Made available in DSpace on 2016-08-10T10:44:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MURILO FERREIRA DE CARVALHO.pdf: 1400419 bytes, checksum: 75547043b3858db174b07a0ac8565597 (MD5) Previous issue date: 2015-02-26 / Water is a vital resource to life. The use of a water that does not offer risks to the health of the consumer is guaranteed by the law, however, there is a need to ensure, through the verification of some parameters, that the water is of good quality, and thus, the mineral water can appear as a safe option, and this fact is verified by continuous growth in demand for this type of product. The objective of this work was to analyze some of the parameters of quality of natural mineral water, bottled in gallons 20 liters which is marketed in fuel stations in the city of Goiania and compare them with the relevant legislation. Among the physical-chemical parameters were evaluated pH, conductivity, total dissolved solids, levels of nitrate and fluoride. And among the microbiological parameters were evaluated the total coliform and thermotolerant coliform. We collected 21 samples, in seven points of sale different, in the months of June, August and October 2014, for that would have a differentiation in the lots of the products. For the evaluation of the pH was used the potentiometric method, for the conductivity, the method of conductivity, for total dissolved solids the gravimetric method, for the levels of nitrate the spectrophotometric method and for the fluoride the selective ion electrode method. Total coliforms and thermotolerant coliforms were determinated by the technique of multiple tubes. All samples, except only one (4.76 %), were within the parameters required by law relative to microbiological analyses, certifying that the mineral water is of good quality. The sample that was not within the parameters, presented total coliforms, but the contamination by this type of bacterium, can be an indication that the hygienic and sanitary conditions during the production process were far below what is needed. In addition, with respect to the physical-chemical parameters, although the samples were within the standards of the law, the labels of the products showed a significant difference when compared with the results obtained. Therefore, it is important to have a continuous monitoring of sources of mineral water and also the monitoring of the parameters that attest to the quality of the products that reach consumers. / A água é um recurso indispensável à vida. O uso de uma água que não ofereça riscos à saúde do consumidor é garantido pela legislação, no entanto, é preciso assegurar, mediante a verificação de alguns parâmetros, que a água é de boa qualidade e, sendo assim, a água mineral pode aparecer como uma opção segura, e esse fato é verificado pelo crescimento contínuo na demanda por esse tipo de produto. O objetivo desse trabalho foi analisar alguns parâmetros de qualidade da água mineral natural, envasada em galões de 20 litros que é comercializada em postos de combustível no município de Goiânia e compara-los com a legislação pertinente. Dentre os parâmetros físico-químicos, foram avaliados o pH, a condutividade, os sólidos dissolvidos totais, os teores de nitrato e fluoreto. E dentre os parâmetros microbiológicos, foram analisados os coliformes totais e os coliformes termotolerantes. Foram coletadas 21 amostras, em sete pontos de venda diferentes nos meses de junho, agosto e outubro de 2014, para que houvesse uma diferenciação nos lotes dos produtos. Para a avaliação do pH, foi empregado o método potenciométrico, para a condutividade, o método do condutivímetro, para os sólidos dissolvidos totais o método gravimétrico, para os teores de nitrato o método espectrofotométrico e para o fluoreto o método de eletrodo íon seletivo. A determinação dos coliformes totais e coliformes termotolerantes foi feita pela técnica dos tubos múltiplos. Todas as amostras, com exceção de uma (4,76%), se mostraram dentro dos parâmetros exigidos por lei no que se refere às análises microbiológicas, atestando que a água mineral é de boa qualidade. A amostra que não estava dentro dos parâmetros, apresentou coliformes totais, porém, a contaminação por esse tipo de bactéria pode ser indicativo de que as condições higiênico-sanitárias durante o processo produtivo estavam aquém do necessário. Além disso, com relação aos parâmetros físico-químicos, embora as amostras estivessem dentro dos padrões da legislação, os rótulos dos produtos mostraram significativa diferença quando comparados com os resultados obtidos. Por essa razão, é importante a contínua fiscalização das fontes de água mineral e também o monitoramento desses parâmetros que atestam a qualidade dos produtos que chegam aos consumidores.

