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Se describirá la empresa y los principales procesos que están ligados al trabajo que se realizará. También, se verá la situación actual del área y su problemática, lo cual permitirá elegir un problema que, al ser resuelto, represente una mejora considerable para la compañía. Con el fin de administrar el nivel de inventarios y mantener estos en óptimas condiciones, se establecerán políticas donde se definirán las estrategias a considerar para cada grupo de repuestos, clasificados en la matriz de Kraljic.

Actualmente, muchas organizaciones se preocupan constantemente por mejorar y estandarizar sus procesos internos con el fin de ser más competitivas y sostenibles en un mercado cada vez más dinámico. Uno de las objetivos que tiene la empresa en estudio es incrementar el volumen de producción para poder atender la demanda del mercado tanto nacional como extranjera. En la actualidad, existen dificultades para poder cumplir con el plan de abastecimiento debido a que el mercado nacional, al ser un país en vías de desarrollo, no puede generar tanto material como para poder cubrir al 100% que requiere el proceso de acería de manera mensual. A partir de la investigación realizada en el marco teórico, como propuesta de mejora se expondrá la metodología teoría de las restricciones (TOC) como solución para aumentar la capacidad del cuello de botella en el proceso a analizar. Posteriormente se hará mención acerca sobre el uso de la matriz de Leopold, una metodología que permite analizar los factores a la cual se relaciona la aplicación de la propuesta de mejora. También se expondrá aplicaciones de éxito sobre la importancia del TOC en diferentes organizaciones. Finalmente, se presentará las conclusiones y recomendaciones a partir de la investigación realizada. Asimismo, se comentará una aplicación de éxito sobre la importancia de la teoría de restricciones. También se hará mención acerca sobre el uso de la matriz de Leopold. Finalmente, se presentará las conclusiones y recomendaciones a partir de la investigación realizada.

Tesis

Se realizará la propuesta de un sistema de logística inversa. La logística inversa puede definirse como la cadena de abastecimiento que fluye en sentido opuesto al sentido tradicional de orden, cumplimiento y entrega al cliente. Inicialmente, se deberá tomar en consideración las características relacionadas al retorno de la mercadería o producto, el mercado y la organización. La empresa es una organización del rubro farmacéutico, con más de 12 años de presencia en el mercado. Actualmente tiene presencia en 18 departamentos, a través de 130 establecimientos farmacéuticos. / Tesis

The present study is developed because of the constant delays in the delivery of products purchased by the Mining Company, due to time in the internal processes of the logistics area. One of them refers to the zero traceability of shipments since they are sent by the supplier until they arrive at the warehouses in the company to be delivered when they are ready. Under this scenario we want to use the ICT, in order to maintain a permanent and updated process of traceability in a real time, which allows us to make delivery schedules to the consumers. This information is a product of the research of previous studies, interviews to the staff involved in both the logistics area and the final clients, as well as direct observation of the processes. We have divided the document into four chapters: The first chapter called "Theoretical Framework" gives us a clear description of the logistics’ processes, their objectives, functions and the most used indicators, all of them measure the performance of the area. These aspects are useful as a reference in all the company processes, object of study, clarifying each stage based on the processes and general stages of the logistics area and the supply chain management. The second chapter called " Description of the Logistic Process of the Company " tries to show in a clear way how the process is currently, describing the current situation, the purchasing process, service orders, records, among others, and also define the problem, the objectives of the research, the justification and importance of this work, the feasibility of its execution, and in a special way the implementation of the processes supported by RFID technology. The chapter three called " Methodology, Model and Solution Proposal " describes in a very specific way all the theoretical part in which we have sustained to clarify all aspects of the RFID technology, including graphs with the models of implementation as well as all the necessary to be able to implement and compare the technology with others that are in use but do not have all the characteristics of the RFID. In this chapter we also include the model of what we propose, from the hypothesis, the variables and their operation, among others. In addition, it also introduces us into the field of research itself, detailing all the aspects of application of the theoretical part, between which we can highlight, population, sample, research design, techniques and instruments of data collection and analysis among others. Finally, in chapter four "Results, Recommendations and Conclusions" we show the results obtained in chapter three through graphs to a better presentation and understanding of them. The conclusions and recommendations we have arrived after all this research process. / Trabajo de investigación

