Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2015-12-07T10:22:47Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1433687 bytes, checksum: c7601d98753afba32ef415c327909286 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-12-07T10:22:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1433687 bytes, checksum: c7601d98753afba32ef415c327909286 (MD5) Previous issue date: 2015-05-20 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Recentemente, sistemas aeropônicos vêm sendo propostos para a produção de batata- semente básica. Existem trabalhos com variada combinação de técnicas na composição destes sistemas. Mas são raros os trabalhos envolvendo a combinação de aeroponia e broto como material propagativo. Da mesma forma, não foi localizado trabalho visando estabelecer a combinação entre tipo de nebulizador, revestimento interno e sentido de nebulização para a produção de batata-semente básica, propagada por broto, em sistema aeropônico. Adicionalmente, ainda não foi realizada a análise de crescimento da planta de batata no sistema aeropônico proposto pelo CIP (Centro Internacional de la Papa). Informações sobre tais dúvidas podem permitir o descortínio de novos sistemas de produção em aeroponia e avanços no sistema existente. Desse modo, os objetivos do presente trabalho foram desenvolver e aperfeiçoar um sistema aeropônico para a produção de minitubérculos de batata-semente básica e caracterizar o crescimento de plantas de batata no sistema aeropônico do CIP, via aspectos morfofisiológicos. Foram conduzidos três experimentos. O primeiro, em 2013, em casa de vegetação não climatizada, em sistema idealizado na Universidade Federal de Viçosa, denominado “Sistema Aeropônico UFV”. Em linhas gerais, esse sistema consiste de balde de polietileno, com orifício na tampa para acomodar as mudas, tubulação de recalque e retorno da solução nutritiva, reservatório, nebulizador, quadro de comando e bomba. Foram utilizadas mudas provindas de brotos de batata-semente, cultivar Ágata, e o experimento foi composto de seis tratamentos, em esquema fatorial 3x2, resultante de três tipos de nebulizadores e dois tipos de revestimento interno do balde, com e sem poliuretano. O desenho para implantação foi em blocos ao acaso com quatro repetições. O segundo experimento, instalado no “Sistema Aeropônico UFV” foi composto de oito tratamentos, em esquema fatorial 4x2, resultantes de quatro tipos de nebulizadores e dois sentidos de nebulização no interior do balde, ascendente e descendente. O desenho foi em blocos ao acaso com quatro repetições. O terceiro experimento foi constituído por nove tratamentos e oito repetições, no delineamento experimental de blocos ao acaso, em sistema aeropônico proposto pelo CIP. Os tratamentos foram épocas de amostragem das plantas realizadas a cada sete dias iniciando-se aos sete dias após o transplantio das mudas. Os dados foram submetidos à análise de variância e de regressão. O “Sistema Aeropônico UFV” é eficaz para produzir minitubérculos e pode ser útil como instrumento experimental devendo ser utilizado o nebulizador Fogger sem antigotas de vazão 14 L/h e com sentido de nebulização descendente. É caracterizado o crescimento de plantas de batata no sistema aeropônico do CIP. Ao longo do ciclo da planta, o comprimento da haste principal aumenta de forma linear; o número de folhas, a área foliar, o índice de área foliar e as massas das matérias secas da raiz, haste, folha e total variam positivamente; a razão de área foliar, a área foliar específica, a taxa assimilatória líquida e a taxa de crescimento relativo decrescem. A razão de massa foliar apresenta o máximo de 0,57 g/g, aos 32,26 dias após o transplantio. A produtividade de minitubérculos, tanto para o número quanto para a massa da matéria fresca, aumenta com comportamentos sigmoidal e potencial, respectivamente. No sistema aeropônico do CIP, a colheita de minitubérculos é iniciada dezoito dias após o transplantio das mudas. / Recently aeroponics systems have been proposed to produce basic potato seed. There are studies with varied combination of techniques to compose these systems. But there are few studies involving the combination of aeroponic and potato sprouts as the nursery material. In the same way, no paper was found seeking to establish combination of nebulizer type, cladding and nebulization direction for the production of basic potato seed, propagated by bud, in aeroponic system. In addition, it has not yet been performed the potato plant growth analysis in the aeroponic system proposed by the International Potato Center (CIP). Information about such doubts may allow the emergence of new aeroponic production systems and advances to the existing one. In this way, the objectives of the present work was to develop and optimize an aeroponic system for the production of basic seed minitubers potato and characterize the potato plants growth in the CIP aeroponic system by morphophysiological aspects. They were conducted three experiments. The first, in 2013, at unheated greenhouse conditioned, in idealized system at the Federal University of Viçosa, called “UFV Aeroponic System”. In general, this system consists of a polyethylene bucket, with hole in the cap to accommodate the seedlings, piping of repression and return of nutrient solution, reservoir, nebulizer, control panel and pump. Seedlings coming from potato seed bud, Agata cultivar, were used and the experiment was composed of six treatments, in a 3x2 factorial, resulting from three types of nebulizers and