Orientador: Jacques M. E. Vielliard / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-13T22:36:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_WesleyRodrigues_D.pdf: 2771063 bytes, checksum: e7c45e0f8540f6b92e7dcf94bfd4034a (MD5) Previous issue date: 1991 / Resumo: Este estudo apresenta uma análise ecológica bioacústica, biogeográfica e filogenética das cinco espécies brasileiras do gênero Basileuterus, focando particularmente o complexo B. culicivorus. Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: This study presents an analysis of the ecology, bioacoustics, biogeography and phylogeny of five Brazilian Basileuterus species, with special emphasis on the Basileuterus culicivorus auricarillus. Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations / Doutorado / Ecologia / Doutor em Ciências Biológicas

Orientador: Jacques Marie Edme Vielliard / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-15T14:28:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Willis_YoshikaOniki_D.pdf: 29270643 bytes, checksum: 7f2c94c9488aedf1bee96151412f7416 (MD5) Previous issue date: 1986 / Resumo: As taxas de sucesso em ninhos de aves bera como as características de ninhos e ovos relacionados com o ambiente foram estudadas em duas localidades brasileiras tropicais, Belém e Manaus. As taxas de mortalidade em ninhos de aves, de Belém e Manaus, medidas pela fórmula N/(P + S + N), sugerida por Mayfield (1975) variaram entre 1,5 e 6,8 % por dia para diferentes tipos de ninhos e habitats. Sendo que estas figuras às vezes não são significantemente mais altas que taxas constatadas em zonas temperadas por Nice (1957), são postas em dúvida as teorias de Skutch (1949) que pretende que alta predação em ninhos é uma das causas de ninhadas pequenas nas regiões tropicais. Como nos estudos efetuados na América Central (Skutch 1966), no presente estudo, os ninhos em taça tiveram menor sucesso que os encobertos; e em contraste com os mesmos estudo, os ninhos de mata tiveram tanto quanto ou maior sucesso que os ninhos de áreas abertas. Uma análise das correlações entre as localizações e características de ninhos e ovos em localidades amazônicas sugere vários padrões anti-predatórios. Em Belém foram estudadas 78 espécies de aves nidificando e a coloração de ovos foi determinada para 46; em Manaus foram estudadas 77 espécies e a coloração de ovos determinada para 35 espécies. Os ovos azuis com ou sem pintas geralmente ocorrem em ninhos em taça, espessos e escuros em habitats semiabertos, onde o ninho provavelmente forma uma mancha escura quebrada pelas cores azuis dos ovos que imitam as manchas de luz incidente nobre as folhas circundantes. Tais ninhos, em um mosaico de luz e sombra nesses habitats semiabertos podem passar desapercebidos às aves ou aos mamíferos predatórios. Os ovos róseos com ou sem pintas ocorrem sobre ou próximo ao chão ou em ninhos ralos e provavelmente imitam o ninho em si, as folhas secas, o material não-verde, a serra-pilheira ou o solo. Alguns Tyrannidae (uma família em que esta cor de ovo é comum) ainda mantêm esta cor dentro de ninhos em forma de forno, onde é possível que os ovos se assemelhem às paredes do interior do ninho. Os ovos brancos sem pintas ocorrem em várias situações onde não podem ser vistos pelos predadores: escondidos dentro de cavidades ou em ninhos em forma de forno; em ninhos pequenos ou pouco visíveis; em ninhos de columbídeos onde os ovos são constantemente cobertos pelos adultos. Os ovos brancos expostos são geralmente com pintas e podem se assemelhar a liquens, a raios de sol incidindo sobre as folhas distantes abaixo do ninho, a manchas do céu ou nuvens ou troncos espinhosos e claros. Os ninhos ralos com ovos brancos com pintas provavelmente são difíceis de se ver. Os ninhos não muitas vezes escuros em habitats fechados e claros em habitats abertos, com duas exceções: os ninhos escuros com ovos azuis em áreas abertas e ninhos escuros junto a ninhos de vespas em qualquer tipo de habitat. Em adição a estas adaptações contra predadores aéreos ou arbóreos, outras adaptações contra predadores são evidentes: ninhos em cavidade e em forma de forno; ninhos em árvores de troncos espinhosos, lisos ou altos; ninhos em bolsas em pontas de ramos longos; ninhos em emaranhados ou entre as raízes tabulares; agressão ou exibição de distração por parte dos adultos; ninhos próximo a ninhos de vespas ou da habitação do homem. Também há os ninhos em arbustos isolados, pequenas clareiras, ou sobre a água, onde a diversidade de predadores é reduzida pelos equilíbrios mais baixos de imigração-extinção constatados na teoria de biogeografia de ilhas (MacArthur & Wilson 1966). Existem convergências entre alguns ninhos neotropicais e africanos, mesmo que as famílias e espécies destes continentes sejam em geral diferentes. As florestas permitem mais tipos de padrões de nidificação que os habitat3 perturbados pelo homem, como os pastos com arbustos e as capoeiras. Entretanto, áreas próximas ao homem mas com árvores remanescentes da mata original (como no caso do Sítio I-iruçanga em Manaus) podem ser razoavelmente diversificadas quanto a estratégias; mas muitos dos padrões de nidificação no topo de árvores, cavidades e no chão são rapidamente eliminados pelo intensivo uso das áreas pelo homem. Também, o homem aumenta as perdas em ninhos, como foi constatado na descoberta de significante alta taxa de mortalidade em Belém (com muito efeito humano) em comparação com Manaus (poucos efeitos humanos). / Abstract: At Belém and Manaus, two Brazilian localities close to the equator, I studied survival rates in bird