A Brucelose é uma zoonose de ampla distribuição que causa grandes perdas econômicas nas criações animais, bem como risco à saúde pública. Em bovinos leiteiros, as principais manifestações como abortos e baixa produção de leite, contribuem para uma queda na produção de alimentos, além da possibilidade de transmissão através do leite contaminado. Tendo em vista que o método mais preciso de diagnóstico da brucelose é a identificação do agente etiológico, o isolamento bacteriológico assume grande importância. Os objetivos do presente trabalho foram: identificar rebanhos leiteiros com brucelose no estado do Rio Grande do Sul utilizando técnicas imunológicas preconizadas pelo Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose e isolar Brucella sp. dos rebanhos positivos nestes testes. Foram analisadas 476 amostras de soro bovino através do Teste do Antígeno Acidificado Tamponado, sendo detectadas 137 amostras reagentes. Estas foram submetidas à Prova do 2-Mercaptoetanol, na qual foram confirmadas 117 amostras. Foram analisadas 205 amostras de leite através do Teste do Anel em Leite e do isolamento bacteriológico onde foram detectadas 48 positivas e obteve-se 15 isolados de Brucella sp. Os 15 isolados foram caracterizados e confirmados através da Reação em Cadeia da Polimerase, utilizando oligonucleotídeos específicos para o gênero Brucella (gene BCSP31 e IS6501/711). A brucelose ainda faz parte do contexto sanitário de muitas propriedades do Rio Grande do Sul. Além das perdas sanitárias e econômicas, destaca-se a importância do leite na transmissão desta enfermidade para o homem. / Brucellosis is a zoonosis of large distribution that cause great economic losses in the animal farms, as well as risk to the public health. In dairy cattles, the main clinical signs such as abortions and low milk yield, contribute for a reduction in the food production, besides the possibility of transmission through contaminated milk. The most precise method for diagnostic of brucellosis is the identification of the etiologic agent so the bacteriological isolation assumes great importance. The aim of the present work was to identify the positive animals using serologic tests recommended by the National Program of Control and Eradication of Brucellosis and Tuberculosis and to isolate Brucella sp. from dairy cattle of different regions the state of the Rio Grande do Sul. Four hundred and seventy six samples of bovine serum were also analyzed by the Buffered Antigen Plate Agglutination Test and 2-Mercaptoetanol Test, with 137 reacting samples. Two hundred and five milk samples from dairy cattle were submitted to the Milk Ring Test and 48 were positive. The 205 milk samples were also analyzed by through bacteriological isolation and Brucella sp. was isolated in 15 samples. These isolates were characterized and confirmed by through the Polymerase Chain Reaction, using specific primers for the genus Brucella (gene BCSP31 and IS6501/711). Brucellosis still is part of the sanitary context in many farms of our state. Besides the sanitary and economic losses, importance of milk in the transmission of this disease to humans must be emphasized.

O presente trabalho analisou o comportamento do abate de bovinos a partir de dados de 32.307 lotes, totalizando 348.739 animais, oriundos do maior Frigorífico do Estado do Rio Grande do Sul, comparando o período de setembro de 2003 a agosto de 2004, buscando identificar mercados, tendências e propor orientações para os atuais sistemas de produção. Foram analisadas as informações referentes ao mês de abate, lote, microrregiões geográficas, sistema de compra, classificação comercial, número de animais, peso de carcaça e sexo. Os resultados demonstraram um abate homogêneo ao longo do ano, com diferentes picos em março (9,9%) e agosto (11,7%), constituído por um alto contingente de fêmeas (38%) e baixos preços por quilo vivo (US$ 0,60) comparado aos dados históricos. O sistema de compra predominante foi a rendimento de carcaça (82,3%) demonstrando uma mudança significativa na forma de aquisição da matéria prima por parte dos frigoríficos, sendo que destes, 28% corresponderam a classe Premium e 19,6% a classe exportação, o que totaliza a 47,6% de carcaças oriundas de animais que reúnem características de idade, peso e cobertura de gordura de melhor qualidade. Do total 16,5% representam carcaças de menor valor comercial demonstrando ainda uma parcela significativa de animais de baixa qualidade. Três microrregiões geográficas, Campanha Meridional, Ocidental e Central, forneceram 62% dos animais para o abate do Estado. Os resultados permitem concluir que a adoção de novas tecnologias de processos diminuíram os picos de safra entressafra com menor flutuação nos pesos. É observada, também, a segmentação de mercados, confirmada pelas diferentes classes comerciais e uma grande diversidade de sistemas de produção presente em todos as microrregiões estudadas. De todos os assuntos analisados, o baixo