest producing of the Federation demonstrates business and political disposition for the agricultural and industrial expansion of the sugarcane. This expansion is being accomplished in areas of extensive cattle raising of low productivity, in degraded soils. The cattle raising in São Paulo is concentrated in the West region; therefore the sugarcane expansion in this area is in great execution. The environmental conditions in the West of São Paulo are typical and the development of the sugarcane crop presents specific aspects. In this context the present work found to study the biometrics and technological parameters and leaf nutrients, of six sugarcane cultivars, precocious cycle, medium cycles and late cycles. The results obtained from technological parameters did not show significant differences among the cultivars tested, likely because of low rainfall during the period observed, which could constrain plant s performances. The leaf nutrients analyzed presented differences for Mg and S, in late cycle cultivars, which presented smaller productivities of sugar in function of smaller sugarcane productivities. Our results indicated that an adequate S soil concentration is essential for sugarcane s yield. / O panorama internacional da cultura canavieira e seus produtos industrializados são extremamente interessantes, principalmente para o Brasil, maior produtor de açúcar de cana do mundo e maior produtor de etanol de cana. Neste contexto, o Estado de São Paulo, maior produtor da Federação demonstra disposição empresarial e política para a expansão agrícola e industrial da cana-de-açúcar, em particular, esta expansão está sendo realizada em áreas de pecuária extensiva de baixa produtividade, em solos degradados. A pecuária, em São Paulo, está concentrada no Oeste Paulista, portanto a expansão canavieira nesta região está em franca execução. As condições edafoclimáticas do Oeste Paulista são típicas e o desenvolvimento da cultura canavieira apresenta aspectos específicos. Neste contexto o presente trabalho buscou estudar os parâmetros biométricos e tecnológicos, de seis cultivares de cana-de-açúcar, de ciclo precoce, médio e tardio. Os resultados obtidos para as analises tecnológicas não diferenciaram as cultivares precoces, medias e tardias, provavelmente devido a baixa precipitação ocorrida no período o que poderia ter limitado o desempenho das cultivares testadas. Os nutrientes foliares analisados apresentaram diferenças para Mg e S, nas cultivares tardias, que apresentaram menores produtividades de açúcar em função de menores produtividades das plantas em campo. O S mostrou ser indispensável nos solos arenosos do Oeste Paulista.