As relações interorganizacionais, em seu contexto mais específico da gestão de custos interorganizacionais (GCI), geram aos participantes dificuldades quanto à falta de confiança, ao modo como os benefícios serão compartilhados, se as informações são verídicas, entre outros problemas. No âmbito das pesquisas interorganizacionais, o ambiente competitivo de Investor-owend Firms (IOFs) tem se favorecido. Nesse contexto, a pesquisa nas relações com as cooperativas pode favorecer tanto a literatura da GCI, quanto ajudar no segmento cooperativo agrícola, que tem perdido produtos para IOFs dos seus cooperados. Nessa visão, a pesquisa tem como objetivo verificar se e como se estabelece a configuração da GCI nas cooperativas e IOFs da cadeia de valor do café, comparando-as e relacionando as variáveis já discutidas na literatura de GCI, com a base teórica da ECT, enfoque desta tese. Utilizou-se a pesquisa qualitativa, com entrevistas semiestruturada, individuais, com produtores rurais, representantes de cooperativas e IOFs, que comercializem café e tenham relação direta, delimitados geograficamente no estado de São Paulo e Minas Gerais. Foi realizado um pré-teste, com um produtor rural, uma cooperativa e uma IOF, para validação das questões da entrevista. Posteriormente, realizou-se a análise de similitude pelo software IRAMUTEQ, confirmando as variáveis e abrindo a possibilidade de estudar uma variável nova (fidelidade comercial) não contemplada na literatura interorganizacional. Realizadas as entrevistas, com as novas questões inseridas, um total de 21 para produtores e 21 para cooperativas e IOFs, as respostas foram transcritas, utilizando o software Atlas TI para a contagem e as variações das palavras, conferindo quais estavam relacionadas com cada uma das variáveis para, assim, organizar e fazer a análise de conteúdo. Como resultado, identificou-se a relação das variáveis de GCI e ECT entre elas, dado a qualidade-funcionalidade no âmbito cafeeiro não limitar o preço pago ao produtor rural, que utiliza a qualidade-funcionalidade para aumentar o preço e o mercado futuro para minimização da incerteza na oscilação do mercado. Percebeu-se a prática do OBA na relação unilateral produtor-cooperativa, com informações acerca da qualidade e produção e também de forma unilateral, verificando que os benefícios, a cooperação e a (inter)-dependência ocorriam nesta relação. Na variável (inter)-dependência, notou-se, pelos relatos dos produtores, a utilização da venda de insumos e armazenagem na cooperativa de forma oportunista, fazendo com que o produtor tenha que manter a estabilidade da relação, para poder ter os benefícios oferecidos pela cooperativa e não arcar com taxas da retirada do café, percebendo também a falta de visão dos produtores quanto aos resultados futuros das compras com trocas de café. Ainda na prática do OBA, evidenciou-se a ocorrência de forma indireta, com informações sobre os custos dos produtores rurais, pelo programa EDUCAMPO, repassados à cooperativa. No comparativo das duas relações produtor-cooperativa e produtor-IOF, a prática da GCI é mais favorável nas cooperativas com os produtores, também no tipo de cadeia, contrariando a literatura que evidenciava essa relação ser mais democrática, sendo que, pela pesquisa, verificou-se ser mais tipificada do principal a familiar. Também nos ativos específicos, verificou-se que as cooperativas oferecem mais especificidades que as IOFs, a ponto de o produtor rural gerar uma fidelidade comercial de forma não exclusiva. / Interorganizational relations in their more specific context of interorganizational cost management (IOCM) give participants difficulties regarding lack of confidence, how benefits will be shared, if information is truthful, among other problems. In the scope of interorganizational research, the competitive environment of Investor-owned Firms (IOFs) has been favored. In this context, the research on relations with cooperatives can favor both the literature of the IOCM and help in the agricultural cooperative segment that has lost products to IOFs of its members. In this view, the research aims to verify if and how to establish the IOCM configuration in cooperatives and IOFs of the coffee value chain, comparing them and relating the variables already discussed in the release of IOCM with the theoretical basis of the transation cost economics (TCE) approach of this thesis. The qualitative research was used, with individual semi-structured interviews with farmers, representatives of cooperatives and IOFs that commercialize coffee and have a direct relations, delimited geographically in the state of São Paulo and Minas Gerais. A pre-test was carried out, with a rural producer, a cooperative and an IOF, to validate interview questions. Subsequently, the analysis of similitude was performed by the software