The overall purpose of this study was to define the water balance of feedlot pens in a Saskatchewan cattle feeding operation for a one year period. Although the initial intention of the study was focused upon an active feedlot, cattle were removed from the pens in July 2003. Therefore, the year of analysis was conducted on the manured surface of an inactive feedlot. The water balance was also performed on a scraped soil surface, since manure is removed from the pens and spread on agricultural land, leaving the pen surfaces bare for a short period of time each year. <p>During the monitoring period (Sept. 2003 to Aug. 2004), 313 mm of precipitation was received at the feedlot, but only 84 mm of that total was received before June 2004. Winter precipitation was very low (33 mm) and there was no observed runoff from it. Runoff collection weirs in operation for only part of the summer recorded no runoff. The Green-Ampt and USDA SCS runoff models, as well as a snowmelt runoff equation, were used to predict runoff from both the manure pack, as well as the scraped soil surface. Using manure and soil hydraulic parameters determined in the laboratory (from falling head permeameter measurements) and the field (from rainfall simulations), as well as incorporating the greatest 24 hour rainfall amounts and 30 minute intensities experienced at the feedlot, the USDA model found that 29 mm of runoff would occur from the scraped soil surface. Additionally, snowmelt runoff was estimated to be 19 mm for the winter precipitation received. Drainage beneath the 0.6 m soil depth was negligible and the top 0.6 m of soil experienced an increase in moisture of 54 mm. Finally, 211 mm was lost as evaporation. For the manure pack, no runoff was predicted using the Green-Ampt and USDA SCS models and snowmelt runoff equation, which corresponded well to the lack of runoff measured both from the weir and rainfall simulations. Drainage beneath 0.6 m soil depth was negligible. Of the 313 mm of precipitation that fell during the study year, 42 mm was stored within the manure pack and the rest was lost as evaporation (271 mm).

The overall purpose of this study was to define the water balance of feedlot pens in a Saskatchewan cattle feeding operation for a one year period. Although the initial intention of the study was focused upon an active feedlot, cattle were removed from the pens in July 2003. Therefore, the year of analysis was conducted on the manured surface of an inactive feedlot. The water balance was also performed on a scraped soil surface, since manure is removed from the pens and spread on agricultural land, leaving the pen surfaces bare for a short period of time each year. <p>During the monitoring period (Sept. 2003 to Aug. 2004), 313 mm of precipitation was received at the feedlot, but only 84 mm of that total was received before June 2004. Winter precipitation was very low (33 mm) and there was no observed runoff from it. Runoff collection weirs in operation for only part of the summer recorded no runoff. The Green-Ampt and USDA SCS runoff models, as well as a snowmelt runoff equation, were used to predict runoff from both the manure pack, as well as the scraped soil surface. Using manure and soil hydraulic parameters determined in the laboratory (from falling head permeameter measurements) and the field (from rainfall simulations), as well as incorporating the greatest 24 hour rainfall amounts and 30 minute intensities experienced at the feedlot, the USDA model found that 29 mm of runoff would occur from the scraped soil surface. Additionally, snowmelt runoff was estimated to be 19 mm for the winter precipitation received. Drainage beneath the 0.6 m soil depth was negligible and the top 0.6 m of soil experienced an increase in moisture of 54 mm. Finally, 211 mm was lost as evaporation. For the manure pack, no runoff was predicted using the Green-Ampt and USDA SCS models and snowmelt runoff equation, which corresponded well to the lack of runoff measured both from the weir and rainfall simulations. Drainage beneath 0.6 m soil depth was negligible. Of the 313 mm of precipitation that fell during the study year, 42 mm was stored within the manure pack and the rest was lost as evaporation (271 mm).

