Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV11MA080.pdf: 299920 bytes, checksum: 31fddfd15b77ee0da63e2e67e528bf3f (MD5) Previous issue date: 2011-05-20 / Considering that genetic variability is essential for any breeding program, one of the first steps to be taken by the breeder is to determine the genetic variability available. Is this study sought to determine teh divergence between the genotypes studied using predictive techniques, ie, those based on the morphological, physiological or molecular, quantified in a measure of similarity or dissimilarity, wich can express the degree of genetic diversity among the possible parentes. We studied fifteen genotypes used in the state of Santa Catarina: Super superprecoce, Bela Vista, Baia Indaial, Crioula Roxa and Crioula Branca (Populations); Empasc 352 Bola Precoce, Empasc 355 Juporanga, Epagri 362 Crioula Alto Vale and Epagri 363 Superprecoce (comercial populations Epagri) bela Catarina, Bella Vista and Bella Dura (Hybrid s comercial Sakata) Boreal and Gauchinha (Hortec Populations company s business); Catarina (population Agritu comercial company). The first part of the work was divided into two experiments were conducted in experimental stations of Epagri Ituporanga and Lages. The design was a randomized block designs with three replications at each location. Weevaluated the following characteristics: i) length of pseudostem in cm, ii) number of leaves per pseudostem iii) stem diameter in mm; iv) bulb diameter in cm, v) height of the bulb in cm; vi) weight bulb in grams; vii) ratio of height: diameter of the bulb (value obtained by the ratio between height and diameter of the bulb), viii) total production of bulbs in kg há-1, ix) bulkb shape, x) flowering percentage and xi) percentage of rotten bulbs. We performed multivariate analysis of variance and produced a matrix of dissimilarity based on Mahalanobis distance. The variables that contributed most to the divergence were the production of bulbs and total length of the pseudostem to the environment Ituporanga and percentage of flowering and bulb weight of the environment Lages. The second experimente was conducted at the Institute Molecular genetics and Breeding of UDESC IMEGEM. Genotype were planted in the greenhouse, thus, the extraction of DNA from plants are Young. We used eleven primers of 10 bases, which produce thirty and five bands, wirh twenty-eight polymorphic. We used the Jaccard index as a measure of similarity and UPGMA clustering method for the preparation of a dendrogram of genetic similarity. The results showed that there is divergence between the genotypes studied, Crioula Roxa and Bola Precoce the most divergente, with 0.27 similarity and were less divergente Bella Vista and Bella Dura wirh 0.89 similarity / Considerando que a variabilidade genética é essencial para qualquer programa de melhoramento, um dos primeiros passos a ser dado pelo melhorista, é determinar a variabilidade disponível. Neste trabalho procurou-se determinar a divergência existente entre os genótipos estudados através de técnicas preditivas, ou seja, que têm por base as diferenças morfológicas, fisiológicas ou moleculares, quantificadas em uma medida de dissimilaridade ou similaridade, que possa expressar o grau de diversidade genética entre os possíveis genitores. Foram estudados quinze genótipos utilizados no estado de Santa Catarina: Super Superprecoce, Bela Vista, Baia Indaial, Crioula Roxa e Crioula Branca (Populações); Empasc 352 - Bola Precoce, Empasc 355 - Juporanga Epagri 362 Crioula Alto Vale e Epagri 363 - Superprecoce (Populações comerciais da Epagri); Bella Catarina, Bella Vista e Bella Dura (Híbridos comerciais da empresa Sakata); Boreal e Gauchinha (Populações comerciais da empresa Hortec); Catarina (população comercial da empresa Agritu). A primeira parte do trabalho foi dividida em dois experimentos, sendo realizados nas estações experimentais da Epagri de Ituporanga e de Lages. O delineamento utilizado foi de blocos casualizados com três repetições em cada local. Foram avaliadas as seguintes características: i) comprimento do pseudocaule em cm; ii) número de folhas por pseudocaule; iii) diâmetro do pseudocaule em mm; iv) diâmetro do bulbo em cm; v) altura do bulbo em cm; vi) peso do bulbo em gramas; vii) relação altura: diâmetro do bulbo (valor obtido pela razão entre a altura do bulbo e o diâmetro); viii) produção total de bulbos em kg ha-1; ix) forma do bulbo; x) porcentagem de florescimento e xi) porcentagem de bulbos podres. Foi realizada a análise da variância multivariada e elaborada uma matriz de