nests as well as characteristics of nests and eggs related to the environment. Mortality rates of bird nests at Belém and Manaus, calculated by the formula N/(P + S + N) suggested by Mayfield (1975), ranged between 1.5 and 6.8% per day for different types of nests and habitats. Since these rates are at times not significantly higher than rates recorded for temperate zone nests (Nice 1957), theories that tropical clutch sizes are low to avoid high predation rates (Skutch 1949; Foster 1974) are put in doubt. As in previous studies in Central America (Skutch 1966), cup-shaped nests had lower success than enclosed ones; but, unlike previous studies, forest nests In the present study had as high or higher success than nests of open areas. An analysis of correlations between locations and characteristics of nests and eggs, suggests several anti-predatory patterns. Blue eggs, with or without spots, generally occurred in thick and dark nest cups in semi-open habitats, where the nest probably forms a dark spot broken by blue spots of the eggs which imitate the light spots incident on green leaves. Such nests in a mosaic of light and shade in these semi-open habitats can be easily overlooked by predatory birds and mammals. Pink eggs, with or without spots, occurred on or close to the ground or in thin nests and probably imitate the neat itself, dead leaves or other dead material, litter, or the ground. Some Tyrannidae (a family in which this egg color is common), still maintain this coloration inside oven-shaped nests, where it is possible that the eggs mimic the color of the nest lining. White eggs occurred in several situations where predators could not see them: inside cavities or in oven -shaped nests; in small and inconspicuous nests; in nests of Columbidae where the eggs are constantly covered by the adults. Exposed white eggs are usually spotted, and perhaps imitate lichens, incident light on leaves under the nest, clouds, light spots in the canopy, or spiny and light-colored trunks. Thin nests with spotted white eggs are difficult to see. Nests are often dark in closed habitats and pale in open habitats, with two exceptions: dark nests with blue eggs in open areas and dark nests close to wasp nests in any type of habitat. In addition several other adaptations were evident: use of cavities and oven-shaped nests; nests in tall, smooth or spiny trunked trees; purse-shaped nests at the tips of long branches; nests in tangles or between buttresses of trees; aggression or distraction displays of adults; and nests close to wasp nests or houses. Nests were also found in isolated bushes, small clearings or above water, where the diversity of predators was reduced by the lower equilibria resulting from immigration and extinction as suggested in the theory of biogeography of islands (MacArthur & Wilson 1966). African and neotropical nests are sometimes convergent, even though bird families and species are often different. Forest allow more types of patterns of nesting than do some habitats disturbed by man, such as pastures with shrubs or second growth. Areas of human use that had trees remaining from the original forest (as in the case of sítio I-iruçanga at Manaus) were reasonably diverse in nesting strategies. However, some nesting patterns of the tops of trees, cavities, and of the ground are easily eliminated by intesive human use. Also, human use of areas at Belém resulted in significantly higher rates of nest mortality there than at Manaus, where human effects on the environment were less. / Doutorado / Doutor em Ciências Biológicas

Orientador: Antonio de Melo Serrano / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-16T23:42:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Roca_RobertodeOliveira_M.pdf: 3327909 bytes, checksum: 7fa7631db60c87f827796d37777ddbbb (MD5) Previous issue date: 1986 / Resumo: O presente trabalho teve como objetivo estudar alguns aspectos referentes á elaboração de fiambres de carne de frango. Desta forma, foram realizados quatro experimentos: a) elaboração de fiambre com carne não triturada empregando coxa e peito; b) elaboração de fiambre com carne triturada e com adição de toucinho; c) elaboração de fiambre com carne triturada e com adição de proteína texturizada de soja e d) elaboração de fiambre com carne triturada e com adição de toucinho e proteína texturizada de soja. A elaboração dos produtos foi efetuada em escala de laboratório, com frangos recém abatidos, refrigerados e congelados e frangos adquiridos no comercio. Foram realizadas analises químicas e avaliações da capacidade de retenção e absorção de água na massa antes da adição dos ingredientes e analises químicas e sensoriais dos produtos elaborados. Para as condições do trabalho, verificou-se que o fiambre de frango elaborado com a carne de peito apresentou maior rendimento e teor protéico, e, menor teor de extrato etéreo do que com a carne de coxa. Ambos produtos não apresentaram diferenças significativas no que se refere aos parâmetros sensoriais . A adição de toucinho nas proporções de 0, 5, 10 e 15% na elaboração do fiambre não alterou o sabor, aroma, apa¬rência geral e teor protéico do produto* porém melhorou a mastigabilidade, aumentou a maciez, elevou os teores de extrato etéreo e diminuiu os valores de umidade. O emprego de quantidades iguais ou superiores a 10% de toucinho diminuiu significativamente o rendimento do produto final. O aumento da quantidade de toucinho proporcionou uma diminuição da capacidade de retenção e capacidade de absorção de água na massa dos produtos, antes da adição dos ingredientes. A