two types of bucket wall cladding, with and without polyurethane. The experiment was setup in randomized complete block design with four replicates. The second experiment, carried out in the “UFV Aeroponic System”, was composed of eight treatments, in a 4x2 factorial, resulting from four nebulizer types and two nutrient solution nebulization directions inside the bucket, ascending and descending. The experiment was in a randomized complete block design with four replicates. The third experiment accomplished in the aeroponic system proposed by CIP was composed of nine treatments and eight repetitions, in randomized complete block design. The treatments were time of plant sampling collection, every seven days starting at seven days after seedling transplanting. The data were submitted to variance and regression analysis. The “UFV Aeroponic System” is effective to produce minitubers and can be useful as an experimental tool and should be used the Fogger nebulizer without anti-drip flow at 14 L/h with descending nebulization direction. Potato plant growth in the CIP system is morphophysiologically characterized over the cycle. Main stem length increases linearly; leaf number, leaf area, leaf area index and dry matter of root, stem, leaf and total vary positively; leaf area ratio, specific leaf area, net assimilation rate and relative growth rate decrease. The leaf weight ratio presents maximum of 0.57 g/g at 32.26 days after transplanting. Minituber yields, number and fresh weight, increase with sigmoidal and potential behaviors, respectively. At the CIP aeroponic system, minituber harvest begins eighteen days after transplanting.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:42Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2002-08Bitstream added on 2014-06-13T19:34:20Z : No. of bitstreams: 1 pinho_rs_me_botfca.pdf: 249630 bytes, checksum: 76288475927496cf6d3167ab94a6567c (MD5) / O presente trabalho foi realizado no Departamento de Química e Bioquímica, do Instituto de Biociências, da Universidade Estadual Paulista, Campus de Botucatu. Teve como objetivo avaliar o desenvolvimento da batata doce (Ipomoea batatas L.) em meio de cultura modificado por amido e verificar a possibilidade de substituição do agente gelificante ágar por amido durante a micropropagação. O experimento foi dividido em duas fases: estabelecimento e multiplicação. Na fase de estabelecimento foram testadas três metodologias de assepsias para desinfestação das microestacas (Assepsia 1 - 40% de solução de hipoclorito de sódio com 2,5% de Cloro ativo, por 20 minutos, Assepsia 2 - 50% de solução de hipoclorito de sódio com 2,5% de Cloro ativo, por 20 minutos seguido de solução de álcool 70% por 1 minuto, Assepsia 3 - 50% de solução de hipoclorito de sódio com 2,5% de Cloro ativo por 20 minutos). Na fase de multiplicação foram testados 4 tipos de meio de cultura (T1- 0,6% ágar e sacarose P.A 30 g.L-1, T2- 7% da mistura de amido e sacarose P.A 30 g.L-1, T3- 0,6% ágar e açúcar cristal comercial 30 g.L-1, T4- 7% da mistura de amido e açúcar cristal comercial 30 g.L-1). Na primeira fase foi realizada uma avaliação aos 30 dias de desenvolvimento, determinando-se o número de microestacas contaminadas por fungos e bactérias, total de microestacas com desenvolvimento de parte aérea e raiz e o número de gemas desenvolvidas. Na segunda fase foram realizadas 4 coletas (aos 0 dias, 10 dias, 20 dias e 30) dias onde analisou-se as condições dos meios de cultura (pH, condutividade elétrica e açúcares redutores) e o desenvolvimento das microestacas (massa de matéria fresca e proteínas solúveis)... . / The present work was undertaken at the Department of Chemistry and Biochemistry of the Instituto de Biociências, at the Universidade Estadual Paulista, Botucatu Campus. The objective was to evaluate the development of the sweet potato (Ipomoea batatas L.) in a starch-modified culture and verify the possibility of the substitution of the agar agent for starch in the micro propagation of the sweet potato. The experiment was divided in two phases: establishment and multiplication. During the establishment phase three kinds of asepsis for the disinfection of the micro stakes (Asepsis 1 - 40% of solution of sodium hip chlorite with 2,5% of active Chlorine for 20 minutes, Asepsis 2 - 50% of solution of sodium hip chlorite with 2,5% active Chlorine for 20 minutes followed by an alcohol solution at 70% for 1 minute, Asepsis 3 - 50% of solution of sodium hip chlorite with 2,5% active Chlorine), in the multiplication phase 4 types of medium culture were tested (T1- 0,6% agar and saccharin P.A 30 g.L-1, T2- 7% of the starch-saccharin mix P.A 30 g.L-1, T3- 0,6% agar and commercial crystal sugar 30 g.L-1, T4- 7% of the starch-saccharin mix P.A 30 g.L-1). During the first phase an assessment was carried out on the 30th day of development , to determine the number of micro stakes contaminated with fungi and bacteria , the total of micro stakes with aerial part and root development and the number of developed geμS. During the second phase samples were collected on the day 0, day 10, day 20 and day 30 when the culture medium were analyzed (pH, electric conductibility, and reducing sugars) and the development of micro stakes (fresh matter mass and soluble proteins). The Asepsis 2 (50% of solution of sodium hip chlorite with 2,5% active Chlorine for 20 minutes followed by alcohol solution at 70% for 1 minute) was the one to achieve better results and the use of... (Complete abstract, click electronic address below).