dissimilaridade, com base na distância de Mahalanobis. As variáveis que mais contribuíram para a divergência foram a produção total de bulbos e comprimento do pseudocaule para o ambiente Ituporanga e percentagem de florescimento e peso do bulbo para o ambiente Lages. O segundo experimento foi realizado no Instituto de Melhoramento e Genética Molecular da UDESC IMEGEM. Os genótipos foram semeados em casa de vegetação, sendo realizada a extração de DNA das plantas ainda jovens. Foram utilizados onze oligonucleotídeos iniciadores de 10 bases, que produziram trinta e cinco bandas, sendo vinte e oito polimórficas. Foi utilizado o coeficiente de Jaccard como medida de similaridade e o método de agrupamento UPGMA para a elaboração de um dendrograma de similaridade genética. Os resultados demonstraram que existe divergência entre os genótipos estudados, sendo Crioula Roxa e Bola Precoce os mais divergentes, com 0,27 de similaridade e os menos divergentes foram Bella Vista e Bella Dura, com 0,89 de similaridade

Submitted by ROBERTA ALMEIDA MUNIZ null (roberta@ifma.edu.br) on 2018-04-12T15:12:44Z No. of bitstreams: 1 dissertação Roberta Muniz.pdf: 1351052 bytes, checksum: e6a2ebf686484cf76ac905039c0a0400 (MD5) / Approved for entry into archive by Alexandra Maria Donadon Lusser Segali null (alexmar@fcav.unesp.br) on 2018-04-13T11:12:18Z (GMT) No. of bitstreams: 1 muniz_ra_me_jabo.pdf: 1351052 bytes, checksum: e6a2ebf686484cf76ac905039c0a0400 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-13T11:12:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 muniz_ra_me_jabo.pdf: 1351052 bytes, checksum: e6a2ebf686484cf76ac905039c0a0400 (MD5) Previous issue date: 2018-02-22 / Outra / Nas Regras para Análise de Sementes há relato do uso de envelope de papel para o teste de germinação, porém sem qualquer descrição do método. O objetivo do trabalho foi avaliar a viabilidade do método do envelope e da intensidade de umedecimento do substrato no teste de germinação de sementes de cebola. A pesquisa foi executada em duas etapas. Na primeira, um lote de sementes foi avaliado por meio de dois métodos de semeadura (sobre papel e em envelope de papel) e cinco intensidades de umedecimento do substrato em água: 1,5; 2,0; 2,5; 3,0 e 3,5 vezes o peso seco do papel. Foi utilizado delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial de 2x5. Na segunda etapa da pesquisa, os dois métodos de semeadura citados na primeira etapa foram testados em oito lotes de sementes, utilizando o delineamento inteiramente casualizado e esquema fatorial de 2x8. Foi avaliado o teor de água, a germinação e a primeira contagem de germinação. Foi cronometrado o tempo despendido para a instalação, semeadura, contagem e desmonte do teste de germinação. Concluiu-se que o método do envelope é viável para o teste de germinação de sementes de cebola. O método do envelope é mais rápido, prático e ocupa menor espaço dentro dos germinadores que o método tradicional de semeadura sobre papel em caixas plástica, adaptando-se melhor à rotina de um laboratório de análise de sementes. O umedecimento do substrato em água mais favorável à germinação é de 2,5 vezes a massa seca do papel. / In the Rules for Seed Analysis there is a report of the use of a paper envelope for the germination test, but without any description of the method. The objective of this research was to evaluate the viability of the envelope method and the intensity of substrate wetting in the onion seed germination test. The research was performed in two steps. In the first, a seed lot was evaluated by means of two sowing methods (on paper and in paper envelope) and five intensities of substrate wetting in water: 1.5; 2.0; 2.5; 3.0 and 3.5 times the dry weight of the paper. A completely randomized design was used in a 2x5 factorial scheme. In the second stage of the research, the two sowing methods mentioned in the first step were tested in eight seed lots, using a completely randomized design and 2x8 factorial scheme. The water content, the germination and the first germination count were evaluated. The time spent for the installation, sowing, counting and disassembling of the germination test was timed. It was concluded that the envelope method is feasible for the germination test of onion seeds. The envelope method is faster, more practical, and takes up less space within the germinators than the traditional sowing method on paper in plastic boxes, adapting better to the routine of a seed analysis laboratory. The wetting of the substrate in water more favorable to germination is 2.5 times the dry mass of the paper.