utilização de proteína texturizada de soja no fiambre aumentou a capacidade de retenção e absorção de água, sem proporcionar um aumento significativo de rendimento do produto final. Porem houve diminuição da umidade e do extrato etéreo dos fiambres. As propriedades sensoriais não foram alteradas com a adição de proteína texturizada de soja. Os fiambres elaborados com 15% de proteína texturizada de soja, 5% de toucinho e 30% de carne de frango apresentaram melhor sabor, maciez, mastigabilidade e aparência geral, do que os fiambres elaborados com 100% de carne de frango / Abstract: This research was designed to study the some aspects for elaboration of chicken ham and chicken loaf. Four methods were tested: a) non-comminuted meat using thighs and breasts; b) ground meat plus pork backfat; c) ground meat plus textured soy protein and d) ground meat plus fat and textured soy protein. The products were elaborated in laboratory scale utilizing frozen, refrigerated, recently slaughtered chicken and chickens bought in the market (broiler meat). Chemical analyses and the estimation of the water binding and holding capacity in the mass were carried out, be fore the addition of the ingredients. Chemical and sensorial analyses of the elaborated products were performed. Chic ken ham elaborated with breast presented a higher yield and proteic content and a lower content of ether extract than product made of thigh. Both products haven't shown significant differences in the sensorial analyses. The taste, aroma, general aspect and protein content of the chicken loaf was not affected by addition of D, B, 10 and 15% of pork backfat, but it improved the softness and chewness, increased the ether extract content and decreased moisture. The addition of 10% or more of pork backfat decreased the final product yield significantly. The amount of pork backfat led to a decrease in water binding and holding capacity. In the other hand, the use of textured soy protein in preparing chicken loaf, raised the water binding and hold-ing capacity and increased the final product yield, but decreased the moisture and ether extract content. The sensorial properties were not affected by textured soy protein. Chicken loaves made with 15% of textured soy protein, 5% of pork backfat and 80% of chicken meat presented a better taste, softness, chewness and general aspect than products made with 100% of chicken meat / Mestrado / Mestre em Tecnologia de Alimentos

Orientador: Nelson Jose Beraquet / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-19T15:22:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Aki_EsamirRibeiro_M.pdf: 3513481 bytes, checksum: ea46e407673011824f9fc7b77a063044 (MD5) Previous issue date: 1994 / Resumo: Foram produzidos extratos protéicos ("surimi de frango") a partir de carne mecanicamente separada de dorso de frango sem pele através do processo de lavagem. Utilizou-se solução de cloreto de sódio com força iônica 0,26 ou concentração de 1,5 % no tratamento 1 (T]) e solução de cloreto de sódio com força iônica de 0,17 correspondente a concentração de 1,0 % no tratamento 2 (T2). O objetivo foi melhorar as propriedades funcionais da CMS de frango pela remoção de gordura e pigmentos. Os dados obtidos para as características físico-químicas e funcionais foram submetidos à análise de variância pelo teste F e as médias dos tratamentos (matéria-prima. Ti e T->) foram confrontadas pelo teste de Tukey ao nível de 5 % de probabilidade. Foram realizadas seis repetições para cada tratamento As soluções salinas afetaram de forma semelhante os extratos protéicos de CMS. Houve uma redução significativa no conteúdo de pigmentos em relação a CMS de frango, cerca de 70 % no tratamento 1 e 64 % no tratamento 2, permitindo a obtenção de extrato protéico de coloração clara O teor de gordura também foi drasticamente reduzido, passando de 20,5 % da CMS de frango para 2,0 % e 1,5 % nos tratamentos 1 e 2 respectivamente. O procedimento de lavagem aumentou o teor de umidade que passou de 63,5 % na matéria-prima, para 82,4 % no tratamento 1 e 83,8 % no tratamento 2. As técnicas de extração utilizadas resultaram em extratos protéicos com teores de proteínas equivalentes, 14,5 % para CMS de frango, 14,2 % no tratamento 1 e 13,8 % no tratamento 2, contudo apresentaram maior concentração de proteínas miofibrilares que passou de 3,6 % da CMS de frango para 4,6 % nos tratamentos 1 e2. A redução do nível de gordura e o aumento percentual da fração miofibrilar não alterou significativamente as capacidades de retenção de água e emulsificação dos extratos protéicos, O decanter utilizado reteve grande quantidade de carne a cada processamento isso diminuiu de forma significativa o rendimento protéico dos extratos que foi de 16,7 5 no tratamento 1 e 21,2 % no tratamento 2, Os procedimentos de lavagern/centrifugação não afetaram o conteúdo de colágeno que foí de 2,7 % na matéria-prima, 2,8 % no tratamento 1 e 2,6 % no tratamento 2. Para a avaliação sensorial de produtos tipo "nuggets" foram utilizadas formulações produzidas com níveis de 15 % e 25 % de extrato protéico, sendo preferido o produto contendo maior quantidade de extrato. / Abstract: Protein Extracts {Chicken Surimi) were prroducedd using skinless chicken backs by a washing procedure. Two different treatments were used, namely: Sodium Chloride solution with an Ionic Strength of 0,26 or concentration 1,5 % for the treatment designated as number 1 (Tj) and Sodium Chloride solution with an Ionic Strength of (0,17) corresponding to a concentration of 1,0 % for the treatment number 2 (T2). The objective of