Resumo: O presente trabalho de pesquisa teve por objetivo avaliar a influência da aplicação de silício na nutrição, tolerância ao déficit hídrico e nas características relacionadas à produtividade da cultura da batata (Solanum Tuberosun L.) cv Bintje. Os tratamentos foram constituídos da combinação da presença e ausência de aplicação de silício (0 e 283 Kg ha-1 de Si), por meio da coreeção do solo com calcário dolomítico e silicato de cálcio e magnésio, e presença e ausência de déficit hídrico (-0,020MPa e -0,050MPa de tensão de água no solo, respectivamente). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, num arranjo fatorial de 2x2, com oito repetições. Cada parcela experimental foi constituída de uma planta de batata cultivada em vaso com 50 litros de solo. O controle da irrigação foi realizado com auxilio de tensiômetros de mercúrio. A presença de maiores quantidade de silício solúvel no solo promoveu uma maior absorção de fósforo pelas plantas e aumento do teor de silício nas folhas e tubérculos. O fornecimento de silício na ose de 283 kg ha-1, mediante a aplicação do corretivo agrosilício como substituto do calcário na cultura da batata, promoveu benefícios à cultura proporcionando redução do acamamento em função de hastes mais eretas, maior altura de plantas, aumento no peso médio dos tubérculos e conseqüente aumento da produção comercial e total. os teores de prolina aumentaram e os de açúcares solúveis totais diminuiram em função da meno disponibilidade hídrica e da maior disponibilidade de silício no solo. O silício promoveu a desroção de fósfor no solo aumentando a quantidade do elemento disponível para as plantas. O corretivo agrosilício utilizado como fonte de silício proporcionou os mesmos níveis de correção e de fornecimento de cálcio e magnésio que o calcário, podendo ser utilizado em substituição do mesmo. / Abstract: The aim of this study was to evaluate the influence of silicon application on potato plant, productivity and resistance to water stress. The treatments was the presence abd absence of silicon combination (0 and 283 kg ha-1 of Si), by liming with calcium carbinate and silicate, and presence and absence of water stress (- 0,020MPa and - 0,50MPa of water tension, respectively). The experimental was a cpmpletely randomized design with 2x2 factorial arrangement and 8 replications. Each experimental plot was consisted of a cultivar Bintje potato palnt (Solanum tuberosum) planted en a 50-liter lot. mercury tensiometers were used for the irrigation control. The presence of higher soluble silicon in the soil increase phosphorus uptake in plants and increase the content of silicon in leaves and tubers. The silicon application of 283 kg ha-1 using silicate provide benefits to the potato crop improving plant architecture by erets stems, increase on plant height, increase tubers weight average and commercial and total yield. the prolina content had increased and the total soluble sugars decresed with the water stress and higher silicon content in the soil. The silicon fertilization provided increase available phosphorus in the soil and uptake by the plants. The agrosilício material could be use as lime because it has the equability to increase Ca and Mg and have approximately same effect on soil pH and base saturation. / Orientador: Leandro Borges Lemos / Coorientador: Carlos Alexandre Costa Crusciol / Banca: Roberto Lyra Villas Bôas / Banca: Gaspar Henrique Korndörfer / Mestre

Orientador: Giuseppina Pace Pereira Lima / Resumo: O presente trabalho foi realizado no Departamento de Química e Bioquímica, do Instituto de Biociências, da Universidade Estadual Paulista, Campus de Botucatu. Teve como objetivo avaliar o desenvolvimento da batata doce (Ipomoea batatas L.) em meio de cultura modificado por amido e verificar a possibilidade de substituição do agente gelificante ágar por amido durante a micropropagação. O experimento foi dividido em duas fases: estabelecimento e multiplicação. Na fase de estabelecimento foram testadas três metodologias de assepsias para desinfestação das microestacas (Assepsia 1 - 40% de solução de hipoclorito de sódio com 2,5% de Cloro ativo, por 20 minutos, Assepsia 2 - 50% de solução de hipoclorito de sódio com 2,5% de Cloro ativo, por 20 minutos seguido de solução de álcool 70% por 1 minuto, Assepsia 3 - 50% de solução de hipoclorito de sódio com 2,5% de Cloro ativo por 20 minutos). Na fase de multiplicação foram testados 4 tipos de meio de cultura (T1- 0,6% ágar e sacarose P.A 30 g.L-1, T2- 7% da mistura de amido e sacarose P.A 30 g.L-1, T3- 0,6% ágar e açúcar cristal comercial 30 g.L-1, T4- 7% da mistura de amido e açúcar cristal comercial 30 g.L-1). Na primeira fase foi realizada uma avaliação aos 30 dias de desenvolvimento, determinando-se o número de microestacas contaminadas por fungos e bactérias, total de microestacas com desenvolvimento de parte aérea e raiz e o número de gemas desenvolvidas. Na segunda fase foram realizadas 4 coletas (aos 0 dias, 10 dias, 20 dias e 30) dias onde analisou-se as condições dos meios de cultura (pH, condutividade elétrica e açúcares redutores) e o desenvolvimento das microestacas (massa de matéria fresca e proteínas solúveis)... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo). / Abstract: The present work was undertaken at the Department of Chemistry and Biochemistry of the Instituto de Biociências, at the Universidade Estadual Paulista, Botucatu Campus. The objective was to evaluate the development of the sweet potato (Ipomoea batatas L.) in a starch-modified culture and verify the possibility of the substitution of the agar agent for starch in the micro propagation of the sweet potato. The experiment was divided in two phases: establishment and multiplication. During the establishment phase three kinds of asepsis for the disinfection of the micro stakes (Asepsis 1 - 40% of solution of sodium hip chlorite with 2,5% of active Chlorine for 20 minutes, Asepsis 2 - 50% of solution of sodium hip chlorite with 2,5% active Chlorine for 20 minutes followed by an alcohol solution at 70% for 1 minute, Asepsis 3 - 50% of solution of sodium hip chlorite with 2,5% active Chlorine), in the multiplication phase 4 types of medium culture were tested (T1- 0,6% agar and saccharin P.A 30 g.L-1, T2- 7% of the starch-saccharin mix P.A 30 g.L-1, T3- 0,6% agar and commercial crystal sugar 30 g.L-1, T4- 7% of the starch-saccharin mix P.A 30 g.L-1). During the first phase an assessment was carried out on the 30th day of development , to determine the number of micro stakes contaminated with fungi and bacteria , the total of micro stakes with aerial part and root development and the number of developed geμS. During the second phase samples were collected on the day 0, day 10, day 20 and day 30 when the culture medium were analyzed (pH, electric conductibility, and reducing sugars) and the development of micro stakes (fresh matter mass and soluble proteins). The Asepsis 2 (50% of solution of sodium hip chlorite with 2,5% active Chlorine for 20 minutes followed by alcohol solution at 70% for 1 minute) was the one to achieve better results and the use of... (Complete abstract, click electronic address below). / Mestre

O trabalho foi realizado com dois cultivares de batata (Itararé e Apuã), em experimentos conduzidos pela Seção de Raízes e Tubérculos do IAC em Itararé (24°07’S, 49°20’W, 1150 m) e na ESALQ/USP em Piracicaba (22°42’S, 47°38’W, 580 m). A temperatura-base determinada para a fase plantio-maturação nos dois cultivares foi de 8°C. Analisada a relação entre a temperatura média do ar e a taxa de desenvolvimento da cultura, encontrou-se uma relação linear para os plantios em Itararé, enquanto que os elevados níveis térmicos registrados em Piracicaba desviaram a linearidade dessa relação. Em Itararé a fase plantio-maturação é completada ao atingir em média 1270°-dia. Na localidade de Piracicaba, considerando as correções por temperaturas ótimas na faixa de 21 a 23°C a fim de manter a linearidade do sistema no cálculo de graus-dia, obteve-se em média 1340°-dia. Ao não serem consideradas estas correções, as médias foram de 1642°-dia. Ao avaliarem-se as respostas fisiológicas dos cultivares de batata quando submetidos a níveis térmicos elevados em Piracicaba, não foram encontradas diferenças significativas entre cultivares na acumulação de matéria seca total, nem em sua distribuição aos tubérculos. A tendência do cultivar Apuã foi de alocar maior parte de seus assimilados para o crescimento de tubérculos, mais intensamente na fase final, às expensas de uma significativa e rápida senescência da parte foIiar. A diferença em rendimento entre os dois cultivares também não foi significativa, encontrando-se em média um rendimento de 1638 g/m2, com 14,6% de conteúdo de matéria seca. A produção de matéria seca nos tubérculos por unidade de solar interceptada (g/MJ) foi significativamente menor para o cultivar Itararé que para Apuã (0,28 e 0,36 g/MJ respectivamente). A diferença em eficiência de conversão para matéria seca total não foi significativa entre cultivares, alcançando em média 0,72 g/MJ para os cultivares. / The research was based on phenologic data of two potato cultivars <<parêntesesE>>Itararé e Apuã<<parêntesesD>> collected from experiments conducted at Instituto Agronômico de Campinas, county of Itararé <<parêntesesE>>24<>07<>5, 49<>20<>W, 1150m <<parêntesesD>>, and experiments carried out at the experimental station of ESALQ/USP, county of Piracicaba <<parêntesesE>>22<>42<>5, 47<>38<>W, 580m<<parêntesesD>>. The potato threshold temperature for the planting-maturation period was determined, resulting 8<>C. The analysis of the ratio between average air temperature and deveIopment rate indicated a linear relationship for the Itararé crop. High thermal leveIs at Piracicaba decreased the linearity of this ratio. For Itararé it was found that crops need, on the average, 1270 degre-days for the phase planting- maturation. For Piracicaba, considering corrections for optimum temperatures <<parêntesesE>>range of 21 to 23<>C<<parêntesesD>> in order to mantain linearity in the degree-day calculation system, it was found that crops need 1340 degre-days. Without correction for optimum temperature, the value increased to 1642 degree-day. Evaluating physiological responses of cultivars submitted to the high thermal levels at Piracicaba, no significant differences were observed for dry matter accumulation and tuber distribution. The tendency oi the Apuã variety was to alocate most of its assimilates to tuber growth, more intensively at the final stage, at the expense of a significant and quick senescence of the foliar parts. The yield diference between the two cultivars was also not significant, resulting an average of 1638 g<>m2, with 14.6 <> of dry mather. The dry matter accumulation per unit intercepted solar radiation <<parêntesesE>>g/MJ<<parêntesesD>> was significantly lower for the Itararé variety than Apuã <<parêntesesE>>0.28 and 0.36 g<>MJ, respectively<<parêntesesD>>. On the other hand, there was no significant difference among varieties for the conversion efficiency of total dry matter, which was 0.72 g<>MJ.

