Made available in DSpace on 2014-06-11T19:31:11Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-04-29Bitstream added on 2014-06-13T19:20:18Z : No. of bitstreams: 1 jeremias_jt_dr_jabo.pdf: 528083 bytes, checksum: c1b4c329fed1bd4561479bb87139f6b5 (MD5) / A composição mineral da dieta influencia as características da urina de gatos, estando envolvida no desenvolvimento e prevenção de urolitíases. Diante disso, em um primeiro experimento, foram investigados os efeitos da manipulação mineral da dieta baseada em seu excesso de bases sobre excreção urinária de macroelementos e supersaturação relativa da urina para oxalato de cálcio (SSR OxCa). Em uma dieta basal (EB=381meq/kg) foram adicionadas quatro doses de mistura de sais aniônicos, resultando em dietas com EB de 248mEq/kg, 169mEq/kg, 115mEq/kg e -22mEq/kg. Foram utilizados 30 gatos adultos saudáveis em um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e seis gatos por dieta. Os gatos permaneceram em gaiolas metabólicas durante sete dias de adaptação à dieta, seguidos de cinco dias de coleta total de urina (em garrafas com 100mg de timol). A urina produzida em cada período de 24 horas teve aferido seu volume, densidade e pH, concentrações de sete macroelementos, ácido úrico, citrato e oxalato. A SSR OxCa foi calculada pelo programa Equil-93.O equilíbrio ácido-básico foi estudado pela hemogasometria de sangue venoso e suas médias foram comparadas por contrastes polinomiais (P,0,05). Um segundo experimento investigou durante um período de quatro meses as consequências da ingestão de dieta com excesso de ânions sobre o equilíbrio ácido-básico, o balanço entre formação e reabsorção óssea, a excreção urinária de cálcio e a supersaturação relativa da urina para oxalato de cálcio. Foram utilizados 18 gatos adultos saudáveis em um delineamento inteiramente casualizado com três dietas (EB de 196, EB de 9 e EB de -187mEq/kg MS) e seis gatos por dieta. Foram realizados os mesmos procedimentos do experimento anterior e para a avaliação do metabolismo ósseo foi realizada a... / Food mineral composition influences the acid-base equilibrium and the characteristics of cat’s urine and is involved in the development and prevention of urolithiasis. We investigate, in the first experiment, the effects of diet mineral manipulation based on food base excess (BE) on cats mineral balance and urinary relative supersaturation for calcium oxalate (CaOx RSS). In a basal formulation for cat maintenance (BE=381mEq/kg) four dosages of a commercial mixture of acidifying salt was added, resulting in diets with BE of 248mEq/kg, 169mEq/kg, 115mEq/kg and -22mEq/kg). Thirty adult healthy cats, were used, in a completely randomized design with five treatments and six cats per diet. A 7-d adaptation phase followed 5-d of total collection of faeces and urine. Urine were pooled by cat and analyzed for density, volume, pH, Ca, P, Mg, Na, Cl, K, S, citrate and oxalate. The CaOx RSS was calculated with Equil-93. The acid-base balance was studied by blood gas analysis of venous blood and their means were compared by polynomial contrasts (P<0.05). The experiment 2 investigated over a period of four months, consequences of ingestion of diet with anions excess on acid-base balance, balance between bone formation and resorption, calcium urinary excretion and CaOx RSS. Eighteen adult healthy cats, were used, in a completely randomized design with three treatments (BE of 196, BE of 9 and BE of -187 mEq/kg) and six cats per diet. The same procedures were performed in the previous experiment and the assessment of bone metabolism was performed by bone densitometry (DEXA) and serum markers carboxy terminal telopeptide type 1 (CTX-1) and bone alkaline phosphatase (BAP). The addition of salt mixture resulted in dose-dependent reduction of the pH of urine (p <0.0001) and not altered the volume and density of cat's urine... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:33Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005-02-18Bitstream added on 2014-06-13T19:44:26Z : No. of bitstreams: 1 freitas_d_dr_jab.pdf: 289499 bytes, checksum: c5915810c01ae6ff83c29af684cb57ea (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Foram utilizados 18 animais dos grupos genéticos: Nelore (N), Nelore x Red Angus (NRed) e mestiços leiteiro (ML). O manejo da pastagem foi em sistema rotacionado e as seguintes quantidades de suplementos foram utilizadas: 0,6% do PV (19/06/02 a 21/11/02); 0,2 %; 0,6 % e 1,0 % do PV (20/12/02 a 17/05/03) e 0,4 %; 0,8 % e 1,2% (18/05/03 a 18/08/03). O delineamento utilizado para o desempenho animal foi em blocos casualizados, em esquema fatorial (3x3), com seis repetições. Para a avaliação de carcaça utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 3x3 (3 grupos genéticos (GG) e 3 planos nutricionais, (PN)). Os valores de ganho de peso vivo (GPV), no primeiro período, foram de 0,79; 0,73 e 0,61 kg/dia, para os animais NRed, ML e N, respectivamente, com diferença entre os GG (P<0,05). O maior GPV permitiu aos animais NRed menor tempo (P<0,05) até o abate (310 dias), comparados aos animais N e ML com 402 e 389 dias, respectivamente. Os animais submetidos ao PN1 apresentaram menor (P<0,05) peso de abate (450,5 kg) em comparação ao PN2 e PN3, que foram iguais (465,0 e 463,1 kg). Para tecido comestível (TC), ossos e relação TC:Ossos não houve diferença entre os PN avaliados. O rendimento de carcaça dos animais ML foi inferior (P<0,05) ao dos N e NRed, com valores de 53,0; 56,6 e 55,5 %, respectivamente. Apesar do menor rendimento de carcaça, os animais ML proporcionaram o maior retorno financeiro/animal (R$/boi). O diferencial entre o preço da @ de entrada e saída determinou o resultado. O componente individual de maior importância nos custos foi a aquisição do animal, representando 59,9 % nos NRed, 50,7 nos N e 40,1% nos ML. / Eighteen steers from three genetic groups (Nellore-N, Nellore x Red Angus-NRed or dairy crossbreed-DC) were evaluated in pasture managed in a rotational system. Amounts of supplemental feed were: 0.6% LW (06/19/02 to 11/21/02); 0.2%, 0.6% and 1.0% LW (12/20/02 to 05/17/03) and 0.4%, 0.8% and 1.2% (05/18/03 to 08/18/03). For performance evaluation, steers were arranged according to a randomized blocks in factorial scheme 3x3 with six replications. For carcass evaluation, a completely randomized design was used with a factorial scheme 3x3 (3 genetic groups (GG) and 3 nutritional plans (NP)). In the first period, the three genetic groups were different (P<0.05) in terms of daily live weight gain (LWG), being the means of 0.79, 0.73 and 0.61 kg for NRed, ML and N groups, respectively. The higher LWG of NRed steers permitted them to be slaughtered earlier (P<0.05) (310 days) than N and ML steers (402 and 389 days, respectively). Steers submitted to NP1 were lighter (P<0.05) at slaughter (450.5 kg) than those from NP2 and NP3, which showed similar weights (465.0 and 463.1 kg, respectively). The three NP evaluated were similar in relation to comestible tissue (CT), bones and CT:Bone ratio. Carcass yield of DC steers was smaller (P<0.05) than those of N and NRed steers, being the means 53.0; 56.6 and 55.5%, respectively. Instead of the smaller carcass yield, the DC steers proportioned the better financial recovering per animal (R$/steer). The difference between the prices of entered and exited @ determined the result. The main individual component of costs is the animal purchase price, which was represented by 59.9%, 50.7% and 40.1% in NRed, N and ML groups, respectively.

Made available in DSpace on 2014-12-02T11:16:51Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-07-25Bitstream added on 2014-12-02T11:21:19Z : No. of bitstreams: 1 000795286.pdf: 856820 bytes, checksum: fd0317c7227adc20f9ad700bd6b3711b (MD5) / Este estudo foi conduzido para avaliar o efeito da substituição parcial ou total e a inclusão de protease, xilanase e fitase em dietas para frangos de corte. O esquema fatorial utilizado foi 3 × 2, com três níveis de substituição de milho por sorgo (0, 50% e 100%) e inclusão ou não das enzimas exógenas. O ganho de peso foi elevado com o uso de enzimas exógenas na dieta. A substituição total de milho por sorgo nas dietas prejudicou o ganho de peso aos 14 e 35 dias, porém não afetou o desempenho das aves considerando-se os períodos de um a 21 e um a 42 dias. Houve interação entre nível de sorgo e inclusão de enzimas sobre a metabolizabilidade de matéria seca e energia bruta da dieta. A inclusão de enzimas melhorou a metabolizabilidade de matéria seca e energia bruta na fase de 11 a 21 dias apenas em dietas à base de sorgo. A substituição de milho por sorgo reduziu os coeficientes de metabolizabilidade de proteína bruta nas fases de 11 a 21 dias e de 25 a 35 dias. Na fase de 11 a 21 dias, a inclusão de enzimas melhorou a metabolizabilidade da proteína bruta e aos 21 dias diminuiu os pesos relativos de moela e intestino delgado. O uso de enzimas melhorou a metabolizabilidade da energia bruta de 25 a 35 dias. Não houve efeito das dietas sobre o peso de órgãos aos 42 dias. A substituição de milho por sorgo reduziu a umidade da cama e a adição de enzimas exógenas nas dietas aumentou a umidade da cama. A substituição de milho por sorgo e o uso de enzimas diminuiu o custo da ração e melhorou a lucratividade. Portanto, a substituição total de milho por sorgo é viável e a inclusão de protease, xilanase e fitase