Orientador : Ulf Friedrich Schuchardt / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-17T22:55:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Matos_FranciscodeAssisPereira_D.pdf: 4236997 bytes, checksum: a3145897510467c9a44bb59930fca8f8 (MD5) Previous issue date: 1984 / Doutorado

Orientador: Adilma Regina Pippa Scamparini / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-27T02:03:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Paiva_JosedoEgitode_D.pdf: 37888594 bytes, checksum: 4e67df202663e894e37668687801f4de (MD5) Previous issue date: 2000 / Resumo: No processo de hidrólise do bagaço de cana-de-açúcar usou-se um delineamento fatorial 22 para estudar a produção de monossacarídeos em quatro tempos de reação: 11, 18, 30 e 50 minutos. As regressões nos tempos de 11 e 18 minutos foram altamente significativas (p:::;0,05)com R2 de 0,9757 e 0,9718, respectivamente. As regressões nos tempos de 30 e 50 minutos não foram significativas (p20,05) com R2de 0,8049 e 0,7707, respectivamente. Diferente dos tempos anteriores, os resíduos apresentaram evidentes falta de ajuste. A massa de açúcares produzidos nas melhores condições (18 min de reação; 126°C e 3,10 % (v/v) de H2S04),foi de 333,41 mg/g de bagaço, b.s., composto por 266,73mg de xilose; 40,09 mg de glicose e 26,59 mg de arabinose/g do bagaço, b.s. Meio sintético e hidrolisado hemicelulósico do bagaço de cana-de-açúcar foram empregados para produção de xilitol por leveduras. Dentre ~O linhagens de leveduras testadas, Candida parapsilosis IZ 1710 foi a que apresentou melhores resultados em hidrolisado hemicelulósico: produção de xilitol = 22,85 g/L; rendimento = 0,72 g/g e produtividade = 0,31 g/L.h, na temperatura de 30°C e 31,35 g/L de xilose. Esses resultados foram estatisticamente (p:::;0,05)diferentes daqueles obtidos com outras linhagens...Observação: O resumo, na integra, podera ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: In the hydrolysis process of sugar cane bagasse a 22 factorial design was used to study the production of monossaccharides at four reaction times: 11, 18, 30 and 50 minutes. Regression models at 30 and 50 minutes were not significant (p~0.05), with R2= 0.8049 and 0.7707, respectively. In contrast to the earlier times, residues presented lack of fit. The mass of sugars produced at the best condition (18 minutes of reaction, 126°C and 3.1 % (v/v) of H2S04)was 333.41 mg/g (d.w.) of bagasse, constituted of 266.73 mg of xylose; 40.09 mg of glucose and 26.59 mg of arabinose /g of bagasse (d.w.). Synthetic media and hemicellulosic hydrolisate of sugar cane bagasse were used for xylitol production by yeasts. Among 50 tested yeast strains, Cand ida parapsilosis IZ 1710 presented the best result (xylitol production = 22.85 g/L, yield = 0.73 g/g, productivity = 0.31 g/L.h}Jn hemicellulosic hydrolisate at 30°C and 31.35 g/L of xylose. The results were different (p~0.05) from those obtained with the other strains...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations / Doutorado / Doutor em Ciência de Alimentos

Orientador: Florencia Cecilia Menegalli / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-14T21:38:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Meirelles_AntonioJosedeAlmeida_M.pdf: 3506802 bytes, checksum: 8e4bc0e0d80108c902ef7e573c881640 (MD5) Previous issue date: 1984 / Resumo: 0 bagaço de cana e empregado como combustível de caldeira nas usinas e destilarias. A existência potencial de grandes exce dentes do subproduto (em torno de 30%) vem incentivando sua utilização como substitutivo do oleo combustível em outros ramos industriais. Para se viabilizar como tal o bagaço precisa ser seco e compactado. Um secador descontínuo em leito fluidizado foi construído com o objetivo de estudar a secagem do bagaço de cana. Como o bagaço apresenta um comportamento coesivo, em consequência de sua grande área específica e alta umidade superficial, foi necessário o emprego de um agitador de baixa rotação no interior do leito para permitir a fluidização. Estudou-se a cinética de secagem, verificando a influência da temperatura e vazão do gás, das rotações do agitador e da umidade inicial do bagaço. Também foi estudada a influência das condições do ar, velocidade de agitação e distribuição de tamanho da amostra sobre a elutriação de partículas. Foram determinadas equações cinéticas para os vários períodos de secagem. Uma correlação entre os números de Nusselt e Reynolds foi estabelecida para o período de velocidade constante, já que e neste período que ocorre a principal parte da secagem. As equações obtidas permitem a simulação da secagem em outras condições de operação e podem auxiliar no projeto de um secador contínuo em leito fluidizado para o bagaço de cana / Abstract: Although cane bagasse is generally utilized as a furnace fuel by the sugar industry, excess amounts (ca 30%) are overleft. This excess may be used to replace fuel oil in other industries, but it is necessary to dry and compact the bagasse. A batch fluidized bed dryer was built to study the drying behaviour of cane bagasse. Since these solids are cohesive due to their great specific area and surface moisture, it was necessary to use a slowly rotating stirrer inside the bed to promote fluidization. The influence of air flow rate, air temperature, stirrer speed, and inicial moisture content of the bagasse on the drying kinetics was studied. The influence of inlet air condition, stirrer speed, and particle size distribution on solids elutriation was also investigated. A mathematical analysis was made and equations were obtained for the various drying periods. As drying of the bagasse primarily occurs during the constant rate period, a Nusselt-Reynolds correlation was developed for this period. These equations may be used to simulate drying under different conditions and to help in designing a continuous fluidized bed dryer / Mestrado / Mestre em Engenharia de Alimentos