preço pode ser considerado o principal limitante à manutenção e evolução da bovinocultura de corte do RS. / The present work analyzed the beef cattle slaughtering trends based on the data of 32,307 allotments, in a total of 348,739 animals, from the largest beef processor in the State of Rio Grande do Sul. Compared the period from September, 2003 to August, 2004, aimed tendencies of the market proposing orientations to the actual production systems. Information analyzed was reacted to the month of slaughter, allotment, geographic micro regions, purchase systems, commercial classification, number of animals, carcass weight and sex. Results showed an homogeneous number of slaughterers throughout the year with peaks in March (9,9%) and August (11,7%), constituted by a high contingent of female animals (38%) and low prices per kg of live animals (US$ 0,60), compared to historical data. The predominant purchase system was based revenue system (82,3%) demonstrating a significant change in the way the slaughter houses purchase raw material. From these 82,3%, 28% corresponded to the Premium class and 19.6% to the export class, what sums up a total of 47.6% of carcasses from animals which feature characteristics of age, weight and fat coverage of the best quality. The classes which representing carcasses of low commercial value corresponded to 16.5% of the total, demonstrating that a significant amount of low quality animals is still to slaughter. Three geographic micro regions , Campanha Meridional, Ocidental and Central, supply 62% of the animals for slaughter in the State. The results allow to conclude that the adoption of new process technologies led to a decrease in the peaks of harvesting, the weight fluctuation and market segmentation, confirmed by the different commercial classed and a great diversity of production systems which are present in all the micro regions studied. From all the subjects analyzed, the low price can be considered the main constraint to the maintenance and development of the beef cattle breeding in the State of Rio Grande do Sul.

Foram avaliadas as respostas produtivas das espécies Lolium multiflorum Lam. e Avena strigosa Schreb cultivadas em consorciação, em piquetes explorados sob pastejo rotativo (com permanência de animais pastejando por um período de 24h/dia), objetivando mensurar o desempenho animal (produção de leite e condição ponderal), a qualidade físico-química e microbiológica e descrever a composição dos ácidos graxos oriundos do leite produzido em diferentes sistemas de produção. Para isso, foram utilizados dois grupos de vacas Holandesas, agrupados de forma homogênea após estratificação embasada na produção leiteira, estágio de lactação e peso vivo. Foram destinadas ao acaso a dois tratamentos, num delineamento experimental em blocos completamente casualizados, que testou as informações produtivas da pastagem, dos animais e, do produto gerado, coletado por dois dias consecutivos (compondo uma dupla amostragem por período), ao longo da duração do período experimental (136 dias – inverno/primavera). Os tratamentos foram denominados como: SUPLEM – no qual os animais apresentaram uma produção de leite média de 17,59 kg/dia, permaneciam sob pastejo direto, recebendo suplementação nutricional à base de 1 kg de concentrado/3 kg de leite produzidos acima de 6 kg de produção, cujas quantidades (corrigidas com base em controles leiteiros quinzenais) eram parceladas e servidas após as ordenhas e; PAST – onde os animais que apresentaram uma produção de leite média de 15,84 kg/dia, permaneciam sob pastejo direto na consorciação forrageira, sendo esta a sua exclusiva fonte de alimentação. Durante o experimento, observaram-se oscilações na produção leiteira, demonstrando forte relação de semelhanças aos padrões de disponibilidade e de qualidade da pastagem. Ao final do período experimental, verificaram-se resultados que indicaram diferenças significativas quanto à produção, condição ponderal dos animais, concentrações de lactose, proteína e de sólidos totais que favoreceram o SUPLEM e, diferenças favoráveis ao PAST quanto às concentrações de C14 e C18:3, não sendo observadas diferenças quanto às concentrações de gordura, células somáticas, contagem bacteriana e demais ácidos graxos no leite oriundo de ambos os tratamentos. / Were evaluated the productive responses of the species Lolium multiflorum Lam. and Avena strigosa Schreb pasture mixture in rotational strip grazing system using a single day occupation, aiming to measure the animal performance (milk production and weight condition), the physical-chemical and microbiological quality, and to describe the composition of fatty acids arising from milk, produced in different production systems. In order to do so, two groups of Holstein cows were used, grouped in a homogeneous way after the stratification based in milk production, nursing stage and live weight, which were destined randomly to two treatments, in an