Submitted by Cássia Santos (cassia.bcufg@gmail.com) on 2016-10-19T11:04:18Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Alex Leonardo Tosta - 2014.pdf: 2466765 bytes, checksum: 244fe49c8fdc9852a7fbf54d5cee5710 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Jaqueline Silva (jtas29@gmail.com) on 2016-10-19T16:10:36Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Alex Leonardo Tosta - 2014.pdf: 2466765 bytes, checksum: 244fe49c8fdc9852a7fbf54d5cee5710 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-19T16:10:36Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Alex Leonardo Tosta - 2014.pdf: 2466765 bytes, checksum: 244fe49c8fdc9852a7fbf54d5cee5710 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2014-06-06 / The development of more adapted genotypes to water stress conditions and/ or more efficient water use is a priority that begins to be sought in different programs of genetic improvement of plants. Thus, knowledge of methodologies to be used in breeding programs to produce genotypes more tolerant to water stress conditions and more efficient water use is of paramount importance to this alternative to be viable. Based on the above, the objective was to study the response of onion genotypes to different levels of soil water that help the selection of plants with tolerance to drought and/ or which are more efficient in water use. We evaluated the effect of five levels of water deficit (100, 80, 60, 40 and 20% of ETc ) in eight genotypes of onion (“TX 08” , “Vale Ouro IPA – 11”, “BRS 367” , “Primavera”, “Optima F1”, “Franciscana IPA – 10” , “CNPH 6179org” and “Alfa Tropical”). The irrigations were performed whenever the strain of the soil water in treatments with 100% of ETc reached the critical soil water tension of 10 kPa. The design was used in a randomized block design (RBD) with five replications in a factorial 5 x 8 (blades x genotypes ) . Each experimental unit corresponded to a 10-liter vessel with 6 onion plants. The TX08 and IPA-10 genotype showed potential for use in breeding programs to drought tolerance, because their moderate sensitivity to drought, high water use efficiency and high productivity / O desenvolvimento de genótipos mais adaptadas às condições de estresse hídrico e/ou mais eficientes no uso de água é uma prioridade que começa a ser buscada em diferentes programas de melhoramento genético de plantas. Sendo assim, o conhecimento de metodologias para serem utilizadas em programas de melhoramento destinados a produção de genótipos mais tolerantes a condições de estresse hídrico e mais eficientes no uso de água é de suma importância para que esta alternativa se viabilize. Com base no exposto, objetivou-se estudar a resposta de genótipos de cebola a diferentes níveis de estresse hídrico que auxilie a seleção de genótipos com maior tolerância ao déficit hídrico e/ou que sejam mais eficientes no uso de água. Avaliou-se o efeito de cinco níveis de déficit hídrico (100, 80, 60, 40 e 20% da ETc) em oito genótipos de cebola (“TX 08”, “Vale Ouro IPA-11”, “BRS 367”, “Primavera”, “Optima F1”, “Franciscana IPA-10”, CNPH 6179org e “Alfa Tropical”). Foi empregado o delineamento em blocos casualizados (DBC), com cinco repetições em esquema fatorial 5 x 8 (lâminas x genótipos). Cada unidade experimental correspondeu a um vaso de 10 litros com 6 plantas de cebola. As irrigações eram realizadas sempre que a tensão de água no solo, avaliada por tensiômetros, atingia de 10 kPa nos tratamentos com 100% da ETc. O genótipo TX08 e IPA-10 demonstraram potencial para serem utilizados em programas de melhoramento visando tolerância a seca, pois apresentam moderada sensibilidade ao déficit hídrico, alta eficiência no uso de água e alta produtividade.

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:33:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_andre_oldoni.pdf: 3434088 bytes, checksum: 882bc33711496464287fc6624654d637 (MD5) Previous issue date: 2012-02-27 / The onion (Allium cepa L.) is considered of great social and economic importance in Brazil, and 70% of its production comes from family farmers. The production of onions is a tradition passed from generation to generation among the farmers, using simple tools and machines for the implementation of the crop. The physical exertion demanded, especially in transplant and harvest stages, which are carried out entirely by hand, is quite large. Usually the manufacturers of agricultural machinery have no interest in this sector. The aim of this study was to develop a mechanized system for the purpose of harvesting and benefit onions adapted to needs of family farmers. The methodology used is based on a phase model which is divided into: informational design, conceptual design, preliminary design and detailed design, and performed this work is the first two. In the first phase, informational design, we identified the needs of clients according to the functions that develop within each phase of the life cycle of the product to establish the design specifications. In the conceptual design phase there was the scope of the problem, establishing the functional structures feasible to meet the design specifications. There were searches for solution principles, selecting the most promising combinations of these principles with aim to choose the most appropriate to satisfy the needs met. The scope of the problem was found, remove and bag clean and undamaged bulbs with precision suitable for different depths and widths. Thus met the functional structure that best suits complying with the requirements of the project. We obtained four conceptions of machines one of than was selected and optimized, evolving it to the final design. This was the one that was more appropriate and feasible to build a prototype to carry out the harvesting and processing of onions. / A cebola (Allium cepa L.) é considerada de grande importância social e econômica no Brasil, sendo que 70% de sua produção é proveniente da agricultura familiar. O cultivo da cebola tem passado como tradição de geração para geração entre os agricultores familiares, que utilizam uma série de ferramentas e máquinas bastante simples para a implantação da lavoura. O esforço físico demandado, principalmente nas fases de transplante e colheita, que são realizadas de forma inteiramente manual, é grande. Normalmente as empresas fabricantes de máquinas agrícolas não apresentam interesse por este setor, assim, o objetivo do trabalho foi desenvolver um sistema mecanizado com a finalidade de colher e beneficiar cebolas direcionadas às necessidades dos agricultores familiares. A base da metodologia utilizada encontra-se fundamentada em um modelo de fases o qual divide-se em: projeto informacional, projeto conceitual, projeto preliminar e projeto detalhado, sendo que neste trabalho executou-se as duas primeiras. Na primeira fase, projeto informacional, foram identificadas as necessidades dos clientes de acordo com as funções que desenvolvem dentro de cada fase do ciclo de vida do produto para estabelecimento das especificações de projeto. Na fase de projeto conceitual verificou-se o escopo do problema, estabelecendo-se as estruturas funcionais viáveis para o atendimento das especificações de projeto. Realizaram-se pesquisas por princípios de solução, selecionando as combinações mais promissoras a fim de escolher a mais adequada para o atendimento das necessidades encontradas. O escopo do problema encontrado foi: retirar e ensacar bulbos limpos e ilesos com precisão, adequada a diferentes profundidades e larguras. Desta forma encontrou-se a estrutura funcional que mais se adequou ao atendimento dos requisitos de projeto. Obteve-se quatro concepções de máquinas uma das quais foi selecionada e otimizada, evoluindo-a para a concepção final.