El presente trabajo de tesis tiene como objetivo brindar un diagnóstico situacional a través de un análisis de contexto de la gestión administrativa y de las herramientas de gestión vinculadas al manejo de la lista de espera de oportunidad quirúrgica del Hospital Guillermo Almenara Irigoyen. En el primer capítulo, se presenta el marco teórico necesario para el desarrollo de la propuesta, tratándose temas de la Seguridad Social de Salud, Sistema de Salud en Perú, Red Asistencial Almenara, Hospital Guillermo Almenara, Plan Operativo Institucional, Normas para la gestión de la oportunidad quirúrgica y conceptos de administración. En el segundo capítulo, se realiza el análisis y diagnóstico de la situación actual del Hospital Guillermo Almenara Irigoyen, a través del uso de diversas herramientas metodológicas de investigación como la bitácora de contexto y matriz de procesamiento, dando a conocer los elementos que intervienen en el tema de investigación. Es así que, en el tercer capítulo se procede al análisis e interpretación de la información obtenida con el objetivo de responder a la pregunta de investigación y los objetivos de este trabajo. En el cuarto capítulo, identificamos algunas situaciones no consideradas que aparecieron en el desarrollo del trabajo. Finalmente, en el quinto capítulo se brindan las conclusiones y recomendaciones basadas en la investigación desarrollada. / This thesis work aims to provide a situational diagnosis through a contextual analysis of the administrative management and management tools linked to the management of the hold status of surgical opportunity of Guillermo Almenara Irigoyen Hospital. In the first chapter, the theoretical framework necessary for the development of the proposal is presented, dealing with issues of Social Health Insurance, Health System in Peru, Almenara Social Network Service, Guillermo Almenara Hospital, Institutional Operational Plan, Management of Surgical Opportunity Standards and Administration concepts. In the second chapter, the analysis and diagnosis of the current situation of the Guillermo Almenara Irigoyen Hospital are made, through the use of various methodological tools of investigation, such as the context log and the processing matrix, making known the elements that are involved in the research topic. Thus, in the third chapter, we proceed to the analysis and interpretation of the information obtained in order to answer the research question and the objectives of this work. In the fourth chapter, we identified some situations that appeared during the development of the work that we had not considered. Finally, in the fifth chapter, the conclusions and recommendations based on the research developed are provided. / Tesis

La presente tesis explica la situación actual de una planta de manufactura de fideos, que es parte de una compañía que se dedica a la manufactura de alimentos de consumo masivo. En el primer capítulo se presenta el marco teórico a aplicar, los cuales servirán como base para poder identificar la problemática del proceso de fabricación de fideos, así como las posibles soluciones. En el segundo capítulo se describe la situación actual de la compañía, específicamente en la planta de fabricación de fideos, donde se describe los procesos actuales, el planteamiento de la problemática y el análisis de las causas con las herramientas del diagrama de Ishikawa, análisis de árbol de falla, diagrama de Pareto, análisis de la capacidad del proceso e histogramas. En el tercer capítulo se plantea una propuesta para mejorar el proceso de producción de fideos mediante la aplicación de la herramienta de la manufactura Esbelta, con el fin de obtener una producción más eficiente y eficaz acorde a las exigencias de los clientes. Finalmente, en el cuarto capítulo, se presentan las conclusiones y recomendaciones para la propuesta de mejora del presente trabajo. / This thesis explains the current situation of a noodle manufacturing plant, which is part of a company that is dedicated to the manufacture of food for human consumption. In the first chapter the theoretical framework to be applied is presented, which will serve as a basis to identify the problems of the noodle manufacturing process, as well as the possible solutions. The second chapter describes the current situation of the company, specifically in the noodle manufacturing plant, where the current processes are described, the problematic approach and the analysis of the causes with the tools of the Ishikawa diagram, analysis of fault tree, Pareto diagram, process capacity analysis and histograms. In the third chapter a proposal is presented to improve the noodle production process through the application of the Lean manufacturing tool, to obtain a more efficient and effective production according to the customers' requirements. Finally, in the fourth chapter, the conclusions and recommendations for the improvement proposal of the present work are presented. / Tesis