Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:57Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-11-25Bitstream added on 2014-06-13T20:24:26Z : No. of bitstreams: 1 000750882.pdf: 1039414 bytes, checksum: d04c43c1e26ab3fa462f500b4353ae09 (MD5) / Utilizamos a técnica de abate comparativo para verificar a diferenças entre categorias sexuais nas exigências de proteína e energia de caprinos Saanen em fase final de crescimento. Os animais foram alocados aleatoriamente em dois ensaios delineados para investigar as exigências em proteína e energia para mantença e ganho. No ensaio de mantença, utilizamos 85 animais (26 machos não castrados, 30 machos castrados e 29 fêmeas), com MC inicial de 30,3 ± 0,87 kg. Destes, 30 animais (8 machos não castrados, 9 machos castrados e 13 fêmeas) foram abatidos ao início do experimento para compor os animais de composição corporal referência inicial. Os demais animais foram aleatoriamente distribuídos em delineamento com parcelas subdivididas, sendo os principais fatores 3 condições sexuais e 3 níveis de alimentação. A parcela foi composta por 3 animais do mesmo sexo, aleatoriamente designados a um nível de alimentação: alimentado à vontade, 75% e 50% do consumo à vontade, de forma que foram abatidos com mesmo número de dias que o animal com alimentação à vontade levou para atingir 45 kg de MC. A exigência líquida de proteína para mantença (PLm) estimada foi 2,09 g/kg PCV0,75 e não diferiu entre condições sexuais. A exigência líquida de proteína para ganho (PLg) foi obtida com dados de 65 caprinos (20 machos não castrados, 22 machos castrados e 23 fêmeas) alimentados à vontade em delineamento inteiramente casualizado, a PLg variou de 154 a 146 g/kg de ganho em PCV entre 30 a 45 kg de MC. Recomendamos que a exigência metabolizável total de proteína (g/dia) para crescimento de caprinos Saanen seja estimada pelo modelo: PMt= [(4,31 * MC0,75) /kpm] + [(127,5* MC))/ kpg] * GPDdesejado)... / We used the comparative slaughter technique to verify differences among gender in protein and energy requirements of Saanen goats in the final phase of growth. Animals were randomly allocated to 2 trials, designed to investigate protein and energy requirements for maintenance and growth. To determine the maintenance requirements we used 85 goats (26 intact males, 30 castrate males, and 29 females) with initial BW of 30.32 ± 0.87 kg. 30 goats (8 intact males, 9 castrated males and 13 females) were slaughtered to use as baseline group. The other goats were assigned in a split block design in a 3 × 3 factorial arrangement (3 genders - intact males, castrate males, and females with 3 DMI levels - ad libitum, and 75% and 50% of ad libitum intake). A slaughter group included one kid from each treatment and was slaughtered when the ad libitum kid reached 45 kg of BW. Net protein requirements for maitenance was the same for all genders tested and equal to 2.09 g/kg EBW0.75. Net protein requirements for growth were obtained using 65 goats (20 intact males, 22 castrate males, and 23 females) fed ad libitum in a completely randomized design and ranged from 154 to 146 g/kg of EBW gain as BW varied from 30 to 45 kg. WE recommended the following equation to estimate total metabolizable protein requirements (g/day): PMt= [(4,31 * BW0.75) /kpm] + [(127.5* BW))/ kpg] * ADGexpected)...

