Orientador: Marcia Regina Ferreira de Brito / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação / Made available in DSpace on 2018-07-24T03:09:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Spalletta_AntoninoGiuseppe_M.pdf: 5990355 bytes, checksum: c3562eb8d88553b087ad34e23ef7deda (MD5) Previous issue date: 1998 / Resumo: O presente trabalho trata do componente de reversibilidade de pensamento na estrutura das habilidades, sendo baseado nos trabalhos desenvolvidos por Krutetiskii (1976) na década de cinqüenta. Esse componente da estrutura da habilidade matemática escolhido por Krutetiskii é considerado um ponto básico no processamento da informação matemática. O objetivo foi analisar as relações entre o desempenho de estudantes universitários que cursavam a disciplina de Cálculo I na Faculdade de Engenharia Elétrica da UNICAMP e o desempenho destes alunos em problemas que avaliam a reversibilidade corno um dos componentes da estrutura da habilidade matemática. A pesquisa foi desenvolvida a partir da análise dos dados colhidos em uma amostra selecionada por conveniência, com um total de 91 sujeitos, sendo 29 estudantes do curso de Engenharia Elétrica matriculados no período noturno e 61 no diurno. Foi aplicado um questionário contendo 20 questões elaboradas para atender as finalidades da presente investigação, além dos testes da série XVII da teoria de Krutetiskii, contendo 48 problemas matemáticos sobre o componente da reversibilidade matemática. A análise estatística dos dados mostrou que os sujeitos apresentaram um bom desempenho tanto na disciplina Cálculo I quanto nos problemas propostos por Krutetiskii, evidenciando a reversibilidade corno um dos componentes da habilidade matemática, comprovando a relação existente entre o desempenho apresentado na disciplina e nos problemas matemáticos / Abstract: This work is about the thought reversibility component in the structure of the abilities and it is based on Krutetskii works developed in the 50's. This mathematical ability structure component which was chosen by him is considered a basic point in the mathematical information process. The purpose was to analyse the relation between the university students performance in "Calculation I ", a subject in the Eletric Engineering Course at UNICAMP, and these students performance in the problems which evaluate the reversibility as one of the mathematical ability structure components. The research was developed from de analysis of the data which were collected from a convenient select sample, with 91 students of the Electric Engineering Course, in total: 29 students emoled in the evening period and 61 in the day period. It was given the students a questionnaire which contained 20 questions made to attend the proposal of the present investigation and also some tests from the series XVII of Krutetskii with 48 mathematical problems about the mathematical reversibility component. The statistical analysis of the data showed that the students presented a good performance not only in the subject of " Calculation I " but also in the problems proposed by Krutetskii. This shows up the reversibility as one of the mathematical ability components, which proves / Mestrado / Educação Matematica / Mestre em Educação

Orientador : Maria Laura Mayrink-Sabison / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação / Made available in DSpace on 2018-07-15T23:50:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 IturrietaLeal_MariaAlejandra_M.pdf: 5986783 bytes, checksum: da5c3b04b30fefda357a0b90596d7c36 (MD5) Previous issue date: 1992 / Resumo: Através de um estudo de caso, pretende-se esclarecer como vem sendo feita a avaliação das crianças na primeira série, como e quando os "erros" transformam-se, para as professoras, em sintomas ou indícios de algum problema de aprendizagem. Analisando a fala das professoras, os informes de repetência e ou que se observou em sala de aula, inferimos a concepção de alfabetização das professoras, descrevemos como identificam as dificuldades