Submitted by Paulo Thiago Bolzan Mansur (thiago@bignet.com.br) on 2014-02-17T15:58:20Z No. of bitstreams: 1 Paulo Thiago Bolzan Mansur.pdf: 2172572 bytes, checksum: 28222e26d92668489691796fb8c00a6e (MD5) / Approved for entry into archive by Suzinei Teles Garcia Garcia (suzinei.garcia@fgv.br) on 2014-02-17T19:45:56Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Paulo Thiago Bolzan Mansur.pdf: 2172572 bytes, checksum: 28222e26d92668489691796fb8c00a6e (MD5) / Made available in DSpace on 2014-02-17T19:49:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Paulo Thiago Bolzan Mansur.pdf: 2172572 bytes, checksum: 28222e26d92668489691796fb8c00a6e (MD5) Previous issue date: 2014-01-24 / O presente estudo buscou analisar a viabilidade econômica, agronômica e ambiental de um sistema que está em execução em uma propriedade no norte do estado de Goiás. Esse sistema, denominado Sistema Triângulo, vai de encontro com a Integração Lavoura-Pecuária e busca formas alternativas para o uso dos restos culturais (fardos) de soja fornecendo esse material como volumoso para o gado no sistema de confinamento. Para o estudo da viabilidade, foram usadas as informações da própria fazenda num estudo de caso. Para tal, realizou-se uma revisão quanto à adoção de sistema de produção na área agrícola, quanto às interações dos macronutrientes que seriam retirados das áreas por intermédio dos fardos, o papel da matéria orgânica quanto à sustentabilidade do sistema, o cenário atual dos confinamentos no Brasil e os custos que compõem e determinam a lucratividade dessa atividade. Por ser um estudo de caráter incremental, a viabilidade econômica ficou focada à redução dos custos alimentares. Foram utilizadas informações produzidas pela Fazenda Triângulo que é produtora de soja desde 2002. Sendo assim, foi possível acompanhar a evolução dos teores de macronutrientes (nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, magnésio e enxofre) e do carbono em uma área total de 351 ha. Os resultados mostraram uma estabilidade nos níveis dos macroelementos após o início da retirada dos restos culturais mas, apresentou-se inconclusivo no caso do carbono. Foi estimada também a exportação dos macronutrientes por intermédio da retirada dos fardos das áreas de soja. Levantada a composição química dos fardos, foram estabelecidos seis cenários de reposição via adubação específica e esses custos foram acrescidos de custos de processamento dos fardos e o custo dos outros componentes da dieta no confinamento. Calculado o valor presente líquido para cada um dos cenários e comparando com a alternativa tradicional de dieta de confinamento, onde se usa a silagem de milho como 100% do volumoso, mostrou-se uma redução de até 5,02% nos custos alimentares. Com as práticas agronômicas da produção de soja vigentes hoje, recomenda-se a adoção do Sistema Triângulo com a ressalva de uma necessidade de maiores estudos quando seu impacto nos teores de carbono orgânico no solo. / This study analyze the economic, agronomic and environmental viability of a process that is running on a property in the northern state of Goiás. This system, called Triangle System (Sistema Triângulo), support crop-livestock integration and seeks alternative ways to the use of crop residues (bales) of soybean providing this material as forage for cattle in the feedlot. For the feasibility study, the information was provided by the farm. With this information was made a review about agriculture systems, as the interaction of macronutrients that would be removed from the field through the bales, the role of organic matter and the sustainability of the system, the current scenario of feedlot in Brazil and the costs that determine the profitability of this activity. This case study have incremental features, the economic feasibility was focused on the reduction of feed costs. The Triangle Farm is a producer of soybeans since 2002. There with was possible to follow the evolution of the levels of macronutrients (nitrogen, phosphorus, potassium, calcium, magnesium and sulfur) and carbon in a total area of 351 ha. The results showed an stability of the levels of macronutrients after initiation of removal of crop residues but showed inconclusive results about the levels of carbon. Observed the trend of the elements, was estimated the export through the removal of bales of soybean from the areas. With the chemical composition of the bales were established six replacement scenarios via specific fertilization and theses costs were added to processing costs and other components of the diet in the feedlot. To determine the feasibility of adopting this system the net present value was calculated, always comparing with the traditional alternative diet that use exclusively corn silage on forage, proved a reduction on the feed costs within 5,02%. With agronomic practices in soybean production prevailing today, we recommend the adoption of the Triangle System with the alert that further studies about the impact on soil organic carbon is needed.