Orientador: Nilva Kazue Sakomura / Coorientador: Silvana Martinez Baraldi Artoni / Coorientador: Edney Pereira da Silva / Banca: Jane Lara Brandani Marques Grosso / Banca: Robert Mervyn Gous / Banca: Luciano Hauschild / Banca: Nelson José Peruzzi / Resumo: O escâner absorciometria de raios-X de dupla energia (DXA) consiste em uma técnica não invasiva para obter informações sobre a composição corporal dos animais, que permite avaliar a dinâmica de crescimento dos mesmos sem que haja a necessidade de abate. Foram conduzidos três experimentos com frangos de corte, realizados com os objetivos de determinar equações que predizem a composição corporal in vivo das aves no equipamento DXA (experimento I), e estimar o potencial genético de três linhagens comerciais (experimentos II e III). No experimento I foram utilizados 720 frangos de corte Cobb (360 machos e 360 fêmeas) distribuídos em delineamento inteiramente casualizado (DIC), dividido em esquema de parcelas subdivididas 3×2×2 (três níveis de proteína bruta nas dietas, dois sexos e duas técnicas nas sub-parcelas) com seis repetições de 20 aves cada. As dietas foram formuladas com o objetivo de alterar a composição corporal das aves, variando a proteína bruta em 70, 100, e 130% da exigência de cada fase avaliada, mas mantendo a relação entre os aminoácidos. Ao todo 216 aves foram digitalizadas no DXA para quantificação dos dados fornecidos pelo equipamento: massa magra, massa gorda, conteúdo mineral ósseo e massa total. Em seguida, as mesmas aves foram mantidas em jejum alimentar de 24h e depois, abatidas e depenadas. Foi realizada a análise química do corpo livre de penas (FFB) das aves para os conteúdos de proteína, água, lipídeos e matéria mineral. Os dados foram submetidos à a... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The dual-energy X-ray absorptiometry (DXA) consists of a noninvasive technique to obtain information about the body composition of the animals, which allows evaluating the growth dynamics of the animals without the need for slaughter. Three experiments were carried out with broilers, with the objective of determining predictive equations for the in vivo body composition of birds in the DXA equipment (experiment I), and to estimate the genetic potential of three commercial strains (experiments II and III). In the experiment I, 720 Cobb broilers (360 males and 360 females) were distributed in a completely randomized design (DIC), divided into split plot design 3 × 2 × 2 (three crude protein levels in the diets, two sexes and two methods of body evaluation at sub parcels) with six replicates of 20 birds each. The diets were formulated with the objective of altering the body composition of the birds, varying the crude protein in 70, 100, and 130% of the requirement of each evaluated phase, but maintaining the relation between the amino acids. A total of 216 birds were digitized in the DXA to quantify the data provided by the equipment: lean mass, fat mass, bone mineral content and total mass. Then, the same birds were kept in a 24-hour fasting meal, slaughtered and plucked. The chemical analysis of the feather free body (FFB) of birds was carried out for protein, water, lipids and mineral matter content. The data were submitted to analysis of variance (ANOVA), being observed differences between diets, sexes and in the quantification of body composition by the different techniques. Due to the differences between the techniques, regressions were adjusted for each chemical component of the body and for each sex. All the established equations presented an R2 <0.96 and allow the evaluation of body composition by DXA to be determi... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Orientador: José Carlos Silva Camargo Filho / Banca: Luiz Carlos Marques Vanderlei / Banca: Mario Jefferson Quirino Louzada / Resumo: Atualmente, o consumo de dieta hiperlipídica têm contribuído para aumento no número de casos de obesidade, gerando principalmente aumento na massa corporal, no armazenamento de Tecido Adiposos Epididimal (TecAdp) e triglicerídeos intra-hepáticos (TGIH), que contribui para o surgimento de Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica (DHGNA). O treinamento resistido apresenta-se como uma intervenção não farmacológica eficaz para reduzir os efeitos deletérios da obesidade. No entanto, o destreinamento proporciona perda dos benefícios adquiridos pelo treinamento resistido. Logo, o objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito do treinamento resistido e destreinamento sobre o tecido hepático e composição corporal de ratos submetidos à dieta normolipídica e hiperlipídica. Foram obtidos 60 ratos machos Wistar, divididos em grupos Controle e Obeso, também divididos nos subgrupos CS, CE, CS(6), CD, OS, OE, OS(6) e OD, que realizaram treinamento resistido com saltos, com três séries de 12 repetições, três vezes por semana, durante oito semanas. Os grupos CS, CE, OE e OS foram eutanasiados, enquanto que os grupos CS(6), CD, OS(6) e OD realizaram o protocolo de destreinamento de oito semanas. Logo após o destreinamento, os grupos restantes também foram eutanasiados, com mensuração de massa corporal e comprimento, além da retirada do TecAdp para análise de ganho de massa corporal, TecAdp percentual e total, Índice de Lee e Índice de Massa Corporal (IMC). Também foi retirado o lobo superio... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Actualy, the consumption of hyperlipidic diet have contributed to increase obesity in world, mainly generating increase in body weight, the storage epididymal adipose tissue (EAT) and intrahepatic triglycerides (IHTG), which contributes to Non Alcoolic Fatty Liver Disease (NAFLD). Resistance training is presented as a nonpharmacological intervention effective in reducing the harmful effects of obesity. However, detraining provides loss of benefits acquired by resistance training. Therefore, the aim of this study was to evaluate the effect of resistance training and detraining on the liver tissue and body composition of rats subjected to normolipidic and hyperlipidic diet. Sixty male Wistar rats were obtained, divided into groups Control and Obese, also divided into subgroups SC, EC, SC(6), DC, SO, EO, SO(6) and DO, who performed resistance training with jumps, with three series 12 repetitions, three times per week for eight weeks. The groups SC, EC, EO and SO were euthanized, while the SO(6), DC, SO(6) and the DO performed eight weeks detraining protocol. Soon after detraining, the other groups were also euthanized with measurement of weight and length, and the withdrawal of EAT for weight gain analysis, EAT percentage (%) and total (g), Lee Index and Body Mass Index (BMI). Also the upper right lobe of the liver was removed for kariometric and stereological analysis, using hematoxylin and eosin (HE). There were statistically significant differences (p<0,05) in the EC liver we... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Edson do Carmo Inforsato / Banca: Adriana Gavião Bastos / Banca: Fábio Riemenschneider / Banca: Fábio Tadeu Reina / Banca: Marcolino Malosso Filho / Resumo: A presente tese tem como foco verificar o potencial de um programa de formação continuada na modificação e aprimoramento do trabalho docente. A instauração de tal programa atendeu a necessidade de professoras na aquisição de aportes teóricos e práticas para o planejamento das atividades lúdicas. Também teve o objetivo de propiciar situações que permitissem a reflexão e a ressignificação do conhecimento das professoras sobre o corpo e a psicomotricidade. O referencial teórico utilizado baseou-se nos estudos de Corbin, Pellegrin, Courtine, Arroyo, Freire e outros para as concepções sobre o corpo; nas pesquisas de Piaget, Wallon e Ajuriaguerra para a psicomotricidade e sua influência no desenvolvimento infantil e, por fim, em Gatti, Nóvoa, Schön, Imbérnon e outros para o papel da formação continuada no desenvolvimento do trabalho docente. Trata-se de uma pesquisa qualitativa de natureza descritiva, inserida no contexto de uma pesquisa-ação e que foi realizada em uma escola da rede particular de Poços de Caldas - MG - Brasil. Os participantes, seis professoras dos anos iniciais do ensino fundamental I, responderam a perguntas em uma entrevista semiestruturada. Os dados obtidos foram transcritos, analisadas e categorizados. Os resultados obtidos nessas análises, evidenciaram a importância de uma formação processual, integrada por meio de atitudes investigativas, práticas e reflexivas das professoras. Ainda, que essa formação atenda às necessidades de aperfeiçoamento do próprio doc... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The present thesis focuses on the potential of a continuing formation program in the modification and improvement of teaching work. The establishment of such program met the need of teachers to acquire theoretical and practical contributions to the planning of interactive activities. It also had the objective of providing situations that allowed the reflection and re-signification of the knowledge that teachers would have about the body and the psychomotricity. The theoretical reference used was based on the studies of Corbin, Pellegrin, Courtine, Arroyo, Freire and others for the body conceptions; in the researches of Piaget, Wallon and Ajuriaguerra for the psychomotricity and its influence in the infantile development and, finally, in Gatti, Nóvoa, Schön, Imbérnon and others for the role of the continued formation in the development of the teaching work. It is a qualitative research of descriptive nature, inserted in the context of an action research and it was carried out in a private school in Poços de Caldas, MG - Brazil The participants, six elementary school teachers, answered questions in a semi-structured interview. The information was transcribed, analyzed and categorized. The results obtained in these analyzes revealed the importance of teaching training, integrated by means of investigative, practical and reflexive attitudes. It was also expected that this training would meet the needs of teaching improvement and, mainly, of the educational institution, because of... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Made available in DSpace on 2015-04-09T12:28:11Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-12-04Bitstream added on 2015-04-09T12:48:03Z : No. of bitstreams: 1 000816912.pdf: 521546 bytes, checksum: 71f6297c822508e2d01cde6213609047 (MD5) / Os objetivos deste trabalho foram estimar, utilizando a técnica do abate comparativo, as exigências de energia e proteína para mantença e crescimento de caprinos Saanen, machos inteiros, machos castrados e fêmeas com peso corporal variando de 15 a 30 kg e, avaliar os modelos do AFRC (1998) e NRC (2007) para predizer o consumo de matéria seca (CMS) e ganho de peso (GP) de caprinos Saanen em crescimento. Para determinar as exigências líquidas de energia e proteína para mantença foram utilizados 25 machos castrados, 26 machos inteiros e 24 fêmeas. Destes, sete machos castrados, oito machos inteiros e seis fêmeas foram selecionados aleatoriamente e abatidos com 15 kg de peso corporal para a estimativa da composição corporal inicial. Os animais restantes, 18 machos castrados, 18 machos inteiros e 18 fêmeas foram distribuídos nos tratamentos, que consistiram de três níveis de ingestão: ad libitum, 75% e 50% do consumo ad libitum. Dentro de cada sexo, foram formados seis blocos de três animais e dentro de cada bloco, os animais foram distribuídos aleatoriamente em cada nível de ingestão. Assim, a alimentação foi estabelecida dentro de cada bloco com base no consumo dos animais alimentados ad libitum. Todos os animais dentro de um bloco foram abatidos quando o animal alimentado ad libitum atingiu 30 kg de peso corporal. A quantidade a ser fornecida aos animais submetidos aos tratamentos 75 e 50% do ad libitum foi determinada diariamente com base no CMS do animal alimentado ad libitum no dia anterior. As exigências de energia e proteína para crescimento foram obtidas usando 20 machos castrados, 20 machos inteiros e 18 fêmeas. Os animais foram alimentados ad libitum e abatidos aos 15, 23 e 30 kg de peso corporal. O sexo não afetou as necessidades de energia e proteína para mantença, bem como as exigências de proteína para o crescimento. No entanto, afetou as necessidades energéticas para o crescimento no qual ... / The objective of this research was to estimate, using the comparative slaughter technique, energy and protein requirements for maintenance and growth of castrated males, intact males and females Saanen goat kids between 15 and 30 kg of body weight and to evaluate the models from AFRC (1998) and NRC (2007) for predicting dry matter intake (DMI) and average daily gain (ADG) of growing goats. To determine net energy and net protein requirements for maintenance 25 castrate males, 26 intact males and 24 females were used, where 7 castrated males, 8 intact males and 6 females were randomly selected to estimate the initial empty body composition. The remaining animals, 18 castrate males, 18 intact males, and 18 females were used with dietary treatments that consisted of 3 levels of intake: ad libitum, 75% and 50% of ad libitum intake. Within each sex, six blocks of 3 animals each were formed. Within each block, one animal was randomly assigned to each level of intake. Thus, pair feeding was established within each block based on the intake of the animal fed ad libitum. All animals within a block were slaughtered when the animal fed ad libitum reached 30 kg of BW. The 75 and 50% of ad libitum rationing were determined daily based on the DMI of the animal fed ad libitum on the previous day. The net energy and net protein requirements for gain (NEg and NPg, respectively) were obtained using 20 castrated males, 20 intact males and 18 females. The animals were fed ad libitum and slaughtered at targeted BW of 15, 23, and 30 kg. We found that sex did not affect energy and protein requirements for maintenance as well as protein requirements for growth. However it affected energy requirements for growth where castrated males and females had the same NEg comparing with intact males. To evaluate the models from AFRC (1998) and NRC (2007) for predicting DMI and ADG of growing goats, individual data of 37 Saanen goat kids (12 intact males, 13 castrated ...