Made available in DSpace on 2016-08-10T10:44:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MAX VINICIUS DE PAULA ABREU.pdf: 1697992 bytes, checksum: ce7b9a79a60a8a03cf9c71827e0052c9 (MD5) Previous issue date: 2015-02-27 / The objective of this study was to investigate and evaluate the influence of different nickel concentrations on germination and initial growth of Leucaena leucocephala (Lam.) thee Wit., aiming its use in restoration projects of contaminated areas. Initially defined five treatments for nickel concentrations, A-0 mg.L-1(control), B-40 mg.L-1, C-80 mg.L-1, D-120 mg.L-1e E-200 mg.L-1. Each treatment had ten repetitions, where each experimental unit was considered as a plastic container (350 ML) containing, two filter paper discs and twenty scarified seeds of the species. Each recipient received 10 ML of nickel nitrate solution (Ni(NO3)2) according to its concentration and then were placed in a bench of plant Biology Laboratory at PUC-Goiás, until the collection of data on germination and early growth. The nickel containing different concentrations were obtained by diluting a standard stock solution (100.0 mg L-1) using (Ni(NO3)2). To verify the effect of nickel on the growth of L. leucocephala seedlings was mounted a second experiment using plants with 120 days after germination. For this, was performed the production of 80 seedlings in 40 plastic bags (20x15 cm) containing a mixture of sand and organic substrate (1.1), 2 seedlings being allocated in each plastic bag. The seedlings remain in the nursery of the Plant Biology Laboratory at PUC-Goiás for a period of 180 days and periodically received water and nutrient solution complete of Hoagland Fortnightly. Four treatments were set for nickel concentrations, A-0 mg.L-1 (control), B-100 mg.L-1 C-200 mg.L-1,D-400 mg.L-1, with 10 replicates for each treatment. The data were analyzed using ANOVA and Tukey at 5% significance level. The results showed that the germination and initial growth of L. leucocephala plants was not significantly affected by different concentrations of nickel, revealing that the species under study has considerable tolerance to this Heavy Metal without damage to their physiology and development, making promising its use in the recovery of areas contaminated by this element and creating sustainable alternative for remediation of these areas though Phytoremediation. / O objetivo deste estudo foi investigar e avaliar a influência de diferentes concentrações de níquel sobre a germinação e crescimento inicial de Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit., visando sua utilização em projetos de recuperação de áreas contaminadas. Foram definidos cinco tratamentos em relação às concentrações de níquel: A-0 mg.L-1 (controle); B-40 mg.L-1, C-80 mg.L-1, D-120 mg.L-1 e E-200 mg.L-1. Cada tratamento teve dez repetições, onde cada unidade experimental foi considerada como sendo um recipiente plástico (350 mL) contendo dois discos de papel de filtro e vinte sementes escarificadas da espécie. Cada recipiente recebeu 10 mL de solução de nitrato de níquel (Ni(NO3)2) de acordo com a respectiva concentração e foram colocados em bancada do laboratório de Biologia Vegetal da PUC-Goiás até a coleta dos dados referentes à germinação e crescimento inicial. As diferentes concentrações contendo níquel foram obtidas pela diluição de uma solução estoque padronizada (100,0 mg.L-1 utilizando (Ni(NO3)2). Para verificar o efeito do níquel sobre o crescimento das mudas de L. leucocephala foi conduzido um segundo experimento utilizando plantas com 120 dias após a germinação. Para isso, foi realizada a produção de 80 mudas em 40 sacos plásticos (20x15 cm) contendo uma mistura de areia e substrato orgânico (1:1), com duas mudas em cada saco plástico. As mudas permaneceram no viveiro do Laboratório de Biologia Vegetal da PUC-Goiás por um período de 180 dias e receberam água periodicamente e solução nutritiva completa de Hoagland quinzenalmente. Foram definidos quatro tratamentos em relação às concentrações de níquel: A- 0 mg.L-1 (controle); B-100 mg.L-1, C-200 mg.L-1 e E-400 mg.L-1, sendo 10 repetições para cada tratamento. Os dados foram analisados através do teste de ANOVA e de Tukey ao nível de 5% de significância. Os resultados demonstraram que a germinação e crescimento inicial das plantas de L. leucocephala não foram afetadas significativamente pelas diferentes concentrações de níquel, revelando que a espécie em estudo possui considerável resistência a este metal pesado sem que haja danos à sua fisiologia e desenvolvimento, tornando promissor o seu emprego na recuperação de áreas contaminadas por este elemento e criando alternativa sustentável para remediação dessas áreas através da fitorremediação.

