Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 305006 bytes, checksum: fe7fd5485f44b6e8a7a8e434669ffc90 (MD5) Previous issue date: 2006-03-20 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The objective of this trial was to evaluate the effects of different supplementation levels on performance, chemical composition and carcass characteristics of steers from different genetic groups of finishing steers grazing Brachiaria brizantha cv. Marandu pasture. Fifty-four steers averaging 20 months old were divided in three groups according to the initial body weight (criterion adopted by the farmers), as follows: 1) 23 steers averaging 325+25 kg and fed mineral salt (control), 2) 17 steers averaging 362+14 kg fed concentrate at 0.125% of body weight, and 3) 14 steers averaging 407+24 kg fed concentrate at 0.250% of body weight. The supplements contained corn, soybean meal, and starea formulated to yield 24% crude protein. Three ruminally fistulated steers averaging 20 months old and 420+25 kg were used for evaluation of dry matter intake and ruminal parameters. The animals of treatments 1, 2 and 3 intaked of 0.070, 0.490 and 1.100 kg/day; and averaged daily gain of 0.631, 1.099 and 1.161 kg/day, respectively. It was observed feed:gain ratio of 0.91:1 and 10:1 kg, respectively, at 0.125 and 0.250% BW levels. The increasing supplementation levels, during the finishing phase of grazing steers, provided higher values of weight gain at 0.250% BW levels, but with better feed:gain ratio at 0.125% BW level. No difference (P>0.05) on dry matter forage intake by increasing the levels of supplementation was observed. It was observed significant effect (P<0.05) of supplement x hour interaction on ammonia and pH values. The pH values for all treatments averaged 6.2, below which inhibit fiber digestion. The ruminal ammonia contents of the supplemented animals (0.125 and 0.250% BW) were always higher than the threshold value of 10 mg/dL that maximize microbial growth and ruminal digestibility in tropical conditions. Fourteen steers from different genetic groups (seven ½Nelore x ½Santa Gertrudis, four ½Nelore x ½Simental and three Nellore) averaging 481+30 kg of weight and 24 months old were slaughtered to evaluate chemical composition and carcass characteristics. No significant effects (P>0.05) among genetic group on slaughter weight, carcass weight, carcass yield, beef round weight, beef round yield, short ribs weight, beef plate weight, fat thickness, and loin eye area were observed. It was observed difference (P<0.05) for the percentages of humidity, ash, protein, total lipid and cholesterol among the genetic group. It was observed higher (P<0.05) linoleic acid content (CLA) on the Longissimus dorsi muscle of crossbred ½Nellore x ½Santa Gertrudis than ½Nellore x ½Simental and Nellore. The meat of grazing ½Nelore x ½Santa Gertrudis showed high nutritional quality than the other genetic groups. / O presente experimento avaliou o efeito de diferentes níveis de suplementação no desempenho de novilhos na fase de terminação em pastagens de braquiarão (Brachiaria brizantha cv. Marandu) e a composição quimíca e características de carcaça de novilhos de diferentes grupos genéticos terminados a pasto. Foram utilizados 54 novilhos com idade de 20 meses, divididos em três lotes de acordo com o peso vivo inicial (critério utilizado pelos proprietários da fazenda onde o experimento foi realizado). O primeiro lote continha 23 animais com peso vivo inicial de 325+25 kg que receberam apenas sal mineral ; o segundo lote continha 17 animais com peso inicial de 362+14 kg que receberam suplementação concentrada de 0,125% do peso vivo; e o terceiro lote com 14 animais com peso inicial de 407+24 kg que receberam suplementação de 0,250% do peso vivo. Todos os suplementos continham 24% de proteína bruta, constituídos de milho, farelo de soja e amiréia. Para avaliação do consumo de matéria seca e dos parâmetros ruminais foram utilizados três novilhos com idade de 20 meses e peso médio de 420+25 kg, providos de fístula permanente no rúmen. Os animais que consumiram sal mineral apresentaram consumo médio de 0,070 kg/dia, com ganho de 0,631 kg/dia; os animais do tratamento 0,125% PV apresentaram consumo médio de 0,490 kg/dia de suplemento e ganho de peso de 1,099 kg/dia; os animais do tratamento 0,250% PV consumiram em média 1,100 kg/dia de suplemento e observou-se ganho de peso de 1,161 kg/dia, com conversão do suplemento de 0,91:1 e 10:1 kg de suplemento por kg de ganho de peso, respectivamente, para os tratamentos 0,125 e 0,250% PV. A suplementação em níveis crescentes, durante a terminação de novilhos a pasto, proporcionou maiores ganhos de peso para o nível de 0,250% do PV, porém com melhor conversão do uso do suplemento para o nível de 0,125% do PV. O consumo de matéria seca não foi afetado (P>0,05) pelos diferentes níveis de suplementação. Os