SILVA, D. M.E.da. Influência dos sistemas de exploração agrícola convencional e orgânico em cana-de açúcar. 2007. 75 f. Dissertação (Mestrado em Fitotecnia) - Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2007. / Submitted by Aline Nascimento (vieiraaline@yahoo.com.br) on 2013-04-29T20:06:08Z No. of bitstreams: 1 2007_Tese_dmesilva.pdf: 443035 bytes, checksum: 006a387d57e39b998b703af9696e7c84 (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Nascimento(vieiraaline@yahoo.com.br) on 2013-04-29T20:27:12Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2007_Tese_dmesilva.pdf: 443035 bytes, checksum: 006a387d57e39b998b703af9696e7c84 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-04-29T20:27:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2007_Tese_dmesilva.pdf: 443035 bytes, checksum: 006a387d57e39b998b703af9696e7c84 (MD5) Previous issue date: 2007 / There are some forms of cultivating the soil and the choice of a determined form depends on the environment conditions and on the aim of the exploration. To evaluate the influence of the agricultural exploration systems (EA) – ornanic systems (OS) e conventional systems (CS) – in sugar cane crop, it was lead, in the Ypióca Agro-industry, in the city of Pindoretama - CE, a field research by using varieties (V) CB38-22 (CB), RB72454 (RB) and SP71-6949 (SP). The treatments consisted of the combination of three V with three EA: organic increased of seed cocktail (OSC); organic increased of the cowpea plantation (cv. Epace 10) between the lines (OE10) and conventional plantation (CS). The experimental delineation was completely randomized with four repetitions. Agronomic and industrial evaluations were made in March of 2005, in the first beat. Foliar area values (FA), foliar area index (FAI) and diameter (DC), number (NC), length (CC), and productivity of stalks (RC) were determined. For Brix, POL, and Purity analysis, ten stalks of each parcel were harvested and the broth extracted to be examined in laboratory. EA differed statistically one from another for the variables: AF, IAF and NC. The biggest FA and FAI values were gotten from OS (OSC e OE10). The biggest NC was gotten in the treatment OSC. Relating to V, only variables FA and FAI did not differ statistically. Statistical differences were not observed for interaction between V and EA. The best stalk profits were gotten from V RB (41, t/ha) and SP (38,2 t/ha), against 29,0 t/ha in the CB. The variable DC was the one that most contributed to the RC of the V. It was also evidenced a positive relation between CC and DC. Concerning the industrial variable, statistical differences for POL and purity between EA and POL between V were observed. On the other hand, the Brix did not suffer any influences from V and EA. For the agronomic variables it were not verified any statistically significant interactions between EA and V, as well as for the industrial variables. The CS presented the biggest POL (14,21%) and, between V, the highest value of POL was gotten in the RB. The highest values of Purity, 71, 52 and 69, 14%, were gotten in systems CS and SCO, respectively. / Há várias formas de se cultivar o solo e a escolha de um determinado modelo vai depender dos fatores ambientais e dos objetivos da exploração. Para se avaliar a influência dos sistemas de exploração agrícola (SE) – orgânico (SO) e convencional (SC) – em cana-de-açúcar, foi conduzida, na Unidade Agroindustrial da Ypióca, localizada no município de Pindoretama-CE, uma pesquisa de campo utilizando-se as variedades (V) CB38-22 (CB), RB72454 (RB) e SP71-6949 (SP). Os tratamentos constaram da combinação de três V com três SE: orgânica acrescida do coquetel de sementes (OCS); orgânica acrescida do plantio de feijão-de-corda (cv. Epace 10) entre as linhas (OE10) e plantio convencional (SC). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com quatro repetições. As avaliações agronômica e industrial foram feitas em março de 2005, na primeira soca. Foram determinados os valores da área foliar (AF), do índice de área foliar (IAF) e do diâmetro (DC), número (NC), comprimento (CC) e produtividade de colmos (RC). Para a análise de Brix, POL e Pureza, foram colhidos dez colmos de cada parcela e extraído o caldo para análise em laboratório. Os SE diferiram estatisticamente entre si para as variáveis: AF, IAF e NC. Os maiores valores de AF e IAF foram obtidos nos SO (OCS e OE10). Já o maior NC foi obtido no tratamento OCS. Com relação às V, apenas as variáveis AF e IAF não diferiram estatisticamente. Não se observaram diferenças estatísticas para as interações entre V e SE nas diversas variáveis estudadas. Os melhores rendimentos de colmos foram obtidos nas V RB (41,1 t/ha) e SP (38,2 t/ha), contra 29,0 t/ha na CB. A variável DC foi a que mais contribuiu para o RC das V. Constatou-se, também, uma relação positiva entre CC e DC. Com relação às variáveis industriais, observaram-se diferenças estatísticas para POL e Pureza entre os SE e POL entre V. Já o Brix não sofreu quaisquer influências de V e SE. Assim como para as variáveis agronômicas, também não se verificaram interações estatisticamente significativas entre SE e V para as industriais. O SC apresentou o maior POL (14,21%) e, entre V, o maior valor de POL foi obtido na RB. Os maiores valores de Pureza, 71, 52 e 69,14%, foram obtidos nos sistemas SC e OCS, respectivamente.