FONTENELE, Rildson Melo. Consumo de nutrientes, comportamento ingestivo, características de carcaça e de componetes não-carcaça de ovinos Santa Ines alimentados com diferentes níveis energéticos. 2010. 60 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2010. / Submitted by Eric Santiago (erichhcl@gmail.com) on 2016-08-10T15:02:59Z No. of bitstreams: 1 2010_dis_rmfontenele.pdf: 636186 bytes, checksum: 293d6e6e52f47b8b48a1bbdd38782bb0 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-08-10T15:20:40Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_dis_rmfontenele.pdf: 636186 bytes, checksum: 293d6e6e52f47b8b48a1bbdd38782bb0 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-10T15:20:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_dis_rmfontenele.pdf: 636186 bytes, checksum: 293d6e6e52f47b8b48a1bbdd38782bb0 (MD5) Previous issue date: 2010 / The objective of this study to evaluate nutrient intake, feeding behavior, daily weight gain (DWG), feed conversion (FC), feed efficiency (FE), carcass characteristics, commercial cuts categories of retail cuts, weight internal organs, and compartments gastrointestinal contents, weight and yield of the edible offal and panful of lamb on the growing, fed different levels of metabolizable energy (ME). We used 20 animals lamb, non-castrated, with average weight of 13 ± 0.56 kg and average age of 50 days, which were distributed in four treatments with different energy levels (2.08, 2.28; 2.47 and 2.69 Mcal/kg DM) in a randomized block design with five replications. The Tifton 85 hay was used as roughage. When animals of each treatment reached the average weight of 28 kg, were slaughtered and weights of carcass characteristics and retail cuts as well as the organs and viscera were registered compared with the same parameters of control animals (fed with 2,08 Mcal/kg DM - lower energy level). Regression equations were adjusted to determine the effect of the level of ME treatments on the weights of each organ and viscera. Was detected linear effect of increasing levels of energy (P<0.05) on dry matter intake, organic matter, crude protein, fat, carbohydrates, no fiber and total digestible nutrients, expressed as g/day. NDF intake (%BW g/w 0,75 ) decreased linearly (P<0.05) with increasing energy levels in diets due to the reduction in NDF content in total dry matter of rations. The times of feeding and chewing total, expressed in h/day, decreased (P<0.05) with the energy levels of experimental diets, but the idle time increased linearly (P<0.05), while the time rumination was not affected (P>0.05). The variables: number of ruminal bolus, chewing number, number of chews per bolus rumen and chewing time per bolus rumen were not affected (P>0.05) by levels of energy in the rations. Effect was observed linear increase (P<0.05) in nutritional plan for DWG, with values of 86.60, 120.14, 142.19 and 161.76 g/day for the levels of 2.08, 2.28, 2.47 and 2.69 Mcal/kg DM, respectively. Reported a significant effect of diet on the FC and FE. The loss in fast, true yield, hot carcass and cold, as well as loss in cooling, expressed in kg and percentage, were not affected (P>0.05) by energy rations. As for hot carcass xii weight and cold and the empty body weight in kg, there was increased linearly (P<0.05) as it increased the levels of metabolizable energy in experimental diets. Influence the energy levels for the rib and shoulder (P<0.05). For the cuts of the first category, expressed in kilograms and percentage, and third category, expressed in percentage only is found through regression analysis, the energy levels in diets did not influence (P>0.05) the weight of these cuts. But the cut of second category, expressed in kg and percentage was influenced (P<0.05) by levels of energy in the rations. There was no effect (P>0.05) of metabolizable energy levels on the weights of the heart and lungs, expressed in kilograms and percentage, as well as the weight of the contents of the gastrointestinal tract (P>0.05), expressed in kg and percentage. Linearly increased (P<0.05) for weights in kilograms and percentage of liver. Was detected, linear and quadratic increases (P<0.05) for weights in kg and percentage, kidneys and spleen. However, there was no influence (P>0.05) of the energy levels of experimental diets on weight in kg of rumen-reticulum and omasum as well as to the abomasum, kg and percentage, and the small intestine, expressed percentage. As for the weight of rumenreticulum and omasum, in percentage, we observed a linear decrease (P<0.05) with increasing levels of ME. The weight of the small intestine in kg, was positively influenced (P<0.05) as a function of levels of the experimental diets. As for the weights in kilograms and percentage of the large intestine, there was a linear increase and quadratic (P<0.05), respectively, as they increased the levels of ME in experimental diets. In this study, no significant effect (P<0.05) for weights in kg and percentage fats, perirenal, mesenteric and heart. Increased levels of energy significantly (P<0.05) weight of the edible offal, which increased with increased levels of concentrate. However, there was a quadratic effect (P<0.05) on yield and its derivation is set to a point of maximum level of 2.69 Mcal/kg DM, which remained the best return. The energy levels had significant effects, also (P<0.05) over the panful weight and yield expressed in kg and percent, respectively. The increase in the levels of metabolizable energy of diets influences the nutrient intake and ingestive behavior, improves feed conversion, feed efficiency and maximize weight gain, weight cuts the second category, in percentage and kilograms, and the third category, kg, as well as internal organ weight and the weight and yield of the edible offal and panful of lamb growth / Objetivou-se com o presente estudo avaliar o consumo de nutrientes, comportamento ingestivo, ganho médio diário de peso (GMD), conversão alimentar (CA), eficiência alimentar (EA), características de carcaça, cortes comerciais, categorias de cortes comerciais, peso dos órgãos internos, conteúdo e compartimentos gastrintestinais, peso e rendimento da buchada e panelada de ovinos Santa Inês em crescimento, alimentados com diferentes níveis de energia metabolizável (EM). Utilizaram-se 20 animais ovinos Santa Inês, não-castrados, com peso vivo médio de 13 ± 0,56 kg e idade média de 50 dias, que foram distribuídos em quatro tratamentos com diferentes níveis energéticos (2,08; 2,28; 2,47 e 2,69 Mcal de EM/kg de MS), em delineamento em blocos casualizados, com cinco repetições. O feno de Tifton 85 foi utilizado como volumoso. Quando os animais de cada tratamento atingiram o peso médio de 28 kg, foram abatidos e os pesos das características de carcaça e dos cortes comercias, assim como dos órgãos e das vísceras registrados foram comparados com as mesmas variáveis dos animais controle (alimentados com 2,08 Mcal de EM/kg de MS – menor nível energético). Foram ajustadas equações de regressão para verificar o efeito do nível de EM na dieta sobre os pesos de cada órgão e vísceras. Foi detectado efeito linear crescente dos níveis de energia metabolizável (P<0,05) sobre consumo de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, carboidratos não-fibrosos e nutrientes digestíveis totais, expressos em g/dia. O consumo de FDN (%PV e g/kg0,75) decresceu linearmente (P<0,05) com o aumento dos níveis de energia nas rações, devido à redução no teor de FDN na matéria seca total das rações. Os tempos de alimentação e mastigação total, expressos em h/dia, diminuíram linearmente (P<0,05) com os níveis energéticos das rações experimentais, no entanto o tempo de ócio aumentou linearmente (P<0,05), enquanto o tempo de ruminação não foi influenciado (P>0,05). As variáveis: número de bolos ruminais, número de mastigações merícicas, número de mastigações merícicas por bolo ruminal e tempo de mastigações merícicas por bolo ruminal, não foram influenciados (P>0,05) pelos níveis de energia metabolizável nas rações. Foi verificado efeito linear crescente (P<0,05) do plano nutricional sobre o GMD, com valores de 86,60; 120,14; 142,19 e 161,76 g/dia para os níveis de 2,08; 2,28; 2,47 e 2,69 Mcal de EM/kg de MS, respectivamente. Registrou-se efeito significativo das rações sobre a CA e EA. A perda ao jejum, rendimento verdadeiro, rendimentos de carcaça quente e fria, assim como perda por resfriamento, expressas em kg e porcentagem, não foram influenciados (P>0,05) pelos níveis energéticos das rações. Quanto aos pesos de carcaça quente e fria, bem como o peso do corpo vazio, expressos em kg, observou-se efeito linear crescente (P<0,05) à medida que aumentaram os níveis de energia metabolizável nas rações experimentais. Os níveis energéticos influenciaram o rendimento de costela e paleta (P<0,05). Para os cortes de primeira categoria, expressos em kg e porcentagem, e de terceira categoria, expressos apenas em porcentagem, constataram-se por intermédio de análise de regressão, que os níveis energéticos nas rações não influenciaram (P>0,05) o peso desses cortes. Já o corte de segunda categoria, expresso em kg e percentual, foi influenciado (P<0,05) pelos níveis de energia metabolizável nas rações. Não foi observada influência (P>0,05) dos níveis de energia metabolizável sobre os pesos do coração e pulmões, expressos em kg e porcentagem, assim como o peso do conteúdo do trato gastrointestinal (P>0,05), expresso em kg e porcentagem. Houve aumento linear (P<0,05) para os pesos, em kg e porcentagem, do fígado. Detectou-se, aumento quadrático e linear (P<0,05) para os pesos, em kg e porcentagem, dos rins e baço. Entretanto, não foi observado influência (P>0,05) dos níveis energéticos das rações experimentais sobre os pesos, em kg, do rúmen-retículo e omaso bem como para o abomaso, em kg e porcentagem, e para o intestino delgado, expresso em porcentagem. Já para o peso do rúmen-retículo e omaso, expressos em porcentagem, observou-se um decréscimo linear (P<0,05), com o aumento dos níveis de EM. O peso do intestino delgado, em kg, foi influenciado positivamente (P<0,05) em função dos níveis de EM das rações experimentais. Já para os pesos, em kg e porcentagem, do intestino grosso, foi observado um aumento linear e quadrático (P<0,05), respectivamente, à medida que se aumentava os níveis de EM nas rações experimentais. Neste estudo, foi observado efeito significativo (P<0,05) para os pesos, em kg e porcentagem, das gorduras perirenal, mesentérica e do coração. O aumento dos níveis de energia metabolizável influenciou significativamente (P<0,05) o peso da buchada, que aumentou conforme elevaram os níveis de concentrado. No entanto, houve efeito quadrático (P<0,05) no rendimento e sua derivação ajustou-se a um ponto de máxima no nível de 2,69 Mcal de EM/kg de MS, no qual manteve o melhor rendimento. Os níveis energéticos tiveram efeito significativo, também (P<0,05) sobre o peso e rendimento da panelada, expresso em kg e porcentagem, respectivamente. O aumento dos níveis de energia metabolizável das rações influencia o consumo de nutrientes e comportamento ingestivo, melhora a conversão alimentar, eficiência alimentar e maximiza o ganho de peso, peso dos cortes de segunda categoria, em porcentagem e quilogramas, e de terceira categoria, em quilogramas, assim como o peso dos órgãos internos e o peso e rendimento da buchada e panelada de ovinos Santa Inês em crescimento.