IRAMUTEQ, confirming the variables and opening the possibility of studying a new variable (commercial loyalty) not contemplated in the interorganizational literature. After the interview with the new questions, a total of 21 for producers and 21 for cooperatives and IOFs, transcribed, Atlas TI software was used for counting and the variations of the words conferring which were related to each one of the variables, in order to organize and do content analysis. As a result, it identified the relationship between the IOCM and TCE variables among them, given that the quality-functionality in the coffee field does not limit the price paid to the rural producer, which uses quality-functionality to increase the price and the future market to minimize uncertainty in oscillation of the market. It was perceived the practice of the OBA in the unilateral producer-cooperative relationship, with information about quality and production and also unilaterally, found that benefits, cooperation and (inter)-dependence occurred in this relationship. In the (inter)-dependence variable, it was noticed by the producers\' reports the use of the sale of inputs and storage in the cooperative in an opportunistic way, causing the producer to maintain the stability of the relationship, in order to have the benefits offered by cooperative and not to pay coffee withdrawal rates, noting also the lack of vision of the producers regarding the future results of purchases with coffee exchanges. Also in the OBA practice, the occurrence of an indirect form was evidenced, with information on the costs of the rural producers, through the EDUCAMPO program, passed on to the cooperative. In the comparison of the two producer-cooperative and producer-IOF relations, the practice of the IOCM is more favorable in cooperatives with producers, also in the type of chain, contrary to the literature that showed this relationship to be more democratic and by the research found to be more typified of the and the specific assets that the cooperatives offer more specificities than the IOFs, to the extent that the rural producer generates a commercial loyalty in a non-exclusive way.

Orientadores: Roberto Funes Abrahão, Mauro José Andrade Tereso / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola / Made available in DSpace on 2018-08-23T17:06:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Barbosa_MarcoAntonioGomes_D.pdf: 3507721 bytes, checksum: 790dc59b785285505491eeaf2468cb2e (MD5) Previous issue date: 2013 / Resumo: O objetivo principal desta pesquisa foi caracterizar a carga física de trabalho na cafeicultura familiar do sul de Minas Gerais. Doze trabalhadores tiveram suas frequências cardíacas monitoradas e foram filmados na execução de cada uma das subtarefas características da cafeicultura, em condições de terreno plano e em declive. A avaliação das posturas corporais adotadas e das ações operações efetuadas foi obtida através do software "Captiv". Para identificação das principais áreas dolorosas foi utilizado o diagrama de Corlett e a escala RPE Borg foi o instrumento usado para realizar a avaliação subjetiva do esforço percebido nas subtarefas da cafeicultura. Buscou-se correlacionar os resultados das avaliações e interpretá-los à luz da observação das atividades dos trabalhadores. As exigências cardiovasculares mais significativas ocorreram nas subtarefas de adubação foliar, adubação a lanço, secagem e armazenamento, classificando-as como trabalho moderado. A colheita e a desbrota foram as subtarefas que apresentaram maior variabilidade de combinações posturais: a colheita devido a variedade de ações operacionais; a desbrota, apesar de uma única ação operacional relevante, por conta da própria natureza da tarefa. Tanto os indicadores cardiovasculares como os biomecânicos não revelaram diferenças estatisticamente significativas entre as subtarefas desenvolvidas pelos trabalhadores em condições de terreno plano e em declive. Os resultados sugerem que o método adotado para avaliar as subtarefas com a combinação de diferentes indicadores ? freqüência cardíaca, combinações posturais, manifestação de desconforto corporal e esforço percebido ?, mostrou-se adequado para caracterizar a carga física de trabalho da cafeicultura familiar do sul de Minas Gerais / Abstract: The main objective of this research was to characterize the physical load of work in the coffee farming of familys in the south of Minas Gerais. Twelve workers had their heart rates monitored and were filmed during the execution of each of the subtasks characteristics of coffee production in conditions of flat terrain and downhill. The assessment of body postures adopted and the actions performed were achieved through the "Captiv" software. To identify the key painfull areas was used diagram Corlett and RPE scale. Borg was the instrument used to perform