experimental delineation in completely randomly blocks, which tested the productive information from the pasture, from the animals and from the generated product, collected for two consecutive days (compounding a double-sampling for period), through the experimental period from July to November, 2007 (136 days). The treatments were named: SUPLEM – where the animals presented an average milk production of 17.59 kg/day, remaining under direct grazing, receiving nutritional supplementation in the basis of 1 kg of concentrated/3 kg of milk produced above each 6kg of production, whose quantities (corrected based in biweekly milk control ) were separated and served after milking.; PAST – where the animals that presented an average milk production of 15.84 kg/day, remained under direct grazing in the combined pasture, being this their exclusive feeding source. During the experiment, were observed oscillations in the milk production, showing a strong similarities connection with the pasture quality and availability patterns. In the end of the experimental period, were tabulated results that indicated significant differences concerning the production, animal weight condition, lactose, protein and total solids concentration, being favorable to the SUPLEM and, favorable differences to the PAST concerning the C14 and C18:3, concentrations, not being noted differences concerning the fat, somatic cells, bacterial account and other fatty acids concentrations in the milk arising from both treatments.

O objetivo desse estudo foi avaliar diferentes modelos estatísticos com diferentes pressuposições para definir o melhor modelo que descreva a presença de interação genótipo x ambiente no ganho de peso pós-desmama ajustado (GPD345) de bovinos Hereford, mediante o estudo de normas de reação ao ambiente, obtidas por regressão aleatória, usando uma abordagem bayesiana. Quatro modelos hierárquicos de normas de reação (MHNR) e um modelo animal padrão (MA) foram empregados por meio do programa INTERGEN. O MHNRk utiliza as soluções de grupos contemporâneos estimadas previamente pelo modelo animal padrão (MA) e as considera como nível ambiental e o de uma única análise, MHNRS, que estima simultaneamente esses dois conjuntos de incógnitas considerando nas duas metodologias a variância residual homogênea (hm) e heterogênea (ht). Pelo critério de informação da "deviance", o MHRNshm foi que apresentou melhor ajuste aos dados, seguido pelo MHNRsht, MHNRKhm, MHNRkht e o pior ajuste foi obtido pelo MA, já pelo Fator de Bayes os MHNR homoscedásticos foram os que melhor ajustaram-se aos dados. Pela ordenada preditiva condicional o MA, foi melhor em relação aos MHNR. As herdabilidades nos MHNR foram crescentes nos gradientes ambientais em GPD345 de -60; 0 e +60 kg. As correlações genéticas entre o nível e inclinação das normas de reação foram de alta magnitude caracterizando efeito de escala em interação GxE. Os modelos hierárquicos de normas de reação são eficientes para descrever as alterações nos componentes de variância em função do ambiente ao qual o genótipo está exposto bem como para descrever a presença de interação genótipo x ambiente na característica GPD345 em bovinos Hereford. / The objective of that study was to evaluate different statistical models with different presuppositions to define the best model than it describes the presence of genotype by environment interaction in the characteristic weight post weaning gain (GPD345) of Hereford cattle, by the study of reaction norms to the environment, obtained by aleatory regression, using an bayesian approach. Four hierarchical models of reaction norms (MHNR) and one animal model (MA) they were used through the program INTERGEN. MHNRk uses the solutions of contemporary groups previously esteemed by the standard animal model (MA) and it considers them as environmental level and the one of an only analysis, MHNRS, that esteems those two groups simultaneously of incognito considering in the two methodologies the homogeneous residual variance (hm) and heterogeneous (ht). For the criterion of information of the "deviance", MHRNshm was that it presented better adjustment to the data, followed for MHNRsht, MHNRKhm, MHNRkht and the worst adjustment was obtained by MA, already for the Factor of Bayes the MHNR homoscedastic the ones that best was adjusted to the data were. For the conditional predictive ordinate MA, was better in relation to MHNR. The heritability in MHNR were growing in the environmental gradients in GPD345 -60 Kg; 0 Kg and +60 Kg. The genetic correlations between the level and inclination of the reaction norms were of high magnitude characterizing scale effect in interaction GxE. The hierarchical models of reaction norms are efficient to describe the alterations in the variance components in function of the environment to which the genotipe is exposed and to describe the presence of genotype by environment interaction in the characteristic GPD345 in Hereford catlle.

