Orientador : Prof. Dr. Eduardo Luis Cupertino Ballester / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura e Desenvolvimento Sustentável. Defesa: Palotina, 20/02/2013 / Inclui referências / Resumo: A produção de Macrobrachium rosenbergii vem sendo realizada, em escala extensiva e semi-intensiva, com troca parcial ou total de água o que pode gerar efluentes para o ambiente. Além disso, um dos principais fatores que dificultam o desenvolvimento da carcinicultura de água doce em nosso país é a falta de disponibilidade de pós-larvas e juvenis. A produção de juvenis de M. rosenbergii pode ser maximizada com o uso da tecnologia de flocos, que através do equilíbrio da relação C:N, pode gerar maior biomassa em menor tempo, reduzindo a geração de efluentes e contribuindo para a nutrição dos camarões. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi comparar dois sistemas de cultivo, um com o uso de biofiltros e outro com o uso de flocos microbianos, e testar a adição de dois probióticos comerciais na água. Para os experimentos foram estocadas 30 pós-larvas com peso médio inicial de 0,13±0,05 g em unidades experimentais com 0,20 m² de área e volume útil de 50 litros. Ambos tiveram duração de 30 dias e 3 repetições por tratamento. O experimento 1 era composto dos tratamentos: FILTRO BIOLÓGICO (FB) e FLOCO (F). Diariamente foram monitorados os seguintes parâmetros de qualidade de água: oxigênio dissolvido, temperatura e pH, três vezes por semana foi medida a concentração de amônia e semanalmente a concentração de nitrito, alcalinidade e dureza. Em todos os tratamentos com floco foi utilizado melaço em pó para manter as concentrações de amônia dentro dos níveis de segurança para a criação de camarões. No experimento 2 foram avaliados os tratamentos: FLOCO (F); FLOCO + PROBIÓTICO1 (FP1) e FLOCO+PROBIÓTICO2 (FP2). Nos tratamentos FP1 e FP2 eram incluídos 2 ppm de probióticos comerciais diferentes. Ao final de cada um dos experimentos foram avaliados: sobrevivência, TCE (taxa de crescimento especifico), ganho de peso (peso final menos o peso inicial) e TCAA (taxa de conversão alimentar aparente). Os dados foram submetidos a análise estatística. Em ambos, os parâmetros de qualidade de água permaneceram dentro da faixa ideal para a produção da espécie, exceto a Amônia no experimento 1, sendo a concentração de amônia menor em FB. Houve diferença estatística ainda na TCAA com FB (1,82± 0,04) e F (2,25±0,79), na contagem de microrganismos o tratamento F, apresentou diferença significativa (?=0,05) na abundância de rotíferos, tecamebas e no total de bactérias, mas não diferiu do FB quanto aos microorganismos identificados. No experimento 2, os resultados apontaram diferença significativamente maior na abundância de bactérias do gênero Bacillus no tratamento FP1 e redução dos sólidos suspensos nos tratamentos F e FP1. Estes trabalhos pilotos demonstraram os primeiros indicativos, que existe a possibilidade de produzir juvenis de M. rosenbergii no sistema de flocos. / Abstract: The production of juvenile M. rosenbergii can be maximized with the use of technology flakes that by balancing the C: N ratio, can generate greater biomass in less time, reducing the generation of waste and contributing to the nutrition of prawns. Thus, the aim of this study was to compare two grow-out systems, one with the use of biofilters and another with the use of microbial flakes. This study tested the addition of two commercial probiotics in water. For the experiments, 30 postlarvae were stocked with an initial average weight of 0.13 ± 0.05 g in experimental units with 0.20 m² and 50-liter volume. The experiment lasted 30 days and 3 replicates were tested per treatment. Experiment 1 consisted of two treatments: BIOLOGICAL FILTER (FB) and FLAKE (F). The following water quality parameters were monitored daily: Dissolved oxygen, temperature and pH, three times per week was measured ammonia concentration and weekly nitrite concentration, alkalinity and hardness. In all treatments with flake (F), molasses was used to keep ammonia concentrations within safe levels for shrimp farming. In experiment 2, the treatments were evaluated: FLAKE (F), FLAKE + PROBIOTIC1 (FP1) and FLAKE + PROBIOTIC2 (FP2). In FP1 and FP2, 2 ppm of different commercial probiotics were included, every day. At the end of each experiment the following parameters were evaluated: Survival, SGR (specific growth rate), weight gain (final weight minus the initial weight) and FCR (feed conversion rate). Data were analyzed statistically. In both, the water quality parameters remained within the ideal conditions for the production of the species, except for levels ammonia in experiment 1, with the lowest concentration of ammonia in FB group. Statistical difference was even smaller in FCR for FB and the number of microorganisms present in the F treatment, showed a significant difference (? = 0.05) in the abundance of rotifers, thecamebas and total bacteria, but did not differ from FB regarding the types of microorganisms identified. In experiment 2, the results showed significantly greater difference in the abundance of bacteria of the genus Bacillus in the FP1 treatment and reduction of suspended solids in FP1 and F treatments. These studies demonstrated the first pilot indicating that there is the possibility of producing juveniles of M. rosenbergii in the system microbial flake.

