Orientador: João Eduardo Machado Perea Martins / Banca: Reinaldo Bomfim da Silveira / Banca: Shigetoshi Sugahara / Banca: João Carlos Cury Saad / Banca: Dinival Martins / Resumo: Este trabalho tem por objetivo examinar o uso das previsões de precipitação fornecidas pelo modelo n umérico de previsão do tempo ETA , para a agricultura , especialmente no que se refere à irrigação . O modelo ETA utilizado neste trabalho foi configurado c om a parametrização d a convecção de Kain - Fritsch, resolução horizontal de 10km x 10 k m, e 38 níveis na vertical. As previsões de precipitação acumulada em 24h do modelo ETA foram confrontadas com os dados de precipitação do radar meteorológico do Instituto de Pesquisas Meteoro lógicas da Unesp/Bauru (IPMet) , os quais foram obtidos usando a relação Z - R Rosenfeld , que pareceu a mais apropriada para a região estudada , dentre as demais relações Z - R testadas, como a Z - R Marshall - Palmer. Além de escolher a Z - R Rosenfeld , a s estimativas da precipitação pelo radar usando a relação Z - R foram corrigidas usando uma equação de regressão linear , desenvolvida com os dados de precipitação medida em três estações meteo rológicas disponíveis . O uso dessa equação é sugerido na solução de problemas práticos , tais como o cálculo de precipitação mensal no monitoramento climático. Esse procedimento permitiu reduzir significativamente a tendência que a relação Z - R escolhida ten de a subestimar a precipitação. O resultado da verificação do ETA mostra que q uando se considera somente a ocorrência do fenômeno chuva, independente da sua quantidade, o índice de acerto do modelo é em torno de 60 % para os dois primeiros dias de previsão e ligeiramente menor para o terceiro dia. Entretanto, quando a previsão da quantidade de precipitação é confrontada com a do radar, a percentagem de acerto na maior parte da área verificada não alcança mais que 50% . Além da verificação do modelo ETA propriamente dito, o trabalho a presenta uma metodologia de pesquisa que poderá futuramente ser ... / Abstract: This work aims to determine the potential use of rainfall forecasts provided by the numerical model of weather prediction ETA, especially regarding irrigation in agriculture. The ETA model was configured with Kain - Fritsch convection parameterization and run with 10km x 10km horizontal resolution, and 38 vertical levels. The ETA 24h accumulated rainfall was compared to radar data precipitation from the Institute of Meteorological Research of the São Paulo State University (IPMet/UNESP), which were obtained using the Z - R Rosenfeld relationship that proved to be more appropriate than others, such as Marshal - Palmer. The systematic error of the radar precipitation data was corrected by using a linea r regression approximation, which statistically adjust these data to gauge rainfall data from three weather stations available. Some applications of this equation to practical problems solution are suggested, such as the calculation of monthly precipitatio n for climate monitoring in the radar resolution. This procedure allowed reducing the chosen ZR tend to underestimate precipitation. The verification result shows that when one considers only the occurrence of the rain phenomenon, regardless its amount, t he percentage of the success of ETA is around 60% for the first two days of the forecast and slightly lower for the third day. However, when the rainfall amount of the model is confronted with the radar precipitation, the percentage of the success most of time does not reach 50%, suggesting the need for substantial model improvement before being considered a useful source for issues related to irrigation. Besides the verification of the ETA model, the work presents a methodology that could be used in the e valuation of other models, in order to verify their potential in agriculture ... / Doutor

Orientador: Marcos Aurelio Saquet / Banca: Antônio Nivaldo Hespanhol / Banca: Eliseu Savério Spósito / Banca: Álvaro Luiz Heidrich / Banca: Elpídio Serra / Resumo: A característica mais reconhecida da modernização da agricultura é a mudança na base técnica da produção e suas conseqüências econômicas. Entretanto, é resultado de um processo histórico de articulações de poder, estruturado a partir de uma concepção de desenvolvimento, que se repercute territorialmente. Na modernização da agricultura brasileira, a política é uma dimensão expressiva tanto quanto a econômica e a cultural, as quais se manifestam no cotidiano da sociedade brasileira, alterando a organização territorial: o trabalho, a produção, a tecnologia, o consumo, as relações sociais. O Sudoeste do Paraná é um território formado predominantemente pela agricultura familiar, baseada em pequenas parcelas de terra, as alterações na sua forma de produção são precedidas e procedidas por mudanças políticas, culturais, econômicas e ambientais. Na compreensão