Orientador: Young Kun Park / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-14T23:10:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 GarciaRojas_CarmenE_M.pdf: 2310965 bytes, checksum: 72ffdf694f39ba5d5ef926204d6d2b1a (MD5) Previous issue date: 1976 / Resumo: Uma linhagem de Aureobasidium pullulans isolada duma flor foi cultivada no bagaço de cana de açúcar pretratado. 0 bagaço foi aquecido em NaOH 4% a 100°C durante 15 min, lavado com água corrente e secado a 55º>C. Uma solução de sais minerais foi preparada e o bagaço suspendido nela sendo a melhor proporção de bagaço igual a 3%. A levedura cultivada no meio bagaço-sais deu a máxima atividade para Carboximetilcelulose depois de 48h e o número de células por ml igual a 3 A x 106/ml depois de 72h. A digestibilidade do bagaço foi de 23.3% e o nitrogênio (segundo Kjeldahl) das células de levedura igual a 8.16% / Abstract: A Aureobasidium pullulans strain isolated from a flower was cultivated in sugar cane bagasse pretreated. The bagasse was boiled in NaOH 4% at 100ºC x 15 min, washed with tap water and dried at 55°C. A solution of mineral salts was prepared and the bagasse suspended in it being the best proportion 3%. The yeast cultivated in that mixture gave maximum Carboximethylcelullose activity after 3.4x106/ml after 72h. The bagasse digestibility was 23.3% and the yeast cells nitrogen (Kjeldahl) 8.16% / Mestrado / Mestre em Ciências e Tecnologia de Alimentos