Made available in DSpace on 2009-11-18T19:01:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ACF6FAF.pdf: 738499 bytes, checksum: 973ca562ddf843c30b1cab6db4d71242 (MD5) Previous issue date: 2004 / This work analyzes how the cluster of organic production is developed in Petrópolis city, in the Rio de Janeiro state. It describes how agriculture is organized, innovation processes and commercial activities are developed. Cooperation, collective actions, dissemination of knowledge and information are also treated in this work as well as the fundamental actors in production and development as a whole. This study tries to enumerate some policies and strategies that can foment and give more efficiency to the existing processes. For this research i used the case estudy methodology. We observed that organic agriculture can help a better development to the farmers and also a better local development. The low level of education of farmers and the underdevelopment of all variables in social capital are limitant factors. Another aspect raised during the research was the dificulty and the lack of commitment in getting financial support from managers of public banks turning the improvements in organic agriculture limited and underdeveloped. The technical knowlegde production isn¿t the basic problem and, at the moment, the management ability is really the main limitation. / O trabalho analisa como é desenvolvido e como está organizado o arranjo produtivo local ¿ APL da produção da agricultura orgânica do Município de Petrópolis, no Estado do Rio de Janeiro. Descreve, como é comercializado a produção agrícola, suas formas de inovação, como estão estruturadas as organizações, como cooperam, ações coletivas, como é feita a disseminação dos conhecimentos e aprendizagem, e ainda, quais os atores fundamentais no processo de desenvolvimento. O estudo procura enumerar políticas e estratégias, que possam fomentar e proporcionar mais eficiência aos processos existentes. Foram realizadas diversas entrevistas formais com produtores rurais, com técnicos/consultores e empresários/gerentes e pesquisadores da área. Observamos, que a agricultura orgânica pode proporcionar um melhor desenvolvimento para os agricultores familiares e, consequentemente, um desenvolvimento local sustentável. A baixa escolaridade, bem como a deficiência de capital social, são fatores limitantes. Outro aspecto levantado na pesquisa foi a dificuldade de obtenção de financiamento no setor, onde os entraves burocráticos dificultam o acesso a esses recursos, bem como, a falta de comprometimento de alguns gerentes das instituições oficiais de financiamento, fazendo com que, os avanços na área de agricultura orgânica sejam lentos. O conhecimento técnico produtivo, não é mais o fator limitante e, no momento, a capacidade gerencial é um dos gargalos da produção.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-06-01T16:23:35Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 379242 bytes, checksum: ed43a70116fb084c4a325910d0d90d08 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-01T16:23:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 379242 bytes, checksum: ed43a70116fb084c4a325910d0d90d08 (MD5) Previous issue date: 2004-06-08 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais / Dentre as principais fruteiras cultivadas no Brasil, a goiabeira se reveste de especial importância, uma vez que a goiaba pode ser consumida ao natural ou processada por diversas empresas do setor alimentício. A goiabeira apresenta sérios problemas fitossanitários, sendo utilizada uma enorme quantidade de agrotóxicos nas diversas fases da cultura. Preocupados com a contaminação dos frutos por produtos tóxicos, muitos consumidores têm procurado adquirir frutas provenientes de sistemas orgânicos de produção, onde o uso de agrotóxicos é proibido. No cultivo orgânico, o ensacamento de frutos constitui uma das principais medidas de controle de insetos-praga e doenças. Apesar da eficiência desta prática no controle de pragas, principalmente moscas-das-frutas, o ensacamento ainda é realizado de forma bastante empírica, uma vez que os frutos são ensacados com diversos tipos de embalagens e em diferentes estágios de desenvolvimento, sem haver uma avaliação adequada da qualidade final dos frutos colhidos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade física e química de goiabas, provenientes de um pomar sob manejo orgânico, ensacadas em diferentes estágios de desenvolvimento, visando o controle de moscas-das-frutas e outros insetos- praga. O experimento foi conduzido no pomar orgânico de goiabeiras da Universidade Federal de Viçosa, em Viçosa-MG, no período de abril de 2003 a janeiro de 2004. As plantas foram podadas em abril e os frutos com diâmetro entre 1 e 5 cm começaram a ser protegidos, com sacos de polipropileno transparente microperfurado, em agosto. A ocorrência de moscas-das-frutas no pomar foi monitorada com armadilhas do tipo "frasco caça-mosca", confeccionadas com garrafas plásticas tipo pet de 2 litros, contendo suco de maracujá a 25% (v/v) e açúcar cristal a 10% (p/v). A partir de 19 de setembro, os frutos começaram a ser colhidos, o tempo de ensacamento determinado e avaliadas as seguintes características: infestação por moscas-das-frutas, peso, comprimento, diâmetro, pH, Sólidos Solúveis Totais (SST), Acidez Total Titulável (ATT), relação SST/ATT, vitamina C, clorofilas a e b e carotenóides. Para análise dos dados da característica lesão do fruto por moscas-das-frutas foi adotado o modelo Próbit. Para o estudo do comprimento do fruto, do