CAPES / O alto nível de ruído ocupacional é um problema presente em todas as regiões do mundo. O ruído é um agente ambiental que afeta diariamente uma grande parte de trabalhadores em indústrias e geram inúmeras consequências negativas. Pesquisas sobre o ruído ocupacional e os efeitos na saúde do trabalhador são publicados, porém, a análise da percepção individual do trabalhador sobre o seu comportamento constitui ainda um tema pouco abordado. Esta pesquisa buscou avaliar a influência do nível de maturidade dos Programas de Conservação Auditiva sobre a percepção de risco pelos trabalhadores. O presente estudo avaliou cinco empresas metalúrgicas com uma amostra de 243 trabalhadores expostos a níveis de pressão sonora superiores ao nível de ação na legislação nacional 85 dB (A). Tendo como base a revisão bibliográfica, foram aplicados dois questionários para avaliação das variáveis de natureza qualitativa. O primeiro questionário foi desenvolvido e aplicado às empresas para avaliar os níveis de maturidade em programas de conservação auditiva. Posteriormente foi aplicado um questionário para o trabalhador considerando a percepção individual do risco, a percepção dos efeitos do ruído, cultura de segurança e o comportamento de risco. Os dados foram analisados estatisticamente, onde foram utilizadas ferramentas de análise de confiabilidade, análise de variância – ANOVA, Teste de Tukey e estatística descritiva para relacionar os dados. Concluiu-se que os diferentes níveis de maturidade não apresentam diferenças significativas na percepção do trabalhador, entretanto, foi possível constatar um maior percepção de risco nos diferentes níveis de exposição ao ruído. / The high level of occupational noise is a problem present in all regions of the world. Noise is an environmental agent that daily affects a large number of workers in industries and generate countless negative consequences. Research on occupational noise and the health effects of the worker is published, however, the analysis of individual perception of the worker on his behavior is still a subject little addressed. This research aimed to evaluate the influence of the level of maturity of the Hearing Conservation Programs on the perception of risk by the workers. The present study evaluated five metallurgical companies with a sample of 243 workers exposed to sound pressure levels above the action level in national legislation 85 dB (A). Based on the bibliographic review, two questionnaires were used to evaluate qualitative variables. The first questionnaire was developed and applied to companies to evaluate maturity levels in auditory conservation programs. Subsequently a questionnaire was applied to the worker considering the individual perception of risk, perception of the effects of noise, safety culture and risk behavior. The data were analyzed statistically, where tools of reliability analysis, analysis of variance - ANOVA, Tukey test and descriptive statistics were used to relate the data. It was concluded that the different levels of maturity do not present significant differences in the perception of the worker, however, it was possible to verify a greater perception of risk in the different levels of exposure to noise.

Resumo: O presente trabalho teve como objetivos testar a atividade gastroprotetora de úlceras gástricas e mecanismos de ação do óleo essencial de Croton cajucara (CC), do óleo essencial de Citrus lemon (CL) e dos constituintes majoritários de CL, que são o Limoneno (L) e o β- pineno (P). Assim, foram realizados modelos de indução de úlcera gástrica por etanol absoluto para CL, L, P e CC e por droga anti-inflamatória não esteroidal (Indometacina) para CL, L e P. Todos os resultados foram expressos em média  epm (p<0.05). No modelo de indução de úlceras por etanol absoluto, a área das lesões (mm2) foi 0.00  0.00** para CL, L e CC (100% de gastroproteção), 73.20  27.32 para P, que não exerceu efetiva gastroproteção (53.26%), 22.27  8.21** para o controle positivo (85.80%) e 156.60  36.30 para o veículo. O escore microscópico indicou excelente preservação da mucosa por CL**, L*** e CC***. A área de marcação imunoistoquímica para heat shock protein 70 foi estatisticamente maior nos grupos CL, L, P e CC e para peptídeo intestinal vasoativo foi maior nos grupos CL, L e P. Os níveis de glutationa (GSH, em μg/ml) foram 1182.00  52.47** para CL, 1316.6  67.75** para L, 1286.5  93.15* para CC, 1195.60  37.57** para o controle positivo, 982.8  79.07** para o veículo e 1704.30 ± 149.03 para o grupo branco. Na indução de úlcera por Indometacina, CL exerceu gastroproteção de 98.3% com área de lesão (mm2) 0.85 ± 0.85**, L exerceu gastroproteção de 50.1% (área lesada 24.34 ± 5.3**), P não exerceu efetivo efeito gastroprotetor (37%) com área lesada 30.66 ± 4.22, contra 66.6% de gastroproteção e 16.27 ± 4.49** para o controle positivo e 48.72 ± 6.64 de área lesada para o veículo. CL administrado isoladamente manteve os níveis gástricos de PGE2 (em ng/ml) em 18,25 ± 2,58, mesmo com a administração em conjunto com ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This study aimed to test the gastroprotective activity and the mechanism of action of the essential oil of Croton cajucara (CC), the essential oil of Citrus lemon (CL) and the majoritary substances present in CL, wich are Limonene (L) and β-pinene (P). Then, gastric ulcers in rats were induced by absolute ethanol after oral treatment with CL, L, P and CC and by indometacin (non-steroidal anti-inflamatory drug) after oral treatment with CL, L and P. All results were expressed in mean  standard error mean (p<0.05). In ethanol-induced gastric ulcer, the ulcer area (mm²) were 0.00  0.00** for CL, L and CC (100% of gastroprotection), 73.20  27.32 for P (53.26% of the ulcer area was reduced, however there was no effective gastroprotection), 22.27  8.21** for the positive control (85.80%) and 165.60  36.30 for the vehicle. The microscopic score showed gastric mucosa was preserved in CL**, L*** and CC***. The marked area for heat shock protein 70 (HSP-70) and vasoactive intestinal peptide (VIP) immunohistochemistries were statistically augmented in CL, L and P groups. The levels of glutathione (GSH, μg/ml) were 1182.00  52.47** for CL, 1316.6  67.75** for L, 1286.5  93.15* for CC, 1195.60  37.57** for the positive control, 982.8  79.07** for the vehicle and 1704.30 ± 149.03 for the sham group. In the indomethacin-induced gastric ulcer, CL offered 98.3% gastroprotection (ulcer area 0.85 ± 0.85**), L offered 50.1% gastroprotection (ulcer area 24.34 ± 5.3**), P did not show gastroprotective effect (37%) and presented ulcer area 30.66 ± 4.22. The positive control offered 66.6% gastroprotection (ulcer area 16.27 ± 4.49**) and the vehicle presented ulcer area 48.72 ± 6.64. CL was able to maintain the PGE2 levels (ng/ml) 18.25 ± 2.58 near to sham group (21.14 ± 1.14), even with indomethacin (PGE2 inhibitor) administration (17.89 ± 1.55), compared with ... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Cláudia Helena Pellizon / Coorientador: Clélia Akiko Hiruma-Lima / Banca: Maria de Lourdes Mendes Vicentini Paulino / Banca: Lourdes Campaner dos Santos / Mestre

Este trabalho buscou apresentar uma experiência fotográfica vivenciada pelo autor desta dissertação que fosse conduzida pela teoria da cor. Foi assumido que a fotografia colorida é uma construção dupla, no sentido de que tanto a fotografia como a cor não são neutras. Para embasar esse pressuposto, introduzimos elementos da teoria da fotografia que refutam o automatismo do aparelho fotográfico e trouxemos conceitos da teoria da cor que definem a percepção cromática como um fenômeno que envolve o entendimento dos aspectos físicos, fisiológicos e culturais da cor. Ainda no capítulo da cor, apresentamos a harmonia cromática e sua principal ferramenta, os esquemas de combinações de cores. Tais esquemas conduziram a realização de um conjunto de fotografias do qual foram selecionadas quinze imagens para compor esta dissertação. Finalmente, tecemos comentários sobre a presença da cor em sete das quinze fotografias realizadas para esta pesquisa. / This study aimed to provide a photographic essay experienced by the author of this dissertation and driven by the theory of color. It was assumed that the color photograph is a double construction in the sense that both the photo and color are not neutral. To support this assumption, we introduced elements of the theory of photography that refute the automatic photographic apparatus and brought concepts of color theory that define the color perception as a phenomenon that involves understanding the physical, physiological and cultural features of color. In the chapter on color, we stil present the chromatic harmony, and its main tool, the schemes of color combinations. Such schemes have led to collect a set of photographs which were selected fifteen images to compose this dissertation. Finally, we comment on the presence of color in seven of fifteen photographs takenfor this research.

CNPQ / A exposição aguda, sub-crônica ou crônica ao etanol está envolvida com diversos problemas que afetam o cérebro e o sistema nervoso central, provocando déficits de aprendizagem e memória de curto ou longo prazo. Compostos bioativos como carotenoides, são novas opções terapêuticas capazes de reduzir os déficits de memória e atuar na redução do risco de doenças e manutenção da saúde. Neste sentido, a luteína, um carotenoide que contribui contra o estresse oxidativo, pode atuar como uma droga capaz de modificar ou atenuar os danos neuronais e os déficits de memória induzidos por etanol. Assim, no presente estudo foi avaliado o efeito da luteína sobre os déficits de memória induzidos por etanol em ratos na tarefa de reconhecimento de objetos. Os resultados encontrados demonstraram que a administração de luteína (100 mg/kg) melhorou a memória dos ratos na tarefa de reconhecimento de objetos [F(3,34) = 7,13; p < 0,05], enquanto as doses de 15 ou 50 mg/kg não apresentaram efeito; a administração sub-crônica de etanol (3 g/kg) causou déficit de memória em ratos na tarefa de reconhecimento de objetos [F(3,37) = 3.06; p < 0.05]; e a de luteína (50 mg/kg) preveniu o déficit de memória induzido pelo etanol [F(3,39) = 7.64; p < 0.05]. Além disso, a administração de luteína, etanol e a combinação luteína e etanol não alteraram os parâmetros de estresse oxidativo avaliados no córtex e hipocampo. Sugerindo que a prevenção do déficit de memória induzido por etanol não envolve estresse oxidativo no córtex e hipocampo. Assim, baseado nos resultados obtidos, a luteína pode ser considerada uma alternativa no tratamento dos déficits de memória induzidos por etanol, entretanto, mais estudos são necessários para avaliar o mecanismo envolvido neste efeito. / The acute exposure, sub-acute or chronic is involved with various problems affecting the brain and central nervous system, resulting in learning deficits and short or longterm memory. Bioactive compounds such as carotenoids, are new therapeutic options able to reduce memory deficits and act in reducing the risk of diseases and health maintenance. In this sense, lutein, a carotenoid that contributes against oxidative stress, can act as a drug able to modify or reduce neuronal damage and memory deficits induced by ethanol. Thus, this study evaluated the effect of lutein on memory deficits in rats induced by ethanol in the object recognition task. The results showed that lutein administration (100 mg/kg) improved the memory of rats in the recognition task objects [F(3,34) = 7.13; p < 0.05], while doses of 15 or 50 mg / kg showed no effect; the sub-chronic administration of ethanol (3 g/kg) caused memory deficit in rats recognition task objects [F(3,37) = 3.06; p < 0.05]; and lutein (50 mg/kg) prevents the memory deficit induced by ethanol [F(3,39) = 7.64; p < 0.05]. Furthermore, lutein administration, ethanol and combination lutein and ethanol did not change the parameters of oxidative stress evaluated in the cortex and hippocampus. This suggests that the prevention of memory deficits induced by ethanol does not involve oxidative stress in the cortex and hippocampus. Thus, based on the results obtained, lutein may be considered an alternative in the treatment of memory deficits induced by ethanol, however, more studies are needed to evaluate the mechanism involved in this effect.

Este trabalho buscou apresentar uma experiência fotográfica vivenciada pelo autor desta dissertação que fosse conduzida pela teoria da cor. Foi assumido que a fotografia colorida é uma construção dupla, no sentido de que tanto a fotografia como a cor não são neutras. Para embasar esse pressuposto, introduzimos elementos da teoria da fotografia que refutam o automatismo do aparelho fotográfico e trouxemos conceitos da teoria da cor que definem a percepção cromática como um fenômeno que envolve o entendimento dos aspectos físicos, fisiológicos e culturais da cor. Ainda no capítulo da cor, apresentamos a harmonia cromática e sua principal ferramenta, os esquemas de combinações de cores. Tais esquemas conduziram a realização de um conjunto de fotografias do qual foram selecionadas quinze imagens para compor esta dissertação. Finalmente, tecemos comentários sobre a presença da cor em sete das quinze fotografias realizadas para esta pesquisa. / This study aimed to provide a photographic essay experienced by the author of this dissertation and driven by the theory of color. It was assumed that the color photograph is a double construction in the sense that both the photo and color are not neutral. To support this assumption, we introduced elements of the theory of photography that refute the automatic photographic apparatus and brought concepts of color theory that define the color perception as a phenomenon that involves understanding the physical, physiological and cultural features of color. In the chapter on color, we stil present the chromatic harmony, and its main tool, the schemes of color combinations. Such schemes have led to collect a set of photographs which were selected fifteen images to compose this dissertation. Finally, we comment on the presence of color in seven of fifteen photographs takenfor this research.

Orientador: Paulo Ademar Martins Leal / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-13T05:28:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FernandesJunior_Flavio_D.pdf: 3079256 bytes, checksum: 23f61982e909bfb76e73e363ed5e4a5c (MD5) Previous issue date: 2009 / Resumo: Elevar a oferta de radiação fotossinteticamente ativa (RFA), ao longo de sacolas de cultivo de morangueiro dispostas verticalmente, foi o objetivo desse trabalho. Duas estratégias foram adotadas, o aumento do espaçamento entre as colunas e o uso de superfícies refletoras dispostas no chão das estufas sob as sacolas de cultivo. Os espaçamentos adotados foram o convencional de 1,20m entre as linhas de sacolas, 1,50m e 1,80m. As superfícies refletoras adotadas foram branca, metalizada e o próprio solo do ambiente protegido como testemunha. As superfícies refletoras foram confeccionadas por filmes plásticos que recobriram leiras de terra de 1,10m de base e 0,25m de altura no centro e sobre essas leiras foram dispostas as colunas de cultivo. A cultivar utilizada foi a Oso Grande. Os resultados dessas estratégias foram mensurados através da medida da radiação fotossinteticamente ativa (RFA) e da radiação global direta e refletida incidentes em três alturas das colunas de cultivo, sendo: A altura 3(ápice) a 2,00m, como ponto de referência e máxima RFA direta, altura 2(meio) a 1,00m e altura 1(base) a 0,35m (entre a planta mais baixa e a imediatamente superior). A produção das plantas, as características químicas dos frutos (sólidos solúveis em oBrix, acidez total titulável e pH), o acúmulo de açúcares nas folhas e os pigmentos fotossintetizantes presentes nas folhas foram as variáveis biológicas avaliadas. A RFA refletida na superfície metalizada foi superior a da superfície branca que foi superior a do solo em todas as alturas de referência. O tratamento metalizado na base teve maior RFA refletida que no meio que foi melhor que o ápice em todos os espaçamentos dentro da superfície metalizada. A soma de RFA refletida e direta foi maior no tratamento metalizado seguido do branco e do solo sem cobertura. A produção e os sólidos solúveis (oBrix) dos frutos foi superior no tratamento metalizado quando comparado ao branco que por sua vez superou o solo sem cobertura. / Abstract: The objective of this research was to increase the offer of Photosyntetically Active Radiation(PAR) trough vertical bags for strawberry production. To aim this objective two strategies were adopted the increase of distance among columns of the vertical bags and the use of reflective surfaces over the floor of the greenhouses under the bags. The distances used were 1.20m, 1.50m, and 1.80m among the bags lines. The reflective surfaces have the following colors: white, silver, and soil. These surfaces were made of plastic films, which recover the base with 1.10m of length and 0.25m of height at the center, and over them were installed the columns. The results of these strategies were measured trough Photosyntetically Active Radiation, and Direct Global radiation and reflective incident radiation at three heights of the columns. Height-3 (A3) at 2.0m top of the column, as reference point and highest direct PAR; A2 at 1.0m in the middle point of the column, and A1 at 0.35m point of lowest high of the plants. The productivity, chemical characteristics of the fruits (soluble solids content-oBrix), total titratable acidity, and pH), leaf sugar accumulation, and the photosynthesis' pigments of the leaves were the biological variables evaluated. The reflected PAR at metalized surface was superior of the white surface, and this one was superior of soil surface in all reference heights. The metalized A1 treatment had more reflected PAR than A2 treatment, which was better than A3 treatment in all distances under the metalized surface. The sum of reflected PAR and direct radiation was bigger at metalized treatment, followed by the white one, and for last the soil treatment. The productivity and soluble solids (oBrix) of the fruits were superior for the metalized treatment as compared to the white surface treatment, which was superior of the soil treatment. / Doutorado / Construções Rurais e Ambiencia / Doutor em Engenharia Agrícola

Orientadores: Eduardo Tavares Costa, Rosana Almada Bassani / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Elétrica e de Computação / Made available in DSpace on 2018-08-19T01:08:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Buiochi_ElaineBelassiano_D.pdf: 9610613 bytes, checksum: 5fefa9e6cf5eaf8478c002d7ab57dc23 (MD5) Previous issue date: 2011 / Resumo: No ultrassom diagnóstico faz-se uso de ondas acústicas de baixa intensidade para investigar os tecidos biológicos, sendo uma técnica não invasiva. Ondas ultrassônicas de maior intensidade podem alterar as características do tecido, e isto é de interesse para aplicações terapêuticas, nas quais a ocorrência de efeitos biológicos é, até certo ponto, desejável. Com relação à cardiologia, o uso do ultrassom diagnóstico é bem estabelecido, enquanto há um potencial inexplorado para aplicações terapêuticas. Soma-se a isso o fato de que os tratamentos disponíveis para as arritmias com estimulação elétrica são limitados por sérias complicações, incluindo infecção sistêmica, choques desnecessários, potencial para pró-arritmia, falha em estimular e, até mesmo, morte. O ultrassom pode se mostrar uma alternativa atraente à estimulação elétrica, porém há poucos estudos sobre a possibilidade de aplicação do ultrassom para o tratamento de arritmias. O objetivo deste estudo foi desenvolver transdutores ultrassônicos de potência e usá-los para investigar conjuntos de parâmetros acústicos capazes de interferir na atividade cardíaca, sem provocar danos teciduais, buscando possíveis aplicações terapêuticas do ultrassom em cardiologia. Os parâmetros acústicos variados foram frequência de ressonância, modo de operação, frequência de repetição de pulso, e pressão de saída. Dois dos sete transdutores construídos se mostraram mais eficientes e, portanto, foram calibrados e usados nos experimentos biológicos. Em experimentos preliminares realizados em corações isolados de ratos Wistar, foi observada geração esporádica de arritmia usando-se o transdutor de 65 kHz, e aumento da frequência espontânea, acompanhada por redução da força de contração do miocárdio, usando-se o transdutor de 1MHz em exposição contínua prolongada. Em estudos in vivo, dez ratos Sprague-Dawley foram anestesiados com isoflurano e expostos a uma seqüência terapêutica de ultrassom, e outros cinco ratos foram usados como grupo controle. A estimulação ultrassônica consistiu de bursts de 1MHz, ciclo de trabalho de 1%, pico de pressão negativa de 3MPa (ISPTA=3W/cm2), e freqüência de repetição de pulso variável e decrescente. O ultrassom transtorácico exerceu efeito cronotrópico negativo, uma vez que foi capaz de reduzir a freqüência cardíaca em 19% logo ao final do período de estimulação. Os efeitos duraram, no mínimo, 15 minutos, sem aparente prejuízo hemodinâmico, que foi monitorado principalmente por meio da medição da fração de ejeção. Trata-se de um fenômeno promissor para o tratamento de taquiarritmias. O regime de exposição utilizado excluiu efeitos térmicos, de forma que o efeito observado foi provavelmente resultante de mecanismos não-térmicos, possivelmente da força da radiação. A variação na frequência de repetição de pulso parece ter sido a chave para a indução do efeito em questão, uma vez que experimentos realizados com frequências de repetição constantes não resultaram em tal efeito / Abstract: Diagnostic ultrasound consists of application of low intensity acoustic waves to noninvasively investigate biological tissues. Higher ultrasound intensities may alter tissue characteristics, and this is of interest for therapeutic applications, when the occurrence of bioeffects is - to a certain extent - desirable. The use of diagnostic ultrasound in Cardiology is well established, although there is an unexplored potential for therapeutic applications. The currently available treatments of arrhythmias by electrical stimulation are limited by serious complications, including systemic infection, inappropriate shock delivery, proarrhythmia, failure to pace and to defibrillate, and even death. Ultrasound can be an interesting alternative for electrical stimulation, but there are only a few studies that investigate the possibility of applying ultrasound for treating arrhythmias. The objective of this study was to develop power ultrasonic transducers to be applied to the investigation of sets of acoustical parameters able to interfere with the cardiac activity without causing tissue damage, thus aiming at potential therapeutic applications of ultrasound in cardiology. The acoustical parameters investigated were resonance frequency, operation mode, pulse repetition frequency, and output pressure. The two most efficient out of the seven transducers built were calibrated and used in biological experiments. In preliminary experiments conducted on isolated hearts from Wistar rats, arrhythmia was esporadically observed at the onset of ultrasound application using the 65kHz transducer, whereas an increase in spontanous beating rate accompanied by a reduction in the force developed by the myocardium occurred during continuous, prolonged exposure using the 1MHz transducer. In in vivo studies, ten Sprague-Dawley rats were anesthetized with isoflurane and exposed to a sequence of therapeutic ultrasound, and other five rats were used as a control group. The ultrasonic stimulation consisted of 1-MHz bursts of 1% duty cycle, 3 MPa peak negative pressure (ISPTA=3W/cm2), and decreasingly variable pulse repetition frequencies. Transthoracic ultrasound application was able to promote a negative chronotropic effect, decreasing the heart rate by 19% just after stimulation ceased. The effect lasted at least 15 minutes, without apparent alteration of pumping function, which was monitored mainly by evaluation of the ejection fraction. This phenomenon is promising for treating tachyarrhythmias. The insonification scheme used in this study excluded thermal effects, so the observed effect seems to have resulted from nonthermal mechanisms, possibly from radiation force. The variation in the pulse repetition frequency seems to be the key element for induction of the described effect, because the latter was not observed for constant repetition rates / Doutorado / Engenharia Biomedica / Doutor em Engenharia Elétrica

Orientador: Barbara Janet Teruel Mederos, Paulo Ademar Martins Leal / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola / Made available in DSpace on 2018-08-20T03:40:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tinini_RodolphoCesardosReis_M.pdf: 2113855 bytes, checksum: bf35d4b21243161421a237dd2edcc622 (MD5) Previous issue date: 2012 / Resumo: A hortaliça folhosa mais consumida e produzida no Brasil é a alface (Lactuca sativa L.) e seu consumo vem crescendo a cada ano devido a uma tendência da população mundial em adquirir hábitos de vida mais saudáveis. Existem diferentes métodos de resfriamento para conservação pós-colheita, já utilizados e aplicados em olerícolas, porém não se tem conhecimento sobre seus efeitos e benefícios para a alface. O objetivo deste estudo foi avaliar a aplicação de diferentes métodos de resfriamento e sua adequação para diferentes variedades de alface. Os tipos de alfaces analisadas foram a repolhuda crespa ou americana, a solta crespa, a repolhuda lisa e a solta lisa, adquiridas de um produtor da região de Campinas-SP. Foram avaliados três métodos de resfriamento seguidos de acondicionamento em câmara fria a 5ºC: resfriamento com ar forçado (com controle da umidade relativa do ar e sem controle da umidade relativa do ar), resfriamento evaporativo em túnel (nebulização e ventilador-meio poroso) e resfriamento com água fria (imersão e aspersão), sendo que o controle consistiu apenas no acondicionamento do produto em câmara fria a 5ºC, e os parâmetros físico-químicos (pH, ácido ascórbico, clorofila e perda de massa). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado (DIC) com cinco repetições por tratamento, observando-se a interação entre os métodos de resfriamento e tempo de armazenamento, e estes parâmetros foram submetidos à análise estatística multivariada aplicando-se a análise de componentes principais. Conclui-se que o melhor método para o resfriamento de alface é o do ar forçado com umidificação, pois equilibra eficiência de resfriamento e menor degradação do produto. O resfriamento da alface pelo método evaporativo apresenta uma lenta retirada de calor especifico, desfavorecendo a manutenção da vida útil do produto, assim como o método por água fria que causa acúmulo de água no interior do produto facilitando as reações de deterioração. Com relação à análise de custo energético, o resfriamento de alface pelo método ar forçado se torna mais interessante em termos de aplicabilidade e manutenção da qualidade do produto, mesmo apresentando um maior custo se comparado ao resfriamento de alface pelo método evaporativo / Abstract: The leafy vegetable most consumed and produced in Brazil is the lettuce (Lactuca sativa L.) and its consumption is growing up every year due a tendency of world population to acquire healthier lifestyle. There are different cooling methods for post-harvest quality, already used and applied in vegetable crops, but there is no knowledge about yours effects and benefits for lettuce. The objective of this study was evaluating the application of different cooling methods and their suitability for different varieties of lettuce. The types of lettuce analyzed were "repolhuda crespa" ou "americana", a "solta crespa", a "repolhuda lisa" e a "solta lisa", acquired from a region producer in Campinas-SP. We evaluated three cooling methods followed to a storage in cold chamber at 5 ° C: forced air cooling (with relative humidity control and no relative humidity control), evaporative cooling tunnel (misting and porous-fan) and hydroccoling (immersion and spray), and control consisted in the product cold storage at 5°C, was evaluate the physic-chemical parameters (pH, ascorbic acid, chlorophyll and weight loss). The experimental design was completely randomized, with five replicates per treatment, observing the interaction between cooling methods and storage time, and these parameters were subjected to multivariate statistical analysis with applying the principal component analysis. It is concluded that the best method for cooling lettuce is forced air with humidification it balances cooling efficiency and less degradation of the product. The cooling of the lettuce by evaporative method has a slower specific heat removed, which does not favor the maintenance product shelf-life, as well as the hydrocooling causes water accumulation in the product facilitates the degradation reactions. Regarding the analysis of cost energy, the cooling lettuce by forced air method becomes more interesting in terms of applicability and maintenance at product quality, even with a higher cost compared to the cooling of lettuce evaporative method / Mestrado / Tecnologia Pós-Colheita / Mestre em Engenharia Agrícola

Comissão Nacional de Energia Nuclear (CNEN) / O ser humano está exposto diariamente a várias fontes de radiação natural sendo que a principal delas é o gás nobre 222Rn, pertencente à cadeia radioativa do 238U. A grande importância do estudo do 222Rn se deve ao fato do mesmo ser responsável, juntamente com seus produtos de decaimento, por cerca da metade da dose efetiva proveniente das fontes de radiações ionizantes naturais que é recebida pela população mundial. Além disso, o gás 222Rn ao ser inalado produz isótopos que passam por oito decaimentos radioativos (metade por emissão de partículas alfa e metade por emissão de partículas beta) para chegar ao isótopo estável de chumbo. Essa radiação interage com as células dos tecidos biológicos apresentando alta probabilidade de induzir o desenvolvimento de tumores pulmonares. O objetivo desta dissertação é avaliar os valores de concentração de 222Rn em ambientes de trabalho da região de Curitiba – Paraná, assim como, mensurar os níveis de 222Rn provenientes do solo e de materiais de construção que permeiam os postos de trabalho avaliados. Para o estudo dos níveis de 222Rn indoor foram utilizados detectores de estado sólido CR-39, submetidos à revelação química e leitura manual em microscópio óptico. Os cálculos das concentrações de 222Rn nos postos de trabalho foram obtidos a partir de metodologia de calibração desenvolvida pelo Centro de Desenvolvimento da Tecnologia Nuclear (CDTN) em conjunto com o Laboratório de Radiações Ionizantes da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR). O detector ativo AlphaGUARD (SaphymoGmbH) foi utilizado para análise das concentrações médias de 222Rn do solo e dos materiais de construção que também foram submetidos ao método de espectrometria gama para avaliação qualitativa e quantitativa dos radionuclídeos presentes nas amostras de areia, argamassa, brita azul, brita vermelha, concreto e tijolo vermelho. A metodologia utilizada para as medidas de solo permitiu encontrar as concentrações médias de 222Rn (radônio) e 220Rn (torônio) presentes no solo. Os resultados das concentrações médias de 222Rn obtidos nas medidas indoor dos postos de trabalho encontram-se entre 36 ± 49 Bq/m³ e 164 ± 51 Bq/m³. Valores esses considerados dentro do limite de referência de 200 Bq/m³ estabelecido por agências internacionais como United Nations Scientific Committee on the Effects of Atomic Radiation (UNSCEAR) e o International Commission on Radiological Protection (ICRP), mas um pouco acima do limite de 148 Bq/m³ preconizado pela United States Environmental Protection Agency (EPA). Em relação aos materiais de construção, os valores de concentração de 222Rn encontrados estão em uma faixa de 427 ± 310 Bq/m³ a 2053 ± 700 Bq/m³. As concentrações de 222Rn no solo variaram de 31 ± 2 kBq/m³ a 35 ± 4 kBq/m³ e os valores médios encontrados de 220Rn estão em um intervalo de 41 ± 6 kBq/m³ e 25 ± 11 kBq/m³, os quais constatam que as concentrações do gás radônio do solo estão abaixo do critério sueco que determina que valores inferiores a 50 kBq/m³ não caracterizam uma situação de alto risco. / In every day life people are exposed to various types of radiation arising from different artificial and natural sources and among all of them the main role belongs to the isotope of noble gas 222Rn that makes part of the 238U radioactive chain. The isotope 222Rn is responsible for approximately half of the effective annual dose received by the world population. Being inhaled, the radon isotopes have to undergo 8 radioactive decay events (one half by emitting alpha particles and another half by emitting betas) to get to a stable isotope of lead. This radiation interacting with the cells of biological tissue have very high probability to induce the lung cancer. The goal of present research is to evaluate the activity concentration of 222Rn in the air of workplaces at Curitiba – Paraná State. Simultaneously there were performed the measurements of 222Rn emanation from soil and building materials occurred at evaluated workplaces. Indoor measurements of 222Rn activity were performed using Polycarbonate track etched detectors CR-39 that after the exposition in air were submitted to chemical etching and manual reading using the optical microscope.The calculations of the activity concentration of 222Rn in the air of workplaces were completed using the results of calibration performed by the Center of Nuclear Technology Development (CDTN) in cooperation with the Laboratory of Applied Nuclear Physics of the Federal University of Technology - Paraná (UTFPR).The instant radon detector AlphaGUARD (Saphymo GmbH) was used in the measurements of the average concentrations of 222Rn in soil gas and building materials. Building materials were also submitted to gamma spectrometry analysis for qualitative and quantitative evaluation of the radionuclides present in samples of sand, mortar, blue crushed stone, red crushed stone, concrete and red bricks. The method used for the measurements of radon activity in soil gas allowed to find the average concentrations of two isotopes 222Rn and 220Rn. The average concentration of indoor 222Rn obtained in the measurements in air of workplaces vary between 36 ± 49 Bq/m³ and 164 ± 51 Bq/m³. These values are considered within the reference limit of 200 Bq/m³ established by international agencies such as the United Nations Scientific Committee on the Effects of Atomic Radiation (UNSCEAR) and the International Commission on Radiological Protection (ICRP), but slightly above the limit of 148 Bq/m³ established by the United States Environmental Protection Agency (USEPA). The measurements involving building materials presented the concentration values of 222Rn in a range from 427 ± 310 Bq/m³ to 2053 ± 700 Bq/m³. The 222Rn concentrations in soil ranged from 31 ± 2 kBq/m³ to 35 ± 4 kBq/m³ and the average values of 220Rn are found in a range of 41 ± 6 kBq/m³ and 25 ± 11 kBq/m³, thus the concentrations of radon gas soil are below the Swedish criterion of 50 kBq/m³ that represent the minimum value for high-risk situation.

A constante mudança nos meios de trabalho ocorre devido a evolução tecnológica e industrial. Entretanto, com o advento de tais inovações, dificilmente o trabalhador da indústria não é submetido aos mais variados riscos ocupacionais resultantes dos processos produtivos. Diante deste contexto, o presente estudo teve como objetivo principal avaliar os níveis de vibração e de ruído aos quais os trabalhadores de uma empresa do setor da construção civil, especializada na manutenção e reformas de pisos industriais, estavam expostos durante suas jornadas de trabalho em duas frentes de trabalho. As medições foram realizadas em locais e dias distintos nos municípios de Curitiba e de São José dos Pinhais, ambos no estado do Paraná. Para a avaliação da vibração ocupacional, utilizou-se um acelerômetro junto ao trabalhador e um sensor triaxial acoplado na empunhadura dos equipamentos objeto de estudo, que foram duas diferentes fresadoras de piso. Posteriormente os dados foram processados e comparados com o novo texto do Anexo no 08 da Norma Regulamentadora NR-15, apresentado para consulta pública pelo Ministério do Trabalho e Emprego entre os meses de janeiro e fevereiro de 2014. Já para a medição do ruído utilizou-se um dosímetro de ruído junto ao trabalhador, cujo resultado final possibilitou a comparação com o Anexo no 01 da mesma Norma Regulamentadora. Os resultados finais indicaram níveis de exposição excessivos, superiores aos limites de tolerância determinados pela Legislação, tanto para vibração quanto para o ruído, gerando insalubridade para os trabalhadores expostos, em todos os locais onde foram realizadas as medições. / The constant change in the means of work is done by technological and industrial developments. However, with the advent of such innovations, hardly the work of the industry is not subject to a variety of occupational hazards resulting from production processes. Given this context, the present study aimed to monitor the working hours of the employees of a company in the construction industry, specializing in industrial floor maintenance and renovations, as exposure of vibration and noise on two fronts work in the cities of Curitiba - PR and São José dos Pinhais – PR. The program took place in two locations and on different days. The workday adopted by the company is six hours daily. For the evaluation of vibration, we used accelerometer with the worker and coupled to the handle of the equipment object of study, a mill floor, triaxial sensor subsequently the data were processed and compared with the new text of Annex No. 08, NR 15, submitted for public consultation by the Ministry of Labour and Employment in the months of January and February 2014. As for noise measurement used a dosimeter with the worker, whose final results enabled comparison with the regulatory norm 15 - Annex No. 01. The final results indicate excessive exposure to the tolerance specified by the legislation, both vibration and sound pressure level, featuring unhealthy at all locations where measurements were performed.