Made available in DSpace on 2015-05-14T16:53:08Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-12-04Bitstream added on 2015-05-14T16:59:23Z : No. of bitstreams: 1 000823593.pdf: 466044 bytes, checksum: 96612a34b142a0e8830dbc8222231440 (MD5) / Este ensaio clínico randomizado com alocação oculta, cegamento dos avaliadores e do analista dos dados, teve como objetivo verificar os efeitos de 16 semanas de treinamento funcional na a composição corporal, aptidão funcional e perfil lipídico de mulheres na pós-menopausa. Iniciaram o estudo 64 indivíduos (n=32 treino e n=32 controle) com desfecho com 50 indivíduos (n=28 treino e n=22 controle). Foram considerados como critérios de inclusão: não ter participado de programa de exercício físico durante os seis meses anteriormente ao ensaio clínico; não apresentar comprometimentos motores, lesão músculo-esquelética ou comorbidade que impedissem a realização dos exercícios, estar na pós-menopausa e ter anuência médica (atestado médico). Os exercícios ocorreram em formato de treinamento em circuito, com 8 bases relacionadas ao desenvolvimento da resistência de força tendo tubos elásticos como resistência, e mais 4 bases que tinha como foco o equilíbrio, coordenação e agilidade. A sessão de treino ainda continha caminhada entre 18 e 30 minutos. As participantes foram avaliadas, antes e após o período de treinamento, utilizando o equipamento DEXA para composição corporal, bateria de testes da AAHPERD para os componentes da aptidão funcional, teste de 1 minuto para força abdominal e método colorimétrico para análise sanguínea. Foram verificadas reduções significativas em todas as variáveis de composição corporal relacionadas a gordura (massa gorda/kg: GC 0,214±1,79 e GT-1,583±1,51 (p<0,001)...

Made available in DSpace on 2016-06-07T17:12:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-10-19. Added 1 bitstream(s) on 2016-06-07T17:17:07Z : No. of bitstreams: 1 000865800.pdf: 2185288 bytes, checksum: 561a95c777c5dab6b28292672898309b (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / INTRODUÇÃO: A taurina é um composto nitrogenado que apresenta diversos efeitos fisiológicos benéficos podendo-se destacar ação antioxidante, aumento da força de contração muscular e da sensibilidade à insulina. A prática de triatlo, esporte de intensidade média a alta, provoca a elevação da taxa de consumo de oxigênio durante o exercício intenso e o consequentemente aumento da produção de radicais livres e o estresse oxidativo, podendo comprometer o desempenho do atleta. Devido à necessidade de treinamento semanal intenso, os triatletas necessitam de cuidados nutricionais que vão desde a adequação de calorias e macronutrientes até a utilização de nutrientes específicos que possam auxiliar para manutenção da saúde. Assim, acredita-se que a utilização de taurina associada ao achocolatado no pós-exercício, possa favorecer a ação metabólica geral da insulina de modo à regular o metabolismo dos carboidratos, auxiliar na recuperação muscular, na glicogênese e prevenir danos oxidativos decorrentes da atividade física intensa, e desta forma favorecer o desempenho atlético e o ganho de massa muscular de triatletas. OBJETIVO: Avaliar os efeitos da suplementação de taurina e leite com achocolatado sobre a composição corporal, desempenho atlético, metabolismo proteico e estresse oxidativo em triatletas de elite. MÉTODOS: Foi realizado um estudo duplo-cego, crossover, com wash out de 2 semanas, com 10 triatletas, do sexo masculino, com idade entre 25 a 35 anos, no qual foi oferecido três gramas de taurina ou placebo, e 400 ml de achocolatado pronto para beber durante o período de 8 semanas. Foi realizada coleta de amostras de sangue para a quantificação de insulina, glicose e de marcadores de estresse oxidativo (MDA, GSH e vitamina E) plasmáticos. Foi realizada a coleta de urina de 24 horas a fim de avaliar os efeitos