diâmetro final do fruto e do teor de vitamina C, foram utilizadas análises de regressão em função do diâmetro de ensacamento, a 5% de probabilidade. Para as características pH, SST, ATT e SST/ATT foram realizadas análises de variância segundo o delineamento inteiramente casualizado com números diferentes de repetições por tratamento (faixas de diâmetro) e gráficos de colunas, com a apresentação do resultado da aplicação do teste de Duncan em função das diferentes faixas de diâmetro, a 5% de probabilidade. O pomar orgânico apresentou elevada infestação por moscas-das-frutas. A porcentagem de frutos danificados por larvas de moscas-das-frutas mostrou-se dependente do diâmetro do fruto por ocasião do ensacamento. Frutos ensacados com diâmetro entre 1,0 e 2,0 cm apresentaram infestação inferior a 1%. Não se observou variação nas características químicas dos frutos ensacados em diferentes estágios de desenvolvimento, com exceção dos teores de vitamina C, que foram mais elevados nos frutos ensacados com diâmetro entre 1,0 e 2,0 cm. / Among the main commercial fruits produced in Brazil, guava has special importance, because it can be consumed as in natural form as used in many kind of food industry. The guava tree has serious phytossanitary problems, because it has been used high quantity of pesticides in many stages of the crop development. Worried with contamination of fruits by pesticides, many consumers have looked for fruits produced in organic systems, where the pesticides are forbidden. In organic management, the technique of put the fruits into the bags is one the most important practice to control of pest agents and diseases in guava crop. Although this technique has just been proven to control of pest agents, mainly fly fruits (Anastrepha spp. or Ceratitis capitata), the bagging is still realized without previous scientific researches, in empiric conception. The fruits are bagged in many sort of packing and in different stages of development, however there’s no enough scientific evaluation about the final quality of bagged fruits. The objective of this work was to evaluate the physical and chemical quality of guavas. The guavas were produced in organic management, bagged in different stages of fruit development to protect of fly fruits and others insects that could harm guava fruits viability. The experiment was carried out in the guava organic orchard of the Federal University of Viçosa, from April 2003 until January 2004. The guava trees were pruned in April and the fruits with diameter within 1 till 5 cm started to be protected with polypropylene micro perforated bags in august. The occurrence of fly fruits in the orchard was monitored with traps to capture made of plastic bottle of two liters containing passion fruit juice at 25% (v/v) and crystal sugar at 10%. The harvest started in September 19. The time of bagging was determined and were evaluated the follow characteristics: infestation by fly fruits, weight of fruits, length, diameter, pH, total soluble solids (TSS), total titrable acidity (TTA), TSS/TTA rate, ascorbic acid content, a and b chlorophyll and carotenoid content. To evaluation of dates of lesions provoked by fly fruits was adopted the PROBIT model. To study of fruit’s length, final diameter, and ascorbic acid content were used regression analysis in function of bagging diameter at 5% of probability. To study of pH, TSS, TTA, and TSS/TTA were realized variance analyses using entirely casually experimental delineation with different numbers of repetitions for each treatment (band of diameter) and graphic of columns, with presentation of Duncan text results in function of different bands of diameters, at 5% of probability . The organic orchard presented high level of infestation by fly fruits. The percentage of damaged fruits by fly fruit’s larva showed dependent of fruit diameter in the time of bagging. Bagged fruits from 1,0 until 2,0 cm presented infestation smaller than 1%. It wasn’t noticed variation in fruits bagged’s chemical characteristics in different stages of bagging, excepting the 5 ascorbic acid content that was higher in bagged fruits from 1,0 until 2,0 cm of diameter.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-06-23T12:00:36Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 124935 bytes, checksum: 61eedad31f95ca6e78b8ff2a84e8f2cb (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-23T12:00:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 124935 bytes, checksum: 61eedad31f95ca6e78b8ff2a84e8f2cb (MD5) Previous issue date: 2003-03-10 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Os adubos fosfatados podem ser fontes de metais pesados para o sistema solo-planta. Diversos trabalhos têm detectado teores elevados desses metais em adubos fosfatados. Assim sendo, o presente trabalho teve como objetivos: analisar um fosfato natural (FN) e dois termofosfatos (TF1 e TF2) quanto aos teores totais de metais pesados; determinar a extração dos metais pesados presentes nos adubos após o tratamento com diferentes concentrações de HCl e avaliar a disponibilidade dos metais pesados, pelo extrator Mehlich-1, após 23 dias de incubação dos adubos em um Latossolo Vermelho (LV) e em Latossolo Vermelho-Amarelo (LVA), na presença e ausência de calagem Em relação aos teores totais, foi verificado que todos os adubos podem contribuir para o enriquecimento do solo por, pelo menos, um metal pesado, uma vez que FN apresentou teores elevados de Zn, Cd, Cr e Pb; TF1 