do Sudoeste como um território, buscam-se no seu processo de ocupação efetiva e de modernização da agricultura, as principais relações de poder que o consubstancia, de forma a compreender, entre 1960 e 2006, como são articuladas e quais são os seus principais desdobramentos territoriais. Para tanto, faz-se coleta de dados secundários, primários, entrevistas, pesquisa bibliográfica e representação geográfica. A modernização da agricultura, no Sudoeste do Paraná, apresenta diferentes ritmos na sua inserção ao pacote tecnológico, os quais implicam mudanças mais rápidas ou mais lentas na organização territorial, atingindo os lugares de formas distintas, resultando em diferentes organizações territoriais através da mecanização, do desmatamento, da concentração de terra etc. / Abstract: The most important characteristic on the modernization of agriculture is the change of the techniques in the basis of production and its economic consequences. However, it's the result of historical process of power articulations that is structured from a development conception, rebounding territorially. In the modernization of Brazilian agriculture the politic is an outstanding dimension, as much as the economic and cultural, which are manifested in the everyday living of Brazilian society, changing the territorial organization: the work, the production, the technology, the consume and the social relations. In the southwest of Paraná, a territory formed basically by the family agriculture, based on small parcels of land, the modernization has implied in changes in the production way, which are preceded and proceeded by politic, cultural, economic and environmental changes. Understanding the southwest as a territory, it has been sought on its process of effective occupation and of modernization of agriculture, the main relations of power that substantiate, in a way to understand as these are articulated and which are the main territorial breakdown, between 1960 and 2006. For that it was made a secondary and primary data collection, interviews, bibliography survey and geographic representation. The modernization of agriculture in southwest of Paraná, presents different rhythms in its insertion to the technological package, which imply in faster or slower changes in the territorial organization, hitting the places in different ways, has a result different territorial organizations through mechanization, deforestation, land concentration etc. / Doutor

Orientador: Giuseppina Pace Pereira Lima / Coorientador: Fabio Vianello / Coorientador: Luciana Francisco Fleuri / Banca: João Domingues Rodrigues / Banca: Elizabeth Orika Ono / Banca: Ricardo Alfredo Kluge / Banca: Terezinha Rangel Camara / Resumo: Este trabalho objetivou determinar o efeito de diversos tratamentos de sanitização na qualidade físico-química, fitossanitária e o teor de antioxidantes (poliaminas, fenóis, flavonóides, ácido ascórbico, clorofila) além do potencial antioxidante de brócolis orgânicos e convencionais e qualidade enzimática de trinta e uma variedades de radicchio. Os brócolis orgânicos e convencionais foram adquiridos de produtores locais do município de Botucatu/SP. Os vegetais foram lavados, higienizados com água clorada e ozonizada por 5 e 10 minutos e armazenados em câmara fria a 6±1°C por sete dias. As coletas foram realizadas a cada três dias. O modo de cultivo aliado aos tratamentos de lavagem influenciou significativamente AT e os SS. Os tratamentos com água ozonizada por 5 e 10' foram eficazes na diminuição da carga microbiana nos brócolis tratados. Não houve influencia do modo de cultivo nos teores de Cu, Zn e Mn. O uso do ozônio não alterou as qualidades físico-químicas dos brócolis, independente do modo de cultivo, o que pode ser promissor, como alternativa para uso como sanitizante. Houve influencia dos tratamentos de sanitização no período de avaliação para os antioxidantes, poliaminas e capacidade antioxidante nos brócolis orgânicos e convencionais. Os brócolis orgânicos apresentaram maiores teores de antioxidantes. Verificou-se que as variedades T e T 506 Chioggia e Chioggia "706" foram as que apresentaram maior atividade enzimática. A variedade Castellano Lucrezia apresentou maior atividade da polifenoloxidade. Para o teor de proteínas solúveis totais a 5070 F1 Chioggia foi a variedade que apresentou maior teor de proteínas solúveis totais / Abstract: This study investigated the effect of various sanitization treatments on the physicochemical, plant and content of antioxidants (polyamines, phenols, flavonoids, ascorbic acid, chlorophyll) addition of the antioxidant potential of organic and conventional broccoli and quality of enzymatic thirty-one varieties of radicchio. The organic and conventional broccoli were purchased from local producers of Botucatu / SP. The vegetables were washed, sanitized with chlorinated water and ozonated for 5 and 