Orientador: Eliana Gertrudes de Macedo Lemos / Coorientador: Márcio Carvalho da Costa / Banca: Janete Apparecida Desiderio / Banca: Gustavo Adolfo Sabatini / Resumo: Estudos recentes em indivíduos da espécie humana e camundongos relataram que o exercício físico pode alterar a microbiota intestinal. Evidências indicaram que essa comunidade microbiana está envolvida na homeostase do metabolismo do hospedeiro. Ademais, estudos com substâncias ergogênicas são escassos na literatura sobre a microbiota intestinal. Objetivou-se avaliar o impacto do exercício físico agudo e do condicionamento aeróbio associado a suplementação com cromo ou L-carnitina na microbiota intestinal de potras. Nosso modelo experimental utilizou potras da raça Mangalarga Machador em estágio de condicionamento físico incipiente, distribuídas em 4 grupos: Controle (sem exercício), Exercício, L-carnitina e Cromo. As potras foram submetidas a dois testes de esforço incremental e condicionadas em esteira por 42 dias na intensidade de 70-80% do limiar de lactato. Amostras fecais foram obtidas antes e 48 horas após do exercício agudo e do programa de condicionamento. As populações bacterianas foram caracterizadas pelo sequenciamento da região V4 do gene 16S rRNA por meio da plataforma Illumina MiSeq e um total de 5.224.389 de sequências foi obtido de 48 amostras. Para o total de sequências, os três filos mais abundantes foram Firmicutes (50,22%), Verrucomicrobia (15,13%), seguido por 13,80% de bactérias que não foram classificadas no nível filo. Os gêneros com maior abundância relativa foram: Clostridiales não classificados (17,06%), "5 genus incertae sedis" (12,98%) e bactérias não classificadas (12,95%). Nossos resultados indicaram que a atividade física intensa e o condicionamento aeróbio podem alterar a composição e a estrutura da população bacteriana intestinal de potras. O cromo ou a L-carnitina na comparação intra grupos provocaram alterações moderadas na diversidade da microbiota fecal de potras. Entretanto, os resultados dos grupos suplementados não apresentaram alteração em... / Abstract: Recent studies performed in humans and rats reported that exercise could alter the intestinal microbiota. Evidence indicated that this microbial community is involved in the metabolic homeostasis of the host. Moreover, studies about ergogenic substances are scarce in the literature on intestinal microbiota. This study aimed to assess the impact of acute exercise and aerobic conditioning, associated either with chromium or L-carnitine supplementation, on the intestinal microbiota of fillies. Twelve "Mangalarga Marchador" fillies in incipient fitness stage were distribuided into four groups: control (no exercise), exercise, L-carnitine and chromium. The fillies underwent two incremental exercise tests, before and after training on a treadmill for 42 days at 70-80% of the lactate threshold intensity. Fecal samples were obtained before and 48 hours after the acute exercise (incremental exercise test). Bacterial populations were characterized by sequencing the V4 region of the 16S rRNA gene using the MiSeq Illumina platform, and 5,224,389 sequences were obtained from 48 samples. The results showed that the three most abundant phyla were Firmicutes (50.22%), Verrucomicrobia (15.13%), followed by bacteria that were not classified at the phylum level (13.80%). The genera with the highest relative abundance were unclassified Clostridiales (17.06%), "5 genus incertae sedis" (12.98%) and unclassified bacteria (12.95%). Our results indicated that intense physical activity and aerobic conditioning might change the composition and structure of the intestinal bacterial population in fillies. The intra-group comparison showed that chromium or L-carnitine caused moderate changes in the fecal microbiota of fillies. However, the results of the supplemented groups were not different from the exerciseonly group. Thus, further studies using a larger sampling are needed to further investigate these changes / Mestre

Made available in DSpace on 2016-04-01T17:55:12Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-11-06. Added 1 bitstream(s) on 2016-04-01T18:01:06Z : No. of bitstreams: 1 000860189.pdf: 924771 bytes, checksum: 86cbef733632ef64b946cc2d2006b9b0 (MD5) / Estudos recentes em indivíduos da espécie humana e camundongos relataram que o exercício físico pode alterar a microbiota intestinal. Evidências indicaram que essa comunidade microbiana está envolvida na homeostase do metabolismo do hospedeiro. Ademais, estudos com substâncias ergogênicas são escassos na literatura sobre a microbiota intestinal. Objetivou-se avaliar o impacto do exercício físico agudo e do condicionamento aeróbio associado a suplementação com cromo ou L-carnitina na microbiota intestinal de potras. Nosso modelo experimental utilizou potras da raça Mangalarga Machador em estágio de condicionamento físico incipiente, distribuídas em 4 grupos: Controle (sem exercício), Exercício, L-carnitina e Cromo. As potras foram submetidas a dois testes de esforço incremental e condicionadas em esteira por 42 dias