O trabalho foi realizado com dois cultivares de batata (Itararé e Apuã), em experimentos conduzidos pela Seção de Raízes e Tubérculos do IAC em Itararé (24°07’S, 49°20’W, 1150 m) e na ESALQ/USP em Piracicaba (22°42’S, 47°38’W, 580 m). A temperatura-base determinada para a fase plantio-maturação nos dois cultivares foi de 8°C. Analisada a relação entre a temperatura média do ar e a taxa de desenvolvimento da cultura, encontrou-se uma relação linear para os plantios em Itararé, enquanto que os elevados níveis térmicos registrados em Piracicaba desviaram a linearidade dessa relação. Em Itararé a fase plantio-maturação é completada ao atingir em média 1270°-dia. Na localidade de Piracicaba, considerando as correções por temperaturas ótimas na faixa de 21 a 23°C a fim de manter a linearidade do sistema no cálculo de graus-dia, obteve-se em média 1340°-dia. Ao não serem consideradas estas correções, as médias foram de 1642°-dia. Ao avaliarem-se as respostas fisiológicas dos cultivares de batata quando submetidos a níveis térmicos elevados em Piracicaba, não foram encontradas diferenças significativas entre cultivares na acumulação de matéria seca total, nem em sua distribuição aos tubérculos. A tendência do cultivar Apuã foi de alocar maior parte de seus assimilados para o crescimento de tubérculos, mais intensamente na fase final, às expensas de uma significativa e rápida senescência da parte foIiar. A diferença em rendimento entre os dois cultivares também não foi significativa, encontrando-se em média um rendimento de 1638 g/m2, com 14,6% de conteúdo de matéria seca. A produção de matéria seca nos tubérculos por unidade de solar interceptada (g/MJ) foi significativamente menor para o cultivar Itararé que para Apuã (0,28 e 0,36 g/MJ respectivamente). A diferença em eficiência de conversão para matéria seca total não foi significativa entre cultivares, alcançando em média 0,72 g/MJ para os cultivares. / The research was based on phenologic data of two potato cultivars <<parêntesesE>>Itararé e Apuã<<parêntesesD>> collected from experiments conducted at Instituto Agronômico de Campinas, county of Itararé <<parêntesesE>>24<>07<>5, 49<>20<>W, 1150m <<parêntesesD>>, and experiments carried out at the experimental station of ESALQ/USP, county of Piracicaba <<parêntesesE>>22<>42<>5, 47<>38<>W, 580m<<parêntesesD>>. The potato threshold temperature for the planting-maturation period was determined, resulting 8<>C. The analysis of the ratio between average air temperature and deveIopment rate indicated a linear relationship for the Itararé crop. High thermal leveIs at Piracicaba decreased the linearity of this ratio. For Itararé it was found that crops need, on the average, 1270 degre-days for the phase planting- maturation. For Piracicaba, considering corrections for optimum temperatures <<parêntesesE>>range of 21 to 23<>C<<parêntesesD>> in order to mantain linearity in the degree-day calculation system, it was found that crops need 1340 degre-days. Without correction for optimum temperature, the value increased to 1642 degree-day. Evaluating physiological responses of cultivars submitted to the high thermal levels at Piracicaba, no significant differences were observed for dry matter accumulation and tuber distribution. The tendency oi the Apuã variety was to alocate most of its assimilates to tuber growth, more intensively at the final stage, at the expense of a significant and quick senescence of the foliar parts. The yield diference between the two cultivars was also not significant, resulting an average of 1638 g<>m2, with 14.6 <> of dry mather. The dry matter accumulation per unit intercepted solar radiation <<parêntesesE>>g/MJ<<parêntesesD>> was significantly lower for the Itararé variety than Apuã <<parêntesesE>>0.28 and 0.36 g<>MJ, respectively<<parêntesesD>>. On the other hand, there was no significant difference among varieties for the conversion efficiency of total dry matter, which was 0.72 g<>MJ.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-02-17T16:30:58Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 7100001 bytes, checksum: a29460eeb9b40dfb84c0b0f6fc352842 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-17T16:30:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 7100001 bytes, checksum: a29460eeb9b40dfb84c0b0f6fc352842 (MD5) Previous issue date: 2003-02-25 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A batata é uma das mais importantes olerícolas cultivadas no Brasil. O cultivo acontece de maneira tradicional, sendo o preparo do solo feito convencionalmente, usando implementos de revolvimento e destorroamento em número e seqüências variadas. O revolvimento excessivo do solo é prática usual entre os bataticultores do Brasil, que vislumbram na grande fragmentação do solo a condição ideal para o desenvolvimento da cultura. Apesar do avanço em relação às técnicas alternativas de preparo do solo para culturas de cereais, como semeadura direta e cultivo mínimo, no Brasil, nada se faz neste aspecto, visando à cultura da batata. O presente trabalho teve como objetivos adaptar uma plantadora de batata existente no mercado para operar em solo cuja superfície não havia sido revolvida (plantio direto) ou pouco revolvida (cultivo mínimo); avaliar os desempenhos da plantadora e da cultura instalada por meio de modificações da máquina e pelo plantio convencional; e verificar a necessidade da amontoa, operação que normalmente é feita na cultura da batata. O experimento foi conduzido num delineamento em blocos casualizados, com as parcelas subdivididas e quatro repetições. Nas parcelas ficaram os sistemas de plantio (plantio direto, plantio convencional e cultivo mínimo), enquanto nas subparacelas ficaram as práticas da amontoa (sem e com amontoa). Avaliou-se o desempenho operacional do maquinário, características do solo e a produção classificada de tubérculos. Pelos resultados obtidos, conclui-se que: (a) O plantio de batata em solo não revolvido permitiu economia de até 35 L de óleo diesel ha - ; (b) as características do solo, Porcentagem acumulada (Pa), Módulo de finura (MF), Diâmetro médio ponderado (DMP), Densidade do solo (D), Micro e macro porosidade não foram influenciadas significativamente pelos tratamentos. O solo preparado com enxada rotativa para posterior plantio permitiu que