10 minutes and stored in cold storage at 6 ± 1 ° C for seven days. Samples were collected every three days. The cultivation methods together with the washing treatments significantly affected TA and SS. The treatments with ozonated water for 5 and 10 'were effective at reducing the microbial load in broccoli treated. There was no influence of cultivation methods for Cu, Zn and Mn. The use of ozone did not change the physicochemical quality of broccoli, regardless of the method of cultivation, which can be promising alternative for use as a sanitizer. There was influence of sanitation treatments during evaluation for antioxidants, polyamines and antioxidant capacity in organic and conventional broccoli. The organic broccoli showed higher levels of antioxidants. It was found that the peroxidase activity was higher in the varieties T and T 506 and Chioggia Chioggia "706". In the variety Castellano Lucrezia was obtained the highest activity of polyphenyloxidase. For the total soluble protein content, the 5070 F1 Chioggia variety showed the highest content of total soluble proteins / Doutor

Resumo: A chamada modernização da agricultura representou um período de intensificação do processo de degradação ambiental e modificação profunda nas relações de trabalho.Um dos movimentos de resistência a esse novo padrão de produção verticalizada é a agricultura orgânica. No Estado de Santa Catarina, essas experiências têm se desenvolvido amplamente, assumindo características próprias e gerando uma diversidade de relações sociais que tem deflagrado novos movimentos territoriais. No caso chapecoense, a agricultura orgânica desenvolve-se amparada por agricultores, ONG’s e Cooperativas, criando uma rede territorial que assume ritmos e tempos diferentes, mas que tem construído um novo território nesse município. Novo justamente porque pensa e organiza os elementos do espaço geográfico seguindo um padrão próprio, construído coletivamente e produto da diversidade cultural, política, econômica e ambiental local. Novas redes e fluxos foram ativados inserindo esses atores sociais de uma forma singular no contexto local. Buscando compreender essas relações lançou-se mão de revisão bibliográfica, revisão de sítios especializados, entrevistas, trabalhos de campo, aplicações de questionários, entre outros, que possibilitaram a coleta de dados para posterior compilação e apresentação em forma de mapas temáticos, tabelas, gráficos e conclusões teóricas a respeito da agricultura orgânica enquanto movimento territorial no município de Chapecó, Oeste catarinense. / Abstract: The so-called modernization of agriculture exemplified a period of intensification of the process of environmental degradation and profound changes in work relations. One of the resistance movements to this new standard of verticalized production is organic agriculture. In the state of Santa Catarina, these experiments have developed widely taking on their own characteristics producing a variety of social relations that have evolved into new territorial movements. In the case of Chapecó, organic agriculture has developed supported by agriculturalists, NGOs and cooperatives, creating a territorial network that has taken on different times and rhythms, but which has built a new territory in this municipality. It is new exactly because it thinks and organizes the elements of geographic space following its own standard, building collectively, and is a product of cultural, political, economical and local environmental diversity. New networks and currents were activated, inserting these social actors in a singular manner in the local context. Seeking to comprehend these relations, bibliographic revision, specialized farm revisions, interviews, field work, use of questionnaires, among others were employed, which allowed for information gathering for later compilation and presentation in the form of thematic maps, tables, graphics and theoretical conclusions regarding organic agriculture as a territorial movement in the municipality of Chapecó in the western region of Santa Catarina. / Orientador: Marcos Aurélio Saquet / Coorientador: Manoel Carlos Franco Toledo de Godoy / Banca: Rosangela Aparecida de Medeiros Hespanhol / Banca: Rosa Maria Vieira Medeiros / Mestre