nas dietas para frangos de corte melhora o desempenho considerando-se o período de 1 a 42 dias / A study was conducted to determine the influence of replacing maize with sorghum without or with a combination of exogenous protease, xylanase and phytase on broiler performance. The experimental design was a 3 × 2 factorial arrangement of treatments, which included three replacement levels of maize with sorghum (0, 50% and 100%) without or with exogenous enzymes. Weight gain was improved with enzymes supplementation. Total maize replacement with sorghum impaired weight gain from one to 14- and from one to 35-days post-hatch but did not affect performance at 21 and 42 days post-hatch. There was interaction between maize replacement level and enzyme supplementation for dry matter and gross energy metabolizability. Exogenous enzymes improved dry matter and gross energy metabolizability from 11 to 21 days post-hatch only in sorghum-based diet. Maize replacement with sorghum reduced crude protein metabolizability from 11 to 21 days and 25 to 35 days post-hatch. From 11 to 21 crude protein and from 25 to 35 days post-hatch gross energy metabolizability were improved and at day-21 post-hatch, relative gizzard and small intestine weights were decreased by exogenous enzymes. Litter moisture was decreased by maize replacement with sorghum and increased by exogenous enzymes. Maize replacement with sorghum and enzymes inclusion decreased feed cost and increased profitability. Overall, the results suggest that sorghum can replace maize and a combination of exogenous protease, xylanase and phytase improve broiler performance from one to 42 days post-hatch

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-02-25Bitstream added on 2014-06-13T20:16:58Z : No. of bitstreams: 1 granjasalcedo_yt_me_jabo.pdf: 276891 bytes, checksum: 22358badbfbfaba381bb3eec540d7e20 (MD5) / Este experimento teve como objetivo caracterizar o efeito de quatro relações V:C sobre a microbiologia do rúmen, os parâmetros de fermentação ruminal, consumo e digestibilidade aparente dos nutrientes em novilhos Nelore. Foram utilizados oito novilhos Nelore (280±8 kg PV), canulados no rúmen, distribuídos em um duplo quadrado latino 4x4 balanceados para o controle do efeito residual. O experimento foi dividido em 4 períodos de 21 dias cada. A diminuição da relação V:C 70:30 para 20:80 reduziu (P<0,05) a proporção relativa de Ruminococcus albus e Ruminococcus flavefaciens no ambiente ruminal, mas não comprometeu a população de Fibrobacter succinogenes (P<0,05) e aumentou a proporção de Selenomonas ruminantium (P<0,05), e de Streptococcus bovis (P<0,10). A população total de protozoários foi semelhante (206.33 x104/mL) em todas as relações V:C (P>0,05), em que o gênero Entodinium foi mais representativo (99,28%). Relações com até 60% de inclusão de concentrado não influenciaram o pH médio do rúmen (6,28) (P>0,05). A concentração ruminal total de AGCC, assim como a relação acetato: propionato não foram influenciados pelas relações V:C (P>0,05), mas na relação V20:C80 observou-se maior concentração de ácido propiônico (P>0,05). O consumo de FDNcp diminuiu com o aumento de concentrado e diminuição de volumoso nas dietas (P<0,05) e a relação 20:80 permitiu maior consumo de NDT (P<0,05). A digestibilidade da MS, MO e PB foi menor na relação 70:30 (P<0,05). Dietas com maior proporção de concentrado, geram um pH ruminal baixo, e inibem o crescimento das bactérias celulolíticas R. Albus e R. Flavefaciens, aumentam a concentração de ácido propiônico e a proporção de S. Ruminantium no rúmen / This experiment aimed to characterize the effect of four forage:concentrate (F:C) ratios on the microbiology of the rumen, ruminal fermentation parameters, consumption and nutrient digestibility in Nellore steers. Eight Nellore steers (280 ± 8 kg BW), cannulated in the rumen, were distributed in a double 4x4 Latin Square balanced for control of residual effect. The experiment was divided into 4 periods of 21 days each. The decrease of the ratio F:C 70:30 to 20:80 decreased (P <0.05) the relative proportion of Ruminococcus albus, Ruminococcus flavefaciens in the rumen, but did not affect population of Fibrobacter succinogenes (P <0.05) and increased the proportion of Selenomonas ruminantium (P <0.05), and Streptococcus bovis (P <0.10). The total protozoa population were similar (206.33 x104/mL) in all ratios F:C (P> 0.05), whith the most representative genus being Entodinium (99.28%). With up to 60% of concentrate did not influence the average rumen pH (6.28) (P> 0.05). The total rumen SCFA concentration, and the acetate: propionate ratio were not influenced by the ratio F:C (P> 0.05), however the F20: C80 ratio resulted in higher concentration of propionic acid (P> 0.05 ). NDFap consumption decreased with decreasing F:C ratio (P <0.05) and the ratio 20:80 allowed dietary TDN intake (P <0.05). The digestibility of DM, OM and CP was lower in the 70:30 (P <0.05). Diets with more concentrate, generate a low ruminal pH and inhibit the growth of cellulolytic bacteria R. Albus and R. Flavefaciens, increases the propionic acid concentration and the proportion of S. Ruminantium in the rumen