na intensidade de 70-80% do limiar de lactato. Amostras fecais foram obtidas antes e 48 horas após do exercício agudo e do programa de condicionamento. As populações bacterianas foram caracterizadas pelo sequenciamento da região V4 do gene 16S rRNA por meio da plataforma Illumina MiSeq e um total de 5.224.389 de sequências foi obtido de 48 amostras. Para o total de sequências, os três filos mais abundantes foram Firmicutes (50,22%), Verrucomicrobia (15,13%), seguido por 13,80% de bactérias que não foram classificadas no nível filo. Os gêneros com maior abundância relativa foram: Clostridiales não classificados (17,06%), 5 genus incertae sedis (12,98%) e bactérias não classificadas (12,95%). Nossos resultados indicaram que a atividade física intensa e o condicionamento aeróbio podem alterar a composição e a estrutura da população bacteriana intestinal de potras. O cromo ou a L-carnitina na comparação intra grupos provocaram alterações moderadas na diversidade da microbiota fecal de potras. Entretanto, os resultados dos grupos suplementados não apresentaram alteração em... / Recent studies performed in humans and rats reported that exercise could alter the intestinal microbiota. Evidence indicated that this microbial community is involved in the metabolic homeostasis of the host. Moreover, studies about ergogenic substances are scarce in the literature on intestinal microbiota. This study aimed to assess the impact of acute exercise and aerobic conditioning, associated either with chromium or L-carnitine supplementation, on the intestinal microbiota of fillies. Twelve Mangalarga Marchador fillies in incipient fitness stage were distribuided into four groups: control (no exercise), exercise, L-carnitine and chromium. The fillies underwent two incremental exercise tests, before and after training on a treadmill for 42 days at 70-80% of the lactate threshold intensity. Fecal samples were obtained before and 48 hours after the acute exercise (incremental exercise test). Bacterial populations were characterized by sequencing the V4 region of the 16S rRNA gene using the MiSeq Illumina platform, and 5,224,389 sequences were obtained from 48 samples. The results showed that the three most abundant phyla were Firmicutes (50.22%), Verrucomicrobia (15.13%), followed by bacteria that were not classified at the phylum level (13.80%). The genera with the highest relative abundance were unclassified Clostridiales (17.06%), 5 genus incertae sedis (12.98%) and unclassified bacteria (12.95%). Our results indicated that intense physical activity and aerobic conditioning might change the composition and structure of the intestinal bacterial population in fillies. The intra-group comparison showed that chromium or L-carnitine caused moderate changes in the fecal microbiota of fillies. However, the results of the supplemented groups were not different from the exerciseonly group. Thus, further studies using a larger sampling are needed to further investigate these changes

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:59Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-01-13Bitstream added on 2014-06-13T20:27:54Z : No. of bitstreams: 1 siloto_ev_dr_botfmvz.pdf: 494737 bytes, checksum: 2225a359b9e80a74e8528c9b0ea4cfd8 (MD5) / O presente estudo avaliou o efeito da suplementação do cromo e dois níveis de energia sobre o desempenho e a qualidade de ovos de poedeiras leves. Foram utilizadas 192 poedeiras da linhagem Bovans com 47 semanas de idade. As aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4x2, com quatro níveis de suplementação de cromo (0, 200, 400 e 800 μg Cr/kg) e dois níveis energéticos (2.780 e 2.900 kcal EM/kg de ração). Cada tratamento continha seis repetições de quatro aves cada. O cromo utilizado foi o derivado de levedura. O experimento teve a duração de 112 dias, divididos em 4 períodos de 28 dias. Os parâmetros de desempenho não foram influenciados pelos níveis de cromo e de energia da dieta. Houve aumento linear no percentual de gema com o aumento da suplementação de cromo em dietas contendo 2.780 kcal/kg. As aves alimentadas com dietas contendo 2.780 kcal de EM/kg e isentas de suplementação de cromo, apresentaram redução no percentual de gema. Quando as aves foram suplementadas com 800 μg Cr/kg de dieta, foi observada uma maior deposição de gema. A suplementação de 800 μg Cr/kg na dieta com 2.780 kcal EM/kg provocou aumento no percentual de gema sem afetar o desempenho das poedeiras / This study aimed to evaluate the performance and egg quality in laying hens receiving diets supplemented with crescent levels of Chromium yeast and two different dietary energy levels. One hundred and ninety-two 47-week-old Bovans laying hens were distributed in a completely randomized design with 4x2 factorial arrangement: 4 levels of chromium yeast supplementation (0, 200, 400, 800 μg/kg feed) and two energy levels (2,780 and 2,900 kcal ME / kg of feed). Each treatment consisted of 6 replications of 4 birds each. The experiment lasted 112 days (four 28-day periods). The following performance parameters were