Regulations with respect to the storage and handling of animal waste by livestock operations state that no person shall keep animals in a permanent confinement area unless there is a nutrient management strategy. Various studies indicate that constructed wetlands and vegetative filters are effective add-on technologies to supplement the treatment provided by conventional sedimentation pond systems in livestock operations. Seven months of data from a Pond/Wetland/Vegetative Filter system receiving cattle feedlot runoff were used to i) evaluate its efficiency removing organic matter, solids and nutrients from water, (ii) quantify constructed wetland kinetic removal rates described by the P-C-k model and examine the impact of temperature, (iii) evaluate and compare the performance of a two types of vegetative filter systems at different hydraulic loading rates; and (iv) recommend an optimum management option with design loading for beef producers. Results indicate that the effect of isolated rain events on the performance of the wetland showed to be contingent on the intensity of the event, former humidity conditions of the feedlot and the hydraulic capacity of the wetland. This experiment suggests that even relatively small VFSs or short FPs can markedly improve quality of runoff from livestock operations, and that it is possible to achieve significant mass and concentration removals if they are properly operated and maintained in conjunction with a pre-treatment system. The Pond/Wetland/Vegetative Filter system was effective at reducing Chemical Oxygen Demand COD (+92%), Total Phosphorus (+93%), Orthophosphate as P (+91%), Total Inorganic Nitrogen (+96%), Ammonia as N (+97%) and Nitrate as N (+82%) from manure and exercise yard runoff, providing a cost-effective treatment option for beef producers.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This work was divided in two experiments. In first the objective was to evaluate the carcass, meat, carcass no integrants components and fatty acids profile of intramuscular fat of Devon steers finished in: feedlot (CONF), or winter pasture (pasture of ryegrass - Lolium multiflorum Lam -PTEM), or tropical pasture (association of millet pasture - Pennisetum americanum (L.) Leeke and alexander grass Brachiaria plantaginea - PTRO). At the beginning of finishing the average weight of steers was 320 kg and age was 15 months. The roughage:concentrate ratio from CONF was 60:40. The finishing in feedlot and winter pasture showed lower slaughter age in relation to finishing in tropical pasture, resulting in carcass of better quality. The animals finished in winter pasture showed meat more black and lower tenderness in relation to CONF or PTRO. However, the PTRO animals showed lower palatability. The feeding system affect the carcass no integrants components, principally the absolute and relative of liver, total weight of all internal organs, rumen-reticulum, heart fat and intestines fat that were higher from PTEM. The absolute and relative weight of blood and omasum were higher from CONF. The tract gastrointestinal content weight was higher from PTRO. Theses differences must be taken into account when calculating nutrition requirements for animals in finishing. The finishing in winter pasture show meat with intramuscular fat more beneficial in comparison to finishing in feedlot, principally by higher contents of CLA, ω-3 total and lower ω-6/ω-3 ratio. The finishing in tropical pasture resulted in meat with nutritional values intermediaries to PTEM and CONF. In the second experiment the objective was to evaluate the changes of fatty acids profile intake and duodenal digest of steers fed with diets different: Conventional = diet typical of feedlot (60% of maize silage and 40% of concentrate); winter pasture silage (pasture of ryegrass - Lolium multiflorum Lam), or tropical pasture silage (association of millet pasture - Pennisetum americanum (L.) Leeke and alexander grass Brachiaria plantaginea). Six steers crossbreds Charolais x Nellore with cannulas in duodenum were used, in a 3 x 3 double Latin square design. The conventional diet show higher changes of fatty acids profile intake to fatty acids profile duodenal digest, principally in saturated and polyunsaturated fatty acids. The presence de concentrated in diet stimulated production of vacenic acid in duodenal digest, however inhibited the production of CLA / O trabalho foi dividido em dois experimentos. No primeiro experimento o objetivo foi avaliar as características da carcaça, da carne, dos componentes não-integrantes da carcaça e o perfil de ácidos graxos da gordura intramuscular de novilhos Devon terminados em confinamento (CONF) ou em pastagem temperada (pastagem de azevém - Lolium multiflorum Lam -PTEM) ou em pastagem tropical (associação de pastagem de milheto - Pennisetum americanum (L.) Leeke e capim papuã Bracharia plantaginea - PTRO). No início da terminação os novilhos apresentaram em média 320 kg e 15 meses de idade. Os animais confinados foram alimentados com relação volumoso:concentrado de 60:40. A terminação em confinamento e em pastagem temperada possibilitou a redução da idade de abate em comparação a terminação em pastagem tropical, proporcionando carcaças de melhor qualidade. Animais terminados em pastagem temperada apresentaram carne mais escura e com menor maciez em relação aos terminados em confinamento ou em pastagem tropical. No entanto, estes últimos apresentaram carne de menor palatabilidade do que os outros sistemas de terminação. O sistema de alimentação influenciou os componentes não integrantes da carcaça, principalmente os pesos absolutos e relativos do fígado, do conjunto de órgãos internos, do rúmen-retículo, da gordura do coração e da gordura dos intestinos que foram maiores em animais terminados em pastagem temperada. Os pesos absolutos e relativos de sangue e omaso foram maiores nos animais