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Planeamiento estratégico para la empresa VegetaliaGallardo Balcazar, Francisco Antonio 12 December 2019 (has links)
Vegetalia es una empresa peruana que fabrica margarinas especiales desde el siglo XX en el
sector industrial de alimentos y su crecimiento va de la mano con el de la industria
alimentaria en el Perú, ya que es un sector que está en constante evolución. Prueba de ello es
que, en noviembre del 2004, la tercera generación de la familia Rodríguez inició una nueva
etapa en el negocio, donde en el año 2008 inauguraron su nuevo local en el primer Centro
Industrial de Lurín, lo que conllevó a la empresa a innovar para no quedar fuera. Frente a una
economía mundial tan cambiante, las necesidades y exigencias de los clientes hacen que las
empresas reformulen o adapten nuevas estrategias para el beneficio de los consumidores y el
suyo propio. El objetivo principal de este plan estratégico es identificar fortalezas,
debilidades, oportunidades y amenazas, tanto internas como externas, que influyen en la
empresa Vegetalia. Esto se realizó a través de la recopilación de información interna y
externa de la misma organización, que el gerente administrativo de Vegetalia, Juan Ramírez,
proporcionó en varias oportunidades y que permitió ofrecer una serie de recomendaciones
para que la empresa genere valor agregado en el mediano y largo plazo, manteniendo y
mejorando su posición en el mercado nacional. Se llegó a la conclusión de que la empresa
Vegetalia posee grandes intereses que están alineados con sus más urgentes necesidades de
desarrollo y expansión, pues ha sabido estar durante todos estos años a la vanguardia de la
globalización, a pesar de contar con competidores tan grandes como Alicorp y Unilever Perú.
Se recomienda, asimismo, que la organización debe generar nuevas ventajas competitivas a
través del desarrollo de la innovación y su participación en un clúster potencial que le permita
mejorar estratégica y operativamente con el fin de crear una cultura cooperativa y de
aprendizaje, apoyada por el Estado, para mejorar los niveles de vida de la población a través
de organizaciones que generan alto valor agregado. / Vegetalia is a Peruvian company that manufactures special margarines since the last century
in the industrial food sector and its growth goes hand in hand with the growth of the food
industry in Peru, since it is a sector that is constantly evolving. Proof of this, in November
2004, the third generation of the Rodríguez family started a new stage in the business, where
in 2008 they opened their new premises in the first Industrial Center of Lurín, which led the
company to innovate or stay out. In the face of such a changing global economy, customer
needs and demands make companies reformulate or adapt new strategies for the benefit of
consumers and the economic benefit of organizations. The main objective of this Strategic
Plan is to identify internal and external strengths, weaknesses, opportunities and threats that
influence the Vegetalia company, this was done through the collection of both internal and
external information of the same organization, as the Administrative Manager of Vegetalia
Mr. Juan Ramírez provided on several occasions and it came to the end to make a series of
recommendations for the company to generate added value in the medium and long term,
maintaining and improving its position in the national market. As a final conclusion, the
company Vegetalia, has great interests that are aligned with its most urgent development and
expansion needs, Vegetalia has been at the forefront of globalization all these years despite
having competitors as large as Alicorp and Unilever Peru. And it is recommended that the
organization must generate new competitive advantages through the development of
innovation and its participation in a potential cluster that allows it to improve strategically
and operationally in order to create a cooperative and learning culture, supported by the State.
With the objective of improving the living standards of the population through organizations
that generate high added value.
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Análisis estratégico del sector galletas en Lima MetropolitanaLuna Silvera, Oscar Hernán 29 April 2022 (has links)
El presente trabajo de investigación se enfocará en el análisis estratégico del sector galletas en
Lima Metropolitana. Estos alimentos juntos con otros productos como las barras de cereal,
caramelos, snacks salados, entre otros son denominados snacks. En el día de hoy, dado el ritmo
acelerado de vida que llevan las personas en las que se demanda demasiado tiempo para poder
cumplir con las labores, los snacks (y dentro de ellos las galletas) se esgriman como una opción
para reducir momentáneamente el hambre durante el día. Sin embargo, dada la tendencia en el
público peruano que paulatinamente están optando por consumir productos más saludables, el
paradigma de que las galletas solo sirvan como un medio para satisfacer el hambre rápidamente
no es suficiente para justificar su compra. Las galletas son consideradas como un bien de consumo
masivo y existe una gran variedad de productos en su mercado dentro de las cuales destacan tres
compañías como las líderes: Alícorp, Mondelez y Molitalia. El presente trabajo está dividido en 3
secciones. La primera parte corresponde a una descripción del sector de estudio y los productos
correspondientes al mismo; así como también de las tendencias actuales del mercado. En la
segunda sección se presenta el análisis estratégico del sector en el cual se ejecuta el análisis de
macroentorno de los factores relevantes, el análisis de microentorno a través de las cinco fuerzas
de Porter y el plan estratégico que emplea información de empresas del rubro para plantear
estrategias para el sector.