da... / BACKGROUND: Taurine is a nitrogenous compound, which has several beneficial physiological effects like antioxidant action, and could increase muscle force contraction and insulin sensibility. Triathlon is a sport of medium to high intensity, that can increase oxygen consumption rate during intense exercise and consequently raise free radicals production and oxidative stress, which may compromise an athlete's performance. Due to the weekly intense training, triathletes need nutritional care ranging from calories and nutrients adequacy to the use of specific nutrients that can help to maintain health. Thus, it is believed that the use of taurine associated with chocolate milk after exercise can promote general metabolic insulin action in order to favor carbohydrates metabolism regulation, assist muscle recovery, improve glycogenesis, prevent oxidative damage and thus promote triathletes performance and muscle mass gain. OBJECTIVE: Evaluate the effects of taurine and chocolate milk supplementation in body composition, athletic performance, protein metabolism and oxidative stress in triathletes. METHODS: A double-blind, crossover, 2-week washout study was conducted with 10 male triathletes, aged 25 to 35 years, which capsules containing three grams of taurine or placebo and 400 ml of chocolate milk ready to drink was offered during eight weeks. In order to assess the effects of supplementation urinary nitrogen, creatinine and urea, and plasmatic glucose, insuline and oxidative stress markers (MDA, GSH and vitamin E) were quantified. Body composition was measured by the method of deuterium labeled water. The evaluations occurred in four stages: 1o - before starting the training season; 2o - after 8 weeks of training; 3o- before starting the second training season and 4o- after 8 weeks of training and supplementation completion. Data were organized according to the study ...

Orientador: Ismael Forte Freitas Junior / Banca: Jair Rodrigues Garcia Junior / Banca: Giovana Rampazzo Teixeira / Resumo: Objetivo: O objetivo do presente estudo foi verificar o efeito da suplementação com Faseolamina (Phaseolus vulgaris) e do treinamento concorrente na composição corporal de mulheres pós menopausa. Métodos: Foram avaliadas 52 mulheres pós menopausa, divididas em: Grupo Controle (n=14), Grupo Phaseolus vulgaris (n=14), Grupo Phaseolus vulgaris +Treino (n=10) e Grupo Placebo+Treino (n=14). As variáveis de composição corporal avaliadas foram: massa corporal total (MCT), massa de gordura no tronco (TrG), percentual de gordura no tronco (TrG%), massa de gordura (MG), percentual de gordura (%GC) e massa corporal magra (MCM) que foram estimadas pela absorptiometria de raios-x de dupla energia (DEXA). O protocolo de treinamento concorrente teve a duração de 16 semanas, sendo aproximadamente 50 minutos de treinamento resistido e 30 minutos de treinamento aeróbio.... / Abstract: Objective: The aim of this study was to investigate the effect of supplementation with Phaseolus vulgaris and of the concurrent training on body composition in postmenopausal women. Methods: We evaluated 52 women in menopause and divided into: control group (n = 14), Phaseolus vulgaris group (n = 14), Phaseolus vulgaris Group + Training (n = 10) and Placebo Group + Training (n = 14). The body composition variables: total body mass (TBM), trunk fat (TF), trunk fat percentage (TF%), fat mass (FM), fat mass percentage (FM%) and lean mass (LM) were estimated by dual energy radiological densitometry (DEXA). The training protocol lasted 16 weeks, with approximately 50 minutes of resistance training and 30 minutes of aerobic training. / Mestre