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:44:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_leticia_dos_santos_holbig.pdf: 122179 bytes, checksum: 4242f0c09c55bf484ae980dfebe196bf (MD5) Previous issue date: 2007-03-08 / The objective of the study was to evaluate the physiological performance of onion seed after hydroconditioning and coated with polymer and fungicide. Onion seeds cv. Ball early-Hortec ®, Bagé / RS; have been used and subject to hydroconditioning physiological or hydroconditioning samples in 5.0 g of seed pads between two sheets of paper Germitest, with 2.5 times the dry weight of the paper, for 24 hours at 25 ° C. After hydroconditioning made to the drying of the seed in greenhouses with circulation of air forced to ± 35 ° C for 20 hours, until they reach the initial humidity of 7%. Soon after was the coated with polymer-Colorseed Rigran ® in the dose of 50mL.kg-1 and the fungicide Captan ® in the dose of 0.002 g.kg-1. The treatments were to: 1-witness, 2-seed+fungicide, 3 seed+polymer, 4-seed+fungicide +polymer, 5-seed hydroconditioned, 6-seed hidrocondicionada + fungicide, 7-seed hidrocondicionada + polymer, 8 seed+fungicidehidrocondicionada+ polymer. The statistical approach was used 2X4 factorial, with 4 repetitions and averages were compared by Duncan test of the level of significance of 5%. Results showed that the seeds of onion hydroconditioning promoted germination, speed emergency and the percentage of seedlings emerged. Seeds hydroconditioned led seedlings greater and greater accumulation of biomass. Seeds of onion hydroconditioned and covered with polymer-Colorseed Rigran® in the dose of 50mL. Kg-1 and fungicide Captan® at the dose of 0.2%, expressed force that better seeds not conditional. / O objetivo do trabalho foi avaliar o desempenho fisiológico de sementes de cebola após hidrocondicionamento e recobrimento com polímero e fungicida. Foram utilizadas sementes de cebola cv. Bola precoce - Hortec®, Bagé/RS; submetidas ao hidrocondicionamento fisiológico ou hidrocondicionamento em amostras de 5,0 g de sementes embebidas entre duas folhas de papel Germitest, com 2,5 vezes o peso seco do papel, durante 24 horas a 25ºC. Após o hidrocondicionamento efetuou-se a secagem das sementes em estufa com circulação de ar forçado à ±35ºC por 20 horas, até atingirem a umidade inicial de 7%. Logo após foi realizado o recobrimento com o polímero Colorseed-Rigran® na dose de 50mL.kg-1 e o fungicida Captan® na dose de 0,002g.kg-1 . Os tratamentos constituíram-se: 1-testemunha, 2-sementes+fungicida, 3- sementes+polímero, 4-sementes+fungicida+polímero, 5- semente hidrocondicionada, 6- semente hidrocondicionada+fungicida, 7- semente hidrocondicionada+polímero, 8- semente hidrocondicionada+fungicida+polímero. O delineamento estatístico utilizado foi fatorial 2X4, com 4 repetições e as médias foram comparadas pelo teste de Duncan ao nível de 5% de significância. Os resultados mostraram que o hidrocondicionamento das sementes de cebola favoreceu a germinação, velocidade de emergência e a porcentagem de plântulas emergidas. Sementes hidrocondicionadas originaram plântulas maiores e com maior acúmulo de biomassa. As sementes de cebola hidrocondicionadas e recobertas com polímero Colorseed-Rigran® na dose de 50mL. kg-1 e fungicida Captan® na dose de 0,2%, expressaram melhor vigor que sementes não condicionadas.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Brazil has got a great economic potential with regard to native medicinal species. The conservation of the plant genetic diversity available is, therefore, of paramount importance. However, the greater part of these species has not been sufficiently studied, mainly in terms of their cytotoxic and mutagenic potential. Among the Brazilian native medicinal plants that have been little studied is Peltodon longipes Kunth ex Benth. a plant popularly known in Brazil as hortelã-do-campo , which is used as stimulant, emmenagogue, antiseptic and anti-inflammatory. To encourage the use of native medicinal resources of a country are necessary studies of characterization of germplasm of species and also provide that they are included in a breeding program, while optimizing the use in folk medicine through cytotoxicity and genotoxicity studies. Thus, the purpose of this study was to estimate the pollen viability of P. longipes, to evaluate the genotoxicity of the aqueous extracts of this species as well to determine phenolic compounds these extracts using chromatographic