Made available in DSpace on 2014-06-12T17:36:07Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo3345_1.pdf: 6815383 bytes, checksum: 16c101a7aaf514eeec2b313cc29f6877 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2008 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Atualmente, a Indústria Mineral, em virtude de políticas conservacionistas e das crescentes exigências sociais, busca enquadrar o setor nos modelos de sustentabilidade sócioambiental. Para tal, conta com complexos sistemas de gestão ambiental que possibilitam a criação de condições adequadas (recuperação) ao uso futuro (reabilitação) da área explotada (degradada). Entre as diversas alternativas de reabilitação ambiental para as cavas inundadas resultantes da lavra a céu aberto, a aqüicultura vem destacando-se no Brasil e no mundo. Para as áreas de estudo (Região Metropolitana do Recife RMR e o município de Goiana/PE) tal realidade pode ser comprovada mediante o levantamento acerca dos planejamentos de recuperação ambiental previstos em PRADs (Plano de Recuperação de Áreas Degradadas) mineiros, onde a aqüicultura é contemplada em 19% dos PRADs mineiros da RMR e 43% dos PRADs do município de Goiana/PE, entre os anos de 2003 e 2007. Assim, o presente trabalho (Dissertação) consiste de uma análise preliminar das alternativas viáveis de aqüicultura voltadas para a reabilitação das áreas mineradas de agregados (areia, argila e brita) localizadas nas áreas de estudo, através da reutilização sustentável das cavas, vislumbrando a inserção social (geração de emprego & renda) das comunidades circunvizinhas e/ou ribeirinhas. Em síntese, as alternativas de aqüicultura passíveis de reabilitação ambiental para as áreas de estudo são classificadas quanto aos níveis preliminares de exeqüibilidade, considerando os condicionantes naturais (abiótico, biótico e social) e tecnológicos disponíveis. Pela própria vocação geológica, os areeiros da RMR e Goiana/PE são favoráveis quanto à exeqüibilidade técnica e econômica para implantação de piscicultura e carcinicultura, marinha e de água-doce. O cultivo de peixes e camarões marinhos é economicamente viável apenas para areeiros costeiros. A ostreicultura é mais indicada para leitos de rios dragados em zonas estuarinas. Para as minas de argila, a piscicultura e carcinicultura com espécies de água-doce poderão ser viáveis, entretanto, para o cultivo de organismos marinhos não há viabilidade econômica. A ausência de pedreiras próximas à costa inviabiliza a utilização de cavas para piscicultura e carcinicultura marinha. A ostreicultura é desaconselhável para as mesmas. Em se tratando de piscicultura e carcinicultura de água-doce, cavas inundadas e inundáveis de pedreiras da RMR apresentam-se favoráveis à implantação de projetos aqüícolas. Em virtude das questões supracitadas, pode-se concluir que a aqüicultura desponta como forma sustentável de uso seqüencial e produtivo do solo para as áreas de estudo

A aquacultura pode gerar considerável impacto ambiental pelo alto nível de N e P produzido. Este fato reflete a necessidade de mais estudos sobre a remoção daqueles nutrientes.O objetivo deste estudo foi avaliar o uso de Azolla filiculoides na remoção de N e P de efluentes com diferentes densidades de coberturas e períodos de tempo, com e sem sedimentação prévia. Ambos os trabalhos foram desenvolvidos no Setor de Aquacultura da UFRGS.A planta Azolla filiculoides foi distribuída em proporções de 0% (controle), 25%,50% e 75% da superfície das caixas plásticas. O período do experimento foi de 10, 20 e 30 dias, com três repetições num delineamento inteiramente casualizado. O efluente foi procedente de tanque de piscicultura. O melhor tempo de duplicação (TD) ocorreu nos primeiros 10 dias com 50% de cobertura.O fitotratamento de efluentes de aquacultura com Azolla filiculoides apresentou maior remoção de nutrientes N e P com área de cobertura de 75%, devendo ser realizado em curtos períodos de tempo, isto é menores que dez dias. Para o segundo trabalho o efluente de tanque de piscicultura foi submetido a decantação por 2 horas. O sobrenadante foi coletado para o tratamento com sedimentação e mantido inalterado para o sem sedimentação, com cinco repetições por parcelas divididas. A Azolla cobriu 50% da superfície das caixas. O período experimental foi de 0, 3, 6, 9 e 12 dias. Não houve interação entre sedimentação e tempo para variável N-total. O tratamento com sedimentação removeu 49% mais N-total. Não houve diferenças significativas dos fatores sedimentação e tempo para variável fósforo. Neste estudo, o processo de sedimentação reduziu substancialmente o nutriente nitrogênio e não reduziu o fósforo do efluente. / The aquaculture may cause a heavy impact on the environment because of the high level of N and P produced. This fact shows the necessity of new studies about the remove of those nutrients. The objective of this study was valuating the use of Azolla filiculoides in removal of N and P of effluent with different density of covering and period of time, without and with sedimentation. Both of us the works was develop in sector of aquaculture of UFRGS. The Azolla was distributed in proportion of 0% (control), 25%, 50% and 75% placed into the plastic containers. The period of experiment was 10, 20 and 30 days, with three repetitions in delineament whole casualized. The effluent from pond of pisciculture. The best time of duplication (TD) occurred at the first 10 days with 50% of cover. The phytotreatment of effluents of aquaculture with Azolla filiculoides removal of nutrients N and P with area of covering of 75%, must carried in short periods of time, this is smaller that ten days. For the second work the effluent from pond of pisciculture was submitted the decantation for 2 hours. The surface of the water was collected for the treatment without sediments and to keep original for with the sediments, with five repetitions for in portion divide. Azolla to cover 50% of surface of boxes. The period of experiment was 0, 3, 6 and 9 days. Hasn’t interaction between sedimentation and time for variable N-total. The treatment with sedimentation removal 49% more N-total . Hasn’t different significance of factors sedimentation and time for the variable phosphorus. In this research, the process of sedimentation decreased substantial nitrogen nutrient, but it didn’t decreased the phosphorus of the effluent.