research was to improve the functional properties of the MDCM by the removal of fat and pigments. The data obtained for the physico-chemical and functional characteristics were submitted to analysis of variance using the F test and the average of the treatmentss (raw-material, Tj and T2) were checked against the TUKEY test using a level of probability of 5 %. For each treatment six repetition were made. The salt solutions affected in the pigment content, when compared to untreated MDCM, i.e., approximately 70 % for treatment 1 and 64 % for treatment 2, resulting in protein extracts ligther in colour. The fat content was also drastically changed, being reduced from 20,5 % in the untreated MDCM to 2 % and 1,5 %, for treatments 1 and 2, respectively. The washing procedure increased the moisture content, from 63,5 % in the raw material, to 82,4 % and 83,4 % after treatments 1 and 2 respectively. The extraction techiniques used resulted in protein extracts with similar levels of protein, i.e., 14,5 % for the MDCM, 14,2 % for treatment 1 and 13,8 % for treatment 2. However , an increased concentration of myofibrillar proteins occurred from 3,6 % (MDCM) to 4,6 % in the treatments 1 and 2, The reduction in the fat level and the increase in the percentage of myofibrillar proteins did not change significantly the emulsifying and water binding capacity of the protein extracts. Significant quantities of meat were retained during each processing trial m the decanter used in the experiments, and which resulted in a significant decrease in the prrotein yield of the xtracts, which was 16,7 % and 21,2 % for treatments 1 and 2 respectively. The washing/concentration procedures did not affect the collagem level, which was 2,7 % in the raw-material, and 2,8 % and 2,6 % for treatments 1 and 2 respectively. The sensory valuation of products (nuggets) prepared using different concentrations of protein extracts (15 % and 25 %) in the formulation, indicated a preference for the products containing a higher quantity (25 %) of extract. / Mestrado / Mestre em Tecnologia de Alimentos

Orientador: Angelo Pires do Prado / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-20T00:07:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gianizella_SergioLuis_M.pdf: 2000462 bytes, checksum: de05de51468420f129425e6e104b09e9 (MD5) Previous issue date: 1995 / Resumo: Este trabalho teve por objetivo determinar as relações existentes entre Musca domestica e coleópteros histerídeos na Granja de Aves Poedeiras Capuavinha no Município de Monte Mor, SP. Foram realizadas 26 coletas quinzenais através de três métodos: 1. armadilha-de-solo (para a coleta de histerídeos adultos); 2. armadilha para mosca ou "jug-trap" (para a coleta de dípteros adultos) e 3. Funil de Berlese (para a coleta de histerídeos adultos e larvas de dípteros). Foram utilizadas 40 armadilhas-de-solo e 20 armadilhas para mosca em 40 m 2 de área amostrada por coleta. Para a extração do material através de Funil de Berlese foram coletados aproximadamente 10 kg de esterco por local de coleta. O material foi coletado, separado, contado e identificado no Laboratório de Entomologia do Departamento de Parasitologia da UNICAMP. Foram coletados 19.699 histerídeos adultos, 97.740 dípteros adultos e 11.741 larvas de dípteros sinantrópicos. Euspilotus modestus e Carcinops troglodytes foram os histerídeos mais abundantes correspondendo a 86% de todos os histerídeos coletados. Essas duas espécies também foram as mais dominantes (100%) no período de coleta. Também foram encontradas mais 5 espécies de histerídeos previamente identificados como: Hololepta quadridentata, Hister dubius, Euspilotus sp, Acritus sp e Phelister sp. . Além disso, foram coletadas 7 famílias de larvas de dípteros sinantrópicos: STRATYOMYIDAE (30%), CALLIPHORIDAE (28%), MUSCIDAE (26%), SPHAEROCERIDAE (9%), SEPSIDAE (5%), SYRPHIDAE (2%) e FANNIIDAE (0,420/0). Euspilotus modestus mostrou correlação positiva com adultos de M. domestica entre janeiro e junho de 1993, e correlação positiva com larvas de MUSCIDAE e SPHAEROCERIDAE (em agosto de 1993) e STRA TYOMYIDAE (emjaneiro de 1993). Carcinops troglodytes mostrou correlação positiva com MUSCIDAE (nos meses de outubro de 1992 e junho e julho de 1993) e com SPHAEROCERIDAE e STRATYOMYIDAE (nos meses de outubro de 1992 e fevereiro de 1993). O índice de dominância das duas espécies juntas ficou em 100%. O índice de diversidade foi relativamente baixo (entre O e 37%) o que confirma a grande abundância dessas espécies. A Análise de Regressão mostrou as relações significativas entre adultos de mosca doméstica com temperatura por mês (F=42,5; P<O,OI) e também entre adultos de histerídeos e temperatura por mês (t=26,6; P< 0,01). Baseado nestes dados concluímos que as populações de coleópteros histerídeos podem estar produzindo um grande impacto sobre as populações de larvas de dípteros sinantrópicos e poderão ser de grande valia para um futuro Manejo Integrado de Pragas em acúmulo de esterco de aves poedeiras no Brasil / Abstract: This work was carried out in a poultry facility (Granja Capuavianha) located in the Monte Mor county, São Paulo state, and aimed to study the relationships between Musca domestica and histerid beetles. Three different methods were employed on each to sample beetles and flies over 40 m2 of sampling area: 1. Forty pitfall-traps to capture adult histerids; 2. Twenty jug-traps to capture adult flies; 3. Berlese's funnel to extract adult histerids and immature flies from 10 kg of manure coIlected each time. The material brought from the poultry facility was handled at the