analysis. The pollen viability of 15 P. longipes accessions collected in 5 municipalities in the state of Rio Grande do Sul, Brazil, was evaluated by using 3 staining methods: 2% acetic orcein, 2% acetic carmine, and Alexander s stain. The genotoxicity of the aqueous extracts of two accessions, i.e., one collected in Santa Maria and the other one in Tupanciretã, was determined by the Allium cepa L. test, whereas the analysis of the phenolic compounds was carried out by high-performance liquid chromatography. Of the 15 accessions of P. longipes, 13 showed high pollen viability, with values above 75% and the methods using 2% acetic carmine and Alexander reactive were more efficient for technical in species. All extracts presented antiproliferative potential, even though this effect was significantly higher in the extracts of the accession collected in Tupanciretã. This accession also showed a higher amount of rosmarinic acid and kaempferol, which may be linked to the effects observed in these extracts. Only the extracts of the accession collected in Santa Maria showed genotoxic potential. / O Brasil possui um imenso potencial econômico relacionado a espécies medicinais nativas, por isso é de extrema importância a conservação da diversidade genética vegetal disponível. No entanto, a grande maioria dessas espécies não foi suficientemente estudada no que se refere ao seu potencial citotóxico e mutagênico. Dentre as plantas medicinais nativas do Brasil, ainda pouco estudadas, está Peltodon longipes Kunth ex Benth. (hortelã-do-campo) utilizada como estimulante, emenagoga, antiséptica e antinflamatória. Para potencializar a utilização dos recursos medicinais nativos de um país são indispensáveis estudos de caracterização do germoplasma das espécies e também propiciar que as mesmas sejam incluídas em um programa de melhoramento genético, além de otimizar o uso na medicina popular através de estudos de citotoxicidade e genotoxicidade. Dentro desse contexto, o objetivo deste estudo foi estimar a viabilidade polínica de P. longipes, avaliar a genotoxicidade dos extratos aquosos da espécie, bem como determinar os compostos fenólicos desses extratos por meio de análise cromatográfica. Para tanto, a viabilidade polínica de 15 acessos de P. longipes, coletados em cinco municípios do Rio Grande do Sul, Brasil, foi estimada a partir de três métodos colorímetros: orceína acética 2%, carmim acético 2% e reativo de Alexander. A genotoxicidade dos extratos aquosos de dois acessos, um de Santa Maria e outro de Tupanciretã (RS), foi determinada através do teste de Allium cepa L., enquanto a análise dos compostos fenólicos foi realizada por meio de cromatográfica líquida de alta eficiência. Dos 15 acessos de P. longipes, 13 apresentaram alta viabilidade polínica, com valores acima de 75% e os métodos utilizando carmim acético 2% e reativo de Alexander foram mais eficientes para a técnica na espécie. Todos os extratos de P. longipes demonstraram potencial antiproliferativo, embora o efeito tenha sido significativamente maior nos extratos do acesso de Tupanciretã. Esse acesso também apresentou maior quantidade de ácido rosmarínico e canferol, o que pode estar relacionado com os efeitos observados nesses extratos. Somente os extratos do acesso de Santa Maria demonstraram potencial genotóxico.

A cebola (Allium cepa L.) é uma das plantas de maior difusão do planeta e apresenta grande importância mundial, não só em termos de produção, mas também de consumo. No Brasil, é a terceira hortaliça mais cultivada e seu consumo é feito principalmente in natura como condimento ou tempero. Os produtos minimamente processados vêm obtendo crescente participação no mercado de produtos frescos em função da praticidade que oferecem ao consumidor. No caso da cebola, o preparo do bulbo é o maior motivo de reclamações, já que por conter compostos voláteis causam irritação aos olhos e deixam odor característico na mão do manipulador. Seu processamento mínimo poderá aumentar seu consumo e ainda alcançar novos mercados por todo o País. Entretanto, para que isso ocorra é preciso estudar a fisiologia e o manuseio específico dessa hortaliça, de forma a compreender as principais alterações que ocorrem, além de métodos que possam reduzir mudanças que acelerem sua deterioração. Este trabalho teve como objetivo avaliar os aspectos bioquímicos, fisiológicos e microbiológicos da cebola roxa minimamente processada, utilizando diferentes temperaturas de armazenamento, combinadas com dois tipos de