A aquacultura pode gerar considerável impacto ambiental pelo alto nível de N e P produzido. Este fato reflete a necessidade de mais estudos sobre a remoção daqueles nutrientes.O objetivo deste estudo foi avaliar o uso de Azolla filiculoides na remoção de N e P de efluentes com diferentes densidades de coberturas e períodos de tempo, com e sem sedimentação prévia. Ambos os trabalhos foram desenvolvidos no Setor de Aquacultura da UFRGS.A planta Azolla filiculoides foi distribuída em proporções de 0% (controle), 25%,50% e 75% da superfície das caixas plásticas. O período do experimento foi de 10, 20 e 30 dias, com três repetições num delineamento inteiramente casualizado. O efluente foi procedente de tanque de piscicultura. O melhor tempo de duplicação (TD) ocorreu nos primeiros 10 dias com 50% de cobertura.O fitotratamento de efluentes de aquacultura com Azolla filiculoides apresentou maior remoção de nutrientes N e P com área de cobertura de 75%, devendo ser realizado em curtos períodos de tempo, isto é menores que dez dias. Para o segundo trabalho o efluente de tanque de piscicultura foi submetido a decantação por 2 horas. O sobrenadante foi coletado para o tratamento com sedimentação e mantido inalterado para o sem sedimentação, com cinco repetições por parcelas divididas. A Azolla cobriu 50% da superfície das caixas. O período experimental foi de 0, 3, 6, 9 e 12 dias. Não houve interação entre sedimentação e tempo para variável N-total. O tratamento com sedimentação removeu 49% mais N-total. Não houve diferenças significativas dos fatores sedimentação e tempo para variável fósforo. Neste estudo, o processo de sedimentação reduziu substancialmente o nutriente nitrogênio e não reduziu o fósforo do efluente. / The aquaculture may cause a heavy impact on the environment because of the high level of N and P produced. This fact shows the necessity of new studies about the remove of those nutrients. The objective of this study was valuating the use of Azolla filiculoides in removal of N and P of effluent with different density of covering and period of time, without and with sedimentation. Both of us the works was develop in sector of aquaculture of UFRGS. The Azolla was distributed in proportion of 0% (control), 25%, 50% and 75% placed into the plastic containers. The period of experiment was 10, 20 and 30 days, with three repetitions in delineament whole casualized. The effluent from pond of pisciculture. The best time of duplication (TD) occurred at the first 10 days with 50% of cover. The phytotreatment of effluents of aquaculture with Azolla filiculoides removal of nutrients N and P with area of covering of 75%, must carried in short periods of time, this is smaller that ten days. For the second work the effluent from pond of pisciculture was submitted the decantation for 2 hours. The surface of the water was collected for the treatment without sediments and to keep original for with the sediments, with five repetitions for in portion divide. Azolla to cover 50% of surface of boxes. The period of experiment was 0, 3, 6 and 9 days. Hasn’t interaction between sedimentation and time for variable N-total. The treatment with sedimentation removal 49% more N-total . Hasn’t different significance of factors sedimentation and time for the variable phosphorus. In this research, the process of sedimentation decreased substantial nitrogen nutrient, but it didn’t decreased the phosphorus of the effluent.

CASTRO, Otavio Serino. Efeito da fonte de óleo da dieta sobre o desempenho zootécnico, perfil lipídico e características sensoriais do camarão Litopenaeus vannamei cultivado em condições de alta salinidade. 2010. 96 f. Dissertação (Mestrado em Ciencias Marinhas Tropicais) - Instituto de Ciências do Mar, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2010. / Submitted by Debora Oliveira (deby_borboletinha@hotmail.com) on 2011-12-22T16:28:15Z No. of bitstreams: 1 2010_dis_oscastro.pdf: 1625822 bytes, checksum: 912efca87a67a64e3387b5b88abd2db6 (MD5) / Approved for entry into archive by Nadsa Cid(nadsa@ufc.br) on 2012-01-23T16:46:22Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_dis_oscastro.pdf: 1625822 bytes, checksum: 912efca87a67a64e3387b5b88abd2db6 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-01-23T16:46:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_dis_oscastro.pdf: 1625822 bytes, checksum: 912efca87a67a64e3387b5b88abd2db6 (MD5) Previous issue date: 2010 / The white shrimp L. vannamei is considered a euryhaline species able to perform hypo and hyper-osmoregulation. Despite this ability, its growth performance under culture can be compromised when water salinity exceeds 40‰. This study aimed at evaluating the effect of oil source and the levels of polyunsaturated fatty acids (PUFA) in the diet on the performance, resistance, lipid profile and sensory characteristics of the tail of juvenile L. vannamei reared under high salinity. In the first study phase, 2.79 ± 0.60 g shrimp were reared for 64 days under an optimal (SIdeal, 23 ± 1,2‰) and high (SAlta, 44 ± 2,0‰) water salinity. Animals were fed diets with similar composition and nutritional characteristics, except in regards to the polyunsaturated fatty acids (PUFAs) profile which varied according to the source and levels of oil inclusion: PXE (8.01% PUFA of the total lipid content of the diet), diet with 26.6 g/kg of fish oil and 10.0 g/kg of soybean oil; SJA (0.93% PUFA), 34.5 g/kg of oil soybean; KRL (6.93% PUFA), 48.3 g/kg of krill oil and 4.4 g/kg of soybean oil; KRL- (2.92% PUFA), 14.5 g/kg of krill oil and 21.2 g/kg of soybean oil; KRL+ (8.81% PUFA), 55.5 g/kg of krill oil and 3.8 g/kg of soybean oil. In the second study phase, 1.71 ± 0.4 g shrimp were subjected to three levels of osmotic stress. Initial water salinity at 30‰ was increased by 2, 3 and 4‰ per day (SAL_1, SAL_2 and SAL_3, respectively) for five consecutive days. Prior to the osmotic stress period, all animals were fed a diet