Banca: Ricardo Antônio Ferreira Rodrigues / Banca: Salatiér Buzetti / Banca: Paulo Leonel Libardi / Banca: Carlos Roberto Espindola / Banca: Edson Eiji Matsura / Resumo: Por se tratar de um cultivo perene, a pupunheira se torna bastante exigente quanto aos atributos físico-químicos do solo, refletindo de forma mais imediata ao efeito causado pelo manejo que é adotado. O objetivo do presente trabalho foi identificar por meio de análises lineares, geoestatísticas e multivariadas os atributos do solo que melhor expliquem a variabilidade linear e espacial da cultura da pupunha em Registro, SP. Em 2014, foi analisado os componentes produtivos da cultura da pupunha em função de alguns atributos físicos e químicos de um Cambissolo eutrófico. Foi demarcada a malha geoestatística, com 54 pontos amostrais, numa área de 1 ha. Quanto ao ponto de vista linear, diâmetro do caule e altura da planta foi explicada pelo modelo potencial direto e exponencial, o que foi altamente significativa, devido à resistência mecânica à penetração. A classificação em grupos foi feita por três métodos: método de agrupamentos hierárquico, método não-hierárquico k-means e análise de componentes principais. Assim, pode se concluir que a análise multivariada por meio da análise de componentes principais permitiu identificar dois grupos que explicam 67,8 % da variabilidade total dos dados, onde estes grupos são constituídos pelos atributos físicos densidade do solo, porosidade total, umidade gravimétrica e resistência mecânica à penetração que se mostraram com maior poder de explicação da variação do diâmetro do caule da pupunha. Já para os atributos químicos a classificação em grupos foi feita por três métodos: método de agrupamentos hierárquico, método não-hierárquico k-means e análise de componentes principais. Pode se concluir que a análise multivariada por meio da análise de componentes principais permitiu identificar dois grupos que explicam 56,62 % da variabilidade total dos dados, onde estes grupos são constituídos pelos atributos químicos matéria orgânica, potássio, magnésio.. / Abstract: Because it is a perennial crop, peach palm becomes quite demanding as physico-chemical soil properties, reflecting more immediately the effect caused by the management that is adopted. The objective of this study was to identify through linear analysis, geostatistics and multivariate soil attributes that best explain the linear and spatial variability of the culture of peach palm in Registro, SP. In 2014, was analyzed productive components of the culture of peach palm due to some physical and chemical attributes of a eutrophic Cambisol. It was demarcated the geostatistical grid with 54 sampling points in an area of 1 ha. As the linear point of view, stem diameter, and plant height was explained by the potential direct and exponential model, which was highly significant due to the mechanical resistance. Classification into groups was made by three methods: method of hierarchical clusters, non-hierarchical k-means method and principal component analysis. Thus, it can be concluded that the multivariate analysis using principal component analysis allowed us to identify two groups that explain 67.8% of the total variability of the data, where these groups are made up of the physical attributes of the soil density, total porosity, humidity and gravimetric penetration resistance that demonstrated greater explanatory power of the variation of peach palm stem diameter. As for the chemical attributes the classification in groups was made by three methods: method of hierarchical clusters, non-hierarchical k-means method and principal component analysis. It can be concluded that the multivariate analysis using principal component analysis allowed us to identify two groups that explain 56.62% of the total variability of the data, where these groups are made up of the chemical attributes organic matter, potassium, magnesium, aluminum, exchange capacity cation and aluminum saturation stood out as main components that demonstrated greater explanatory power...

A viticultura na Região Sudoeste do Paraná teve início com a colonização da região, nas décadas de 1940 e 1950, porém, somente a partir da década de 1990 se transformou em uma alternativa de renda e foco de investimentos produtivos. Para que esse setor possa se estruturar e se desenvolver é necessário reduzir o seu risco produtivo e de mercado. Para isso, é imprescindível que se conheça e que se possam delimitar quais são as potencialidades e problemas desse setor. Dessa forma, esse trabalho buscou caracterizar a vitivinicultura da Região Sudoeste do Paraná, diagnosticando os principais entraves e potencialidades da cadeia produtiva. A pesquisa teve abrangência nos municípios da Região Sudoeste do Paraná e que têm a vitivinicultura como uma atividade de expressão ou que estejam planejando fomentá-la. O estudo foi conduzido de 2007 a 2011 e foi estruturado em duas fases: pesquisa com informantes qualificados e diagnóstico em campo. Na primeira fase, realizou-se a coleta de dados sobre a vitivinicultura da região. Na segunda fase, utilizou-se dos Cadastros de Produtores Rurais de Uva fornecidos nas reuniões com informantes qualificados. Definiu-se que o conjunto da população objetivo seria de 372 produtores de uva, com a amostra mínima de 18%. Foram entrevistados, aleatoriamente, 73 produtores de uva. Os dados foram plotados em Planilhas Eletrônicas no Programa Excell, transformados em tabelas gráficos e analisados. A vitivinicultura