Entomology Laboratm)' from the Department ofParasitology at UNICAMP. We sorted and identified 19,699 adult histerids, 97,740 synanthropic flies and 1l,7411arvae ofthese flies. Euspilotus modestus and Carcinops troglodytes were the most abundant histerids, making up 86% of the total histerids captured. These two species were also the most dominant (100%) throughout the duration of the study. Five more species of histerid beetle were also found Hololepta quadridentata, Hister dubius, Euspilotus sp., Acritus sp. and Phelister sp. Among the larvae of synanthropic flies, we identified 7 families: STRATIOMYIDAE (30%), CALLIPHORIDAE (28%), MUSCIDAE (26%), SPHAEROCERIDAE (90/0), SEPSIDAE (5%), SYRPHIDAE (2%) and FANNIIDAE (0,42%). There was a positive correlation between adults of M. domestica and E. modestus from January to June, 1993. There also was a positive correlation between E. modestus and larvae of Muscidae and Sphaeroceridae in August, 1993 and between E. modestus and larvae of Stratyomyidae in January of 1993. There was a positive correlation between C troglodytes and MUSCIDAE from October, 1992 and June to July, 1993. There also was a positive correlation with STRATIOMYIDAE from January, 1993. The dominance index for E. modestus and C troglodytes together was 100%. The relatively low diversity index (between O and 37%) confirms the great abundance of these species. Regression analysis showed a significative relationship between M. domestica and the monthly temperature (F=42.5; P< 0,01) and also between adult histerids and monthly temperature (t=26.6; P<O.OI). From the data coIlected, we concluded that the populations of histerid beetles might be of a strong influence on the populations of larvae of synanthropic flies and this association can be of important value when a Integrated Pest Management program wiIl be employed in manure of caged layer hens in Brazil / Mestrado / Parasitologia / Mestre em Ciências Biológicas

No description available.

Orientador: Angelo Berchieri Júnior / Coorientador: Rafael Antônio Casarin Penha Filho / Banca: Oliveiro Caetano de Freitas Neto / Banca: Silvana Martinez Baraldi Artoni / Banca: Nilce Maria Soares / Banca: Ricardo de Albuquerque / Resumo: Salmonella constitui-se em um gênero de bactérias amplamente distribuídas na natureza que podem infectar seres humanos, aves, peixes, répteis e mamíferos, e causam doenças em animais e seres humanos. Salmonella enterica subsp. enterica sorovar Gallinarum biovar Gallinarum (SG) é o agente etiológico do tifo aviário (TA). Este biovar é hospedeiro-específico de aves e se diferencia de outros sorovares por ser imóvel, causando uma doença septicêmica aguda, com alta taxa de morbidade e mortalidade, que afeta animais adultos, mas é muito patogênico para aves de qualquer idade e também um motivo de preocupação para a avicultura industrial, causando mortalidade que pode chegar a 80%. Programas de monitoramento baseado em testes sorológicos e bacteriológicos para controlar a disseminação desta bactéria e medidas de biossegurança são importantes, para o controle do tifo aviário. A vacinação é uma importante medida que pode ser aplicada como parte de um programa de biossegurança. Neste trabalho, as aves para postura comercial dos grupos A, B e C foram vacinadas com duas doses da estirpe atenuada de Salmonella Gallinarum cobS-cbiA- (SGcobS-cbiA-) e desafiadas na 16ª semana de vida com uma estirpe patogênica de SG (SG287/91). As aves dos grupos E e F foram vacinadas com três doses da estirpe SGcobS-cbiA- e desafiadas na 20ª semana de vida com a estirpe patogênica SG287/91. A mortalidade das aves vacinadas e de aves não-vacinadas foi observada após o desafio. Notou-se redução significativa nas taxas de mortalidade em todos os grupos de aves vacinadas com duas ou três doses da vacina viva, em relação às aves não vacinadas. Foi demonstrado uma forte proteção vacinal contra o tifo aviário em um modelo experimental que pode ser aplicado em aves comerciais à campo, complementando estudos prévios com a estirpe vacinal SGcobS-cbiA- / Abstract: Salmonella is a genus of bacteria widely distributed in nature that can infect poultry, humans, fishes, reptiles and mammals in general and often causes diseases in animals and humans. Fowl typhoid (FT) is the etiologic agent of Salmonella enterica serovar Gallinarum biovar Gallinarum (SG). This non-motile biovar is host-specific and highly adapted to infect birds, causing an acute septicemic disease with high morbidity and mortality, which is very pathogenic to birds of any age, including adult birds and also a cause of concern for the poultry industry, causing mortality that can reach 80%. Monitoring program based on serological and bacteriological tests to prevent infection or to control the spread of the agent and biosecurity measures are important for the control of fowl typhoid. Vaccination is an important measure, which can be used as part of a global biosecurity. In the present work, commercial brown layer-hens in groups A, B, C and D were vaccinated twice with strain Salmonella Gallinarum ΔcobSΔcbiA (SGcobS-cbiA-) and challenged at 16th week of life with a pathogenic strain of SG (SG297/91). Layers in groups E, F and G were vaccinated with three doses of SGcobS-cbiA- and challenged at 20th week of life with a pathogenic strain SG287/91. The mortality rate was observed after challenge in all groups. It was observed the significant reduction of the mortality rate in all groups of vaccinated layer-hens with two and three doses of SGcobS-cbiA-, complementing previous studies / Doutor

