Orientadores: Mauro Jose Andrade Tereso, Roberto Funes Abrahão / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-11T01:58:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gemma_SandraFranciscaBezerra_D.pdf: 4151256 bytes, checksum: 28174605e237953b40d28d5e6eb46f3c (MD5) Previous issue date: 2008 / Resumo: A agricultura orgânica tem sido apontada como uma forma de cultivo sustentável do ponto de vista ecológico, econômico e social. No entanto, não se encontram pesquisas que tenham por objetivo discutir a sustentabilidade do ¿homem trabalhador¿ dentro deste sistema; ou seja, não há um corpo de conhecimentos consolidado sobre este tipo de atividade, assim como não existem indicadores, que nos permitam avaliar os impactos que este trabalho pode ter sobre a saúde e o bem estar das pessoas, embora a exclusão da manipulação de biocidas tóxicos já constitua um grande avanço. Nesta pesquisa investiga-se, através da Análise Ergonômica do Trabalho e da Teoria da Complexidade, as características do trabalho humano na agricultura orgânica, e em particular do trabalho dos gestores, focando nos aspectos da organização do trabalho e da tecnologia utilizada, buscando ampliar a compreensão das atividades desenvolvidas, suas dificuldades e estratégias de superação. O gestor da produção orgânica é geralmente administrador e executor do trabalho, assumindo todas as funções administrativas de planejamento, organização, direção e controle de todas as áreas: produção, manutenção, finanças, recursos humanos e comércio, bem como a responsabilidade pelas questões ligadas à certificação, ao reflorestamento e à conservação do solo e da água. Ele necessita ainda pensar a unidade de produção de forma integrada e sistêmica, entendendo-a e tratando-a como um ser vivo, observando e identificando os elementos que o auxiliem na tomada de decisões para enfrentar as múltiplas dificuldades, em um ambiente onde não se dispõe de tecnologia adequada, com poucos recursos financeiros, e sem assessoria técnica. As dificuldades relatadas pelos agricultores são de natureza bastante variada. Vê-se desde aquelas relacionadas com exigências predominantemente físicas, cognitivas e afetivas do trabalho, até aquelas relacionadas mais diretamente com a falta de recursos tecnológicos, organizacionais, materiais, financeiros e humanos. Pode-se concluir que a hipótese inicialmente formulada é verdadeira, ou seja, que o trabalho na agricultura orgânica é complexo, pois incorpora os preceitos ecológicos, econômicos e sociais de sustentabilidade, que podem ser contraditórios entre si. Estes preceitos trazem determinantes específicos de natureza bastante variada que geram contradições e incertezas para o trabalho do agricultor, principalmente para o do gestor da produção. Esta complexidade do trabalho se relaciona com a necessidade de integrar múltiplas dimensões, demandando do gestor o desenvolvimento e a integração de variados saberes a fim de criar uma organização do trabalho dinâmica, como aquela descrita por Edgar Morin, que precisa ser freqüentemente reconstituída devido ao grande número de interações e de relações complementares e antagonistas entre ordem e desordem . Muitas pesquisas ainda precisam ser feitas, especialmente sobre as questões técnico-agronômicas e de saúde e conforto, assim como aquelas relacionadas com a comercialização, certificação e acesso a crédito. Será preciso ainda desenvolver políticas públicas que favoreçam a assistência e suporte técnico adequados. Somente a integração destes vários esforços poderá contribuir para o desenvolvimento deste setor, não somente em termos de produtividade e qualidade, mas também de melhorias para o trabalho e a qualidade de vida dos agricultores / Abstract: The organic agriculture has been indicated as a form of sustainable cultivation under the ecological, economical and social perspectives. However, researches addressing the sustainability of the ¿worker¿ within this system are not available; this means that there is not a consolidated knowledge package about this type of activity, as well as there are no indicators to allow us to evaluate the impact of such work on people¿s health and well-being, although the exclusion of toxic biocides on handling operations is already considered a big step ahead. In this research, it is investigated through the Ergonomic Analysis of the Work method and the Theory of Complexity, the human work characteristics at the organic agriculture, in particular the work of the managers, focusing the work organization aspects and the technology used, aiming to amplify the comprehension of the performed activities, the difficulties found and the overcoming strategies. The organic production manager is usually not only the administrator but also the executor of the job, assuming all administrative functions with regards to planning, organization, management and control in all areas like production, maintenance, finance, human resources and sales, as well