Orientador: Admar Costa de Oliveira / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-09-11T21:09:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Correa_TelmaAngelinaFaraldo_M.pdf: 4962684 bytes, checksum: 2000422f2a9e08ad65b8c8de5228c9f4 (MD5) Previous issue date: 2007 / Resumo: O consumo de feijão-comum cozido está associado a efeito trófico no intestino delgado, fígado e pâncreas de ratos. A baixa digestibilidade e valor biológico das proteínas do feijão e as fibras dietéticas estão entre os principais fatores responsáveis por este efeito causando aumento de peso no fígado e no pâncreas. Diante desse fato, o presente estudo objetivou verificar o efeito das fibras dietéticas no aumento de órgãos digestórios (fígado, pâncreas e intestino delgado) de ratos. Para tanto, foram feitas adições crescentes de 5,0% (grupocontrole), 10,0%, 12,5% e 15,0% de fibras dietéticas e amido resistente, com as mesmas proporções de fibras insolúveis, solúveis e amido resistente encontradas no feijão (8: 3: 1), às dietas contendo caseína como fonte protéica. A dieta cuja fonte protéica era o feijão-comum cozido continha 11,9% de fibras dietéticas e 1,0% de amido resistente. Foram utilizados 60 ratos Wistar, recém-desmamados (21-23 dias), os quais foram divididos, aleatoriamente, em 6 grupos. Os animais tiveram livre acesso à água e dieta durante os 14 dias de ensaio biológico, sendo 4 de adaptação e 10 de experimento. Os grupos alimentados com dietas contendo feijão-comum e caseína acrescida de crescentes adições de fibras dietéticas de solubilidade similar à do feijão, apresentaram aumento do intestino delgado, do fígado e do pâncreas quando comparado ao grupo controle em dieta contendo caseína (AIN ¿ 93G). Isto foi verificado no comprimento e peso do intestino delgado e no peso do fígado e do pâncreas que foram: 47,12%, 33,42%, 25,14% e 50,00%, respectivamente, para os ratos em dieta contendo feijão-comum (FC) e 21,43% para peso do pâncreas no grupo que recebeu dieta contendo caseína acrescida de 15,0% de fibras dietéticas e amido resistente (C15,0%), quando comparados ao grupo controle (p<0,05). Em relação à espessura do intestino delgado, não houve diferença estatística (p>0,05) entre os grupos. Assim, a dieta contendo feijão-comum como fonte protéica causou aumento do peso de todos os órgãos estudados e do comprimento do intestino delgado e a dieta de caseína acrescida de 15,0% de fibras dietéticas e amido resistente causou aumento no peso do pâncreas / Abstract: The consumption of the cooked common bean is associated to trophic effect in the small intestine, in the liver and pancreas. The low digestibility and biological value of the bean proteins and the dietetic fibers are major factors for this effect, causing increase of weight in the liver and the pancreas. Thus, the present study was made in order to quantify the digestive organs enlargement (liver, pancreas and small intestine) of rats fed diets with increasing additions of 5.0% (control group), 10.0%, 12.5% and 15.0% of dietetic fibers and resistant starch to the diets containing casein as protein source, with the same proportion of insoluble, soluble and resistant starch found in the beans (8: 3: 1). The diet containing cooked common bean as protein source contained 11.9% of dietetic fibers and 1.0% of resistant starch. Sixty male growing rats of the Wistar strain with 21 to 23 days-old were randomly divided in 6 groups. The animals had free access to water and food during the 14 days of biological assay (4 days of adaptation and 10 of experiment). Groups maintained on the common bean diet and casein diet with increasing addition of dietetic fibers showed an enlargement of small intestine, liver and pancreas as compared (p<0.05) to the rats fed the casein diet (control group), with an increase in the length and weight of the small intestine and in the liver and pancreas weight of: 47.12%, 33.42%, 25.14% e 50.00% respectively, for rats fed the common bean diet (CB) and 21.43% for the rats fed the casein plus 15.0% of dietetic fibers and resistant starch (C15.0%). In relation to small intestine thickness, there was no statistical differences (p>0.05) among the groups. Diet containing cooked common bean as protein source increased organs weight and the small intestine length and the casein diet with 15.0% of dietetic fibers and resistant starch increased the pancreas weight / Mestrado / Nutrição Experimental e Aplicada à Tecnologia de Alimentos / Mestre em Alimentos e Nutrição