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Florianópolis, 2010 / Made available in DSpace on 2012-10-25T12:52:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 276701.pdf: 456277 bytes, checksum: f1e57a4cfe2ff60dac2a7cb840b882a2 (MD5) / A demanda de etanol tem crescido ultimamente devido ao esgotamento das reservas mundiais de petróleo e à necessidade de utilização de combustíveis menos agressivos ao meio ambiente. Após o sucesso do etanol, recentemente o bioetanol vem ganhando destaque, em virtude da busca por uma maior produção deste combustível por hectare, através do aproveitamento da biomassa lignocelulósica, sendo que no caso do Brasil o bagaço da cana-de-açúcar constitui uma interessante matéria prima para este fim. Para vencer este desafio, no entanto é preciso disponibilizar os açúcares da biomassa para que possam ser fermentados. Neste sentido o presente trabalho utilizou esta biomassa lignocelulósica que foi submetida a um pré-tratamento por cozimento a vapor, este material foi então submetido à hidrolise enzimática por um consórcio de enzimas produzidas pelos fungos Trichoderma reesei RUT C30 e Aspergillus awamori. Embora os hidrolisados obtidos tenham alcançado razoáveis concentrações de açúcares fermentescíveis (~18 g L-1), o mesmo possibilitou boa produção de etanol pelas diferentes linhagens de leveduras fermentadoras de pentose e hexose aqui avaliadas. Entre as linhagens industriais de Saccharomyces cerevisiae estudadas a que obteve melhor desempenho foi a linhagem PE-2 com produções máximas de 10g L-1 de etanol em ensaios fermentativos em batelada com reciclos de célula. Entretanto, a análise da vitalidade das células apontou para uma perda na capacidade fermentativa desta cepa, principalmente nas fermentações em batelada com reciclos, levando a hipótese, corroborada pelas fermentações em meio definido contendo glicose e xilose, de que algo presente no hidrolisado foi responsável por essa queda na capacidade fermentativa desta levedura. Entre as cepas com habilidade de fermentar pentose (xilose) Candida shehatae (linhagem HM 52.2) e Spathaspora arborariae (linhagem HM 19.1a) obtiveram os melhores resultados em produção de etanol e consumo de xilose, com produções máximas de até 11g L-1 de etanol. Além das fermentações em batelada do hidrolisado, foi realizado também uma sacarificação e fermentação simultânea com a cepa PE-2, onde a produção de etanol (9 g L-1 ) só não foi maior devido à baixa concentração inicial de glicose no meio, aliado à baixa atividade enzimática das celulases utilizadas. / The demand for ethanol has increased lately due to the depletion of world oil reserves and the need to use fuels that are less harmful to the environment. After the success of ethanol, bioethanol has been recently gaining attention, due to the need for greater ethanol production per hectare through the use of lignocellulosic biomass. In the case of Brazil, bagasse from sugar cane is an interesting raw material for this purpose. However, it is necessary that the sugars from the biomass should be made available, so that they can be fermented. For these means, the present study used this lignocellulosic biomass subjected to a pre-treatment by steam cooking, this material was then submitted to enzymatic hydrolysis by a consortium of enzymes produced by the fungi T. reesei RUT C30 and A. awamori. Although the hydrolysates did not reach high concentrations of fermentable sugars (~18g L-1), it allowed good ethanol production by different strains of yeast fermenting pentose and hexose studied here. Among the industrial strains of S. cerevisiae studied, the one that achieved the best performance was strain PE-2, with maximal production of ethanol of 10 g L-1 in batch fermentations with cell recycle. However, vitality assays showed a drop in the fermentation capacity of this strain, specially during batch fermentations with cell recycle, leading to the hypothesis, supported by fermentations in defined medium containing glucose and xylose, that something present in the hydrolyzate was responsible for this decrease in the fermentation capacity of this yeast. Among the strains with the ability to ferment pentose (xylose), C. shehatae (strain HM 52.2) and S. arborariae (strain HM 19.1a) were the ones that obtained the best results for ethanol production and xylose consumption, with maximal production of up to 11 g L-1 of ethanol. Besides the batch fermentations of the hydrolyzates, a simultaneous saccharification and fermentation with strain PE-2 was also performed, where the production of ethanol (9 g L-1) was not higher due to a low initial glucose concentration in the medium, with a low enzymatic activity of the cellulases employed.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:06Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-02-25Bitstream added on 2014-06-13T19:29:02Z : No. of bitstreams: 1 masiero_moc_me_araiq_parcial.pdf: 159337 bytes, checksum: 4eb636fc3724eef5326659eceac0184f (MD5) Bitstreams deleted on 2015-07-02T12:36:09Z: masiero_moc_me_araiq_parcial.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2015-07-02T12:37:31Z : No. of bitstreams: 1 000685621_20190823.pdf: 159179 bytes, checksum: 87cac4ca086a6fd34d713ed1c92719c3 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A biomassa lignocelulósica contém quantidades significativas de fontes de carbono, sendo assim uma fonte de energia renovável. O presente trabalho teve como objetivo estabelecer meios líquidos e sólidos para o estudo dos efeitos dos inibidores presentes nos hidrolisados do bagaço de cana-de-açúcar e, por fim, estabelecer um coquetel de inibidores que permitisse o crescimento e a fermentação da levedura Saccharomyces cerevisiae no meio líquido estabelecido. Por esta razão, o conjunto de resultados deste trabalho compreende três partes. A primeira parte foi dedicada ao estabelecimento de meios sólidos e líquidos para comparação de leveduras na presença do inibidor mais abundante do hidrolisado do bagaço de cana, o ácido acético. No meio sólido YPD, as diferentes linhagens de leveduras ensaiadas sofreram menos os efeitos inibitórios deste ácido do que o meio sintético solidificado. Em meio líquido, foi necessário adicionar 2% de extrato de levedura para ativar o crescimento da levedura 63M, mas este efeito foi suprimido em presença de ácido acético. As variações em pH inicial (3,5 – 5,5) afetaram mais a produção de etanol do que a biomassa, ao passo que a viabilidade não variou. A segunda parte deste trabalho foi dedicada ao estabelecimento de um meio sintético que permitisse o crescimento e fermentação da linhagem 63M em presença de ácido acético. O aumento de 33% em biomassa na presença de 83 mmol/L de ácido acético foi devido à elevação da glicose (10-18%) e do inóculo (5-10 mg/mL). As concentrações crescentes e variadas de ácido acético em meio sintético foi utilizado para estudar seus efeitos sobre o crescimento (inibição acima de 50 mmol/L), a viabilidade (acima de 250 mmol/L) e a produção de etanol (acima de 83 mmol/L). As concentrações de outros inibidores... / Lignocellulosic biomass contains significant quantities of carbon sources, being a renewable energy source. The aim of the present work was to determine liquid and solid media for the study of the effects of inhibitors present in hydrolysates of sugarcane bagasse, and to establish a cocktail of inhibitors that allow the growth and the fermentation of the yeast Saccharomyces cerevisiae in the liquid medium established. Thus, the results of this work consist of three parts. The first part was dedicated to establishing solid and liquid media in order to compare different yeast strains in the presence of the most abundant inhibitor found in hydrolysates of sugarcane bagasse, the acetic acid. On YPD solid medium, this acid had less inhibitory effect on the different yeast strains tested than on the synthetic solid medium. In liquid medium, it was necessary to add 2% yeast extract to activate the growth of the strain 63M, but this effect was abolished in the presence of acetic acid. Variations in the initial pH (3.5 - 5.5) affected more the ethanol production than the biomass, while the viability was not influenced. The second part of this work was dedicated to establishing a synthetic medium that allows the growth and fermentation of the strain 63M in the presence of acetic acid. The 33% increase in biomass in the presence of 83 mmol/L acetic acid was due to the high glucose concentration (10-18%) and inoculum (5-10 mg/mL) used. The increasing concentrations of acetic acid in the synthetic medium were used to study its effects on growth (inhibition above 50 mmol/L), viability (over 250 mmol/L) and ethanol production (above 83 mmol/L). The concentrations of the other inhibitors had different limits of tolerance by the yeast... (Complete abstract click electronic access below)