as systems certification, reforesting and water and soil preservation . He still needs to think about the Production Unit in an integrated and systemic way, building knowledge through a very complex approach, understanding it and treating it like a live system, watching and identifying the elements which can help him on decisions making, to face multiple difficulties, in an environment where a suitable technology and technical support are not available, with few financial resources. The difficulties reported by agriculture workers have many different natures, varying from those related mainly to physical, cognitive and affective work demands, to those directly connected to lack of technological, organizational, material, financial and human resources. It is feasible to infer that the originally formulated hypothesis is valid, i.e., that the organic agriculture work is complex, as it incorporates the ecological, economical and social sustainability principles, which may be contradictory among themselves. These sustainability principles carry specific determinants, with several different aspects which bring contradictions and uncertainties to the agriculture worker job, mainly to the production manager. This work complexity is related to the need to integrate multiple dimensions, demanding the manager to develop and integrate diverse knowledge, in order to create a dynamic work organization, as the one described by Edgar Morin, which needs to be frequently remodeled due to the large number of interactions and complementary and opposed relations between order and disorder. Many researches must still be done, mainly about the technical-agronomic and health and comfort questions, as well as those related to sales, certification and credit access. It will be still necessary to develop public policies, to provide the require technical and assistance support. Just the integration of these several efforts can collaborate to the development of this segment, not only in terms of quality and productivity, but also to improve agriculture workers¿ job and quality of life / Doutorado / Planejamento e Desenvolvimento Rural Sustentável / Doutor em Engenharia Agrícola

Submitted by Geyciane Santos (geyciane_thamires@hotmail.com) on 2015-08-14T15:23:42Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Syglia Regina de Almeida Said.pdf: 382738 bytes, checksum: 7772ff1a485200447ca233c8a8db06bb (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-08-18T18:44:44Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Syglia Regina de Almeida Said.pdf: 382738 bytes, checksum: 7772ff1a485200447ca233c8a8db06bb (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-08-18T18:54:12Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Syglia Regina de Almeida Said.pdf: 382738 bytes, checksum: 7772ff1a485200447ca233c8a8db06bb (MD5) / Made available in DSpace on 2015-08-18T18:54:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação - Syglia Regina de Almeida Said.pdf: 382738 bytes, checksum: 7772ff1a485200447ca233c8a8db06bb (MD5) Previous issue date: 2008-07-29 / Não informada / The organic agriculture or organic farming is the term often used for food production of animal and vegetable products that do not make use of synthetic chemicals or genetically modified food, and generally adheres to the principles of sustainable agriculture. The base is holistic and puts emphasis on the ground. The principle of organic production is the establishment of the balance of nature by using natural methods of fertilization and pest control. In general, you can say that in Brazil, in the 1980s, started the great interest of the public for environmental issues and the accession of some researchers to the alternative movement, especially in light of the adverse effects of conventional methods, which had some important developments within the science and technology that, given the maturity and significance of the organic sector, with the main focus to environmental preservation and bring health to humanity, was regulated the law of organic agriculture in the country. In this context, a study of the growth of organic production in Brazil, beyond their limitations, are the objectives of this work. In the specific plan, aims to (a) identify the regions and states that most stood out in the production of organic, in the period 2001-2006, (b) to verify the technical and economic constraints that prevent the expansion of organic production; (c) identify the profile of consumers for organic products. The conceptual framework of the proposition brings organic agriculture as a management system's total agricultural production, to promote a healthy environment, preserve biodiversity, biological cycles and soil. In this sense, organic farming emphasizes the use of management practices in opposition to the use of elements foreign to the rural areas. The methodology for the analysis staff in a row investigative documentary while analytical, to establish