evaluated: feed intake, egg weight, egg production, percentage of whole eggs, egg mass, feed: gain ratio (kg feed/dozen eggs and kg feed/kg eggs). The egg quality was accessed through the weight of total egg, shell, yolk and albumen and their proportions, Haugh unit, the specific gravity, and the shell thickness. The performance parameters were not influenced by the levels of chromium and dietary energy. There was a linear increase in the percentage of yolk with increasing chromium supplementation in diets containing 2.780kcal/kg. Laying hens fed with diets containing 2.780kcal/kg ME and without chromium supplementation showed reduced percentage of yolk. When birds were supplemented with 800 mg Cr / kg diet a greater deposition of yolk was observed. Dietary supplementation of 800 mg Cr / kg with 2.780kcal of ME/kg induced an increase in the percentage of yolk without affecting performance of laying hens

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:36Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-01-16Bitstream added on 2014-06-13T20:25:21Z : No. of bitstreams: 1 martins_mb_dr_botfmvz.pdf: 430496 bytes, checksum: 854b1663c5c8ab5aaf809c07b751b003 (MD5) / Foi realizada avaliação da técnica dos isótopos estáveis de carbono em comparação ao indicador externo óxido de cromo (Cr2O3), aliados ao indicador interno fibra em detergente neutro indigestível (FDNi), na estimativa de consumo de bovinos em pastejo recebendo suplementação na fase de terminação. Foram utilizados 36 bovinos de corte da raça Guzerá, 18 machos e 18 fêmeas, com 20 meses de idade e média de peso vivo inicial de 358,18 kg e 317,83 kg, respectivamente, distribuídos em 12 piquetes, sendo 3 animais por piquete. Os animais foram mantidos em pastagem de Brachiaria brizantha (C4) sob método de pastejo de lotação contínua, recebendo suplementação (C3) na fase de terminação. Realizaram-se administrações de Cr2O3 aos animais por período de 10 dias, sendo realizadas nos últimos três dias, coletas de fezes para as análises. Ambas as metodologias possibilitaram estimativas de consumo semelhantes (P >0,05). Houve diferença (P <0,05) na estimativa do consumo de matéria seca entre os machos e fêmeas, sendo o maior consumo correspondente aos machos. Houve alta correlação entre consumo animal e ganho de peso médio diário (r = 0,80), e os valores de consumo e ganho foram menores no período mais crítico da seca, onde a pastagem encontrava-se com reduzida produtividade e qualidade nutricional. A estimativa de consumo do pasto por intermédio dos isótopos de carbono mostra-se viável na experimentação com animais em condições de pastejo, apresentando vantagens quanto a menor interferência ao comportamento animal / We evaluated the carbon stable isotope technique in comparison to the external indicators of chromium oxide (Cr2O3), together with the internal indicators indigestible neutral detergent fiber (NDFi), in estimated of the intake of cattle grazing and supplementation in the finishing phase. Thirty-six Guzerá breed beef cattle (18 males and 18 females) were used, with 20 months old and average initial weight of 358.18 kg and 317.83 kg, respectively, divided into 12 paddocks, 3 animals per paddock. The animals were reared at pasture dominated by Brachiaria brizantha (C4) under grazing continuous method, and supplemented (C3 feed) in the finishing phase. Cr2O3 were applied into animals for 10 days, and the last three days, fecal samples were collected for analysis. Both methodologies enabled similar intake estimates (P >0.05). There were differences (P <0.05) in the estimated dry matter intake between males and females, with the highest intake for males. There was a high correlation between intake and daily weight gain (r = 0.80), and the intake and weight gain values were lower in the most critical dry period, where the pasture had reduced productivity and nutritional quality. The estimate of the pasture intake through the C isotopes provides to be feasible in animal experiments under grazing conditions. Besides, this technique has advantage in terms of less interference to animal behavior

Made available in DSpace on 2016-09-27T13:40:12Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2004-02-20. Added 1 bitstream(s) on 2016-09-27T13:45:32Z : No. of bitstreams: 1 000219012.pdf: 244919 bytes, checksum: 092fd0bb61879423bc3ae7700480971d (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A eficiência de utilização da proteína pelos peixes pode ser melhorada pelo aumento de outras fontes energéticas, ex. lipídio e carboidratos, na dieta. Estudos comprovam a ação do cromo no metabolismo de carboidratos, enquanto outros assumem que o óxido de cromo, usado como marcador em experimentos de digestibilidade, é inerte, não é absorvido e não afeta a fisiologia digestiva. Este estudo avaliou parâmetros do metabolismo energético e desempenho produtivo do pacu (Piaractus mesopotamicus), peixe de hábito alimentar frugívoro, alimentado com dieta suplementada com óxido de cromo. Duzentos e oitenta e oito juvenis, de quatro classes de peso (21,2±1,87; 27,8±1,76; 