na Região Sudoeste é exercida por pequenos produtores rurais, com forte vertente na tradição familiar e é praticada, predominantemente, por pessoas com idade superior a 50 anos e com escolaridade até a quarta série do ensino fundamental. Os parreiras pesquisados possuem área de no máximo um hectare, contribuindo em média com 28% da renda bruta anual. A região apresenta características favoráveis ao cultivo de uvas, principalmente “uvas rústicas” (Vitis labrusca), as quais demonstraram boa adaptação à região. As principais cultivares utilizadas são: Bordô (44%), Niágara Branca e Niágara Rosada (35,08%), Concord (8,92%) e Isabel (3,18%). Os solos dos parreirais apresentam conformações de topografia variada. A chuva excessiva em determinadas épocas é apontada como o principal problema climático que reduz a produção e qualidade da uva. Predomina-se a enxertia da cultivar copa tipo garfagem-de-topo no inverno, em porta-enxertos enraizados no local. Os tratamentos são feitos, predominantemente, de forma manual com equipamentos costais. As principais doenças são a antracnose (Elsionoe ampelina), podridão da uva madura (Glomerela cingulata) e o míldio (Plasmopara viticola). As principais pragas foram as formigas (Acromirmex sp.), pérola-da-terra (Eurizococus brasiliensis) e trips (Selenothrips rubrocinctus e Frankliniella sp.). O controle de plantas invasoras é feito através de roçadas manuais e mecânicas, capinas manuais e químicas. A poda é curta e realizada, predominantemente, em agosto. Os vinhos produzidos na região são classificados como coloniais e artesanais e poucos têm registro no Ministério da Agricultura. Observa-se uma forte tendência de não continuidade da atividade vitivinícola pela evasão do jovem e falta de mão-de-obra qualificada principalmente para as atividades que exigem maior conhecimento técnico. / Viticulture in the South West Region of Paraná began with the colonization of the region, in the 1940s and 1950s, but only from the 1990s it become an alternative source of income and productive investments focus. For this sector can take shape and develop it is necessary to reduce their production and market risk. Therefore, it is essential that the potential and problems of this sector can be know and defined. Thus, this study seeks to characterize the viticulture of the South West Region of Paraná, diagnosing the main constraints and potentialities of the production chain. The study comprehends the Southwest Region municipalities of Paraná wich has the viticulture as an expressive activity or that they are planning to promote it. The study was conducted from 2007 to 2011 and was structured in two phases: a survey with qualified informants and field diagnosis. In the first phase a data collection was carried out on the viticulture of the region. In the second phase, were used the Registers provided from de Grape Farmers in meetings with qualified informants. It was decided that the whole population goal would be of 372 grape growers, with the minimum sample of 18%. Seventy three grape growers were interviewed at random. The data was plotted in Excel Spreadsheet Program, transformed into graphs tables and analyzed. The industry in the Southwest Region is exercised by small farmers, with a strong strand in the family tradition and it predominantly is practiced by people aged over 50 years old and with schooling up to fourth grade of elementary school. The vines surveyed have a maximum area of one hectare, on average contributing with 28% of the annual gross income. The region has favorable characteristics for growing grapes, mainly "rustic grape" (Vitis labrusca), which demonstrated good adaptation to the region. The main cultivars used are: „Bordô‟ (44%), „Niagara branca‟ and „Niágara Rosada‟ (35.08%), „Concord‟ (8.92%) and „Isabel‟ (3.18%). The soils of the vineyards have conformations of varied topography. The excessive rain in certain periods is seen as the main climate problem that reduces the production and the quality of grapes. The scion, grafting kind-of-top in winter, rootstocks rooted in place predominates to grafting. The treatments are done by hand with backpack equipment. The main diseases are anthracnose (Elsionoe ampelina), ripe rot of grape (Glomerela cingulata) and downy mildew (Plasmopara viticola). The main pests are the (Acromirmex sp.), „perola da terra‟ (Eurizococus brasiliensis) and trips (Selenothrips rubrocinctus and Frankliniella sp.). The weed control is done through manual and mechanical mowing, hand and chemical weeding. Pruning is short and hater held in August. The wines produced in the region are classified as colonial and hand made and a few are registered at the Ministry of Agriculture. There is a strong tendency of not continuity of the vitiviniculture by circumnenting of the youth and lack of skilled labor mainly for activities that require more technical knowledge.