deficient in PUFA (diet AGP_15 with 1.48% PUFA), followed by seven days feeding on their respective diets AGP_45, AGP_65 and AGP_85 (diets with 4.60, 6.61 and 8.61% PUFA, respectively). In the third study phase, sensory analysis was performed on shrimp which had been fed diets PXE, KRL, SJA and KRL + and grown under SAlta during the first study phase. Consumer preference for shrimp color, texture and flavor was carried out with 20 untrained tasters using the Best-worse scaling methodology. At the end of the first study phase, shrimp grown under SAlta reached a lower body weight than those under SIdeal (11.21 ± 2.05 g versus 11.56 ± 1.77 g, respectively). KRL diet promoted the fastest shrimp growth (1.01 ± 0.01 g/week) and body weight at harvest (11.97 ± 2.01 g), regardless of water salinity. Shrimp fed SJA reached a larger body weight compared to those fed PXE (11.18 ± 1.77 g versus 11.05 ± 1.83 g, respectively). There were no significant differences in shrimp survival (93.4 ± 5.07%) and yield (554 ± 68.5 g/m2) among different diets. Also, no significant interactions between salinity and diet were detected. In the second study phase, PUFA supplementation in the diet failed to promote an increase in resistance of L. vannamei against increments in water salinity. At the end of the rearing period, there was 100% mortality at 50 ± 0.7‰ final salinity (SAL_3), followed by 9.8 ± 2.2% survival for 44.8 ± 0.4‰ (SAL_2) and 67.1 ± 8.9% survival for 39.7 ± 0.5‰ (SAL_1). Lipid profile analysis revealed that shrimp fed diets with PXE, KRL and KRL+ had higher concentrations of PUFA in the tail compared to those fed diets SJA and KRL-. There was a higher consumer acceptance for shrimp that had been fed diets containing krill oil, compared to those fed fish or soybean oil. In general, the use of krill oil and PUFA enrichment in L. vannamei diets promoted a higher shrimp body weight under high salinity culture, and improved the sensory characteristics (color and flavor) of shrimp tails. / O camarão L. vannamei é considerado uma espécie eurihalina com boa capacidade de realizar hipo e hiper-osmorregulação. Apesar desta habilidade, seu desempenho zootécnico em cultivos pode ser comprometido quando a salinidade da água ultrapassa 40‰. O presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito da fonte de óleo e dos níveis de ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) da dieta sobre o desempenho, a resistência, o perfil lipídico e as características sensoriais da cauda de juvenis de L. vannamei cultivados em alta salinidade. Na primeira etapa do estudo, camarões de 2,79 ± 0,60 g foram cultivados por 64 dias sob uma salinidade considerada ideal (Sideal, 23 ± 1,2‰) e alta (SAlta, 44 ± 2,0‰). Os animais foram alimentados com dietas com mesma composição e características nutricionais, exceto quanto ao perfil de ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) que variou em função da fonte e dos níveis de inclusão de óleo: PXE (8,01% de AGPI do total do extrato etéreo da dieta), dieta com inclusão de 26,6 g/kg de óleo de peixe e 10,0 g/kg de óleo de soja; SJA (0,93% de AGPI), 34,5 g/kg de óleo de soja; KRL (6,93% de AGPI), 48,3 g/kg de óleo de krill e 4,4 g/kg de óleo de soja; KRL- (2,92% de AGPI), 14,5 g/kg de óleo de krill e 21,2 g/kg de óleo de soja; KRL+ (8,81% de AGPI), 55,5 g/kg de óleo de krill e 3,8 g/kg de óleo de soja. Na segunda etapa do estudo, camarões com 1,71 ± 0,4 g foram submetidos a três níveis de estresse osmótico. A salinidade da água em 30‰ foi aumentada em 2, 3 e 4‰ ao dia (SAL_1, SAL_2 e SAL_3, respectivamente) durante cinco dias consecutivos. Precedendo o estresse osmótico, todos os animais foram alimentados com uma dieta deficiente em AGPI (dieta AGP_15 com 1,48% de AGPI) seguido de mais sete dias sendo alimentados com as respectivas dietas: AGP_45, AGP_65 e AGP_85, dietas com 4,60, 6,61 e 8,61% de AGPI, respectivamente. Na terceira etapa do estudo, foi realizada análise sensorial na cauda de camarões cultivados na primeira etapa sob a condição SAlta, alimentados com as dietas PXE, KRL, SJA e KRL+. Foi avaliada a preferência de consumidores em relação à coloração, textura e sabor dos camarões com 20 provadores não treinados utilizando metodologia do tipo Best-worse. Ao final da primeira etapa do estudo, camarões cultivados em SAlta atingiram um peso corporal inferior aos cultivados em SIdeal (11,21 ± 2,05 g versus 11,56 ± 1,77 g, respectivamente). A dieta KRL promoveu um crescimento mais rápido (1,01 ± 0,01 g/semana) e um maior peso corporal na despesca (11,97 ± 2,01 g) independente da salinidade de cultivo. Os camarões alimentados com a dieta SJA obtiveram maior peso corporal comparado aos alimentados com PXE (11,18 ± 1,77 g versus 11,05 ± 1,83 g, respectivamente). Não houve diferenças significativas na sobrevivência (93,4 ± 5,07%) e na produtividade (554 ± 68,5 g/m2) de camarões e nem interações significativas entre os fatores salinidade e dieta. Na segunda etapa do estudo, a suplementação de AGPI nas dietas não foi capaz de promover um aumento na resistência do L. vannamei frente às elevações na salinidade da água. Ao final do cultivo, houve 100% de mortalidade na condição de salinidade final de 50 ± 0,7‰ (SAL_3), seguido de 9,8 ± 2,2% de sobrevivência para a salinidade final de 44,8 ± 0,4‰ (SAL_2) e 67,1 ± 8,9% de sobrevivência para uma salinidade final de 39,7 ± 0,5‰ (SAL_1). A análise do perfil lipídico revelou que os camarões alimentados com as dietas PXE, KRL e KRL+ apresentaram maiores concentrações de AGPI na cauda frente às dietas SJA e KRL-. Houve uma maior aceitação dos consumidores pelos animais alimentados com as dietas contendo óleo de krill, frente aos alimentados com óleo de peixe ou soja. De maneira geral, a utilização do óleo de krill e o enriquecimento com AGPI em dietas para o L. vannamei promoveu um maior peso corporal em alta salinidade, além de melhorar as características sensoriais de cor e sabor da cauda dos camarões.