34,1±1,63; 41,4±1,83g), distribuídos em 24 caixas de polietileno de 100 L (12 por caixa) foram alimentados com uma dieta isoprotéica e isoenergética suplementada com seis níveis de óxido de cromo (Cr2O3) (0, 10, 50, 100, 300 e 1000 mg kg-1). Os peixes foram amostrados 30 e 60 dias após o início da alimentação. Foram determinados: glicose plasmática, proteína total, triglicerídeos e colesterol séricos, lipídio hepático e muscular e glicogênio hepático, índices hepatossomático e índice gorduro-viscerossomático. Os índices do desempenho produtivo foram: ganho de peso, conversão alimentar, taxa de eficiência protéica, taxa de crescimento específico, consumo alimentar diário relativo e consumo diário de cromo estimado. O desempenho produtivo e os parâmetros metabólicos não diferiram (P>0,05) por efeito da suplementação de cromo e os peixes apresentaram melhor desempenho nos 30 dias finais de alimentação. Os dados sugerem que o cromo, na forma do óxido utilizado, não interferiu na utilização de carboidrato pela espécie / The efficiency of the utilization of dietary protein by fish can be improved by increasing other dietary energy sources, e.g. lipid and carbohydrate, in the diet. Studies have shown that there is an effect of the chromium in carbohydrate metabolism, but other investigations have assumed that the chromic oxide, widely used as marker in digestibility assays, is inert, not absorbed and does not affect the digestive physiology of fish. This study evaluated the energetic metabolism and growth performance of pacu (Piaractus mesopotamicus), a frugivorous species, fed diets supplemented with chromic oxide. Two hundred eighty-eight juveniles of four weight classes (21.2±1.87; 27.8±1.76; 34.1±1.63; 41.4±1.83g), distributed in 24 polyethylene boxes (100L, 12 per box), were fed) (0, 10, 50, 100, 300 e 1000 mg kg-1). Fish were sampled with an isonitrogenous and isoenergetic diet supplemented with six levels of chromic oxide (Cr2O3after 30 and 60 days of feeding. The metabolic parameters analyzed were: plasma glucose, serum total protein, triacylglycerids and cholesterol, muscle lipid, liver lipid and glycogen, hepatosomatic and fat visceral indexes. The growth parameters evaluated were: weight gain, feed conversion ratio, protein efficiency ratio, specific growth rate, relative feed intake, and chromic oxide feed intake. The metabolic parameters and growth performance of pacu were not altered by effect of chromic oxide supplementation (P>0,05). A t the 30 last days of feeding, fish had better growth performance. These results suggest that the chromium, in form of oxide, had no significant effect on the utilization of dietary carbohydrate by pacu

Orientador: Elisabeth Criscuolo Urbinati / Banca: José Eurico Possebon Cyrino / Banca: João Batista Kochenborger Fernandes / Resumo: A eficiência de utilização da proteína pelos peixes pode ser melhorada pelo aumento de outras fontes energéticas, ex. lipídio e carboidratos, na dieta. Estudos comprovam a ação do cromo no metabolismo de carboidratos, enquanto outros assumem que o óxido de cromo, usado como marcador em experimentos de digestibilidade, é inerte, não é absorvido e não afeta a fisiologia digestiva. Este estudo avaliou parâmetros do metabolismo energético e desempenho produtivo do pacu (Piaractus mesopotamicus), peixe de hábito alimentar frugívoro, alimentado com dieta suplementada com óxido de cromo. Duzentos e oitenta e oito juvenis, de quatro classes de peso (21,2±1,87; 27,8±1,76; 34,1±1,63; 41,4±1,83g), distribuídos em 24 caixas de polietileno de 100 L (12 por caixa) foram alimentados com uma dieta isoprotéica e isoenergética suplementada com seis níveis de óxido de cromo (Cr2O3) (0, 10, 50, 100, 300 e 1000 mg kg-1). Os peixes foram amostrados 30 e 60 dias após o início da alimentação. Foram determinados: glicose plasmática, proteína total, triglicerídeos e colesterol séricos, lipídio hepático e muscular e glicogênio hepático, índices hepatossomático e índice gorduro-viscerossomático. Os índices do desempenho produtivo foram: ganho de peso, conversão alimentar, taxa de eficiência protéica, taxa de crescimento específico, consumo alimentar diário relativo e consumo diário de cromo estimado. O desempenho produtivo e os parâmetros metabólicos não diferiram (P>0,05) por efeito da suplementação de cromo e os peixes apresentaram melhor desempenho nos 30 dias finais de alimentação. Os dados sugerem que o cromo, na forma do óxido utilizado, não interferiu na utilização de carboidrato pela espécie / Abstract: The efficiency of the utilization of dietary protein by fish can be improved by increasing other dietary energy sources, e.g. lipid and carbohydrate, in the diet. Studies have shown that there is an effect of the chromium in carbohydrate metabolism, but other investigations have assumed that the chromic oxide, widely used as marker in digestibility assays, is inert, not absorbed and does not affect the digestive physiology of fish. This study evaluated the energetic metabolism and growth performance of pacu (Piaractus mesopotamicus), a frugivorous species, fed