das crianças, na prática escolar, e como isto favorece o surgimento dos distúrbios de aprendizagem no processo de aquisição da escrita. A pesquisa foi realizada em três primeiras séries de três escolas, situadas em bairros periféricos da cidade de Vinã dei Mar, no Chile. Os dados são analisados considerando uma de alfabetização como um processo no qual a criança e o professor relacionam-se e interagem por meio da linguagem. É neste jogo que a criança vai construindo a linguagem escrita. Esta perspectiva da aquisição da escrita leva a pensar que os "erros" das crianças podem ser analisados como tentativas para entender a linguagem escrita e não necessariamente como sintomas de distúrbios de aprendizagem, levando-nos a pensar não em "problemas de aprendizagem" mas em "problemas de ensino", decorrentes de "problemas de formação dos professores" / Mestrado / Metodologia do Ensino / Mestre em Educação

Orientador: Ilza Maria Urbano Monteiro / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Médicas / Made available in DSpace on 2018-09-11T20:59:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 BenettiJunior_JoseWalter_M.pdf: 479312 bytes, checksum: 5f1df6ceadd106467a024a09444e7dcf (MD5) Previous issue date: 2002 / Resumo: Objetivo: Avaliar a correlação entre a densidade mineral óssea de coluna e fêmur com a composição corporal em mullheres jovens.Desenho: estudo analítico de corte transversal. Sujeitos: 43 mulheres universitárias entre 20 e 25 anos. Variáveis avaliadas: densitometria de coluna lombar L2-L4, colo, trocânter, inteiro de fêmur e composição corporal, separadas em massa magra, gordua corparal, peso de pernas e massa magra de pernas, todos avaliados através de densitometria de duplo feixe de raio-x (DEXA LUNAR DPX Plus).Resultados: 19 das 43 jovens (44,18%) apresentaram osteopenia em pelo menos um dos sítios avaliados. A média de IMC foi 20,4, com 30% de percentual de gordura em média. Na correlação de Pearson, todas as variáveis analiasadas com excessão da gordura corporal apresentaram correlação positiva estatisticamente significativa, sendo que as maiores correlação foram entre a densidade mineral óssea de coluna com o peso corporal, colo e tracanter com IM magra de pernas. A regressão linear múltipla teve que o peso foi o significativo para coluna lombar, e IM magro de pernas foi o significativo para colo e trocânter.Conclusão: Dentre os fatores modificáveis da aquisição de massa óssea em mulheres jovens, o que parece ser o mais importante é a massa magra localmente distribuída, ou seja, para fêmur o mais importante parece ser a massa magra de pernas e a gordura não foi um componete importante para a deteminação da densidade mineral óssea em nenhum dos sítios avaliados / Abstract: Not informed / Mestrado / Tocoginecologia / Mestre em Tocoginecologia

Made available in DSpace on 2019-03-29T23:16:21Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-12-18 / This study purposed to evaluate the influence of the support group on the functional incapacity in the prevention of functional decline of aged women. It is a quantitative, interventional research, in which a questionnaire and instruments were used: a) Lawton s Scale; b) Katz s Scale; c) Flexion and extension flexion of the muscular function and articular amplitude of the shoulders, elbows, wrists, hip, knees and ankles, in the beginning and in the end of the program; d) educational actions; e) physical exercises; f) two questions to register the influence of the support group in the functional life of the researched ones. Referring to the muscular function, the interference by the tests qui-quadrado of Pearson, Yates and Fisher tests was made. Referring to the articular amplitude, the test T for the paired data was used, using the Software SPSS version 15. The project was sent to the Committee of Ethics in Researches COETICA, from the University of Fortaleza UNIFOR by the number 029/2007. 