Orientador: Ricardo Luiz Sapia de Campos / Banca: Rodrigo Constante Martins / Banca: Renata Medeiros Paoliello / Resumo: O presente trabalho buscou compreender e debater a estrutura e o funcionamento informal da pequena e média produção de cachaça no interior do estado de São Paulo. Busquei entender e debater como o agente produtivo se caracteriza e se singulariza dentro do mercado de cachaça, compreendido este na sua dimensão social, de grandes singularidades e de competitividade discrepante. Foquei os produtores que não estão de acordo com a legislação vigente, e, portanto, aparecem como informais. Sustento a ideia de que a informalidade está relacionada ao habitus e as práticas dos produtores. A pesquisa desenvolvida se inseriu no debate sobre o perfil dos agentes produtores no contexto de uma reconfiguração do rural e pela transformação dos mercados e forma de produção de cachaça. O trabalho buscou entender e debater a informalidade como sendo uma forma de resistência alternativa às imposições burocráticas e à normatização das atividades. / Abstract: Not available / Mestre

A viticultura na Região Sudoeste do Paraná teve início com a colonização da região, nas décadas de 1940 e 1950, porém, somente a partir da década de 1990 se transformou em uma alternativa de renda e foco de investimentos produtivos. Para que esse setor possa se estruturar e se desenvolver é necessário reduzir o seu risco produtivo e de mercado. Para isso, é imprescindível que se conheça e que se possam delimitar quais são as potencialidades e problemas desse setor. Dessa forma, esse trabalho buscou caracterizar a vitivinicultura da Região Sudoeste do Paraná, diagnosticando os principais entraves e potencialidades da cadeia produtiva. A pesquisa teve abrangência nos municípios da Região Sudoeste do Paraná e que têm a vitivinicultura como uma atividade de expressão ou que estejam planejando fomentá-la. O estudo foi conduzido de 2007 a 2011 e foi estruturado em duas fases: pesquisa com informantes qualificados e diagnóstico em campo. Na primeira fase, realizou-se a coleta de dados sobre a vitivinicultura da região. Na segunda fase, utilizou-se dos Cadastros de Produtores Rurais de Uva fornecidos nas reuniões com informantes qualificados. Definiu-se que o conjunto da população objetivo seria de 372 produtores de uva, com a amostra mínima de 18%. Foram entrevistados, aleatoriamente, 73 produtores de uva. Os dados foram plotados em Planilhas Eletrônicas no Programa Excell, transformados em tabelas gráficos e analisados. A vitivinicultura na Região Sudoeste é exercida por pequenos produtores rurais, com forte vertente na tradição familiar e é praticada, predominantemente, por pessoas com idade superior a 50 anos e com escolaridade até a quarta série do ensino fundamental. Os parreiras pesquisados possuem área de no máximo um hectare, contribuindo em média com 28% da renda bruta anual. A região apresenta características favoráveis ao cultivo de uvas, principalmente “uvas rústicas” (Vitis labrusca), as quais demonstraram boa adaptação à região. As principais cultivares utilizadas são: Bordô (44%), Niágara Branca e Niágara Rosada (35,08%), Concord (8,92%) e Isabel (3,18%). Os solos dos parreirais apresentam conformações de topografia variada. A chuva excessiva em determinadas épocas é apontada como o principal problema climático que reduz a produção e qualidade da uva. Predomina-se a enxertia da cultivar copa tipo garfagem-de-topo no inverno, em porta-enxertos enraizados no local. Os tratamentos são feitos, predominantemente, de forma manual com equipamentos costais. As principais doenças são a antracnose (Elsionoe ampelina), podridão da uva madura (Glomerela cingulata) e o míldio (Plasmopara viticola). As principais pragas foram as formigas (Acromirmex sp.), pérola-da-terra (Eurizococus brasiliensis) e trips (Selenothrips rubrocinctus e Frankliniella sp.). O controle de plantas invasoras é feito através de roçadas manuais e mecânicas, capinas manuais e químicas. A poda é curta e realizada, predominantemente, em agosto. Os vinhos produzidos na região são classificados como coloniais e artesanais e poucos têm registro no Ministério da Agricultura. Observa-se uma forte tendência de não continuidade da atividade vitivinícola pela evasão do jovem e falta de mão-de-obra qualificada principalmente para as atividades que exigem maior conhecimento técnico. / Viticulture in the South West Region of Paraná began with the colonization of the region, in the 1940s and 1950s, but only from the 1990s it become an alternative source of income and productive investments focus. For this sector can take shape and develop it is necessary to reduce their production and market risk. Therefore, it is