diets supplemented with chromic oxide. Two hundred eighty-eight juveniles of four weight classes (21.2±1.87; 27.8±1.76; 34.1±1.63; 41.4±1.83g), distributed in 24 polyethylene boxes (100L, 12 per box), were fed) (0, 10, 50, 100, 300 e 1000 mg kg-1). Fish were sampled with an isonitrogenous and isoenergetic diet supplemented with six levels of chromic oxide (Cr2O3after 30 and 60 days of feeding. The metabolic parameters analyzed were: plasma glucose, serum total protein, triacylglycerids and cholesterol, muscle lipid, liver lipid and glycogen, hepatosomatic and fat visceral indexes. The growth parameters evaluated were: weight gain, feed conversion ratio, protein efficiency ratio, specific growth rate, relative feed intake, and chromic oxide feed intake. The metabolic parameters and growth performance of pacu were not altered by effect of chromic oxide supplementation (P>0,05). A t the 30 last days of feeding, fish had better growth performance. These results suggest that the chromium, in form of oxide, had no significant effect on the utilization of dietary carbohydrate by pacu / Mestre

Orientador: José Roberto Sartori / Coorientador: Denise Rangel da Silva Sartori / Banca: Antonio Celso Pezzato / Banca: Vitor Barbosa Fascina / Banca: Maria de Lordes Mendes Vicentini Paulino / Banca: Ricardo de Albuquerque / Resumo: O presente estudo avaliou o efeito da suplementação do cromo e dois níveis de energia sobre o desempenho e a qualidade de ovos de poedeiras leves. Foram utilizadas 192 poedeiras da linhagem Bovans com 47 semanas de idade. As aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4x2, com quatro níveis de suplementação de cromo (0, 200, 400 e 800 μg Cr/kg) e dois níveis energéticos (2.780 e 2.900 kcal EM/kg de ração). Cada tratamento continha seis repetições de quatro aves cada. O cromo utilizado foi o derivado de levedura. O experimento teve a duração de 112 dias, divididos em 4 períodos de 28 dias. Os parâmetros de desempenho não foram influenciados pelos níveis de cromo e de energia da dieta. Houve aumento linear no percentual de gema com o aumento da suplementação de cromo em dietas contendo 2.780 kcal/kg. As aves alimentadas com dietas contendo 2.780 kcal de EM/kg e isentas de suplementação de cromo, apresentaram redução no percentual de gema. Quando as aves foram suplementadas com 800 μg Cr/kg de dieta, foi observada uma maior deposição de gema. A suplementação de 800 μg Cr/kg na dieta com 2.780 kcal EM/kg provocou aumento no percentual de gema sem afetar o desempenho das poedeiras / Abstract: This study aimed to evaluate the performance and egg quality in laying hens receiving diets supplemented with crescent levels of Chromium yeast and two different dietary energy levels. One hundred and ninety-two 47-week-old Bovans laying hens were distributed in a completely randomized design with 4x2 factorial arrangement: 4 levels of chromium yeast supplementation (0, 200, 400, 800 μg/kg feed) and two energy levels (2,780 and 2,900 kcal ME / kg of feed). Each treatment consisted of 6 replications of 4 birds each. The experiment lasted 112 days (four 28-day periods). The following performance parameters were evaluated: feed intake, egg weight, egg production, percentage of whole eggs, egg mass, feed: gain ratio (kg feed/dozen eggs and kg feed/kg eggs). The egg quality was accessed through the weight of total egg, shell, yolk and albumen and their proportions, Haugh unit, the specific gravity, and the shell thickness. The performance parameters were not influenced by the levels of chromium and dietary energy. There was a linear increase in the percentage of yolk with increasing chromium supplementation in diets containing 2.780kcal/kg. Laying hens fed with diets containing 2.780kcal/kg ME and without chromium supplementation showed reduced percentage of yolk. When birds were supplemented with 800 mg Cr / kg diet a greater deposition of yolk was observed. Dietary supplementation of 800 mg Cr / kg with 2.780kcal of ME/kg induced an increase in the percentage of yolk without affecting performance of laying hens / Doutor

Orientador: Carlos Ducatti / Coorientador: Cyntia Ludovico Martins / Banca: Paulo Roberto de Lima Meirelles / Banca: Juliana Célia Denadai / Banca: Maria Márcia Pereira Sartori / Banca: Marcelo Zacarias Moreira / Resumo: Foi realizada avaliação da técnica dos isótopos estáveis de carbono em comparação ao indicador externo óxido de cromo (Cr2O3), aliados ao indicador interno fibra em detergente neutro indigestível (FDNi), na estimativa de consumo de bovinos em pastejo recebendo suplementação na fase de terminação. Foram utilizados 36 bovinos de corte da raça Guzerá, 18 machos e 18 fêmeas, com 20 meses de idade e média de peso vivo inicial de 358,18 kg e 317,83 kg, respectivamente, distribuídos em 12 piquetes, sendo 3 animais por piquete. Os animais foram mantidos em pastagem de Brachiaria brizantha (C4) sob método de pastejo de lotação contínua, recebendo suplementação (C3) na fase de terminação. Realizaram-se administrações de Cr2O3 aos animais por período de 10 dias, sendo realizadas nos