Univ., Diss.--Kiel, 2004.

Zugl.: Göttingen, Univ., Diss., 2009

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:27Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-12-04Bitstream added on 2014-06-13T20:37:20Z : No. of bitstreams: 1 segatti_s_me_prud.pdf: 1152725 bytes, checksum: 2474badb0b9a05d793e407a0f8dac1de (MD5) / As profundas mudanças na configuração espacial do campo brasileiro, especialmente da porção Centro-Sul do país e em particular na microrregião de Dracena, no Oeste do Estado de São Paulo, em busca de novas alternativas de energia em substituição ao petróleo, são os focos desta dissertação. Além das mudanças espaciais, outras mudanças estão em curso, como os arranjos produtivos locais e, com eles, as alterações nas relações de produção e nas atividades econômicas. Indubitavelmente, tais mudanças provocam também mudanças sociais, econômicas e ambientais. Tivemos como objetivo, nesta dissertação, também procurar compreender como se deu o interesse do empresariado sucroalcooleiro e o processo de inserção da atividade sucroalcooleira na microrregião de Dracena, além de ressaltar a necessidade de se reivindicar uma postura mais ativa do poder público em relação ao atual cenário e no que concerne a inserção e/ou subordinação dos pequenos produtores no processo produtivo sob as relações intersetoriais entre os segmentos agrícolas e industriais, como também o objetivo de se preservar a atual estrutura agrária regional de pequenas propriedades, para que se evite o retorno da concentração da propriedade das terras. Para tanto, estudou-se a agromanufatura açucareira no Brasil, a intervenção governamental no setor, o agronegócio no território brasileiro e seus mecanismos e a pequena propriedade rural tentando tornar possível traçar um paralelo ou uma forma de convivência entre esses dois modelos. / The deep changes in the spatial configuration of the Brazilian countryside, especially in the central-south of the country and particularly in the micro region of Dracena, in the western Sao Paulo State, in search of new energy alternative to replace oil, are the focus of this dissertation. Besides the spatial changes other changes are on their way such as local clusters, and along with them changes in the production relations and economic activities. Undoubtedly, these changes also result in social, economic and environmental changes. Our objective through this dissertation is also trying to understand how entrepreneurs’ interests and the integration of sugarcane activity happened in the micro-region of Dracena, besides emphasizing the necessity to claim for a more active posture from the government on the current scenario and as regards the insertion or submission of small farmers in the production process or the relation between the agricultural and industrial segments, having also as a goal preservation of the current agricultural structure of the region for smallholdings, to avoid land ownership concentration. Therefore, we have studied the sugarcane manufacturing farmers in Brazil, the government intervention in the industry, the agribusiness in Brazil and its mechanisms and the small farms trying to draw a parallel or a form of coexistence between these two models.