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:30Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-04-28Bitstream added on 2014-06-13T20:00:48Z : No. of bitstreams: 1 neumann_e_dr_jabo.pdf: 2015477 bytes, checksum: 10c733a9b7bed4381b1a72046f8484fb (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Este estudo teve por objetivo descrever fases iniciais do ciclo de vida de Brycon amazonicus, analisando momentos da fertilização e do desenvolvimento inicial por meio de microscopia eletrônica de varredura (MEV), microscopia de luz (ML) e análise de variações morfométricas corporais. A temperatura média da água foi de 27,98 ± 0,81 ºC em laboratório, envolvendo período entre a extrusão dos gametas e 76 horas após a fertilização (PF), e de 30,30 ± 1,98 ºC em viveiro, onde as larvas foram estocadas de 76 h PF a 25 dias de idade. O diâmetro dos ovócitos na extrusão foi de 1,21 ± 0,06 mm, quando 87,7% deles tinham entre 1,11 e 1,30 mm. Até 180 min PF ocorreu aumento do espaço perivitelino e o diâmetro dos ovos chegou a 3,81 ± 0,40 mm. A penetração dos espermatozóides na micrópila e formação de cones de proteção ocorreram entre 10 e 30 segundos após a ativação dos gametas e a embriogênese foi concluída 13 h PF. No momento da eclosão as larvas possuiam 3,45 ± 0,38 mm de comprimento padrão, o volume do saco vitelino foi de 0,54± 0,17 μL e sua reabsorção total ocorreu 53 horas após a eclosão (PE). A maior eficiência de consumo de vitelo ocorreu entre 33 e 47 h PE. Com 25 h PE primórdios de dentes foram visualizados na boca conectada ao tubo retilíneo aberto com lume revestido por epitélio simples cilíndrico. Com 243 h PE o trato digestório estava dividido em cavidade bucofaríngea e esôfago revestidos por epitélio estratificado pavimentoso, estômago em forma de U com camada simples de células cilíndricas no lume e glândulas tubulares na região cárdica, e intestino médio com inúmeros cecos pilóricos na região proximal, dividido do intestino posterior por septo retal. O epitélio destes dois últimos segmentos era similar ao do estômago, diferenciando-se na quantidade e distribuição de células claras em seu interior... / The present work aimed to describe the early phases of the life cycle of Brycon amazonicus. Methods included the analysis of fertilization and early development by scanning electron microscopy (SEM), light microscopy (LM) and the analysis of the variations in body morphometry. The period from gametes extrusion and 76 hours after fertilization (AF) was assessed in laboratory with a water temperature of 27.98 ± 0.81 ºC. From 76 hours AF to 25 days old the larval assessment was performed in fishery with a water temperature of 30.30 ± 1.98 ºC. The oocytes diameter at extrusion was 1.21 ± 0.06 mm, when 87.7% of them measured between 1.11.and 1.30 mm. Up to 180 min AF there was an enlargement of the perivitelline space and the oocytes diameter reached 3.81 ± 0.40 mm. The spermatozoa entrance inside micropyle and the formation of protection cones occurred between 10 to 30 seconds after gametes activation and embryogenesis was achieved 13 h AF. At hatching, total larval length was 3.45 ± 0.38 mm; the yolk sac volume was 0.54 ± 0.17 μL and its total reabsorption occurred 53 hours after hatching (AH). The greater consumption efficiency of yolk occurred between 33 to 47 h AH. At 25 h AH rudimentary teeth were observed in the mouth. Mouth was connected to the open linear tube with lumen covered by simple cylindrical epithelium. 243 h AH, digestory tract was divided in bucopharyngeal cavity and esophagus covered by squamous stratified epithelium; stomach had a U shape with a single layer of cylindrical cells at the lumen and tubular glands at cardiac region; midgut showed countless pyloric caeca at the anterior region, separated from hindgut by rectal septum. Midgut and hindgut had an epithelium similar to the stomach, except for the amount and distribution of clear vesicular cells inside it... (Complete abstract, click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:57Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-01-25Bitstream added on 2014-06-13T19:47:49Z : No. of bitstreams: 1 leitao_nj_dr_jabo_parcial.pdf: 119909 bytes, checksum: b2b02a2bf6b0d22a2c36c78b780a47f1 (MD5) Bitstreams deleted on 2015-02-09T14:35:39Z: leitao_nj_dr_jabo_parcial.pdf,Bitstream added on 2015-02-09T14:36:20Z : No. of bitstreams: 1 000723158.pdf: 1025474 bytes, checksum: f5dce648554d32ad0a393e5d563ace33 (MD5) Bitstreams deleted on 2015-02-09T17:15:02Z: 000723158.pdf,Bitstream added on 2015-02-09T17:15:39Z : No. of bitstreams: 1 000723158.pdf: 1025474 bytes, checksum: f5dce648554d32ad0a393e5d563ace33 (MD5) / Este estudo teve como objetivo produzir e avaliar dietas microencapsuladas para larvas altriciais