últimos três dias, coletas de fezes para as análises. Ambas as metodologias possibilitaram estimativas de consumo semelhantes (P >0,05). Houve diferença (P <0,05) na estimativa do consumo de matéria seca entre os machos e fêmeas, sendo o maior consumo correspondente aos machos. Houve alta correlação entre consumo animal e ganho de peso médio diário (r = 0,80), e os valores de consumo e ganho foram menores no período mais crítico da seca, onde a pastagem encontrava-se com reduzida produtividade e qualidade nutricional. A estimativa de consumo do pasto por intermédio dos isótopos de carbono mostra-se viável na experimentação com animais em condições de pastejo, apresentando vantagens quanto a menor interferência ao comportamento animal / Abstract: We evaluated the carbon stable isotope technique in comparison to the external indicators of chromium oxide (Cr2O3), together with the internal indicators indigestible neutral detergent fiber (NDFi), in estimated of the intake of cattle grazing and supplementation in the finishing phase. Thirty-six Guzerá breed beef cattle (18 males and 18 females) were used, with 20 months old and average initial weight of 358.18 kg and 317.83 kg, respectively, divided into 12 paddocks, 3 animals per paddock. The animals were reared at pasture dominated by Brachiaria brizantha (C4) under grazing continuous method, and supplemented (C3 feed) in the finishing phase. Cr2O3 were applied into animals for 10 days, and the last three days, fecal samples were collected for analysis. Both methodologies enabled similar intake estimates (P >0.05). There were differences (P <0.05) in the estimated dry matter intake between males and females, with the highest intake for males. There was a high correlation between intake and daily weight gain (r = 0.80), and the intake and weight gain values were lower in the most critical dry period, where the pasture had reduced productivity and nutritional quality. The estimate of the pasture intake through the C isotopes provides to be feasible in animal experiments under grazing conditions. Besides, this technique has advantage in terms of less interference to animal behavior / Doutor

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-07-06T17:11:50Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 792987 bytes, checksum: 4c5f05e20c3196138e943fa5731bcfb7 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-06T17:11:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 792987 bytes, checksum: 4c5f05e20c3196138e943fa5731bcfb7 (MD5) Previous issue date: 2017-03-28 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar os efeitos da adição de cromo, ácido linoleico conjugado, e ractopamina no desempenho, características de carcaça e qualidade de carne de suínos abatidos aos 115 kg. Foram utilizados 96 suínos machos castrados com peso inicial de 70,21 ± 1,98 kg. Os animais foram distribuídos ao acaso em seis tratamentos. Foram utilizadas oito repetições por tratamento e dois animais por unidade experimental (48 baias, 2 suínos por baia). Os tratamentos consistiram de uma dieta controle (CON) formulada para atender as exigências nutricionais de suínos machos castrados de alto potencial genético. As demais dietas foram formuladas utilizando a dieta CON como base, à qual foram adicionados os aditivos a serem testados, da seguinte maneira: 400 ppb de cromo levedura (CrL); 0,5% de CLA (CLA); 400 ppb CrL e 0,5% CLA (CrL+CLA); 20 ppm de ractopamina (RAC); 400 ppb cromo levedura e 20 ppm de ractopamina (CrL+RAC). Os níveis de lisina nas dietas contendo ractopamina foram aumentados em 20% em relação à dieta CON. Os suínos alimentados com RAC e CrL+RAC receberam a dieta CON durante os primeiros 17 dias de experimento, e passaram a consumir as respectivas dietas nos últimos 28 dias de experimento. As médias entre os tratamentos contendo aditivos foram comparadas usando o teste Tukey. A média de cada tratamento contendo aditivos foi comparada à média da dieta CON utilizando o teste Dunnett. O peso médio inicial foi usado como covariável. Os suínos alimentados com RAC e CrL+RAC apresentaram maior (P < 0,01) peso final e ganho de peso médio diário do que os suínos dos demais tratamentos. A eficiência alimentar foi maior (P < 0,01) nos suínos recebendo CrL+RAC em comparação com os suínos recebendo dieta contendo aditivos, com exceção dos animais alimentados com RAC, que tiveram eficiência alimentar similar aos alimentados com CrL+RAC. Suínos alimentados com RAC e CrL+RAC apresentaram eficiência alimentar semelhantes, ambas superiores (P < 0,01) à eficiência alimentar dos animais alimentados com dieta CON. O consumo de ração foi semelhante (P = 0,89) para todas as dietas. Suínos alimentados com CrL+RAC apresentaram maior área de olho de lombo (AOL) (P < 0,01) e rendimento de carcaça (P < 0,05) do que os animais alimentados com as dietas CON, CrL, CLA e CrL+CLA. Os resultados de AOL e rendimento de carcaça de suínos alimentados com RAC foram similares aos resultados obtidos nos animais alimentados com as demais dietas. Os animais alimentados com CLA, RAC e CrL+RAC