teores de amônia e os valores de pH foram afetados (P<0,05) pelo tratamento e pelo horário de avaliação, verificando-se interação entre tratamento x hora. Verificou-se que os valores de pH, para todos os tratamentos, foram superiores ao limite definido para a inibição da digestão da fibra. Os teores de amônia no líquido ruminal para os animais suplementados com 0,125 e 0,250% PV apresentaram-se acima do valor de 10 mg/dL, maximizando o crescimento microbiano e a digestibilidade ruminal em condições tropicais. Para avaliar a composição química e características de carcaça foram abatidos 14 novilhos, com idade de 24 meses e peso médio de 481+30 kg, de diferentes grupos genéticos, sendo sete ½Nelore x ½Santa Gertrudis, quatro ½Nelore x ½Simental e três Nelore. Na avaliação de carcaça, não se observou diferença (P>0,05) entre os diferentes grupos genéticos para as características peso vivo de abate, peso de carcaça, rendimento de carcaça, peso do traseiro especial, rendimento do traseiro especial, peso do dianteiro com cinco costelas e peso da ponta de agulha, espessura de gordura e área de olho de lombo. Houve diferença (P<0,05) para a porcentagem de umidade, cinzas, proteínas, lipídeos totais e colesterol entre os diferentes grupos genéticos. Avaliando-se a composição dos ácidos graxos do músculo Longissimus dorsi, verificou-se maior teor (P<0,05) de ácido linoléico conjugado (CLA) para os animais cruzados ½Nelore x ½Santa Gertrudis, quando comparados aos animais ½Nelore x ½Simental e Nelore. A carne oriunda de animais ½Nelore x ½Santa Gertrudis, terminados a pasto, possui qualidade nutricional superior quando comparada aos outros grupos genéticos.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 813769 bytes, checksum: c8002d479d1a04571e4496803082044e (MD5) Previous issue date: 2013-03-19 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A total of 96 nursery pigs (weaned at 28-d and with high lean deposition rate) were used in a 35-d trial to evaluate the effects of the digestible lysine levels in phase feeding programs on growth performance and carcass parameters (lean and fat deposition). After weaning, the piglets were allotted to 1 of 4 treatments, which are composed of sequences of digestible lysine levels as follow: 1.05 0.95 0.85% (FP1); 1.15 1.05 0.95% (FP2); 1.25 1.15 1.05% (FP3) e 1.35 1.25 1.15% (FP4). These are provided of 28 to 35-d, of 35 to 49-d and of 49 to 63-d, respectively. Data were analyzed as a block designed arrangement with 8 replicates for each treatment and three piglets/replicate pen. Pigs were given ad libitum access to feed and water. No differences (P>0,05) in average daily feed intake (ADFI), average daily gain (ADG) and lipid deposition rate were observed among the treatments. However, the plans with high levels of digestible lysine led significantly to an improvement in feed conversion rate (FCR) and increased protein deposition in the carcass. It was concluded that the nutritional plan 1.25 1.15 1.05% (FP3) of digestible lysine provides best performance results for both feed conversion rate and carcass protein deposition in piglets of 28 to 63 days old with high genetic potential for meat deposition in carcass. / Avaliaram-se níveis de lisina em planos de nutrição (sequência de níveis de lisina digestível) para suínos de alto potencial genético para a deposição de carne na carcaça, respectivamente dos 28 aos 35 e dos 28 aos 63 dias de idade. Foram utilizados 96 leitões, 46 machos castrados e 50 fêmeas, híbridos comerciais, com alto potencial genético para a deposição de carne na carcaça. Os leitões foram desmamados aos 28 dias de idade, com peso inicial de 8,82 ± 0,28 kg, e distribuídos em gaiolas seguindo um delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro tratamentos (níveis de lisina digestível), oito repetições e três animais por unidade experimental. Os tratamentos, que corresponderam a diferentes planos de nutrição (sequências de níveis de lisina digestível), foram constituídos por planos nutricionais com níveis de lisina digestível de: 1,05 0,95 0,85% (PN1); 1,15 1,05 0,95% (PN2); 1,25 1,15 1,05% (PN3) e 1,35 1,25 1,15% (PN4). Estes foram fornecidos, respectivamente, dos 28 aos 35, dos 35 aos 49 e dos 49 aos 63 dias de idade. Os planos de nutrição não influenciaram o consumo de ração diário (CRD), o ganho de peso diário (GPD) e a deposição de lipídios na carcaça (DLIP) no período de 28 aos 63 dias. Entretanto, os planos com maiores níveis de lisina digestível propiciaram melhora (P<0,05) na conversão alimentar (CA) e aumento da deposição de proteína na carcaça (DPROT) dos animais. Conclui-se que o plano de nutrição 1,25; 1,15 e 1,05% de lisina digestível possibilitou os melhores resultados de conversão alimentar e de deposição de proteína na carcaça em suínos com alto potencial genético para deposição de carne na carcaça dos 28 aos 63 dias de idade.