corte, e, posteriormente, diferentes embalagens, a fim de prolongar sua vida útil. No primeiro experimento foram testadas quatro temperaturas de armazenamento, 0, 5, 10 e 15°C, e dois tipos de cortes, cubos (10 mm aresta) e fatias (3-5 mm espessura), por 15 dias a 85-90% UR. No segundo, o corte que teve o melhor desempenho foi utilizado para testar diferentes embalagens: recipiente de polipropileno (PP), filme de cloreto de polivinila (PVC - 14 ?m), filme de PP (10 ?m) e filme de polietileno de baixa densidade (PEBD - 10 ?m). As cebolas foram armazenadas a 5°C e 85-90% UR, por 12 dias. Foram realizadas as análises de pungência e da quantificação de compostos fenólicos totais, antocianinas e de quercetinas, assim como a taxa respiratória, a composição gasosa no interior das embalagens, a coloração, o teor de sólidos solúveis, e de acidez titulável, o pH, os índice de ressecamento e deterioração, a incidência de podridões e as análises microbiológicas. Cebolas armazenadas a temperaturas de 0 e 5°C e cortadas em fatias apresentaram menor pungência, menores variações nos teores de compostos fenólicos, antocianinas e quercetinas, além de menores taxas respiratórias e manutenção dos aspectos físicos e da aparência. A utilização das diferentes embalagens pouco interferiu nos aspectos estudados, exceto no pH, ângulo de cor, concentração gasosa e aparência. Independente dos tratamentos e durante os períodos de armazenamento, houve alteração dos atributos estudados. A cebola minimamente processada teve maior vida útil quando armazenada a 0°C, associada ao corte em fatias. O recipiente de PP reduziu em 3 dias a vida útil da cebola roxa. Os filmes de PP e PEBD proporcionam maior qualidade fisiológica e visual por mais tempo. / The onion (Allium cepa L.) is a plant globally widespread and is important for both production and consumption. In Brazil, it is the third vegetable most produced and it is mainly consumed fresh and as condiment or seasoning. The minimally processed products have been increasing interest in the fresh product market due to the convenience offered to consumers. In the case of onions, the preparation of the bulb is the biggest cause of complaints, since it contains volatile compounds that cause irritation to eyes and gives the handler a characteristic odor in their hands. Its minimal processing may increase their consumption and still reach new markets around the country. To this end, it is necessary to study the physiology and the specific handling for this vegetable. Thus, to understand the changes occurring during the process as well as methods that may minimize such changes. This work aimed to evaluate the biochemical, physiological and microbiological aspects of purple onions minimally processed using different storage temperatures, combined with two cut types, and, subsequently, different packaging, in order to prolong its life. In the first experiment, four storage temperatures was evaluated (0, 5, 10 and 15°C), and two types of cut, being cubes (10 mm edge) and slices (3-5 mm thick). Product was storage during 15 days at selected temperatures and 85-90% RH. In second experiment, the cut that had best performance was used to test different packaging, being polypropylene (PP), polyvinyl chloride film (PVC - 14 ?m), PP film (10 ?m) and low density polyethylene film (LDPE - 10 ?m). The product was stored at 5°C and 85- 90% RH, for 12 days. To evaluate the shelf-life of the product was carried out analyzes of pungency and quantification of phenolic compounds, anthocyanins and quercetins, as well as respiratory rate, gas composition inside the package, the coloring, the soluble solids and titratable acidity content, pH, the rate of drying and deterioration, decay incidence and microbiological analyzes. Fresh-cut onions stored at temperatures between 0 and 5°C and cut into sliced showed low level of pungency, minor variations in the levels of phenolic compounds, anthocyanins and quercetins, and lower respiration rates and maintenance of the physical aspects and appearance. The use of different packaging interfered little in the variables studied, except for pH, hue angle, gaseous concentration and appearance. Regardless of treatments and periods of storage, there was a change of the attributes studied. The fresh-cut onion had longer life when stored at 0°C associated with cut into slices. The container of PP reduced in 3 days life purple onion. The films of PP and LDPE provide higher visual and physiological quality for longer time.