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Modelo prolab: Tantakuy Market, un market inteligente para alimentarte saludablementeChacón Castro, María Aurora, Flores Romero, Pablo Jorge, Garcia Ramos, Xynthia Sandra 11 November 2023 (has links)
El presente proyecto tiene como objetivo visibilizar y proponer alternativas de solución
para atacar las barreras que ocasionan que exista un gran porcentaje de personas en el Perú y el
mundo que tienen una alimentación desbalanceada.
Como parte de esta investigación se realizaron encuestas y entrevistas a profundidad
donde se pudo confirmar que las principales barreras para los peruanos son: el tiempo, la
variedad y el dinero. Dentro de estas, la que tiene mayor impacto es el tiempo pues dentro del
grupo de personas interesadas en cuidar su salud a través de una alimentación saludable, se
identificó que su mayor dolor es que no cuentan con el tiempo suficiente para planificar, comprar
y preparar los alimentos que deben consumir diariamente: en su mayoría verduras.
Frente a esta problemática nace Tantakuy, un market virtual que propone una solución
integral para impulsar la alimentación saludable donde no solo se venden productos sanos o
nutritivos sino que adicionalmente ayuda a las personas a cumplir sus objetivos generándoles un
plan de alimentación en base a su perfil y planificando las compras de manera inteligente en base
a los platos de comida generados en el plan de alimentación del usuario, finalmente, los
productos son entregados en packs donde se encuentran los insumos de cada plato previamente
trozados y listos para que las personas puedan cocinar en menor tiempo.
Para confirmar la efectividad y deseabilidad de la solución propuesta se validó con un
grupo de usuarios la funcionalidad de generación de plan de alimentación y planificación
inteligente de compras y se les entregó un pack de un plato de comida para que cocinen, como
resultado un gran porcentaje confirmó que la solución les resulta muy útil pues ahorraron tiempo.
Sumado a los experimentos, se validó que el emprendimiento Tantakuy Market es viable
en términos financieros, pues los resultados obtenidos para el VAN ascendieron a S/1 ́170,897 y
la TIR del negocio es de 83.10% lo cual sustenta la sostenibilidad de la idea de negocio y por
ello, se ha elaborado un plan de trabajo para poner en marcha este emprendimiento. / The current project aims to make visible and propose alternative solutions to attack the
barriers that cause a large percentage of people in Peru and the world to have an unbalanced diet.
As part of this research, surveys and in-depth interviews were conducted where it was
confirmed that the main barriers for Peruvians are: Time, variety and money.
Among these, the one that has the greatest impact is time because within the group of
people interested in taking care of their health through healthy eating, it was identified that their
biggest problem is that they do not have enough time to plan, buy and prepare the foods they
should consume daily: mostly vegetables.
As a solution for this problem, Tantakuy was born. A virtual market that proposes a
comprehensive solution to promote healthy eating where not only healthy or nutritious products
are sold, but additionally it helps people meet their goals generating a meal plan based on their
profile and planning intelligent purchases based on the food dishes generated in the user's meal
plan. Finally, the products are delivered in packs where the inputs of each dish are previously cut
and ready for people to cook in less time.
To confirm the effectiveness and desirability of the proposed solution, the meal plan
generation and smart shopping planning functionality was validated with a group of users and
they were given a pack of a plate of food to cook, as a result a large percentage confirmed that
the solution is very useful because they saved time.
In addition to the experiments, it was validated that the Tantakuy Market venture is viable
in financial terms, since the results obtained for the NPV amounted to S/1'170,897 and the IRR
of the business is 83.10% which supports the sustainability of the business idea and therefore, a
work plan has been developed to implement this venture.