Submitted by ERIKA CHRISTINA LARA null (erikalarac@gmail.com) on 2017-07-19T19:23:08Z No. of bitstreams: 1 TESE - ERIKA CHRISTINA LARA.pdf: 2409729 bytes, checksum: e194e997676a12d24a5d5381ac74c7d5 (MD5) / Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-07-19T19:33:03Z (GMT) No. of bitstreams: 1 lara_ec_dr_jabo.pdf: 2409729 bytes, checksum: e194e997676a12d24a5d5381ac74c7d5 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-19T19:33:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 lara_ec_dr_jabo.pdf: 2409729 bytes, checksum: e194e997676a12d24a5d5381ac74c7d5 (MD5) Previous issue date: 2017-05-25 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Objetivou-se neste trabalho avaliar os efeitos de dietas contendo silagem inoculada com Lactobacillus plantarum e Bacillus subtilis e suplementadas ou não com amilase sobre a digestibilidade aparente, fermentação ruminal e síntese de proteína microbiana em carneiros, assim como o desempenho e qualidade de carne de cordeiros. Para tanto, dois estudos foram conduzidos, no quais os animais receberam um dos quatro tratamentos (dietas): 1) silagem de milho não inoculada sem adição de amilase na mistura total da ração (MTR); 2) silagem de milho não inoculada e amilase adicionada na MRT; 3) silagem de milho inoculada com 1 × 105 UFC de L. plantarum e 1 × 105 UFC de B. subtilis, sem adição de amilase; 4) silagem de milho inoculada com 1 × 105 UFC de L. plantarum e 1 × 105 UFC de B. subtilis e amilase adicionada na MRT. A enzima utilizada foi a amilase numa taxa de aplicação de 2 g de produto / kg de matéria seca (MS) da dieta (602 unidade dextrinizante (UD) / kg de MS da dieta). A suplementação com amilase em dietas contendo silagem não inoculada aumentou (P=0,045) o consumo de matéria seca dos carneiros quando comparados com aqueles alimentados com silagem não inoculada sem suplementação com amilase (1,311 vs. 1,066 g/d), mas não diferiu dos outros tratamentos. A digestibilidade aparente da MS, MO, PB, FDN e EB aumentou (P<0,01) nos carneiros alimentos com silagem inoculada ou suplementados com amilase, sem interações entre os tratamentos. Os animais alimentados com dietas contendo silagem não inoculada e suplementados com amilase apresentaram alta proporção de ácido propiônico e baixa de ácido acético, e consequentemente baixa relação de aceitoc:propiônico. A síntese de proteína microbiana tendeu a ser maior (P=0,097) nos carneiros alimentados com silagem não inoculada e suplementados com amilase e também nos que receberam dieta contendo silagem inoculada sem suplementação com amilase (8,01; 8,05 g/d, respectivamente). Entretanto, nenhum efeito foi verificado na eficiência de síntese de proteína microbiana. No segundo estudo, cordeiros alimentados com silagem inoculada apresentaram maior consumo de FDN (P=0,019) do que aqueles alimentados com silagem não inoculada (266,5 vs. 245,0 g/d). Cordeiros que receberam dieta contendo silagem inoculada apresentam maior ganho de peso diário (P=0,019) quando comparados àqueles alimentados com silagem de milho não inoculada (232,5 vs. 211,5). A inoculação da silagem aumentou (P<0,05) o conteúdo de ácidos graxos saturados (AGS) e diminuiu (P<0,05) o conteúdo de ácidos graxos insaturados (AGI) (47,55 vs. 46,21% e 52,44 vs. 53,79%, respectivamente), e consequentemente, diminuiu a relação UFA:SFA. A suplementação com amilase no momento da alimentação tendeu (P<0,10) a diminuir a relação AGPI:AGS (0,14 vs. 0,16). O uso de amilases em dietas contendo silagem de milho inoculada não resultou em respostas positivas na digestibilidade e síntese de proteína microbiana de carneiros, bem como não alterou as características de carcaça e qualidade de carne de cordeiros. O uso de dietas contendo silagem de milho inoculada com L. plantarum e B. subtilis e não suplementadas com amilase, aumentou o ganho de peso de cordeiros. / This trial aimed to evaluate the effects of diets containing corn silage inoculated with Lactobacillus plantarum and Bacillus subtilis and supplemented or not with amylase on the apparent digestibility, ruminal fermentation and microbial protein synthesis of wethers as well as, the growth performance and meat quality of lambs. For that, two studies were carried out and in both studies the animals received one of four treatments (diets): 1) Corn silage uninoculated and without amylase added to TMR; 2) Corn silage uninoculated and amylase added to TMR; 3) Corn silage inoculated with 1×105 CFU LP [MA 18/5U] and 1×105 CFU BS [AT553098] without amylase added to TMR; 4) Corn silage inoculated with 1×105 CFU LP [MA 18/5U] and 1×105 CFU BS [AT553098] and amylase added to TMR. The enzyme utilized was amylase at the rate of 2 g of the product / kg of dietary dry matter (DM) (602 dextrinizing unit (DU)/kg of dietary DM). Amylase supplementation on the diet containing uninoculated silage increased (P=0.045) dry matter (DM) intake of wethers compared with wethers fed uninoculated silage without amylase supplementation (1,311 vs. 1,066 g/d), but not differed from others treatments. The apparent digestibility of DM, OM, CP, NDF and GE increased (P<0.01) in wethers fed with inoculated silages or supplemented with amylase, without interaction among inoculants and amylase. Wethers fed diets containing uninoculated silage and supplemented with amylase showed higher propionic acid and lower acetic acid proportion, with low acetic:propionic acid ratio, consequently. Microbial N supply tended to be higher (P=0.097) in wethers fed uninoculated silage with amylase supplementation and inoculated silage without amylase (8.01; 8.05 g/d). However, no effect was verified on the efficiency of microbial N synthesis. In the second study, lambs fed inoculated silage had higher NDF intake (P=0.019) than lambs fed uninoculated silage (266.5 vs 245 g/d). Lambs fed inoculated silage had higher average daily gain (P=0.019) when compared with lambs fed uninoculated silages (232.5 vs. 211.5). The inoculation of silage increased (P<0.05) the content of saturated fatty acid (SFA) and decreased (P<0.05) the unsaturated fatty acid (UFA) (47.55 vs. 46.21% and 52.44 vs. 53.79%, respectively) and consequently decreased the UFA:SFA ratio. The amylase supplementation at moment of feeding trended (P<0.10) to decrease the values of PUFA:SFA ratio (0.14 vs. 0.16). The association of amylase in diets containing inoculated silage did not provided positive responses on the digestibility and microbial N supply of wethers and did not alter the carcass and meat quality of lambs. Inoculation of silage with L. plantarum and B. subtilis improved the average daily gain of lambs when was not associated with amylase supplementation. / CNPq: 141008/2014-8