as plantas de batata emergissem mais rapidamente do solo; (c) a produção de tubérculos comerciais não foi afetada pelos tratamentos e atingiu a média de 28.266 kg ha -1 ; (d) Sem a amontoa o cultivo mínimo (CM) propiciou maior número e massa de tubérculos não comerciais e (e) amontoa, operação considerada imprescindível por alguns autores se mostrou dispensável nas condições em que foi conduzido o experimento. / Potato is the most important vegetable cultivated in Brazil. Its cultivation is done in a traditional way, where the soil is prepared conventionally through plowing and harrowing that vary in number and sequence. Excessive soil plowing is a common practice among Brazilian potato growers because they understand that a greater soil fragmentation promotes a better crop development. Alternative techniques like non-tillage and minimum tillage, have had a significant progress for cereals in Brazil, but these conservational techniques had a negligible development for potato crop. The objectives of this research were to modify a commercial potato planter to make it able to operate in soils that had not been plowed (non-tillage) or little plowed (minimum tillage); to evaluate the planter and crop performance for conventional tillage, minimum tillage and non- tillage (for some modifications made on the machine); and to verify the need of pile, which is a typical operation done in potato crops. An experiment defined in casual blocks was carried out with subdividided plots and four repetitions. The tillage (non-tillage, conventional tillage and minimum tillage) were put in the plots, while the pile practice (without and with pile) was put in the split-plots. It was evaluated the machinery performance, the soil characteristics and the qualified production of tubers. The results showed that: (a) the potato planted in soil that was not plowed saved up to 35 l of diesel ha -1 ; (b) soil characteristics: accumulated percentage (AP), modulus of fineness (MF), dry mean weight diameter (DMWD), soil density (SD), micro and macro porosity were not significantly influenced by the treatments. The soil preparated with rotary hoe for the subsequent potato planting allowed the potato plants to emerge more quickly; (c) the production of commercial tubers was not affected by the treatments and it reached an average of 28266 kg ha -1 ; (d) the minimum tillage (MT) without the pile operation, provided greater number and mass of non-commercial tubers and (e) pile operation, wich is considered essential by some authors, showed dispensable for the conditions in which the experiment was carried out. / Tese importada do Alexandria

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-04-20T11:47:47Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 555550 bytes, checksum: 79b999704fb58a7aaf2f60ef41ae6f1a (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-20T11:47:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 555550 bytes, checksum: 79b999704fb58a7aaf2f60ef41ae6f1a (MD5) Previous issue date: 2002-07-02 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / No Brasil a ocorrência de mosaico causado por PVY é relatada desde 1941 na cultura da batata, mas sua ocorrência em pimentão só foi relatada a partir de 1950. As perdas causadas por essa virose no campo levaram ao estabelecimento de um programa de melhoramento do pimentão visando a incorporação de genes de resistência a PVY, dando origem à série de cultivares "Agronômico". A resistência a PVY introduzida na série Agronômico mostrou- se bastante eficiente e duradoura, conseguindo impedir a infecção por todas as estirpes de PVY então presentes no Brasil. No entanto, relatos de mosaico, deformações foliares e acentuada redução no crescimento das plantas vem sendo realizados por produtores de diversos estados nos últimos cinco anos. O objetivo principal deste trabalho foi estudar a etiologia do mosaico em campos de produção de pimentão e pimenta. Vinte e um isolados virais provenientes de plantas de pimenta e pimentão foram coletados em campos de produção em Minas Gerais, São Paulo, Espírito Santo, Rio de Janeiro e Distrito Federal. Dois isolados provenientes de batata (PVYn e PVYø ) foram utilizados como controle. Para caracterizar e diferenciar biologicamente estes vinte isolados utilizou-se um gama de hospedeiros e uma série de cultivares diferenciadoras de pimentão. As indicadoras utilizadas mostraram a existência de um considerável grau variabilidade biológica entre os isolados em estudo, embora todos tenham sido identificados como PVY. As reações diferenciais de algumas espécies distinguiram os isolados de outros potyvírus que infectam pimentão. Foi possível observar, de maneira generalizada, a distinção de três grupos de isolados, causando sintomas severos, moderados ou fracos, em várias das hospedeiras utilizadas. A reação das cultivares diferenciadoras classificou os isolados como patótipo 1 ou 1.2 do PVY. Não foi encontrado nenhum representante do patótipo 0. A produção de anti-soro foi realizada utilizando-se como imunógeno partículas virais purificadas de um isolado severo e um isolado fraco. O título e a especificidade dos anti-soros foram avaliados por ELISA indireto. Reações positivas foram obtidas com uma diluição do anti-soro bruto acima de 1:32.000. Reações positivas também foram observadas contra isolados distintos, mas não contra todos os isolados testados. Os anti-soros não reagiram contra o isolado PVY O de batata, mas reagiram contra o isolado PVYn, também de batata. Para caracterização molecular dos isolados foi realizada a clonagem e sequenciamento dos genes nib, cp e da região 3' não-traduzida (3 ́NTR) de isolados biologicamente distintos. Após análise filogenética confirmou-se a identidade de seis isolados como pertencentes à espécie Pepper yellow mosaic virus (PepYMV), um potyvírus descrito em 2002 infectando pimentão no Brasil. Esse resultado sugere que o PepYMV pode ser a espécie de potyvírus predominante em Capsicum no Brasil. / In Brazil, the mosaic caused by PVY was reported for the first time in 1941 in potato. The first report of this virus infecting bell pepper occurred only in 1950. The heavy losses caused by the disease in pepper plants led to the establishment of a breeding program with the objective of obtaining PVY- resistant