a comparative analysis of organic and conventional farming as a sustainable way of occupation of soil, setting the man on the field and preserve the environment. The certification process for organic products is the guarantee of quality organic product. In Brazil, on 17 May 1999 accustom the Normative Instruction 07/99 of the Ministry of Agriculture and Supply, with the objective of establishing standards of production, characterization, processing, packaging, distribution, identification and certification of quality for organic products of animal and plant, whose standards were regulated in 2007, coming strengthen this sector. To this end, the data were obtained by bibliographic searches, documents, studies resulting from meetings, conferences and testimony of people who engage in organic agriculture and people that live in traditional agriculture. The results show that the organic segment is growing worldwide. In Brazil, the evolution of this type of agriculture has been developing slowly, but promising, given the awareness of global environmental preservation, despite the economic and technical limitations, because production costs are expensive. It concludes that despite difficulties in the production of organic, this activity tends to develop, overcoming all obstacles, making it increasingly strengthened this segment, which will provide a healthy food to humanity, will bring environmental benefits to the whole universe. / A Agricultura orgânica ou agricultura biológica é o termo frequentemente usado para a produção de alimentos e produtos animais e vegetais que não faz uso de produtos químicos sintéticos ou alimentos geneticamente modificados, e geralmente adere aos princípios da agricultura sustentável. A base é holística e põe ênfase no solo. O princípio da produção orgânica é o estabelecimento do equilíbrio da natureza utilizando métodos naturais de adubação e de controle de pragas. De modo geral, é possível afirmar que no Brasil, na década de 1980, iniciou-se o grande interesse da opinião pública pelas questões ambientais e a adesão de alguns pesquisadores ao movimento alternativo, sobretudo em função dos efeitos adversos dos métodos convencionais, que tiveram alguns desdobramentos importantes no âmbito da ciência e tecnologia que, diante da maturidade e da importância do setor orgânico, tendo como foco principal a preservação ambiental e levar saúde à humanidade, foi regulamentada a legislação da agricultura orgânica no país. Neste contexto, realizar um estudo do crescimento da produção orgânica no Brasil, além de suas limitações, são os objetivos deste trabalho. No plano específico, objetiva-se (a) identificar as regiões e os estados que mais se destacaram na produção de orgânicos, no período 2001-2006; (b) verificar as limitações técnicas e econômicas que impedem a expansão da produção orgânica; (c) identificar o perfil dos consumidores em relação aos produtos orgânicos. O marco conceitual parte da proposição de que a agricultura orgânica é um sistema de gerenciamento total da produção agrícola, com vistas a promover um meio ambiente saudável, preservar a biodiversidade, os ciclos e as atividades biológicas do solo. Nesse sentido, a agricultura orgânica enfatiza o uso de práticas de manejo em oposição ao uso de elementos estranhos ao meio rural. A metodologia de análise pauta-se numa linha investigativa documental e ao mesmo tempo analítica, no sentido de estabelecer uma análise comparativa da agricultura orgânica e convencional, como forma sustentável de ocupação do solo, fixação do homem no campo e preservação do meio ambiente. O Processo de Certificação de produtos orgânicos dá garantia à qualidade orgânica do produto. No Brasil, em 17 de maio de 1999 entra em vigor a Instrução Normativa 07/99 do Ministério da Agricultura e Abastecimento, com o objetivo de estabelecer normas de produção, tipificação, processamento, envase, distribuição, identificação e certificação de qualidade para produtos orgânicos de origem animal e vegetal, cujas normas foram regulamentadas em 2007, vindo fortalecer esse setor. Para este fim, os dados foram obtidos por meio de pesquisas bibliográficas, documentos, estudos resultantes de encontros, congressos e depoimentos de pessoas que praticam a agricultura orgânica e de pessoas que vivem da agricultura tradicional. Os resultados mostram que o segmento dos orgânicos vem crescendo em todo o mundo. No Brasil, a evolução desse tipo de agricultura vem se desenvolvendo de forma lenta, porém promissora, haja vista a conscientização mundial da preservação do meio ambiente, apesar das limitações técnicas e econômicas, pois os custos de produção são onerosos. Conclui-se que apesar das dificuldades no processo de produção de orgânicos, essa atividade tende a se desenvolver, superando todos os entraves, tornando cada vez mais fortalecido esse segmento, que além de proporcionar uma alimentação saudável à humanidade, trará benefícios ambientais a todo universo.