O processo de intensificação dos sistemas alimentares na produção de ruminantes vem sendo o foco nas discussões políticas que implicam na segurança do alimento, bem-estar animal e qualidade do produto cárneo. A possibilidade da diversificação alimentar em diferentes fases do crescimento animal, através de sistemas exclusivamente a pasto ou com concentrados na dieta, determina variações no desenvolvimento corporal do animal e nas características qualitativas da carne. Neste contexto, se procurou identificar através de dois protocolos experimentais localizados no Sul do Brasil, as características produtivas estacionais da forragem, desempenho animal, atributos da carcaça e físico-químicos da carne de bovinos de corte produzidos em diferentes sistemas alimentares. Periodicamente era determinada a espessura de gordura subcutânea (EGS) dos animais através de imagens de ultrassom, sendo essa utilizada como critério para o abate. O experimento 1 (Bioma Pampa) foi constituído de um delineamento completamente casualizado com três tratamentos (sistemas alimentares) e três repetições, durante a terminação dos novilhos até o abate (EGS, 3 a 6 mm). Os tratamentos foram: i) pastagem natural; ii) pastagem natural melhorada com fertilização e introdução de gramínea hibernal. iii) idem ao ii, porém abatidos com mais idade. O experimento 2, (campos de altitude do Bioma Mata Atlântica), constituiu-se de um delineamento completamente casualizado com cinco tratamentos e três repetições, durante a recria e terminação dos animais até o abate (EGS, 2 a 3 mm). Os tratamentos foram: i) pastagem natural; ii) pastagem natural melhorada com fertilização e introdução de gramínea e leguminosa hibernal; iii) pastagem cultivada de gramíneas hibernais em dois invernos; iv) pastagem cultivada (idem ao iii) com suplemento de 0,8% PV/dia-1; v) confinamento com relação de volumoso e concentrado (75:25) na dieta. Nos dois estudos, verificou-se que a carga animal utilizada determina alterações positivas na produção estacional de forragem nos dois ambientes experimentais. Na medida em que aumenta o processo de intensificação do sistema alimentar, houve um maior acúmulo de gordura subcutânea na carcaça reduzindo, portanto, a idade de abate dos animais. Sistemas pastoris naturais e naturais com baixo aporte de insumos permitem atributos físico-químicos desejáveis na carne, maior teor de CLA, elevada concentração de n-6 e n-3 e menor razão n-6/n-3 em relação aos sistemas mais intensivos com uso de grãos na dieta. / The process of intensifying food systems in ruminant production has recently been the focus of policy discussions on food safety, animal welfare and the quality of meat products. The possibility of feed diversification at different stages of animal growth, trhough diferent pasture systems or in feedlots, leads to changes in the animal's body development and meat quality. In this context, this thesis search to identify, through two experimental protocols localizated in southern Brazil, the seasonal productive characteristics of forage, animal performance and the carcass and physical-chemical attributes of the meat of beef cattle produced under different food systems.The subcutaneous fat thickness (SFT) of the animals was determined periodically by ultrasonic images, this measure being used as a criterion for the slaughter. Experiment one (Pampa Biome) was carried out in a completely randomized design with three treatments (feeding systems) and three replicates during the finishing phase of the steers just to slaughter (SFT, 3 to 6 mm). Treatments were: i) natural grassland; ii) improved natural grassland with fertilization and oversowing of winter grass. iii) same as ii, but slaughtered at more advanced age. Experiment two (highlands of Mata Atlântica biome), was realized through a completely randomized design with five treatments and three replicates during the growing and finishing phase of the animals just to the slaughter (SFT, 2 to 3 mm). Treatments were: i) Natural grassland; ii) improved natural grassland with fertilization and oversowing of winter grass and legumes; (iii) winter cultivated pasture during two winters; iv) winter cultivated pasture (same as iii) supplemented with 0.8% LW/day-1; v) feedlot with ratio of bulky and concentrated (75:25) in the diet. Thus, we aimed to characterize productive systems of beef cattle used in each region. In these two studies, it was verified that the utilized animal stocking determine positive changes in the seasonal forage production in the two experimental environments. As the system intensification process increases, there was a greater accumulation of subcutaneous fat in the carcass, thus reducing the slaughter age of the animals. Natural grasslands systems and natural with a low use of inputs, allow desirable physical-chemical attributes in the meat, higher CLA content, high concentration of n-6 and n-3 and lower ratio n-6/n-3 in relation to the most intensive use of grain in the diet.

O estudo foi realizado em área pertencente a Embrapa Pecuária Sul, Bagé, RS, com o objetivo de avaliar a emissão de metano, consumo a pasto, desempenho, e comportamento ingestivo de novilhos de corte em pastagem natural (CN), pastagem natural fertilizada com nitrogênio (CNA) e pastagem natural fertilizada com nitrogênio e sobressemeada com Lolium multiflorum e Trifolium pratense (CNM). O delineamento foi inteiramente casualizado com três repetições. Foram utilizados novilhos da raça Hereford em pastoreio contínuo com lotação variável para atingir oferta diária forragem de 12 kg MS 100 kg PV-1 (12% PV). Para o primeiro artigo, as avaliações foram feitas no verão, outono, inverno e primavera de 2013. As emissões de metano foram estimadas pela técnica do gás marcador hexafluoreto de enxofre. Para avaliação do consumo foi utilizada a técnica dos n-alcanos. Para o segundo artigo, avaliações com GPS foram feitas na primavera de 2013, outono e primavera de 2014. A localização e o deslocamento dos animais foram registrados, e avaliações visuais das atividades dos animais foram feitas a cada 10 minutos, do nascer ao pôr-do-sol, durante dois dias consecutivos em cada época. Os animais apresentaram bom desempenho ao longo do ano, com ganhos médios diários de 0,272, 0,467 e 0,514 kg para os tratamentos CN, CNA e CNM, respectivamente. As maiores emissões de metano foram durante a primavera. O CN apresentou maior quantidade de metano emitida por kg de ganho de peso (577,94, 337,69 e 387,18 g CH4 kg GPV-1 para o CN, CNA e CNM, respectivamente). Animais em CN passaram mais tempo em atividade de pastejo do que aqueles em CNA e CNM. Durante as épocas, menor atividade de pastejo foi na primavera de 2013 em comparação com outono de 2014 e primavera de 2014. Para as variáveis tempo em ruminação e em outras atividades não houve diferença nem para tratamentos nem para época