ROCHA, D. R. Avaliação de estresse térmico em vacas leiteiras mestiças (bos taurus x bos indicus) criadas em clima tropical quente úmido no estado do ceará. 2008. 66 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2008. / Submitted by Daniel Eduardo Alencar da Silva (dealencar.silva@gmail.com) on 2014-12-08T18:19:14Z No. of bitstreams: 1 2008_dis_dmrocha.pdf: 182923 bytes, checksum: 637bd6fda783f3e9695642f823898ce0 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa(jairo@ufc.br) on 2016-01-06T22:34:53Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_dis_dmrocha.pdf: 182923 bytes, checksum: 637bd6fda783f3e9695642f823898ce0 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-06T22:34:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_dis_dmrocha.pdf: 182923 bytes, checksum: 637bd6fda783f3e9695642f823898ce0 (MD5) Previous issue date: 2008 / A study was conducted to evaluate heat stress tolerance susceptibility in adult crossbred dairy cows (Bos taurus x Bos indicus), raised in tropical humid climate, at the county of Pacatuba, Ceara state. The study was carried out in 2006. We determined air temperature and air humidity to calc ulate the temperature humidity index (THI) and rectal temperature (RT) of all animals were taken monthly in the morning and afternoon to estimate the index of heat tolerance (IHT), according to the methods of Iberia, Baccari Jr. and Rauschenbach-Yerojhin. Number of animals varied from 14 to 20 per month. Correlations among all variables were determined following Pearson’s method (p < 0.05). Results show that, during the year, animals were subjected to different climates although out of their comfort zone, especially when maximum values of temperature, humidity and THI were measured. Moreover, environment variables showed inverse daily and annual changes. Higher values of humidity were detected in the first semester and in the morning, while higher air temperatures were measured in the second semester and afternoon. THI was more associated with air temperature (r = 0.84) than with humidity (r = - 0.53). Values of RT were better correlated with AT (r = 0.44) then with AH (r = - 0.50) and THI (r = 0.31). Also, there was a transition phase corresponding to the change from rainy to dry seasons, which was associated with an increase in RT and, consequently, decrease in ITH. Among all ITH estimated in the present study, the Iberia index was found to show the highest correlations (r= -0.99; p<0.05) with values of rectal temperature. In conclusion, animals were, along the year, subjected to an environment regarded as out of their comfort zone, especially because of maximum air temperature, air humidity and ITH. Evaluations of ITH and THI could be used as an efficient tool for identification of heat stress tolerance of dairy cows raised in tropical regions / Este trabalho teve o objetivo de avaliar a existência de estresse térmico em vacas leiteiras mestiças adultas (Bos taurus x Bos indicus) criadas em clima tropical quente úmido no município de Pacatuba-Ce, durante o ano de 2006. Para tal, avaliaram-se os fatores climáticos de temperatura do ar (TA) e umidade relativa do ar (UR), os quais foram utilizados para cálculo do índice de temperatura e umidade (ITU). A intervalos mensais, utilizando-se grupos de 14 a 20 animais lactantes por cada mês, foram realizadas medições diárias (manhã e tarde) da temperatura retal (TR) para cálculo dos índices de tolerância ao calor (ITC), quais sejam: o Índice de Baccari Jr., Ibéria e Rauschenbach-Yerokhin. Correlações entre variáveis de ambiente, ITU, ITC e TR foram estimadas através do método de Pearson (p < 0,05). Os resultados mostraram que durante o ano, e também no período do dia, os animais estiveram sujeitos a diversas condições de ambiente, porém, fora das suas respectivas zonas de conforto, principalmente quando se avaliou os valores máximos de temperatura, umidade relativa do ar e ITU. Observou-se também que as variáveis de ambiente apresentaram cursos diários e anuais inversos, com maiores valores no primeiro semestre e no período da manhã para a umidade relativa e maiores valores no segundo semestre e no período da tarde para temperatura do ar. As correlações destas variáveis ambientais com parâme tros de ITU e temperatura retal mostraram que o ITU foi mais bem correlacionado com a TA (r = 0,84) do que com a UR (r = - 0,53). Os valores de TR apresentaram melhor correlação com a TA (r =0,44) do que com a UR (r = - 0,50) e ITU (r = 0,31). Verificou-se ainda a existência de uma fase de transição correspondendo à época de mudança climática entre os períodos chuvoso e seco, que esteve associada à elevação dos valores de TR e, consequentemente, redução dos valores de ITC. O índice de Ibéria mostrou-se melhor correlacionado (r = - 0,99; p<0,05) com os valores de temperatura retal. Portanto, foi observado que, durante o ano, os animais estavam sujeitos a condições ambientais fora da zona de conforto, principalmente em função dos valores máximos de temperatura ambiente, umidade relativa e índice de temperatura e umidade. A avaliação do ITU e ITC poderá se constituir uma ferramenta eficiente para identificação da susceptibilidade dos rebanhos ao estresse térmico

