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Tecnicas de abate e seus efeitos na qualidade da carne suina

Silveira, Expedito Tadeu Facco 18 December 1997 (has links)
Orientador: Nelson Jose Beraquet / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-23T07:26:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silveira_ExpeditoTadeuFacco_D.pdf: 9209391 bytes, checksum: b12fe208f63e786a69ab76883d64bb7c (MD5) Previous issue date: 1997 / Resumo: A presente investigação foi conduzida com o objetivo de verificar os efeitos da insensibilização, sangria, esfola, tipos de escaldamento e desossa em algumas características de qualidade da carne suína. O primeiro estudo consistiu na aplicação de duas técnicas de insensibilização elétrica (220 ± 20 V, 60Hz, amperagem: 0,9 - 1,1 A): (h) corrente alternada e (I2) corrente contínua, combinadas com três de sangria: vertical 30 (S1) e 60 seg (S2) após insensibilização e (S3) horizontal imediatamente após a insensibilização. Observou-se, visualmente o comportamento dos animais em função dos tratamentos aplicados e determinaram-se as mudanças post mortem (40 min, 2h e 24h) avaliando-se o pH e cor dos músculos Longissimus dorsi (LD), Semimembranosus (SM) e Semispinalis capitis (SC), juntamente com medidas de temperatura e perda por exsudação (PE) no LD e capacidade de retenção de água (CRA) no SM. Os animais demonstraram um comportamento mais estressante quando se aplicou o tratamento I2 x S2. Os resultados estatísticos mostraram significância para a composição da cor e PE avaliadas no LD bem como CRA no SM. Coloração mais pálida e propriedades de ligação de água destes músculos foram afetadas negativamente. De modo geral I1 x S3 mostrou-se mais vantajoso, uma vez que o binômio bem estar animal e qualidade de carne foi favorecido. No segundo estudo investigou-se a utilização de duas técnicas de insensibilização elétrica com corrente alternada: alta voltagem (450 V, 60Hz, amperagem 2,9 a 3,1 A) aplicada automaticamente no macho (A) e fêmea (B); baixa voltagem (98 V ± 2 V, 60Hz, amperagem: 0,3 a 0,5A) aplicada manualmente no macho (C) e fêmea (D). As características de qualidade avaliadas incluíram o valor R (razão das absorbâncias entre o monofosfato de inosina e trifosfato de adenosina), pH, cor, PE, CRA, salpicamento (SAL), perda por cocção (PC) e maciez determinada objetivamente (MO). Considerando os tipos de insensibilização elétrica estudados, verificou-se que o manual (baixa voltagem) afetou negativamente as características de qualidades avaliadas, pois mostrou uma tendência em acelerar a velocidade das reações glicolíticas, indicado pelos valores de R significativamente mais elevados combinado com o decréscimo significativo do pH1 em ambos os músculos LD e SM. Como se esperava a insensibilização manual (baixa voltagem) ofereceu precárias condições quanto ao bem estar animal. De modo geral sua aplicação resultou um aumento significativo nos valores do SAL, PE, PC e MO e promoveu uma redução significativa na CRA. É indiscutível que a insensibilização com alta voltagem aplicada automaticamente deve ser encorajada e recomendada como uma tecnologia adequada no abate de suínos. As vantagens na qualidade da carne confirmadas no presente estudo asseguram o sucesso desta tecnologia e os efeitos benéficos para a industria da carne. No terceiro estudo compararam -se duas técnicas de insensibilização: elétrica com corrente alternada aplicada manualmente (220 ± 20V, 60Hz, amperagem: 0,9 1,2A) e CO2 (70% CO2 e 30% Ar), combinadas com o sexo do animal. Os resultados evidenciam a importância da insensibilização, pois a omissão dessa etapa adicionou um fator estressante que contribuiu para acelerar as reações post mortem e reduzir rapidamente o pH dos músculos LD (pH45 = 5,54) e SM (pH45 = 5,58) favorecendo o desenvolvimento da condição PSE. Esse fato foi constatado 24 horas post mortem pela avaliação objetiva e subjetiva da cor e maciez. Verificaram-se ainda os elevados valores do SAL e a alta incidência de carne com qualidade inaceitável e a diminuição das propriedades funcionais das proteínas miofibrilares (solubilidade protéica e capacidade de retenção de água) com a aplicação desse tratamento. Esperava-se uma vantagem maior pela aplicação da insensibilização com CO2, principalmente em relação às propriedades funcionais, salpicamento (SAL) e fraturas ósseas. Um novo sistema que reduz o estresse dos animais e que consiste na sua movimentação através de portões móveis; utilização do comportamento do animal para auxiliar sua condução até o equipamento e inserção do CO2 na parte inferior do equipamento, mantendo os animais em grupo sem restringir os seus movimento através do limitador, beneficiarão não somente o bem - estar animal como a qualidade da carne obtida, tornando-se uma opção para a industria da carne. Finalmente, investigou-se a influência do escaldamento (tanque ou túnel) associado com desossa quente (A) ou convencional (B) e esfola combinada com desossa quente (C) e convencional (D) em alguns parâmetros de qualidade da carne suína (valor R, pH, temperatura, cor, perda por exsudação (PE), capacidade de retenção de água (CRA), solubilidade protéica (SP), CRA e eletroforese das proteínas miofibrilares; perda de peso por cocção (PC), maciez objetiva (MO), avaliação sensorial e microbiológica). Considerando os tratamentos investigados, a esfola combinada com à desossa quente apresentou valores de R significativamente menores e ao associar com os do pH1 obtidos para LD (pH1 = 5,89 e 6,20) e SM (pH1 = 6,10 e 6,22), pode se dizer que esse comportamento favoreceu positivamente a qualidade da carne. Outras características de qualidade também foram beneficiadas por esse tratamento, tais como, a PE, CRA, PC, propriedades funcionais das proteínas miofibrilares (SP e CRA), PC e MO. Independente do tipo de corte (lombo ou coxão mole) ou do tratamento empregado (A, B, C e D), as boas condições de higiene do abatedouro asseguraram a qualidade microbiológica obtida. A presente investigação demonstrou que a remoção das cerdas por meio do escaldamento e chamuscamento acelera as reações bioquímicas post mortem do músculo como um resultado do estresse térmico na carcaça. Esfola combinada com desossa quente melhorou consideravelmente as características de qualidade avaliadas. No Brasil esta técnica de abate não é aplicada em condições industriais. Investigações futuras que otimizem o escaldamento em túnel seguido da desossa semi - quente devem ser realizadas porque que esse processo parece mostrar potencial aplicação para os abatedouros de suínos brasileiros com reflexos positivos para a qualidade de carne / Abstract: The present investigation was carried out aiming to study stunning and bleeding techniques skinning, types of scalding and boning and its effects on some quality characteristics of pork meat. In the first study two stunning techniques 220 ± 20V, 60Hz, 0,9 - 1,1 A alternating (I1) and continuos (I2) current combined with three types of bleeding: vertical 30 (S1) and 60 sec. (S2) after stunning and horizontal (S3) immediately after stunning were carried out. Pig behavior was observed and 40 min., 2 h and 24 h after sticking pH, temperature and color were measured in Semispinalis capitis (SC), Longissimus dorsi (LD) and Semimembranosus (SM). 22 - 24 hours after slaughter water loss in LD and water holding capacity (WHC) in SM were evaluated. Pig behavior as expected was stressful when I1 x S2 was applied. Statistical differences were found for color composition and water loss evaluated in LD as well as WHC in SM. These muscles were effected negatively showing paler color and poor water binding properties. Overall I1 x S3 could be recommended as a feasible slaughter technique as long as animal welfare and meat quality characteristics were favored. Comparative evaluations on electrical stunning of pigs were undertaken in a second study. Forty eight animais (Iive weight 84.4 - 86.6kg), 24 male and 24 female, were randomly assigned to the following treatments: automated high voltage (450 V, 60 Hz, 2.9 a 3.1A during 5 sec.) applied on male (A) and female (B); manuallow voltage with tongs (100V, 60 Hz, 0,3 a 0,5A during 15 sec.) applied on male (C) and female (D). Meat quality characteristics that were evaluated included the absorption rate (R - value), pH decline, color, drip loss, WHC, blood splashing, boiling loss and firmness in porcine muscles. Considering the stunning techniques, R - values were significantly higher (p<0.05) and pH1 in both LD and SM muscles were significantly lower (p<0.05) indicating an enhancing on post mortem glycolytic rate when manual stunning is applied. As was expected, poor conditions for the animal's welfare were found when stunning was applied manually. Manual stunning in general, increased blood splashing, drip loss, boiling loss and firmness significatively (p<0.05) and promoted a significant reduction (p<0.05) of WHC. On the basis of the present investigation, the quality advantages of high voltage automatic electrical stunning ensure the success of this technology and its beneficial effect to the meat industry. In a third study two stunning techniques were compared: electrical (220 ± 20V, 60Hz, 0,9 a 1 ,2A) and CO2 (70% CO2 and 30%air) combined with the animal sex. The results demonstrated clearly the importance of stunning animais, irrespectively electrical or CO2. The omission of this operation in the pork killing process added an stressful factor fasting the rate of post mortem muscle glycolysis and pH reduction. In the present experiment the results reported high incidence of blood splashing and fractures and as a consequence of high post mortem glycolytic rate, pH reached values in LD (pH45 = 5,54) and SM (pH45 = 5,58) leading to PSE meat as it was confirmed through objective and subjective evaluation of color and texture 24 hours post mortem. This was also evidenced mostly by reduction of functional properties of myofibrils proteins (solubility and WHC). Considering the functional properties, blood splashing and fractures investigated it was expected that CO2 stunning seemed most attractive. A new low stress system for pig slaughter including no use of force other than guidance by moving gates, utilization of pig behavior to facilitate forward movement combined with no use of restraint during stunning /group stunning with CO2 ensure optimal handling with animal human intervention at high slaughter rates and hence be an option for many meat plants world wide (BARTON GADE et ai. , 1995). In the last study it was investigated the influence of scalding (vat or tunnel) associated with hot (A) or cold boning (S) and skinning combined with hot (C) or cold boning (D) on some quality characteristics (R values; pH; temperature; color; water loss; WHC; SOS - electrophoresis and functional properties of myofibrillar proteins (protein solubility and WHC); boiling loss; firmness; sensory and microbiological evaluation. Skinning combined with hot boning could be indicated the best treatment as far as meat quality is concerned. R values 45 minutes after sticking were significantly lower, pH1 decline for LD (pH1 = 5,89 and 6,20) and SM (pH1 = 6,10 and 6,22) were considered normal and other qualities characteristics were improved significantly such as water loss, WHC, functional properties, boiling loss and firmness. Irrespectively of porcine muscles (LD or SM) as well as treatment investigated (A, S, C and D) the hygienic conditions of abattoir environmental ensured the good microbiological quality obtained. The present investigation has shown that scalding and dehairing processes accelerate post mortem biochemical reactions in the musculature as a result of thermal stress on the carcass. Skinning combined with hot boning improved considerably the quality characteristics evaluated. In Brazil this slaughter technique, is not applied under industrial conditions. Further investigation on optimization of tunnel scalding followed by semi-hot boning should be stressed since this process seems to show a potential alternative for most Brazilian pork abattoir as far as quality requirements are concerned / Doutorado / Doutor em Tecnologia de Alimentos
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Desenvolvimento de Euschistus heros (Hemiptera: Pentatomidae) em ambiente enriquecido com CO2 / Development of Euschistus heros (Hemiptera: Pentatomidae) in environment enriched with CO2

Dorneles Junior, Joáz [UNESP] 21 February 2017 (has links)
Submitted by JOÁZ DORNELES JUNIOR null (joaz.dorneles@gmail.com) on 2017-03-28T22:12:00Z No. of bitstreams: 1 Dissertação de mestrado - Joáz Dorneles Junior - 2017.pdf: 1210493 bytes, checksum: a0678b2e4f2566d9d9f8f86b1f166261 (MD5) / Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-03-30T17:11:11Z (GMT) No. of bitstreams: 1 dornelesjunior_j_me_bot.pdf: 1210493 bytes, checksum: a0678b2e4f2566d9d9f8f86b1f166261 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-30T17:11:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dornelesjunior_j_me_bot.pdf: 1210493 bytes, checksum: a0678b2e4f2566d9d9f8f86b1f166261 (MD5) Previous issue date: 2017-02-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O crescente aumento da liberação de dióxido de carbono (CO2) atmosférico, por meio de processos antrópicos, vem comprometendo a manutenção do equilíbrio dos gases atmosféricos, desencadeando alterações no planeta, tais como o aumento de temperatura global, alterações no índice pluviométrico e aumento do nível do mar, consecutivamente, nas plantas cultivadas e as previsões indicam que este processo não será revertido. As plantas cultivadas são a principal fonte alimentar do homem, e neste contexto a soja é uma das culturas mais plantada no mundo. O Brasil é o segundo maior produtor de soja no mundo e para manter a alta produtividade da soja, e evitar perdas na produção é necessário adotar o controle do percevejo Euschistus heros (Hemiptera: Pentatomidae), uma das principais pragas da cultura. Sabe-se que o CO2 estimula a produção de fotoassimilados nas plantas e consequentemente afeta as populações de insetos de importância agrícola, pelo favorecimento da herbivoria. No entanto, pesquisas visando a avaliação do impacto causado pelo aumento da concentração de CO2 nos insetos de importância econômica são escassas. Dessa forma, o objetivo do trabalho foi estudar a interferência do CO2 no desenvolvimento do percevejo E. heros. O projeto foi realizado no Laboratório de Entomologia e Fitopatologia da Embrapa Meio Ambiente em Jaguariúna/SP. O experimento foi conduzido em câmara climática do tipo Fitotron e B.O.D. Os insetos foram acondicionados em câmaras climatizadas nas concentrações de 400±100 partes por milhão (ppm) (Fitotron) e de 900±100 ppm (B.O.D.) de CO2. Os ovos dos insetos (400 ovos por tratamento) com idade de 24 horas foram colocados em gaiolas do tipo gerbox (11 x 11 x 3,5 cm) com aberturas nas tampas que foram cobertas