A aquacultura pode gerar considerável impacto ambiental pelo alto nível de N e P produzido. Este fato reflete a necessidade de mais estudos sobre a remoção daqueles nutrientes.O objetivo deste estudo foi avaliar o uso de Azolla filiculoides na remoção de N e P de efluentes com diferentes densidades de coberturas e períodos de tempo, com e sem sedimentação prévia. Ambos os trabalhos foram desenvolvidos no Setor de Aquacultura da UFRGS.A planta Azolla filiculoides foi distribuída em proporções de 0% (controle), 25%,50% e 75% da superfície das caixas plásticas. O período do experimento foi de 10, 20 e 30 dias, com três repetições num delineamento inteiramente casualizado. O efluente foi procedente de tanque de piscicultura. O melhor tempo de duplicação (TD) ocorreu nos primeiros 10 dias com 50% de cobertura.O fitotratamento de efluentes de aquacultura com Azolla filiculoides apresentou maior remoção de nutrientes N e P com área de cobertura de 75%, devendo ser realizado em curtos períodos de tempo, isto é menores que dez dias. Para o segundo trabalho o efluente de tanque de piscicultura foi submetido a decantação por 2 horas. O sobrenadante foi coletado para o tratamento com sedimentação e mantido inalterado para o sem sedimentação, com cinco repetições por parcelas divididas. A Azolla cobriu 50% da superfície das caixas. O período experimental foi de 0, 3, 6, 9 e 12 dias. Não houve interação entre sedimentação e tempo para variável N-total. O tratamento com sedimentação removeu 49% mais N-total. Não houve diferenças significativas dos fatores sedimentação e tempo para variável fósforo. Neste estudo, o processo de sedimentação reduziu substancialmente o nutriente nitrogênio e não reduziu o fósforo do efluente. / The aquaculture may cause a heavy impact on the environment because of the high level of N and P produced. This fact shows the necessity of new studies about the remove of those nutrients. The objective of this study was valuating the use of Azolla filiculoides in removal of N and P of effluent with different density of covering and period of time, without and with sedimentation. Both of us the works was develop in sector of aquaculture of UFRGS. The Azolla was distributed in proportion of 0% (control), 25%, 50% and 75% placed into the plastic containers. The period of experiment was 10, 20 and 30 days, with three repetitions in delineament whole casualized. The effluent from pond of pisciculture. The best time of duplication (TD) occurred at the first 10 days with 50% of cover. The phytotreatment of effluents of aquaculture with Azolla filiculoides removal of nutrients N and P with area of covering of 75%, must carried in short periods of time, this is smaller that ten days. For the second work the effluent from pond of pisciculture was submitted the decantation for 2 hours. The surface of the water was collected for the treatment without sediments and to keep original for with the sediments, with five repetitions for in portion divide. Azolla to cover 50% of surface of boxes. The period of experiment was 0, 3, 6 and 9 days. Hasn’t interaction between sedimentation and time for variable N-total. The treatment with sedimentation removal 49% more N-total . Hasn’t different significance of factors sedimentation and time for the variable phosphorus. In this research, the process of sedimentation decreased substantial nitrogen nutrient, but it didn’t decreased the phosphorus of the effluent.

SABRY NETO, H. Valor nutricional de flocos microbianos e rações vegetais para o desempenho zootécnico do camarão branco, litopenaeus vannamei. 2015. 95 f. Tese (doutorado em Ciências Marinhas Tropicais) - Instituto de Ciências do Mar, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2015. / Submitted by Nadsa Cid (nadsa@ufc.br) on 2015-04-15T13:21:43Z No. of bitstreams: 1 2015_tese_hsabryneto.pdf: 937886 bytes, checksum: 917382f1c52acdfbf7a177880c947937 (MD5) / Approved for entry into archive by Nadsa Cid(nadsa@ufc.br) on 2015-04-15T13:22:21Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_tese_hsabryneto.pdf: 937886 bytes, checksum: 917382f1c52acdfbf7a177880c947937 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-04-15T13:22:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015_tese_hsabryneto.pdf: 937886 bytes, checksum: 917382f1c52acdfbf7a177880c947937 (MD5) Previous issue date: 2015 / The aquaculture industry is looking for alternatives to minimize production costs and the impact of wastewater discharge through the replacement of fishmeal by microbial flocs, vegetable ingredients and the effect of feed rate on the performance of juvenile white shrimp, Litopenaeus vannamei, farmed without exchange of water in the presence of microbial flakes. The aim of this study was to evaluate the nutritional value of microbial flocs and vegetable ingredients in the diet of the shrimp Litopenaeus vannamei. The first phase compared the bioavailability of crude protein and fat from meals with microbial flocs, using shrimp farming water and clean sea water. It was observed that microbial flocs meals contained high content of ash (from 649.2 to 591.0 g / kg) and low crude protein (95.9 - 137,3g / kg). The final survival of shrimp was 93.2 ± 0.8% and the biomass gain of 37.1 ± 1.8 g / tank. The final body weight of shrimp ranged from 9.01 ± 0.15 to 9.45 ± 0.13 g. The microbial flocs produced with waste water from shrimp farming or clean sea water through sequence reactors had low protein content available for juvenile L. vannamei. Despite the low levels of fat were present, they have proven to be highly available for the species. The inclusion of microbial flake meal in the diet seemed to have a growth promoting effect which may be associated with trace minerals or other nutrients. The second phase assessed the effects of the soy protein rate, lipid content and minimum level of krill in meals based on vegetable ingredients on the growth performance and digestibility of L. vannamei. The diets based on plants ranged in soybean meal (SBM) and soy protein concentrate (SPC) and in lipid content in the diet. A salmon by-product meal diet was