Orientador : Maria Angela Fagnani / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-01T13:03:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Soares_MariaDalvaOliveira_M.pdf: 2182330 bytes, checksum: b5b8ec3fddb4b963f3ef7cb37863a272 (MD5) Previous issue date: 2001 / Mestrado

Orientadores: Roberto Funes Abrahão, Laerte Idal Sznelwar / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-03T21:57:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gemma_SandraFranciscaBezerra_M.pdf: 7633065 bytes, checksum: ccefb6fd5b72cfb3a49ecff170ea3514 (MD5) Previous issue date: 2004 / Resumo: Esta pesquisa tem como objetivo principal à compreensão das dificuldades encontradas na execução do trabalho na agricultura orgânica, em particular, na produção orgânica de frutas. Para tanto foi realizado um estudo de caso em um sítio de cultivo orgânico de frutas, aplicando o método da análise ergonômica do trabalho (AET), oriundo da escola franco-belga de ergonomia, que se baseia na análise de situacões reais de trabalho, possibilitando a compreensão e a transformação das mesmas. Ao final foi possível concluir que a agricultura orgânica compreende atividades complexas, relacionadas com a variabilidade de cultivos; a carência de apoio e suporte técnico disponível, levando os agricultores a trabalhar na base da tentativa e erro; a falta de tecnologia apropriada, determinando adaptações de ferramentas, equipamentos e materiais; a utilização de um grande número de pessoas para fazer tarefas manuais em substituição ao uso de praguicidas convencionais e mecanização; a certificação da produção orgânica que demanda tarefas administrativas adicionais. É importante destacar que algumas das tarefas manuais, que aparecem com maior freqüência no cultivo orgânico, podem colocar em risco a saúde dos agricultores, por demandarem esforço fisico considerável, posturas esconfortáveis e movimentos repetitivos, além da questão da pressão por tempo, que podem ocasionar o aparecimento de problemas musculo-esqueléticos. Como exemplo pode-se citar a capina, a roçada manual e o ensacamento de frutas, tarefas que são realizadas para o controle de plantas invasoras, pragas e doenças / Abstract: The main purpose of this research is the comprehension of the difficulties related to the work developed on the Organic Agriculture, in particular the organic prodution of fruits. To achieve this subject, a case study was accomplished on a ranch dedicated to cultivation of organic fruits. The Ergonomic Method derived from the French/Belgium School, which allows the understanding and transformation of the work through the step by step analysis of actual working conditions, was used as a base to support all the ergonomic analysis ofthe work performed. At the end, it is possible to conc1ude that the Organic Agriculture embodies many complex activities related to the cultivating varieties; lack of technical support, impelling the agriculturists to work on the trial and error mode; lack of a suitable technology which requires the adaptation of tooling, equipments and materials; use of a large number of people on manual tasks instead of conventional pesticides and mechanization; the Certification Process on the Organic production, demanding additional administrative work. It is important to emphasize that some of the manual tasks, more often observed on an organic plantation, can expose the workers' health to several injuries, as they demand considerable physical effort, uncomfortable postures and repetitive movements that, reinforced by the timing pressure issue, can generate musculoskeletal problems. Weeding, manual grazing and fruits bagging, performed to control pests and diseases, are a good example of these type of tasks. Key words: Organic Agriculture, Ergonomics, organic certification, adapt technology / Mestrado / Maquinas Agricolas / Mestre em Engenharia Agrícola

Made available in DSpace on 2014-06-12T18:06:18Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo8199_1.pdf: 1913350 bytes, checksum: 76a9ab324e85c19293e80e34fd6af53a (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2005 / Este trabalho aborda a questão da agricultura como fator de desequilíbrio ambiental e a possibilidade de se utilizar a agroecologia como alternativa ao modelo da agroquímica. Dentro deste contexto o objetivo principal foi o de analisar as dificuldades dos agricultores familiares no mercado de produtos agrícolas orgânicos, atualmente em plena expansão. Realizou-se uma análise bibliográfica abordando a situação atual da agricultura orgânica no mundo, no Brasil e no Estado de Pernambuco. A participação da agricultura familiar no mercado de produtos agrícolas orgânicos do Estado foi abordada através do estudo realizado junto a Associação dos Amigos do Meio Ambiente (AMA), localizada no município de Gravatá. Demonstrou-se, desta forma, a viabilidade da agricultura orgânica para os agricultores familiares e as dificuldades de inserção destes agricultores no mercado de produtos agrícolas orgânicos

Orientador: Maria Angela Fagnani / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola / Made available in DSpace on 2018-08-25T22:57:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Santos_EdimarPaulo_M.pdf: 10764091 bytes, checksum: d5565293183613d10b2f5e37b522d31d (MD5) Previous issue date: 2014 / Resumo: Cresce significantemente o número de consumidores de produtos orgânicos, pela preocupação com os efeitos dos alimentos ingeridos no dia-a-dia, com relação à saúde e sua ação no meio ambiente. Percebe-se que há um lugar reservado aos produtos orgânicos em grandes redes de supermercados e que, apesar do preço superior aos similares produzidos sem a tecnologia orgânica, a demanda por este produto tem aumentado. O trabalho buscou explicitar as insuficiências e limitações das práticas de mercado dos produtos orgânicos em supermercados e o risco da adoção dos mesmos pelos pequenos agricultores orgânicos, como base para buscar melhorar este canal e/ou pensar em outros canais de comercialização. Para cumprir com esses objetivos foram analisadas diferentes estratégias de comercialização adotadas pelos supermercados. Foram selecionados para estudo 10 supermercados na região do Pólo Bandeirante do estado de São Paulo, onde os produtos orgânicos foram comparados com os não orgânicos: preços praticados e estratégias de mercado. Foi verificado que há uma diferença significativa de preço de produtos orgânicos quando comparado com os não orgânicos tornando o mesmo acessível a apenas uma parcela da população e tendo como