O presente trabalho analisou o comportamento do abate de bovinos a partir de dados de 32.307 lotes, totalizando 348.739 animais, oriundos do maior Frigorífico do Estado do Rio Grande do Sul, comparando o período de setembro de 2003 a agosto de 2004, buscando identificar mercados, tendências e propor orientações para os atuais sistemas de produção. Foram analisadas as informações referentes ao mês de abate, lote, microrregiões geográficas, sistema de compra, classificação comercial, número de animais, peso de carcaça e sexo. Os resultados demonstraram um abate homogêneo ao longo do ano, com diferentes picos em março (9,9%) e agosto (11,7%), constituído por um alto contingente de fêmeas (38%) e baixos preços por quilo vivo (US$ 0,60) comparado aos dados históricos. O sistema de compra predominante foi a rendimento de carcaça (82,3%) demonstrando uma mudança significativa na forma de aquisição da matéria prima por parte dos frigoríficos, sendo que destes, 28% corresponderam a classe Premium e 19,6% a classe exportação, o que totaliza a 47,6% de carcaças oriundas de animais que reúnem características de idade, peso e cobertura de gordura de melhor qualidade. Do total 16,5% representam carcaças de menor valor comercial demonstrando ainda uma parcela significativa de animais de baixa qualidade. Três microrregiões geográficas, Campanha Meridional, Ocidental e Central, forneceram 62% dos animais para o abate do Estado. Os resultados permitem concluir que a adoção de novas tecnologias de processos diminuíram os picos de safra entressafra com menor flutuação nos pesos. É observada, também, a segmentação de mercados, confirmada pelas diferentes classes comerciais e uma grande diversidade de sistemas de produção presente em todos as microrregiões estudadas. De todos os assuntos analisados, o baixo preço pode ser considerado o principal limitante à manutenção e evolução da bovinocultura de corte do RS. / The present work analyzed the beef cattle slaughtering trends based on the data of 32,307 allotments, in a total of 348,739 animals, from the largest beef processor in the State of Rio Grande do Sul. Compared the period from September, 2003 to August, 2004, aimed tendencies of the market proposing orientations to the actual production systems. Information analyzed was reacted to the month of slaughter, allotment, geographic micro regions, purchase systems, commercial classification, number of animals, carcass weight and sex. Results showed an homogeneous number of slaughterers throughout the year with peaks in March (9,9%) and August (11,7%), constituted by a high contingent of female animals (38%) and low prices per kg of live animals (US$ 0,60), compared to historical data. The predominant purchase system was based revenue system (82,3%) demonstrating a significant change in the way the slaughter houses purchase raw material. From these 82,3%, 28% corresponded to the Premium class and 19.6% to the export class, what sums up a total of 47.6% of carcasses from animals which feature characteristics of age, weight and fat coverage of the best quality. The classes which representing carcasses of low commercial value corresponded to 16.5% of the total, demonstrating that a significant amount of low quality animals is still to slaughter. Three geographic micro regions , Campanha Meridional, Ocidental and Central, supply 62% of the animals for slaughter in the State. The results allow to conclude that the adoption of new process technologies led to a decrease in the peaks of harvesting, the weight fluctuation and market segmentation, confirmed by the different commercial classed and a great diversity of production systems which are present in all the micro regions studied. From all the subjects analyzed, the low price can be considered the main constraint to the maintenance and development of the beef cattle breeding in the State of Rio Grande do Sul.

