Para el presente trabajo de investigación, se decidió hacer un estudio de mejora integral de los procesos en la empresa Claudia Cupcakes E.I.R.L., para lo cual, tomando en cuenta los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera de Ingeniería Industrial, se plantearon algunas propuestas de mejoras para los problemas identificados en la empresa, a fin de contribuir a su crecimiento y desarrollo. / For the recent research, it was decided to make a study of comprehensive improvement of processes in the company Claudia Cupcakes EIRL, for which, taking into account the knowledge acquired throughout the career of Industrial Engineering, some improvements proposals were raised to the problems identified in the company, in order to contribute to their growth and development. / Trabajo de investigación

The background for the study is to investigate the reporting and handling of break deviations from an ambulance department under the Clinic for Prehospital Services in Vestre Viken HF. Deviation management is an important function in organisations that contributes to improving the working environment in organisations, and this applies to the organisation studied. It is therefore important that deviation management takes place in an effective way so that the organisation has the opportunity to look for and implement improvements.  The study has focused on helping the organisation improve their current practices for reporting and handling break deviations reported from the ambulance. Starting with perceptions of this phenomenon and then analysing it to find opportunities for improvement.  Through a qualitative analysis of collected empirical data and theory on quality, deviation management, continuous improvement and more, seven areas for improvement in reporting and handling of break deviations have been identified these are: accessibility, reporting format, feedback, training, data foundation, procedure design, motivation. All improvement areas are based on identified challenges in the reporting and handling of break deviations, of which the study provides suggestions for how the organisation can meet these seven areas. By focusing on the identified areas for improvement, the organisation has the opportunity to improve its practices in the reporting and handling of break deviations and, in the long run, this may help to improve break deviation. / Bakgrunden till studien är att undersöka rapportering och hantering av pausavvikelser från en ambulansavdelning under Kliniken för Prehospitala Tjänster i Vestre Viken HF. Avvikelsehantering är en viktig funktion i organisationer som bidrar till att förbättra arbetsmiljön i organisationer, och detta gäller även för den studerade organisationen. Det är därför viktigt att avvikelsehanteringen sker på ett effektivt sätt så att organisationen har möjlighet att söka efter och genomföra förbättringar. Studien har fokuserat på att hjälpa organisationen att förbättra sina nuvarande rutiner för rapportering och hantering av pausavvikelser som rapporteras från ambulansen. Genom en kvalitativ analys av insamlad empiri och teori om kvalitet, avvikelsehantering, ständiga förbättringar med mera har sju förbättringsområden för rapportering och hantering av pausavvikelser identifierats, nämligen: tillgänglighet, rapporteringsformat, återkoppling, utbildning, datagrund, utformning av rutiner, motivation. Samtliga förbättringsområden baseras på identifierade utmaningar i rapporteringen och hanteringen av rastavvikelser, varav studien ger förslag på hur organisationen kan möta dessa sju områden. Genom att fokusera på de identifierade förbättringsområdena har organisationen möjlighet att förbättra sina rutiner för rapportering och hantering av rastavvikelser, vilket i förlängningen kan bidra till att förbättra rastavvikelserna.

El presente trabajo consta de una revisión de la situación actual de la empresa Transportes Pereda S.R.L. / This document describes an opportunity to improve and achieve the actual situation of the company “Transportes Pereda S.R.L” / Trabajo de investigación