Orietador: Silva Azucena Nebra / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica / Made available in DSpace on 2018-08-03T17:33:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 SanchezPrieto_MarioGabriel_D.pdf: 1264566 bytes, checksum: e44b651f990803277979f195ab4ba727 (MD5) Previous issue date: 2003 / Doutorado

Orientador : Ulf F. Schuchardt / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-14T17:28:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cotrim_AndreRibeiro_M.pdf: 5464140 bytes, checksum: 630647815c81453fc29e62ffa8b8e0f6 (MD5) Previous issue date: 1985 / Mestrado

Orientador: Caio Glauco Sanchez / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica / Made available in DSpace on 2018-07-23T21:02:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Neiva_AntonioCarlosdeBarros_M.pdf: 9171826 bytes, checksum: ddcee8709f78e05876ceed0da26d7990 (MD5) Previous issue date: 1998 / Resumo: Os sistemas de alimentação de sólidos granulares em reatores atmosféricos normalmente compõe-se de silos destinados a armazenamento de uma quantidade de produto, que permitem a homogeneidade do escoamento do material para a etapa seguinte, e de transportadores que transferem de modo apropriado o conteúdo do silo ao reator. Investigar o escoamento do material do silo e o desempenho do transportador são elementos básicos deste estudo, complementado com a investigação de problemas na interface silotransportador. As caracteristicas de escoamento do sólido granular em estudo, o bagaço de cana de açúcar, foram determinadas experimentalmente, assim como o desempenho do sistema de alimentação de um gaseificador de biomassa. Foi feita a comparação dos resultados dos ensaios do sistema de alimentação com o resultado previsto teoricamente, segundo três autores, utilizando as características de escoamento obtidas nos ensaios de determinação de propriedades do material. A partir da análise dos resultados e das dificuldades encontradas apresentam-se um novo projeto de roscas dosadoras para o sistema de alimentação estudado e sugestões para futuros trabalhos / Abstract: The feeding systems for granular materiaIs into an atmospheric reactor normally are attained with silos that hold an ammount of product in order to achieve steady flow to the next step, and feeders that transfer the material into the target vessel in a proper way. The investigation of the material's flow and the behavior ofthe feeder are the basis ofthis study, complemented with the investigation of problems on the silo-feeder interface. The flow characteristics of the bulk solid under study, the sugarcane bagasse, were experimentally determined, as well as the performance ofthe feeding system of a biomass gasifier. The results of the essays with the feeding system were compared with the theorically previewed results, according to three different authors, and using the values attained in the essays of determination of the material's characteristics. From the analysis of the results and from the difficulties found, suggestion for further work is made, a new project of screw feeders is presented for the system studied. / Mestrado / Termica e Fluidos / Mestre em Engenharia Mecânica

Orientador : Edward J. Baum / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-19T03:26:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Fadanelli_Eliana_M.pdf: 3285824 bytes, checksum: 8fa60bd3b7f44d47fb6039250973acfa (MD5) Previous issue date: 1981 / Mestrado