Foram avaliadas as respostas produtivas das espécies Lolium multiflorum Lam. e Avena strigosa Schreb cultivadas em consorciação, em piquetes explorados sob pastejo rotativo (com permanência de animais pastejando por um período de 24h/dia), objetivando mensurar o desempenho animal (produção de leite e condição ponderal), a qualidade físico-química e microbiológica e descrever a composição dos ácidos graxos oriundos do leite produzido em diferentes sistemas de produção. Para isso, foram utilizados dois grupos de vacas Holandesas, agrupados de forma homogênea após estratificação embasada na produção leiteira, estágio de lactação e peso vivo. Foram destinadas ao acaso a dois tratamentos, num delineamento experimental em blocos completamente casualizados, que testou as informações produtivas da pastagem, dos animais e, do produto gerado, coletado por dois dias consecutivos (compondo uma dupla amostragem por período), ao longo da duração do período experimental (136 dias – inverno/primavera). Os tratamentos foram denominados como: SUPLEM – no qual os animais apresentaram uma produção de leite média de 17,59 kg/dia, permaneciam sob pastejo direto, recebendo suplementação nutricional à base de 1 kg de concentrado/3 kg de leite produzidos acima de 6 kg de produção, cujas quantidades (corrigidas com base em controles leiteiros quinzenais) eram parceladas e servidas após as ordenhas e; PAST – onde os animais que apresentaram uma produção de leite média de 15,84 kg/dia, permaneciam sob pastejo direto na consorciação forrageira, sendo esta a sua exclusiva fonte de alimentação. Durante o experimento, observaram-se oscilações na produção leiteira, demonstrando forte relação de semelhanças aos padrões de disponibilidade e de qualidade da pastagem. Ao final do período experimental, verificaram-se resultados que indicaram diferenças significativas quanto à produção, condição ponderal dos animais, concentrações de lactose, proteína e de sólidos totais que favoreceram o SUPLEM e, diferenças favoráveis ao PAST quanto às concentrações de C14 e C18:3, não sendo observadas diferenças quanto às concentrações de gordura, células somáticas, contagem bacteriana e demais ácidos graxos no leite oriundo de ambos os tratamentos. / Were evaluated the productive responses of the species Lolium multiflorum Lam. and Avena strigosa Schreb pasture mixture in rotational strip grazing system using a single day occupation, aiming to measure the animal performance (milk production and weight condition), the physical-chemical and microbiological quality, and to describe the composition of fatty acids arising from milk, produced in different production systems. In order to do so, two groups of Holstein cows were used, grouped in a homogeneous way after the stratification based in milk production, nursing stage and live weight, which were destined randomly to two treatments, in an experimental delineation in completely randomly blocks, which tested the productive information from the pasture, from the animals and from the generated product, collected for two consecutive days (compounding a double-sampling for period), through the experimental period from July to November, 2007 (136 days). The treatments were named: SUPLEM – where the animals presented an average milk production of 17.59 kg/day, remaining under direct grazing, receiving nutritional supplementation in the basis of 1 kg of concentrated/3 kg of milk produced above each 6kg of production, whose quantities (corrected based in biweekly milk control ) were separated and served after milking.; PAST – where the animals that presented an average milk production of 15.84 kg/day, remained under direct grazing in the combined pasture, being this their exclusive feeding source. During the experiment, were observed oscillations in the milk production, showing a strong similarities connection with the pasture quality and availability patterns. In the end of the experimental period, were tabulated results that indicated significant differences concerning the production, animal weight condition, lactose, protein and total solids concentration, being favorable to the SUPLEM and, favorable differences to the PAST concerning the C14 and C18:3, concentrations, not being noted differences concerning the fat, somatic cells, bacterial account and other fatty acids concentrations in the milk arising from both treatments.