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Plan de creación de un centro de distribución de productos saludablesBravo Bartra, Lucila Morelia 11 May 2022 (has links)
El cuidado de la salud en el Perú atraviesa por un crecimiento acelerado, produciendo
una demanda en el consumo de alimentos saludables en la sociedad. El problema principal es
la distribución de este tipo de productos al consumidor final, porque se requiere de un centro
de almacenamiento y distribución especializadas, que deben contar con un sistema que
garantice su condición inocua y apto para el consumo humano, así como el stock y el tiempo
de entrega. Está propuesta va dirigida al segmento de mayoristas y cadenas de supermercados.
El objetivo general de este trabajo es la creación de un centro de distribución de
productos saludables, denominado Falcon Logistics en donde la Zona Sur de Lima tiene la
ventaja del precio promedio por Km2, el cual llega a ser $130,00, además el método de factores
muestra al Sur como zona importante por el costo Km2 Industrial y el número de corredores
Logísticos que posee. Mientras el comportamiento del mercado refleja que la necesidad es de
1500 pallets. Teniendo un aproximado, en almacén con 1000 m2 es el que se necesita para la
creación de esta empresa. Por su parte el Diagrama del proceso de distribución muestra que es
absolutamente necesario la cercanía entre la zona 1 y 7 correspondientes a la zona de carga y
descarga y área de packing, y entre las zonas 6 y 7 correspondientes al área de picking y área
de packing. Dado que el presupuesto estratégico contara con S/.387,200 de los cuales solo
S/.28000 son mensuales y la diferencia S/. 359200 es de esta inversión. Concluyendo que la
creación de un centro de distribución de productos saludables es factible porque su
recuperación de la inversión se realizará en 1 año con 2 meses y la tasa interna de retorno del
proyecto es de 169% mucho más alta que el 15% de la tasa de descuento, lo que indica
claramente que el proyecto es financieramente rentable.
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Estudio de pre-factibilidad para la producción y comercialización de croquetas de sangrecita de polloNevado Díaz, André Álvaro 24 September 2021 (has links)
El trabajo que se realizó es el resultado de los diferentes estudios necesarios para poder determinar la
viabilidad de un proyecto, el cual, en este caso, fue sobre un negocio dedicado a la producción y
comercialización de croquetas elaboradas principalmente con sangrecita de pollo y verduras.
Este estudio de pre-factibilidad inicio con la elaboración del Análisis Estratégico, mediante el cual se
establecieron estrategias centradas en el posicionamiento de la marca, en el apoyo mutuo y en el
desarrollo continuo con el fin de alcanzar un mejor desempeño frente a los potenciadores e inhibidores
presentes en el entorno.
Seguido de ello, se elaboró el Estudio del Mercado, apartado en el cual, junto a las estrategias
establecidas en el apartado anterior, se pudo analizar y establecer decisiones referentes a los clientes
entre los cuales podemos destacar la demanda del proyecto y el precio de venta del producto, el cual es
S/. 8.00; adicional a ello, se pudo determinar las estrategias de mercadotecnia entre las cuales podemos
resaltar el comportamiento del precio a lo largo del proyecto, los canales por los cuales se llegará a los
clientes y las decisiones que se tomaron con respecto a la promoción y publicidad del producto.
Lo siguiente fue el Estudio Técnico, mediante la cual se logró determinar cómo ubicación para la planta
la Urb. Vulcano, también se pudo establecer el tamaño de planta y los requerimientos d e maquinaria,
materia prima y personal para el proceso productivo, como también los requerimientos y distribución
de espacio para el local de 16 x 32 m.
Luego se procedió con el Estudio Legal y el Estudio Organizacional, con el cual se pudo identificar las
normas y leyes que regulan al negocio, tanto para su constitución como para su funcionamiento, con lo
cual se pudo establecer los cargos y requisitos necesarios para el correcto funcionamiento de la empresa.
También se determinó la composición del personal de la empresa, como también sus características,
responsabilidades y beneficios, con el fin de cumplir con los requerimientos y decisiones tomadas en
los apartados anteriores.
Como todos los apartados anteriores completos, se elaboró el Estudio Económico y Financiero, en el
cual, tomando en cuenta requisitos y decisiones establecidas anteriormente, se identificó la inversión
necesaria para el negocio, como también las fuentes de financiamiento para esta. Con ello se pudo
establecer presupuestos, con los cuales, se realizó proyecciones económicas y financieras para poder
analizar la rentabilidad que se podrá alcanzar a lo largo de 5 años, obteniendo como indicadores un
VANE de S/. 1,171,558, un TIRE de 79.84%, un VANF de S/. 1,247,801 y un TIRF de 106.35%; los
cuales tiene mayor sensibilidad en variables como el precio y el volumen de ventas.