e TF2 de Zn, Cd, Cu, Ni, Pb e Cr. No entanto, o Mn apresentou-se em quantidade elevada somente no TF2. Diante dos teores totais detectados nos adubos, atenção especial deve ser direcionada ao uso dos termofosfatos (TF1 e TF2), já que esses apresentaram teores extremamente elevados principalmente de Zn. Quando os adubos foram tratados com as diferentes concentrações de HCl, destacou-se a concentração de 0,1 mol L -1 por proporcionar extração de maiores teores de metais pesados. As concentrações de HCl 0,01 mol L -1 e HCl 0,001 mol L -1 mostraram reduzida eficiência na extração de metais pesados. Quanto à avaliação da disponibilidade dos metais através do extrator Mehlich-1, apenas foi possível obter leitura de Zn, Mn, Fe e Cu. No caso do Cu, não foram obtidas leituras quando se elevou o pH dos solos. De uma forma geral, a calagem reduziu os teores disponíveis dos metais nos solos. Após a incubação do FN com os solos, verificou-se acréscimo na disponibilidade dos metais quando o FN foi incubado no LV com calagem; em relação à incubação do FN no LVA, não houve aumento dos teores disponíveis dos metais tanto na ausência quanto na presença de calagem. Os termofosfatos, em geral, elevaram os teores disponíveis dos metais nos solos, tanto na ausência quanto na presença de calagem. / The phosphate fertilizers can be heavy metal sources for the soil-plant system. Several studies have detected high contents of these metals in phosphate fertilizers. Therefore, the objective of the present study was: to analyze a natural phosphate (NP) and two thermal-phosphates (TF1 and TF2) concerning their heavy metals total contents; to determine the extraction of the heavy metals present in the fertilizers after treatment with different HCl concentrations, and to evaluate the heavy metals availability, through the Mehlich-1 extractor, after 23 days of incubation of the fertilizers in a Latossolo Vermelho (LV) and in Latossolo Vermelho-Amarelo (LVA), in the liming of the soil presence and absence. Concerning the total contents, it was seen that all the fertilizers can contribute for the soil enrichment by, at least, one heavy metal, since NP showed high contents of Zn, Cd, Cr and Pb; TF1 and TF2 of Zn, Cd, Cu, Ni, Pb and Cr. However, the Mn only showed a high quantity in TF2. Considering the total contents detected in the fertilizers, special attention should be given to the use of thermal- phosphates (TF1 and TF2), since they showed extremely high contents, specially of Zn. When the fertilizers were treated with different HCl concentrations, the 0,1 mol L –1 concentration was outstanding for providing the highest heavy metals extraction. The HCl 0,01 mol L -1 and HCl 0,001 mol L -1 concentrations showed a reduced efficiency in extracting heavy metals. As for the evaluation of the metals availability through the Mehlich-1 extractor, it was only possible to read Zn, Mn, Fe and Cu. In the Cu case, xiithere were no readings when the pH in the soils was elevated. In a general way, the liming in the soil reduced the metals in the soil available contents. After the incubation of the NP in the soils, an increase in the metals availability when the NP was incubated in the LV with the liming of the soil was verified; in relation to the incubation of the NP in the LVA, there was no increase in the metals available contents whether in the liming in the soil presence or absence. The thermal-phosphates, in general, increased the metals in the soils available contents, whether in the liming in the soil presence or absence.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-06-29T14:55:26Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2274756 bytes, checksum: 4d5eef2656fd069f8239a47a28127389 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-29T14:55:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2274756 bytes, checksum: 4d5eef2656fd069f8239a47a28127389 (MD5) Previous issue date: 2005-07-29 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Nos últimos anos vêm crescendo, no Brasil, o número de adeptos da agricultura orgânica, impulsionados pela demanda gerada por um mercado de consumidores que buscam alimentos produzidos sem agrotóxicos. Os adeptos deste sistema promovem mudanças substanciais de seus métodos de produção, adquirindo conhecimentos técnicos e empíricos associados. Este estudo tem por objetivo a avaliação de aspectos sócio-econômico-ambientais e de qualidade do solo de sistemas de cultivo orgânico e convencional, visando a concepção de sustentabilidade dos sistemas. A pesquisa foi desenvolvida em propriedades que adotam sistemas de cultivo orgânicos e convencionais do distrito de Sussuanha, município de Guaraciaba do Norte- CE. O diagnóstico regional dos sistemas foi realizado em amostragem de sete produtores orgânicos e 21 convencionais, realizando entrevista informal caracterizando o meio social e as mudanças de qualidade de vida ocorridas com o tempo. Na pesquisa de campo, foram abertos quatro perfis de 1 m de profundidade em áreas de sistema de cultivo orgânico e convencional, e área de referência (mata), sendo coletadas amostras de solo nas camadas de 0-10, 10-20, 20-30, 30-40, 40-60, 60-80 e 80-100 cm. Foram realizadas análises físicas, químicas, mineralógicas, microbiológicas e micromorfológicas. As interações agricultor-meio ambiente, no sistema de cultivo orgânico, acarretou a melhoria da qualidade de vida das famílias. No sistema de cultivo convencional, caracterizado pelo uso intensivo