O objetivo desse estudo foi avaliar diferentes modelos estatísticos com diferentes pressuposições para definir o melhor modelo que descreva a presença de interação genótipo x ambiente no ganho de peso pós-desmama ajustado (GPD345) de bovinos Hereford, mediante o estudo de normas de reação ao ambiente, obtidas por regressão aleatória, usando uma abordagem bayesiana. Quatro modelos hierárquicos de normas de reação (MHNR) e um modelo animal padrão (MA) foram empregados por meio do programa INTERGEN. O MHNRk utiliza as soluções de grupos contemporâneos estimadas previamente pelo modelo animal padrão (MA) e as considera como nível ambiental e o de uma única análise, MHNRS, que estima simultaneamente esses dois conjuntos de incógnitas considerando nas duas metodologias a variância residual homogênea (hm) e heterogênea (ht). Pelo critério de informação da "deviance", o MHRNshm foi que apresentou melhor ajuste aos dados, seguido pelo MHNRsht, MHNRKhm, MHNRkht e o pior ajuste foi obtido pelo MA, já pelo Fator de Bayes os MHNR homoscedásticos foram os que melhor ajustaram-se aos dados. Pela ordenada preditiva condicional o MA, foi melhor em relação aos MHNR. As herdabilidades nos MHNR foram crescentes nos gradientes ambientais em GPD345 de -60; 0 e +60 kg. As correlações genéticas entre o nível e inclinação das normas de reação foram de alta magnitude caracterizando efeito de escala em interação GxE. Os modelos hierárquicos de normas de reação são eficientes para descrever as alterações nos componentes de variância em função do ambiente ao qual o genótipo está exposto bem como para descrever a presença de interação genótipo x ambiente na característica GPD345 em bovinos Hereford. / The objective of that study was to evaluate different statistical models with different presuppositions to define the best model than it describes the presence of genotype by environment interaction in the characteristic weight post weaning gain (GPD345) of Hereford cattle, by the study of reaction norms to the environment, obtained by aleatory regression, using an bayesian approach. Four hierarchical models of reaction norms (MHNR) and one animal model (MA) they were used through the program INTERGEN. MHNRk uses the solutions of contemporary groups previously esteemed by the standard animal model (MA) and it considers them as environmental level and the one of an only analysis, MHNRS, that esteems those two groups simultaneously of incognito considering in the two methodologies the homogeneous residual variance (hm) and heterogeneous (ht). For the criterion of information of the "deviance", MHRNshm was that it presented better adjustment to the data, followed for MHNRsht, MHNRKhm, MHNRkht and the worst adjustment was obtained by MA, already for the Factor of Bayes the MHNR homoscedastic the ones that best was adjusted to the data were. For the conditional predictive ordinate MA, was better in relation to MHNR. The heritability in MHNR were growing in the environmental gradients in GPD345 -60 Kg; 0 Kg and +60 Kg. The genetic correlations between the level and inclination of the reaction norms were of high magnitude characterizing scale effect in interaction GxE. The hierarchical models of reaction norms are efficient to describe the alterations in the variance components in function of the environment to which the genotipe is exposed and to describe the presence of genotype by environment interaction in the characteristic GPD345 in Hereford catlle.