used as control. The krill meal was included in a new group of diets based on plant ingredients. In clean water tanks, no effect on the SBM:SPC rate and lipid content was detected in the survival of shrimp. However lipid levels in the diet of 80 and 121 g / kg combined with a high SPC SBM resulted in lower final body weight and poorer digestibility of crude protein, respectively. The inclusion of krill meal in vegetable diets improved the feeding only 10 g / kg of diet, while 20 g / kg accelerated the shrimp growth, increased the yield and reduced FCR. The third phase evaluated the growth performance of the white shrimp L. vannamei farmed in a heterotrophic system. The work was carried out in two steps: (1) rainy season and (2) dry season. Shrimps weighing 3.69 ± 0.68 g (n = 240) and 2.13 ± 0.51 g (n = 300) were submmited to progressive increasing in meal of 40%, 54%, 81%, 84 % and 113% and 52%, 77%, 98%, 127% and 153% in steps 1 and 2, respectively. In the culture, the water quality parameters were measured. In this two-step farming, the shrimps were fed with a diet containing 235g / kg of crude protein and molasses. The survival, yield, final body weight, weekly growth and feed conversion factor (FCR) were obtained at harvesting. There was an increase in sedimentary and total solids with the increasing of the feeding rate in the treatments, including the control tanks, suggesting that microbial flakes may have contributed to the better performance of the animals. In both steps of farming, there was a significant increase in the final body weight gain (9.84 ± 1.79 and 10.45 ± 1.55g) and in the growth (0.70 ± 0.01 and 0.82 ± 0.05g), from the gradual increasing of the feed. The FCR increased, however, no statistical difference was observed between the treatments in the rainy season, however, in the dry season, there was statistical difference between treatments of 153% and 52% and with the control. The evaluation of the effect of feed rate on the performance of juvenile of L. vannamei farmed in heterotrophic system and fed with gradual increasing of feed, showed have improved the growth performance of the animals. / O setor aquícola vem procurando alternativas para minimizar os custos de produção e os efeitos da descarga de efluentes através da substituição da farinha de peixe por flocos microbianos e ingredientes vegetais. O objetivo desse trabalho foi avaliar o valor nutricional de flocos bacterianos, ingredientes vegetais e o efeito da taxa alimentar sobre o desempenho zootécnico de juvenis do camarão branco, Litopenaeus vannamei, cultivado sem troca d’água, na presença de bioflocos. A primeira fase comparou a biodisponibilidade de proteína bruta e gordura a partir de refeições com flocos microbianos, usando água de cultivo de camarão e água do mar limpa. Foi observado que as refeições de bioflocos continham alto conteúdo de cinzas (649,2 – 591,0 g/kg) e baixa proteína bruta (95,9 – 137,3g/kg). A sobrevivência final dos camarões foi de 93,2 ± 0,8% e o ganho de biomassa de 37,1 ± 1,8g/tanque. O peso corporal final dos camarões variou de 9,01 ± 0,15 a 9,45 ± 0,13g. Os bioflocos produzidos com água residual de cultivo de camarões ou água do mar limpa através de sequencia de reatores apresentaram baixo conteúdo de proteína disponível para juvenis de L. vannamei. Apesar dos baixos níveis de gordura estar presentes, foi provado ser altamente disponível para a espécie. A inclusão da farinha de biofloco na dieta pareceu ter um efeito promotor no crescimento o qual pode estar associado com minerais traços, ou outros nutrientes. A segunda fase avaliou os efeitos da taxa de proteína de soja, conteúdo lipídico e nível mínimo de farinha de krill em dietas baseadas em ingredientes vegetais sobre o desempenho do crescimento e digestibilidade de L. vannamei. As dietas baseadas em ingredientes vegetais variaram na farinha de soja (SBM) e concentrado proteico de soja (SPC) e nos conteúdos lipídicos na dieta. Uma dieta de farinha de subproduto de salmão foi usada como controle. A farinha de Krill foi incluída em um novo grupo de dietas a base de ingredientes vegetais. Nos tanques de água limpa, nenhum efeito na taxa de SBM:SPC e conteúdo lipídico foram detectados na sobrevivência dos camarões. Entretanto os níveis de lipídios na dieta de 80 e 121 g/kg combinada com uma alta SPC a SBM resultou no menor peso corporal final e mais pobre digestibilidade da proteína bruta, Respectivamente. A inclusão da farinha de krill nas dietas vegetais melhorou a alimentação a apenas 10g/kg da dieta, enquanto a 20 g/kg acelerou o crescimento do camarão, incrementou o rendimento e reduziu o Fator de Conversão Alimentar (FCA). A terceira fase avaliou o desempenho zootécnico do camarão branco L. vannamei cultivado em sistema heterotrófico. O trabalho foi realizado em duas etapas: (1) período chuvoso e (2) seco. Camarões com peso de 3,69 ± 0,68 g (n = 240) e 2,13 ± 0,51 g (n = 300) foram submetidos a aumentos progressivos na taxa alimentar. No cultivo foram medidos os parâmetros de qualidade de água. Nas duas etapas de cultivo os camarões foram alimentados com uma dieta contendo 235g/kg de proteína bruta e melaço. A sobrevivência, produtividade, peso corporal final, crescimento semanal e o FCA, foram obtidos na despesca. Houve um aumento dos sólidos sedimentáveis e totais à medida que ocorreu o incremento da taxa alimentar nos tratamentos, incluindo os tanques controle, sugerindo que o biofloco pode ter contribuído para o melhor desempenho dos animais. Nas duas etapas de cultivo houve um aumento significativo no ganho de peso final (9,84 ± 1,79 e 10,45 ± 1,55g) e no crescimento (0,70 ± 0,01 e 0,82 ± 0,05g), a partir do aumento da ração. O FCA aumentou, porém não foi observada diferença estatística entre os tratamentos no período chuvoso, no entanto no período seco houve diferença estatística entre os tratamentos de 153% e 52% e entre o controle. A avaliação do efeito da taxa alimentar sobre o desempenho de juvenis de L. vannamei, cultivados em sistema heterotrófico, e alimentados com aumentos gradativos de ração, mostrou melhoria no desempenho zootécnico dos animais.