de agrotóxicos e grande dependência de adubos químicos, constata-se que prevalece o interesse em obter a máxima produção sem preocupação com o ambiente. Esta condição se reflete no contato continuo com agrotóxicos, além das margens de lucros restritivas, o que pode comprometer o uso do solo pelas futuras gerações, pois há uma inerente redução da fertilidade natural dos solos cultivados sob este sistema. A adoção dos sistemas de cultivo orgânicos têm resultado em melhorias na qualidade física e química do solo, principalmente em curto espaço de tempo (4 e 6 anos). As principais modificações ocorridas nas características de fertilidade referem-se a elevação dos teores de matéria orgânica, dos valores de pH, dos valores de CTC e dos teores de P, K, Ca e Mg. O aumento nos teores dos micronutrientes têm sido discretos e ainda pouco consistentes. Foram observadas, porém, elevações nos teores de nitrato nas áreas sob sistema de cultivo orgânico há mais tempo, porém sem indicativos de sua movimentação no perfil. Fisicamente foram observadas alterações relacionadas com a redução da densidade do solo, aumento da porosidade e da condutividade hidráulica em solos de cultivos orgânicos. Os estoques elevados de matéria orgânica leve nas áreas de sistemas de cultivo orgânicos acarretaram maiores teores de carbono orgânico total (>200%) e elevação da atividade microbiana do solo (>20%) e carbono da biomassa microbiana (>10%), principalmente na camada de 0-10 cm de profundidade, em relação ao cultivo convencional. As substâncias húmicas, principalmente a humina, apresentaram elevação em seus valores nos sistemas de cultivo orgânicos em relação aos convencionais, o que caracteriza um fator de estabilidade do sistema solo. Na avaliação do índice de manejo do carbono as áreas de sistemas de cultivo orgânicos superaram os cultivos convencionais, caracterizando maior estabilidade e sustentabilidade dos sistemas agrícolas manejados organicamente. Na análise micromorfológica, constatou-se que o sistema de cultivo convencional modificou a estabilidade do solo, promovendo de forma negativa a perda de sua qualidade física. Diferentemente, o sistema de cultivo orgânico promoveu a recuperação do solo e a melhoria de suas caracteríscas físicas, semelhantes ao ambiente de mata, principalmente pela formação de colóides orgânicos promotores da agregação e do seqüestro de carbono. Com isso, o sistema de cultivo orgânico promove o seqüestro de carbono, contribuindo na redução do efeito estufa. / During the last years, the adopters of organic agricultural practices have increased in Brazil, due to consumer’s demand of aliments produced without pesticides. The adopters of this system promote substantial changes in their production methods acquiring technical and empirical knowledge’s. This study had as objective to evaluate the social, economical, and environmental aspects, as well as, the soil quality of organic and conventional agricultural systems, under the sustainability point of view. The research was developed in properties that use organic and conventional production systems in Sussuanha, Guaraciaba do Norte - CE. The regional diagnose of the systems was realized by sampling four organic and twenty one conventional producers, an informal interview was used to characterize social conditions and quality of life through the time. During the field research, four soil profiles of 1 m depth were open in the areas of organic, conventional systems and control area (forest), collecting soil samples at depths of 0-10, 10-20, 20-30, 30-40, 40-60, 60-80 e 80-100 cm. Physical, chemical, mineralogical, microbiological and micro-morphological analysis were done. The interaction agricultor-enviroment, in the organic crop system produced an improvement on the quality of life of the farmer’s family. The conventional crop system was characterized by the intensive use of pesticides and dependency of chemical fertilizers due to the interest of getting maximum production without care of the environment. This condition reflects continuous use of pesticides, as well as, restrictive economical profits, diminishing the environmental conditions for further generations, ximainly because of the reduction of the natural soil fertility under this agricultural system. The adoption of organic crop systems had resulted in the improvement of physical and chemical soil quality, mainly in a short period of time (4 a 6 years). The core modifications occurred on the fertility characteristics were: increase of the soil organic matter content, pH, CTC and P,K, Ca and Mg content. The increase in the micro-nutrients had been not much and little consistent. In the areas that had adopted the organic crop system for longer time, presence of nitrate was reported, however without indicatives of movement through the soil profile. Physicality was observed alterations regarding to the reduction of soil density, increase of porosity and hydraulic conductivity, in the organic crop system. The light organic matter pool in the organic crop system had a major total organic carbon (> 200%) and increased soil microbial activity (> 20%), and carbon of microbial biomass (>10%), mainly in the depth of 0-10 cm, in comparison with the conventional crop system. The humic substances, specially humina, had a higher values in the organic crop systems in comparison with the conventional one, characterizing soil stability. In the evaluation of the management of soil carbon the areas of organic crop production overcome the conventional crop system, characterizing major sustainability and stability in the agricultural system under organic management. In the micro-morphological analysis was verified that the conventional crop system modified the soil stability, promoting lost of physical soil quality. On the other hand, the organic system allowed the soil reclaim by improving soil physical characteristics, in analogy with the control environment of forest, mainly due to the formation of soil aggregation and capture of carbon. Therefore, the system of organic crop production encourages the capture of carbon reducing the so called greenhouse effect.