de avaliação. Para o deslocamento, não houve diferença entre os tratamentos, entretanto houve efeito para as estações avaliadas, onde os animais caminharam menos no outono de 2014 comparado a primavera de 2013 e 2014. As estações do ano afetaram mais o consumo de MS e a emissão de metano que os níveis de intensificação. No entanto, considerando o desempenho dos animais, a inclusão de insumos permite menor emissão de metano por quilo de ganho de peso. / The study was conducted in an area of Embrapa Southern Region Animal Husbandry, Bagé, Rio Grande do Sul, Brazil, in order to assess the methane emission, forage intake, performance, and feeding behaviour of beef steers in natural grassland (NG), natural grassland fertilized with nitrogen (NGF) and natural grassland fertilized with nitrogen and oversown with exotic cool season species Lolium multiflorum and Trifolium pratense (NGFS). The design was completely randomized design with three replications. Hereford steers were used in continuous grazing with variable stocking rate to achieve daily supply of 12 kg DM 100 kg LW-1 (12% PV). For the first paper, evaluations were made in the summer, fall, winter and spring of 2013. Methane emissions were estimated by sulfur hexafluoride tracer gas technique. To evaluate the dry matter intake was used the n-alkanes technique. For the second paper, evaluations with GPS were made in spring 2013, fall and spring 2014. The location and the movement of animals have been recorded, and visual assessments of animal activities were made every 10 minutes, from sunrise to sunset, for two consecutive days in each season. Animals showed a good performance throughout the year, with average daily gain of 0.272, 0.467 and 0.514 kg for NG, NGF and NGFS treatments, respectively. The highest methane emissions were during spring. The NG presented a higher amount of methane emitted per kg of weight gain (577.94, 337.69 and 387.18 g CH4 kg BWG-1 to NG, NGF and NGFS, respectively). Animals in NG spent more time in grazing activity (71%) than those in NGF (63%) and NGFS (64%). During seasons, less grazing activity was in the spring of 2013 (62%) compared with fall 2014 (67%) and spring 2014 (68%). For the variables time ruminating and in other activities there was no difference either for treatments or for season. For displacement, there was no difference between treatments, however was effect on the seasons evaluated, where the animals walked less in the fall of 2014 compared to the spring of 2013 and 2014. The seasons affected more DM intake and methane emissions that intensification levels. However, considering the animals performance, the inclusion of inputs allows lower methane emissions per kilogram of weight gain.

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do tamanho da leitegada na qual as leitoas nasceram e do peso individual ao nascer sobre a mortalidade e descarte até o momento da seleção e sobre a ocorrência da puberdade. Foram avaliadas 1525 leitoas Landrace identificadas e pesadas até 18 h após o nascimento. As fêmeas foram também pesadas ao desmame (n=1379), na saída da creche (n=1198) e na saída da recria (n=940). Foram criadas três classes de tamanho da leitegada: Pequena (7 a 11 leitões); Média (12 a 13 leitões) e Grande (14 a 19 leitões). As leitoas avaliadas foram também analisadas em três classes, de acordo com o peso ao nascimento: Leves (530-1200 g); Médias (1205-1600 g) e Pesadas (1605-2535 g). O risco de morte na maternidade foi maior (P<0,05) nas leitoas Leves de leitegadas Médias e Grandes, em comparação às leitoas Pesadas, mas não nas leitegadas Pequenas. Foi observado aumento de Ganho de Peso Diário (GPD) e de peso (P<0,05), de acordo com o aumento de peso ao nascimento, nas diversas medidas efetuadas do nascimento até a seleção. O risco de morte na maternidade foi maior ou tendeu a ser maior para leitoas Leves de leitegadas Médias (P<0,05) e de leitegadas Grandes (P= 0,079), em comparação às leitoas Leves de leitegadas Pequenas. Não houve efeito (P>0,05) do peso ao nascimento ou do tamanho da leitegada nos percentuais de leitoas que morreram ou foram descartadas nas fases de creche e recria, no percentual de leitoas aprovadas na seleção e no percentual de leitoas em anestro até 30 dias após o estímulo com o macho. O risco de não chegar até a seleção foi maior (P<0,085) nas leitoas Leves do que nas Pesadas, em todos as classes de tamanho da leitegada. Leitoas Leves tiveram maior idade de estímulo com macho (IEM) e menor intervalo macho-puberdade (IMP) do que fêmeas Pesadas (P<0,05), mas não houve efeito do peso ao nascimento na idade à puberdade (P>0,05). Os resultados mostram que o peso ao nascimento é mais importante do que o tamanho da leitegada de origem da leitoa em termos de sobrevivência até o desmame, ganho de peso e retenção no plantel até a fase de seleção. / The aim of this study was to evaluate the effect of litter size in which gilts were born and of their individual birth weight on mortality and cullingof these gilts until the moment of selection and on occurrence of puberty. The study evaluated 1525 landrace gilts, identified and weighted until 18 hours after birth. The gilts were also weighed on weaning (n=1379), nursery ending (n=1198) and rearing ending (n=940). Three classes of litter size were created: Small (7-11 piglets), Medium (12-13 piglets) and Large (14-19 piglets). Evaluated giltswere also divided into three other classes according to birth weight: Light (530-1200 g), Medium (1205-1600 g) and Heavy (1605-2535 g). The risk of death in maternity was higher (P<0,05) in Lightweight gilts from Medium and Large litters compared to Heavy ones, but not in gilts from Small litters. It was observed an increasing of ADG (Average Daily Gain) and weight (P<0,05), according to the increasing of birth weight, from birth to selection. The risk of death in maternity was also higher or tended to be higher in Lightweight gilts from Medium (P<0,05) and Large (P=0,079) litters compared to those from Small ones. There was no effect of birth weight or litter size on the percentage of dead or culling gilts at nursery and rearing, on the percentage of selected gilts and on the percentage of gilts in anestrous until 30 days after stimulation with a male. The risk of not reaching the selection was higher (P<0,085) in Lightweight gilts than in Heavy ones, in all litter size classes. Lightweight gilts had higher ASM (Age of Stimulus with a Male) and lower MPI (Male-Puberty Interval) compared to Heavy ones (P<0,05), but there was no effect of birth weight on puberty age (P<0,05). The results show that birth weight is more important than the litter size in which the gilt was born in terms of survival until weaning, weight gain and permanence in the herd until selection.

