Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2018-04-19T19:08:45Z No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO ELLEN SEGADILHA_REVISÃO FINAL_.pdf: 1594859 bytes, checksum: 54ef3c18b30fab0a3f3373b62c9089bc (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2018-04-19T19:09:00Z (GMT) No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO ELLEN SEGADILHA_REVISÃO FINAL_.pdf: 1594859 bytes, checksum: 54ef3c18b30fab0a3f3373b62c9089bc (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-19T19:09:00Z (GMT). No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO ELLEN SEGADILHA_REVISÃO FINAL_.pdf: 1594859 bytes, checksum: 54ef3c18b30fab0a3f3373b62c9089bc (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-12-11 / To elaborate proposals and projects of Marketing requires, above all, creativity and innovation, for this, we need to be attentive to what the market demands and be willing to change. In this sense, the proposal of this project is to improve resources with the objective of eliminating waste of time, ideas, unnecessary waiting and other activities that do not add value to the customer that contract our services. For this, we will use Lean Office as a tool that will make us think in a lean way and eliminate wastes in our daily activities that directly impact our deliveries, increasing our competitiveness and efficiency on the FIEAM System. / Elaborar propostas e projetos de Marketing requer, sobretudo, criatividade e inovação, para isto, precisamos estar atentos ao que o mercado exige e estar disposto a mudanças. Neste sentido, a proposta deste projeto é aperfeiçoar recursos com o objetivo de eliminar desperdícios de tempo, ideias, esperas desnecessários e outras atividades que não agregam valor ao cliente que contratam nossos serviços. Para isto, usaremos como ferramenta o Lean Office que nos fará pensar de forma enxuta e eliminar desperdícios em nossas atividades diárias que impactam diretamente nas entregas, aumentando a competitividade e eficiência do Sistema FIEAM.

Made available in DSpace on 2015-02-04T21:38:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Moacir Bispo dos Santos.pdf: 1746352 bytes, checksum: 7e6894def33be0b0a6e8d06cb797305e (MD5) Previous issue date: 2009-06-18 / A dissertação aborda a aplicação do Mapeamento da Cadeia de Valor (Value Stream Mapping) como uma ferramenta da Produção enxuta - Lean Manufacturing, por meio da implantação de técnicas de eliminação de desperdício durante o ciclo produtivo de um componente de uma cabina na fabricação de elevadores. Investiga como é aplicada a metodologia na empresa a partir de uma necessidade do mercado, tendo como parâmetro o consumidor final. Procura-se investigar a contribuição das técnicas de manufatura enxuta em um processo produtivo com o uso da ferramenta Value Stream Mapping para aumento de produtividade. Foi realizado um estudo de caso qualitativo, com demonstração de alguns dados quantitativos para verificar resultados. Relata o estudo de caso na aplicação do sistema Lean Manufacturing para aumento de produtividade, sendo concluído com a possibilidade de abranger a ferramenta para outras áreas da empresa tanto na produção como na área administrativa. Constatou-se que, ao identificar os estágios do fluxo de valor para cada família de produto e a eliminação de etapas que não agregam valor, resulta no aumento de produtividade e o conseqüente atendimento às necessidades dos clientes, dentre eles o cumprimento de prazo estabelecido pelo mercado.