Andrade, José Alessandro Campos de. Análise da produção de banana orgânica no município de Itapajé - Ceará,Brasil. 2005. 107 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação, Programa Regional de Pós-Graduação em Desenvolvimento e Meio Ambiente-PRODEMA, Fortaleza-CE, 2005. / Submitted by guaracy araujo (guaraa3355@gmail.com) on 2016-04-27T18:53:49Z No. of bitstreams: 1 2005_dis_jacandrade.pdf: 2039676 bytes, checksum: bc654bf01785878529d9d394c87871fa (MD5) / Approved for entry into archive by guaracy araujo (guaraa3355@gmail.com) on 2016-04-27T19:02:58Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2005_dis_jacandrade.pdf: 2039676 bytes, checksum: bc654bf01785878529d9d394c87871fa (MD5) / Made available in DSpace on 2016-04-27T19:02:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2005_dis_jacandrade.pdf: 2039676 bytes, checksum: bc654bf01785878529d9d394c87871fa (MD5) Previous issue date: 2005 / The present research has as main objective to describe the process of organic bananicultura practiced in Itapajé - Ceará, analyzing the aspects social, environmental and economical of this culture’s production. Furthermore, the objective specific are: to analyze organic banana's production after the creation of the Associação dos Fruticultores do Município de Itapajé – AFMI, to make the analyses technique, social and environmental and under the optical of organic banana's consumer's acceptance produced in Itapajé, to analyze the economical viability of the activity for the associated producers AFMI, to discuss some aspects related to the advantages and disadvantages of the production and the organic banana’s market. The study area is located in Itapajé, one of the largest producing of banana of the State of Ceará in Brazil. Itapajé is a city characterized by an intense modification in the physical space in mountainous areas. Primary and secondary datas were used to understand banana's organic production. The present study is classified as analytical-descriptive. Also, an analysis of the economical viability is elaborated for the Association's producers. The analysis of the data was studied through the descriptive statistics instruments and used tables, pictures and illustrations. The organic agriculture in Itapajé is an innovative experience. There are 16 sixteen organic banana´s producers that are linked to AFMI. These producers are developing that activity with many problems, for intance, low infrastructure and precariousness of the roads that harm the production’s drainage. In conclusion, some factors are decisive for the low productivity: the cultural treatments, no irrigation, incipient nutrients’replacement, irregular relief, a stony soil and an old plant banana. It was registered the organic manuring (composting of organic matter). Also, it was registered that the organic banana's producers are concerned with the environmental, they preserve the local biodiversity and they preserve an area of, at least, 20% of forest, the call legal reservation, in organic banana's properties. Finally, this activity of organic banana's production in Itapajé is profitable economically. / A presente pesquisa tem como objetivo principal descrever o processo de bananicultura orgânica praticada em Itapajé - Ceará, analisando os aspectos sociais, ambientais e econômicos dos produtores desta cultura. Além disso, são objetivos específicos: analisar a produção de banana orgânica com o advento da criação da Associação dos Fruticultores do Município de Itapajé – AFMI, efetuar as análises técnica, social e ambiental e sob a óptica de aceitação do consumidor de banana orgânica produzida em Itapajé, analisar a viabilidade econômica da atividade para os produtores associados à AFMI e discutir alguns aspectos relacionados às vantagens e desvantagens da produção e mercado da banana orgânica. A área de estudo está localizada em Itapajé, um dos maiores produtores de banana do Estado do Ceará, caracterizado por uma intensa modificação no espaço físico em áreas serranas. Fez-se uso de dados tanto primários quanto secundários. O presente estudo classifica-se como sendo de caráter analítico-descritivo. Efetua-se também uma análise da viabilidade econômica para os produtores ligados à referida Associação. A análise dos dados levantados foi efetuada utilizando-se tabelas, quadros e figuras, por meio dos instrumentos da estatística descritiva. A agricultura orgânica nesse Município é uma experiência inovadora, em que 16 produtores de banana orgânica, ligados à AFMI, vêm desenvolvendo esta atividade em meio a muitos problemas, tais como os de baixa infra-estrutura, principalmente, no que diz respeito à precariedade das estradas, que prejudicam o escoamento da produção. Concluiu-se que alguns fatores são determinantes para a baixa produtividade dos bananeirais, podendo-se citar os tratos culturais deficitários, a ausência de irrigação, a incipiente reposição de nutrientes, a alta declividade do relevo, solos pedregosos, além do fato do bananeiral já ser velho. Registrou-se que a adubação orgânica (compostagem) é utilizada nas propriedades e que os bananicultores demonstraram ter uma profunda preocupação com a questão ambiental, buscando a preservação da biodiversidade local, mantendo em suas propriedades uma área de, pelo menos, 20% de mata, ou seja, a chamada reserva legal. Por fim, quanto à viabilidade, concluiu-se que a atividade da produção de banana orgânica em Itapajé é rentável economicamente.