essential that the potential and problems of this sector can be know and defined. Thus, this study seeks to characterize the viticulture of the South West Region of Paraná, diagnosing the main constraints and potentialities of the production chain. The study comprehends the Southwest Region municipalities of Paraná wich has the viticulture as an expressive activity or that they are planning to promote it. The study was conducted from 2007 to 2011 and was structured in two phases: a survey with qualified informants and field diagnosis. In the first phase a data collection was carried out on the viticulture of the region. In the second phase, were used the Registers provided from de Grape Farmers in meetings with qualified informants. It was decided that the whole population goal would be of 372 grape growers, with the minimum sample of 18%. Seventy three grape growers were interviewed at random. The data was plotted in Excel Spreadsheet Program, transformed into graphs tables and analyzed. The industry in the Southwest Region is exercised by small farmers, with a strong strand in the family tradition and it predominantly is practiced by people aged over 50 years old and with schooling up to fourth grade of elementary school. The vines surveyed have a maximum area of one hectare, on average contributing with 28% of the annual gross income. The region has favorable characteristics for growing grapes, mainly "rustic grape" (Vitis labrusca), which demonstrated good adaptation to the region. The main cultivars used are: „Bordô‟ (44%), „Niagara branca‟ and „Niágara Rosada‟ (35.08%), „Concord‟ (8.92%) and „Isabel‟ (3.18%). The soils of the vineyards have conformations of varied topography. The excessive rain in certain periods is seen as the main climate problem that reduces the production and the quality of grapes. The scion, grafting kind-of-top in winter, rootstocks rooted in place predominates to grafting. The treatments are done by hand with backpack equipment. The main diseases are anthracnose (Elsionoe ampelina), ripe rot of grape (Glomerela cingulata) and downy mildew (Plasmopara viticola). The main pests are the (Acromirmex sp.), „perola da terra‟ (Eurizococus brasiliensis) and trips (Selenothrips rubrocinctus and Frankliniella sp.). The weed control is done through manual and mechanical mowing, hand and chemical weeding. Pruning is short and hater held in August. The wines produced in the region are classified as colonial and hand made and a few are registered at the Ministry of Agriculture. There is a strong tendency of not continuity of the vitiviniculture by circumnenting of the youth and lack of skilled labor mainly for activities that require more technical knowledge.

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Made available in DSpace on 2013-08-07T18:48:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 000439186-Texto+Completo-0.pdf: 1532328 bytes, checksum: a06f7cc952614bc5a79989f480266550 (MD5) Previous issue date: 2012 / This study aims to find out the determinants of Brazilian fertilizer demand between 1970 and 2010. The importance of this study demand is closely related to the need of growing farmer’s yield, as the country is recognized to be one of the major world leaders of food production. National and regional demand equations have been estimated through OLS and Johansen Cointegration. In general, the results have pointed to an inelastic demand to price variation, either in the short and long term. The variables IPR and harvested area have showed great importance in this study, as Rural Credit has not been statistically significant. Using VAR methodology, it has been possible to confirm the existence of common cycles between Southern, Center and North/Northeast regions, with strong interrelation, mainly from the Center to the other two regions. / Este trabalho tem por objetivo o estudo dos determinantes da demanda por fertilizantes no Brasil entre 1970 e 2010. A relevância desse estudo faz-se mister frente à necessidade de crescimento na produtividade agrícola, em sendo o país um dos líderes mundiais na produção de alimentos. Estimou-se a equação de demanda a nível nacional e regional, fazendo-se uso de MQO e cointegração de Johansen. Em geral, os resultados apontaram para a inelasticidade da demanda frente a variações no preço, tanto no curto quanto no longo-prazo. As variáveis IPR e área colhida apresentaram grande importância no estudo, enquanto que o crédito rural não foi significativo estatisticamente. Através da metodologia VAR, comprovou-se também a ocorrência de ciclos contemporâneos entre as regiões Sul, Centro e Norte/Nordeste, com forte inter-relação principalmente da região Centro para com as demais.