Made available in DSpace on 2016-08-10T10:44:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TATIANE CARMO BRISTOT.pdf: 910895 bytes, checksum: 1f9129dea53bec24583edb826e8ceea8 (MD5) Previous issue date: 2013-05-29 / Among the Brazilian fauna, mammals represent approximately 701 species, from which 30% or 210 species are considered endemic in Brazil. From this total are found in the Cerrado 251 species, including 32 endemic from this biome. This work aimed to establish an overview of the taxonomic composition, richness and abundance of the community ofmedium and large-sized mammals in the Cerrado area in the county of Arenopolis State of Goiás Brazil.It was done four (04) sampling campaigns from October - 2009 up to November - 2011, with eight (08) days of effective sampling per campaign, with the use ofthree (03) complementary methods which were, camera-traps, linear transects, diurnal and nocturnal with the use of Sealedbean.In this study were cataloged 23 species distributed in 09 (nine) orders and 16 families, with a total of 169 individuals registered, from which 13 species are in some lists of endangered animals. The species Hydrochoerushydrochaeris was the most frequent during the studies with 14.20% of the records and 24 individuals, followed by Nasuanasua with 11.24 % and 19 specimens, in the side of lower frequency Puma concolor and Puma yagouaroundi had this index reduced to 0.59% each, on the basis of the record of these ones have occurred only once. The richness found in the study area is still incomplete and the results must be more conclusive as new steps of faunal study are performed. The different methods used to obtain the records from medium to large mammals were complementary amongthemselves, which are considered to be of low evasionbased on the non-capture and stress of the animals. From the medium and large-sized mammals cataloged, part is in danger of extinction, even being considered of wide distribution in the Cerrado. However, the achievement of a directed faunal monitoring, mainly to these species, might benefit the mammal species found in the study area, assisting and directing efforts of handling these species. / Dentre a fauna brasileira os mamíferos representam cerca de 701espécies, dos quais 30% ou 210 espécies são consideradas endêmicas do Brasil. Desse total são encontradas no Cerrado 251 espécies, sendo 32 endêmicas. O presente trabalho teve como objetivo estabelecer uma visão geral da composição taxonômica, riqueza e abundância da comunidade de mamíferos de médio e grande porte em área de Cerrado, no município de Arenopólis,estado de Goiás. Foram realizadas quatro campanhas de amostragem, entre outubro de 2009 e novembro de 2011, com oito dias efetivos de amostragem por campanha, com a utilização de três metodologias complementares (armadilhas fotográficas, transectos lineares diurnos, e, noturnos). Foram catalogadas 23 espécies distribuídas em nove ordens e 16 famílias, com um total de 169 indivíduos registrados, dos quais 13 espécies estão em alguma lista de animais ameaçados de extinção. A espécie Hydrochoerushydrochaerisfoi a mais freqüente durante os estudos com 14,20% dos registros (24 indivíduos), seguida de Nasuanasua com 11,24% (19 espécimes), com menor freqüênciaPuma concolor e Puma yagouarounditiveram índice reduzido (0,59% cada), em função do registro destas terem ocorrido apenas uma única vez. Os diferentes métodos utilizados para a obtenção dos registros dos mamíferos de médio e grande porte foram complementares entre si.Dos mamíferos de médio e grande porte catalogados, parte encontra-se em perigo de extinção, apesar de sua ampla distribuição no Cerrado. Realçou se, porém, que a realização de monitoramento faunístico direcionado, principalmente a estas espécies, pode beneficiar a mastofauna encontrada na área de estudo, e assim, desencadear esforços corretos e adequados de manejo à conservação destas espécies.

Made available in DSpace on 2016-08-10T10:44:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LUCIMAR RODRIGUES VIEIRA CURVO.pdf: 4233128 bytes, checksum: 4424c9cd5d38fa9a6dbace8c345c5b6f (MD5) Previous issue date: 2014-02-18 / The anthropogenic activities in the ecosystem can cause changes in the landscape work and environmental social impacts from the human activities, such as mining, conventional agriculture, and extensive livestock, that are direct sources of the changes (Drive Forces), more evident about the ecosystem services, but in controversy, they are activities whose are based on global economy. This study hás the goal to evaluate and diagnose the human activities of Alto Paraguai fountain in Mato Grosso (Brazil), with the premise of characterizing the selective earthworm extracting in permanent protected áreas, (APP), in the area of environmental state protection of Alto Paraguai fountain, in the urban areal of Alto Paraguai MT, in Paraguai river margin which constitutes the South América Platina draw. They worried about identifying and characterizing the the social actors (earthwormers), to qualify their social economical activities, means of surviving and the environmental consequences due the work activities. This is a qualitative approach, done through fieldwork, semi-structured interview application, and bibliographical survey, besides the photographer records. For local social net construction, it was done the using of the software UCINET, from Analytic thechnologies (a north American company). First of all, as an obtainet result, according to this studies, the characterization of the state of Mato Grosso was detached, foccusing on its environmental aspects in the level of biomes, putting in question its biodiversity and the livestock impacts. In a more restricted sense, it was done environmental diagnostics, through geomorphological, pedological and slope maps, endind in a thematic map of using and occupation. In this one predominated the using of APA environmental services by means of agriculture livestock. The social net built allowed us to show the dominantes aspects practiced by the earthworms category of buyers, whose joined to the miners and landlords imposed restrictions to the local productive arrangement changes, due the advances obtained by the ilegal earthworm trade, IT Falls is the importance of the study in question seeing that we put in tariff social, economical and environmental situation in APA region, allowing reflections around the using of environmental services and contributing to a tenable local production, for the human welfare, the elaboration of environmental planning purposals and the efective public political fot the Alto Paraguya territory. / As atividades antrópicas nos ecossistema podem provocar alterações no funcionamento da paisagem e podem causar impactos sócio-ambientais, como a mineração, a agricultura convencional e a pecuária extensiva, que são as Fontes Diretas das Mudanças (Drives Forces) mais evidentes sobre os Serviços dos Ecossistemas, sendo atividades que se baseia a economia global. Este estudo tem como objetivo avaliar e diagnosticar as atividades humanas na área das Nascentes do Alto rio Paraguai em Mato Grosso (Brasil), com a premissa de caracterizar a extração seletiva de minhocas em áreas de proteção permanente (APP) na Área de Proteção Ambiental Estadual das Nascentes do Alto rio Paraguai, na área urbana de Alto Paraguai-MT, nas margens do rio Paraguai, formador da Bacia Platina na América do Sul. Preocupou-se em identificar e caracterizar os atores sociais (Minhoqueiros), para qualificar as suas atividades sócio-econômicas, formas de sobrevivência e as consequências ambientais devido a sua atividade laboral. Esta pesquisa possui uma abordagem qualitativa, realizada por meio de trabalho de campo, e aplicações de entrevistas semi-estruturadas e levantamentos bibliográficos, além de registros fotográficos das atividades. Para a construção da Rede Social Local fez-se uso do software UCINET, da Empresa Norte-Americana Analytic Technologies. Primeiramente destacou-se como resultado obtido, a partir de dados secundários, a caracterização do estado de Mato Grosso (Brasil), focando nos seus aspectos ambientais no nível dos Biomas, colocando em pauta a sua Biodiversidade e os Impactos decorrentes das atividades agropecuárias. Em um sentido mais restrito, em um segundo momento, realizaram-se diagnósticos ambientais, por meio de Mapas Temáticos, quali e quantificando seus aspectos vegetacionais, geológicos, geomorfológicos, pedológicos, clinográficos e de declividade, culminando em um Mapa temático final de Uso e Ocupação. Neste predominou o uso dos Serviços Ambientais da APA por meio da Agricultura e Pecuária. A Rede Social construída permitiu mostrar os aspectos dominantes exercidos pela Categoria de Compradores-Atravessadores de Minhocas, que em parceria com os Mineradores e Latifundiários impõem restrições às mudanças no arranjo produtivo local, devido às vantagens obtidas pelo comércio ilegal de minhocas. Releva-se a importância do estudo em questão, visto que este coloca em pauta situações sociais, econômicas e ambientais na região da APA, permitindo reflexões acerca do uso dos Serviços ambientais e contribuindo para a produção local sustentável, para o Bem Estar Humano e para a elaboração de propostas de Planejamento Ambiental e de Políticas Públicas efetivas para o Território de Alto Paraguai e na APA.

Made available in DSpace on 2016-08-10T10:44:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ANA CAROLINA DE FARIA.pdf: 3678742 bytes, checksum: 140dc6483cae0309eb8ac3a1056ce995 (MD5) Previous issue date: 2014-12-10 / Artificial lighting is essential to modern living and presents a major challenge for the twenty-first century. Many problems associated with it have become major global concerns, not only because of the scarcity of natural resources it requires, but also because of the extent of the negative consequences arising from the segment. By means of an exploratory, participatory research, and a theoretical and documentary review, with emphasis on sustainable principles, it was seen that the problems caused by artificial lighting, in addition to energy consumption, also include people s health and well-being, changes in the natural cycle of animals, plants and insects, emission of greenhouse gases, pollution and contamination of the air, water and soil. Light Emitting Diodes (LED) has been presented to the market as an efficient and sustainable product to replace the different existing lamps, while promising to revolutionize lighting in general. This study set out to explore certain aspects involving the sphere of artificial lighting, to identify problems, point to solutions and analyze why LED is the most appropriate resource available today. The survey records the many benefits of LED as a solution to the different problems identified. It is a promising, commercially available technology which is likely to be a serious alternative to conventional technologies and will increase the energy efficiency of lighting systems. LED makes a major contribution to the artificial lighting sphere, but is not sufficient to make the segment sustainable. To become sustainable, social, economic, political and environmental aspects must be addressed. / A iluminação artificial é imprescindível na vida do homem moderno e tem sido um grande desafio para o século XXI. Diversos problemas já foram identificados, o que tem sido uma grande preocupação mundial, não apenas pela escassez dos recursos naturais utilizados para produzi-la, mas pela dimensão de consequências negativas provenientes do setor. Através da pesquisa exploratória, participativa, revisão teórica e documental, com ênfase nos princípios sustentáveis, identificou-se que os problemas causados pela iluminação artificial além do consumo de energia, incluem a saúde e o bem-estar do homem, alteração do ciclo natural de animais, plantas e insetos, emissão de gases de efeito-estufa, poluição e contaminação do ar, água e solo entre outros. Os Diodos Emissores de Luz (LED) tem sido apresentados no mercado como um produto eficiente e sustentável, para substituição das diversas lâmpadas existentes, prometendo revolucionar a iluminação de modo geral. O estudo teve como objetivo explorar alguns aspectos que envolvem o âmbito da iluminação artificial, identificar os problemas, apontar algumas soluções e investigar por que o LED é o mais indicado recurso disponível na atualidade. A pesquisa registra os diversos benefícios do LED enquanto solução para os diversos problemas apontados. É a tecnologia promissora que está disponível no mercado e provavelmente será uma importante alternativa para substituir as tecnologias convencionais e aumentar a eficiência energética dos sistemas de iluminação. O LED é um fator de grande contribuição para o âmbito da iluminação artificial, porém não é suficiente para que o setor se torne sustentável. Para chegar a resultados positivos que visam à sustentabilidade do segmento, os aspectos sociais, econômicos, políticos e ambientais devem ser inseridos neste contexto.

Made available in DSpace on 2016-08-10T10:44:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CAIO CESAR NEVES SOUSA.pdf: 873231 bytes, checksum: 4cdf0c403471e06a30027b51684d761d (MD5) Previous issue date: 2014-06-16 / The Meia Ponte River basin is known not only for being major source of water supply for the city of Goiânia and other regions of the Goiás State, but also by the intense anthropogenic pressure resulting from the multiple use of their terrestrial environment. This study aims to evaluate the quality of the aquatic environment of this basin, through the Fish Based Index (FBI) using different scoring criteria. The data used was extracted from the database of the Center for Aquatic Biology - Pontifícia Universidade Católica de Goiás, which is composed by samplings in 30 tributaries performed between March and August 2001 and at five stations in the main channel during May, November and December 2006. From a total of 58 fish assemblages descriptors and 20 quantitative and qualitative environmental variables selected a priori to characterize the biotic integrity, 16 descriptors (abundance, abundance of the families Characidae, Crenuchidae, Lebiasinidae, Loricariidae, Pimelodidae, Poecilidae and Prochilodontidae, family richness of Crenuchidae and Pimelodidae, trophic guild richness of herbivores, insectivores and piscivores, abundance of detritivores and insectivores) and 9 qualitative environmental variables showed statistically significant variations, compounding the FBI, which in turn was scored using different valuation models. Overall, it is observed a low quality of the aquatic environment in the tributaries or the main channel of the Meia Ponte River basin. It is expected that this index may contribute to the regional monitoring of environmental quality and thus become a management tool of freshwater ecosystems by the control agency. / A bacia do rio Meia Ponte é conhecida por ser uma importante fonte de abastecimento de água para a cidade de Goiânia e demais regiões do estado de Goiás e pela intensa pressão antropogênica resultante do uso múltiplo de seu ambiente terrestre. Este estudo tem por objetivo avaliar a qualidade do ambiente aquático da bacia do rio Meia Ponte, por meio do Índice Baseado no Peixe (IBP), utilizando diferentes critérios de pontuação. Do banco de dados do Centro de Biologia Aquática da Pontifícia Universidade Católica de Goiás, foram extraídos dados de amostragens realizadas em 30 afluentes, no período de março e agosto de 2001 e em cinco estações no canal principal, no período de maio, novembro e dezembro de 2006. Do total de 58 descritores das assembleias de peixes e 20 variáveis ambientais quali-quantitativas selecionadas a priori para caracterizar a integridade biótica, 15 descritores (abundância, abundância das famílias Characidae, Crenuchidae, Lebiasinidae, Loricariidae, Pimelodidae, Poecilidae e Prochilodontidae, riqueza das famílias Crenuchidae e Pimelodidae, riqueza dos grupos tróficos herbívoro, insetívoro e piscívoro, abundância dos grupos tróficos detritívoros e insetívoros) e 9 variáveis ambientais qualitativas apresentaram variações estatisticamente significativas, compondo o IBP, que por sua vez foi pontuado utilizando diferentes modelos de avaliação. No geral observou-se uma baixa qualidade do ambiente aquático na bacia do rio Meia Ponte, tanto nos afluentes como no canal principal. Espera-se que o índice elaborado possa contribuir no monitoramento da qualidade ambiental regional e assim se tornar uma ferramenta de gestão dos ambientes aquáticos continentais por parte das agência de controle.

Made available in DSpace on 2016-08-10T10:44:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ANA CLAUDIA DE FARIA LIMA.pdf: 2282531 bytes, checksum: 053b377847a51e2b781b041abb21a65e (MD5) Previous issue date: 2015-02-26 / ABSTRACT The study aimed to analyze the waste pickers Solid Iporá (GO), as their perception of the environment in which it is inserted, their identity and their position in society. The uncontrolled growth of urban areas resulting from economic aspects, political, cultural and educational, combined with a marked change in the meaning of human needs and aspirations, intensified forms of production and exploitation, generating irreversible effects related to nature. History shows that it is up to society (civil and political) to seek knowledge and skills so that we can preserve what remains of natural resources, because you have to minimize environmental impacts, and better understand the importance of the environment for the survival of human species. Exploratory research procedures were used, survey, based on the literature review, the documentary survey and field. The study allowed to expose part of the reality experienced by waste pickers Iporá (GO), and aimed to show the importance of these collectors both in relation to their work that contributes to improving the quality of the environment, and in relation to their own identity (optical differentiated in relation to its role). Concludes that despite the little recognition of its importance (not visible) by society gets support the family by collecting cans, PET bottles, cardboard and other solid and undeniably contribute directly to the process of preservation of the environment. / O estudo objetivou analisar os catadores de Resíduos Sólidos de Iporá (GO), sua percepção em relação ao meio ambiente no qual estão inseridos, a identidade , o seu posicionamento na sociedade, a importância do seu trabalho que contribui para melhorar a qualidade do meio ambiente, e também, explicitar a sua própria identidade. Na análise acentua-se como o crescimento desordenado dos aglomerados urbanos decorrente dos aspectos econômico, político, culturaleducacional, associado a uma profunda mudança no significado das necessidades e aspirações humanas, intensificou as formas de produção e exploração, e que gerou efeitos irreversíveis à natureza. A história mostra que cabe à sociedade (civil e política) buscar conhecimentos e habilidades para que se possa preservar o que ainda resta de recursos naturais, porque é preciso minimizar os impactos ambientais, e compreender melhor a importância do meio ambiente para a sobrevivência da espécie humana. Foram utilizados procedimentos de investigação exploratória, a revisão teórica, o levantamento documental e de campo (survey). Concluiu que apesar do pouco reconhecimento da importância dos catadores (não visibilidade) por parte da sociedade, eles obtêm o sustento da família, através da coleta de latinhas, garrafas PET, papelões e outros resíduos sólidos e, inegavelmente, contribuem diretamente com o processo de preservação do meio ambiente.

Made available in DSpace on 2016-08-10T10:44:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 BRUNO DE ANDRADE MARTINS.pdf: 6958513 bytes, checksum: fe1bde1f26390c8c17a53602f7423d35 (MD5) Previous issue date: 2006-06-23 / Many native species of the cerrado (Brazilian savanna) constitute important sources with potential of economic exploration. There is little information regarding the characteristics of the biodiversity in the cerrado, as well as adequate technologies of processing for nourishing products. In such a way, this work had objectives to evaluate the physico-chemical properties of the fruits of the cerrado, in natura and processed, with intention to generate information of the possibility for use in the multimixtures, beyond awakening the scientific community on the potential of the native fruits for the elaboration of new products and nutritional complements. For this, it was necessary, to determine the nutritional composition of the fruits in natura (araticum, baru, cagaita, cajuí, jatobá, lobeira and mangaba); to process them through viable and applicable technologies, as the toasting or freeze-drying, in accordance with its intrinsic characteristics, and to verify alterations in its nutritional compositions after the dehydration, through physico-chemical analyses, in triplicate, as the norms of the Institute Adolph Lutz. The fruits, araticum, cagaita, lobeira and mangaba had presented satisfactory properties for the consumption in natura, therefore they are rich in nutrients. The freeze-drying process, although slow and of limited application, presented the advantage to keep, practically unchanged, some attributes of quality, increasing the shelf-life and the availability of the seasonal fruits, beyond reducing the weight and the volume. Araticum and the lobeira had revealed adequate, after the freeze-drying process, due to texture and income, keeping some sensorial characteristics. The solid fruits (baru, cajuí and jatobá) had presented excellent properties for the consumption, rich in nutrients, as proteins, lipids and minerals, beyond the safe food characteristics, in the microbiological point of view. The process of toasting, used to dehydrate baru and jatobá, revealed fast and without risk of danger to the health of the manipulator. The use of the biodiversity of the cerrado can be an economic alternative for the supported development of the region. / Muitas espécies nativas do cerrado brasileiro constituem importantes fontes, em potencial, de exploração econômica. Verificam-se poucas informações a respeito das características da biodiversidade do cerrado, assim como de tecnologias adequadas de processamento para produtos alimentícios. Desta forma, este trabalho teve como objetivos avaliar as propriedades físico-químicas de frutas do cerrado, in natura e processadas, com o intuito de gerar informações da possibilidade do uso em multimisturas, além de despertar a comunidade científica sobre o potencial dos frutos nativos para a elaboração de novos produtos e complementos nutricionais. Para isso, foi necessário, determinar a composição nutricional dos frutos in natura (araticum, baru, cagaita, cajuí, jatobá, lobeira e mangaba); processá-los por meio de tecnologias viáveis e aplicáveis, como a torrefação ou liofilização, de acordo com suas características intrínsecas, e verificar alterações em suas composições nutricionais após a desidratação, por meio de análises físico-químicas, em triplicatas, conforme as normas do Instituto Adolfo Lutz. As frutas, araticum, cagaita, lobeira e mangaba apresentaram propriedades satisfatórias para o consumo in natura, pois são ricas em nutrientes. O processo de liofilização, apesar de lento e de aplicação limitada, apresentou a vantagem de manter, praticamente inalterados, alguns atributos de qualidade, aumentando a vida-de-prateleira e a disponibilidade das frutas sazonais, além de reduzir o peso e o volume. O araticum e a lobeira mostraram-se adequados, após liofilização, devido à textura e rendimento, mantendo algumas características sensoriais. Os frutos sólidos (baru, cajuí e jatobá) apresentaram excelentes propriedades para o consumo, ricas em nutrientes, como proteínas, lipídios e minerais, além das características de alimentos seguros, no ponto de vista microbiológico. O processo de torrefação, utilizado para desidratar o baru e o jatobá, mostrou-se rápido e sem risco à saúde do manipulador. A utilização da biodiversidade do Cerrado pode ser uma alternativa econômica para o desenvolvimento sustentado da região.

Made available in DSpace on 2016-08-10T10:44:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FERNANDA CAPUZO SANTIAGO.pdf: 824788 bytes, checksum: e170184ad723598781c04fe181755644 (MD5) Previous issue date: 2011-02-20 / The present study aims to characterize the fish assemblage structure of the Corumbá River and its main tributaries (Areias, Descoberto, Alagado and Antas rivers), located in the south-center region of Goiás State. The samples of ichthyofauna were carried out bimonthly, between September 2002 and April 2009. Fish were caught using gill nets with distinct meshes during ten consecutive days, remaining in each sample stretch during 48 hours. In the Corumbá River basin 9,243 specimens were captured and we recorded a richness of 90 species, with predominance of Prochilodus lineatus, Astyanax altiparanae and Cichla ocellaris. The rarefaction analysis showed a higher richness for the Corumbá and Antas rivers (28 and 24 species, respectively), and the index of similarity (Morisita-Horn) did not indicate spatial variation in the distribution of the fish assemblages. The correspondence analysis indicated that the invertivore trophic guild is very expressive and mainly associated to tributaries. Other expressive trophic guilds were the piscivores, detritivores and omnivores. These results indicate that the fish assemblages of sampled rivers presented similarities amongst them in terms of composition but not richness. Additionally, there is predominance of some trophic guilds that seem associated to species dispersal patterns influenced by the presence of the dam at the main channel of the Corumbá River. / O presente estudo tem como objetivo caracterizar a estrutura das assembleias de peixes do rio Corumbá e seus principais tributários (rios Areias, Descoberto, Alagado e Antas), localizados na região centro-sul do estado de Goiás. As amostragens da ictiofauna foram realizadas bimestralmente, entre setembro de 2002 e abril de 2009. A coleta dos peixes foi realizada utilizando-se redes de espera de malhas distintas durante dez dias consecutivos, permanecendo em cada trecho amostral durante 48 horas. Na bacia do rio Corumbá foram coletados 9.243 espécimes de um total de 90 espécies, com predominância de Prochilodus lineatus, Astyanax altiparanae e Cichla ocellaris. A análise de rarefação apontou maior riqueza nos rios Corumbá e Antas (28 e 24 espécies, respectivamente). O índice de similaridade (Morisita-Horn) não indicou variação espacial na distribuição das assembleias de peixes. A análise de correspondência indicou que a categoria invertívora é bastante expressiva e associada principalmente aos afluentes. Outras categorias tróficas expressivas foram a piscívora, detritívora e onívora. Estes resultados indicam que as assembleias de peixes dos rios amostrados apresentaram semelhanças entre si em termos de composição, mas não de riqueza. Além disso, há predominância de algumas guildas tróficas que podem estar associadas ao padrão de dispersão de espécies influenciadas pela inserção do barramento no canal principal do rio principal.

Made available in DSpace on 2016-08-10T10:44:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 BEATRIZ IOLANDA PEIXOTO DE FREITAS.pdf: 760613 bytes, checksum: 6b27c7ff153bcd7af88cfe9656042066 (MD5) Previous issue date: 2006-08-31 / The CEASA, of Goiás, located in the city of Goiânia, has a lot of problems with the large quantity of food that is wasted inside its prencises. Lots of vegetables and fruits that can be used are going to the garbage can every day. This problem means a catastrophy to the local economy, specially to the society: beggars come to collect the fruits and vegetables that are in good conditions. In this academic works auctor, I studied the wasted food in the Central of Supply of Goiás and a possible consumer to the processed product that is made of oddment fruits and vegetables. Three researchs were made to check some solutions for that problem. The first one was made in the Central to check the quantity of food that was been wasted. The second one was about the opinion of the employees; they talked about their ideas and solutions for the problem. The last one, made in four institutions, makes an evaluatian if the alternative would have the popular approbation by questionnaires, presentations and movies. The results showed that there is a lot of factors show points to a solution that can be easily implanted and the possible consumers approved the proposition. It was concluded that the processed food is an interesting alternative and could resolve the problem of wasting food and decrease the costs of food for the social institutions. / A Central de Abastecimento de Goiás situada no Município de Goiânia, enfrenta atualmente muitos problemas com a grande quantidade de alimentos desperdiçada dentro de seus domínios. Quantidades estas potencialmente aproveitáveis, que são enviadas para o lixo todos os dias. Este problema gera conseqüências desastrosas para a economia e principalmente para a sociedade; visto que, um grande número de catadores de lixo se aglomera para coletar estas frutas e hortaliças que ainda encontram-se em condições de aproveitamento. Este trabalho estudou e pesquisou à respeito do desperdício de alimentos na Central de Abastecimento de Goiás, de possíveis consumidores para um produto processado à base de sobras de frutas e hortaliças. Foram efetuadas três pesquisas de campo que objetivaram verificar algumas alternativas para o problema. A primeira pesquisa foi realizada na própria Central de Abastecimento de Goiás para verificação da quantidade de alimento que era descartado todos os dias, a segunda pesquisa foi uma pesquisa de opinião em que os funcionários administrativos do expuseram suas idéias à respeito da melhor forma de solução para o problema e a terceira pesquisa de campo, realizada em quatro instituições avaliou se a alternativa apresentada teria aprovação popular através de questionários, palestras e a apresentação de um filme. O trabalho mostrou que existem muitos fatores facilitadores da implementação da proposta. Os resultados demonstram que a possibilidade de implantação é grande e que os possíveis consumidores se mostraram propensos a consumir o alimento processado à base de sobras. Conclui-se desta forma que o alimento processado à base de sobras é uma alternativa interessante e poderá resolver o problema do desperdício de alimentos na Central de Abastecimento de Goiás, diminuindo os custos com alimentação para instituições.