Made available in DSpace on 2015-04-22T22:10:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 marcos bandeira.pdf: 1119544 bytes, checksum: a7cf163b06722e404fefa66895aa07b1 (MD5) Previous issue date: 2012-08-28 / This paper explores the application of the Production Engineering usual tools - Kaizen, Analysis and QC Story, Ishikawa, Pareto, five whys - against food waste in an industrial kitchen, with the objective of developing a protocol for implementing these tools and so contribute with suggestions to actions that could be adopted in the different existing kitchens. To this end, it was adopted the kind of research and Case Study, with an experimental approach, where the main scope is the production chain of meals in aprofessional kitchen, from the receiving points till the production process and the production delivery, limiting themselves to the environment and process of cooking. The conduct of the study was based on the Technical Regulation of Practices for Food Services of the National Health Surveillance Agency (ANVISA), since all internal actions must be conform to a Brazilian standard of food safety. The study environmentalist in a manufacturing company which supply collective meals and reach a volume with more than 4000 per day, and it is considered large and ideal for applying tools against waste scale. The research concluded that it is possible and advantageous to adopt Manufacturing Engineering Tools in the production process of industrial kitchens to reduce food waste. / Este trabalho explora o uso das ferramentas da Engenharia de Produção Kaizen, MASP, Ishikawa, Pareto, cinco porquês no combate aos desperdícios alimentares dentro de uma cozinha industrial, com o objetivo de elaborar um protocolo para aplicação destas ferramentas e assim contribuir com sugestão de ações que podem ser adotadas nas diferentes cozinhas existentes. Para tal, foi adotado o tipo de pesquisa Bibliográfica e Estudo de Caso, com uma abordagem quase-experimental, onde o escopo principal é a cadeia de produção de refeições em uma cozinha industrial, desde os pontos de recebimento do insumo para o processo produtivo à entrega do produto, limitando-se ao ambiente e processo da cozinha. A condução do trabalho foi baseada no Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), visto que todas as ações internas precisam obedecer a um padrão de segurança alimentar. O estudo ambienta-se em uma empresa de manufatura onde o suprimento de refeições coletivas alcança um volume superior a 4.000 ao dia, sendo considerada de grande porte e ideal para aplicação de ferramentas contra o desperdício em escala. A pesquisa concluiu que é possível e vantajoso adotar as ferramentas da Engenharia de Produção no processo produtivo de cozinhas industriais para a redução de desperdícios de alimentos.

Made available in DSpace on 2015-04-22T22:10:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 zenobia custodio.pdf: 1008193 bytes, checksum: 1c2c8c7d672dec0966ec3a044431cdca (MD5) Previous issue date: 2013-08-14 / This study aimed to analyze the flow of amendments to contracts administrative works - Instituto Federal do Amazonas Manaus Campus Zona Leste (IFAM-CMZL), based on the principles and tools Lean Office. This tool comes from the Lean philosophy, Manufacturing, which concerns principles for waste disposal, such as overproduction, inventory, defects, transport, handling and unnecessary waiting. In this sense, this research was motivated to identify waste in the process of issuing an addendum of works of IFAM - CMZL, pointing from the problems identified areas for improvement. This study was conducted in a public education institution whose formal and bureaucratic procedures, need improvement, given the changing market. The method used for this research was deductive and the means for data collection are graded on desk research, interviews, direct observation, field research, literature review and case study. The data collected through the documents were used to build the map of the current state and the total time of each process that showed variability in time and steps missing. Due to the missing steps, we applied a nonparametric statistical test to validate that the lack of these steps affects the total process time. Through interviews it was possible to correlate the information with the concepts and tools Lean Office which favored this research, since these concepts can be used in public environment. The research results from the theoretical and practical contributions, we suggest the application of Lean concepts, different routine, with maps showing the procedures studied and analyzed in order to contribute with suggestions for improvements to the process, among them stand out: against the waste of time, it is suggested applying the 5S, continuous flow of activities and tool work cell, relative to rework - common practice in certain sectors of the institution, it is suggested the application of training aimed at continuous improvement and consequently the reduction of waste found / O presente trabalho teve como objetivo analisar o fluxo de termos aditivos aos contratos administrativos de obras do Instituto Federal do Amazonas Campus Manaus Zona Leste, com base nos princípios e ferramentas Lean Office. Esta ferramenta é oriunda da filosofia Lean Manfacturing, que versa sobre princípios para eliminação de desperdícios, tais como superprodução, inventário, defeito, transporte, movimentação desnecessária e espera. Neste sentido, esta pesquisa teve como motivação a identificação de desperdícios no processo de emissão de termo aditivo dos contratos de obras do IFAM-CMZL, apontando, a partir dos problemas identificados, áreas passíveis de melhorias. Esta pesquisa realizou-se em uma Instituição pública de ensino cujos procedimentos formais e burocráticos, precisam de melhorias, haja vista as constantes mudanças do mercado. O método utilizado para esta pesquisa foi o dedutivo e os meios para o levantamento de dados estão pautados na pesquisa documental, entrevista, observação direta, pesquisa de campo, pesquisa bibliográfica e estudo de caso. Os dados coletados através dos documentos serviram para construir o mapa do estado atual e o tempo total de cada processo que mostrou variabilidade de tempo e etapas faltantes. Em decorrência das etapas faltantes, foi aplicado um teste estatístico não paramétrico para validar se a falta destas etapas interfere no tempo total do processo. Através das entrevistas foi possível correlacionar as informações com os conceitos e ferramentas Lean Office o que favoreceu esta pesquisa, uma vez que estes conceitos podem ser utilizados dentro de ambiente público. Como resultados da pesquisa, a partir das contribuições teórico-práticas, sugere-se a aplicação dos conceitos Lean, diferente do rotineiro, apresentando mapas com os procedimentos estudados e analisados a fim de contribuir com sugestões de melhorias ao processo, entre elas destacam-se: em relação ao desperdício de tempo, sugere-se a aplicação dos 5S, fluxo contínuo de atividades e a ferramenta célula de trabalho; em relação ao retrabalho, prática comum em determinados setores da instituição, sugere-se a aplicação de treinamentos cujo objetivo é a melhoria contínua e consequentemente a diminuição dos desperdícios encontrados.