por telas para trocas gasosas, posteriormente foram alocadas nas câmaras climáticas com 25±3 º C, 70±10 % de umidade relativa e fotoperíodo de 14 horas. O delineamento foi inteiramente casualisado, com dois tratamentos e 20 repetições e conduzido por duas gerações de insetos. Anotações diárias foram realizadas a fim de avaliar o desenvolvimento dos percevejos e os resultados foram utilizados para a construção de tabelas de vida. Os parâmetros avaliados fora período de incubação dos ovos, viabilidade da fase de ovo, duração de cada estágio ninfal, duração do período ninfal total, número de insetos deformados, mortalidade ninfal, razão sexual, período de maturidade sexual, fecundidade, mortalidade da fase adulta e peso de fêmeas e machos na fase adulta. O desenvolvimento ninfal do E. heros foi afetado negativamente com a adição de CO2. Verificou-se aumento da duração ninfal, a viabilidade dos insetos foi maior na primeira geração em relação a segunda, o peso de machos e fêmeas acasaladas foi maior e o tempo da maturidade. A produção de ovos, longevidade e a taxa de aumento da população (Ro) foram reduzidas nos insetos do tratamento com 900 ppm de CO2. / The increased release of atmospheric carbon dioxide (CO2) by anthropogenic processes is compromising the maintenance of atmospheric gases equilibrium, causing irreversible changes in the planet such as global temperature increase, rainfall and sea level rise. Cultivated plants are man's main food source, and soybean is one of the most planted crops in the world. Brazil is the second largest producer of soybeans, and to maintain the high productivity of soybeans, and to avoid losses in production, it is necessary to adopt the control of the Euschistus heros, the main pest of the crop. It is known that CO2 stimulates the production of photoassimilates in plants and consequently affect insect populations of agricultural importance, favoring herbivory. However, research aimed at assessing the impact caused by increased CO2 concentration on insects of economic importance is scarce. In this way, the objective of the work was to study the interference of CO2 in the development of the E. heros stink bug. The project was carried out at the Laboratory of Entomology and Plantpathology of Embrapa Environment in Jaguariúna / SP. The experiment was conducted in a climatic chamber type Fitotron and B.O.D. The insects were packed in CO2 air-conditioned chambers at concentrations of 400 ± 100 parts per million (ppm) and 900 ± 100 ppm of CO2. The eggs of the insects aged 24 hours were placed in gerbox cages (11 x 11 x 3.5 cm) with openings in the covers to facilitate gas exchange, later they were allocated in the climatic chambers with 25 ± 3 º C, 70 ± 10% relative humidity and photoperiod of 14 hours. The design was entirely randomized, with two treatments and 20 replicates and conducted by two generations of insects. Daily annotations were performed in order to evaluate the development of neotropical brown stink bug and the results were used for the construction of life tables. The parameters evaluated were egg incubation period, egg phase viability, duration of each nymphal stage, duration of the total nymphal period, number of deformed insects, nymphal mortality, sexual ratio, sexual maturity period, fecundity, adult mortality , female and male weight in adulthood. Data were submitted to normality tests and then by t test. The nymphal development of the neotropical brown stink bug was negatively affected by the addition of CO2. There was an increase in nymphal duration, insect viability was higher in the first generation in relation to second, the weight of males and females mating was higher and the time of maturity, but egg production, longevity and population growth rate (Ro) were reduced in treatment 900 ppm of CO2 insects.
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Análise qualiquantitativa do balanço de carbono em empresa do setor florestal destinada à produção de molduras /

Geromini, Márcio Penteado, 1971-, Nakajima, Nelson Yoshihiro, 1958-, Universidade Regional de Blumenau. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental. January 2004 (has links) (PDF)
Orientador: Nelson Yoshihiro Nakajima. / Dissertação (mestrado) - Universidade Regional de Blumenau, Centro de Ciências Tecnológicas, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental.
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Análise comparativa da eficiência entre as espécies florestais pinus taeda e araucaria angustifolia (bert.) o. ktze no seqüestro de co2 em reflorestamento na Região Sul do Brasil /

Celso, Beloni, 1965-, Nakajima, Nelson Yoshihiro, 1958-, Universidade Regional de Blumenau. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental. January 2006 (has links) (PDF)
Orientador: Nelson Yoshihiro Nakajima. / Dissertação (mestrado) - Universidade Regional de Blumenau, Centro de Ciências Tecnológicas, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental.