apresentaram menor (P = 0,22) espessura de toucinho quando comparados aos animais recebendo dieta CON. Os aditivos não influenciaram o pH (P > 0,05), a temperatura (P > 0,05), as perdas de água (P = 0,87) e a força de cisalhamento (P = 0,70) da carne. Menores valores de L* foram encontrados na carne de suínos alimentados com CrL+CLA em comparação aos suinos alimentados com CON (P < 0,05) e RAC (P < 0,01). Suínos alimentados com RAC apresentaram menores (P < 0,05) valores de a* em comparação aos suinos alimentados com CON. Os valores de b* foram semelhantes (P = 0,20) para todas as dietas. Não houve diferença significativa (P = 0,89) na concentração de gordura intramuscular. Não foram observadas diferenças nas concentrações séricas de glicose (P = 0,32), colesterol (P = 0,67) e triglicerídeos (P = 0,46). A concentração sérica de ureia foi menor (P = 0,03) nos suinos alimentados com CrL+RAC em comparação aos suinos alimentados com CON e RAC. A suplementação combinada de cromo e ractopamina aumenta a AOL e o rendimento de carcaça de suínos em terminação, sugerindo a existência de um sinergismo que pode estar relacionado a capacidade de cromo de aumentar a utilização de nutrientes em suinos suplementados com ractopamina. Os aditivos suplementados não apresentam efeitos importantes sobre a qualidade de carne. / This study aimed to evaluate the effects of dietary chromium, CLA, and ractopamine on performance and pork quality of finishing pigs slaughtered at 115 kg BW. Ninety-six crossbred barrows (initial BW= 70.21 ± 1.98 kg) were randomly assigned to 1 of 6 dietary treatments. A diet formulated according to the nutritional requirements of 70- to 100-kg barrows of high lean genotype gaining l.l3 kg/day was used as the control (CON). The other five diets were based on the CON and supplemented as follows: 400 ppb Cr yeast (CrY); 0.5% CLA (CLA); 400 ppb CrY and 0.5% CLA (CrY+CLA); 20 ppm RAC (RAC); 400 ppb CrY and 20 ppm RAC (CrY+RAC). Lysine levels on diets containing RAC were raised by 20% compared to CON. Pigs fed RAC and CrY+RAC were fed CON for the first 17 d, and then the respective diets for the last 28 d on trial. There were 8 replicates per treatment (48 pens; 2 pigs per pen). Means were compared using Tukey test, excluding the CON. Dunnett test was used to compare the means of each diet containing additives to the CON. Initial BW was used as covariate. Pigs fed RAC and CrY+RAC had the highest (P < 001) final BW and ADG. Pigs fed CrY+RAC had higher (P < 001) G:F than pigs fed diets containing additives, except for the RAC. Pigs fed CrY+RAC and RAC had similar G:F, both higher (P < 001) than pigs fed CON. Feed intake was similar (P = 0.89) for all diets. Pigs fed CrY+RAC had higher LM area (P 005) and carcass yield (P < 001) than pigs fed CON, CrY, CLA, and CrY+CLA. Loin muscle area and carcass yield of pigs fed RAC were not statistically different from pigs fed the others diets tested. Back fat depth was lower (P = 022) in pigs fed CLA, RAC and CrY+RAC compared to pigs fed CON. The additives did not affect pork pH (P > 005), temperature (P > 005), water losses (P = 0.87), and shear force (P = 0.70). Lower L* values were found on pork from pigs fed CrY+CLA compared to pigs fed CON (P < 005), and RAC (P < 0.01). Pigs fed the RAC had lower (P 005) a* values compared to pigs fed CON. Pork b* values were similar (P = 0.20) for all diets. There were no significant differences (P = 089) on intramuscular fat content. Serum urea nitrogen (SUN) concentration was lower (P = 003) in pigs fed CrY+RAC than in pigs fed CON and RAC. In summary, when combined, CrY and RAC increase LM area and carcass yield and reduce SUN, suggesting a synergism that might be related to the ability of Chromium to improve nutrient utilization in RAC-fed pigs. Additionally, CrY, CLA and RAC have no major effects on pork quality.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 778375 bytes, checksum: 97156e3e6f5b7ceee5985d54b84d365c (MD5) Previous issue date: 2014-07-23 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / To evaluate the effect of chromium yeast (CY) and ractopamine (RAC) on performance, carcass characteristics, meat quality, and blood, an experiment was conducted with 96 commercial castrated crossbred pigs with an average initial body weight of 75.07 ± 3.9 kg. Animals were distributed in a randomized-block experimental design with six treatments, eight blocks and two animals per stall. The treatments consisted of feeding plans (FP) in two phases: from 0 to 14 days; and from 14 to 42 days of age, respectively, composed of diets: Control/Control (CD/CD); Chromium yeast/Amino acids (CY/AA); Chromium yeast/Amino acids + Ractopamine (CY/AA+RAC); Control /Chromium yeast (CD/CY); Control/Amino acids + Chromium Yeast (CD/AA+CY); and Chromium Yeast/Amino Acids + Ractopamine + Chromium Yeast (CY/AA+RAC/CY). The greatest final weight and daily weight gain (P<0.0001) were observed in the animals subjected to CY/AA+RAC+CY. Feeding plan CY/AA+RAC provided an intermediate final weight and daily weight gain, similar to those obtained with