de peixes de água doce pela combinação dos processos de gelificação iônica e coacervação complexa. As microcápsulas foram formuladas para conter níveis de nutrientes baseados na composição de náuplios de artêmia. Cinco dietas microencapsuladas foram produzidas variando apenas o óleo incorporado: oliva, girassol, linhaça, sacha inchi e peixe. As dietas microencapsuladas foram avaliadas utilizando larvas de pacu Piaractus mesopotamicus e foram comparadas a dois tratamentos controle, um com náuplios de artêmia e outro com dieta comercial. Para tanto, foram considerados aspectos relacionados à aceitação das dietas, desempenho produtivo, alterações morfológicas do trato digestório e celularidade do músculo esquelético dos animais, além da expressão de genes relacionados com a miogênese e crescimento muscular. As dietas microencapsuladas apresentaram, de modo geral, 550 g kg–1 de proteína bruta, 240 g kg–1 de lipídios e 11 g kg–1 de cinzas, além de teores de umidade superiores a 850 g kg–1. Nenhuma das dietas microencapsulas foi rejeitada pelos animais, entretanto quantidades inferiores aos náuplios de artêmia foram ingeridas (p<0,05). Baixos valores de taxa de crescimento específico foram observados nos animais alimentados com as dietas microencapsulas, o que refletiu em ganho em peso inferior ao proporcionado pelos náuplios de artêmia e pela dieta comercial (p<0,05). Entre as dietas microencapsuladas, aquela produzida com óleo de peixe apresentou os mais baixos índices de crescimento e sobrevivência (p<0,05). As análises histológicas demonstraram atraso no desenvolvimento do intestino, fígado, pâncreas e estômago dos animais alimentados com as dietas microencapsuladas, assim como na musculatura... / This study aimed to produce and evaluate microencapsulated diets for altricial freshwater fish larvae by combining ionic gelation and complex coacervation processes. The microparticles were formulated to contain nutrient levels based on artemia nauplii composition. Five microencapsulated diets were produced varying only the oil source: olive, sunflower, linseed, sacha inchi and fish. Microencapsulated diets were evaluated using pacu Piaractus mesopotamicus larvae and compared to two feed controls, artemia nauplii and commercial diet. Therefore, we considered issues related to attractiveness of diets, growth performance, morphological changes of the digestive tract and skeletal muscle cellularity, and expression of genes related to myogenesis and muscle growth. Microencapsulated diets displayed in general 550 g kg–1 protein, 240 g kg–1 lipid and 11 g kg–1 of ash. Moisture content was higher than 850 g kg–1. Any of the microencapsulated diet was rejected by fish, however lower amounts then artemia nauplii were ingested (p<0.05). The specific growth rates of the animals fed with microencapsulated diets were lower than the control treatments, which also resulted in less weight gain (p<0.05). The comparison amongst the microencapsulated diets revealed that the diet produced with fish oil showed the lowest growth rate and survival (p<0.05). Histological analyzes indicated developmental delay in intestine, liver, pancreas and stomach of fish fed with microencapsulated diets, as well as skeletal muscle fibers in these fish. Higher frequency of small fibers (diameter ≤10 mm) was observed in the deep layer of the epaxial muscle... (Complete abstract click electronic access below)

O deslocamento de abomaso (DA) é uma doença multifatorial relacionada com o manejo alimentar que afeta vacas leiteiras de alta produção principalmente durante o início da lactação. Este trabalho teve como objetivo avaliar indicadores bioquímicos de diagnóstico e tratamento no deslocamento de abomaso à esquerda (DAE) em vacas leiteiras na Região do Planalto do Rio Grande do Sul. As amostras foram coletadas de um total de quarenta animais, sendo vinte vacas com DAE e vinte vacas clinicamente sadias utilizadas como grupo controle. Foram coletadas amostras de líquido ruminal, sangue e urina para avaliação do perfil bioquímico, hematológico e ruminal. Os animais com DAE apresentaram menor produção de leite diária (6,72 kg ± 3,85 e 26,86 kg ± 8,36), peso corporal (566,5 kg ± 51,12 e 602,9 kg ± 45,68) e escore condição corporal (2,32 ± 0,4 e 602,9 ± 45,68), quando comparados ao grupo controle.A utilização de fitas reagentes para medição do pH ruminal demonstrou-se eficaz a campo quando comparada com potenciômetro digital. A dinâmica ruminal apresenta-se prejudicada nos animais com DAE como foi evidenciado pelos valores aumentados do tempo de redução de azul de metileno (4,70 min. ± 1,89 e 1,66 min. ± 