Finalmente se elaboró el apartado de las Conclusiones y Recomendaciones, en el cual se determinando
que el proyecto es viable, además se realizó recomendaciones con el fin de generar un mayor valor por
parte del proyecto, como también opciones para este si es que se decide continuar con el luego de los 5
años de producción planificados.
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Estudio de prefactibilidad para la elaboración y comercialización de productos para el desayuno a base de Cushuro, en Lima Metropolitana y Estados UnidosAlannis Stephany, Miguel Balvin 04 November 2021 (has links)
Actualmente se percibe en el mercado un incremento de la tendencia de consumo de productos
saludables. En nuestro país se le atribuye parte de ese crecimiento a la aprobación de la Ley de
Promoción de Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes, la cual exige a las empresas
a incluir los octógonos de advertencia en el empaque de los productos que superen los parámetros ya
establecidos sobre el contenido de sodio, azúcar y grasas saturadas (El Peruano 2017). Según un estudio
de la consultora Arellano, se identificó que el 41% del total de los consumidores, revisa el contenido
nutricional de los productos antes de comprarlos, acción a la que se le atribuye el nombre de “efecto
octógono”, de modo que se crea en los usuarios una tendencia hacia la adopción de hábitos de consumo
sanos (El Comercio 2019). Asimismo, según una encuesta realizada por Ipsos, el 88% de consumidores
consideran que tener una alimentación sana es parte de un estilo de vida saludable (2019). Por otro lado,
a nivel internacional, países como Estados Unidos también presentan un crecimiento en el mercado de
productos saludables debido al estilo de vida que la población viene adoptando, también se identificó
que los consumidores adultos buscan alimentos con alto valor nutritivo al momento de comprar
productos sanos (Gestión 2019). Esta situación presenta una oportunidad de mercado para aquellos
países que deseen exportar alimentos saludables como es el caso de Perú. En este punto es importante
analizar también que dos de los principales productos que se exporta a EE.UU. son la jalea y mermelada,
representando dicho país el 92% de las exportaciones en el 2019 (Agrodata 2019).
En base a lo expuesto, se vio conveniente elaborar una línea de productos para el desayuno considerando
la mermelada, uno de los productos con mayor exportación, como producto principal. Del mismo modo,
se consideró una premezcla instantánea a base de harina de quinua, kiwicha y maca. Ambos productos,
además de ser endulzados con stevia, son fortalecidos con el cushuro, un alga andina con alto nivel de
proteínas, calcio y hierro (Funiber S/F); de modo que se ofrece al consumidor un producto con alto
valor nutricional beneficioso para la salud. En la presente tesis se evalúa la viabilidad financiera del
proyecto considerando puntos clave para su desarrollo e implementación. Finalmente, después de
realizar el análisis cualitativo y cuantitativo del proyecto, se concluye su viabilidad de implementación
con un TIR económico equivalente a 37% y un TIR financiero equivalente a 50%.
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Propuesta de mejora en el departamento comercial y de distribución en empresa de productos de repostería aplicando herramientas Lean y de investigación de operacionesMedina Medina, Jhoel Jesús Jhon 02 November 2020 (has links)
Actualmente en los últimos tiempos, las organizaciones se encuentran atrapadas en un bucle
constante que las promueve a desarrollar metodologías y procesos para conseguir una
ventaja competitiva, ya que existe una carga estresante de incrementar los ingresos, reducir
los costos, el inventario y el tiempo, Por consiguiente surge la preocupación de implementar
estrategias para el desarrollo de sus áreas críticas, Sin embargo esta no es lo único que las
empresas deberían de velar, sino también comprender que es importante la satisfacción de
los clientes, para así ganar su lealtad. Por ende, la calidad del servicio de atención, la
eficiencia y la interacción entre proveedor – cliente también se debe de tener en cuenta.
El actual trabajo de tesis pretende mostrar los principales problemas que padece una empresa
del sector de Industrias Alimentarias en el departamento comercial y de distribución, así como
sus propuestas de mejora fijando herramientas de Lean e investigación de operaciones.