31 women were evaluated, whose ages varied from 60 to 83 years old, average of 65.5 years, 5D+- 5.15. The participants have poor schooling and familiar low income. It was verified that 35.5% had hypertension, 25.8% osteoporosis, 29.0% diabetes and 71.0% used medicines. All of them clarified themselves as independents (AIVD average 25.41 and AVD 5.74). There was a statistical significance between the weakness of the limbs and articular pain (0.041); weakness of the limbs and muscular pain (p=0.038); weakness of the limbs and vision s problem (p=0.004). The statistical significance between the muscular function on the previous and the posterior moment of the intervention: the flexion of the left shoulder (p=0.003); the flexion of the right shoulder (p=0.002); the flexion of the left knee (p=0.004); the extension of the left knee (p=0.005). There was a statistical significance for the articular amplitude: extension of the left shoulder (p=0.024), flexion of the right wrist (p=0.008); the flexion of the left wrist (p=0.019); extension of the right wrist (p=0.040); plantar flexion of the right ankle (p=0.004); extension of the left elbow (p=0.048); and extension of the right knee (p=0.007). Although the numeric difference was negative in the case of the extension of the left elbow and the extension of the right knee, the treatment was positive. 90.3% of the researched women agreed that their health is better after the intervention. This research, presented positive results by the increase of the strength and articular amplitude, it reflected the importance of the aged women to participate in the program, this way it may be applied also to other population. / Este estudo objetivou avaliar a influência do grupo de apoio na prevenção da incapacidade funcional (GAPIF) na prevenção do declínio funcional de mulheres idosas. Tratou-se de pesquisa quantitativa, de intervenção, onde se utilizaram um questionário de identificação e os instrumentos: a) Escala de Lawton; b) Escala de Katz; c) teste de flexão e extensão da função muscular e amplitude articular do ombro, cotovelo, punho, quadril, joelho e tornozelo, no inicio e final do programa proposto; d) ações educativas; e) exercícios físicos; f) duas perguntas registradoras da influência do grupo de apoio na vida funcional das pesquisadas. Referente a função muscular, realizou-se inferência pelos testes qui-quadrado de Pearson, Yates e teste exato de Fisher. Para a amplitude articular, utilizou-se do teste t para dados emparelhados, utilizando-se o Software SPSS versão 15. O projeto foi submetido ao Comitê de Ética em Pesquisa COÉTICA, da Universidade de Fortaleza UNIFOR pelo Parecer n°. 029/2007. Foram Avaliadas 31 mulheres, com idade de 60 a 83 anos (média 65,5 anos, DP ± 5,15), predominando baixa escolaridade e renda familiar. Constatou-se que 35,5% tinham hipertensão, 25,8% osteoporose, 29,0% diabetes e 71,0% usavam medicamentos. Todas se classificaram independentes (AIVD médio 25,41 e AVD 5,74). Houve significância estatística entre fraqueza nos membros e dor articular (p=0,041); fraqueza nos membros e dor muscular (p=0,038); fraqueza nos membros e problema de visão (p=0,004). Detectou-se significância estatística entre função muscular no momento anterior e posterior à intervenção do: ombro esquerdo flexão (p=0,003); ombro direito flexão (p=0,004); joelho esquerdo flexão (p=0,004); joelho esquerdo extensão (p=0,005). Para a amplitude articular, houve significância estatística: extensão do ombro esquerdo (p=0,024); flexão do punho direito (p=0,008); flexão do punho esquerdo (p=0,019); extensão do punho direito (p=0,040); flexão plantar do tornozelo direito (p=0,004); extensão do cotovelo esquerdo (p=0,048); e extensão do joelho direito (p=0,007). No caso da extensão do cotovelo esquerdo e da extensão do joelho direito, apesar da diferença ser negativa, a influência do tratamento foi positiva. Para 90,3 % das pesquisadas, sua saúde auto percebida está melhor após a intervenção do grupo de apoio. Considera-se que esta pesquisa apresentou importância para as mulheres pesquisadas, estimando-se viável sua aplicabilidade em outras populações.