CASTRO, L. F. Estudo da densidade de estocagem do camarão branco do pacífico Litopenaeus vannamei, em cultivo heterotrófico e autotrófico. 2010. xii, 62 p. Dissertação (mestrado EM Ciências Marinhas Tropicais) - Instituto de Ciências do Mar, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2010. / Submitted by Nadsa Cid (nadsa@ufc.br) on 2016-01-25T20:07:09Z No. of bitstreams: 1 2010_dis_lfcastro.pdf: 776037 bytes, checksum: bdeb5ce107a371a36954b9ac6103bc3f (MD5) / Approved for entry into archive by Nadsa Cid(nadsa@ufc.br) on 2016-01-27T20:10:34Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_dis_lfcastro.pdf: 776037 bytes, checksum: bdeb5ce107a371a36954b9ac6103bc3f (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-27T20:10:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_dis_lfcastro.pdf: 776037 bytes, checksum: bdeb5ce107a371a36954b9ac6103bc3f (MD5) Previous issue date: 2010 / The heterotrophic system has been implicated as an alternative to conventional intensive culture of marine shrimp. Previous studies have indicated that the production of microbial flocs under heterotrophic conditions can provide sufficient nutrients to operate under high shrimp density, even when low protein diets are used under little or no water exchange. This study aimed at evaluating the effect of Litopeneus vannamei stocking density on growth performance when farmed under autotrophic and heterotrophic experimental rearing conditions. The study was carried out over four consecutive phases. In the first study phase, 12 circular tanks of 1,000 L (bottom area of 1.02 m2) were used with of 50, 100, 200, 300, 400 and 500 shrimp/m2. Shrimp were stocked with a body weight of 13.31 ± 3.04 g and harvested after 15 days of rearing. In subsequent phases, 30 tanks were used allowing five replicates for each treatment. For phases 2 and 3, shrimp were farmed at 100, 150 and 200 animals/m2 under both heterotrophic and autotrophic conditions. In phase 4, stocking densities were reduced to 50, 75 and 100 shrimp/m2. Animals were farmed for 48, 51 and 72 days in study phases 2, 3 and 4, respectively. In the first stage of the study, treatments under 50 shrimp/m², 100 shrimp/m² and 200 shrimp/m² achieved a mean survival of 98.0 ± <0.001%, 91.0 ± 4.24% and 90,5 ± 2.83%, respectively. These treatments showed no statistical differences, although they differed from remaining treatments stocking densities equal to or greater than 300 animals/m2. Survival under treatments above 300 shrimp/m² fell substantially, particularly when it exceeded 400 shrimp/m². Under high stocking density, shrimp growth was reduced, with a drop in direct proportion to an increase in density. Under this condition, it also led to an increase in shrimp mortality when more than 150 shrimp/m² was used. Under moderate shrimp stocking densities, higher growth rates, survival and yields were achieved under the heterotrophic condition. Overall, results have indicated that an heterotrophic culture condition under a stocking density of up to 150 shrimp/m2 provided a lower risk of system collapse and the best shrimp growth performance. / O sistema heterotrófico tem sido apontado como uma alternativa ao cultivo intensivo convencional de engorda de camarões. Estudos anteriormente realizados indicaram que a produção de flocos microbianos em sistemas heterotróficos provem nutrientes suficientes para operar com alta densidade de camarões, mesmo quando são empregadas rações com baixo teor protéico, utilizando-se pouca ou nenhuma renovação de água. O presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito da densidade de estocagem do camarão Litopenaeus vannamei, cultivado em condições heterotróficas e autotróficas, sobre o desempenho produtivo dos animais cultivados. O estudo foi realizado em quatro etapas distintas, conduzidas de forma consecutiva. Na primeira etapa do estudo foram empregados 12 tanques de cultivo de 1.000 L (área de 1,02 m2) de volume individual com densidades de 50, 100, 200, 300, 400 e 500 camarões/m2. Foi designada uma réplica por tratamento. Os camarões foram povoados com peso corporal de 13,31 ± 3,04 g e despescados após de 15 dias de cultivo. Nas etapas subseqüentes, foram empregados 30 tanques de cultivo e designadas cinco repetições para cada tratamento. Para as etapas 2 e 3, os camarões foram cultivados nas densidades de 100, 150 e 200 cam./m2 sob um regime de cultivo heterotrófico e autotrófico. Na etapa 4, as densidades foram reduzidas para 50, 75 e 100 cam./m2. Os animais foram cultivados durante 48, 51 e 72 dias nas etapas 2, 3 e 4 de cultivo, respectivamente. Na primeira etapa do estudo, os tratamentos com 50 cam./m², 100 cam./m² e 200 cam./m² obtiveram médias de sobrevivência de 98,0 ± < 0,001%, 91,0 ± 4,24% e 90,5 ± 2,83%, respectivamente. Estes tratamentos não apresentaram diferenças estatísticas entre si, contudo diferenciam-se em relação aos demais tratamentos com densidades de camarão igual ou superior a 300 animais/m2. A sobrevivência final dos camarões nos tratamentos acima de 300 cam./m² caiu substancialmente, em particular quando se adotou densidades acima de 400 cam./m2. Em alta densidade, houve retardo na taxa de crescimento semanal, com queda diretamente proporcional ao aumento na densidade. Nesta condição, também ocorreu aumento na mortalidade quando se operou com mais de 150 cam./m2. Em médias densidades, alcançaram-se maiores taxas de crescimento semanal, sobrevivência e produtividade na condição heterotrófica de cultivo. Em geral, os resultados indicaram que houve menor risco de colapso do cultivo e um melhor desempenho zootécnico quando o sistema heterotrófico foi operado com densidade de estocagem máxima de 150 camarões/m2.