terminados em confinamento. O peso do conteúdo do trato gastrintestinal foi maior em novilhos terminados em pastagem tropical. A terminação em pastagem temperada proporcionou carne com gordura intramuscular mais benéfica que a terminação em confinamento, principalmente pelos maiores teores de CLA, de ácidos graxos ω-3 e menor relação ω-6/ ω-3. A terminação em pastagem tropical resultou em carne com valores nutricionais intermediários entre a pastagem temperada e o confinamento. No segundo experimento o objetivo foi avaliar as modificações do perfil de ácidos graxos pela fermentação ruminal em novilhos recebendo diferentes dietas: Convencional = dieta típica de confinamento, representada por 60% de silagem de milho e 40% de concentrado; STEM = silagem de forrageira temperada - azevém (Lolium multiflorum Lam) e STRO = silagem de forrageira tropical associação de milheto (Pennisetum americanum (L.)) + papuã (Brachiaria plantaginea). Foram utilizados seis novilhos mestiços Charolês x Nelore canulados no duodeno, em um duplo quadrado latino 3 x 3. A dieta convencional apresentou as maiores modificações do perfil de ácidos graxos do alimento em relação ao perfil apresentado na digesta duodenal. A presença de concentrado estimulou a presença de ácido vacênico na digesta duodenal, no entanto reduziu a formação de CLA.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005-07Bitstream added on 2014-06-13T19:56:25Z : No. of bitstreams: 1 menegucci_pfnbf_me_botfmvz.pdf: 175517 bytes, checksum: b817f2f44409d1c3fc03cfae63ec93ce (MD5) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / A produção de carne de búfalos é uma atividade que tem conquistado cada vez mais espaço na pecuária de corte brasileira, principalmente em função da sua boa adaptabilidade aos trópicos. A estimativa do rendimento da carcaça e dos cortes primários e comerciais, por ocasião do abate, é de suma importância para complementar a avaliação do desempenho do animal durante o seu desenvolvimento O objetivo do trabalho foi avaliar as características de carcaça de búfalos Murrah castrados terminados em confinamento. Foram utilizados 20 bubalinos, da raça Murrah, com 15 meses de idade com peso inicial de 207 kg, castrados e descornados, sendo estes animais divididos em quatro grupos homogêneos que foram abatidos aos 75, 100, 125, 150 dias de confinamento após o período de adaptação. Após os períodos de permanência pré-estabelecidas no confinamento, os animais foram abatidos em frigorífico comercial obedecendo o fluxo normal. Ao abate as carcaças foram identificadas, resfriadas por 24 horas e pesadas as meia-carcaças, dianteiro, ponta de agulha, traseiro total, especial e cortes do traseiro especial e foram calculados os seus respectivos rendimentos. Não houve diferença estatística para rendimento de carcaça. Os pesos de traseiro total, especial e dianteiro apresentaram efeito de aumento linear, porém para rendimento dos cortes primários foi observado efeito cúbico para traseiro total e dianteiro. Para peso dos cortes comerciais foi observado aumento linear para o filé mignon, contra filé, fraldinha, coxão mole, coxão duro, lagarto, sebo porção comestível e ossos. Para os rendimentos desses cortes houve efeito linear decrescente para patinho, músculo traseiro, maminha+alcatra e crescente para fraldinha e sebo. / The production of buffalo meat is an activity that has won more and more space in the Brazilian cattle raise, specially, because of its good adaptability to the tropics. The estimative of the carcass yield, primary and commercial cuts, per slaughter, is of great importance to complete the performance evaluation of the animal during its development. The purpose of this work was to evaluate the carcass traits of castrated Murrah buffaloes in feedlot. Twenty castrated, hornless Murrah buffaloes, with 15 months and initial weight 207 kg were used, these animals were separated in four groups that were slaughter in 75, 100, 125, 150 days of feedlot after the adaptation stage. After the determined days of feedlot, the animals were slaughtered in a commercial slaughterhouse submitting the normal flux. In the slaughter the carcasses were identified, cooled for 24 hours, and weighted the half carcass, hindquarter, spare ribs, forequarter, pistola style cut, and the yield was calculated. There was not statistics difference for the carcass yield. The weight of the pistola style cut, forequarter and hindquarter presented linear increase effect, however the yield of primary cuts were noticed cubic effect for forequarter and hindquarter. For commercial cut weight was showed linear increase, to full tenderloin, strip-loin, bottom sirloin, inside round, outside round, eye of round, tallow, retail beef cuts and bones, however to the yield of these cuts there were linear effect decrease to knucle, shank, top sirloin butt+bottom sirloin butt, and increase to bottom sirloin and tallow.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The aim of this work was to study the use of whole dry white oat grain (Avena sativa), soybean hulls (Glycine max L.), and the mixture of these ingredients (1:1), provided in two ways: with or without a roughage source on the diet. Sixty- eight male castrated steers, Charolais x Nelore crossbred, with initial average age of 20 months were used, distributed in a factorial scheme 3 x 2, with three energetic sources on the concentrate (white oat grain; soybean hulls and the mixture of these ingredients) and two ways of provision (with or without roughage). The roughage used was sorghum silage (Sorghum bicolor (L.) Moench), with roughage: concentrate of 50:50, based on DM. The ingestive behavior characteristics and the animal's performance response were measured and compared. The final weights of the steers did not differ statistically. The daily average gain of the mixture source (1.167 kg) was superior (P<0.05) to the soybean hulls (0.940 