O objetivo deste experimento foi avaliar os efeitos de estratégia de descarregamento e inclusão dietética de silagem de milho no valor nutritivo de rações completas para vacas em lactação. O experimento foi realizado na Escola Superior de Agricultura \"Luiz de Queiroz\", em Piracicaba/SP. Vinte vacas de raça Holandesa, confinadas em sistema tie-stall, foram alocadas em cinco quadrados Latinos 4 x 4, num arranjo fatorial 2 x 2. Para compor os tratamentos, duas formas de descarregamento de silagem de milho estocada em silo tipo trincheira foram empregadas (silagem proveniente do topo ou silagem proveniente da base) e associadas a dois níveis de inclusão das silagens nas dietas (50% ou 60% da matéria seca). Os tratamentos foram: T50) silagem descarregada do topo do silo, com 50% de inclusão na MS da dieta; T60) silagem descarregada do topo do silo, com 60% de inclusão na MS da dieta; B50) silagem descarregada da base do silo, com 50% de inclusão na MS da dieta; e B60) silagem descarregada da base do silo, com 60% de inclusão na MS da dieta. Cada período experimental teve duração de 21 dias, sendo os primeiros 14 dias de adaptação e os últimos sete dias para coletas. Não foram observadas interações entre a inclusão de forragem e a estratégia de descarregamento do silo. A menor proporção de forragem na dieta resultou em maior consumo de matéria seca (CMS) e maior produção de leite. Ao contrário da expectativa, as dietas contendo silagem oriunda da base do silo resultaram em menor CMS e menor produção de leite, provavelmente pelas maiores concentrações de ácido acético e butírico encontradas nesta silagem. Assim, o tratamento T50 elevou a produção de leite em aproximadamente 2 kg/d comparativamente ao tratamento B60. Aumento de 1 kg/d no CMS representou aumento de 1,4 kg/d na produção leite, quando a inclusão de forragem foi reduzida de 60% para 50% da matéria seca. No entanto, quando os níveis de forragem foram maiores, os animais apresentaram maior eficiência alimentar. Em condições de bom manejo do painel e descarregamento das silagens, as diferenças entre as zonas do silo (topo e base) são menos importantes. / The aim of this experiment was evaluate the effects of feedout strategies and dietary forage inclusions of corn silage on nutritive value of total mixed rations to lactation cows. The experiment was carried out at College of Agriculture \"Luiz de Queiroz\" at Piracicaba/SP. Twenty Holstein cows were housed in a tie - stall barn and allocated in a randomly assigned to five replicated 4 x 4 Latin Square design, with 21 d-period, 14 - d to adaptation and the last 7 - d to collected the samples. To compose the treatments, two feedout strategies of corn silage stored in trench silo were employed (silage from the top and silage from the bottom) and the associated two silage levels in the diet (50% or 60% of dry matter). The treatments were: T50)feedout silage from the top, with 50% forage level; T60)feedout silage from the top, with 60% forage level; B50)feedout silage from the bottom, with 50% forage level; B60) feedout silage from the bottom, with 60% forage level. No observed interactions between feedout strategies and forage levels. A smaller proportion of forage in the diet resulted in higher dry matter intake (DMI) and higher milk production. Contrary to expectation, the diets containing silage from the bottom of the silo resulted in lower DMI and lower milk production, probably by higher concentrations of acetic and butyric acids found in this silage. Thus, treatment T50 increased milk production in approximately 2 kg / d compared to treatment B60. Increase of 1 kg / d in DMI, representing an increase of 1.4 kg / d in milk production, when the inclusion of forage was reduced from 60% to 50% dry matter. However, when levels were higher forage, the animals had greater feed efficiency. Under optimal management conditions, which result in well-preserved silages, the differences between the areas of the silo (top and bottom) are negligible.