Orientador: Izabelle Auxiliadora Molina Almeida Teixeira / Banca: Iran Borges / Banca: Gilberto de Lima Macedo Junior / Banca: Gilberto de Lima Macedo Junior / Banca: Nilva Kazue Sakomura / Resumo: Os objetivos deste trabalho foram estimar, utilizando a técnica do abate comparativo, as exigências de energia e proteína para mantença e crescimento de caprinos Saanen, machos inteiros, machos castrados e fêmeas com peso corporal variando de 15 a 30 kg e, avaliar os modelos do AFRC (1998) e NRC (2007) para predizer o consumo de matéria seca (CMS) e ganho de peso (GP) de caprinos Saanen em crescimento. Para determinar as exigências líquidas de energia e proteína para mantença foram utilizados 25 machos castrados, 26 machos inteiros e 24 fêmeas. Destes, sete machos castrados, oito machos inteiros e seis fêmeas foram selecionados aleatoriamente e abatidos com 15 kg de peso corporal para a estimativa da composição corporal inicial. Os animais restantes, 18 machos castrados, 18 machos inteiros e 18 fêmeas foram distribuídos nos tratamentos, que consistiram de três níveis de ingestão: ad libitum, 75% e 50% do consumo ad libitum. Dentro de cada sexo, foram formados seis blocos de três animais e dentro de cada bloco, os animais foram distribuídos aleatoriamente em cada nível de ingestão. Assim, a alimentação foi estabelecida dentro de cada bloco com base no consumo dos animais alimentados ad libitum. Todos os animais dentro de um bloco foram abatidos quando o animal alimentado ad libitum atingiu 30 kg de peso corporal. A quantidade a ser fornecida aos animais submetidos aos tratamentos 75 e 50% do ad libitum foi determinada diariamente com base no CMS do animal alimentado ad libitum no dia anterior. As exigências de energia e proteína para crescimento foram obtidas usando 20 machos castrados, 20 machos inteiros e 18 fêmeas. Os animais foram alimentados ad libitum e abatidos aos 15, 23 e 30 kg de peso corporal. O sexo não afetou as necessidades de energia e proteína para mantença, bem como as exigências de proteína para o crescimento. No entanto, afetou as necessidades energéticas para o crescimento no qual ... / Abstract: The objective of this research was to estimate, using the comparative slaughter technique, energy and protein requirements for maintenance and growth of castrated males, intact males and females Saanen goat kids between 15 and 30 kg of body weight and to evaluate the models from AFRC (1998) and NRC (2007) for predicting dry matter intake (DMI) and average daily gain (ADG) of growing goats. To determine net energy and net protein requirements for maintenance 25 castrate males, 26 intact males and 24 females were used, where 7 castrated males, 8 intact males and 6 females were randomly selected to estimate the initial empty body composition. The remaining animals, 18 castrate males, 18 intact males, and 18 females were used with dietary treatments that consisted of 3 levels of intake: ad libitum, 75% and 50% of ad libitum intake. Within each sex, six blocks of 3 animals each were formed. Within each block, one animal was randomly assigned to each level of intake. Thus, pair feeding was established within each block based on the intake of the animal fed ad libitum. All animals within a block were slaughtered when the animal fed ad libitum reached 30 kg of BW. The 75 and 50% of ad libitum rationing were determined daily based on the DMI of the animal fed ad libitum on the previous day. The net energy and net protein requirements for gain (NEg and NPg, respectively) were obtained using 20 castrated males, 20 intact males and 18 females. The animals were fed ad libitum and slaughtered at targeted BW of 15, 23, and 30 kg. We found that sex did not affect energy and protein requirements for maintenance as well as protein requirements for growth. However it affected energy requirements for growth where castrated males and females had the same NEg comparing with intact males. To evaluate the models from AFRC (1998) and NRC (2007) for predicting DMI and ADG of growing goats, individual data of 37 Saanen goat kids (12 intact males, 13 castrated ... / Doutor