kg), being the oat grain intermediate (1.061 kg). It was observed higher (P<0.05) intake of dry matter and neutral and acid detergent fiber on the diets that contained roughage. Animals fed without roughage presented in the average better (P<0.05) feed conversion (6.291 kg) in relation to the animals fed with roughage (8.578 kg). Independently of the energetic source tested, steers fed with roughage remained more time (P<0.05) eating (4.23 h) and ruminating (7.88 h), compared to the ones fed without roughage (2.68 and 3.52 h, respectively). Steers fed with the energetic sources of oat grain and mixture, were more efficient in the dry matter intake (DM) when fed without roughage. On the average, steers fed without roughage were more efficient in the intake of neutral detergent fiber (NDF) and more efficient in the rumination of NDF. Steers fed with or without roughage presented difference (P<0.05) for the total chewing time (13.13 and 6.19h), for the number of ruminal bolus per day (502 and 184), and for the number of rumination chews (30,774 and 11,637, respectively). Steers from the soybean hulls energetic source chewed a few (P<0.05) number of times per ruminal bolus when fed without roughage (41.63), compared to the ones fed with roughage (62.66). / Objetivou-se neste trabalho, estudar a utilização do grão de aveia branca (Avena sativa) na forma inteiro seco, e a casca do grão de soja (Glycine max L.), e a mistura desses ingredientes (1:1), fornecidos de duas formas: com ou sem a fonte de volumoso na dieta. Foram utilizados 68 novilhos cruzas Charolês x Nelore, machos castrados, com idade média inicial de 20 meses, distribuídos em um esquema fatorial 3 x 2, com três fontes energéticas no concentrado (grão de aveia branca; casca do grão de soja e a mistura desses ingredientes) e duas formas de fornecimento (com ou sem volumoso). O volumoso utilizado foi silagem de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench), com uma relação volumoso:concentrado de 50:50, com base na MS. Foram mensuradas e comparadas as características do comportamento ingestivo e respostas de desempenho dos animais. Os pesos finais dos novilhos não diferiram estatisticamente. O ganho médio diário da fonte energética Mistura (1,167 kg) foi superior (P<0,05) a Casca de Soja (0,940 kg), sendo Grão de Aveia intermediária (1,061 kg). Observou-se maiores (P<0,05) consumos de matéria seca e fibra em detergente neutro e ácido nas dietas que apresentavam volumoso. Animais alimentados sem volumoso apresentaram melhor (P<0,05) conversão alimentar (6,291 kg) em relação aos animais alimentados com volumoso (8,578 kg). Independente da fonte energética testada, novilhos alimentados com volumoso desprenderam mais tempo (P<0,05) se alimentando (4,23 h) e ruminando (7,88 h), comparados aos sem volumoso (2,68 e 3,52 h, respectivamente). Novilhos alimentados com as fontes energéticas Grão de Aveia e Mistura foram mais eficientes nos consumos de matéria seca (MS) quando alimentados sem volumoso. Na média os novilhos alimentados sem volumoso foram mais eficientes no consumo de fibra em detergente neutro (FDN), e mais eficientes na ruminação da FDN. Novilhos alimentados com e sem volumoso apresentaram diferença (P<0,05) para o tempo de mastigação total (13,13 e 6,19h), no número de bolos ruminais por dia (502 e 184), e no número de mastigadas merícicas (30.774 e 11.637, respectivamente). Novilhos da fonte energética Casca de Soja mastigam em menor (P<0,05) número de vezes por bolo ruminal quando alimentados sem volumoso (41,63), em comparação aos alimentados com volumoso (62,66).

O objetivo do trabalho foi comparar o desempenho de bezerros, não castrados, recriados no período das águas, exclusivamente em pastagens (CONT) ou suplementados com concentrado energético (ENER) ou protéico (PROT). Também foi avaliado o efeito da suplementação, no desempenho posterior destes animais na fase de terminação em confinamento. Foram utilizados 75 bezerros recém desmamados, com 8 meses de idade e 200,08 kg de PV, provenientes do cruzamento de touro Pardo Suíço com vaca F1 Angus x Nelore. Os animais foram mantidos em 22 ha de pastagem de capim Colonião (Panicum maximum), de dezembro de 2004 a maio de 2005. A pastagem foi dividida em 8 piquetes e manejada em sistema rotacionado, com período de descanso variável e adubada com 45 kg de N por pastejo. Os animais pastejavam em lote único e eram separados diariamente em 3 lotes conforme o tratamento experimental para receberem os respectivos suplementos. Os animais do tratamento controle (CONT) eram conduzidos de volta ao pasto logo após a separação. Todos os animais tinham mistura mineral a disposição nos pastos. Os animais dos tratamentos ENER e PROT, recebiam diariamente 0,6% do PV (em matéria natural) dos respectivos suplementos. O suplemento ENER (6,4% de PB na MS) continha polpa cítrica e mistura mineral com monensina sódica. O suplemento PROT (19% de PB na MS), continha polpa cítrica, farelo de algodão e mistura mineral com monensina sódica. O ganho de peso diário (GPD) foi maior (P<0,05) para os animais suplementados, sendo de 0,741; 0,908 e 0,967 kg.animal-1 para os tratamentos CONT, ENER e PROT respectivamente. Não houve diferença de GPD quanto ao tipo de suplemento (P>0,05). Após 158 dias da fase de recria em pasto, os animais foram terminados em confinamento por 127 dias. Todos os animais receberam a mesma ração, com 82% de concentrado e 18% de silagem de milho. Os GPD foram de 1,38, 1,51 e 1,45 kg/cab para os tratamentos CONT, ENER e PROT respectivamente. O GPD do tratamento ENER foi maior (P<0,05) que do CONT. Animais não suplementados durante a recria em pasto, não apresentaram ganho compensatório na fase de confinamento em comparação com os suplementados. O ganho de peso adicional dos animais, obtido com a suplementação na fase de pasto, foi mantido e até ampliado na fase de terminação em confinamento. / The