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-02-25Bitstream added on 2014-06-13T19:35:42Z : No. of bitstreams: 1 souza_df_me_jabo.pdf: 418131 bytes, checksum: 84c066079e84889dcd6db36449862cca (MD5) / Nutricionistas, em busca de novas alternativas viáveis e de baixo custo como fonte de proteína e energia, têm utilizado ingredientes de origem vegetal como a soja crua em suas formulações. Em um primeiro estudo avaliou-se a soja crua em alimentos extrusados para gatos, bem como o efeito do processo de extrusão sobre a inativação de seus fatores antinutricionais. Em outro estudo avaliou-se o processo sobre a formação de complexos amido-lipídeos e sua influência na digestibilidade da gordura. O primeiro ensaio seguiu delineamento em blocos casualizados, composto por três blocos de oito animais, quatro tratamentos e seis repetições por tratamento. Foram formuladas três dietas experimentais: a primeira teve apenas farinha de vísceras de frango (FVF) como fonte proteica, a segunda conteve farelo de soja (FS), e a terceira utilizou a soja crua, que foi desdobrada em dois tratamentos com processo de extrusão à temperatura de 115°C (SC115) e à 135°C (SC135). O segundo ensaio seguiu um delineamento inteiramente casualizado composto por três tratamentos e seis repetições por dieta. A dieta FS do primeiro ensaio foi utilizada para compor três dietas em que se adicionou 0, 3,72% e 7,44% de óleo degomado de soja: FSSO – controle, sem óleo na massa; FSMO - com 3,72%; e FSTO - com 7,44% de óleo na massa. Em ambos os experimentos, a digestibilidade dos nutrientes e a energia metabolizável não diferiram entre as dietas (p>0,05), exceto os coeficientes de digestibilidade aparente da gordura, que foram menores para as rações SC115 e SC135 (83,6 e 82,9%) quando comparado às demais dietas. Menores valores de amônia fecal (p<0,05) e tendência de maior ácido láctico das mesmas (p=0,053) foram encontrados nas fezes dos animais que receberam as dietas com soja. Não houve influência da inclusão da soja crua nos teores da uréia sérica pós-prandial (p>0,05)... / Nutritionists searching for viable and low-cost alternatives sources of protein and energy, have used vegetable ingredients like raw soybean in their formulations. In the first chapter the raw soybean ingredient in extruded cat foods was evaluated, as well as the effect of the extrusion process on the inactivation of its antinutritional factors. In the other chapter the process on the starch-lipid complexes formation and their influence on the fat digestibility were evaluated. The first experiment was carried on with a randomized block design consisting of three blocks of eight animals, four treatments and six replicates per treatment. Three experimental diets were formulated: the first had only poultry by-product meal as protein source (PM), the second one contained soybean meal (SBM), and the third used the raw soybean, which was divided in two treatments with the extrusion process at temperature of 115°C (RS115) and at 135°C (RS 135). In the second assey a completely randomized design consisting of three treatments and six replications per diet was conducted. The SBM diet of the first experiment was used to compose three diets that was added 0%, 3.72% and 7.44% of degummed soybean oil: SBMWO – control without oil in the dough; SBMHO - with 3.72%; and SBMAO - with 7.44% oil in the dough. In both experiments, nutrient digestibility and metabolizable energy did not differ between diets (p>0.05), except for fat apparent digestibility, which was lower for RS115 and RS135 (83.6% and 82.9%) when compared to the other diets. Smaller amounts of ammonia faeces (p<0.05) and a tendency towards greater lactic acid thereof (p=0.053) were found in the feces of the animals fed soya diets. There was no influence of including raw soybean in the levels of postprandial serum urea (p>0.05). Diets containing raw soybeans had higher densities and lower rates of starch gelatinization... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:45Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-02-28Bitstream added on 2014-06-13T20:11:34Z : No. of bitstreams: 1 oliveira_mcc_me_jabo.pdf: 558441 bytes, checksum: 1f19229a70e14421627c50f9da6bc34f (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / A obesidade é hoje um dos grandes desafios na medicina veterinária, sua incidência nos animais de companhia vem aumentando gradativamente. Devido à freqüência com que se observa a ocorrência da obesidade e suas conseqüências sobre a saúde e qualidade de vida dos animais, o manejo nutricional torna-se uma ferramenta importante para a sua prevenção e tratamento. Os nutrientes presentes na dieta, como fibras e proteínas, podem interferir na saciedade e alterar o consumo de alimentos, modificando os teores plasmáticos de hormônios liberados no trato gastrintestinal e que influenciam os mecanismos centrais envolvidos na regulação do balaço energético, através de caminhos neuronais tais como leptina e GLP-1, além de modular as resposta glicêmicas e insulínicas pós-prandiais dos animais. Neste estudo avaliou-se os efeitos da adição de diferentes concentrações de fibra dietética e proteína em dietas secas extrusadas para gatos sobre a digestibilidade dos nutrientes, saciedade, saciação, comportamento alimentar, glicemia e insulinemia pós-prandiais, concentrações séricas de leptina e GLP-1. Foi adotado um delineamento em blocos casualizados, com 40 gatos distribuídos em quatro blocos de 10 animais, totalizando oito repetições por tratamento. Não houve variação no consumo de MS e o peso corporal se manteve constante. Os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca e da matéria orgânica foram mais baixos nas dietas contendo alta fibra e houve diminuição da digestibilidade aparente da gordura nas rações com alta inclusão de fibra. As dietas suplementadas com fibra solúvel e insolúvel levaram a diminuição das concentrações plasmáticas máximas de glicose e do incremento máximo de glicose. Verificou-se, também que as dietas contendo alta fibra provocaram uma elevação nas concentrações... / Obesity is now one of the greatest challenges in veterinary medicine. It´s incidence in pets is increasing. Due to the frequency in which we observe the occurrence of obesity and its consequences on health and quality of life of animals, the nutritional management becomes an important tool for its prevention and treatment. Nutrients in the diet, such as fiber and protein, can interfere with satiety and food intake by modifying the plasma levels of hormones that act in the regulation of energy consumption, such as leptin and GLP-1 and modulate glucose and insulin postprandial responses in animals. The nutrient in the diet such as fiber and protein, can interfere with satiety and food intake, modifying the plasma levels of hormones released in the gastrintestinal tract which influence the central mechansim involved in regulating energy balance through neural pathways such as leptin and GLP-1, besides modulating glucose and insulinic post-prandial responses in animals. This study evaluated the effects of adding different concentration of dietary fiber and protein in extruded dry diets for cats on the digestibility, glucose and insulin post-prandial responses, serum concentration of leptin and GLP-1 and the body composition of cats. It was adopted a randomized block design, with 40 cats divided into four blocks of 10 animals, a total of eight replicates per treatment. There was no variation in dry matter consumption and body weight was Constant. The digestibility coefficient of dry matter and organic matter were lower in diets with high fiber and there was a decrease in apparent digestibility of fat in diets with high fiber inclusion. Diets supplemented with soluble and insoluble fiber decreased maximum plasmatic concentration of glucose and maximum increment of plasmatic concentration of glucose. Diets containing high fiber caused an increasing... (Complete abstract click electronic access below)

Orientador: Aulus Cavalieri Carciofi / Banca: Ricardo Souza Vasconcellos / Banca: Ananda Portella Félix / Resumo: Nutricionistas, em busca de novas alternativas viáveis e de baixo custo como fonte de proteína e energia, têm utilizado ingredientes de origem vegetal como a soja crua em suas formulações. Em um primeiro estudo avaliou-se a soja crua em alimentos extrusados para gatos, bem como o efeito do processo de extrusão sobre a inativação de seus fatores antinutricionais. Em outro estudo avaliou-se o processo sobre a formação de complexos amido-lipídeos e sua influência na digestibilidade da gordura. O primeiro ensaio seguiu delineamento em blocos casualizados, composto por três blocos de oito animais, quatro tratamentos e seis repetições por tratamento. Foram formuladas três dietas experimentais: a primeira teve apenas farinha de vísceras de frango (FVF) como fonte proteica, a segunda conteve