conseqüência um desserviço ao movimento de agricultura orgânica / Abstract: Significantly increasing number of consumers of organic products , the concern with the effects of food intake on a day- to-day with regard to health and its action on the environment. It is noticed that there is a place reserved for organic products in large supermarket chains and that , despite the higher price to similar produced without organic technology , the demand for this product has increased. The study sought to explain the shortcomings and limitations of market practices organic produce in supermarkets and the risk of adopting the same by small organic farmers , as a basis for seeking to improve this channel and / or think of other marketing channels . To fulfill these objectives were analyzed different marketing strategies adopted by supermarkets . Were selected for study 10 supermarkets in the Bandeirante pole of São Paulo , where organic products were compared with non- organic region : prices and market strategies . It was found that there is a significant price difference of organic products compared with non- organic making it accessible to only a portion of the population and as a consequence having a disservice to the organic farming movement / Mestrado / Planejamento e Desenvolvimento Rural Sustentável / Mestre em Engenharia Agrícola

A Agricultura Orgânica oferece, ao mercado consumidor, produtos isentos de agentes químicos. Os produtores que fazem uso do sistema convencional e estiverem interessados em adotar a tecnologia orgânica de produção deverão se credenciar junto ao Ministério da Agricultura através de uma certificadora de produtos orgânicos. A certificação pode ser por auditoria ou participativa, mas para recebê-la o agropecuarista deve seguir as normas e procedimentos estabelecidos pela legislação brasileira de produtos orgânicos. Um dos procedimentos é o processo de conversão ou transição, pelo qual a atividade agrícola em manejo convencional muda para o manejo orgânico. O tempo de transição pode variar de 12 a 18 meses, no mínimo, de acordo com a espécie vegetal ou animal e pelo histórico da unidade produtiva. No caso do café, a conversão do sistema convencional para o orgânico pode trazer consigo, entre outros benefícios, a independência de insumos externos, menor risco para a saúde e pode proporcionar maior lucro ao produtor. Esta pesquisa tem como objetivo desenvolver um planejamento de produção do café para o processo de conversão da técnica convencional para a orgânica no Sítio Terra Verde em Espírito Santo do Pinhal no estado de São Paulo. Utilizou-se a metodologia de programação linear para maximizar o lucro e minimizar o custo de produção do café em seis cenários. O plano de conversão foi de oito anos, respeitando a bienalidade do cafeeiro, passando por três fases de manejo: substituição de insumos, conversão e produção orgânica. Foram realizadas três análises sobre o planejamento de conversão. Os resultados da primeira análise mostraram que a adoção da técnica orgânica proporcionou ao cafeicultor lucros superiores aos do sistema convencional no final do período de conversão, quando ocorre aumento sobre o preço da saca. Os cenários da segunda análise identificaram uma situação de prejuízo ao cafeicultor no 4º ano do planejamento e uma condição econômica desvantajosa em relação ao sistema convencional, pois o lucro geral foi inferior, devido à redução da produtividade até o final da conversão. A terceira análise apresentou uma situação em que o produtor não recebe o incremento sobre o preço da saca de café quando em manejo orgânico, o que levou à obtenção de resultado desvantajoso ao produtor, no qual o lucro geral do sistema orgânico foi muito baixo em relação ao do sistema convencional. Conclui-se que especificamente para o Sítio Terra Verde, pode ser economicamente viável a adoção da produção orgânica na cultura do café, mas é com extrema dependência do diferencial do preço entre os sistemas convencional e orgânico. / Organic agriculture offers products to the consumer market free of chemicals. Producers who use the conventional system and are interested in adopting organic production technology must be certified by the Ministry of Agriculture through a certification of organic products. Certification may be obtained by auditing or participatory, but in order to receive it, the rural producers must follow the rules and procedures established by the Brazilian laws for organic products. One example is the process of conversion or transition, through which the agricultural activity is converted from conventional farming to the organic one. The transition time may vary from 12 to 18 months, at least, according to the vegetal or animal species and the farm history. In the case of coffee, the conversion from conventional to the organic system can bring some benefits, for example, the independence of external inputs, risk lower to health and can provide more profit to the producer. Thus, this research aims carry out a coffee a plan of partial conversion to organic production technology for a rural property called Sítio Terra Verde at Espírito Santo do Pinhal, São Paulo State, which uses the conventional system. It was used linear programming to maximize profit and minimize costs of coffee production in six scenarios. The conversion planning was established to occur in eight years, respecting the twice yearly harvesting, with three stages: input substitution, conversion and organic production. Were held three analysis on the conversion plan. The results of the first analysis showed that the adoption of organic technique provided greater profits for the producers than the conventional system at the end of the conversion period, when the coffee bag\'s price raises. The second analysis scenarios identified a prejudice situation for the producer in the 4th year of planning and a disadvantage economic condition compared to the conventional system, because the overall profit was lower due to the reduction in productivity by the end of conversion time. The third analysis showed a situation where the producer does not receive a higher price due to the organic management, with a disadvantageous result for the producer, since the overall profit of the organic system was much lower compared to the conventional system. It was concluded that specifically for Sítio Terra Verde the adoption of organic management for the coffee farming can be economically viable, but it is extremely dependent on price differential between conventional and organic systems.