1,14). Além de apresentarem indicadores de desidratação, os valores de pH da urina, e os valores séricos de lactato, aspartato transaminase e colesterol apresentaram-se como ferramentas auxiliares no prognóstico e tratamento. O tratamento deve consistir em além da correção da afecção, restabelecer a condição hídrica do animal, assim como também, repor a flora ruminal. / The displacement of abomasum (DA) is a multifactorial disorder related to feed management affecting high yielding dairy cows mainly during early lactation. This work had the objective to evaluate biochemical profile for diagnose and treatment of left displaced abomasum (LDA) in dairy cows in the Planalto Region of Rio Grande do Sul. The samples were collected from ruminal fluid, blood and urine for the evaluation of biochemical, hematological and ruminal profile. The cows with LDA presented lower values of daily milk production (6,72 kg ± 3,85 and 26,86 kg ± 8,36), body weight (566,5 kg ± 51,12 and 602,9 kg ± 45,68) and corporal condition score (2,32 ± 0,4 and 602,9 ± 45,68). The utilization of reagent strips showed to be functional in the field when compared to a digital phmeter. The ruminal dynamics is much damaged in the cows affected by the LDA, as evidenced by the high values for the blue metilen reduction time (4,70 min. ± 1,89 and 1,66 min. ± 1,14). Besides the presentation of dehydration indicators, the urine pH, and serum lactate, aspartate transaminase and cholesterol presented to be auxiliary tools in the LDA prognoses and treatment. The treatment should consider fluid therapy and reestablish the ruminal dynamics of the cow.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:25:18Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-02-25Bitstream added on 2014-06-13T20:13:35Z : No. of bitstreams: 1 barbosa_cl_me_jabo.pdf: 1135689 bytes, checksum: e2af08eee19bf65284d1dccc6e211a8c (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Na família Carabidae (Insecta, Coleoptera) inclui importantes espécies predadoras associadas a culturas agrícolas. A determinação do tipo de alimento utilizado por carabídeos encontra-se entre os principais aspectos considerados em estudos sobre hábitos alimentares. O presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes tipos de dietas sobre o consumo, viabilidade e número de ovos produzidos pelos carabídeos Abaris basistriata Chaudoir, 1873, Selenophorus seriatoporus Putzeys, 1878, Tetracha brasiliensis (Kirby, 1818), Scarites sp.2, Scarites sp.3. e determinar o tipo de material alimentar presente no aparelho digestivo dessas cinco espécies de carabídeos. As dietas avaliadas foram: larvas de Tenebrio molitor Linnaeus, 1758 (Coleoptera, Tenebrionidae), carne moída, ração para gato, pulgão Schizaphis graminum (Rondani, 1852) (Insecta, Hemiptera, Aphididae), sementes de Brachiaria decumbens Stapf (Poaceae) e mistura das dietas. Analisou-se o material presente no inglúvio e proventrículo de 10 carabídeos adultos de cada espécie coletada no campo. As espécies A. basistriata, T. brasiliensis, Scarites sp.2 e Scarites sp.3 não consumiram sementes de B. decumbens. A dieta mais consumida por adultos das cinco espécies foi larvas de T. molitor. As dietas mais favoráveis à capacidade reprodutiva de A. basistriata, S. seriatoporus e T. brasiliensis foram S. graminum e larvas de T. molitor/mistura das dietas, respectivamente. Por outro lado, as dietas de larvas de T. molitor e mistura das dietas foram as mais favoráveis para a criação de A. basistriata, S. seriatoporus e T. brasiliensis em condições de laboratório. No conteúdo alimentar de todas as espécies foram encontrado fluídos e resíduo de tegumento de artrópodes, sem contudo exibirem material vegetal. Foram identificados fragmentos de antenas, pernas, asas e mandíbulas no conteúdo alimentar de A. basistriata, T. brasiliensis, Scarites sp.2 e Scarites sp.3. / Ground beetles or carabids are collective terms for the beetle family Carabidae (Insecta, Coleoptera), which contains many species considered important predators associated with agricultural cultures. Among the main factors considered in studies on food habits is determination the type of food used by carabid. The present study aimed to evaluate the effect of different diet types on consumption, viability and number of egg produced by Abaris basistriata Chaudoir, 1873, Selenophorus seriatoporus Putzeys, 1878, Tetracha brasiliensis (Kirby, 1818), Scarites sp.2 e Scarites sp.3. and determination the type of alimentary material in the gut these five carabid. The diets assessed were: larvae of Tenebrio molitor Linnaeus, 1758 (Coleoptera, Tenebrionidae), beef