subjective assessment of perceived exertion on the subtasks of coffee farming. We attempted to correlate the results of the assessments and interpret them in the light of the observation of the activities of the workers. The most significant cardiovascular demands occurred in subtasks of foliar fertilization, fertilizer broadcasting, drying and storing, classifying them as moderate work. Harvesting and thinning were the subtasks that appeared to have the greatest variability of postural combinations: the harvest due to the variety of operating actions; the pruning, although only one relevant operational action, due to the very nature of the task. Either cardiovascular indicators or the biomechanical revealed no statistically significant differences between the subtasks undertaken by workers in conditions of flat terrain and downhill. The results suggest that the method adopted to evaluate the subtasks with the combination of different indicators - heart rate, postural combinations, manifestation of bodily discomfort and perceived exertion - was adequate to characterize the physical work load of the coffee farming of familys of southern Minas Gerais / Doutorado / Planejamento e Desenvolvimento Rural Sustentável / Doutor em Engenharia Agrícola

Orientador: Michael McDonald Hall / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciencias Humanas / Made available in DSpace on 2018-08-05T06:33:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ferreira_ChristianoEduardo_M.pdf: 3600254 bytes, checksum: fef2be2a192020bc01e5dbb10f9e824c (MD5) Previous issue date: 2005 / Resumo: O assassinato de um fazendeiro por um colono seu empregado na entrada do século XX é o ponto de partida da presente dissertação, que pretende reconstituir, a partir de elementos tratados no processo-crime decorrente do homicídio, o cotidiano nas fazendas de café de São Paulo. Para tanto, é indicada a natureza do fenômeno migratório verificado no período, o contexto político da época e as circunstâncias desfrutadas pelos trabalhadores no regime de trabalho do colonato, de forma a tornar mais claro o papel desempenhado pelos imigrantes, especialmente os italianos, na estrutura social do país à época, além de contextualizar os testemunhos e relatos existentes sobre a lavoura paulista no momento do crime / Abstract: The murder of a farmer by a coffee colono worker in the early XX is the starting point of the present work, which intends to reconstruct, with the elements of the criminal process, the every day life inside the coffee farms of Sao Paulo. To do so, it is pointed the nature of the transmigration sough in the period, the political context of those times and the circumstances under which the workers submitted to the colonato regime, to enlighten the role played by the immigrants, specially the italian ones, in the country¿s social structure then, as well as contextualize the testimonies and reports about the Sao Paulo coffee fields when the crime happened. / Mestrado / Historia Social / Mestre em História

Submitted by isabela.moljf@hotmail.com (isabela.moljf@hotmail.com) on 2017-05-04T10:32:21Z No. of bitstreams: 1 thiagofirminodesouza.pdf: 3089008 bytes, checksum: 15b29f3521bd0577c2d0bd80193c0e12 (MD5) / Approved for entry into archive by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br) on 2017-05-12T15:53:11Z (GMT) No. of bitstreams: 1 thiagofirminodesouza.pdf: 3089008 bytes, checksum: 15b29f3521bd0577c2d0bd80193c0e12 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-12T15:53:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 thiagofirminodesouza.pdf: 3089008 bytes, checksum: 15b29f3521bd0577c2d0bd80193c0e12 (MD5) Previous issue date: 2016-09-09 / Essa pesquisa tem como tema a formação da cafeicultura em Minas Gerais. Utilizamos principalmente a Lista Nominativa de Habitantes de 1831, os inventários post-mortem e o Registro Paroquial de Terras relativos a Mar de Espanha. Por meio desta documentação, pudemos realizar uma análise sócio-demográfica da população mardespanhense, bem como investigar a propriedade escrava e a propriedade agrária na localidade. Nos concentramos na primeira metade do século XIX, período de montagem da cafeicultura na Zona da Mata mineira, antes da consolidação do sistema agroexportador na região. / This research’s theme is the formation of coffee growing in Minas Gerais. We primarily use the List of Inhabitants of 1831, post-mortem inventories and the Parish Register of Lands of Mar de Espanha. Through this documentation, we conduct a socio-demographic analysis of Mar de Espanha’s population and investigate the slaveholdings and land ownership in the area. We focus on the first half of the nineteenth century, known as the coffee production assembly period in Minas Gerais’ Zona da Mata, before the consolidation of the coffee agroexport system in the area.