the use of CY/AA+RAC+CY, CD/CD, CY/AA and CD/CY, but greater than CD/AA+CY. The pigs fed CY/AA+RAC+CY showed a greater fasted body weight (FW) (P<0.0001) as compared with CD/CD, CY/AA, CD/CY and CD/AA+CY. Feeding plan CY/AA+RAC provided an intermediate FW, similar to that obtained with the use of CY/AA+RAC+CY, CD/CD, CY/AA, but greater than CD/AA+CY. The evaluated FP did not influence (P>0.05) daily feed intake. The best feed-conversion results (P<0.0001) were obtained with CY/AA+RAC+CY and CY/AA+RAC. A larger loin-eye area was found in pigs subjected to CY/AA+RAC as compared with the use of CD/CY. The greatest muscle fiber diameter (P<0.011) was found in the pigs subjected to CY/AA+RAC+CY and CD/CY, which were higher than the group fed CD/CD. The liquid loss due to thawing determined in the meat of the pigs subjected to CD/CD was lower (P<0.009) than that observed with the use of CY/AA+RAC. A higher value of Cie a* was determined in the meat of the animals subjected to CY/AA+RAC as compared with CY/AA+ RAC+ CY. The pigs fed CY/AA+ RAC+ CY had a brighter meat than the other animals. The lowest TBARS concentration (P<.001) was observed in the meat of pigs subjected to CY/AA+RAC in relation to the group that consumed CY/AA. A greater concentration of myristic fatty acid (FA) (14:0) was found in the groups that received CY/AA+RAC as compared with the group fed CY/AA+RAC+CY. The pigs that received the FP with CY/AA+RAC+CY and CD/CY displayed greater levels of linoleic FA (18:2n6) in the longissimus dorsi muscle, as compared with the pigs fed CY/AA. The feeding plans did not affect the evaluated blood parameters (P>0.05). The use of chromium yeast and ractopamine or alone promoted positive alterations in the development of muscle cells in the pigs and in the meat quality, which should be considered when this mineral is used. The association of chromium yeast with ractopamine revealed improvements in the animal performance. / Para avaliar o efeito do cromo levedura (CrL) e ractopamina (RAC) em rações sobre o desempenho, características da carcaça, qualidade de carne e variáveis sanguíneas, foi realizado um experimento com 96 suínos machos castrados híbridos comerciais com peso corporal médio inicial de 75,07 ± 3,9 kg, distribuídos em delineamento experimental em blocos casualizados, com seis tratamentos, oito blocos e dois animais por baia. Os tratamentos foram constituídos de planos nutricionais (PN) em dois períodos consecutivos: período 1 de 0 a 14 dias e o período 2 de 14 a 42 dias, respectivamente, compostos pelas rações: Controle/Ração Controle (RC/RC); Cromo levedura/Aminoácidos (CrL/AA); Cromo Levedura/Aminoácidos + Ractopamina (CrL/AA+RAC); Controle/Cromo Levedura (RC/CrL); Ração Controle/Aminoácidos + Cromo Levedura (RC/AA+CrL) e Cromo Levedura/Aminoácidos+Ractopamina+Cromo Levedura (CrL/AA+RAC+CrL). Maior peso final (PF) e ganho de peso diário (GPD) (P<0,001) foi observado para os suínos submetidos ao PN CrL/AA+RAC+CrL. O PN CrL/AA+RAC proporcionou PF e GPD intermediário, semelhante aos obtidos com o uso de CrL/AA+RAC+CrL, RC/RC, CrL/AA e RC/CrL e superior ao PN RC/AA+CrL. Os suínos alimentados com o PN CrL/AA+RAC+CrL apresentaram maior peso de jejum (PJ) (P<0,0001) quando comparados aos PN RC/RC, CrL/AA, RC/CrL e RC/AA+CrL. O PN CrL/AA+RAC promoveu PJ intermediário, semelhante ao obtido com o uso de CrL/AA+RAC+CrL, RC/RC, CrL/AA e superior ao RC/AA+CrL. Os PN avaliados não influenciaram (P > 0,05) o consumo diário de ração. Os melhores resultados de conversão alimentar (P<0,001) foram obtidos com os PN CrL/AA+RAC+CrL e CrL/AA+RAC. Maior área de olho de lombo foi determinada nos suínos submetidos ao PN CrL/AA+RAC quando comparado a utilização de RC/CrL. Maior diâmetro da fibra muscular (P<0,011) foi verificado nos suínos submetidos aos PN CrL/AA+RAC+CrL e RC/CrL sendo estes superiores ao grupo consumindo RC/RC. A perda líquida por descongelamento determinada na carne dos suínos submetidos ao PN RC/RC foi inferior (P<0,009) a obtida com o uso do PN CrL/AA+RAC. Maior valor Cie a* foi determinado na carne dos animais submetidos ao PN CrL/AA+RAC quando comparado ao PN CrL/AA+ RAC+ CrL. Os suínos submetidos ao PN CrL/AA+ RAC+ CrL apresentaram maior tonalidade na carne frente aos demais animais. Menor concentração de TBARS (P<0,001) foi verificada na carne dos suínos submetidos ao PN CrL/AA+RAC frente ao grupo consumindo ração CrL/AA. Maior teor de ácido graxo (AG) mirístico (14:0) foi verificado para os suínos submetidos ao PN CrL/AA+RAC quando comparado ao grupo CrL/AA+RAC+CrL. Os suínos que receberam os PN com CrL/AA+RAC+CrL e RC/CrL apresentaram maior concentração de AG linolêico (18:2n6) no músculo Longissimus dorsi, frente aos suínos do PN CrL/AA. Os PN não influenciaram as variáveis sanguíneas avaliadas (P>0,05). O uso de cromo levedura e ractopamina promoveram alterações positivas sobre o desenvolvimento de células musculares nos suínos e na qualidade da carne que devem ser consideradas quando da utilização do mineral e o uso em associação a ractopamina revelou melhorias sobre o desempenho dos animais.