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:25Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-12-13Bitstream added on 2014-06-13T18:07:34Z : No. of bitstreams: 1 000749249.pdf: 1046785 bytes, checksum: 980862971c09d4a3a9559d7967701c51 (MD5) / Salmonella constitui-se em um gênero de bactérias amplamente distribuídas na natureza que podem infectar seres humanos, aves, peixes, répteis e mamíferos, e causam doenças em animais e seres humanos. Salmonella enterica subsp. enterica sorovar Gallinarum biovar Gallinarum (SG) é o agente etiológico do tifo aviário (TA). Este biovar é hospedeiro-específico de aves e se diferencia de outros sorovares por ser imóvel, causando uma doença septicêmica aguda, com alta taxa de morbidade e mortalidade, que afeta animais adultos, mas é muito patogênico para aves de qualquer idade e também um motivo de preocupação para a avicultura industrial, causando mortalidade que pode chegar a 80%. Programas de monitoramento baseado em testes sorológicos e bacteriológicos para controlar a disseminação desta bactéria e medidas de biossegurança são importantes, para o controle do tifo aviário. A vacinação é uma importante medida que pode ser aplicada como parte de um programa de biossegurança. Neste trabalho, as aves para postura comercial dos grupos A, B e C foram vacinadas com duas doses da estirpe atenuada de Salmonella Gallinarum cobS-cbiA- (SGcobS-cbiA-) e desafiadas na 16ª semana de vida com uma estirpe patogênica de SG (SG287/91). As aves dos grupos E e F foram vacinadas com três doses da estirpe SGcobS-cbiA- e desafiadas na 20ª semana de vida com a estirpe patogênica SG287/91. A mortalidade das aves vacinadas e de aves não-vacinadas foi observada após o desafio. Notou-se redução significativa nas taxas de mortalidade em todos os grupos de aves vacinadas com duas ou três doses da vacina viva, em relação às aves não vacinadas. Foi demonstrado uma forte proteção vacinal contra o tifo aviário em um modelo experimental que pode ser aplicado em aves comerciais à campo, complementando estudos prévios com a estirpe vacinal SGcobS-cbiA- / Salmonella is a genus of bacteria widely distributed in nature that can infect poultry, humans, fishes, reptiles and mammals in general and often causes diseases in animals and humans. Fowl typhoid (FT) is the etiologic agent of Salmonella enterica serovar Gallinarum biovar Gallinarum (SG). This non-motile biovar is host-specific and highly adapted to infect birds, causing an acute septicemic disease with high morbidity and mortality, which is very pathogenic to birds of any age, including adult birds and also a cause of concern for the poultry industry, causing mortality that can reach 80%. Monitoring program based on serological and bacteriological tests to prevent infection or to control the spread of the agent and biosecurity measures are important for the control of fowl typhoid. Vaccination is an important measure, which can be used as part of a global biosecurity. In the present work, commercial brown layer-hens in groups A, B, C and D were vaccinated twice with strain Salmonella Gallinarum ΔcobSΔcbiA (SGcobS-cbiA-) and challenged at 16th week of life with a pathogenic strain of SG (SG297/91). Layers in groups E, F and G were vaccinated with three doses of SGcobS-cbiA- and challenged at 20th week of life with a pathogenic strain SG287/91. The mortality rate was observed after challenge in all groups. It was observed the significant reduction of the mortality rate in all groups of vaccinated layer-hens with two and three doses of SGcobS-cbiA-, complementing previous studies

Orientador: Ivan Sazima / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-08-24T19:31:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 D'Angelo_GiuliaBagarolli_M.pdf: 26225858 bytes, checksum: a6b9b77b3bd66a3d80fd5d3157a3fef5 (MD5) Previous issue date: 2014 / Resumo: O processo de urbanização no Brasil aumenta rapidamente e as áreas verdes fornecem refúgio para a fauna local, na qual as aves são o elemento mais evidente. Aves são agentes importantes de dispersão e polinização, controle de pragas, além de ciclagem de nutrientes e adubação do solo, exercendo diversos serviços ambientais. Embora essas funções possam ser vistas como tendo pouca importância no ambiente urbano, aves apresentam grande mobilidade, o que significa que suas funções podem ser transportadas de uma área verde para outra. Estudamos a história natural das aves em um parque urbano em Campinas, São Paulo. Alimentação, reprodução e repouso foram os focos deste estudo, além de outras atividades como higiene e conforto. As atividades alimentares que observamos seguem, em linhas gerais, o que está relatado na literatura sobre aves brasileiras. Entretanto, observamos alguns fenômenos não relatados ou pouco conhecidos Associações alimentares de aves piscívoras seguindo lontras em atividade de caça não estavam relatadas para América do Sul. Disputa por área de caça entre fêmeas de biguatinga Anhinga anhinga foi outra novidade relacionada à atividade alimentar, assim como a predação de um bivalve asiático invasor por aves aquáticas. A inclusão de uma categoria de presa (répteis) na dieta do sabiá Turdus leucomelas também representou uma novidade. As atividades reprodutivas que observamos no parque também seguem, em linhas gerais, as informações disponíveis na literatura sobre aves brasileiras. Todavia, observamos eventos pouco conhecidos ou não relatados na literatura. A corte do urubu Coragyps atratus está relatada para a América do Norte apenas. Também pouco conhecida é a disputa territorial "simbólica" entre fêmeas do pica-pau