Orientador: Ellen Cristini de Freitas / Banca: Adelino Sanchez Ramos da Silva / Banca: Carla Nonino Barbosa / Banca: Chung Man Chin / Banca: Macelo Papoti / Resumo: INTRODUÇÃO: A taurina é um composto nitrogenado que apresenta diversos efeitos fisiológicos benéficos podendo-se destacar ação antioxidante, aumento da força de contração muscular e da sensibilidade à insulina. A prática de triatlo, esporte de intensidade média a alta, provoca a elevação da taxa de consumo de oxigênio durante o exercício intenso e o consequentemente aumento da produção de radicais livres e o estresse oxidativo, podendo comprometer o desempenho do atleta. Devido à necessidade de treinamento semanal intenso, os triatletas necessitam de cuidados nutricionais que vão desde a adequação de calorias e macronutrientes até a utilização de nutrientes específicos que possam auxiliar para manutenção da saúde. Assim, acredita-se que a utilização de taurina associada ao achocolatado no pós-exercício, possa favorecer a ação metabólica geral da insulina de modo à regular o metabolismo dos carboidratos, auxiliar na recuperação muscular, na glicogênese e prevenir danos oxidativos decorrentes da atividade física intensa, e desta forma favorecer o desempenho atlético e o ganho de massa muscular de triatletas. OBJETIVO: Avaliar os efeitos da suplementação de taurina e leite com achocolatado sobre a composição corporal, desempenho atlético, metabolismo proteico e estresse oxidativo em triatletas de elite. MÉTODOS: Foi realizado um estudo duplo-cego, crossover, com wash out de 2 semanas, com 10 triatletas, do sexo masculino, com idade entre 25 a 35 anos, no qual foi oferecido três gramas de taurina ou placebo, e 400 ml de achocolatado pronto para beber durante o período de 8 semanas. Foi realizada coleta de amostras de sangue para a quantificação de insulina, glicose e de marcadores de estresse oxidativo (MDA, GSH e vitamina E) plasmáticos. Foi realizada a coleta de urina de 24 horas a fim de avaliar os efeitos da... / Abstract: BACKGROUND: Taurine is a nitrogenous compound, which has several beneficial physiological effects like antioxidant action, and could increase muscle force contraction and insulin sensibility. Triathlon is a sport of medium to high intensity, that can increase oxygen consumption rate during intense exercise and consequently raise free radicals production and oxidative stress, which may compromise an athlete's performance. Due to the weekly intense training, triathletes need nutritional care ranging from calories and nutrients adequacy to the use of specific nutrients that can help to maintain health. Thus, it is believed that the use of taurine associated with chocolate milk after exercise can promote general metabolic insulin action in order to favor carbohydrates metabolism regulation, assist muscle recovery, improve glycogenesis, prevent oxidative damage and thus promote triathletes performance and muscle mass gain. OBJECTIVE: Evaluate the effects of taurine and chocolate milk supplementation in body composition, athletic performance, protein metabolism and oxidative stress in triathletes. METHODS: A double-blind, crossover, 2-week washout study was conducted with 10 male triathletes, aged 25 to 35 years, which capsules containing three grams of taurine or placebo and 400 ml of chocolate milk ready to drink was offered during eight weeks. In order to assess the effects of supplementation urinary nitrogen, creatinine and urea, and plasmatic glucose, insuline and oxidative stress markers (MDA, GSH and vitamin E) were quantified. Body composition was measured by the method of deuterium labeled water. The evaluations occurred in four stages: 1o - before starting the training season; 2o - after 8 weeks of training; 3o- before starting the second training season and 4o- after 8 weeks of training and supplementation completion. Data were organized according to the study ... / Doutor