Orientador: Antonio Nivaldo Hespanhol / Banca: Marcos Aurélio Saquet / Banca: Roseli Alves dos Santos / Resumo: As profundas mudanças na configuração espacial do campo brasileiro, especialmente da porção Centro-Sul do país e em particular na microrregião de Dracena, no Oeste do Estado de São Paulo, em busca de novas alternativas de energia em substituição ao petróleo, são os focos desta dissertação. Além das mudanças espaciais, outras mudanças estão em curso, como os arranjos produtivos locais e, com eles, as alterações nas relações de produção e nas atividades econômicas. Indubitavelmente, tais mudanças provocam também mudanças sociais, econômicas e ambientais. Tivemos como objetivo, nesta dissertação, também procurar compreender como se deu o interesse do empresariado sucroalcooleiro e o processo de inserção da atividade sucroalcooleira na microrregião de Dracena, além de ressaltar a necessidade de se reivindicar uma postura mais ativa do poder público em relação ao atual cenário e no que concerne a inserção e/ou subordinação dos pequenos produtores no processo produtivo sob as relações intersetoriais entre os segmentos agrícolas e industriais, como também o objetivo de se preservar a atual estrutura agrária regional de pequenas propriedades, para que se evite o retorno da concentração da propriedade das terras. Para tanto, estudou-se a agromanufatura açucareira no Brasil, a intervenção governamental no setor, o agronegócio no território brasileiro e seus mecanismos e a pequena propriedade rural tentando tornar possível traçar um paralelo ou uma forma de convivência entre esses dois modelos. / Abstract: The deep changes in the spatial configuration of the Brazilian countryside, especially in the central-south of the country and particularly in the micro region of Dracena, in the western Sao Paulo State, in search of new energy alternative to replace oil, are the focus of this dissertation. Besides the spatial changes other changes are on their way such as local clusters, and along with them changes in the production relations and economic activities. Undoubtedly, these changes also result in social, economic and environmental changes. Our objective through this dissertation is also trying to understand how entrepreneurs' interests and the integration of sugarcane activity happened in the micro-region of Dracena, besides emphasizing the necessity to claim for a more active posture from the government on the current scenario and as regards the insertion or submission of small farmers in the production process or the relation between the agricultural and industrial segments, having also as a goal preservation of the current agricultural structure of the region for smallholdings, to avoid land ownership concentration. Therefore, we have studied the sugarcane manufacturing farmers in Brazil, the government intervention in the industry, the agribusiness in Brazil and its mechanisms and the small farms trying to draw a parallel or a form of coexistence between these two models. / Mestre

Techn. Hochsch., Diss., 2004--Aachen.

Zugl.: Göttingen, Universiẗat, Diss., 2008.

Partindo do pressuposto que o agronegócio brasileiro é tipicamente exportador, vários trabalhos, usualmente baseados na análise de equilíbrio parcial, chamaram a atenção para os efeitos adversos das políticas macroeconômicas, que resultaram na sobrevalorização da taxa de câmbio. No entanto, durante o mais recente período de sobrevalorização da taxa de câmbio, ocorrido durante os primeiros anos do Plano Real, a produção agropecuária apresentou ganhos de produtividade, sinalizando a ocorrência de efeitos positivos sobre o setor. Desta forma, o objetivo do trabalho foi analisar o efeito advindo da taxa de câmbio sobre o agronegócio brasileiro, tendo em vista as relações intersetoriais diretas e indiretas características da estrutura produtiva da economia brasileira. Neste sentido, foi adotado um modelo de equilíbrio geral, calibrado para a base de dados de 1995, que foi agregada e desagregada resultando em 32 setores, quais sejam: 9 de produção agropecuária, 9 de produção agroindústrial e 14 outros não-agropecuários e não agroindústriais. Cabe destacar que para aperfeiçoar ainda mais o tratamento de dados visando analisar o agronegócio foi realizado o desmembramento dos setores adubos e defensivos. O efeito da taxa de câmbio sobrevalorizada foi avaliado através da desvalorização da taxa de câmbio nominal, induzida pela alteração exógena do balanço de transações correntes. Os resultados obtidos possibilitaram identificar que o agronegócio brasileiro não foi igualmente afetado pela taxa de câmbio. Percebeu-se que os setores com produção non-tradable, que representavam uma parcela significativa