Colaptes melanochloros, comportamento relatado para machos de outras espécies. Outra novidade foi a pressão de predação pelo lagarto Salvator merianae em ninhos de aves que nidificam no chão ou em vegetação próxima a margem de lagoa. Atividades de higiene e conforto são bem conhecidas e ilustradas na literatura e acreditamos que não tenhamos observado algum comportamento de higiene e conforto que não esteja relatado, ainda que de passagem, para as aves brasileiras. Estudos sobre história natural de aves proporcionam um conhecimento mais adequado das relações entre as aves, o ambiente urbano e a população humana. Em parques e áreas verdes, as aves representam uma parcela de lazer para a população urbana. O número de observadores de aves aumenta no Brasil e, paralelamente, há uma valorização da conservação ambiental. Portanto, estudos em parques urbanos resultam em conhecimento sobre a avifauna, além de valorizar as áreas verdes e popularizar o conhecimento sobre as aves e a sua importância biológica / Abstract: The urbanization process in Brazil is quickly changing the landscape and so called green areas provide refuge for the local fauna, of which birds are the most conspicuous part. Birds are important agents of plant dispersal and pollination, pest control, as well as nutrient cycling and soil fertilizing, which result in ecosystem services. Although these functions may be viewed as having little or no importance in the urban landscape, birds are highly mobile and their functions may connect several green areas. We studied the natural history of birds in an urban park in Campinas, São Paulo, Southeastern Brazil. We focused on feeding, reproducing, and resting, besides preening and comfort activities. In general, feeding activities we observed followed what is published about Brazilian birds. However, we observed a few little known or until recently unpublished events. Feeding associations of piscivorous birds following foraging otters were unreported for South America. Contests for hunting area between females of the darter Anhinga anhinga was another novelty related to feeding activity, as well as the predation of an Asiatic invasive clam by water birds. Predation of reptiles by the thrush Turdus leucomelas was also a novelty. In general, reproductive activities we observed followed what is published for Brazilian birds. However, we observed a few little known or unpublished behaviors. For example the courtship of the vulture Coragyps atratus is reported for the North America only. Also little known is the territorial "symbolic" contest between females of the woodpecker Colaptes melanochloros, a behavior reported for males of other species. Another novelty was the predation pressure on birds that nest on the ground or bank vegetation by the large lizard Salvator merianae. Preening and comfort behaviors are well known and illustrated in literature and we believe that we did not record any behavior that is not reported in the literature on Brazilian birds, even if en passant. Studies on natural history of birds provide a better knowledge on the relationships between the birds, the urban landscape, and the human population. In urban parks and green areas, birds are part of leisure activities for urban people. The number of birdwatchers is increasing in Brazil and, at the same time, there is a growing awareness of environment conservation among people who are in contact with nature. Therefore, studies on natural history of birds in urban parks and other green areas result in knowledge of the bird fauna, besides increasing the intrinsic value of these environments and making available details of the life of birds and their biological significance / Mestrado / Biodiversidade Animal / Mestra em Biologia Animal

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-14T12:11:05Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 440590 bytes, checksum: c5556f158a0304f3789f955d57214f74 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-14T12:11:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 440590 bytes, checksum: c5556f158a0304f3789f955d57214f74 (MD5) Previous issue date: 2004-08-02 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Visando-se determinar e comparar os valores de energia metabolizável aparente e aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio, assim como os coeficientes de metabolização da energia bruta e de digestibilidade aparente da matéria seca e orgânica obtidas pelo método de coleta total de excretas e pelo método com uso de óxido crômico como indicador de três alimentos energéticos e dois protéicos foram utilizadas trinta e seis emas em fase de crescimento, sendo dezoito machos e dezoito fêmeas, com média de idade de sete meses e peso corporal médio de 4,263 (macho) e 4,724 kg (fêmeas), em delineamento inteiramente ao acaso, com seis tratamentos (sendo cinco dietas experimentais e uma dieta referência), com nove repetições (no tempo) e duas emas (um macho e uma fêmea) por unidade experimental. Para a coleta das excretas foram utilizadas bolsas coletoras de plástico em três tamanhos, conforme o porte dos animais. Os alimentos energéticos substituíram em 40% e os protéicos em 30% a ração referência. Os valores de CDAMS e CDAMO determinados pelo método de coleta total são: 70,89 e 73,89 para o milho; 79,89 e 81,55 para o sorgo; 60,22 e 61,89 para o farelo de trigo; 69,78 e 70,11 para o farelo de soja e 39,00 e 68,33% para a farinha de carne e ossos. Os CDAMS e CDAMO encontrados pelo método de uso com indicador são: 62,00 e 66,33 para o milho; 64,11 e 68,44 para o sorgo; 