No Rio Grande do Sul (RS), a produção citrícola é predominantemente de agricultores familiares e isso faz com que haja uma heterogeneidade nos sistemas de cultivo. O cultivo orgânico dos citros no Brasil é baseado em conhecimentos empíricos dos agricultores, dos técnicos e segundo trabalhos de outros países, necessitando de pesquisas científicas para a geração de conhecimento local. Objetivou-se nesta pesquisa avaliar o desempenho de dois sistemas de cultivo, orgânico e convencional, em pomares de laranjeiras ‘Valência’ (Citrus sinensis (L.) Osb), enxertadas sobre Poncirus trifoliata Raf. Os pomares foram instalados no município de Montenegro, em julho de 2001, em solo Argissolo Vermelho Distrófico espessarênico, em espaçamento de 2,5 m x 5,0 m, cada um possuindo uma área de 0,25 ha e distantes 300 m um do outro. Foram coletados dados sobre a fertilidade do solo e nutrição das plantas, o crescimento das plantas, volume da produção e qualidade dos frutos, a evolução da maturação, a aceitação dos frutos e sobre a incidência de cancro cítrico e outras pragas desde a implantação das áreas experimentais até janeiro de 2012. O delineamento experimental foi completamente casualizado com cinco repetições. Os resultados foram submetidos à ANOVA e/ou à MANOVA. As laranjeiras conduzidas sob cultivo convencional apresentaram maior crescimento, produção e eficiência de produção, também apresentaram menor alternância de produção. A qualidade das laranjas foi muito semelhante entre os tratamentos, observando-se apenas que os frutos do sistema convencional apresentaram casca mais brilhosa e maior conteúdo de vitamina C que os frutos do sistema orgânico e estes apresentaram maturação interna antecipada em relação aos do convencional. Não houve diferença na aceitação dos frutos pelos consumidores. Portanto, o sistema de cultivo influencia em diversas características agronômicas em pomares de laranjeiras ‘Valência’ nas condições edafoclimáticas do Vale do Rio Caí, RS. / At the State of Rio Grande do Sul (RS), Brazil, the citrus production is predominantly from family farmers which means that there is heterogeneity in the production systems. The organic farming in Brazil is based on the farmer’s empirical knowledge, techniques and experiences in other countries, requiring scientific approach to generate local knowledge. The aim of the present study was to evaluate the performance of two cropping system, organic and conventional, of the ‘Valência’ orange (Citrus sinensis (L.) Osb.), grafted onto Poncirus trifoliata Raf. The orchards were established in July 2001, on a sandy soil (Argissolo Vermelho Distrófico espessarênico), at spacing of 2,5m X 5,0m between plants, both with an area of 0,25 ha and 300 m distant one each other. Data from soil fertility and plant nutrition, plant growth, yield and yield efficiency indicators, fruit quality and ripening evolution, fruit consumer’s acceptance, citrus canker incidence and others pests were collected since the experiment establishment until January 2012. The experimental design was completely randomized with five replicates. The results were submitted to ANOVA and/or MANOVA. The orange trees from the conventional production system showed more growth, yield and yield efficiency in comparison to the organic system and also showed lower alternate bearing. The quality of the oranges from both production systems was very similar. However, only oranges from the conventional oranges showed peel brighter and more vitamin C content in comparison to organic oranges. These fruits demonstrated earlier internal ripening in relation of conventional fruits. There was no difference on the oranges consumer’s acceptance. The production systems influence in several agronomical features of ‘Valência’ oranges orchards under the climatic and soil conditions in Vale do Rio Caí, RS, Brazil.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-20T21:22:01Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Este trabalho busca verificar se o Banco do Brasil apresenta condições adequadas para financiar o desenvolvimento da agricultura orgânica no Paraná ao mesmo tempo em que promove a agregação de valor às pequenas e médias propriedades rurais paranaenses e contribui, mesmo que indiretamente, para a preservação do meio ambiente neste Estado. Com base em uma pesquisa bibliográfica consistente ¾ e em uma pesquisa de campo (entrevista) efetuada junto a Gerentes de Financiamento Rural (Gefir) do Banco do Brasil ¾ a pesquisa analisou as linhas de crédito do Banco destinadas à agricultura orgânica, comparando-as a outras formas de financiamento rural, como o Pronaf. Com base nos dados coletados durante a pesquisa de campo, a pesquisa concluiu que o Banco do Brasil encontra-se apto para realizar o papel social de fomentar o desenvolvimento social da região rural brasileira, através do financiamento agrícola à produção orgânica. A dissertação termina sugerindo que haja uma maior divulgação da linha de crédito BB Agricultura Orgânica para que os agricultores interessados possam beneficiar-se dos seus serviços.