objectives of this trial were to compare the performance of growing cattle grazing tropical pastures without (CONT) or with energy (ENER) or protein (PROT) supplementation. Also, the effects of supplementation during the grazing period on the feedlot finishing period were evaluated. Seventy-five crossbred (Braunvieh x F1 Angus x Nelore) bull calves, averaging 8 months old and 200 kg BW, grazed 22 ha of Guinea grass (Panicum maximum) from December 2004 through may 2005. Pasture area contained 8 paddocks managed on a rotational grazing system, with a variable resting period. Pastures were fertilized with 45 kg of N/ha/grazing cycle. Cattle grazed the pastures as a single group. Every morning, animals were separated according to the 3 experimental treatments, to be fed the respective supplements. The CONT animals were moved back to the pastures while ENER and PROT animals were fed their respective supplements at 0.6% of BW (as fed). ENER supplement (6.4% CP) contained dried citrus pulp and a mineral mix with monensin. PROT supplement (19% CP) contained citrus pulp, cottonseed meal and mineral mix with monensin. Daily weight gain was higher (P<0.05) for ENER (0.908 kg.animal-1) and PROT (0.967kg.animal-1 ) compared to CONT animals (0.74 kg.animal-1). Type of supplement did not affect cattle daily gain (P>0.05). After the 158 days of the grazing period, animals were feedlot finished. All animals were fed the same ration (82% concentrate and 18% corn silage). Average daily gains were 1.38, 1.51 and 1.45 kg.animal-1 for CONT, ENER and PROT treatments respectively and were different (P<0.05). Animals fed energy supplement (ENER) during the grazing period, gained faster (P<0.05) during the feedlot period than no supplemented animals (CONT). Animals not supplemented during the grazing period (CONT) did not present compensatory gain compared to supplemented ones (ENER or PROT) during the feedlot period. Compared to the CONT performance, the extra weight of supplemented animals (ENER or PROT), gained during the grazing period, was maintained or increased during the finishing period.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Marcus L G Rezende.pdf: 1012119 bytes, checksum: 7a1b79b8bc4ccbbdcb5a9578a1fc487f (MD5) Previous issue date: 2010-11-30 / Producing more in less physical space and in less time, increasing the profitability and reducing sanitary and economical risks are some of the challenges of the Brazilian livestock that the intensive breeding aims to supplant. A considerable increase in the number of confining unities as well as in feedlot cattle is already observed, thus, the attention to the control of pathological alterations deriving from the production intensification that can compromise the profitability and the economical viability of such activities should also increase. Considering the context presented herein, this essay aimed to analyze the economical/sanitary viability of the usage of florfenicol (40 mg/kg) in the metaphylaxis of bovine respiratory diseases (BRD) in feedlot cattle in the state of Goiás, where two groups totalizing 125 animals were concurrently monitored during 100 days. The first group, having 32 animals, was maintained under the standard sanitary protocol of the confining groups and it was called control (G1). The second group, having 93 animals, was submitted to metaphylaxis with florfenicol (40 mg/kg) at the beginning of the confinement and it was called metaphylaxis (G2). In the both groups, the sanitary and the productive standards were evaluated and a financial analysis was performed in order to economically validate the method. The animals were examined, weighted and materials for analyses were collected at the beginning and at the end of the confinement, when the occurrence of respiratory problems in the animals was evaluated. The animals submitted to metaphylaxis with florfenicol had a daily weight gain (DWG) superior to the one of the animals pertaining to the control group, and the indexes of BRD demonstrated through the analysis of the method viability (MV) were superior to 2.7%, which justifies the investment in the prevention of BRD. / Produzir mais em menor espaço físico e em menor tempo, incrementando a lucratividade e reduzindo os riscos sanitários e econômicos são alguns dos desafios da pecuária brasileira que a criação intensiva procura suplantar. Já se observa considerável aumento no número de unidades confinadoras, bem como de animais confinados; e do mesmo modo, cresce a atenção ao controle das alterações patológicas decorrentes da intensificação da produção e que possam comprometer a lucratividade e a viabilidade econômica da atividade. Considerando este cenário, o presente trabalho pretendeu analisar a viabilidade econômico/sanitária da utilização do florfenicol (40mg/Kg) na metafilaxia da doença respiratória bovina (DRB) em bovinos confinados no estado de Goiás, onde foram acompanhados concomitantemente durante o período de 100 dias dois grupos com 125 animais. O primeiro grupo foi mantido sob o protocolo sanitário padrão do grupo confinador e com 32 animais foi designado controle (G1). O segundo grupo, com 93 animais foi submetido à metafilaxia com florfenicol (40mg/Kg) a entrada do confinamento e designado metafilaxia (G2). Em ambos os grupos foram avaliados padrões sanitários e produtivos, também foram realizadas análises financeiras para a validação econômica do método. Os animais foram examinados, pesados e colhidos materiais para análise na entrada e saída do confinamento, período em que se avaliou a ocorrência de problemas respiratórios nos animais. Foi observado que os animais submetidos à metafilaxia com florfenicol tiveram um ganho de peso diário (GPD) superior aos animais do grupo controle, e os índices de DRB demonstrados por meio da análise de viabilidade do método (VM) foram superiores a 2,7%, justificando o investimento na prevenção da DRB.