mincemeat, dry cat food, the greenbug Schizaphis graminum (Rondani, 1852) (Insecta, Hemiptera, Aphididae), seeds of the signal grass Brachiaria decumbens Stapf (Poaceae) and a mixture of the diets. The material alimentary in the crop and proventriculus of 10 carabid adults of each species collected in the field we analyzed. Abaris basistriata, T. brasiliensis, Scarites sp.2 and Scarites sp.3 did not consume the B. decumbens seeds. The most consumed diet by five species was T. molitor larvae. Schizaphis graminum and T. molitor larvae / mixture were considered the diets most favourable for the reproductive capacity of A. basistriata and S. Seriatoporus/T. brasiliensis, respectively. On the other hand, T. molitor larvae and mixture of the diets were the most favorable diets for rearing A. basistriata, S. Seriatoporus and T. brasiliensis under laboratory conditions. All species showed fluid and pieces of integument of arthropods in gut, but without displaying the plant material. Some materials gut were identified as fragments of antennae, legs, wings and mandibles in alimentary content of A. basistriata, T. brasiliensis, Scarites sp.2 and Scarites sp.3.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:31Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-02-06Bitstream added on 2014-06-13T20:25:07Z : No. of bitstreams: 1 souza_lfa_dr_jabo.pdf: 2878435 bytes, checksum: 87b102344ffb2a1d3b92ad535d9dd6c9 (MD5) / O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da temperatura e da concentração de CO2 durante a incubação sobre o desenvolvimento morfofisiológico do sistema digestório de frangos de corte durante a fase fetal e pré-inicial. Foram realizados dois experimentos, cada um com 1296 ovos férteis de matrizes Cobb, metade com 35 semanas (jovens) e metade com 55 semanas (velhas). No experimento 1 os ovos foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado (DIC) em três incubadoras mantidas a 37,5°C até o nono dia de incubação. A partir do décimo dia as temperaturas foram alteradas correspondendo a 36,5°C, 37,5°C e 38,5°C em cada incubadora até o final da incubação. No experimento 2 os ovos foram distribuídos em DIC em três incubadoras, uma mantida sem injeção de CO2 durante todo o período de incubação e as outras receberam injeções contínuas e crescentes de CO2 até atingir 1% e 1,5% de CO2 cada uma, até o décimo dia de incubação. Todas as incubadoras foram mantidas em condições normais de ventilação durante todo o período de incubação. Foram avaliados: eclodibilidade, eclosão, qualidade do pinto, o período médio e a duração de bicagem interna, externa e nascimento, o crescimento alométrico dos órgãos do sistema digestório dos fetos (16, 18 e 20 dias de incubação) e dos pintos (1, 4 e 7 dias de vida), o desenvolvimento da mucosa intestinal dos fetos (16, 18 e 20 dias de incubação) e dos pintos (1, 4 e 7 dias de vida) e a atividade de enzimas pancreáticas dos pintos (1, 4 e 7 dias de vida). No experimento 1, não houve efeito das temperaturas de incubação sobre a eclosão, eclodibilidade e qualidade dos pintos nas duas idades de matrizes avaliadas. As temperaturas de incubação de 38,5°C e 36,5°C causaram, respectivamente, diminuição e aumento do período médio de bicagem interna, externa e nascimento... / The aim of this study was to evaluate the effect of temperature and CO2 concentration during incubation on morphophysiological development of digestive system of broiler breeders during fetal and pre-starter stages. Two experiments were conducted, each with 1296 fertile eggs of Cobb broiler breeders, half at 35 weeks (young) and half at 55 weeks (old). In experiment 1, the eggs were distributed in a completely randomized design in three incubators maintained at 37.5°C until the ninth day of incubation. From the tenth day the temperatures were changed to 36.5°C, 37.5°C and 38.5°C in each incubator until the end of incubation. In experiment 2, the eggs were divided in completely randomized design in three incubators, one group was maintained without CO2 injection during the whole incubation period and other groups received CO2 increasing and continuous injections until CO2 concentration reached 1% for the first and 1,5% for the second, until the tenth days of incubation. All incubators were kept under normal conditions of ventilation during the entire incubation period. Was evaluated: hatchability, hatching, chick quality, the average time and duration of internal and external pecking and birth, allometric growth of fetuses digestive organs (16, 18 and 20 days of incubation) and chicks digestive organs (1 , 4 and 7 days of life), the intestinal mucosa development of fetuses (16, 18 and 20 days of incubation) and chicks (1, 4 and 7 days old) and the activity of chicks pancreatic enzymes (1, 4 and 7 days of life). In experiment 1, there was no effect of incubation temperatures on hatching, hatchability and chick quality regardless of the age of the breeder. The incubation in 38.5°C and 36.5°C temperatures caused respectively a decrease and increase in the average period of internal and external pecking and birth... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2015-08-20T17:09:51Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-02-26. Added 1 bitstream(s) on 2015-08-20T17:26:18Z : No. of bitstreams: 1 000839769.pdf: 1095151 bytes, checksum: 5c5372db38bb52b66a5da5b0b13785b5 (MD5) / O câncer gástrico é um dos tipos de câncer mais comum e está associado com uma alta frequência de mortalidade. Embora nas últimas décadas tenha ocorrido um decréscimo na incidência mundial, o prognóstico desta patologia permanece ruim, principalmente quando o diagnóstico é feito em estágios avançados. A etiologia é complexa e multifatorial, onde a combinação de fatores genéticos e ambientais parecem estar envolvidos na carcinogênese e progressão da doença. Desta forma, o objetivo deste estudo foi determinar a frequência do polimorfismo rs12979860 C/T no gene IL28B em amostras de carcinoma gástrico provenientes de dois estados brasileiros, São Paulo e Ceará, associando às características clínicas e epidemiológicas desses pacientes. Os resultados demonstraram que 29,7% dos pacientes apresentam o genótipo CC, enquanto a frequência dos indivíduos heterozigotos e (CT) e homozigotos (TT) foram 56,3% e 9%, respectivamente. Em comparação com dados descritos na literatura e do dBSNP de populações usadas como controle, a frequência do alelo T foi mais alta nos pacientes acometidos por câncer gástrico (tumor difuso: 45,5%, tumor intestinal: 39%, literatura: 11 a 35 e dBSNP: 36%). Ainda neste contexto, encontramos uma significante menor frequência do genótipo CC entre os pacientes acometidos por tumores difusos (22,7%), quando comparados aos indivíduos saudáveis (44 a 51%). Nos casos provenientes da população cearense o alelo C foi significativamente mais elevado no tipo intestinal (67%) quando comparado ao tipo difuso (50%), ressaltando a maior frequência do alelo T nos casos difusos. Analisando-se a frequência do polimorfismo rs12979860 C/T e a genotipagem de Helicobacter pylori foi observada uma forte associação entre o genótipo e a infecção pela bactéria CagA+, onde pacientes portadores da cepa mais patogênica (CagA+) apresentaram frequência maior do genótipo menos protetor (TT), principalmente no... / Gastric cancer is one of the most common types of cancer and is associated with a high mortality rate. Although in recent decades there has been a decrease in the global incidence, prognosis of this condition remains poor, especially when the diagnosis is made in advanced stages. The etiology is complex and multifactorial, where the combination of genetic and environmental factors appear to be involved in carcinogenesis and progression of the disease. Thus, the aim of this study was to determine the frequency of the polymorphism rs12979860 C / T in the IL28B gene in gastric carcinoma samples from two Brazilian states, São Paulo and Ceará, associating the clinical and epidemiological characteristics of these patients. The results showed that 29.7% of patients present with the CC genotype, while the frequency of heterozygotes and (TC) and homozygous (TT) were 56.3% and 9%, respectively. Compared to data reported in the literature and used as control populations of dbSNP, the frequency of the T allele was higher in patients affected by gastric cancer (diffuse tumor: 45.5%, intestinal tumor: 39%, literature: 11-35 and dbSNP: 36%). Also in this context, we found a significant lower frequency of the CC genotype among patients affected by diffuse tumors (22.7%) when compared to healthy subjects (44-51%). In cases from Ceará population the C allele was significantly higher in the intestinal type (67%) compared to the diffuse type (50%), emphasizing the greater frequency of the T allele in diffuse cases. Analyzing the frequency of polymorphism rs12979860 C / T and genotyping of Helicobacter pylori was observed a strong association between genotype and infection with CagA + bacteria, where patients with the most pathogenic strain (CagA +) had a frequency higher than genotype less protective (TT), particularly in diffuse histotype (p = 0.001). In addition, this same allele was significantly associated with the occurrence of metastases in ...