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Gaseificação de carvão mineral com dióxido de carbono em um reator diferencial

Lansarin, Marla Azario January 1986 (has links)
Neste trabalho fez-se um estudo cinético da gaseificação do carvão mineral brasileiro com dióxido de carbono em urna termobalança, sob condições isotérmicas. Utilizou-se carvão beneficiado (CE. 4700 ) da Mina do Leão (RS). Operou-se a pressão total de urna atmosfera, temperatura de 900 a 1110°C, diferentes pressões parciais de CO2, diâmetros médios de partículas de 0,505, 0,359 e 0,274 mm. Primeiramente, determinaram-se as condições sob as quais os experimentos deveriam ser realizados. Observou- se que a forma do cadinho, a massa da amostra, o percurso e a velocidade dos gases podem influir significativamente na velocidade da reação. Determinaram-se os requisitos necessários para que estas influencias possam ser negligenciadas. Os resultados experimentais ajustaram-se bem tanto ao modelo da reação contínua corno ao modelo do núcleo não reagido com controle exercido pela reação química . Calculou-se que a energia de ativação da reação está em torno de 48.000 cal/mol e a ordem da reação em torno de 0,50. Não se observou influência significativa do diâmetro médio da partícula na velocidade da reação. / This work reports a kinetic study on the gasification of Brazilian mineral coal with carbon dioxide in a ther mobalance under isothermal conditions. A treated coal from Mina do Leão (RS) was used at atmospherie pressure, temperature range from 900 to 1110°C and particle size having diameters of 0,505, 0,359 and 0,274 mm. Initially, the experimental conditions werestudierl. It was observed that the sample holder shape, gas flow rate and sample mass have influence in the r eaction rate. So the approriated requirements in order to minimize these influences were determined. The experimental results fitted well the unreacted core model and the continous reaction model. Activation e ner gy were determined to be arround 48.000 cal/gmol and the reaction order about 0,50. It was not observed important influence of oarticle size in the reation rat.
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Efeitos do pneumoperitônio com dióxido de carbono na resposta inflamatória aguda peritoneal / The effect of carbon dioxide pneumoperitoneum on acute inflammatory response of peritoneum

Vandaleti, Edson de Oliveira [UNIFESP] January 2005 (has links) (PDF)
Made available in DSpace on 2015-12-06T23:05:28Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005 / Objetivo: Avaliar a integridade morfológica e a resposta inflamatória aguda do peritônio parietal em doentes submetidos ao pneumoperitônio com dióxido de carbono (CO2). Métodos: Em um grupo de 34 doentes com colelitíase, submetidos à colecistectomia laparoscópica eletiva, foram realizadas biópsias de peritônio parietal, aos 10 e 60 minutos do início do pneumoperitônio com CO2 (denominados momentos A e B). O material foi corado pela técnica histológica hematoxilina-eosina. No interstício foram avaliados o grau de congestão das veias e capilares e o grau de inflamação aguda, considerando-se a presença de neutrófilos marginados em vênulas, diapedese e a presença de exsudato perivascular, descritos e semiquantificados em escala ordinal, variando de ausentes (0) ou presentes, em leve (1+), moderado (2+) e intenso (3+). Utilizando-se dos testes estatísticos de homogeneidade marginal e de análise de variância com fator fixo, foram comparadas a congestão e a inflamação, nos dois momentos do pneumoperitônio, e a associação desses achados com o volume de CO2 utilizado. Nos dois testes, fixou-se em 0,05 ou 5% (p ≤ 0,05) o nível para rejeição da hipótese de nulidade. Resultados: Células mesoteliais íntegras foram observadas em todas as amostras teciduais estudadas, nos dois momentos do pneumoperitônio. Não houve congestão do peritônio ou ocorreu em grau leve, em 58,9% (20/34), no momento A, e em graus leve e moderado, em 64,8% (22/34), no momento B, sendo estatisticamente semelhantes (p=0,405). A inflamação não ocorreu em 73,6% (25/34) no momento A. No momento B, predominaram os graus leve, moderado e intenso (55,9% ou 19/34), quando comparados aos ausentes (44,0% ou 15/34), com significância estatística (p=0,008). A hemorragia intersticial ocorreu em 23,5% (8/34) no momento A, e em 17,7% (6/34), no momento B, ambos com graus de congestão moderados e intensos, sendo estatisticamente semelhantes (p=0,532), e não houve inflamação ou ocorreu em grau leve, no momento A, e em graus leve, moderado e intenso, no momento B, com significância estatística (p=0,016). Não houve associação entre os volumes de CO2 utilizados e os graus de congestão e inflamação encontrados em ambos os momentos, sendo estatisticamente semelhantes. Conclusão: O pneumoperitônio com CO2, aos 60 minutos, não provoca alterações morfológicas no peritônio parietal e desencadeia uma discreta resposta inflamatória aguda. / Objective: Evaluate the morphological integrity and the acute inflammatory response of the parietal peritoneum, in patients undergoing carbon dioxide (CO2) pneumoperitoneum. Methods: In a group of 34 patients with colelitiasis, during the elective laparoscopic cholecystectomy, biopsies were taken from the parietal peritoneum 10 and 60 minutes after CO2 pneumoperitoneum (respectively time A and B). Tissues were prepared with hematoxilin-eosin stain. At the interstitium, the vein and capillary congestion and acute inflammation were analyzed concerning the presence of marginal neutrophils in venules, diapedesis and perivascular