cultivars. This program generated the "Agronômico" series of pepper cultivars in the early 1970's. The resistance present in the "Agronômico" series was durable and extremely effective against all the viral strain present in Brazil at the time. However, reports of mosaic, lead distortion and growth reduction symptoms in pepper plants have occurred repeatedly over the last five years. The main objective of this work was the study the etiology of the disease in bell pepper and chili pepper fields. Twenty-one isolates were obtained from bell pepper and chili pepper plants in the states of Minas Gerais, São Paulo, Espírito Santo, Rio de Janeiro and the Federal District. Two isolates from potato (PVY N e PVY O ) were used as controls. The isolates were biologically characterized using a host range assay and inoculation into a series of differential bell pepper cultivars. The isolates displayed a high degree of biological variability upon inoculation onto the indicator plants used in the host range assay, although they could all be identified as PVY. Some host species could be used to distinguish the isolates from other viruses that also infect bell pepper. In general, it was possible to divide the isolates in three groups, causing severe, moderate and mild symptoms in several host species. The reaction of the differential cultivars allowed the classification of the isolates as pathotypes 1 or 1.2 of PVY. None of the isolates were classified as pathotype 0. The production of anti-sera was carried out using purified virions of a mild and a severe isolate. The titer and specificity of the anti-sera were evaluated by indirect ELISA. Positive reactions were obtained with a dilution of the crude serum up to 1:32.000. Positive reactions were also observed against most, but not all the isolates. The anti-sera did not react against the PVYø isolate from potato, but did react against the PVY N isolate, also from potato. For the molecular characterization, the nib and cp genes and the 3' non-translated region (3 ́NTR) of biologically distinct isolates were cloned and sequenced. Sequence and phylogenetic analysis confirmed the identity of six isolates as Pepper yellow mosaic virus (PepYMV), a potyvirus first described in 2002 infecting bell pepper in Brazil. This result suggests that PepYMV could be the predominant potyvirus causing mosaic in Capsicum species in Brazil. / Tese importada do Alexandria

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-06-23T17:11:33Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 570593 bytes, checksum: 26e088d152e90872585fd3e758d48c4a (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-23T17:11:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 570593 bytes, checksum: 26e088d152e90872585fd3e758d48c4a (MD5) Previous issue date: 2005-08-22 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Objetivando avaliar o efeito de doses de nitrogênio aplicadas em substrato sobre a produção de mini-tubérculos de sementes de batata (Solanum tuberosum L.) a partir de plântulas advindas de cultura de tecido, de brotos de tubérculos e de mini-tubérculos, da cultivar Monalisa, foram realizados três experimentos, simultaneamente, em ambiente protegido no Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Viçosa. Nos experimentos 1, 2 e 3, o material propagativo foi plântula micropropagada, broto de tubérculos-semente e mini- tubérculo, respectivamente, plantado em vaso de 3 L contendo substrato. Nos experimentos 1 e 2 foram utilizadas duas plantas por vaso e no experimento 3 foi plantado um mini-tubérculo por vaso. Em cada experimento foram avaliadas cinco doses de nitrogênio: 0; 50; 100; 200 e 400 mg kg-1 de N, na forma de NH4NO3, dispostos em blocos ao acaso e cinco. O índice SPAD, medido na quarta folha (LQ), aumentou com o aumento da dose de N e diminuiu com a idade da planta. O teor de N-NO ̄3 na matéria seca da LQ, associado à máxima produção de mini- tubérculos, foi 0,015; 1,370 e 2,090 dag kg-1, nos experimentos 1, 2 e 3, respectivamente. No experimento 1, as máximas massa seca dos mini-tubérculos (MSTB), massa seca total da planta (MST) e produção de mini-tubérculos (PT) foram 25,74; 31,93 e 138,8 g vaso-1, respectivamente, com a dose de 0 mg kg-1 de N. No experimento 2, com 177 mg kg-1 de N, que propiciou a máxima PT (178 g vaso-1), as massas secas de folha (MSF), caule (MSC) e raízes (MSR) foram 5,03; 1,40 e 0,44, respectivamente. No experimento 3, com 225 mg kg-1 de N, que propiciou a máxima PT (194,8 g vaso-1) , as massas secas de folha (MSF), caule (MSC), tubérculos (MSTB) e massa seca total da planta (MST) foram 6,18; 1,96; 37,15 e 46,10, respectivamente. / In order to evaluate the effect of nitrogen rates applied in substrate on minituber potato (Solanum tuberosum L.) seed yield, propagated by tissue culture plantlets, sprout tuber and minituber of Monalisa cultivar, three experiments were conducted, simultaneously, in greenhouse, at Universidade Federal de Viçosa. In the experiments 1, 2, and 3, potato plants were propagated by tissue culture plantlets, sprout seed tuber and minituber, respectively, planted in 3 L pot containg substrate. In the experiments 1 and 2 were set two plants per pot and in the experiment 3 was planted one minituber per pot. In each experiment, five N rates: 0; 50; 100; 200 and 400 mg kg-1 of N, as NH4NO3, were evaluated in randomized complet block design and five repetitions. The SPAD index in the fourth leaf (LQ) increased with the increase N rates and decreased with the plant age. The N-NO ̄3 contents in LQ dry matter, associated with the maximum minitubers yield were 0.015; 1.370; and 2.090 dag kg-1, in the experiments 1, 2 and 3, respectively. In the experiment 1, the maximum minituber dry matter (MSTB), the maximum whole plant dry matter (MST) and maximum minituber yield (PT) were 25.74; 31.93 and 138,8 g pot-1, respectively, with 0 mg kg-1of N. In the experiment 2, which led to maximum PT (178 g pot-1) with 177 mg kg-1 of N, leaf (MSF), stem (MSC) and root (MSR) dry matter were 5.03; 1.40, and 0.44 g vase-1, respectively. In the experiment 3, which led to maximum PT (194,8 g pot-1) with 225 mg kg-1 of N, leaf (MSF), stem (MSC), maximum minituber (MSTB) and maximum whole plant (MST) dry matter were 6.18; 1.96; 37.15, and 46.10 g vase-1, respectively.