Realizou-se um experimento convencional de digestibilidade e consumo com o objetivo de avaliar o efeito do nível de inclusão de nitrogênio não protéico em suplementos fornecidos a tourinhos Hereford de 17 meses e 220 kg de peso vivo, consumindo feno de tifton (Cynodon dactylon) fornecido ad libitum. Os tratamentos avaliados foram: T1 - Feno + suplemento sem uréia; T2 - Feno + suplemento com 0,28 g de uréia/UTM; T3 - Feno + suplemento com 0,55 g de uréia/UTM; T4 - Feno + suplemento com 0,83 g de uréia/UTM e T5 - Feno + suplemento com 1,11 g de uréia/UTM. O feno apresentou, na média, 3,86% de proteína bruta e 84,66% de fibra em detergente neutro (FDN). Não foram constatados efeitos da suplementação sobre a digestibilidade da matéria orgânica, da matéria orgânica do feno, da FDN, da celulose e da hemicelulose (P>0,05). O consumo de matéria orgânica total, de matéria orgânica do feno e de FDN responderam de forma quadrática a suplementação com NNP (P<0,05). A excreção fecal metabólica de matéria orgânica não foi afetada pela suplementação sugerindo um aumento simultâneo na taxa de passagem (variação no consumo) e na taxa de digestão (digestibilidade constante). O CMO digestível apresentou comportamento quadrático com o aumento dos níveis de uréia na dieta. A relação entre o consumo de proteína degradável no rúmen (PDR) e o CMOD apresentou-se maximizada quando o nível de proteína degradável no rúmen foi equivalente a 8,1% da MOD, valor este coerente com dados encontrados na literatura.

A Brucelose é uma zoonose de ampla distribuição que causa grandes perdas econômicas nas criações animais, bem como risco à saúde pública. Em bovinos leiteiros, as principais manifestações como abortos e baixa produção de leite, contribuem para uma queda na produção de alimentos, além da possibilidade de transmissão através do leite contaminado. Tendo em vista que o método mais preciso de diagnóstico da brucelose é a identificação do agente etiológico, o isolamento bacteriológico assume grande importância. Os objetivos do presente trabalho foram: identificar rebanhos leiteiros com brucelose no estado do Rio Grande do Sul utilizando técnicas imunológicas preconizadas pelo Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose e isolar Brucella sp. dos rebanhos positivos nestes testes. Foram analisadas 476 amostras de soro bovino através do Teste do Antígeno Acidificado Tamponado, sendo detectadas 137 amostras reagentes. Estas foram submetidas à Prova do 2-Mercaptoetanol, na qual foram confirmadas 117 amostras. Foram analisadas 205 amostras de leite através do Teste do Anel em Leite e do isolamento bacteriológico onde foram detectadas 48 positivas e obteve-se 15 isolados de Brucella sp. Os 15 isolados foram caracterizados e confirmados através da Reação em Cadeia da Polimerase, utilizando oligonucleotídeos específicos para o gênero Brucella (gene BCSP31 e IS6501/711). A brucelose ainda faz parte do contexto sanitário de muitas propriedades do Rio Grande do Sul. Além das perdas sanitárias e econômicas, destaca-se a importância do leite na transmissão desta enfermidade para o homem. / Brucellosis is a zoonosis of large distribution that cause great economic losses in the animal farms, as well as risk to the public health. In dairy cattles, the main clinical signs such as abortions and low milk yield, contribute for a reduction in the food production, besides the possibility of transmission through contaminated milk. The most precise method for diagnostic of brucellosis is the identification of the etiologic agent so the bacteriological isolation assumes great importance. The aim of the present work was to identify the positive animals using serologic tests recommended by the National Program of Control and Eradication of Brucellosis and Tuberculosis and to isolate Brucella sp. from dairy cattle of different regions the state of the Rio Grande do Sul. Four hundred and seventy six samples of bovine serum were also analyzed by the Buffered Antigen Plate Agglutination Test and 2-Mercaptoetanol Test, with 137 reacting samples. Two hundred and five milk samples from dairy cattle were submitted to the Milk Ring Test and 48 were positive. The 205 milk samples were also analyzed by through bacteriological isolation and Brucella sp. was isolated in 15 samples. These isolates were characterized and confirmed by through the Polymerase Chain Reaction, using specific primers for the genus Brucella (gene BCSP31 and IS6501/711). Brucellosis still is part of the sanitary context in many farms of our state. Besides the sanitary and economic losses, importance of milk in the transmission of this disease to humans must be emphasized.