exsudatum, described and scored in ordinal scales: absent (0) or present - mild (1+), moderate (2+) and severe (3+). Congestion and inflammation at times A and B were compared through statistical analysis (Marginal homogeneity and variance analysis with fixed factor) as well as the relationship with the CO2 pneumoperitoneum volume. For both tests the null value was considered 0.05 or 5% (p ≤ 0.05) Results: Intact mesothelial cells were found in all studied tissue samples for both times A and B. There was no peritoneum congestion or occurred in score mild, in 58.9 % at time A and in scores mild and moderate in 64.8% at time B, with no statistical difference (p=0,405). There was no inflammation in 73.6% at time A. At time B, prevailed the mild, moderate and severe scores (55.9%), in comparison to the absent (44.0%), with statistical significance (p=0,008). Interstitial bleeding occurred in 23,6% at time A, and in 17,7% at time B, both with congestion score moderate and severe, with no statistical difference (p=0,532), and there was no inflammation or occurred in score mild at time A, and in scores mild, moderate and severe at time B, with statistical significance (p=0,016). There was no correlation between the CO2 volume and the congestion and inflammation scores at times A and B, being statistically similar. Conclusion: The CO2 pneumoperitoneum at 60 minutes does not damage the morphological integrity of the parietal peritoneum but estimulate a mild acute inflammatory response. / BV UNIFESP: Teses e dissertações
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Estimación de flujos de gases de efecto invernadero en suelos de un bosque y una turbera antropogénica en la Comuna de Ancud, Chiloé / Estimation of greehouse gas fluxes from soils of a forest and an anthropogenic peatland in Ancud, Chiloé

Urrutia Constanzo, Paul Diamond January 2017 (has links)
Memoria para optar al título profesional de Ingeniero en Recursos Naturales Renovables / La identificación de los ecosistemas como fuentes o sumideros de gases de efecto invernadero (GEI) ha tomado relevancia en lo últimos años. Bosques templados lluviosos y turberas son considerados como importantes almacenadores de carbono a nivel mundial y en nuestro país las investigaciones que aborden estos temas son escasas. Se obtuvieron, por métodos ópticos de medición, los flujos de tres GEI (CO₂, CH₄ y N₂O) desde suelos de un bosque templado lluvioso maduro y una turbera antropogénica, ubicados en la Estación Biológica Senda Darwin (Ancud, Chiloé) en una zona con clima templado-lluvioso con influencia oceánica. Para medir los flujos se acoplaron un analizador automático de flujos de CO₂ y un analizador de espectroscopia capaz de medir la concentración de N₂O y CH₄. Las mediciones se realizaron mensualmente, durante un día completo en cada ecosistema, por un año. Además, se registraron variables ambientales para modelar el flujo anual. También se calcularon las emisiones, fijaciones y el balance de CO₂-eq en cada ecosistema.
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Assessing the potential of activated carbons from polyethylene terephthalate (PET) as adsorbents to separate co2 from flue gas

Moura, Pedro Augusto Silva de 16 February 2017 (has links)
MOURA, P. A. S. Assessing the potential of activated carbons from polyethylene terephthalate (PET) as adsorbents to separate co2 from flue gas. 2017. 65 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química)–Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2017. / Submitted by Hohana Sanders (hohanasanders@hotmail.com) on 2017-04-04T11:28:25Z No. of bitstreams: 1 2017_dis_pasmoura.pdf: 2136164 bytes, checksum: 576cf8f1e329b76a9c17590e830b8033 (MD5) / Approved for entry into archive by Marlene Sousa (mmarlene@ufc.br) on 2017-06-12T16:20:21Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_dis_pasmoura.pdf: 2136164 bytes, checksum: 576cf8f1e329b76a9c17590e830b8033 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-12T16:20:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017_dis_pasmoura.pdf: 2136164 bytes, checksum: 576cf8f1e329b76a9c17590e830b8033 (MD5) Previous issue date: 2017-02-16 / The Greenhouse Effect is a serious problem that concerns all countries and a solution to minimize or slow down this effect is mandatory. Increases in temperature and sea water level have caused some relevant impacts that can be felt by most of the world population. Carbon Dioxide (CO2) is claimed as one of the main causes of this effect. Another problem in our society is the increasing production of Polyethylene Terephthalate (PET) polymers along the years, mainly used as soft drink bottles. Post-consumption bottles disposal is a huge problem to the world. The production of activated carbons from PET wastes generates materials with interesting properties for gas adsorption and storage. The aim of this work is to assess the potential of these activated carbons from PET (ACPXs) as adsorbents to separate CO2 from flue gas. ACPXs have an exceptionally high surface area with pore sizes concentrated in a very narrow range (0.5-2 nm) and a hydrophobic surface with nearly no functional groups. Increasing burn-off degrees (22, 41 and 76%) led to adsorbents with a broader pore size distribution (PSD), but all mainly in the range of micropores. Single gas and mixed gas isotherms with CO2 and N2 reveal that the samples have an interesting selectivity for flue gas separation. These adsorbents have a high affinity for CO2, ACPX-76 reaching an adsorption uptake of 6.323 mmol g-1 at 4 bar and 298 K. On the other hand, sample ACPX-22 