Made available in DSpace on 2015-04-22T22:11:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Maria.pdf: 1689924 bytes, checksum: d8f9ca1e5a6c7658fd18a15762d9d5a8 (MD5) Previous issue date: 2011-09-26 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This paper presents situational diagnosis performed in the Division of Retirement and Pension - DAP Personnel Department - DEPES Federal University of Amazonas - UFAM, the primary incentive to identify potential areas for improvement in the division above, the desire to transform the proposition public administration, considering the necessary change and the adequacy of public agencies was globalized and computerized, as these - the national government agencies - are, to this day, submerged in practice patrimonial, clientelistic and bureaucratic managerialism getting penalized . Thus, the diagnosis that sought to raise, within the operational processes "Counting Time for Retirement" and "Retirement", fields subject to change for improvement and is based on proposals of Lean Office Lean Manufacturing System at Toyota, which provides the maximization of value and flows of information from the office environment by eliminating waste grouped into seven categories: overproduction, waiting, transportation, inadequate processes, unnecessary inventory, unnecessary movement, defective products, advocating thus propose improvements aimed verified the elimination of waste in the processes identified above. The method chosen for the implementation of the deductive research was defaulted and the means for data collection were field research, desk research, literature review and case study. As a result, we show the current state of the processes of "Count Time for Retirement" and "Retirement" DAP/DEPES through value stream map of such processes and are also presented the proposed improvements to the elimination of waste and bottlenecks found in those cases, displayed in the value stream map on the desired future situation. Besides, this study is structured into six chapters, arranged sequentially according to the logic of the didactic theme. In the first chapter, it is about the aspects that motivated this work. In chapters 2 and 3, is to treat the theoretical, making review of the literature concerning the particularities of the national administration, the main aspects of Lean Office and finally the use of Lean Office in the national administration. In the fourth chapter, the focus becomes methodological aspects of the work, which presents the elements adopted for this study. The results obtained with the research are presented in the fifth chapter, which presents aspects inherent in the unit of study, highlighting the situation found today (preliminary) and the desired situation after the completion of the proposal. In this chapter, we present further study investigated the processes of time, as well as value stream map specifying the step-by-step operations. In the sixth chapter finally exposes the final considerations about the literature review, the results obtained in this research, weaving recommendations for future studies on that issue, bearing in mind the scarcity of studies in this area. / Este trabalho apresenta diagnóstico situacional realizado na Divisão de Aposentadoria e Pensão DAP do Departamento de Pessoal DEPES da Universidade Federal do Amazonas UFAM, tendo como principal motivação a identificação de áreas passíveis a melhorias na divisão supracitada, no desejo de proposição de transformação da administração pública, considerando a necessária mudança e adequação dos órgãos públicos à era globalizada e informatizada, uma vez que estes os órgãos públicos nacionais encontram-se, até os dias atuais, submersos em práticas patrimonialistas, clientelistas e burocráticas, ficando o gerencialismo penalisado. Nesse sentido, o referido diagnóstico buscou levantar, dentro dos processos operacionais de Contagem de Tempo para Aposentadoria e Aposentadoria , campos sujeitos a alterações de melhorias, estando fundamentado nas propostas da filosofia Lean Office do sistema Lean Manufacturing da Toyota, que prevê a maximização dos fluxos de valor e de informação dos ambientes de escritório através da eliminação de desperdícios agrupados em sete categorias: superprodução, espera, transporte, processos inadequados, inventário desnecessário, movimentação desnecessária, produtos defeituosos; preconizando, assim, a proposição de melhorias voltadas à eliminação dos desperdícios verificados nos processos supra identificados. O método escolhido para a execução da pesquisa foi o dedutivo e os meios optados para o levantamento de dados foram a pesquisa de campo, pesquisa documental, pesquisa bibliográfica e estudo de caso. Como resultado, demonstra-se o estado atual dos processos de Contagem de Tempo para Aposentadoria e Aposentadoria da DAP/DEPES, por meio de mapa de fluxo de valor de tais processos e são apresentadas ainda as melhorias propostas para a eliminação dos desperdícios e