En la primera parte del presente estudio, se presentan los conceptos y definiciones de gestión
comercial y distribución, la filosofía Lean que se utilizaron para lograr estos objetivos, donde
se explican las principales herramientas de Lean e investigación de operaciones a emplear;
y finalmente, se muestran tres casos de estudio, mediante los cuales se busca preparar
terreno para nuestra investigación y obtener conclusiones.
En la segunda parte, se describe la empresa donde se realizará el estudio, los productos que
ofrecen al mercado, los clientes, recursos humanos, el proceso productivo, las áreas,
instalaciones, máquinas, equipos, planeamiento estratégico y las entidades participantes.
En la tercera parte, se expondrá lo concerniente al Análisis y Diagnóstico de la Situación
Actual, mediante el Mapa de Flujo de Valor de la empresa, seguido de indicadores analizados
con respecto al departamento comercial y de distribución, Información extraída de las visitas
realizadas de una jornada completa en meses de estudio, que sirven como parámetros para
establecer el progreso de los niveles de mejora alcanzados en cada proceso propuesto.
Identificando los principales desperdicios encontrados, los problemas y sus causas.
En la cuarta parte, se procedió a aplicar propuestas de mejora para la preparación de pedidos,
despacho de productos terminados, así como en el proceso de ventas y el plan de ruteo de
vehículos aplicando herramientas de Lean e investigación de operaciones tales para poder
eliminar, resolver y/o minimizar los problemas identificados.
Por último, se detalló toda la inversión y el ahorro generado por las herramientas,
elaborando el análisis económico del proyecto para ver la viabilidad que se puede lograr en
un tiempo fijado.
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Estudio de prefactibilidad para la implementación de una empresa productora y comercializadora de compotas hechas a base de habas, manzana y quinua para bebes de 9 a 36 mesesMayhuasca Crespo, Daniel Santiago 11 December 2023 (has links)
En los últimos tiempos, un movimiento creciente hacia la alimentación saludable se ha estado incrementando debido a la coyuntura del COVID-19. El sector dedicado a la comida para bebés no ha sido ajeno a ello, y esto se evidencia por el incremento de inversión por parte de los padres en el cuidado de sus bebés.
Por otro lado, tomando en cuenta el todavía considerable nivel de desnutrición en niños y la falta de alternativas en productos muy nutritivos y prácticos, por parte de las marcas más reconocidas en comida para bebés, se ha visto la oportunidad de ofrecer una compota de habas, manzana y quinua que permita complementar adecuadamente la alimentación de los bebes e infantes, además de ser agradable para sus paladares.
Ate Vitarte será el distrito en el que la compañía se situará abarcando un terreno con extensión de 450 m2. Asimismo, las principales materias primas a emplear serán adquiridas de mercados mayoristas. Los colaboradores trabajarán 1 turno al día y 5 días a la semana. Por otro lado, la empresa empezará a funcionar con un total de 14 empleados tras su constitución formal como Sociedad Anónima Cerrada (S.A.C.).
Finalmente, se establece que será necesaria una inversión resultante de S/ 249 475,0, de la cual aproximadamente el 70% se financia por medio de fondos propios para los cuales los inversionistas exigen un COK de 18,79% anual. Así pues, se consigue un VAN Económico de S/ 83 209,8; un VAN Financiero de S/ 70 237,6; un TIR Económico de 24,56% y un TIR Financiero de 27,04%. Ello evidencia, a su vez, que la viabilidad económica y financiera es posible en este proyecto.
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Implementación de un nuevo sistema de almacenamiento y distribución de alimentos para una empresa acuícolaVizcarra Álvarez, Grecia Stefany 27 February 2023 (has links)
El presente trabajo tiene como objetivo la implementación de un nuevo sistema de
almacenamiento y distribución de alimentos para una empresa acuícola, utilizando
herramientas de análisis y gestión de inventarios.
El análisis del problema que se encuentra en el capítulo 2, Caso de estudio y planteamiento del
problema, se realiza utilizando diversas herramientas de análisis como diagramas de flujo,
diagramas de causa efecto y una matriz de comparación de factores para aplicar el análisis de
los cinco porqués. Estos ayudaron a entender el estado actual de la empresa y las causas de los
posibles problemas para poder plantear las mejoras necesarias, por lo que se plantea: la
implementación de un sistema de almacenes de piso a fin de disminuir el costo de distribución,
además de disminuir las roturas de stock y las mermas; un sistema de control de inventarios
por medio de balanzas de carga y lectoras de código de barras con el fin de controlar los insumos
y poder disminuir las pérdidas de insumo por robo; y por último mejorar el sistema de
almacenamiento bajo un nuevo sistema de distribución y el control de inventarios.