da produção total, foram negativamente afetados pela desvalorização, indicando que a sobrevalorização os beneficiava. As relações intersetoriais evidenciaram o efeito positivo que setores agroindustriais exportadores exerceram sobre os seus fornecedores agropecuários. As agroindústrias de alimentação mais focadas no mercado interno exerceram, por outro lado, menor efeito positivo indireto sobre os fornecedores agropecuários. Além da relação das cadeias do agronegócio, também foi constatado que a desvalorização da taxa de câmbio aumentou os preços dos insumos defensivos e fertilizantes, dada a dependência de matérias-primas importadas desses setores. A elevação de preços de insumos afetou diferentemente os setores agropecuários nontradables e os tradables, uma vez que os primeiros não apresentaram aumento de preços para a produção, resultado este evidenciado pelos termos de troca calculados. Concluiuse a partir de uma série de resultados obtidos pelo modelo, que o agronegócio brasileiro, considerando a estrutura produtiva de 1995, não apresentou reação plenamente positiva em resposta à desvalorização, dada a parcela significativa non-tradable de alguns setores. Com o tratamento obtido através da modelagem multisetorial de equilíbrio geral, possibilitou-se um maior realismo da avaliação dos impactos da taxa de câmbio sobre o agronegócio brasileiro, respeitando-se o grau de relação com o mercado externo de cada setor do agronegócio e dos setores com os quais eles se relacionam. A consideração da significativa parcela non-tradable do agronegócio brasileiro foi um aspecto fundamental de diferenciação em relação à estudos anteriores. / Assuming that the Brazilian Agribusiness is typically exporter, some papers, usually based on partial framework analysis, bring to discussion the adverse effects of the macroeconomic policies that had resulted in overvaluation of the exchange rate. However, despite the overvaluation of the exchange rate occurred during the first years of the Real Plan, the agricultural sector increased the productivity, showing the existence of some positive effects. So, the object of this research was to evaluate the effect of exchange rate over the agribusiness taking into account the direct and indirect intersector relations of production structure of Brazilian economy. To assess this, it was adopted a general equilibrium model, using the 1995 data as reference, which were aggregated and disaggregated, resulting in 32 sectors, as follows: 9 sectors of agricultural production, 9 agricultural related processing sectors and 14 others non agricultural sectors. It’s advisable to mention that, to improve the management of data in order to discuss the agribusiness, it were dismembered fertilizers and pesticides sectors. The effect of exchange rate overvaluation was investigated by the devaluation of nominal exchange rate, induced by the exogenous change of trade balance. The results obtained allowed to identify that the exchange rate had quite different effects over the several sectors of Brazilian agribusiness. The sectors with non-tradable production, that represented a significant parcel of the total production, were negatively affected by the devaluation, indicating that the overvaluation had benefited them. The intersectors linkages showed a positive effect when the processing sectors related to exporting agriculture influenced their agricultural production suppliers. On the other hand, the agricultural food-processing oriented to domestic markets had a less positive effect over their agricultural suppliers. Besides the agribusiness chains, it was also detected the effect of exchange rate devaluation on input prices (pesticides and fertilizers), since these inputs had a significant amount of imported raw material. The increase of input prices affected differently the non-tradable and tradable agricultural sectors, because the first ones had not presented a price increase for production. The comparison for both variations was realized through the calculation of terms of trade. The results allowed to conclude that the Brazilian agribusiness, considering the productive structure of 1995, did not present a fully positive reaction as a response to devaluation, due to the significant non-tradable parcel of some agribusiness sectors. The analysis obtained through the multi- sectorial modeling of general equilibrium gave us a greater realism on impact evaluation of exchange rate on Brazilian agribusiness, considering the level of relationship of the outside market of each agribusiness sector and of their suppliers. It was fundamental, to detach this study from the former ones, to consider the significant non-tradable parcel of Brazilian agribusiness.