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade UnB Planaltina, 2017. / Submitted by Raquel Almeida (raquel.df13@gmail.com) on 2017-08-08T16:54:44Z No. of bitstreams: 1 2017_ErickaCarneiroLeãodeOliveira.pdf: 1886278 bytes, checksum: 9fac0f632194856122ddec77da5e0bdd (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2017-09-18T14:10:46Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_ErickaCarneiroLeãodeOliveira.pdf: 1886278 bytes, checksum: 9fac0f632194856122ddec77da5e0bdd (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-18T14:10:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017_ErickaCarneiroLeãodeOliveira.pdf: 1886278 bytes, checksum: 9fac0f632194856122ddec77da5e0bdd (MD5) Previous issue date: 2017-09-18 / O trabalho de pesquisa constitui-se de uma análise sobre a inserção da pesca artesanal e da aquicultura familiar na Política Nacional de Agroecologia, instituída no Brasil em 2012, identificando suas estratégias, limites e desafios. Para isto, foram acompanhados os processos de concepção e implementação de um Núcleo de Estudos em Agroecologia voltado à pesca e à aquicultura (NEA) e dois Núcleos de Pesquisa Aplicada à Pesca e Aquicultura com enfoque agroecológico (NUPAs) apoiados por esta política pública, os quais estão inseridos, respectivamente, em instituições de ensino superior e de educação técnica e tecnológica das regiões Norte e Sul do Brasil, por meio de atividades de ensino, pesquisa e extensão, relacionando a pesca e aquicultura com a agroecologia. A presente pesquisa utilizou uma abordagem qualitativa, com análise documental, entrevistas semiestruturadas com gestores destes Núcleos e representantes do governo, bem como, com observação participante de eventos promovidos para a construção, acompanhamento e monitoramento destes projetos como instrumentos de política pública. Em um olhar analítico sobre as experiências, constatou-se que os Núcleos estudados conjugam esforços para promover a transição agroecológica das atividades da pesca artesanal e da aquicultura familiar ainda de forma incipiente, quando comparada à transição dos modelos de produção agrícola. No entanto, possuem capacidade de ampliação e da construção dos debates, conceitos e práticas com base no novo paradigma de desenvolvimento rural representado pela agroecologia. / The research work consists of an analysis of the insertion of artisanal fisheries and familiar aquaculture in the National Agroecology Policy, instituted in Brazil in 2012, identifying its strategies, limits and challenges. To this purpose, the design and implementation processes of a Center for Agroecology Studies focused on fishing and aquaculture (NEA) and two Applied Research Centers for Fisheries and Aquaculture with an agroecological approach (NUPAs) supported by this public policy were monitored. Which are inserted in institutions of higher education and technical and technological education in the North and South of Brazil, through teaching, research and extension activities, linking fisheries and aquaculture with agroecology. The present research used a qualitative approach, with documental analysis, semi-structured interviews with managers of these Centers and representatives of the government, as well as with participant observation of events promoted for the construction, monitoring and monitoring of these projects as instruments of public policy. In an analytical view of this experiments, it was found that the studied Centers combine efforts to promote the agroecological transition of artisanal fisheries and familiar aquaculture activities in an incipient way when compared to the transition of agricultural production models. However, they have the capacity for expansion and the construction of debates, concepts and practices based on the new paradigm of rural development represented by agroecology.

Made available in DSpace on 2014-06-12T22:56:43Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo1322_1.pdf: 1857297 bytes, checksum: be56e019ec06f3c8076b61362e2f0667 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2008 / Uma doença de origem desconhecida que está ocorrendo no camarão marinho (Litopenaeus vannamei) em viveiros vem causando uma diminuição da sobrevivência dos organismos cultivados. A doença chamada de Mionecrose Infecciosa (IMN) foi confirmada em 14 viveiros localizados nos estados do Piauí, Maranhão, Ceará e Rio Grande do Norte, Nordeste do Brasil. Para contribuir no conhecimento desta doença e sua relação com produtividade dos camarões dos viveiros, o plâncton das 14 fazendas foram estudados entre outubro/2003 e novembro/2003. Os viveiros foram caracterizados como de alta densidade (>30 PL/m2). Em cada fazenda amostrada foram estudadas três estações (captação de água; viveiro 1 sem indício da virose; viveiro 2 com indício de vírus). As amostras de água para o fitoplâncton foram coletadas com garrafa plástica de 100 mL e as amostras preservadas em solução de Lugol 1%. As amostras de zooplâncton foram obtidas com uma rede de plâncton padrão com 1 m de comprimento, boca com 30 cm diâmetro e malha com abertura de 50 micrômetros; 3 minutos de arrasto subsuperficial foram realizados em cada estação. As amostras foram preservadas em uma solução de formalina/água do mar a 4%. O fitoplâncton esteve representado por 51 táxons infragenéricos com concentrações de 365,218 ± 416,615 cel.mL-1 a 1,961,675 ± 3,160,172 cel.mL-1. As diatomáceas contribuíram com quase 70% e as altas densidades devidas a florações de Cyanophyta, principalmente Pseudanabaena cf. limnetica Quarenta táxons zooplanctônicos foram registrados e essencialmente compostos por espécies marinhas eurialina e suspensívoras. O zooplâncton variou de 972 ± 209 ind.m-3 de 4,235 ± 2,877 ind.m-3. Copepoda dominou (45%) seguido por Protozoa (18%), Rotifera e larvas de Mollusca (com 12%, cada). A entrada de nutrientes afetou a densidade e composição do plâncton. A dominância de diatomáceas e copépodos foi substituída por cianobactérias, protozoários e rotíferos quando a concentração de nutrientes aumentou ao longo do cultivo, indicando que a estrutura do plâncton foi afetada por condições eutróficas. Contudo, a qualidade ambiental dos viveiros é pobre, a comunidade planctônica indica que o ambiente é resiliente, possibilitando o retorno a uma condição melhor, desde que boas práticas de manejo sejam empregadas