O estudo da nutrição na fase pré-inicial de frangos de corte é uma área de importância na busca da máxima expressão do potencial de crescimento. O presente trabalho teve por objetivo analisar os efeitos da alteração na qualidade da dieta pré-inicial, pela utilização de diferentes fontes de carboidratos, sobre o desenvolvimento de órgãos do sistema digestório e o desempenho das aves até os 42 dias de idade. O experimento foi conduzido em baterias metálicas com aquecimento automático tendo seis tratamentos (rações contendo 20% de EM fornecida pelos carboidratos glicose, sacarose, amido de milho, amido de mandioca ou 5% de lactose de um a sete dias de idade) com quatro repetições de 26 aves. Avaliou-se o desempenho das aves de 1 a 7, 7 a 21 e 21 a 42 dias. Para avaliação alométrica dos órgãos do sistema digestório foram feitos abates do primeiro ao sétimo, ao 21 o e ao 42 o dia de idade das aves. Observou-se um efeito de tratamento no consumo de ração (P=0,0062) e no peso vivo (P=0,0975) de um a sete dias de idade, e na conversão alimentar (P=0,0163) na fase de 21 a 42 dias de idade. A viabilidade criatória não foi afetada significativamente por nenhum dos tratamentos em nenhuma das fases assim como o consumo de ração de sete a 21 e de 21 a 42 dias de idade. Aos 21 e 42 dias de idade não houve diferença estatística entre os tratamentos para o peso vivo. A conversão alimentar de um a sete e de sete a 21 dias de idade também não foi afetada pelos tratamentos. Não foi observado efeito significativo de tratamento em nenhuma das fases de criação para o peso relativo do saco vitelino, do proventrículo e para relação peso:comprimento do intestino delgado. Na fase de um a sete dias de idade observou-se efeito significativo de tratamento para o peso relativo da moela e do intestino delgado e para o comprimento absoluto do intestino delgado. Aos 21 dias de idade não se observou efeito significativo de tratamento para nenhuma variável. Aos 42 dias de idade observou-se efeito de tratamento sobre o peso relativo do pâncreas e do intestino delgado. Conclui-se que o uso dos carboidratos: glicose, sacarose, amido de milho e amido de mandioca foi benéfico para o desempenho das aves na fase de um a sete dias de idade. O melhor desempenho das aves nesses tratamentos, possivelmente, ocorreu devido à melhora da capacidade do sistema digestório, especialmente do peso relativo do intestino delgado. Entretanto, o efeito observado até os sete dias de idade das aves não foi mantido nas fases posteriores. / The study of the broiler chicken pre-initial nutrition is an important field to maximize the growth potential expression. The present work analyzed the effect of the quality alteration in the pre-initial feed by carbohydrates sources on the gastrointestinal tract development and on the performance through 42 days. The trial was carried out in brooder batteries with six treatments (feed with 20% ME requirement from glucose, sucrose, corn starch, cassava starch or 5% of lactose, the birds received this feed only in the first week of age) and four replications with 26 chicks. The performance was analyzed from 1 to 7, 7 to 21 and from 21 to 42 days. Chickens were killed to analyze the allometric growth of the gastrointestinal organs from the first to seventh day and on the 21 st and 42 nd day. The feed consumption (P=0,0062), body weight (P=0,0975) in the first week and feed conversion from 21 st to 42 nd (P=0,0163) were affected by the treatments. The livability was not affected by any treatment in any period. The feed consumption from 7 to 21 and from 21 to 42 days was not affected. Also the body weight at 21 and 42 days was not affected by the treatments. The feed conversion from 1 to 7 and from 7 to 21 days was not affected by the treatments. The yolk sack, proventriculus, and the small intestine density were not affected by the treatments. From the first to the seventh day the treatments affected the gizzard weight and the small intestine weight and length. The treatments did not affect any variable at 21 days. At 42 days the pancreas and the small intestine weight were affected by the treatments. In conclusion the carbohydrates: glucose, sucrose, corn starch and cassava starch were beneficial for the performance from 1 to 7 days of age. These treatments resulted in better performance probably due to improvement in the gastrointestinal tract and absorbability capacity, specially the allometric weight of small intestine. However, at 21 and 42 days of age the improvement on performance was not detected.

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do tamanho da leitegada na qual as leitoas nasceram e do peso individual ao nascer sobre a mortalidade e descarte até o momento da seleção e sobre a ocorrência da puberdade. Foram avaliadas 1525 leitoas Landrace identificadas e pesadas até 18 h após o nascimento. As fêmeas foram também pesadas ao desmame (n=1379), na saída da creche (n=1198) e na saída da recria (n=940). Foram criadas três classes de tamanho da leitegada: Pequena (7 a 11 leitões); Média (12 a 13 leitões) e Grande (14 a 19 leitões). As leitoas avaliadas foram também analisadas em três classes, de acordo com o peso ao nascimento: Leves (530-1200 g); Médias (1205-1600 g) e Pesadas (1605-2535 g). O risco de morte na maternidade foi maior (P<0,05) nas leitoas Leves de leitegadas Médias e Grandes, em comparação às leitoas Pesadas, mas não nas leitegadas Pequenas. Foi observado aumento de Ganho de Peso Diário (GPD) e de peso (P<0,05), de acordo com o aumento de peso ao nascimento, nas diversas medidas efetuadas do nascimento até a seleção. O risco de morte na maternidade foi maior ou tendeu a ser maior para leitoas Leves de leitegadas Médias (P<0,05) e de leitegadas Grandes (P= 0,079), em comparação às leitoas Leves de leitegadas Pequenas. Não houve efeito (P>0,05) do peso ao nascimento ou do tamanho da leitegada nos percentuais de leitoas que morreram ou foram descartadas nas fases de creche e recria, no percentual de leitoas aprovadas na seleção e no percentual de leitoas em anestro até 30 dias após o estímulo com o macho. O risco de não chegar até a seleção foi maior (P<0,085) nas leitoas Leves do que nas Pesadas, em todos as classes de tamanho da leitegada. Leitoas Leves tiveram maior idade de estímulo com macho (IEM) e menor intervalo macho-puberdade (IMP) do que fêmeas Pesadas (P<0,05), mas não houve efeito do peso ao nascimento na idade à puberdade (P>0,05). Os resultados mostram que o peso ao nascimento é mais importante do que o tamanho da leitegada de origem da leitoa em termos de sobrevivência até o desmame, ganho de peso e retenção no plantel até a fase de seleção. / The aim of this study was to evaluate the effect of litter size in which gilts were born and of their individual birth weight on mortality and cullingof these gilts until the moment of selection and on occurrence of puberty. The study evaluated 1525 landrace gilts, identified and weighted until 18 hours after birth. The gilts were also weighed on weaning (n=1379), nursery ending (n=1198) and rearing ending (n=940). Three classes of litter size were created: Small (7-11 piglets), Medium (12-13 piglets) and Large (14-19 piglets). Evaluated giltswere also divided into three other classes according to birth weight: Light (530-1200 g), Medium (1205-1600 g) and Heavy (1605-2535 g). The risk of death in maternity was higher (P<0,05) in Lightweight gilts from Medium and Large litters compared to Heavy ones, but not in gilts from Small litters. It was observed an increasing of ADG (Average Daily Gain) and weight (P<0,05), according to the increasing of birth weight, from birth to selection. The risk of death in maternity was also higher or tended to be higher in Lightweight gilts from Medium (P<0,05) and Large (P=0,079) litters compared to those from Small ones. There was no effect of birth weight or litter size on the percentage of dead or culling gilts at nursery and rearing, on the percentage of selected gilts and on the percentage of gilts in anestrous until 30 days after stimulation with a male. The risk of not reaching the selection was higher (P<0,085) in Lightweight gilts than in Heavy ones, in all litter size classes. Lightweight gilts had higher ASM (Age of Stimulus with a Male) and lower MPI (Male-Puberty Interval) compared to Heavy ones (P<0,05), but there was no effect of birth weight on puberty age (P<0,05). The results show that birth weight is more important than the litter size in which the gilt was born in terms of survival until weaning, weight gain and permanence in the herd until selection.