Este trabalho busca analisar a relação entre o agronegócio e a produção e reprodução do espaço urbano, tendo como foco a região de Ribeirão Preto - SP, dada sua importância econômica na produção agrícola sucroalcooleira nacional, apontando os processos de mecanização, industrialização e reestruturações produtivas no território regional, por meio da implantação de complexos agroindustriais, a partir dos anos 1970, sendo abordadas as noções de região e território, para caracterização do objeto de pesquisa, e destacada a atuação direta do Estado na produção sucroalcooleira e na expansão urbana nacional. Serão apontadas as alterações produtivas no contexto neoliberal a partir dos anos 1980, assim como o papel do setor privado e os processos de fusão, aquisição e transnacionalização no setor sucroalcooleiro. A relação cidade-campo será discutida, considerando a produção agrícola enquanto esfera produtiva de grande relevância para o desenvolvimento das cidades da região, apontando os conflitos do agronegócio e seus desdobramentos no âmbito urbano. A abordagem da expansão do mercado financeiro à produção agrícola de commodities e ao mercado imobiliário, por fim, aproximará o agronegócio e a reprodução do urbano, culminando na questão da terra enquanto denominador comum entre mercados financeirizados. / This research analyzes the relation between agrobusiness and the production and reproduction of the urban space, focusing on the region of Ribeirão Preto SP, because of its economic importance in the national sugarcane farming, pointing the mechanization, industrialization and productive reestructuring processes on the regional territory, through the implemention of agroindustrial complex, from 1970, addressed the concepts of territory and region, to caracterize the object of research, and highlighted the direct involvement of the State in sugarcane production and national urban sprawl. Productive changes on the neoliberal context from the 1980s will be identified, as well as the role of the private sector and mergers, acquisitions and transnacionalizations processes in the sugarcane sector. The town-country relation will be discussed, considering the agricultural production as great relevance productive sphere for the development of cities in the region, pointing the agrobusiness conflicts and its developments in the urban context. The approach of expansion of financial market to agricultural commodity production and the housing market finally zoom into agrobusiness and urban reproduction, culminating in the land issue as a common denominator among financialized markets.

<p>Predmet istraţivanja ove doktorske disertacije je odreĊivanje znaĉaja preduzetni&scaron;tva kao faktora razvoja agro(privrede) Republike Srpske. Preduzetni&scaron;tvo je vaţan element ekonomskog razvoja i konkurentnosti privrede, gde je Republika Srpska tipiĉan primer zemlje tranziciji. Stoga je aspekt preduzetni&scaron;tva posmatran na makro nivou, da bi se uspe&scaron;no moglo sagledati i na jednom segmentu privrede &ndash; agroprivreda, a zatim i mikro nivou. U konkretnom primeru Republike Srpske, kao tranzicione zemlje, postoje jo&scaron; uvek odreĊena ograniĉenja da bi se uspe&scaron;no sprovela reforma i agrarnog i prehrambenog sektora. Glavna ograniĉenja u daljem razvoju ova dva sektora su: nezadovoljavajuća agrarna struktura, nere&scaron;eno agrarno zakonodavstvo, nekonkurentnost proizvoda, slaba iskori&scaron;ćenost proizvodnih kapaciteta i sl. U prelaznoj fazi kod transformisanja agrarnog i prehrambenog sektora u savremeniji trţi&scaron;ni model odluĉujuću ulogu ima agro(preduzetni&scaron;tvo). Rezultat ovog istraţivanja ukazuje da Republika Srpska ima znaĉajne potencijale za razvoj oba sektora, ali su nedovoljno razvijeni. Naime, sada&scaron;nji agrarni i prehrambeni sektor zadovoljava potrebe domaćeg stanovni&scaron;tva. Sa druge strane postoje znaĉajni potencijali za takav razvoj agroprivrede koji bi obezbedio plasman ovih proizvoda na inostranom trţi&scaron;tu. Rezultati istraţivanja ukazuju da je potrebno dinamiĉnije razviti sektor malih i srednjih preduzeća u agroprivredi Republike Srpske. U prilog tome govore rezultati sprovedene ankete za potrebu istraţivanja u disertaciji. Naime, rezultati ukazuju da znaĉajniji udeo u preduzetni&scaron;tvu agroprivrede Republike Srpske imaju mikro preduzeća u odnosu na mala i srednja preduzeća. U tom kontekstu je opravdanije formiranje malih i srednjih preduzeća u primarnoj proizvodnji, dok u prehrambenoj proizvodnji je opravdanije formiranje srednjih preduzeća. TakoĊe, za uspe&scaron;no poslovanje