Orientador: Cristina de Campos / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Geociências / Made available in DSpace on 2018-08-25T21:28:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 SanchesJunior_JeffersondeLara_M.pdf: 2439848 bytes, checksum: 2130cdabaca98d356f7590472f2a1223 (MD5) Previous issue date: 2014 / Resumo: O processo de modernização da agricultura no Brasil - caracterizado pelo aprimoramento dos métodos utilizados na produção, mecanização, pela qualificação da mão-de-obra agrária e expansão dos mercados consumidores - pode ser visto como algo em andamento. A sua inserção no mercado global e a introdução do agrobusiness podem comprovar tal afirmativa, revelando o quão fluído é o cenário dessas mudanças. As bases para que tais mudanças fossem estabelecidas podem ser constatadas, sendo o período compreendido entre os anos de 1930 e 1970 de fundamental importância neste processo. Diversos órgãos foram criados para fomento de pesquisas relativas aos produtos agrícolas, destacando-se, no início da década de 1930, as Estações Experimentais. No caso particular da cafeicultura brasileira, as estações experimentais podem ser consideradas como uma das medidas adotadas pelo governo brasileiro contra os efeitos da crise de 1929. Problemas relacionados à superprodução, a baixa qualidade do produto e ao crescimento da concorrência internacional demandavam um novo olhar para o setor, onde mudanças relacionadas à política econômica não bastariam, havendo também a necessidade do aprimoramento da produção. Nesta dissertação, toma-se o caso da Estação Experimental de Café de Botucatu, interior de São Paulo, como componente deste processo irreversível, onde pesquisa aplicada e tecnologia passam a ser vistas como imprescindíveis à resolução da crise que se abatia na cafeicultura e ao desenvolvimento agrícola brasileiro / Abstract: The modernization process of agriculture in Brazil-characterized by the improvement of the methods used in the production, mechanization, the qualification of the agrarian labour and expanding consumer markets-can be seen as something in progress. Their integration in the global market and the introduction of agribusiness can prove such affirmative, revealing how changeable is the stage of these transformations. The bases for that such changes were established can be ascertained, being the period between 1930 and 1970 of fundamental importance in this process. A lot of institutions have been created to promote research relating to agricultural products, most notably, in the early 1930, experimental stations. In the particular case of Brazilian coffee production, experimental stations can be considered as one of the measures adopted by the brazilian government against the effects of the crisis of 1929. Problems related to overproduction, low product quality and the growth of international competition demanded a new look for the sector, where economic policy-related changes would suffice, and there is also the need for the improvement of the production. In this dissertation, we take the case of the Coffe Experimental Station in Botucatu, São Paulo, as a component of this irreversible process, where applied research and technology are seen as indispensable for resolving the crisis that was in coffee growing and Brazilian agricultural development / Mestrado / Politica Cientifica e Tecnologica / Mestre em Política Científica e Tecnológica

[pt] Do ponto de vista histórico, a cafeicultura teve um papel relevante sobre a composição e estrutura das florestas no domínio da Mata Atlântica, especialmente no século XIX em todo o Vale do Rio Paraíba do Sul, localizado na interceção dos estados de SP, RJ e MG. Esta atividade gerou uma paisagem composta por mosaicos florestais que foram definidos por diferentes sobreposições de usos, em distintas escalas temporais. Seu legado deixou marcas na paisagem e muitas estão ocultas sob estes mosaicos vegetacionais, sendo revelados a partir do estudo de sua flora e vegetação. Este trabalho teve como objetivo avaliar a composição florística e a estrutura do estrato arbustivo e arbóreo de fragmentos de Mata Atlântica no Vale do Paraíba RJ/SP, com diferentes estágios sucessionais e distintas sobreposições de usos após o ciclo do café. Foi analisada a estrutura floristica e fitossociológica de oito fragmentos que compartilham o mesmo histórico de uso. Em seguida, foram analisadas as marcas humanas nestas florestas através do inventário de espécies exóticas e vestígios físicos de diferentes contextos históricos. Por fim, foi feita uma análise do entorno de cada fragmento por imagens de satélite. A metologia utilizada consistiu: 1) no levantamento fitossociológico em 20 parcelas de 10 x 10 m2 contíguas, perfazendo 0,2 ha em cada fragmento; 2) análise granulométrica e de fertilidade do solo nas profundidades de 0-10 e 10-20 cm; 3) levantamento de espécies exóticas nas florestas; 4) registros de macrovestígios de usos pretéritos nos fragmentos e 5) utilização e interpretação de imagens de satélite para cada fragmento estudado. Os resultados