Orientador: Man Chin Chung / Resumo: A tripanossomíase americana ou doença de Chagas é uma zoonose endêmica em 21 países das Américas do Sul e Central, apontada como uma grave doença parasitária resultante da infecção por Trypanosoma cruzi que utiliza insetos triatomíneos como vetores. Existem dois fármacos para o tratamento dessa enfermidade, o nifurtimox (NFX) e o benznidazol (BNZ), ativos apenas na fase aguda da doença, sendo que no Brasil apenas o BNZ é comercializado. Em busca de novas alternativas para o tratamento, destaca-se o hidroximetilnitrofural (NFOH), ativo contra as formas tripomastigotas e amastigotas em ensaio in vitro e in vivo (agudo). O objetivo deste trabalho foi estudar os efeitos do NFOH em ensaios in vivo na fase aguda e crônica utilizando cepa Bolívia e cepa CL Brener bioluminescênte. O estudo com a cepa Bolívia em fase crônica utilizou um ciclo de imunossupressão de 14 dias consecutivos com dexametasona (5 mg/kg) para verificação da reativação da parasitémia, enquanto o ensaio (agudo e crônico) com cepa Brener CL bioluminescênte, aplicando-se 2-3 ciclos de imunossupressão com ciclofosfamida (200 mg/kg, intervalos de quatro dias entre as doses). Os resultados demonstraram efeito semelhantes nos tratamentos com NFOH (150 mg/kg/ 20 dias) e BZN (100 mg/kg /20 dias) na fase aguda com cepa Bolívia, com eliminação da parasitémia e diminuição dos infiltrados inflamatórios e ninhos amastigotas. No ensaio de fase crônica com cepa Bolívia, o NFOH (150 mg/kg/ 60 dias) foi eficaz em eliminar a paras... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Doutor

Made available in DSpace on 2016-08-10T10:44:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ALEXANDRE CEZAR BORGES MATTIAZZO.pdf: 1009474 bytes, checksum: 64d992c1ae157107f49ac0e8c483156a (MD5) Previous issue date: 2013-03-01 / The liquid effluent from medical radiology centers is polluting and toxic and it can result in damage to humans and to the environment when it is discarded in the sanitary sewer system without prior treatment. This study aimed to chemically analyze OBD5, OCD, silver and total sulphate and also, through bioassays, to determine the toxic potential of the waste generated during the revealing of medical radiographs. The residual sample of this waste, for this research, was collected in one of the hospitals belonging to the state of Goiás, located in its capital, Goiânia. The parameters OBD5, OCD, silver and total sulphate were analyzed in the sample with natural pH (9.9) and after its correction with HCl (1:1) to 8.5. The bioassays were performed only with the sample after pH correction and they consisted of analysis of root growth and germination seeds of Allium cepa L., and also ecotoxicological evaluation using Artemia salina. In the experiments, to evaluate the Root Growth Rate and Seed Germination Rate of Allium cepa L., revealing residual concentrations of 0; 0.5; 1; 2 and 4% (v/v) were used. In the ecotoxicological assays with Artemia salina, used to obtain the DL50, concentrations of 0; 0.25; 0.5; 1; 1.5; 2; 2.5 and 3% (v/v) were used. The results of OBD5, OCD and total sulphate (pH 9.9) were well above the permitted limits imposed by Saneago. The sample with pH 8.5 was reported to be OBD5 15% and OCD 25% higher than those found in the sample without pH correction. Yet, the concentration of total sulphate, with pH correction to 8.5 has adapted to standards of Saneago. In both analyzes with pH 9.9 and 8.5 the total silver parameter did not exceed the quality standards of Saneago for the ones to be released in the sewer system. It was found that the revealing residue causes cytotoxic effect on Allium cepa L., inhibits root growth and changes its quality. The DL50 (24h) found from the Survival Artemia salina test rate is 0.86% (v/v). The results show that improvements are essential in the management of waste from health facilities as well as the adoption of urgent actions that promote the reduction of radiological effluent generation, such as the replacement of the conventional image production for digital. / O efluente líquido de centros de radiologia médica é poluente e tóxico, podendo resultar em prejuízos ao homem e meio ambiente se descartado na rede coletora de esgotos sanitários sem o prévio tratamento. O presente trabalho objetivou a análise química DBO5, DQO, prata e sulfato total e, ainda, por meio de bioensaios a determinação do potencial tóxico do resíduo revelador gerado durante a revelação de radiografias médicas. A amostra de resíduo revelador para execução da pesquisa foi coletada em uma das unidades hospitalares pertencentes ao estado de Goiás localizada em sua capital, Goiânia. Os parâmetros DBO5, DQO, prata e sulfato total foram analisados na amostra com pH natural (9,9) e após sua correção com HCl (1:1) para 8,5. Os bioensaios foram realizados apenas com a amostra após correção do pH e consistiram de análise de crescimento radicular e geminação de sementes de Allium cepa L., bem como de avaliação ecotoxicológica utilizando Artemia salina. Nos experimentos para avaliação da Taxa de Crescimento Radicular e Taxa de Germinação de Sementes Allium cepa L. foram utilizadas as concentrações de resíduo revelador 0; 0,5; 1; 2 e 4% (v/v). Nos ensaios ecotoxicológicos com Artemia salina para obtenção da DL50 utilizou-se concentrações 0; 0,25; 0,5; 1; 1,5; 2; 2,5 e 3% (v/v). Os resultados de DBO5, DQO e sulfato total (pH 9,9) mostraram-se bem acima dos limites permissíveis pela Saneago. A amostra com o pH 8,5 apresentou valores de DBO5 15% e de DQO 25% superiores àqueles encontrados na amostra sem correção do pH. Já a concentração de sulfato total, com a correção do pH para 8,5, adequou-se às normas da Saneago. Em ambas as análises com pH 9,9 e 8,5 o parâmetro prata total não ultrapassou os padrões de qualidade da Saneago para lançamento na rede coletora de esgotos. Foi verificado que o resíduo revelador provoca efeito citotóxico em Allium cepa L., inibe o crescimento das raízes e altera sua qualidade. A DL50 (24h) encontrada a partir do ensaio Taxa de Sobrevivência Artemia salina é de 0,86% (v/v). Os resultados obtidos mostram que são imprescindíveis melhorias no gerenciamento de resíduos de estabelecimentos de saúde e a adoção urgente de ações que promovam a redução da geração de efluentes radiológicos, como a substituição da técnica convencional de produção de imagem pela digital.