MSP sektora u agroprivredi Republike Srpske potrebno je povoljno makroekonomsko okruţenje (bruto dru&scaron;tveni proizvod, inflacija, trţi&scaron;te rada, spoljnotrgovinsko poslovanje i priliv stranih direktnih investicija). Odluĉujuću ulogu daljem razvoju agropreduzetni&scaron;tva Republike Srpske imaju institucionalni i pravni okviri razvoja preduzetni&scaron;tva, kroz razvoj ĉitavog niza zakona i strategija, kao i institucija koji su u funkciji razvoja agroprivrede. TakoĊe, razvoj preduzetniĉke infrastrukture je znaĉajan faktor unapreĊenja preduzetni&scaron;tva u agroprivredi Republike Srpske, ali i za ekonomski razvoj lokalne zajednice. Konaĉno, razvoj preduzetni&scaron;tva u Republici Srpskoj vi&scaron;estruko doprinosi razvoju agroprivrede preko: većeg stepena iskori&scaron;ćavanja poljo(privrednih) potencijala, većeg stepena finalizacije poljoprivrednih proizvoda, revitalizaciji sela, smanjenja depopulacije seoskog stanovni&scaron;tva, rasta konkurentnosti, veće zaposlenosti radno sposobnog stanovni&scaron;tva, pa konaĉno i celokupnog ekonomskog razvoja Republike Srpske.</p> / <p>Subject of this dissertation is to determine the importance of entrepreneurship as a factor in the development of agro(business) of Republic of Srpska. Entrepreneurship is an important element of economic development and competitiveness of the economy, and Republic of Srpska is typical example of a country in transition. Therefore, the aspect of entrepreneurship monitored on a macro level, in order to successfully be seen in a segment of the economy - agrobusiness, and then the micro level. In the specific case of the Republic of Serbian, as well as a country in transition, there are still some limitations in order to successfully implement the reform of agricultural and food sector. The main limitations to the further development of these two sectors are unsatisfactory agrarian structure, unresolved agrarian legislation, deficiency of product competitiveness, low utilization of production capacity, etc. In the transitional phase of transformation the agricultural and food sector in the modern market model the crucial role is played by agro(entrepreneurship). The results of this study indicate that in Republic of Srpska has significant potential in both sectors, but they are under-developed. The current agricultural and food sector satisfies the nutritional needs of the local population. On the other hand, there is significant potential for development of agrobusiness which would be provided distribution of these products on the international market. The results indicate the need for more dynamic develop of sector of small and medium-sized enterprises in agrobusiness in Republic of Srpska This assertion confirmed by the results of the survey for the need of research in this dissertation. The results indicate that more signigicant share in agroentrepreneurship in Republic of Srspka have micro- enterprises than small and medium-sized enterprises. In this context, it is justifiable to formation of small and medium enterprises in primary production, while food production has more justified the formation medium-sized companies. Also, for successful management of SME sector in agrobusiness in Republic of Srpska is necessary to provide favorable macro-economic environment (GDP, inflation, labor market, foreign trade and foreign direct investment). Crucial role in further development of agroentrepreneurship in Republic of Srpska have institutional and legal framework for the development of entrepreneurship, through the development of a series of laws and policies, and institutions which are in in the function of development of agrobusiness. Also, the development of entrepreneurial infrastructure is an important factor in promoting entrepreneurship in agrobusiness of Republic of Srpska, but also for the economic development of local communities. Finally, the development of entrepreneurship in the Republic of Srpska have multiple contributions for the development agrobusiness through: a higher level of exploitation agricultural(economic) potential, the greater the level of finished agricultural products, the revitalization of the village, to reduce rural depopulation, increase competitiveness, increasing employment rate of working-age population, and finally and the overall economic development of the Republic of Srpska.</p>