Com o objetivo de avaliar as características, as produções e os comportamentos das diferentes cultivares de feijão de inverno irrigado em sistema de produção orgânico, conduziu-se um experimento na área experimental pertencente à Escola Superior de Agricultura \"Luiz de Queiroz/Universidade de São Paulo, localizada na Fazenda Areão e no núcleo experimental do Grupo de Agricultura Orgânica Amaranthus. Os seguintes parâmetros foram avaliados: a produtividade, número de flores por planta, número de vagens por planta, número de grãos por vagem, o índice de área foliar bem como o teor de nutrientes para cada variedade. As variedades analisadas foram do Grupo Carioca: BRS-Pérola, BRS-Aporé, IAC- Votuporanga e IPR- Juriti, e do Grupo Preto: IAC-Tunã e BRS-Valente. De acordo com o que foi analisado, os resultados permitem concluir que: (i) não houve diferença estatística entre os tratamentos, (ii) todas as cultivares avaliadas apresentaram ótimo desempenho sob manejo orgânico. / The goals of this study were to evaluate the characteristics, productivities and behaviors of different cultivars of common bean in an irrigate organic management system in the winter. The experiment was carried out at the experimental area of the Group of Organic Agriculture Amaranthus from Escola Superior de Agricultura \"Luiz de Queiroz\"/University of São Paulo, in Fazenda Areão, in Piracicaba, São Paulo State, Brazil. The following agronomic parameters related to common bean crop were used for statistical analysis: grain yield, number of flowers per plant, number of pods per plant and grains per pod, leaf area index, as well as leaf nutrient content for each cultivar. It were tested the following varieties from Carioca Group: BRS-Pérola, BRS-Aporé, IACVotuporanga and IPR- Juriti, and from Black Group: IAC-Tunã and BRS-Valente. The results showed that: (i) there were no statistical differences between the treatments, (ii) all the tested varieties had great productivity under organic management system.

Os modelos orgânicos de produção despontam como uma alternativa à agricultura convencional, entretanto, a falta de conhecimento para o processo ainda é uma grande lacuna. O objetivo deste trabalho foi testar o efeito da adoção gradual de insumos e práticas agronômicas mais ecológicas, até a total substituição por procedimentos permitidos pelas normas da produção orgânica (TRANS) na cultura dos citros. A comparação foi feita em área equivalente e contígua onde o manejo convencional da propriedade foi mantido (CONV). O ensaio foi conduzido por 5 anos dentro de uma quadra de produção comercial de citros. Para o presente estudo foram avaliadas as três últimas safras, sendo 2013/2014, 2014/2015 e 2015/2016. As variáveis de solo foram analisadas em duas profundidades (00-20 e 20-50 cm) e foram avaliados dados de: microbiologia do solo (qPCR e T-RFLP de bactérias e fungos, CBMS, qCO2, qMIC, micorrìza e glomalina); física de solo (dados de Curva de Retenção e agregados estáveis) e; fertilidade do solo. Das variáveis de planta foram avaliadas: teor de nutrientes foliares, produtividade e índice \"ratio\" do suco. As comparações e as interações das variáveis no conjunto de respostas do ensaio foram analisadas pelo teste t de Student, Análise de Componentes Principais e Análises de Coordenadas Principais. O conjunto das variáveis de solo e planta mostraram melhores respostas no tratamento TRANS nas safras 13/14 e 14/15, convergindo com os melhores resultados de produtividade. Na safra 15/16 a resposta na nutrição das plantas, particularmente em N, Mn e Zn, não foram capazes de manter a produtividade nos mesmos patamares do CONV. A comunidade de bactérias e fungos do solo estruturaram-se de forma distinta na safra 13/14, em resposta ao manejo do tratamento TRANS e ao menor volume de chuva, e foram muito próximas nas safras 14/15 e 15/16, períodos mais chuvosos. Os dados trazem vários indicativos para subsidiar práticas agronômicas voltadas à transição para a citricultura orgânica e sustentável. / The organic agriculture systems appear as an alternative to conventional agriculture. However, the lack of knowledge to proceed the