Los resultados que se esperan obtener con dichas propuestas de mejora son poder reducir las
mermas por un aumento en la sobrevivencia (7.41%) con un ahorro de S/ 57,425,200.08 gracias
a los almacenes de piso, disminución del gasto de transporte (77.72%) con un ahorro anual
promedio de S/. 85,102.03, disminución de robos (0.73%) con un ahorro anual de S/ 3,330.99
gracias a la utilización de código de barras.
Por último se presenta la viabilidad y sostenibilidad del proyecto en el cual se obtienen ratios
financieros favorables siendo estos: TIR económico de 22%, VAN económico de S/ 16,234.36
y, finalmente un Periodo de Recuperación de la Inversión económico (PRI) de
aproximadamente 2 años y 8 meses. Tomando en cuenta un costo de oportunidad calculado del
6.44%, podemos decir que el proyecto de mejoras es viable y rentable.
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Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de una línea de galletas hechas a base de harina de tarhui y enriquecidas con superalimentos de origen vegetalArellano Peñaloza, Alexandra Francesca 15 December 2022 (has links)
El presente trabajo trata sobre el estudio de prefactibilidad para la producción,
comercialización y distribución de una línea de galletas fabricadas a base de harina de tarhui y
enriquecidas con superalimentos de origen vegetal, dirigido a niveles socioeconómicos B y C
de Lima Metropolitana. El proyecto planteado tendrá un horizonte de cinco años, pasado este
tiempo se realizará la liquidación de los activos con los que cuente la empresa.
El desarrollo y análisis del estudio de prefactibilidad está constituido por seis capítulos.
En el primer capítulo analizará del micro y macroentorno donde tendrá lugar el proyecto y en
base a esto se definirán la misión, visión y objetivos de la empresa, así como la estructuración
de la matriz FODA a fin de determinar las estrategias y objetivos claves que nos permitan
lograr la viabilidad del proyecto en el mercado en cuestión.
En el segundo capítulo, se describirá el mercado objetivo, perfil del consumidor y el
producto, mediante el análisis de los factores geográficos, demográficos y psicográficos.
Asimismo, se llevará al cabo el estudio de la oferta y de la demanda histórica con el objetivo
de determinar la demanda potencial. Finalmente se establecerán los canales de ventas, los
precios y el método de comercialización de la línea de productos.
En el tercer capítulo, se llevará a cabo el análisis técnico del proyecto, donde se definirá
el tamaño, localización del proyecto, dimensionamiento y capacidad de producción de la planta
y los recursos (humanos y materiales) que se necesitarán para cumplir con la demanda.
Asimismo, se describirá de forma detallada las operaciones y requerimientos del proceso
productivo. Asimismo, se presentará el cronograma de implementación y las etapas de
ejecución del proyecto.
En el cuarto capítulo se establecerán los aspectos legales, normativos y tributarios
necesarios para desarrollar el proyecto. Para ello se definirá el tipo de sociedad y se detallarán los puntos a tomar en cuenta en el marco legal y tributario, considerando las leyes peruanas
vigentes que regulan la constitución y desarrollo de empresas. Asimismo, se describirán las
principales normas sanitarias impuestas por DIGESA que se encuentren relacionadas con el
desarrollo y elaboración del proyecto.
En el quinto capítulo, se definirán las políticas internas de la empresa, estructura
organizacional, puestos de trabajo y las funciones principales de estos. Asimismo, se estimará
la capacidad de personal necesaria durante el periodo de vida proyecto y se determinarán los
servicios que serán tercerizados.
En el sexto capítulo se estimará el monto total de inversión para el inicio del negocio,
así como también se determinará la alternativa óptima de financiamiento de la empresa. A
partir de lo anterior se calcularán los ingresos y gastos incurridos durante el desarrollo del
proyecto; los que definirán los presupuestos y estados financieros proyectados durante el
intervalo de tiempo establecido. Finalmente, se evaluará la factibilidad del proyecto mediante
el estudio del punto de equilibrio e indicadores de rentabilidad.
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