39,78 e 43,67 para o farelo de trigo; 62,56 e 63,22 para o farelo de soja e 48,78 e 76,67% para a farinha de carne e ossos. Os valores de EMA e EMAn obtidas pelo método de coleta total são: 3.279 e 3.271 para o milho; 3.148 e 3.357 para o sorgo; 2.671 e 2.562 para o farelo de trigo; 3.484 e 3.218 para o farelo de soja e 3.043 e 2.779 Kcal/kg MN para a farinha de carne e ossos. A EMA e EMAn determinadas pelo método de uso com indicador são: 2.920 e 2.912 para o milho; 2.831 e 2.770 para o sorgo; 1.853 e 1.744 para o farelo de trigo; 2.924 e 2.944 para o farelo de soja e 3.097 e 3.149 Kcal/kg de MN para a farinha de carne e ossos. Os CMEB e CMEBn obtidos pelo método de coleta total são de 82,40 e 82,20 para o milho; 85,83 e 84,30 para o sorgo; 70,10 e 67,24 para o farelo de trigo; 82,33 e 76,11 para o farelo de soja e 96,56 e 88,11% para a farinha de carne e ossos. Os CMEB e CMEBn determinados pelo método de uso com indicador são: 73,38 e 73,18 para o milho; 71,09 e 69,56 para o sorgo; 48,63 e 45,77 para o farelo de trigo; 69,11 e 69,77 para o farelo de soja e 98,33 e 100,00% para a farinha de carne e ossos. Os valores de dos CDAMS, CDAMO, EMA, EMAn, CMEB e CMEBn dos alimentos, determinados por meio do método de coleta total de excretas, foram geralmente, maiores que aqueles determinados pelo método com o uso do óxido crômico como indicador. A metodologia de uso de indicador mostrou-se inadequada para determinar os CDAMS, CDAMO, EMA, EMAn, CMEB e CMEBn dos alimentos, necessitando de novos estudos. Com os resultados obtidos fica evidente que a metabolização da energia e a digestibilidade dos nutrientes são diferentes quando comparados entre espécies e varia conforme o alimento utilizado, principalmente quando os alimentos apresentam altos teores de FDN e FDA, como o farelo de trigo e o farelo de soja. Evidencia-se, assim, que o uso de valores de EMAn normalmente utilizados para formulação de dietas para frangos subestima a utilização desta energia pelas emas. / Being sought to determine and to compare the values of apparent metabolizable energy (AME) and apparent metabolizable energy N corrected (AMEn), as well as the coefficients of metabolized of the gross energy (MCGE) and of apparent digestibility (ADC) of dry matter (DM) and of organic matter (OM) obtained by the method of total excreta collection and for the method with use of chromic oxide as indicator of three energy feedstuffs and two protein. Thirty six greater Rhea were used in growth phase, being eighteen males and eighteen females, with average of age of seven months and medium corporal weight of 4.263 (male) and 4.724 kg (females), in complete randomized design, with six treatments (being five experimental diets and a diet reference), with nine repetitions (at the time) and two greater Rhea (a male and a female) for experimental unit. For the collection of the excreta collection bags of plastic they were used in three sizes, according to the load of the animals. The energy feedstuffs substituted in 40% and the protein in 30% of the reference diet. The values of apparent digestibility coefficient of dry matter (ADCDM) and apparent digestibility coefficient of dry matter (ADCOM) determined by the method of total collection are: 70.89 and 73.89 for corn; 79.89 and 81.55 for sorghum; 60.22 and 61.89 for wheat meal; 69.78 and 70.11 for soybean meal and 39.00 and 68.33% for meat flour and xvbones. ADCDM and ADCOM found by the use method with indicator are: 62.00 and 66.33 for corn; 64.11 and 68.44 for sorghum; 39.78 and 43.67 for wheat meal; 62.56 and 63.22 for soybean meal and 48.78 and 76.67% for meat flour and bones. The values of apparent metabolizable energy (AME) and apparent metabolizable energy N corrected (AMEn) obtained by the method of total collection are: 3,279 and 3,271 for corn; 3,418 and 3,357 for sorghum; 2,671 and 2,562 for wheat meal; 3,484 and 3,218 for soybean meal and 3,043 and 2,779 Kcal/kg NM for meat flour and bones. AME and AMEn determined by the use method with indicator are: 2,920 and 2,912 for corn; 2,831 and 2,770 for sorghum; 1,853 and 1,744 for wheat meal; 2,924 and 2,944 for soybean meal and 3,097 and 3,149 Kcal/kg NM of meat flour and bones. Coefficients of metabolized of the gross energy (MCGE) and coefficients of metabolized of the gross energy N corrected (MCGEn) obtained by the method of total collection are: 82.40 and 82.20 for corn; 85.83 and 84.30 for sorghum; 70.10 and 67.24 for wheat meal; 82.33 and 76.11 for soybean meal and 96.56 and 88.11% for meat flour and bones. MCGE and MCGEn determined by the use method with indicator are: 73.38 and 73.18 for corn; 71.09 and 69.56 for sorghum; 48.63 and 45.77 for wheat meal; 69.11 and 69.77 for soybean meal and 98.33 and 100.00% for meat flour and bones. The values of ADCDM, ADCOM, AME, AMEn, MCGE and MCGEn of the feedstuffs, determined by means of the method of total excreta collection were generally larger than those determined by the method with use of chromic oxide as indicator. The methodology of indicator use was shown inadequate to determine ADCDM, ADCOM, AME, AMEn, MCGE and MCGEn of the feedstuffs, needing new studies. With the obtained results it is evident that the metabolized energy and the digestibility of the nutrients are different when compared among species and it varies according to the used food, mainly when the feedstuffs present high texts of NDF and ADF, as the wheat meal and the soybean meal. It shows, like this, that the use of values of AMEn usually used for formulation of diets for Poultry it underestimates the use of this energy for the greater Rhea.