gargalos encontrados nos referidos processos, exibidos em mapa de fluxo de valor relativo à situação futura desejada. Ademais este estudo encontra-se estruturado em 6 capítulos, dispostos sequencialmente de acordo com a lógica didática do tema proposto. No primeiro capítulo, trata-se acerca dos aspectos que motivaram a realização deste trabalho. Nos capítulos 2 e 3, passa-se a tratar o referencial teórico, fazendo revisão da literatura disponível a respeito das particularidades da administração pública nacional, dos principais aspectos do Lean Office e, finalmente, do emprego do Lean Office na administração pública nacional. No quarto capítulo, o foco passa a ser os aspectos metodológicos do trabalho, onde são apresentados os elementos adotados para a realização deste estudo. Os resultados conseguidos com a pesquisa são demonstrados no quinto capítulo, onde apresenta-se os aspectos inerentes a unidade de estudo, destacando a situação encontrada atualmente (preliminar) e a situação desejada após a realização da proposta. Nesse capítulo, apresenta-se ainda o estudo dos tempos dos processos averiguados, bem como mapa de fluxo de valor especificando o passo-a-passo das operações. No sexto capítulo, finalmente, expõe-se as considerações finais acerca da revisão da literatura, dos resultados obtidos com a pesquisa, tecendo recomendações para os estudos futuros sobre a referida temática, tendo em vista a escassez de estudos nessa área.

Tese de mestrado integrado. Engenharia Mecânica. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2012

Tese de mestrado integrado. Mestrado Integrado em Engenharia Civil - Especialização em Construções Civis. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2012

Trabalho realizado na Unicer e orientado pelo Paulo Texeira / Tese de Mestrado Integrado. Engenharia Industrial e Gestão. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2013

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The changes have been made ever more rapid and significant. Seek to better methods of production, lower costs, higher rates of productivity and quality. Companies have made efforts to implement management actions to improve product quality. This paper proposes to the use of QFD for continuous improvement of production processes and combating waste. For the collection of information used siple observation and questions closed questionnaire. In the questionnaire were evaluated two aspects: the degree of importance assigned to each requirement of quality and identified; current conditions of each requirement in productive activities. The questionnaire administered to employees represents 88,75% of the population who works in production process in the metallurgical industry located in the Northwest state of Rio Grande do Sul in Santa Rosa city. The QFD proved to be an efficient method of planning quality, due to provide a diagnosis of reality that insured actions to the quality improving in order to act in the production process and combat waste.Have been defined actions that will provide improved communication between the sectors, enabling the delivery of products, with specifications according to customers' requirements in the time and quantities correct, at minimum cost and full satisfaction of those involved with the company. Finally, the company must direct its efforts in implementing the actions mentioned. As result of the implementation of such actions will be the reduction of waste, minimization of additional work, maximizing the effective work and increasing profitability. As the measure that the waste will be reduced, new standards for performance will be achieved. The continous elimination of waste will take the company to improve productivity, quality and will assist in the reduction of production costs that will help to the company become more competitive. / As mudanças têm se apresentado cada vez mais rápidas e significativas. Buscam-se melhores métodos de produção, menores custos, maiores índices de qualidade e produtividade. As empresas têm realizado esforços no sentido de implementar ações gerenciais para melhorar a qualidade dos produtos. Neste trabalho propõe-se a utilização do QFD para melhoria contínua dos processos produtivos e combate ao desperdício. Para a coleta das informações empregou-se a observação simples e questionário com perguntas fechadas. No questionário foram avaliados dois aspectos: o grau de importância atribuído à cada requisito de qualidade identificado e; as condições atuais de cada exigência nas atividades produtivas. O questionário aplicado aos colaboradores representa 88,75% da população que atua nos processos produtivos de uma indústria do setor metal-mecânico, localizada na região Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul no município de Santa Rosa. O QFD mostrou-se um método eficiente de planejamento da qualidade, em virtude de fornecer um diagnóstico da realidade que subsidiou a definição de ações para a melhoria da qualidade com vistas a atuar