Este trabalho propõe um modelo de qualidade e produtividade para o préabate de frangos de corte, processo que fornece a matéria prima inicial aos abatedouros. Existe grande interface de responsabilidades nas operações do préabate. Além disso, estas operações ocorrem em etapas e locais que vão desde os aviários até a recepção dos abatedouros. Estes fatores tornam muito difícil o controle do processo de pré-abate e qualquer problema ou perda incidirá sobre todos os processos subsequentes. O modelo foi construído com base em uma ampla revisão sobre o assunto, um estudo de caso descritivo de uma empresa do ramo e através do auxílio de especialistas do meio produtivo e acadêmico. Consiste de quatro módulos: módulo 1-aviários, apanha e carregamento, módulo 2-transporte e módulo 3-espera e pendura. O quarto módulo aborda o controle do processo e melhorias. Dentre as proposições do modelo destacam-se: o dimensionamento das equipes de apanha, frota e do galpão de espera; treinamento das equipes de apanha; uma série de quadros e tabelas que permitem a programação de coleta dos aviários, com estratégia de gerenciamento de riscos do estresse térmico por calor das aves, utilizando um índice de conforto térmico; um método de estratificação para identificar onde e em que parte das aves ocorreram hematomas e fraturas; por fim propõe-se a utilização de cartas de controle de medidas individuais de Shewart para monitoramento do processo. A validação do modelo ocorreu em duas empresas de grande porte. A conformidade foi de 78,8% na primeira empresa e 87,6% na segunda, em 113 recomendações técnicas rotineiras propostas. O modelo indicou dimensionamento adequado de equipes de apanha e frota para a primeira empresa e superdimensionamento na segunda nestes dois itens. Os galpões de espera das duas empresas comportam mais caminhões do que o necessário para o fluxo atual de abate, indicando que podem suportar ampliação deste fluxo. O método de estratificação apresentou restrições quanto à aplicabilidade nas duas empresas. A utilização de cartas de controle foi bem aceita para monitorar o processo de préabate. Os resultados indicam bom potencial de transferibilidade do estudo desenvolvido para as empresas nacionais de frangos de corte. / This paper puts forward a model of quality and productivity for the pre-slaughter of broilers, the process that begins with the capture of the birds at the site where they have been bred and ends with their being humanely killed in the slaughterhouse and their carcasses used as the initial raw material. There is a huge interface of responsibilities in pre-slaughter operations. Moreover, these operations occur in stages and locations ranging from the poultry houses to the receipt of the birds in the slaughterhouses. These factors make it very difficult to control the pre-slaughter process and any problem or loss will have an impact on all subsequent processes. The model was built after a comprehensive review of the subject and is based on a descriptive case study in an agrobusiness. It benefited from the assistance of experts from the productive sector and the academic world. The model consists of four modules: Module 1-poultry houses, catching and crating; module-2- transportation; module 3-holding and hanging. The fourth module deals with control of the process and improvements. Among the propositions of the model, the following are emphasized: sizing the teams of catchers, the fleet and holding area; training the teams of catchers; a series of charts and tables that allow collection from the poultry houses to be scheduled, with a strategy for managing the risks of the birds suffering from thermal stress because of excess heat by using a thermal comfort index; a stratification method to identify at what point during the process and on what part of the bird bruises and fractures occur; and finally the use of Shewhart control charts for individual measurements so as to monitoring the process is proposed. Validation of the model took place in two large companies. Conformity was 78.8% in the first company and 87.6% in the second, in 113 routine technical recommendations proposed. The model indicated the sizing of teams of catchers and the fleet were appropriate for the first company and there was over-sizing in the second company with regard to these two items. The holding areas of the two companies hold more trucks than necessary for the current flow of slaughter, which indicates they can support expansion of this flow. The stratification method revealed restrictions as to its applicability in the two companies. The use of control charts was readily accepted so as to monitor the pre-slaughter process. The results indicate there is good potential for the study to be transferable to national broiler chicken companies.