O estudo foi realizado em área pertencente a Embrapa Pecuária Sul, Bagé, RS, com o objetivo de avaliar a emissão de metano, consumo a pasto, desempenho, e comportamento ingestivo de novilhos de corte em pastagem natural (CN), pastagem natural fertilizada com nitrogênio (CNA) e pastagem natural fertilizada com nitrogênio e sobressemeada com Lolium multiflorum e Trifolium pratense (CNM). O delineamento foi inteiramente casualizado com três repetições. Foram utilizados novilhos da raça Hereford em pastoreio contínuo com lotação variável para atingir oferta diária forragem de 12 kg MS 100 kg PV-1 (12% PV). Para o primeiro artigo, as avaliações foram feitas no verão, outono, inverno e primavera de 2013. As emissões de metano foram estimadas pela técnica do gás marcador hexafluoreto de enxofre. Para avaliação do consumo foi utilizada a técnica dos n-alcanos. Para o segundo artigo, avaliações com GPS foram feitas na primavera de 2013, outono e primavera de 2014. A localização e o deslocamento dos animais foram registrados, e avaliações visuais das atividades dos animais foram feitas a cada 10 minutos, do nascer ao pôr-do-sol, durante dois dias consecutivos em cada época. Os animais apresentaram bom desempenho ao longo do ano, com ganhos médios diários de 0,272, 0,467 e 0,514 kg para os tratamentos CN, CNA e CNM, respectivamente. As maiores emissões de metano foram durante a primavera. O CN apresentou maior quantidade de metano emitida por kg de ganho de peso (577,94, 337,69 e 387,18 g CH4 kg GPV-1 para o CN, CNA e CNM, respectivamente). Animais em CN passaram mais tempo em atividade de pastejo do que aqueles em CNA e CNM. Durante as épocas, menor atividade de pastejo foi na primavera de 2013 em comparação com outono de 2014 e primavera de 2014. Para as variáveis tempo em ruminação e em outras atividades não houve diferença nem para tratamentos nem para época de avaliação. Para o deslocamento, não houve diferença entre os tratamentos, entretanto houve efeito para as estações avaliadas, onde os animais caminharam menos no outono de 2014 comparado a primavera de 2013 e 2014. As estações do ano afetaram mais o consumo de MS e a emissão de metano que os níveis de intensificação. No entanto, considerando o desempenho dos animais, a inclusão de insumos permite menor emissão de metano por quilo de ganho de peso. / The study was conducted in an area of Embrapa Southern Region Animal Husbandry, Bagé, Rio Grande do Sul, Brazil, in order to assess the methane emission, forage intake, performance, and feeding behaviour of beef steers in natural grassland (NG), natural grassland fertilized with nitrogen (NGF) and natural grassland fertilized with nitrogen and oversown with exotic cool season species Lolium multiflorum and Trifolium pratense (NGFS). The design was completely randomized design with three replications. Hereford steers were used in continuous grazing with variable stocking rate to achieve daily supply of 12 kg DM 100 kg LW-1 (12% PV). For the first paper, evaluations were made in the summer, fall, winter and spring of 2013. Methane emissions were estimated by sulfur hexafluoride tracer gas technique. To evaluate the dry matter intake was used the n-alkanes technique. For the second paper, evaluations with GPS were made in spring 2013, fall and spring 2014. The location and the movement of animals have been recorded, and visual assessments of animal activities were made every 10 minutes, from sunrise to sunset, for two consecutive days in each season. Animals showed a good performance throughout the year, with average daily gain of 0.272, 0.467 and 0.514 kg for NG, NGF and NGFS treatments, respectively. The highest methane emissions were during spring. The NG presented a higher amount of methane emitted per kg of weight gain (577.94, 337.69 and 387.18 g CH4 kg BWG-1 to NG, NGF and NGFS, respectively). Animals in NG spent more time in grazing activity (71%) than those in NGF (63%) and NGFS (64%). During seasons, less grazing activity was in the spring of 2013 (62%) compared with fall 2014 (67%) and spring 2014 (68%). For the variables time ruminating and in other activities there was no difference either for treatments or for season. For displacement, there was no difference between treatments, however was effect on the seasons evaluated, where the animals walked less in the fall of 2014 compared to the spring of 2013 and 2014. The seasons affected more DM intake and methane emissions that intensification levels. However, considering the animals performance, the inclusion of inputs allows lower methane emissions per kilogram of weight gain.