has a higher narrow microporosity proportion (97.3%), which in turn gives a higher selectivity for CO2 over N2 (15.98 at 4 bar and 298 K). The differential adsorption enthalpy curves are typical of highly microporous samples reaching values close to those found in zeolites (40 kJ mol-1) for low loadings, going down to values only slightly above the neat of condensation of CO2 (17 kJ mol-1) at higher loadings. It was found that the higher the burn-off, the wider the PSD and hence the greatest CO2 capacity may be achieved. Nevertheless, higher CO2/N2 selectivities are found for the less activated sample, which has the lowest burn-off, lowest CO2 uptake and the narrower Pore Size Distribution (PSD). The best trade-off of these parameters (working capacity, selectivity and adsorption enthalpy) was found for sample ACPX-41, with an intermediate burn-off, by comparison of an adsorbent performance indicator (API), as proposed in the literature. / O Efeito Estufa é um grave problema que preocupa todos os países, fazendo-se necessário encontrar uma solução definitiva para minimizar ou desacelerar seu efeito. O aumento da temperatura e do nível dos oceanos são alguns relevantes efeitos que podem ser sentidos por toda a população mundial. A concentração de Dióxido de Carbono (CO2) no ar atmosférico é um dos principais responsáveis por este efeito. Outro grande problema em nossa sociedade, é a alta produção e acúmulo de resíduos de polímeros de Polietileno Tereftalato (PET) nos últimos anos, principalmente, como embalagens para produtos líquidos. A produção de carbonos ativados a partir do PET gera materiais com propriedades interessantes para a adsorção de gases e armazenamento. O objetivo central deste trabalho é avaliar o potencial destes carbonos ativados de PET (ACPX’s) como adsorventes para a captura de CO2 presente em diferentes correntes gasosas, como em gases de combustão. ACPX’s tem altos volume de poro e área superficial com uma estreita distribuição de tamanho dos poros (0,5-2 nm) e uma superfície hidrofóbica, praticamente, sem grupos funcionais. Isotermas mono e multi componentes com CO2 e N2 revelaram uma seletividade interessante para um cenário de separação de gases de pós-combustão. Foram produzidos carbonos ativados em distintas condições de ativação, que levaram a distintos graus de “burn-off” (22, 41 e 76) e distribuição de tamanho de poros. Estes adsorventes têm uma elevada afinidade para o CO2, ACPX-76 atinge a capacidade de adsorção de 6,323 mmol g -1 a 4 bar e 298 K. Por outro lado, a amostra ACPX-22 tem uma maior proporção de microporosidade estreita (97,3%), Por sua vez, uma maior seletividade para o CO2 em relação a N2 (15,98 a 4 bar e 298 K). A curva de entalpia de adsorção diferencial é típica de amostras altamente microporosas que atingem valores próximos aos encontrados em zeólitas (40 kJ mol-1) para cargas baixas, descendo para valores apenas ligeiramente acima da pura condensação de CO2 (17 kJ mol-1) a cargas mais elevadas. Verificou-se que quanto maior a queima, maior a Distribuição do Tamanho de Poros (PSD) e, portanto, a maior capacidade de CO2 pode ser alcançada. No entanto, maiores seletividades de CO2 / N2 são encontradas para a amostra menos ativada, que tem a menor queima, menor absorção de CO2 e o PSD mais estreito. O melhor comprometimento desses parâmetros (capacidade de trabalho, seletividade e entalpia de adsorção) foi encontrado para a amostra ACPX-41, usando um indicador.
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Gaseificação de carvão mineral com dióxido de carbono em um reator diferencial

Lansarin, Marla Azario January 1986 (has links)
Neste trabalho fez-se um estudo cinético da gaseificação do carvão mineral brasileiro com dióxido de carbono em urna termobalança, sob condições isotérmicas. Utilizou-se carvão beneficiado (CE. 4700 ) da Mina do Leão (RS). Operou-se a pressão total de urna atmosfera, temperatura de 900 a 1110°C, diferentes pressões parciais de CO2, diâmetros médios de partículas de 0,505, 0,359 e 0,274 mm. Primeiramente, determinaram-se as condições sob as quais os experimentos deveriam ser realizados. Observou- se que a forma do cadinho, a massa da amostra, o percurso e a velocidade dos gases podem influir significativamente na velocidade da reação. Determinaram-se os requisitos necessários para que estas influencias possam ser negligenciadas. Os resultados experimentais ajustaram-se bem tanto ao modelo da reação contínua corno ao modelo do núcleo não reagido com controle exercido pela reação química . Calculou-se que a energia de ativação da reação está em torno de 48.000 cal/mol e a ordem da reação em torno de 0,50. Não se observou influência significativa do diâmetro médio da partícula na velocidade da reação. / This work reports a kinetic study on the gasification of Brazilian mineral coal with carbon dioxide in a ther mobalance under isothermal conditions. A treated coal from Mina do Leão (RS) was used at atmospherie pressure, temperature range from 900 to 1110°C and particle size having diameters of 0,505, 0,359 and 0,274 mm. Initially, the experimental conditions werestudierl. It was observed that the sample holder shape, gas flow rate and sample mass have influence in the r eaction rate. So the approriated requirements in order to minimize these influences were determined. The experimental results fitted well the unreacted core model and the continous reaction model. Activation e ner gy were determined to be arround 48.000 cal/gmol and the reaction order about 0,50. It was not observed important influence of oarticle size in the reation rat.