O deslocamento de abomaso (DA) é uma doença multifatorial relacionada com o manejo alimentar que afeta vacas leiteiras de alta produção principalmente durante o início da lactação. Este trabalho teve como objetivo avaliar indicadores bioquímicos de diagnóstico e tratamento no deslocamento de abomaso à esquerda (DAE) em vacas leiteiras na Região do Planalto do Rio Grande do Sul. As amostras foram coletadas de um total de quarenta animais, sendo vinte vacas com DAE e vinte vacas clinicamente sadias utilizadas como grupo controle. Foram coletadas amostras de líquido ruminal, sangue e urina para avaliação do perfil bioquímico, hematológico e ruminal. Os animais com DAE apresentaram menor produção de leite diária (6,72 kg ± 3,85 e 26,86 kg ± 8,36), peso corporal (566,5 kg ± 51,12 e 602,9 kg ± 45,68) e escore condição corporal (2,32 ± 0,4 e 602,9 ± 45,68), quando comparados ao grupo controle.A utilização de fitas reagentes para medição do pH ruminal demonstrou-se eficaz a campo quando comparada com potenciômetro digital. A dinâmica ruminal apresenta-se prejudicada nos animais com DAE como foi evidenciado pelos valores aumentados do tempo de redução de azul de metileno (4,70 min. ± 1,89 e 1,66 min. ± 1,14). Além de apresentarem indicadores de desidratação, os valores de pH da urina, e os valores séricos de lactato, aspartato transaminase e colesterol apresentaram-se como ferramentas auxiliares no prognóstico e tratamento. O tratamento deve consistir em além da correção da afecção, restabelecer a condição hídrica do animal, assim como também, repor a flora ruminal. / The displacement of abomasum (DA) is a multifactorial disorder related to feed management affecting high yielding dairy cows mainly during early lactation. This work had the objective to evaluate biochemical profile for diagnose and treatment of left displaced abomasum (LDA) in dairy cows in the Planalto Region of Rio Grande do Sul. The samples were collected from ruminal fluid, blood and urine for the evaluation of biochemical, hematological and ruminal profile. The cows with LDA presented lower values of daily milk production (6,72 kg ± 3,85 and 26,86 kg ± 8,36), body weight (566,5 kg ± 51,12 and 602,9 kg ± 45,68) and corporal condition score (2,32 ± 0,4 and 602,9 ± 45,68). The utilization of reagent strips showed to be functional in the field when compared to a digital phmeter. The ruminal dynamics is much damaged in the cows affected by the LDA, as evidenced by the high values for the blue metilen reduction time (4,70 min. ± 1,89 and 1,66 min. ± 1,14). Besides the presentation of dehydration indicators, the urine pH, and serum lactate, aspartate transaminase and cholesterol presented to be auxiliary tools in the LDA prognoses and treatment. The treatment should consider fluid therapy and reestablish the ruminal dynamics of the cow.

Orientador: Renato Luis Furlan / Coorientador: Marcos Macari / Banca: Isabel Cristina Boleli / Banca: Lizandra Amoroso / Banca: José Fernando Machado Menten / Banca: José Roberto Sartori / Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da temperatura e da concentração de CO2 durante a incubação sobre o desenvolvimento morfofisiológico do sistema digestório de frangos de corte durante a fase fetal e pré-inicial. Foram realizados dois experimentos, cada um com 1296 ovos férteis de matrizes Cobb, metade com 35 semanas (jovens) e metade com 55 semanas (velhas). No experimento 1 os ovos foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado (DIC) em três incubadoras mantidas a 37,5°C até o nono dia de incubação. A partir do décimo dia as temperaturas foram alteradas correspondendo a 36,5°C, 37,5°C e 38,5°C em cada incubadora até o final da incubação. No experimento 2 os ovos foram distribuídos em DIC em três incubadoras, uma mantida sem injeção de CO2 durante todo o período de incubação e as outras receberam injeções contínuas e crescentes de CO2 até atingir 1% e 1,5% de CO2 cada uma, até o décimo dia de incubação. Todas as incubadoras foram mantidas em condições normais de ventilação durante todo o período de incubação. Foram avaliados: eclodibilidade, eclosão, qualidade do pinto, o período médio e a duração de bicagem interna, externa e nascimento, o crescimento alométrico dos órgãos do sistema digestório dos fetos (16, 18 e 20 dias de incubação) e dos pintos (1, 4 e 7 dias de vida), o desenvolvimento da mucosa intestinal dos fetos (16, 18 e 20 dias de incubação) e dos pintos (1, 4 e 7 dias de vida) e a atividade de enzimas pancreáticas dos pintos (1, 4 e 7 dias de vida). No experimento 1, não houve efeito das temperaturas de incubação sobre a eclosão, eclodibilidade e qualidade dos pintos nas duas idades de matrizes avaliadas. As temperaturas de incubação de 38,5°C e 36,5°C causaram, respectivamente, diminuição e aumento do período médio de bicagem interna, externa e nascimento... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The aim of this study was to evaluate the effect of temperature and CO2 concentration during incubation on morphophysiological development of digestive system of broiler breeders during fetal and pre-starter stages. Two experiments were conducted, each with 1296 fertile eggs of Cobb broiler breeders, half at 35 weeks (young) and half at 55 weeks (old). In experiment 1, the eggs were distributed in a completely randomized design in three incubators maintained at 37.5°C until the ninth day of incubation. From the tenth day the temperatures were changed to 36.5°C, 37.5°C and 38.5°C in each incubator until the end of incubation. In experiment 2, the eggs were divided in completely randomized design in three incubators, one group was maintained without CO2 injection during the whole incubation period and other groups received CO2 increasing and continuous injections until CO2 concentration reached 1% for the first and 1,5% for the second, until the tenth days of incubation. All incubators were kept under normal conditions of ventilation during the entire incubation period. Was evaluated: hatchability, hatching, chick quality, the average time and duration of internal and external pecking and birth, allometric growth of fetuses digestive organs (16, 18 and 20 days of incubation) and chicks digestive organs (1 , 4 and 7 days of life), the intestinal mucosa development of fetuses (16, 18 and 20 days of incubation) and chicks (1, 4 and 7 days old) and the activity of chicks pancreatic enzymes (1, 4 and 7 days of life). In experiment 1, there was no effect of incubation temperatures on hatching, hatchability and chick quality regardless of the age of the breeder. The incubation in 38.5°C and 36.5°C temperatures caused respectively a decrease and increase in the average period of internal and external pecking and birth... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Orientador: Maria Célia Portella / Banca: Carlos Raimundo Ferreira Grosso / Banca: Renata Guimarães Moreira / Banca: Maeli Dal Pai Silva / Banca: Elisabeth Criscuolo Urbinati / Resumo: Este estudo teve como objetivo produzir e avaliar dietas microencapsuladas para larvas altriciais de peixes de água doce pela combinação dos processos de gelificação iônica e coacervação complexa. As microcápsulas foram formuladas para conter níveis de nutrientes baseados na composição de náuplios de artêmia. Cinco dietas microencapsuladas foram produzidas variando apenas o óleo incorporado: oliva, girassol, linhaça, sacha inchi e peixe. As dietas microencapsuladas foram avaliadas utilizando larvas de pacu Piaractus mesopotamicus e foram comparadas a dois tratamentos controle, um com náuplios de artêmia e outro com dieta comercial. Para tanto, foram considerados aspectos relacionados à aceitação das dietas, desempenho produtivo, alterações morfológicas do trato digestório e celularidade do músculo esquelético dos animais, além da expressão de genes relacionados com a miogênese e crescimento muscular. As dietas microencapsuladas apresentaram, de modo geral, 550 g kg-1 de proteína bruta, 240 g kg-1 de lipídios e 11 g kg-1 de cinzas, além de teores de umidade superiores a 850 g kg-1. Nenhuma das dietas microencapsulas foi rejeitada pelos animais, entretanto quantidades inferiores aos náuplios de artêmia foram ingeridas (p<0,05). Baixos valores de taxa de crescimento específico foram observados nos animais alimentados com as dietas microencapsulas, o que refletiu em ganho em peso inferior ao proporcionado pelos náuplios de artêmia e pela dieta comercial (p<0,05). Entre as dietas microencapsuladas, aquela produzida com óleo de peixe apresentou os mais baixos índices de crescimento e sobrevivência (p<0,05). As análises histológicas demonstraram atraso no desenvolvimento do intestino, fígado, pâncreas e estômago dos animais alimentados com as dietas microencapsuladas, assim como na musculatura... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This study aimed to produce and evaluate microencapsulated diets for altricial freshwater fish larvae by combining ionic gelation and complex coacervation processes. The microparticles were formulated to contain nutrient levels based on artemia nauplii composition. Five microencapsulated diets were produced varying only the oil source: olive, sunflower, linseed, sacha inchi and fish. Microencapsulated diets were evaluated using pacu Piaractus mesopotamicus larvae and compared to two feed controls, artemia nauplii and commercial diet. Therefore, we considered issues related to attractiveness of diets, growth performance, morphological changes of the digestive tract and skeletal muscle cellularity, and expression of genes related to myogenesis and muscle growth. Microencapsulated diets displayed in general 550 g kg-1 protein, 240 g kg-1 lipid and 11 g kg-1 of ash. Moisture content was higher than 850 g kg-1. Any of the microencapsulated diet was rejected by fish, however lower amounts then artemia nauplii were ingested (p<0.05). The specific growth rates of the animals fed with microencapsulated diets were lower than the control treatments, which also resulted in less weight gain (p<0.05). The comparison amongst the microencapsulated diets revealed that the diet produced with fish oil showed the lowest growth rate and survival (p<0.05). Histological analyzes indicated developmental delay in intestine, liver, pancreas and stomach of fish fed with microencapsulated diets, as well as skeletal muscle fibers in these fish. Higher frequency of small fibers (diameter ≤10 mm) was observed in the deep layer of the epaxial muscle... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor