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Hábitos alimentares, nutrição e sustentabilidade : agroflorestas sucessionais como estratégia na agricultura familiar

Poubel, Rafael de Oliveira 23 March 2006 (has links)
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Centro de Desenvolvimento Sustentável, 2006. / Submitted by Fernanda Weschenfelder (nandaweschenfelder@gmail.com) on 2010-06-02T20:01:30Z No. of bitstreams: 1 2006_Rafael de Oliveira Poubel.pdf: 2085959 bytes, checksum: 67ed70c81901a7cabd0bbb971304f4b2 (MD5) / Approved for entry into archive by Lucila Saraiva(lucilasaraiva1@gmail.com) on 2010-07-01T16:17:10Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2006_Rafael de Oliveira Poubel.pdf: 2085959 bytes, checksum: 67ed70c81901a7cabd0bbb971304f4b2 (MD5) / Made available in DSpace on 2010-07-01T16:17:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2006_Rafael de Oliveira Poubel.pdf: 2085959 bytes, checksum: 67ed70c81901a7cabd0bbb971304f4b2 (MD5) Previous issue date: 2006-03-23 / Um dos desafios em políticas públicas é promover a sustentabilidade alimentar por meio do gerenciamento ecológico dos recursos produtivos na busca pela garantia do direito à alimentação adequada. A pesquisa buscou evidenciar motivações para as práticas alimentares, as conquistas e necessidades para a sustentabilidade de unidades de agricultura familiar com experiências em agroflorestas sucessionais. A opção metodológica utilizada foi o exercício etnográfico numa descrição do cotidiano de agricultores familiares de Goiás, São Paulo e Acre. A observação participante, as entrevistas informais e semi-estruturadas foram os procedimentos adotados para a coleta de informações sobre histórias de vida, sentimentos, expectativas e origem social, motivações externas, preferências e decisões individuais. O objetivo foi compreender o porquê das escolhas por alimentos ecologicamente cultivados, como ocorre a incorporação de novos hábitos alimentares, quais os resultados alcançados na conservação da saúde humana/ambiental e que processos de organização ocorreram para a produção e comercialização de alimentos. Os resultados observados nos cultivos ecológicos vêm convencendo os agricultores de que o sistema agroflorestal sucessional é uma boa solução para sua autonomia, para garantir seu sustento alimentar diretamente da terra e conservar o ambiente. Por mais que a qualidade alimentar cultivada (diversidade de alimentos orgânicos) propicie hábitos alimentares saudáveis, as opções alimentares das famílias estudadas configuram um padrão nutricional ainda deficiente para a manutenção de sua saúde. O retorno financeiro foi uma das motivações para os agricultores optarem pelo sistema agroflorestal sucessional, mas, de maneira geral, ao longo dos resultados obtidos, sua atenção se voltou para o sustento alimentar, conservação da água e do ambiente. Contudo, a maior parte ainda carece de assistência técnica e material para implementar agroflorestas sucessionais de maneira mais completa, autônoma e duradoura, bem como para incorporar hábitos alimentares que os auxiliem a manter sua saúde, a valorizar os alimentos regionais e as práticas agroecológicas. Apesar de desafiadoras, existem promissoras possibilidades para que a sustentabilidade alimentar desses agricultores familiares seja estabelecida. A articulação entre a sociedade civil e Estado, feita de maneira intersetorial e integrada, é indispensável. O sistema agroflorestal sucessional é uma proposta de solução ecológica eminente que se apresenta de maneira concreta. _______________________________________________________________________________ ABSTRACT / One of the challenges in politics is to promote food sustainability utilizing ecological management of the natural resources in order to guarantee the human rights of adequate feed. In this research the purpose was to evidence the motivations for the food practices, the necessities and conquests for the sustainability of small scale agriculturists that adopted agroforestry systems. The methodology chosen was an ethnographical exercise in a description about the habitual life of small scale agriculturists families localized in Goiás, São Paulo and Acre. Participant observation, surveys and semi-structured interviews were the proceedings utilized to collect information about life histories, feelings, expectations, social origins, external motivations, preferences and individual decisions. The objective was to understand why those rural families have chosen to grow food ecologically, how they embody new food habits, which were the results reached in environmental conservancy and health, what kind of social organizations were evolved for organic food production and its commercialization. The results observed in agroecological crops have convinced the agriculturists that agroforestry systems are efficient solutions for their autonomy, guaranteeing their feed directly from the land and conserving the environment. Even that a high quality food production (organic and diverse) creates appropriate conditions for healthy food habits, the food choices observed in the families showed a nutritional pattern still deficient for an ideal health maintenance. To choose agroflorestry systems, the economical income was one of the first motivations for the agriculturists interviewed, but with the results observed in the fields, most of the times, their attention was brought back to sustainability of food, water and environment conservancy. However, the majority of agriculturists studied still need better technical and material support to implement the agroforestry systems on a complete manner, autonomous and permanent, as well as generate embodiment of new food habits to maintain health, valorizing regional food and egroecological practices. Even challenging, the possibilities for sustainable feeding can become established. In this process, civil society and State must be integrated for ecological proposes. Agroforestry system is an eminent agroecological solution that shows to be concrete.
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Do berço ao berço : agregação de valor e de desempenho sociambiental para a produção de papéis especiais com resíduos da agricultura

Gatti, Thérése Hoffmann 06 1900 (has links)
Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Centro de Desenvolvimento Sustentável, 2008. / Submitted by wesley oliveira leite (leite.wesley@yahoo.com.br) on 2009-09-25T13:24:58Z No. of bitstreams: 1 2008_ThereseHofmannGatti_orig.pdf: 7281574 bytes, checksum: ec3ee4004eb29284845010b48d6097fe (MD5) / Approved for entry into archive by Gomes Neide(nagomes2005@gmail.com) on 2010-05-21T13:24:45Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_ThereseHofmannGatti_orig.pdf: 7281574 bytes, checksum: ec3ee4004eb29284845010b48d6097fe (MD5) / Made available in DSpace on 2010-05-21T13:24:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_ThereseHofmannGatti_orig.pdf: 7281574 bytes, checksum: ec3ee4004eb29284845010b48d6097fe (MD5) Previous issue date: 2008-06 / Em pleno século XXI nos deparamos com diversos problemas ambientais que saturam o planeta com gases de efeito estufa cujas conseqüências climáticas poderão alterar significativamente toda vida que conhecemos até então. Muitas são as causas destes problemas ambientais, entre elas hábitos de consumo e descarte cada vez mais frenéticos e que vão de encontro à sustentabilidade do planeta. Diante dessa realidade esta Tese propõe repensar e discutir os conceitos de início e fim de um ciclo de produção bem como os conceitos de lixo e resíduos. A necessidade de otimização do uso dos recursos naturais é premente e consensual e isso tem levado à pesquisa e ao desenvolvimento de novos produtos e de reutilização de matérias-primas e de resíduos. Com isso, o que seria resíduo em um determinado ciclo de produção, torna-se insumo para outro ciclo. Adota-se então a expressão: ―do berço ao berço‖ para demonstrar e reforçar este conceito de aproveitamento praticamente ilimitado de ―resíduos‖ propondo sua re-conceitualização como matérias-primas. No caso específico são analisados os resíduos, principalmente os resíduos agrícolas, que podem ser utilizados como matéria-prima para a produção artesanal de papel. Nessa perspectiva pretende-se propiciar fontes alternativas de renda para produtores rurais de pequeno e médio porte, atualmente denominados agricultores familiares, com o repasse de tecnologia para o aproveitamento dos resíduos agrícolas na produção de papel artesanal. Por meio de estudo de caso feito na empresa Moinho Brasil propõe-se a utilização de fibras nativas, restos de colheita e biomassa, na produção artesanal de papel de altíssima qualidade, a partir de um processo produtivo de baixo impacto ambiental e auto-sustentável, prevendo a inclusão social e o desenvolvimento regional de pequenos produtores, associando culturas e criando novas cadeias de produção. Estudo de mercado na cidade de Brasilia, DF demonstra o potencial da comercialização de papel artesanal. Como conclusão esta Tese mostra que a busca de soluções para problemas ambientais, sociais e econômicos passa, necessariamente pela viabilização de alternativas sustentáveis por meio de processos educativos constantes e de resultados visíveis. Bem como demonstra que a proposta de aproveitamento de resíduos agrícolas na produção artesanal de papel, tendo como pilar do ecodesenvolvimento o conceito do ciclo de vida, é viável e de fácil replicabilidade. _______________________________________________________________________________ ABSTRACT / At the twenty-first century we are faced with various environmental problems that are flooding the planet with greenhouse gases whose climate effects could significantly alter life as we know so far. Many are the causes of the environmental problems, including our franticly and uncontrolled habits of consumption and disposal that are threatening the sustainability of the planet. In face of this reality, this thesis proposes to rethink and discuss the concepts of beginning and end of a production cycle as well as the concepts of garbage and waste. The need for optimization of the use of the natural resources is urgent and consensual and that has led to research and development of new products and reuse of raw materials and waste. As a result, what would be residue in a production cycle, can be the input for another cycle. One can adopt the expression: "from cradle to cradle" to demonstrate and strengthen the concept of virtually unlimited use of "waste" by proposing its re-conceptualization as raw materials. In the specific case of this thesis, the focus is on agricultural residues, which can be used as raw material for the production of handmade paper. The aim is to provide alternative sources of income for small and medium size rural producers, currently called family farmers, by providing them with the appropriate technology to transform agricultural waste into paper craft production. Based on a case study done at the Moinho Brasil Company it is proposed to use native fibers, harvest remains and biomass to produce high quality, craft paper, by applying a production process of low environmental impact and self-sustainable, which is expected to provide social inclusion and regional development of small producers, blend cultures and create new production lines. A market study was done, which has shown the potential for commercialization of paper craft in the city of Brasilia. In conclusion this thesis shows that in order to untangle environmental, social and economic problems, one must inevitably develop sustainable alternatives which should be implemented by means of educational processes with constant and visible results. Moreover, it also demonstrates that the proposed use of agricultural waste in the production of handmade paper that was developed based on the concept of the life cycle as the essential foundation for the eco-development, is feasible and of easy reproducibility.
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Seguro da agricultura familiar : identificação de limites e propostas para sua sustentabilidade a partir da teoria da assimetria de informação / Family crop insurance : Identification of limits and proposes for its sustantability based on the theory of the assymmetric information

Maia, Williams Nogueira Peixoto 02 1900 (has links)
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-graduação em Agronegócios, 2008. / Submitted by Natália Cristina Ramos dos Santos (nataliaguilera3@hotmail.com) on 2009-09-29T14:12:38Z No. of bitstreams: 1 2008_WilliamsNogueiraPeixotoMaia.pdf: 999627 bytes, checksum: a5ec35586cbd1e3638a1b09e3015bfc3 (MD5) / Approved for entry into archive by Gomes Neide(nagomes2005@gmail.com) on 2010-01-07T20:38:38Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_WilliamsNogueiraPeixotoMaia.pdf: 999627 bytes, checksum: a5ec35586cbd1e3638a1b09e3015bfc3 (MD5) / Made available in DSpace on 2010-01-07T20:38:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_WilliamsNogueiraPeixotoMaia.pdf: 999627 bytes, checksum: a5ec35586cbd1e3638a1b09e3015bfc3 (MD5) Previous issue date: 2008-02 / As experiências mundiais mostram que os seguros agrícolas são financeiramente frágeis. Nos estudos realizados foram observados diversos fatores que explicam essa vulnerabilidade. No caso dos seguros agrícolas, destacam-se os fenômenos derivados da assimetria de informação como a seleção adversa e o risco moral, que deturpam e em muitos casos, impedem o desenvolvimento desta modalidade de seguro. A presente dissertação tem como objetivo analisar o seguro da agricultura familiar (SEAF) na realidade do Brasil. Verificaram-se diversos pontos que sugerem ineficiência ao SEAF, dentre tantos, a vulnerabilidade financeira do programa mereceu destaque. Na tentativa de contornar estas adversidades, é proposta uma série de mudanças estruturais ao programa. As mudanças sugeridas deram origem a um SEAF reformulado, com novo fluxo de ações e informações, tornando-o, portanto, mais protegido a comportamentos oportunistas. Dentre as mudanças sugeridas, destacou-se o monitoramento dos contratos como a principal ferramenta de acompanhamento, fiscalização e fornecimento de dados ao SEAF. Do estudo, pode-se inferir que investir em monitoramento é justificável do ponto de vista financeiro e social. _______________________________________________________________________________ ABSTRACT / The worldly experiences show that the crop insurances are financially fragile. In the realized studies was observed various factors that explain this vulnerability. In the crop insurance case, Stand out the phenomena that come from the Asymmetric Information, such as the Adverse Selection as the Moral Risk, distort and in a lot of cases, obstruct the development of this insurance modality. The present dissertation has the objective of analyzing the “Seguro da Agricultura Familiar (SEAF)” - Family Crop Insurance - based on Brazil’s reality. It was verified a lot of points that suggest the inefficiency of SEAF, among them, the financial vulnerability deserved more consideration. Trying to avoid these adversities, it’s suggested a series of structural changes in the program. The suggested changes originated a reformulated SEAF, with a new flow of actions and information, making it, therefore, more protected from opportunists behavior. Among the suggested modifications, monitoring of the contracts stands out as the major toll of accompaniment, supervision and data supply for SEAF. From the study, it’s possible to infer that it is justifiable to investment in monitoring from a financial and social point of view.
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Agricultura e sustentabilidade nos núcleos rurais da bacia hidrográfica do Ribeirão Pipiripau

Oliveira, Maria Neuza da Silva 04 1900 (has links)
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Centro de Desenvolvimento Sustentável, 2006. / Submitted by Fernanda Weschenfelder (nandaweschenfelder@gmail.com) on 2010-06-02T19:19:43Z No. of bitstreams: 1 2006_MariaNeusadaSilvaOliveira.pdf: 13239804 bytes, checksum: 808a7dfc970d5b67435568953a166c8c (MD5) / Approved for entry into archive by Daniel Ribeiro(daniel@bce.unb.br) on 2010-06-04T18:46:20Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2006_MariaNeusadaSilvaOliveira.pdf: 13239804 bytes, checksum: 808a7dfc970d5b67435568953a166c8c (MD5) / Made available in DSpace on 2010-06-04T18:46:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2006_MariaNeusadaSilvaOliveira.pdf: 13239804 bytes, checksum: 808a7dfc970d5b67435568953a166c8c (MD5) Previous issue date: 2006-04 / A degradação ambiental, originária do modelo de civilização que a humanidade adotou, constitui-se em um dos mais graves problemas da civilização moderna e, o setor agropecuário está sendo considerado, um dos principais fatores dessa degradação. Nesse contexto, o presente trabalho pretende dar uma contribuição ao debate sobre modelos sustentáveis de produção agropecuária no âmbito da bacia hidrográfica do ribeirão Pipiripau. Essa bacia está inserida no Distrito Federal e no estado de Goiás e, a atividade predominante no âmbito da bacia é a agricultura, especificamente, no segmento da agricultura familiar. Pesquisas feitas nessa área revelam que, o modelo de exploração adotado nessa localidade não é sustentável do ponto de vista ambiental, nesse sentido, procurou-se analisar o modelo dominante e discutir formas alternativas de exploração agropecuária de caráter mais sustentável, que podem ser adotadas na localidade. Em um primeiro momento, há uma abordagem geral sobre o problema a ser estudado, os objetivos e hipótese proposta, bem como, qual é a relevância dessa pesquisa no contexto do desenvolvimento sustentável. Em um segundo momento a pesquisa traz uma abordagem conceitual sobre os temas recursos hídricos, agricultura e sustentabilidade, relacionando-os com o objeto da pesquisa. Em seguida é apresentada a contextualização física e socioeconômica da bacia, onde também, é feita uma breve discussão sobre os problemas oriundos da expansão urbana da cidade Planaltina. Procurou-se, também, fazer um diagnóstico sobre cada um dos núcleos rurais que estão inseridos no âmbito dessa bacia e uma breve discussão sobre um dos modelos alternativos de produção, que pode ser adotado naquela localidade. Contemplaram-se, também, algumas considerações sobre a participação social, uma vez que, essa ferramenta é de suma importância na busca de novos caminhos a serem trilhados por esse novo paradigma de desenvolvimento socioeconômico e por fim, é apresentada a análise da pesquisa de campo, assim como, as conclusões levantadas e as sugestões oferecidas, na busca da sustentabilidade da bacia hidrográfica do ribeirão Pipiripau. ________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The environment degradation, original of the civilization model that the humanity adopted, consists in one of the most serious problems of the modern civilization and the farming sector is being considered one of the main factors of this problem. In this context, the present work intends to offer a contribution to the debate on sustainable models of agricultural production in the scope of the Pipiripau brook and his hydrographic basin. This basin is inserted in Distrito Federal and in the state off Goias whil the major activity in the basin is agriculture, specifically in the familiar segment. Researches made in this area reveal that the model of exploration adopted in this locality is not sustainable fron the ambient point of view. In this direction, it was aimed to investigate the leading model and to argue alternative forms of agricultural exploration of more sustainable character, which can be adopted in the region. At a first moment, it has a general boarding on the problem to be investigated , the objectives and hypothesis proposed, as well as the significance of this research in the perspective of the sustainable development. After that, the research brings a conceptual boarding on the subjects “hydric resources”, “agriculture” and “sustainability”, relating them with the aim of the research. After that, the physical and socioeconomic setting of the basin is offered, as well as one soon information interchange on the problems about the urban expansion of the Planaltina city. It was also looked to a diagnosis on each of the agricultural nuclei of this basin and a brief discussion on one of the alternative models of production that can be adopted in that area. There had been also a look on the social sharing once this tool is of highest meaning in the search of new ways to be trod for this new paradigm of socioeconomic progress. And finally, the study of the field research is presented as well as the raised conclusions and the suggestions offered in the search of sustainability of the hydrographic basin of the Pipiripau brook.
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Construção de mercados para a agricultura familiar : a experiência dos agricultores familiares produtores de café orgânico em minas gerais

Laverde, Nathalia Andrea Jiménez 21 September 2011 (has links)
Dissertação (mestrado)-Universidade de Brasília, Programa de Pós-Graduação em Agronegócios, 2011. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2011-12-05T11:20:43Z No. of bitstreams: 1 2011_NathaliaAndreaJimenezLaverde.pdf: 1307465 bytes, checksum: 47f83b4dcfdf7546d655e6d69e5f2aa2 (MD5) / Approved for entry into archive by Elzi Bittencourt(elzi@bce.unb.br) on 2011-12-05T14:30:25Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_NathaliaAndreaJimenezLaverde.pdf: 1307465 bytes, checksum: 47f83b4dcfdf7546d655e6d69e5f2aa2 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-12-05T14:30:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_NathaliaAndreaJimenezLaverde.pdf: 1307465 bytes, checksum: 47f83b4dcfdf7546d655e6d69e5f2aa2 (MD5) / Esta dissertação analisa o processo de construção de mercado com o objetivo de entendê-lo, conhecer quais são os atores que intervieram e as principais características da formação da formação. A inserção de agricultores familiares em mercados de qualidade, como o café orgânico, converteu-se em uma oportunidade de desenvolvimento econômico. A dissertação foi um estudo de caso dos produtores de café orgânico na região de Poço Fundo, localizada no Sul de Minas Gerais. Dado o pequeno tamanho das propriedades da região e dadas as características montanhosas do relevo, os produtores ficaram impossibilitados de concorrer no mercado de café convencional caracterizado devido ao predomínio de commodities, à mecanização nas lavouras e ao barateamento do produto. Para a fundamentação teórica foram estudados conceitos da sociologia econômica, identificando como fundamentais para o desenvolvimento do trabalho o entendimento do mercado como rede social e o desenvolvimento das relações de confiança. Encontrou-se na região um estreitamento das relações formadas principalmente pelos laços fortes criados na Igreja Católica, fundamentais para a construção do mercado na região, ao converter tais relações sociais em uma relação de mercado por meio da criação da associação de pequenos produtores e, depois, por meio da Cooperativa dos Agricultores Familiares de Poço Fundo e Região (COOPFAM). A cooperativa converteu-se na possibilidade de exportação do café orgânico para os produtores familiares com pequenas propriedades da região devido às exigências do consumidor externo de certificação dos produtos, como também, aos altos custos que ela implica; e à não existência de um mercado interno significativo. Esta dissertação possibilita a identificação, ao contrário da visão neoclássica, de que os mercados são afetados pelas ações e relações sociais em que estão inseridos. Devido ao fato de os atores econômicos atuarem não somente com o interesse econômico, suas atuações são também determinadas pelas dinâmicas das estruturas sociais nas quais estão inseridos. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / This dissertation analyses the process of market building in order to understand it, know what the actors are involved and what the main features of the training market are. The inclusion of family farmers in quality markets, such as organic coffee, has become an opportunity for their economic development. The dissertation was a case study of organic coffee growers in the region of Poço Fundo, located in the southern of the Minas Gerais state. Given the small size of the properties and characteristics of the region's mountainous topography, the producers were unable to compete in the conventional coffee market: characterized by the predominance of commodities, the mechanization of farming and the cheapening of the product. In respect to the theoretical concepts, sociology identifying economic knowledge was studied as fundamentals in order to understand the labor market as social networking and to understand the development of trust relationships. It was found in the study the region a narrow connection of the growers with the strong cultural ties created at the Catholic Church, which was significant positive for the formation of their new market; this made possible by converting those cultural ties to a market relationship through the creation of the Cooperative of the Grower Families of Poço Fundo and the Surroundings (Cooperativa dos Agricultores Familiares de Poço Fundo e Região, COOPFAM). The cooperative has been converted into an alternative of exporting the organic coffee for the family growers with small fields, because it has made possible to accomplish the requirements of the external consumers, as also the product certifications and the high costs that the activity entails in the absence of a significant internal market. Therefore and in contradiction to the neoclassical point of view, by this dissertation it was possible to identify that the markets are affected by the actions and social relations in which they live. For that reason, the economic actors do not perform only through an economic interest; instead, their actions are also determined by the dynamics of social structures in which they live.
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O momento de plantar e o momento de colher : estudo etnoecológico na Vila Forte, Vão do Paranã - Goiás

Grando, Raquel Lopes Sinigaglia Caribé 03 1900 (has links)
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Centro de Desenvolvimento Sustentável, 2007. / Submitted by Natália Cristina Ramos dos Santos (nataliaguilera3@hotmail.com) on 2009-10-15T19:14:37Z No. of bitstreams: 1 Dissert_Raquel.pdf: 2515197 bytes, checksum: 98015090add6dbfd30491ef55626910f (MD5) / Approved for entry into archive by Gomes Neide(nagomes2005@gmail.com) on 2010-05-20T20:41:54Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissert_Raquel.pdf: 2515197 bytes, checksum: 98015090add6dbfd30491ef55626910f (MD5) / Made available in DSpace on 2010-05-20T20:41:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissert_Raquel.pdf: 2515197 bytes, checksum: 98015090add6dbfd30491ef55626910f (MD5) Previous issue date: 2007-03 / A comunidade negra rural Vila do Forte, localizada no sertão de Goiás, região do Vão do Paranã, foi estudada neste trabalho com o objetivo de realizar um levantamento etnoecológico a respeito do conhecimento ambiental de seus moradores. Procurou-se levantar as formas de uso dos recursos naturais bem como sua percepção sobre o ambiente natural. Os especialistas nativos foram escolhidos a partir de indicações da comunidade, sendo entrevistados os moradores mais antigos, pois detêm a experiência e conhecimento empírico tradicional. Pratica-se o sistema de agricultura itinerante das roças-de-toco, sendo identificadas as formas como o sistema é planejado com base na compreensão dos agricultores a respeito das fases da lua e sua influência nos cultivos e na natureza em geral. Este sistema encontra-se ameaçado por causa das mudanças em relação a posse de terras na região e pela mecanização da agricultura, fatos que têm impedido a sua continuidade. Por outro lado, os quintais são uma forma de subsistência praticada no Forte onde o conhecimento tradicional se mantém ativo. Foram estudados 5 quintais da comunidade, registrando 156 plantas cultivadas e 50 famílias botânicas. Destas, 57% são destinadas a alimentação e 19% tem uso medicinal. Temperos e ornamentação foram outros usos verificados. Roças e quintais são sistemas que contribuem para a manutenção da agrobiodiversidade local, além de permitirem a conservação on farm de recursos genéticos e variedades domésticas. Devido ao rico conhecimento a respeito da natureza e de seus elementos, adquirido secularmente e transmitido por gerações, a comunidade estudada cumpre um papel importante na conservação dos recursos naturais do Cerrado, principalmente através de suas formas de manejo e de sua riqueza cultural. __________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The black rural community of Vila do Forte located in the sertão of Goiás, area of Vão do Paranã, was studied in this work for the purpose of accomplishing an ethnoecological survey regarding their residents' environmental knowledge. It was tried to get the use ways of the natural resources as well as its perception on the natural environment. The native specialists were chosen by the community's indication, being interviewed the oldest residents, because they have experience and the traditional empiric knowledge. It is practiced the itinerant agriculture system of the slash-and-burn (roça-de-toco) being identified the ways by which the system is planned based in the farmers' understanding in regard to the moon’s phases and their influences over the cultivations and over the nature in general. This system is threatened because of the changes in relation to the ownerships of lands in the area and for the mechanization of the agriculture, facts that have been impeding its continuity. On the other hand, the homegardens (back yards) are a subsistence form practiced in Forte where the traditional knowledge remains active. They were studied 5 community's homegardens, registering 156 cultivated plants and 50 botanical families. Of these, 57% are destined to the feeding and 19% has medicinal use. Seasonings and ornamentation were other verified uses. Roças-de-toco and homegardens are systems that contribute to the maintenance of the local agrobiodiversity, besides of allowing the conservation on farm of genetic resources and domestic varieties. Due to the rich knowledge regarding the nature and of their elements, acquired secularly transmitted by generations, the studied community accomplishes an important role, especially in the conservation of natural resources of Cerrado through its handling forms and of its cultural wealth.
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Dimensões do desenvolvimento sustentável em Projetos do PRONAF- Planaltina-DF

Cruz, Aurélio Souza da 16 January 2007 (has links)
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Centro de Desenvolvimento Sustentável, 2007. / Submitted by Kathryn Cardim Araujo (kathryn.cardim@gmail.com) on 2009-11-27T16:30:19Z No. of bitstreams: 1 2007_AurelioSouzadaCruz.PDF: 1837166 bytes, checksum: d8a3cefb41903cdfee3c0aadb746d9ff (MD5) / Approved for entry into archive by Daniel Ribeiro(daniel@bce.unb.br) on 2009-12-03T22:27:19Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2007_AurelioSouzadaCruz.PDF: 1837166 bytes, checksum: d8a3cefb41903cdfee3c0aadb746d9ff (MD5) / Made available in DSpace on 2009-12-03T22:27:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2007_AurelioSouzadaCruz.PDF: 1837166 bytes, checksum: d8a3cefb41903cdfee3c0aadb746d9ff (MD5) Previous issue date: 2007-01-16 / Este trabalho apresenta um estudo de caso de dois projetos que receberam recursos da linha de infra-estrutura do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (PRONAF). Os projetos estão situados na Região Administrativa de Planaltina, no Distrito Federal, Brasil. Nos anos de 1999 e 2000 ocorreu a destinação de recursos do PRONAF para tais projetos serem executados, respectivamente, no Assentamento Sítio Novo-1 e na Cooperativa dos Produtores de Hortaliças de Planaltina (Cootaquara). O estudo de caso tem como objeto de pesquisa a opinião dos agricultores familiares sobre os benefícios trazidos pela aplicação dos recursos do Pronaf nesses dois projetos. O objetivo deste trabalho é analisar, a partir do ponto de vista dos agricultores familiares beneficiados, a influência das ações executadas por tais projetos nas dimensões do desenvolvimento sustentável. Foram abordadas no trabalho as seguintes dimensões consideradas relevantes para o avanço do desenvolvimento sustentável: social, ambiental, política, econômica e territorial. A partir do que estudiosos consideram acerca de tais dimensões, montou-se um roteiro de entrevistas semi-estruturadas com os agricultores familiares. Observou-se que o recurso do PRONAF teve importância diferenciada entre as duas situações estudadas. Na análise observou-se a importância da organização dos agricultores familiares para promover um melhor desempenho da utilização do recurso público provindo do PRONAF. _______________________________________________________________________________ ABSTRACT / This work presents a case study of two projects that had received resources from the nfrastructure line of the National Program of Family Agriculture Strengthening - PRONAF . he projects are situated in the Administrative Region of Planaltina, in the Federal District, Brazil. In the years of 1999 and 2000 occurred the destination of PRONAF’s resources to hese projects to be executed, respectively, in rural land settlement Sítio Novo-1 and the Cooperative of the Producers of Vegetables of Planaltina (Cootaquara). This case study has s research object the opinion of the familiar farmers on the benefits brought for the pplication of Pronaf’s resources in both projects. The objective of this work is to analyze, rom the point of view of the benefited familiar farmers, the influence of the actions executed or such projects on the dimensions of the sustainable development. It had been boarded in his work the following dimensions considered important for the advance of the sustainable evelopment: social, environmental, political, economic and territorial. From what studious onsider about such dimensions, a script of interviews with the familiar farmers was made. It was observed that PRONAF’s resources were important for the two studied situations, but in ifferent way. In the analysis it was observed the importance of the familiar farmers rganization to promote a better performance of the utilization of PRONAF’s resources.
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O Estado como indutor da inserção técnica na agricultura familiar : o caso do território rural do Vale do Rio Vermelho - GO

Mello, Lúcio Pereira 02 1900 (has links)
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Humanas, Departamento de Geografia, 2011. / Submitted by Matheus Denezine (matheusdenezine@yahoo.com.br) on 2011-06-22T18:45:33Z No. of bitstreams: 1 2011_LúcioPereiraMello.pdf: 2589786 bytes, checksum: e12a9a6455e6fb8da26fe4f444f5e973 (MD5) / Approved for entry into archive by Daniel Ribeiro(daniel@bce.unb.br) on 2011-06-27T14:31:45Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_LúcioPereiraMello.pdf: 2589786 bytes, checksum: e12a9a6455e6fb8da26fe4f444f5e973 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-06-27T14:31:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_LúcioPereiraMello.pdf: 2589786 bytes, checksum: e12a9a6455e6fb8da26fe4f444f5e973 (MD5) / Este estudo analisa as ações do programa Territórios Rurais, do Ministério do Desenvolvimento Agrário, tendo como foco principal a aplicação delas no Território Rural Vale do Rio Vermelho, em Goiás. O objetivo é compreender como tem se dado a inserção técnica dos agricultores familiares no meio rural brasileiro. A hipótese do estudo é que o Estado tem sido um indutor de técnicas nas regiões em que o mercado não proporciona o acesso a equipamentos e conhecimento tecnológico. Sob a perspectiva de técnica na acepção de Milton Santos e seu papel na compreensão do espaço geográfico como um sistema de objetos e um sistema de ações, o estudo analisa o histórico da inserção técnica no espaço agrário brasileiro. As políticas rurais são abordadas a partir da polarização entre o agronegócio e a agricultura familiar e também em seu papel na promoção de recursos e técnicas em um contexto de produção rural em que o componente tecnológico é inerente ao meio geográfico técnico-científico-informacional. Através do mapeamento dos objetos técnicos na região e da avaliação dos documentos produzidos pelo Conselho Territorial do Vale do Rio Vermelho, explicita-se as demandas dos agricultores familiares da região e os percursos do Estado para atender às solicitações e garantir a apropriação técnica dos produtores destes 16 municípios. Nas considerações finais o estudo relaciona o papel do Estado no desenvolvimento agrário, sobretudo na questão fundiária além da disputa entre agronegócio e produtores familiares na região por recursos do Estado bem como a relação e uma nova correlação de forças entre pequenas cidades e agricultores familiares. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / This study examines the actions of Territórios Rurais, a program from the Brazilian Ministry of Agrarian Development, which focuses on the application of these actions in the territory Vale do Rio Vermelho in Goiás. The goal is to understand how technique has been introduced in the production of family farmers in brazilian countryside. The study hypothesis is that the State has been a promoter of techniques in areas where the market does not provide access to equipment and expertise. Considering technique in the meaning used by Milton Santos and the geographic space as a system of objects and a system of actions, the study examines the history of the introduction of those techniques in rural areas. Rural policies are evaluated considering the polarization between agribusiness and family farming, according to their contribution to technological development under Milton Santos’s understanding of infotecnoscientific environment. Based on the mapping of technical objects in the region and the evaluation of documents produced by the Conselho Territorial do Vale do Rio Vermelho, the study repports the demands of family farmers in the region and the solution found by the State to fulfill requests and ensure technical ownership to the producers of the 16 municipalities. At the conclusion, this study links the State rule on agrarian development, specially in the issues related to land regularization. The struggle for resources from the State between agribusiness and familiar farming in the region is also related and the new balance in Power dispute among family farmers and population in the small towns in Brazil.
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Educação do campo e desenvolvimento sustentável na Região do Sertão Mineiro Goiano : a contribuição do curso técnico em agropecuária e desenvolvimento sustentável da Escola Agrícola de Unaí-MG para jovens assentados de reforma agrária

Dansa, Cláudia Valéria Assis 08 April 2008 (has links)
Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Centro de Desenvolvimento Sustentável, 2008. / Submitted by Kathryn Cardim Araujo (kathryn.cardim@gmail.com) on 2009-10-06T12:04:10Z No. of bitstreams: 1 2008_ClaudiaValeriaADansa.pdf: 1190086 bytes, checksum: dbb1cd713f243ddbc43c6e8dff8e7095 (MD5) / Approved for entry into archive by Luanna Maia(luanna@bce.unb.br) on 2009-11-27T16:22:05Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_ClaudiaValeriaADansa.pdf: 1190086 bytes, checksum: dbb1cd713f243ddbc43c6e8dff8e7095 (MD5) / Made available in DSpace on 2009-11-27T16:22:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_ClaudiaValeriaADansa.pdf: 1190086 bytes, checksum: dbb1cd713f243ddbc43c6e8dff8e7095 (MD5) Previous issue date: 2008-04-08 / A partir do Estudo do Caso do Curso Técnico em Agropecuária e Desenvolvimento Sustentável de Assentados da Reforma Agrária (CTADS), realizado na Escola Estadual Juvêncio Martins Ferreira (Escola Agrícola) de Unaí – MG, buscou-se refletir sobre o papel da Educação do Campo na construção do Desenvolvimento Sustentável, enfatizando a produção da identidade de jovens assentados da Reforma Agrária na região do Sertão Mineiro Goiano. O curso foi construído em parceria com o Grupo de Trabalho de Apoio à Reforma Agrária (GTRA) da Universidade de Brasília, Embrapa Cerrados e Superintendência Regional 28 (SR28) do Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agrária (INCRA) e financiado pelo Programa Nacional de Educação na Reforma Agrária (PRONERA) e Secretaria de Agricultura Familiar (SAF) do Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA). Ofertado para 60 jovens de 35 assentamentos localizados em 16 municípios da área, de abrangência de SR28 que compreende o Nordeste Goiano, DF e Entorno e Noroeste Mineiro, região por nós denominada Sertão Mineiro Goiano. Correspondeu à formação profissionalizantes em nível pós-médio de técnicos em agropecuária e desenvolvimento sustentável realizada no período de janeiro de 2003 a fevereiro de 2006 em regime de alternância, ficando os alunos 15 dias na escola e 45 dias em atividades realizadas nas comunidades onde residiam. Usando metodologia de alternância e princípios de Educação do Campo, o curso associou formação pedagógica e desenvolvimento rural sustentável, incluindo em seu processo formativo ações como diagnostico planejamento participativo, realizados pelos alunos, de projetos comunitários e a organização de uma rede de agricultores familiares. Também interferiu na vida da escola ampliando o âmbito de suas parcerias e o seu envolvimento com a Reforma Agrária e a Agricultura Familiar, produzindo mudanças significativas no olhar e na pratica dos professores, direção, alunos e representantes das entidades parceiras. Neste trabalho tentamos compreender algumas relações entre educação e desenvolvimento a partir da análise das possíveis implicações deste processo na construção da identidade dos jovens estudantes e nas mudanças produzidas sobre sua visão de campo, na sua vontade de permanecer vinculado ao meio rural, do papel do técnico e na atitude que assume frente ao desenvolvimento das comunidades de assentamentos. Também analisamos como foram vivenciadas as inovações pedagógicas pelos seus participantes e a importância da construção de parcerias interinstitucionais para o fortalecimento de ações financiadas por políticas publicas de educação e desenvolvimento. _____________________________________________________________________________ ABSTRACT / In this work we study the relationship between Field Education and Sustainable Development emphasizing the contributions of the Curso Técnico em Agropecuária de Desenvolvimento Sustentável (CTADS) of Agricultural School of Unaí MG, Brazil in the construction of the identity of young farmers of settlements of Agrarian Reform. This program of technical studies offered for 60 young people of 35 Agrarian Reform settlements in the region of Sertão Mineiro, Brazil in the period of January of 2003 to February of 2006 was built in partnership with Brasilia University, Embrapa Cerrado , and SR28 of the Institute of Colonization and Agrarian Reform of Agricultural Development Ministry and obtain financial support of PRONERA public politic. Using innovative methodologies and educational principles this process associated field education and sustainable development by proposing as formative principle the identity of Sustainable Rural Development Agent. Students carried on communitarian projects and diagnosis and contributed in the organization of an Territorial Agriculture Net. We analyze here the impacts of educational process in the construction of the identity of young students and how it contributes for changing their perspective of the reality of rural mean, their will of leaving on it and playing a role in communitarian development process. We also analyze changes in the life of school due to the course and the importance of institutional partnership of improving the performance action support by public politics.
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A agroecologia, a permacultura e o paradigma ecológico na extensão rural : uma experiência no assentamento colônia I – Padre Bernardo – Goiás

Jacintho, Cláudio Rocha dos Santos 01 1900 (has links)
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Centro de Desenvolvimento Sustentável, 2007. / Submitted by Fernanda Weschenfelder (nandaweschenfelder@gmail.com) on 2009-11-27T13:18:09Z No. of bitstreams: 1 2007_ClaudioRochadosSantosJacintho.PDF: 5772472 bytes, checksum: e75e17e3ca594fb1287c0c22e63dcf02 (MD5) / Approved for entry into archive by Tania Milca Carvalho Malheiros(tania@bce.unb.br) on 2009-11-27T13:40:28Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2007_ClaudioRochadosSantosJacintho.PDF: 5772472 bytes, checksum: e75e17e3ca594fb1287c0c22e63dcf02 (MD5) / Made available in DSpace on 2009-11-27T13:40:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2007_ClaudioRochadosSantosJacintho.PDF: 5772472 bytes, checksum: e75e17e3ca594fb1287c0c22e63dcf02 (MD5) Previous issue date: 2007-01 / Em meio à ameaça global, derivada da superexploração da Terra e de seus recursos naturais, a agricultura e a pecuária são destaques das ações humanas de grande impacto. Vinculada a um conhecido processo histórico, a aplicação da chamada agricultura convencional vem gerando uma série de problemas que extrapolam os aspectos ambientais, recaindo sobre a sociedade e a economia. No Brasil a questão da agricultura remonta ao aspecto social da concentração de riqueza e de terra. Grande parte da produção agrícola nacional, bem como a maior parte dos estabelecimentos agrícolas, pertencem à categoria dos pequenos produtores, ou agricultores familiares. Entretanto estes, de modo geral, estão submetidos à mesma lógica de mercado e, consequentemente, ao mesmo padrão exploratório da terra que a agricultura de larga escala, baseada em monoculturas mecanizadas e dependentes de insumos industriais. Por outro lado, a emergência nas três últimas décadas de um modo de produção agrícola de bases ecológicas vem ganhando respaldo e se mostrando eficiente principalmente para o setor da agricultura familiar. Deve-se, então, estabelecer novas diretrizes para a assistência técnica e extensão rural e demais políticas afetas a este setor, a fim de se caminhar num amplo e longo processo de transição da agricultura convencional para a agroecologia e, em níveis mais avançados, a um novo ordenamento socioespacial da ocupação humana, para o qual pode se valer das técnicas e conceitos da permacultura. Com esta visão a presente pesquisa se utiliza dos métodos da pesquisa-ação na aplicação e, conseqüente avaliação dos resultados de um processo de capacitação em agroecologia realizada no âmbito do Assentamento Rural Colônia I em Padre Bernardo – Goiás. A agroecologia, a permacultura e o paradigma ecológico na extensão rural : uma experiência no assentamento colônia I – Padre Bernardo – Goiás _______________________________________________________________________________ ABSTRACT / Trough the global treat, derived from the land exploration and from its natural resources, agriculture and cattle production are outstanding from the human action that causes a lot of impact. Linked to a history process already known, the application of conventional agriculture has been causing a group of problems that overcome the environment aspects, doing the same with society and economy. In Brazil the agriculture essue comes from the social aspects of the richness and land concentration. The larger part of national production of agriculture, as the larger part of the agricultural establishment belongs to the small producers or familiar farmers. However these, in a general way, are submitted to the same market logic and because of this they are also submitted to the some standard exploratory of the land that the agriculture in a large scale based in mechanized monoculture and dependant industrial input. In other way the emergency of the last three decades of one agricultural production way based on ecology has been gaining trustiness and has been showed efficient mostly for the familiar agriculture. So, the society should establish new guidelines to the techniques attendency and rural extension and others politics linked to this sector. In order to drive in a long and wide process of transition from conventional agriculture to agroecology and in an advanced levels to a new social space order of human occupation, witch one can use techniques and concepts from the permaculture. With this point of view, this research utilizes methods of action – research in the application and, therefore, evaluation of results of a process to make more people able to practice agroecology accomplished in the field of Colonia I settlement in Padre Bernardo – Goiás.

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