transition is still a big gap. The aim of this work was to test the effect of gradual adoption of ecological inputs and agronomic practices, up to total substitution for techniques allowed by organic agriculture rules (TRANS), in the citrus cultivation. The TRANS plots were compared with an equivalent and adjacent area, where the farmer conventional management was maintained (CONV). The experiment was carried out for five years inside a commercial orchard. For this work, the last three crops years were assessed: 2013/2014, 2014/2015 e 2015/2016. The variables were evaluated at two depths (00-20 and 20- 50 cm) and the following analysis were performed: soil microbiology (bacteria and fungi qPCR and T-RFLP, MBC, qCO2, qMIC, mycorrhizal fungi and glomalines); soil physics (data of water retention curve and stable aggregates); and soil fertility. From the plant variable: foliar nutrient content; fruits production and juice ratio index were evaluated. The results and interactions of the all variables were compared applying Student t test, Principal Components Analysis (PCA) and Principal Coordinates Analysis (PCoA). In general, the set of soil and plant variables shows the best responses in the TRANS plots, in the 13/14 and 14/15 crop years, and it matched with the best harvest results. In the 15/16 crop year, the plant nutrition responses, particularly N, Mn and Zn, was not capable to maintain the same levels of CONV plots fruits production. The structure of soil bacteria and fungi community shaped in different way, between treatments, in the 13/14 crop year, responding to the changes from TRANS and lower amount of rainfall. These structures were close to similar in the 14/15 and 15/16 crop years, when the amount of rainfall was higher. The data bring forward several indications to assist agronomical practices toward a transition to organic and sustainable citrus cropping.

A crescente demanda por batata e outras hortaliças cultivadas organicamente no Brasil representa uma importante oportunidade e um desafio para os produtores orgânicos. Na atualidade, é limitado o esforço de pesquisa enfocando fertilização, adaptação de cultivares e manejo de pragas e doenças para sistemas orgânicos de cultivo da batata. Em geral, a produtividade na produção orgânica de batata é baixa em comparação a obtida no sistema convencional, devido à cultura estar sujeita à inúmeras pragas, doenças e distúrbios fisiológicos. Como não existem no mercado cultivares adaptadas especificamente ao sistema orgânico, os produtores utilizam cultivares européias e norte-americanas desenvolvidas para o sistema convencional de cultivo. O objetivo deste estudo foi avaliar, sob sistema de cultivo orgânico, cultivares nacionais e estrangeiras desenvolvidas para o cultivo convencional, quanto ao potencial produtivo e qualidade, em condições de campo, sujeitas ao ataque de pragas e doenças. Os experimentos foram conduzidos, em 2007 e 2008, em dois locais: a) Estação Experimental Agroecológica do Pólo Regional do Leste Paulista/APTA, em Monte Alegre do Sul - SP, b) Sítio Orgânico Pereiras, em Socorro - SP. O delineamento experimental adotado foi em blocos ao acaso com quatro repetições. Os tratamentos constaram das cultivares Agata, Apuã (IAC-5977), Aracy (IAC-2), Asterix, Caesar, Catucha (Epagri-361), Cupido, Éden, IAC Aracy Ruiva, Itararé (IAC-5986), Melody, Monte Alegre 172, Novella e Vivaldi, além dos clones avançados IAC 6090 (Ibituaçú), APTA 16.5, APTA 15.20 e APTA 21.54. Em cada experimento foram incluídas, pelo menos, 10 cultivares. As demais cultivares e clones avançados foram incluídos, pelo menos, em um experimento. Foram avaliados os seguintes parâmetros: produtividade total e comercial, números total e comercial de tubérculos, teor de matéria seca, açúcares redutores e totais, resistência à requeima (Phytophthora infestans) e à pintapreta (Alternaria solani). Em 2007, em Monte Alegre do Sul, as cultivares Apuã (14,32 t ha-1), Monte Alegre 172 (13,44 t ha-1), e o clone Ibituaçú (12,75 t ha-1) apresentaram os rendimentos mais elevados. No mesmo ano, em Socorro, Ibituaçú (21,27 t ha-1) apresentou o maior rendimento entre os