Resumo: As crianças com Transtorno do Desenvolvimento da Coordenação (TDC) são caracterizadas pelo fraco desempenho motor apresentado, considerando suas idades e inteligência. Existem evidências de que as crianças com TDC apresentam lentidão no movimento, pobre coordenação intra e inter-membros e falta de precisão no movimento. No entanto, não somente a fase de execução do movimento é afetada nas crianças com TDC, mas também a fase de preparação motora. O objetivo do presente estudo é investigar o uso da informação prévia por crianças com TDC e com DT na preparação e execução motora em tarefa de alcance ao alvo. Os participantes do estudo foram 15 crianças com TDC, com idades entre 7 e 8 anos, pareadas em idade e sexo com igual número de crianças com Desenvolvimento Típico (DT). A tarefa consistia no alcance a um de dois alvos desenhados sobre uma mesa digitalizadora (tablete). Os participantes desempenharam a tarefa experimental em três condições: condição correta (i.e. a dica indicava em qual lado apareceria o estímulo), condição incorreta (i.e. a dica indicava o lado contrário ao do aparecimento do estímulo); e condição neutra (i.e. nenhuma informação era disponibilizada). Os resultados indicam que ambos os grupos não são capazes de utilizar a informação prévia correta para reduzir o tempo da preparação motora, pois não houve diferença significativa no tempo de reação entre a condição correta e a neutra e que ambos os grupos são mais lentos para preparar o movimento na condição de fornecimento de informação prévia incorreta em comparação a condição neutra. Em relação à execução motora, as crianças com TDC precisam significativamente de mais tempo para iv fazer os últimos ajustes na trajetória do movimento para o alcance ao alvo e, ainda, a execução do movimento pelas crianças com TDC... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Developmental coordination disorder, especially in children, is characterized by a performance below expected when compared with children of the same age and intelligence. There is evidence that children with DCD display movement slowness, poor interlimb and intralimb coordination, and lack of movement accuracy. However, not only the movement execution is slowness in DCD children but also the motor preparation. The purpose of the present study was to examine whether providing information in an advance to a motor response (i.e., precue) children with DCD would be capable of reducing motor preparation time (i.e., reaction time - TR). Participants were 15 children with DCD aged between 7 and 8 years and the same number of typically developing (TD) children matched by age and gender. The experimental task consisted of discrete aiming movements to one of two targets on a digitizing tablet. Participants performed the experimental task in three different conditions: valid precue (i.e., was the cue in which the advance information was correct); invalid precue (i.e., was the cue in which the advance information was incorrect); and neutral condition (i.e., none advance information was available). The results indicated that DCD and DT children were not able to use valid precue to reduce motor preparation time and that DCD and DT children 65 increase motor preparation time with invalid precue. With respect to motor execution, DCD children spend more time for final adjustments to reach the target than DT children. Also, movement execution of DCD children tended to be less fluent compared with DT children. Overall, the results of the present study do not give support to previous... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Ana Maria Pellegrini / Coorientador: Cynthia Hiraga / Banca: José Angelo Barela / Banca: Luis Eduardo P.B. Tourinho Dantas / Mestre

Introdução: O treinamento da musculatura inspiratória pode atenuar o metaborreflexo inspiratório em indivíduos saudáveis e normalizar as respostas ventilatórias anormais ao exercício associadas com elevação do quimiorreflexo periférico em pacientes com insuficiência cardíaca crônica (ICC) e fraqueza muscular inspiratória. Objetivos: Testar a hipótese que indivíduos treinados aerobicamente apresentam atenuação do metaborreflexo inspiratório. Testar a hipótese que pacientes com ICC e fraqueza muscular inspiratória apresentam aumento da resposta quimiorreflexa periférica comparado aos pacientes com força muscular inspiratória preservada. Metodologia: O metaborreflexo inspiratório foi estudado em 9 indivíduos treinados (23 ± 0,7 anos) e 9 sedentários saudáveis (24 ± 0,7 anos) através da indução de trabalho muscular inspiratório fatigante (resistência inspiratória de 60% da pressão inspiratória máxima [PImáx]. O quimiorreflexo periférico foi estudado através do teste de uma inalação única de 13% CO2 em 19 pacientes com ICC: 9 com fraqueza muscular inspiratória (PImáx < 70% do predito para o sexo e idade) e 10 com força muscular inspiratória preservada. Resultados: O trabalho muscular inspiratório fatigante aumentou a pressão arterial média similarmente nos indivíduos treinados e nos sedentários. O fluxo sanguíneo poplíteo foi reduzido nos indivíduos sedentários, mas não foi alterado nos treinados. A resistência vascular periférica foi aumentada nos sedentários (de 559 ± 35 para 757 ± 56 unidades) mas não foi alterada nos indivíduos treinados (de 528 ± 69 para 558 ± 64 unidades). Os pacientes com fraqueza muscular inspiratória apresentaram maior resposta quimiorreflexa periférica (0,11 ± 0,03 l.min-1.Torr-1) comparado aos pacientes com força muscular inspiratória preservada (0,07 ± 0,03 l.min-1.Torr-1, p = 0,02). A resposta quimiorreflexa periférica foi inversamente correlacionada com a PImáx (r = - 0,57; p = 0,01). Conclusão: Indivíduos saudáveis treinados aerobicamente apresentam atenuação do metaborreflexo muscular inspiratório. A fraqueza muscular inspiratória está associada à exacerbação do quimiorreflexo periférico em pacientes com ICC.