A tecnologia das micro-ondas tem sido amplamente utilizada em processos de aquecimento, secagem, esterilização e pasteurização. Além disso, o aquecimento por micro-ondas tornou-se popularmente conhecido no processamento de alimentos devido à capacidade de aumentar a taxa de aquecimento com significativa redução no tempo de cozimento, manuseio seguro, fácil operação e baixa necessidade de manutenção. Além disso, a aplicação das micro-ondas vem sendo explorada em diferentes áreas, transformando-a num dos verdadeiros trunfos da química verde. Contudo, a distribuição não homogênea das micro-ondas, a dificuldade na medição e o controle de temperatura, limitam o aproveitamento dessa tecnologia, sendo a homogeneidade do aquecimento um dos maiores desafios na sua aplicação. A fim de solucionar parcialmente os desafios encontrados no aquecimento de alimentos e materiais sólidos em micro-ondas, foi projetado e confeccionado um tambor rotativo de acrílico que promovesse a movimentação das partículas ao longo da cavidade interna do forno. Combinando as informações obtidas dessas ondas eletromagnéticas com o conhecimento pela crescente demanda por alimentos convenientes e saudáveis, verificou-se que formas desidratadas de batata-doce têm potencial para serem usadas como ingredientes funcionais em alimentos processados. Assim, estudou-se o método de secagem de batata-doce em micro-ondas. Realizou-se a caracterização das farinhas produzidas por MEV, EDS e análise bromatológica. Posteriormente, utilizou-se o tambor rotativo com aquecimento por micro-ondas para a realização de experimentos de desidratação. Para isso, foi realizado um Delineamento do Composto Central Rotacional (DCCR) a fim de avaliar a influência das variáveis: tempo, velocidade rotacional e quantidade mássica, na redução do teor de umidade das amostras. Quanto aos resultados referentes à cinética de secagem, a taxa de secagem foi maior para o método com micro-ondas que para o método por estufa com circulação de ar. Já a composição das farinhas produzidas foi semelhante para ambos os métodos. Os resultados pertinentes a desidratação da batata-doce com o protótipo desenvolvido mostraram que a velocidade de rotação não é uma variável significativa a partir de 8 rpm, para a quantidade de amostra estudada. A movimentação no interior do forno favoreceu o não superaquecimento das amostras, o que é importante para a manutenção dos componentes funcionais da batata-doce. / The microwave technology has been widely used in heating, drying, sterilization and pasteurisation. In addition, the microwave heating has become popularly known in food processing due to its of ability to increase the heating rate with a significant reduction in cooking time, safe handling, easy operation and low maintenance required. In addition, the application of microwaves has been explored in different areas, making it one of the real trumps of green chemistry. However, the inhomogeneous distribution of the microwaves and the difficulty in measuring and temperature controling limit the use of this technology. The inhomogeneity of heating is one of the main challenges in its implementation. In order to partially solve challenges faced in the heating solid food materials in a microwave oven was designed and built an acrylic rotating drum. This promotes the movement of particles in the inner cavity of the oven. Combining information from these heating method with the knowledge of the increasing demand for convenient and healthy food, it was found that sweet potato dehydrated forms have a potential to be used as functional ingredients in processed foods. The method of drying sweet potato in a microwave was studied. The characterization of the flour was performed by SEM, EDS and bromatologic analysis. Subsequently, it was used rotary drum heating by microwave for holding orange-fleshed sweet potato dehydration experiments. For this, it was elaborated that was done a central composite rotational design in order to evaluate the influence of the variables: time, rotational speed and mass quantity, in reducing the moisture content of the samples. The drying rate was higher for microwave method that for air circulation oven method. Compositions of flours were similar for both methods. Pertinent results dehydration sweet potato with the developed prototype showed that the rotational speed is not a significant variable from 8 rpm to the amount of sample. Movement in the oven favored the not overheating sample, which is important for maintenance of the functional components of sweet potatoes.