farelo de soja (FS), e a terceira utilizou a soja crua, que foi desdobrada em dois tratamentos com processo de extrusão à temperatura de 115°C (SC115) e à 135°C (SC135). O segundo ensaio seguiu um delineamento inteiramente casualizado composto por três tratamentos e seis repetições por dieta. A dieta FS do primeiro ensaio foi utilizada para compor três dietas em que se adicionou 0, 3,72% e 7,44% de óleo degomado de soja: FSSO - controle, sem óleo na massa; FSMO - com 3,72%; e FSTO - com 7,44% de óleo na massa. Em ambos os experimentos, a digestibilidade dos nutrientes e a energia metabolizável não diferiram entre as dietas (p>0,05), exceto os coeficientes de digestibilidade aparente da gordura, que foram menores para as rações SC115 e SC135 (83,6 e 82,9%) quando comparado às demais dietas. Menores valores de amônia fecal (p<0,05) e tendência de maior ácido láctico das mesmas (p=0,053) foram encontrados nas fezes dos animais que receberam as dietas com soja. Não houve influência da inclusão da soja crua nos teores da uréia sérica pós-prandial (p>0,05)... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Nutritionists searching for viable and low-cost alternatives sources of protein and energy, have used vegetable ingredients like raw soybean in their formulations. In the first chapter the raw soybean ingredient in extruded cat foods was evaluated, as well as the effect of the extrusion process on the inactivation of its antinutritional factors. In the other chapter the process on the starch-lipid complexes formation and their influence on the fat digestibility were evaluated. The first experiment was carried on with a randomized block design consisting of three blocks of eight animals, four treatments and six replicates per treatment. Three experimental diets were formulated: the first had only poultry by-product meal as protein source (PM), the second one contained soybean meal (SBM), and the third used the raw soybean, which was divided in two treatments with the extrusion process at temperature of 115°C (RS115) and at 135°C (RS 135). In the second assey a completely randomized design consisting of three treatments and six replications per diet was conducted. The SBM diet of the first experiment was used to compose three diets that was added 0%, 3.72% and 7.44% of degummed soybean oil: SBMWO - control without oil in the dough; SBMHO - with 3.72%; and SBMAO - with 7.44% oil in the dough. In both experiments, nutrient digestibility and metabolizable energy did not differ between diets (p>0.05), except for fat apparent digestibility, which was lower for RS115 and RS135 (83.6% and 82.9%) when compared to the other diets. Smaller amounts of ammonia faeces (p<0.05) and a tendency towards greater lactic acid thereof (p=0.053) were found in the feces of the animals fed soya diets. There was no influence of including raw soybean in the levels of postprandial serum urea (p>0.05). Diets containing raw soybeans had higher densities and lower rates of starch gelatinization... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Aulus Cavalieri Carciofi / Banca: Márcio Antonio Brunetto / Banca: Ricardo Souza Vasconcellos / Resumo: A obesidade é hoje um dos grandes desafios na medicina veterinária, sua incidência nos animais de companhia vem aumentando gradativamente. Devido à freqüência com que se observa a ocorrência da obesidade e suas conseqüências sobre a saúde e qualidade de vida dos animais, o manejo nutricional torna-se uma ferramenta importante para a sua prevenção e tratamento. Os nutrientes presentes na dieta, como fibras e proteínas, podem interferir na saciedade e alterar o consumo de alimentos, modificando os teores plasmáticos de hormônios liberados no trato gastrintestinal e que influenciam os mecanismos centrais envolvidos na regulação do balaço energético, através de caminhos neuronais tais como leptina e GLP-1, além de modular as resposta glicêmicas e insulínicas pós-prandiais dos animais. Neste estudo avaliou-se os efeitos da adição de diferentes concentrações de fibra dietética e proteína em dietas secas extrusadas para gatos sobre a digestibilidade dos nutrientes, saciedade, saciação, comportamento alimentar, glicemia e insulinemia pós-prandiais, concentrações séricas de leptina e GLP-1. Foi adotado um delineamento em blocos casualizados, com 40 gatos distribuídos em quatro blocos de 10 animais, totalizando oito repetições por tratamento. Não houve variação no consumo de MS e o peso corporal se manteve constante. Os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca e da matéria orgânica foram mais baixos nas dietas contendo alta fibra e houve diminuição da digestibilidade aparente da gordura nas rações com alta inclusão de fibra. As dietas suplementadas com fibra solúvel e insolúvel levaram a diminuição das concentrações plasmáticas máximas de glicose e do incremento máximo de glicose. Verificou-se, também que as dietas contendo alta fibra provocaram uma elevação nas concentrações... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Obesity is now one of the greatest challenges in veterinary medicine. It's incidence in pets is increasing. Due to the frequency in which we observe the occurrence of obesity and its consequences on health and quality of life of animals, the nutritional management becomes an important tool for its prevention and treatment. Nutrients in the diet, such as fiber and protein, can interfere with satiety and food intake by modifying the plasma levels of hormones that act in the regulation of energy consumption, such as leptin and GLP-1 and modulate glucose and insulin postprandial responses in animals. The nutrient in the diet such as fiber and protein, can interfere with satiety and food intake, modifying the plasma levels of hormones released in the gastrintestinal tract which influence the central mechansim involved in regulating energy balance through neural pathways such as leptin and GLP-1, besides modulating glucose and insulinic post-prandial responses in animals. This study evaluated the effects of adding different concentration of dietary fiber and protein in extruded dry diets for cats on the digestibility, glucose and insulin post-prandial responses, serum concentration of leptin and GLP-1 and the body composition of cats. It was adopted a randomized block design, with 40 cats divided into four blocks of 10 animals, a total of eight replicates per treatment. There was no variation in dry matter consumption and body weight was Constant. The digestibility coefficient of dry matter and organic matter were lower in diets with high fiber and there was a decrease in apparent digestibility of fat in diets with high fiber inclusion. Diets supplemented with soluble and insoluble fiber decreased maximum plasmatic concentration of glucose and maximum increment of plasmatic concentration of glucose. Diets containing high fiber caused an increasing... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: José Roberto Sartori / Coorientador: Vitor Barbosa Fascina / Banca: Livio Panhoza Tse / Banca: Rafael Gustavo Hermes / Banca: Ricardo de Oliveira Orsi / Resumo: Este estudo foi conduzido para avaliar o efeito da substituição parcial ou total e a inclusão de protease, xilanase e fitase em dietas para frangos de corte. O esquema fatorial utilizado foi 3 × 2, com três níveis de substituição de milho por sorgo (0, 50% e 100%) e inclusão ou não das enzimas exógenas. O ganho de peso foi elevado com o uso de enzimas exógenas na dieta. A substituição total de milho por sorgo nas dietas prejudicou o ganho de peso aos 14 e 35 dias, porém não afetou o desempenho das aves considerando-se os períodos de um a 21 e um a 42 dias. Houve interação entre nível de sorgo e inclusão de enzimas sobre a metabolizabilidade de matéria seca e energia bruta da dieta. A inclusão de enzimas melhorou a metabolizabilidade de matéria seca e energia bruta na fase de 11 a 21 dias apenas em dietas à base de sorgo. A substituição de milho por sorgo reduziu os coeficientes de metabolizabilidade de proteína bruta nas fases de 11 a 21 dias e de 25 a 35 dias. Na fase de 11 a 21 dias, a inclusão de enzimas melhorou a metabolizabilidade da proteína bruta e aos 21 dias diminuiu os pesos relativos de moela e intestino delgado. O uso de enzimas melhorou a metabolizabilidade da energia bruta de 25 a 35 dias. Não houve efeito das dietas sobre o peso de órgãos aos 42 dias. A substituição de milho por sorgo reduziu a umidade da cama e a adição de enzimas exógenas nas dietas aumentou a umidade da cama. A substituição de milho por sorgo e o uso de enzimas diminuiu o custo da ração e melhorou a lucratividade. Portanto, a substituição total de milho por sorgo é viável e a inclusão de protease, xilanase e fitase nas dietas para frangos de corte melhora o desempenho considerando-se o período de 1 a 42 dias / Abstract: A study was conducted to determine the influence of replacing maize with sorghum without or with a combination of exogenous protease, xylanase and phytase on broiler performance. The experimental design was a 3 × 2 factorial arrangement of treatments, which included three replacement levels of maize with sorghum (0, 50% and 100%) without or with exogenous enzymes. Weight gain was improved with enzymes supplementation. Total maize replacement with sorghum impaired weight gain from one to 14- and from one to 35-days post-hatch but did not affect performance at 21 and 42 days post-hatch. There was interaction between maize replacement level and enzyme supplementation for dry matter and gross energy metabolizability. Exogenous enzymes improved dry matter and gross energy metabolizability from 11 to 21 days post-hatch only in sorghum-based diet. Maize replacement with sorghum reduced crude protein metabolizability from 11 to 21 days and 25 to 35 days post-hatch. From 11 to 21 crude protein and from 25 to 35 days post-hatch gross energy metabolizability were improved and at day-21 post-hatch, relative gizzard and small intestine weights were decreased by exogenous enzymes. Litter moisture was decreased by maize replacement with sorghum and increased by exogenous enzymes. Maize replacement with sorghum and enzymes inclusion decreased feed cost and increased profitability. Overall, the results suggest that sorghum can replace maize and a combination of exogenous protease, xylanase and phytase improve broiler performance from one to 42 days post-hatch / Mestre

Orientador: Vera Fernanda Martins Hossepian de Lima / Coorientador: José Jurandir Fagliari / Coorientador: Maria Emilia Franco Oliveira / Banca: Jeferson Ferreira da Fonseca / Banca: Marcus Antônio Rossi Feliciano / Resumo: Para avaliar os efeitos de dietas alimentares utilizando fontes de gordura protegida (Megalac® ou linhaça) associada superestimulação hormonal sobre os parâmetros da aspiração folicular em cabras foram utilizadas 18 cabras da raça Anglo-Nubiano, clinicamente saudáveis e aptas a reprodução. Os animais foram divididos e alojados aleatoriamente em 3 grupos experimentais com 6 animais cada, sendo um grupo controle (C), com dieta utilizando-se o óleo de soja fonte de gordura alimentar, um grupo com dieta utilizando-se MEGALAC® (M) como fonte de gordura protegida, um grupo com dieta alimentar utilizando-se semente de linhaça (L) como fonte de gordura protegida. Todos os animais foram submetidos a ultrassonografia transretal para a avaliação da quantidade e do diâmetro folicular imediatamente antes da aspiração folicular por vídeo laparoscopia, os oócitos obtidos foram maturados in vitro e avaliados quanto a sua capacidade de maturação, para a uma melhor avaliação da resposta dos animais a dieta e ao procedimento de aspiração folicular foi coletada amostras de sangue de todos os animais para avaliação hematológica e da bioquímica sérica. Não houve diferença no escore de condição corporal e no ganho de peso dos animais. No exame ultrassonográfico foi notada diferença no diâmetro dos folículos observados entre o primeiro (4,29 ± 0,06) e o segundo (3,69± 0,07) ultrassom o diâmetro dos folículos considerados aspiráveis pelo ultrassom também diminuiu do primeiro (5,05 ± 0,06) para o segundo (4,71 ± 0,13) ultrassom. Notou-se uma maior média de folículos observados (28,4 ± 4,17) e aspirados (26,8 ± 4,12) e oócitos recuperados (10,9 ± 1,37) no Grupo C na. As análises sanguíneas não mostrou diferença entre grupos, porém parâmetros sofreram alterações no período pós operatório com retorno a normalidade nos momentos seguintes / Abstract: To evaluate the effects of diet with protected fat (Megalac® or linseed) associated with ovarian super-stimulation on an follicular aspiration parameters, 18 anglo-nubian goats, in perfect health, were used. The animals were divided in 3 experimental groups with 6 individuals per group, one control group, under a diet without protected fat with an ovarian super-stimulation protocol, one group under a diet with MEGALAC® and under an ovarian super-stimulation protocol, one group under a diet with linseed and under an ovarian super-stimulation protocol. All the animals were submitted to an ultrasound evaluation immediately before the laparoscopic ovum pick up (LOPU), all the obtained oocytes were classified and in vitro maturated and evaluate as their ability to mature, to evaluate the responses of the animals, certified health and security of the diet and LOPU, blood samples were taken for evaluation of cell blood count, serum biochemistry profile. During the ultrasound exams were noticed a decrease in follicles diameter from the first(4,29 ± 0,06, mm) to second(3,69± 0,07, mm) ultrasound, and in viable follicles diameter from the first(5,05 ± 0,06, mm) to second (4,71 ± 0,13, mm) ultasound. Animals from the group C had more follicles observed (28,4 ± 4,17) and aspired (26,8 ± 4,12) and more oocytes recovered (10,9 ± 1,37), were noticed a decrease in number of thoses parameters in all groups from comparing the first LOPU with the second. Blood analyses did not shown any difference between gropus, however were significant changes on the post-surgical period, with a soon return to normality / Mestre