Orientador : Iverson Ladewig / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Educação Física. Defesa: Curitiba, 2004 / Inclui bibliografia e anexos

Introdução: O treinamento da musculatura inspiratória pode atenuar o metaborreflexo inspiratório em indivíduos saudáveis e normalizar as respostas ventilatórias anormais ao exercício associadas com elevação do quimiorreflexo periférico em pacientes com insuficiência cardíaca crônica (ICC) e fraqueza muscular inspiratória. Objetivos: Testar a hipótese que indivíduos treinados aerobicamente apresentam atenuação do metaborreflexo inspiratório. Testar a hipótese que pacientes com ICC e fraqueza muscular inspiratória apresentam aumento da resposta quimiorreflexa periférica comparado aos pacientes com força muscular inspiratória preservada. Metodologia: O metaborreflexo inspiratório foi estudado em 9 indivíduos treinados (23 ± 0,7 anos) e 9 sedentários saudáveis (24 ± 0,7 anos) através da indução de trabalho muscular inspiratório fatigante (resistência inspiratória de 60% da pressão inspiratória máxima [PImáx]. O quimiorreflexo periférico foi estudado através do teste de uma inalação única de 13% CO2 em 19 pacientes com ICC: 9 com fraqueza muscular inspiratória (PImáx < 70% do predito para o sexo e idade) e 10 com força muscular inspiratória preservada. Resultados: O trabalho muscular inspiratório fatigante aumentou a pressão arterial média similarmente nos indivíduos treinados e nos sedentários. O fluxo sanguíneo poplíteo foi reduzido nos indivíduos sedentários, mas não foi alterado nos treinados. A resistência vascular periférica foi aumentada nos sedentários (de 559 ± 35 para 757 ± 56 unidades) mas não foi alterada nos indivíduos treinados (de 528 ± 69 para 558 ± 64 unidades). Os pacientes com fraqueza muscular inspiratória apresentaram maior resposta quimiorreflexa periférica (0,11 ± 0,03 l.min-1.Torr-1) comparado aos pacientes com força muscular inspiratória preservada (0,07 ± 0,03 l.min-1.Torr-1, p = 0,02). A resposta quimiorreflexa periférica foi inversamente correlacionada com a PImáx (r = - 0,57; p = 0,01). Conclusão: Indivíduos saudáveis treinados aerobicamente apresentam atenuação do metaborreflexo muscular inspiratório. A fraqueza muscular inspiratória está associada à exacerbação do quimiorreflexo periférico em pacientes com ICC.