indicam que os fragmentos estudados contemporâneos à época do café. Muito possivelmente são de áreas onde onde anteriomente existiam cafezais e, com o declinio deste, deu-se o processo de sucessão ecológica, representando hoje esta paisagem uma convergência de histórias naturais e humanas. As investigações acerca da paisagem que circunda os fragmentos dimensiona as semelhanças que há entre eles, pois estão dentro de uma mesma matriz e contexto histórico. A interpretação destes eventos temporais sobre os aspectos das florestas a partir do legado do café por diferentes sobreposições de uso contribui para compreensão das dimensões biogeográficas e da história ambiental da sua paisagem. Neste contexto, o entendimento dos usos antrópicos pretéritos e a situação atual das florestas face ao aspecto cumulativo de usos contribui para a conservação destas florestas e dos valores ecológicos e culturais a elas associados. / [en] From a historical point of view, the heyday of coffee growing played a relevant role in the composition and structure of forests in the Atlantic Forest domain, especially in the 19th century throughout the Paraíba do Sul River Valley, located at the intersection of the states of SP, RJ, and MG. This activity generated a landscape composed of forest mosaics defined by overlapping uses at different time scales. His legacy left marks on the landscape, and many are hidden under these vegetation mosaics, revealed through the study of its flora and vegetation. This work aimed to evaluate the floristic composition and structure of the shrub and arboreal layer of Atlantic Forest fragments in the Paraíba Valley RJ/SP, with different successional stages and distinctions overlapping uses after the coffee cycle. The floristic and phytosociological structure of eight fragments that share the same history of use was analyzed. Then, the human marks in these forests were analyzed by inventory of exotic species and physical remains from different historical contexts. Finally, an analysis of the surroundings of each fragment was carried out using satellite images. The methodology used consisted of 1) a phytosociological survey with 20 contiguous plots of 10 x 10 m2, totaling 0.2 ha in each fragment; 2) granulometric and soil fertility analysis at depths of 0-10 and 10-20 cm; 3) survey of exotic species in forests; 4) records of a macro trace of past uses in the fragments and 5) use and interpretation of satellite images for each studied component. The results indicate that the studied fragments are not contemporary remnants of the coffee period. Quite possibly, they were from areas where coffee plantations previously existed and, with its decline, the process of ecological succession took place. Today, this landscape represents a convergence of natural and human histories. The investigations about the landscape surrounding the fragments scale the similarities between them, as they are within the same matrix and historical context. The interpretation of these temporal events on the aspects of forests from the coffee legacy through different use overlaps contributes to understanding the biogeographic dimensions and the environmental history of its landscape. In this context, understanding past anthropic uses and the current situation of forests in the face of the cumulative aspect of benefits contributes to the conservation of these forests and the ecological and cultural values associated with them.

This study was carried out to examine the significance of Coffee-based agriculture in the socio-economic development of rural livelihoods in Ethiopia, with particular emphasis on households in the Borecha District of the Illubabor Zone, Oromia Regional State. In this dissertation, three randomly selected study kebeles2 were considered. The primary data were collected using household questionnaires, observation and key informant interviews. The secondary data were acquired from a review of the diverse and extensive literature contained in journals, textbooks and published and unpublished documents. The target population encompasses 1,600 coffee-growing households in the Borecha District, although the sample included only 120 coffee-growing farmers. Sample selection was performed using a stratified sampling technique to select three kebeles. The data analysis was both qualitative and quantitative, which involved descriptive statistics and general linear model (UNIANOVA, MANOVA). The data are presented as tables, bar charts, and line graphs accompanied by correlations and multiple comparisons that help to interpret the findings and to generate conclusions that support solutions to the identified problems. The findings show that coffee growing has increased the income generated from direct sales and associated employment opportunities. The social contributions realised include that over the past two years, households trend in spending on education increased. Moreover, sampled households access to health facilities changed after they started growing coffee. / Development Studies / M.A. (Development Studies)