no processo produtivo e combater o desperdício. Foram definidas ações que irão proporcionar melhoria da comunicação entre os setores, possibilitando o fornecimento de produtos, com especificações de acordo com os requisitos dos clientes, nos prazos e quantidades corretas, a um custo mínimo e plena satisfação das pessoas envolvidas com a empresa. Enfim, a empresa precisa direcionar seus esforços na execução das ações mencionadas. Como resultado da implementação dessas ações haverá a redução de desperdícios, minimização de trabalho adicional, maximização do trabalho efetivo e aumento da lucratividade. À medida que os desperdícios vão sendo diminuídos, novos padrões de desempenho serão alcançados. A eliminação contínua de desperdício levará a empresa a melhorar a produtividade, a qualidade e auxiliará na redução de custos de produção que contribuirá para tornar a empresa mais competitiva.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:17Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-12-10Bitstream added on 2014-06-13T19:13:22Z : No. of bitstreams: 1 santos_lc_me_bauru.pdf: 712213 bytes, checksum: 03a9a62b140de6b1f51a0f4fd2266e1a (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Em qualquer processo de produção, seja ele bem planejado e bem operado, sempre existirá a variabilidade, cujo excesso resultará em desperdícios. Neste sentido, foi analisada nesta pesquisa a variabilidade do processo de filtros de tambor rotativo contínuo a vácuo, com a utilização de algumas ferramentas de controle estatístico do processo, em uma usina de açúcar e álcool. Tais ferramentas podem proporcionar aos gestores a melhoria da qualidade, auxiliando na redução das causas de variabilidade e, em consequência, minimizando as perdas e custos. As variáveis analisadas para os filtros foram: velocidade de rotação, pressão do baixo vácuo, pressão do alto váculo e pol da torta. Foram avaliados também o desempenho dos turnos de trabalho, a variabilidade do processo de filtração, a capacidade do processo de filtração, a quantidade de açúcar perdido na torta e as etapas de lavagem e secagem da torta. Foram aplicadas as seguintes ferramentas estatísticas: Folha de verificação, Brainstorming, diagrama de causa e efeito, Análise de variância, Gráfico de controle da média, amplitude, Índices de capacidade de processo e Análise fatorial rotação x vazão. Uma vez que o diagrama de causa e efeito foi interpretado, puderam ser identificadas as principais causas dos fatores que afetam o desempenho do processo, as quais são: área de filtração disponível insuficiente, parada de filtro para manutenção e falta de água na embebição. Verificou-se que, além das diferenças entre os filtros, a pressão do alto vácuo está fora de especialização, a rotação e pol da torta estão elevadas, e que não existe diferenças na performance dos turnos de trabalho. Identificou-se a presença de causas especiais, concluindo-se que o processo de filtração da usina não tem capacidade de atender às especificações propostas pela empresa, ou seja, não pode atingir a meta... / Whenever any production process takes place, no matter how appropriately it is planned or operated, there will always be the presence of some variability which excess results in wastes. In this regard, the variability of the filtering process via continuous rotary vacuum drum type filters was analyzed in this research, by means of some statistical process control tools used in a sugar-and-alcohol plant. Such tools are able to provide the managers with quality improvement, by helping to reduce the causes of such variability and consequently minimizing wastes and costs. The filters variants here analyzed were: rotation speed, low vacuum pressure, high vacuum pressure and cake pol. It was also verified the performance in different work shifts, the filtering process variability, the filtering process capability, the sugar waste quantity in the cake and the cake washing and drying stages. The statistical tools employed were: Verification paper, Brainstorming, Cause and effect diagram, Variance analysis, graphs for average control, amplitude control, process capability rates control, and Factorial analysis for rotation x flow. Since the cause and effect diagram was interpreted, it was possible to identify the main causes of the factors that affect the process performance, which are: insufficient availability of filtering area, filtering stoppage for assistance service and lack of water during the imbilitions process. Besides the differences between the filters, it was noticed that the high vacuum pressure doesn't meet the specifications, the rotation and cake pol are elevated, and there is no difference between the performances in distinct work shifts. The identification of the presence of special causes led to the conclusion that the filtering process has no capacity to meet the specifications proposed by the Company, being unable to reach its established goals... (Complete abstract click electronic access below)