genótipos avaliados. Em 2008, em Monte Alegre do Sul, os clones APTA 16.5 (24,25 t ha-1), APTA 21.54 (23,21 t ha-1) e Ibituaçú (20,19 t ha-1), e as cultivares Cupido (18,03 t ha-1), Apuã (17,08 t ha-1), Itararé (16,66 t ha-1), e Monte Alegre 172 (16,18 t ha-1) mostraram as maiores produtividades. No mesmo ano, em Socorro, APTA 16.5 (21,02 t ha-1), APTA 21.54 (19,28 t ha-1), Ibituaçú (19,88 t ha-1), e Apuã (18,72 t ha-1) mostraram excelente desempenho para rendimento. Os teores de matéria seca e de açúcares redutores para todos os genótipos avaliados mostraram, respectivamente, valores maiores e menores em relação aos encontrados na literatura. APTA 16.5, Apuã, Aracy, Aracy Ruiva, Éden, Ibituaçú e Monte Alegre 172 apresentaram de moderado a elevado nível de tolerância à pinta-preta, apresentando poucos ou ausência de sintomas da doença. Apuã, Aracy, Catucha, Ibituaçú e Monte Alegre 172 mostraram elevado nível de resistência à requeima. / An increasing demand for organic potato and other vegetable crops in Brazil represent a considerable opportunity and a challenge for organic growers. So far, limited research has been conducted on organic potato production in Brazil pertaining to fertilization, cultivar adaptation, and pest management for organic potato systems. Yields in organic potato production are usually lower than in conventional production systems, because the crop is subject to many pests and physiological disorders. Furthermore, potato cultivars adapted to organic systems are unavailable in the market. Thus, European and North American cultivars developed for conventional crops that have high yielding potential and tolerance to the most limiting diseases and physiological disorders are used by the organic growers. The aim of this study was to evaluate under organic production on-farming conditions, potato cultivars bred in Brazil and abroad adapted for conventional growing systems, in terms of yield potential and qualities. The experiments were conducted in 2007 and 2008, in two locations: a) Agro-ecological Experimental Station of the Polo Regional do Leste Paulista/APTA, in Monte Alegre do Sul - SP County; b) Pereiras agro-ecological farm, Socorro-SP County. A randomized block experimental design was adopted with four replicates. The treatments consisted of the cultivars Agata, Apuã (IAC-5977), Aracy (IAC-2), Asterix, Caesar, Catucha (Epagri- 361), Cupido, Éden, IAC Aracy Ruiva, Itararé (IAC-5986), Melody, Monte Alegre 172, Novella, and Vivaldi, in addition to the advanced clones IAC 6090 (Ibituaçú), APTA 16.5, APTA 15.20 and APTA 21.54. In each experiment there were trialed at least 10 cultivars. The other cultivars or advanced clones were included at least in one experiment. The following parameters were evaluated: total and commercial yield, total and commercial number of tubers, dry matter content, reducing and total sugars, severity of potato late blight (Phytophthora infestans) and early blight (Alternaria solani). In 2007, in Monte Alegre do Sul, the cultivars Apuã (14.32 t ha-1), Monte Alegre, 172 (13.44 t ha-1), and Ibituaçú (12.75 t ha-1) displayed the highest yield performance. In the same year, in Socorro, Ibituaçú (21.27 t ha-1) exhibited the highest yield among trialed cultivars. In 2008, in Monte Alegre do Sul the advanced clones APTA 16.5 (24.25 t ha-1), APTA 21.54 (23.21 t ha-1), Ibituaçú (20.19 t ha-1), and cultivars Cupido (18.03 t ha-1), Apuã (17.08 t ha-1), Itararé (16.66 t ha-1), and Monte Alegre 172 (16.18 t ha-1) showed high yielding performance. In the same year, in Socorro, the treatments APTA 16.5 (21.02 t ha-1), APTA 21.54 (19.28 t ha-1), Ibituaçú (19.88 t ha-1), and Apuã (18.72 t ha-1) showed outstanding yield performance. The dry matter and reducing sugars in all genotypes showed higher and lower, respectively, in relation to those found in the literature. APTA 16.5, Apuã, Aracy, Aracy Ruiva, Éden, Ibituaçú and Monte Alegre 172 exhibited moderate to high level of field tolerance to early blight, displaying few or absence of the disease symptoms. ´Apuã, Aracy, Catucha, Ibituaçú and Monte Alegre 172 showed the highest level of resistance to late blight.