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Estudo da transferência de CO2 por borbulhamento para o cultivo de microalgas em laboratório

Pchara, Francisco Rodrigues da Fonseca January 2016 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aqüicultura, Florianópolis, 2016. / Made available in DSpace on 2017-03-21T04:15:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 344618.pdf: 2610813 bytes, checksum: a66f9ec3f13ba167b3a69459592b29c7 (MD5) Previous issue date: 2016 / Com objetivo de estudar a transferência de CO2 em um fotobiorreator utilizado para fins laboratoriais foram aplicadas três condições operacionais no sistema de fornecimento de CO2 por borbulhamento: tamanho de bolhas, taxa de aeração e concentração de CO2. Foram empregados dois tipos de difusores de ar (pipeta de vidro e difusor de vidro sinterizado), os quais promoveram diferentes tamanhos de bolhas, e foram comparados sobre três taxas de aeração (0,125, 0,25 e 0,5 vvm) quanto ao coeficiente global de transferência de massa gás-líquido (kLa CO2) e a eficiência de captura de CO2. A microalga Scenedesmus obliquus foi cultivada sobre o emprego de ar atmosférico (0,04% de CO2) e ar atmosférico enriquecido com CO2 nas concentrações de 0,5%, 1% e 2%, aplicadas a uma taxa de aeração de 0,25 vvm. Os resultados demonstraram que o kLa CO2 foi aumentando tanto com a elevação da taxa de aeração, quanto com a aplicação de bolhas menores (difusor de vidro sinterizado), no entanto, a eficiência de captura do CO2 foi menor quando foram aplicadas as maiores taxas de aeração. A condição onde foi aplicado o difusor de vidro a uma taxa de aeração de 0,25 vvm proporcionou um kLa CO2 de 11, 98 ± 0, 6 h-1, considerado crítico (ótimo) para o fotobiorreator deste estudo. O aumento nas concentrações de CO2 promoveu melhores resultados quanto ao crescimento em biomassa e, consequentemente, na fixação de CO2 nas culturas de S. obliquus, no entanto, o aumento também promoveu menores eficiências de fixação de CO2. A aplicação de 1% ou 2% de CO2 não causou diferenças estatísticas significativas em relação ao ganho em biomassa, nem na produtividade das culturas, portanto, visando a otimização do uso do CO2 - evitando perdas deste gás para atmosfera - a adição de 1% de CO2 ao gás de entrada foi considerada a concentração crítica (ótima) a ser aplicada no sistema estudado.<br> / Abstract : In order to provide carbon properly for growth of microalgae Scenedesmus obliquus grown in photobioreactor used for laboratory purposes, three operating conditions (bubble size, aeration rate and concentration of CO2) were studied in the bubbling CO2 supply system. Two types of spargers (glass pipette, and sintered glass diffuser) promoting different bubble sizes were compared on three aeration rates (0.125, 0.25 and 0.5 vvm) regarding to the overall coefficient of mass transfer gas-liquid (kLa CO2) and CO2 capture efficiency. S. obliquus was grown at atmospheric air (0.04% CO2) and air enriched with CO2 at concentrations of 0.5 % 1 % and 2 %, applied to an aeration rate of 0.25 vvm. The results showed that kLa CO2 can be increased by either increasing the rate of aeration or by applying lower size bubbles (diffuser), however when higher aeration rates are applied the CO2 capture efficiency decreases. The condition where the glass diffuser was applied to a aeration rate of 0.25 vvm provided a kLa CO2 of 11.98 ± 0, 6 h-1, considered critical to the system. The increase in concentrations of CO2 promoted better results for growth and consequently CO2 fixation to S. obliquus, however, led to lower CO2 fixation efficiencies. Statistically, apply 1% or 2% had no significant difference in gain on biomass or productivity for the culture, so as to avoid loss of gas to atmosphere, apply 1% of CO2 to input gas was considered the critical concentration to be applied in the system studied.

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