Made available in DSpace on 2017-07-25T19:31:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Emir Artaban.pdf: 2119391 bytes, checksum: b2cccd3c6d1b3f7b9dd64de986c4ad8c (MD5) Previous issue date: 2009-11-27 / This work presents the results of two experiments that were carried out with the objective of evaluating the of fungicides in the control of foliar diseases on onion crops. Also, it was verified the influence of hose fungicides sprayed over the leaves at the post-planting up to the pre-harvest phase in the reduction of the post-harvest diseases. In the bulb production trial the cultivars Vitória, Bola Precoce and Montana were avaluated. The experiment was designed with10tratments such as: Control (no spray); 0,5 L/ha of Difenoconazol; 1,0 L/ha of Tebuconazol; 0,75 L/ha of Tebuconazol + Trifloxistrobina; 0,4 L/ha of Difenoconazol + Azoxistrobina; 0,12 kg/ha of Azoxistrobina ; 0,16 kg/ha of Azoxistrobina; 2,0 kg/ha of Pyraclostrobina + Metirana;0,4 L/ha of Cyprodinil; and 2,0 kg/ha of Cyprodinil + Fludioxonil with four replications. For each replication, 10 plants were randomized selected and weekly analized in order to check the total number of leaves, number of leaves with pathogens lesion and severity levels of the pathogens on the onions`s leaves . To the yield evaluation, an area of 7,8 m² for each replication was harvested, weighted and the data transformed to kg/ha. On the post-harvest experiment, 100 bulbs per treatment were ramdomnly selected, being 25 bulbs per replication, and then stored in a packing house under local environmental conditions. The bulbs were evaluated each 30days, by measuring their weight, number of bulbs with pathogens and the eliminate bulbs, respectively. All treatments with fungicides were capable to reduce the incidence of Alternaria porri on the onion leaves and produced a lower number of leaves with A. porri symptoms. Generally speaking, all fungicides treatments were able to increase productivity, with exception to the Montana cultivar. The fungicides sprayed for controlling the onion`s leaves against pathogens attacks had also a positive effect on the incidence of the post-harvest pathogens during of onion bulbs. The Bola Precoce cultivar presented the lowest pathogen incidence as well as percentage of eliminated bulbs. The treatments of fungicides sprayed over the onion`s leaves at field condition when tested for postharvest bulbs conservation, were less effective for the Bola Precoce cultivar when compared to Montana and Vitória ones. / Neste trabalho de dissertação, foram executados dois experimentos com fungicidas em folhas de cebola, com os seguintes objetivos: avaliar sua eficiência no controle de doenças foliares, e também verificar, se o período das aplicações dos fungicidas, realizado entre o pós-transplante até a pré-colheita, influenciaria ou não a redução de doenças de pós colheita. Para tanto empregaram-se as cultivares, Vitória, Bola Precoce e Montana. Para a produção de bulbos, o experimento constou da aplicação de 10 tratamentos, incluindo a Testemunha, como segue:0,5 L/ha de Difenoconazola; 1,0 L/ha de Tebuconazola; 0,75 L/ha de Tebuconazola + Trifloxistrobina; 0,4 L/ha de Difenoconazola +Azoxistrobina; 0,12 kg/ha de Azoxistobina; 0,16 kg/ha de Azoxistrobina; 2,0 kg/ha de Pyraclostrobina + Metirana; 0,4 L/ha de Cyprodinila e 2,0 kg/ha de Cyprodinila + Fludioxonila, com quatro repetições. Semanalmente, para cada das 10 plantas marcadas aleatoriamente em cada repetição, fizeram-se as seguintes avaliações: número total de folhas, folhas com lesão de patógenos e severidade dos patógenos nas folhas de cebola. Para a análise de produtividade, foram colhidos e pesados os bulbos numa área de 7,8 m2 por repetição e os dados transformados em kg/ha. No experimento pós-colheita foram separados 100 bulbos de cebola por tratamento, 25 bulbos por repetição e armazenados no galpão do produtor nas condições ambientais da região. Os bulbos foram avaliados a cada 30 dias nos quesitos peso total, peso após o descarte de bulbos com patógenos. Observou-se que todos os tratamentos com fungicidas reduziram a incidência e o número de folhas com sintomas de Alternaria porri. De modo geral, todos os tratamentos com fungicidas proporcionaram incremento em produtividade para as cultivares de cebola, exceto para a cultivar Montana. A aplicação de fungicidas foliares teve efeito positivo sobre a incidência de patógenos nos bulbos em pós-colheita. A cultivar Bola Precoce apresentou menor incidência de patógenos, como também a menor porcentagem de bulbos descartados. Os tratamentos com fungicidas no controle de doenças foliares visando à conservação dos bulbos pós-colheita apresentaram menor eficiência na cultivar Bola Precoce quando comparados com as cultivares Montana e Vitória.