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-graduação em Agroecossistemas / Made available in DSpace on 2012-10-21T13:16:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 212797.pdf: 2408551 bytes, checksum: b1f851e1fac5c5fa801709e0ed1a8cbb (MD5) / O consumidor tem sido apontado como o elemento chave na promoção da agricultura orgânica. Conhecê-lo tornou-se uma tarefa importante e é com ela que esse trabalho buscou contribuir, enfocando uma experiência no Sul do Brasil. Embora a questão do consumidor, no que se refere à agricultura e ao meio ambiente, ainda seja pouco estudada no país, os raros dados existentes indicam estar havendo um aumento da consciência em relação à importância do consumo de produtos "limpos". No que se refere aos produtos orgânicos, essa tendência se confirma, apontando para uma inclinação crescente à agricultura orgânica por parte dos cidadãos, que se dizem, inclusive, dispostos a pagar mais caro pelos produto dela oriundos. Todas essas pesquisas, no entanto, ao inquirir o consumidor, limitam-se a considerar o seu discurso, não dando informações sobre sua efetiva prática de consumo. Sabe-se, contudo, que é através do ato da compra de alimentos orgânicos que o consumidor se torna, de fato, propulsor do aumento de produção e, consequentemente, do aumento da área e do número de agricultores dedicados à agricultura orgânica. Este trabalho parte da hipótese de que existe uma distância entre o discurso e a prática desse consumidor. Buscou-se, através de um estudo de caso, observar essa distância, discutindo a possível defasagem entre três momentos : o reconhecimento da importância de consumir produtos orgânicos, a disposição de pagar mais caro por eles e o ato efetivo da compra. Trabalhou-se com consumidores de um sistema de cestas contendo produtos orgânicos oriundos da Associação dos agricultores ecológicos das Encostas da Serra Geral (Agreco) e entregues em domicílio, no Bairro do Campeche, em Florianópolis. Através da análise do histórico de consumo dos seus 150 clientes durante o tempo de existência da experiência (3 anos) e dos depoimentos obtidos a partir de entrevista aberta realizada com uma amostra de 31 consumidores, procurou-se levantar as razões que os levam a consumir esse tipo de produto, as que os impedem de fazê-lo, assim como aquelas que os fazem desistir depois de terem começado. O estudo indicou uma atitude positiva dos consumidores de cestas em relação aos produtos orgânicos, muito associada às preocupações com a saúde. Fica difícil, no entanto, estabelecer uma relação direta entre essas preocupações com a saúde e os alimentos e o fato de comprar produtos orgânicos. Outros fatores parecem influenciar essa dinâmica, reforçando a idéia de que o consumo de alimentos é complexo e multifacetado.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-19T22:26:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 188788.pdf: 1408280 bytes, checksum: b3375f584a10f393374ce6f47ba40a71 (MD5) / Há várias vertentes que perseguem a harmonização entre as atividades produtivas e a natureza, entre as quais se encontra a agricultura sustentável, que é o eixo deste trabalho. Seu objetivo é caracterizar e analisar a situação de 17 unidades de produção sustentável e seus atores sociais em cinco municípios do Rio Grande do Sul (Cerro Grande, Ibarama, Maquiné, Montenegro e Sobradinho), apontando seus entraves, potencialidade e oportunidades. A análise foi baseada na pesquisa de campo realizada com agricultores familiares dedicados a práticas agrícolas sustentáveis, além de outros atores sociais, como técnicos e profissionais da área. Na metodologia, teve-se em conta o abordagem sistêmica na estruturação das entrevistas. A coleta dos dados fez-se através de entrevistas semi-estruturadas com agricultores, técnicos e profissionais na área pesquisada, combinando-se os dados e a análise quantitativa e qualitativa das informações coletadas. Foram organizados e analisados os componentes socio-econômicos, ténico-agronômicos, econômicos, ecológicos e políticos-instituicionais da realidade investigada. Os principais fundamentos teóricos utilizados na análise incluem a agricultura de base familiar e suas características, bem como as práticas, técnicas e os processos que identificam a agricultura sustentável. O trabalho de campo analisou as condições em que se desenvolvem as atividades produtivas nas unidades pesquisadas, além do desempenho e o grau de satisfação dos agricultores nestas atividades e a participação dos técnicos e profissionais. Através da análise dos referidos dados. Entre vários outros aspectos, constatou-se que acima de 65% das unidades de produção investigadas apresentam viabilidade econômica, embora parte delas ainda utilize, além das práticas alternativas, o sistema de produção convencional. Identificou-se, assim, a persistência de vários problemas, os quais considera-se que sejam ocasionados, em parte, pela falta de planejamento nas unidades produtivas e, em parte pela falta de pesquisas na área. Um último aspecto bastante importante nesse quadro é o apoio que o governo de Estado vem dando a esta agricultura, através de programas de capacitação, financiamento à produção e à industrialização dos produtos.