SPINOSA, Eliandra de Araújo. Avaliação dos compostos fenólicos e atividade antioxidante de sopa formulada com maracujá alho (Passiflora tenuifila killip). 2016. 62 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos)-Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2016. / Submitted by Anderson Silva Pereira (anderson.pereiraaa@gmail.com) on 2017-01-12T21:20:48Z No. of bitstreams: 1 2016_dis_easpinosa.pdf: 3632800 bytes, checksum: 8d90a15ceb2a45705f5e1646cbd51af3 (MD5) / Approved for entry into archive by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2017-01-19T12:54:27Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_dis_easpinosa.pdf: 3632800 bytes, checksum: 8d90a15ceb2a45705f5e1646cbd51af3 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-19T12:54:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_dis_easpinosa.pdf: 3632800 bytes, checksum: 8d90a15ceb2a45705f5e1646cbd51af3 (MD5) Previous issue date: 2016 / The passion fruit garlic (Passiflora tenuifila Killip) has high levels of total polyphenols and total antioxidant activity high, indicating that the fruit can be natural source of bioactive compounds. The freeze-drying method is very conducive to retention of its characteristics, causing little loss of nutrients so that it can be used in the development of new products. Thus the study aims to develop a dehydrated soup formulation for lyophilization containing garlic passion fruit (Passiflora tenuifila Killip) and an alternative thickener base of yellow passion fruit peel (Passiflora edulis flavicarpa). Therefore, analyzes were performed for the chemical characterization and determination of total extractable polyphenols (PET) and total antioxidant activity (TAA) of the flour of the yellow passion fruit peel, passion fruit garlic fresh and freeze-dried and soup with passion fruit, and soup without passion fruit. The yield for obtaining the yellow passion fruit peel flour was 7.2% and was 3.4% for the shell flour passion fruit of the cerrado (Passiflora setacea DC). The results indicated that lyophilization had the concentrating effect on the polyphenol going from 825.69 ± 44.49 mg eq.Ác. gálico.100g-1 passion fruit garlic in natura to 2284.79 ± 280.20 in passion fruit freezedried garlic. Lyophilization also contributed to the increase in antioxidant activity, both the ABTS method and by FRAP method. The flour from the bark of yellow passion fruit showed the best gelling capacity and better performance achievement and was used as a thickening agent in the formulation of soup with passion fruit. The values obtained for PET and AAT, both by the method of ABTS radical as the FRAP method, were higher for the soup containing passion fruit garlic and flour yellow passion fruit. With values of 165.42 ± 7.33 mg eq.Ác. gallic / 100g, 31.80 ± 1.18 uM Trolox / g and 41.84 ± 0,89μM ferrous sulfate / g for polyethylene, ABTS and FRAP, respectively, for the soup with passion fruit. The soup without passion got the values of 50.52 ± 1.41 mg eq.Ác. gallic / 100g, 5.99 ± 0.03 uM Trolox / g and 11.00 ± 0,48μM ferrous sulfate / g PET, ABTS and FRAP. Thus, the results, it is observed that the difference, for total polyphenols and antioxidant activity, is significantly higher in the formulation of soup with passion fruit indicating the contribution of the inclusion of freeze-dried garlic passion and the passion fruit peel flour on increase these values. Thus it is concluded that there viability for the production of dehydrated soup with passion fruit and flour garlic peeling of passion fruit. / O maracujá alho (Passiflora tenuifila Killip) apresenta teores altos de polifenóis totais e alta atividade antioxidante total, indicando que o fruto pode ser fonte natural de compostos bioativos. A liofilização, um método de secagem, é muito propícia a conservação de suas características, causando pouca perda de nutrientes, para que assim possa ser usado no desenvolvimento de novos produtos. Assim o trabalho tem o objetivo de desenvolver uma formulação de sopa desidratada, por liofilização, contendo maracujá alho (Passiflora tenuifila Killip) e um agente espessante alternativo a base de cascas de maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa). Para tanto, foram realizadas análises para a caracterização química e determinação de polifenóis extraíveis totais (PET) e da atividade antioxidante total (AAT) da farinha da casca de maracujá amarelo, do maracujá alho in natura e liofilizado e da sopa com os maracujás, e da sopa sem maracujás. O rendimento de obtenção da farinha da casca de maracujá amarelo foi de 7,2% e foi 3,4% para a farinha casca do maracujá-do-cerrado (Passiflora setacea DC). Os resultados indicaram que o processo de liofilização teve o efeito concentrador sobre os polifenóis totais passando de 825,69 ± 44,49 mg eq.Ác. gálico.100g-1 do maracujá alho in natura para 2.284,79 ± 280,20 no maracujá alho liofilizado. A liofilização também contribuiu para a elevação da atividade antioxidante, tanto pelo método ABTS quanto pelo método FRAP. A farinha da casca do maracujá amarelo foi a que apresentou a melhor capacidade de gelificação e melhor rendimento de obtenção e foi usada como agente espessante na formulação da sopa com maracujá. Os valores obtidos para PET e AAT, tanto pelo método do Radical ABTS quanto pelo método FRAP, foram maiores para a sopa contendo o maracujá alho e a farinha do maracujá amarelo. Com valores de 165,42 ± 7,33 mg eq.Ác. gálico/100g, 31,80 ± 1,18 μM Trolox/g e 41,84 ± 0,89μM sulfato ferroso/g para PET, ABTS e FRAP, respectivamente, para a sopa com maracujás. A sopa sem maracujá obteve os valores de 50,52 ± 1,41 mg eq.Ác. gálico/100g, 5,99 ± 0,03 μM Trolox/g e 11,00 ± 0,48μM sulfato ferroso/g para PET, ABTS e FRAP. Assim, pelos resultados, observa-se que a diferença, para polifenóis totais e para a atividade antioxidante, é, significativamente, superior na formulação da sopa com maracujá indicando a contribuição da inclusão do maracujá alho liofilizado e da farinha da casca de maracujá amarelo na elevação destes valores. Dessa forma se conclui que há viabilidade para a produção de sopa desidratada com maracujá alho e farinha da casca do maracujá amarelo.

Introdução: O treinamento da musculatura inspiratória pode atenuar o metaborreflexo inspiratório em indivíduos saudáveis e normalizar as respostas ventilatórias anormais ao exercício associadas com elevação do quimiorreflexo periférico em pacientes com insuficiência cardíaca crônica (ICC) e fraqueza muscular inspiratória. Objetivos: Testar a hipótese que indivíduos treinados aerobicamente apresentam atenuação do metaborreflexo inspiratório. Testar a hipótese que pacientes com ICC e fraqueza muscular inspiratória apresentam aumento da resposta quimiorreflexa periférica comparado aos pacientes com força muscular inspiratória preservada. Metodologia: O metaborreflexo inspiratório foi estudado em 9 indivíduos treinados (23 ± 0,7 anos) e 9 sedentários saudáveis (24 ± 0,7 anos) através da indução de trabalho muscular inspiratório fatigante (resistência inspiratória de 60% da pressão inspiratória máxima [PImáx]. O quimiorreflexo periférico foi estudado através do teste de uma inalação única de 13% CO2 em 19 pacientes com ICC: 9 com fraqueza muscular inspiratória (PImáx < 70% do predito para o sexo e idade) e 10 com força muscular inspiratória preservada. Resultados: O trabalho muscular inspiratório fatigante aumentou a pressão arterial média similarmente nos indivíduos treinados e nos sedentários. O fluxo sanguíneo poplíteo foi reduzido nos indivíduos sedentários, mas não foi alterado nos treinados. A resistência vascular periférica foi aumentada nos sedentários (de 559 ± 35 para 757 ± 56 unidades) mas não foi alterada nos indivíduos treinados (de 528 ± 69 para 558 ± 64 unidades). Os pacientes com fraqueza muscular inspiratória apresentaram maior resposta quimiorreflexa periférica (0,11 ± 0,03 l.min-1.Torr-1) comparado aos pacientes com força muscular inspiratória preservada (0,07 ± 0,03 l.min-1.Torr-1, p = 0,02). A resposta quimiorreflexa periférica foi inversamente correlacionada com a PImáx (r = - 0,57; p = 0,01). Conclusão: Indivíduos saudáveis treinados aerobicamente apresentam atenuação do metaborreflexo muscular inspiratório. A fraqueza muscular inspiratória está associada à exacerbação do quimiorreflexo periférico em pacientes com ICC.