O efeito macho, principal fator social associado a reprodução, é muito usado na estimulação da atividade cíclica durante o anestro em espécies sazonais. Há também referência da sua influência sobre a puberdade podendo acelerar idade em que esta ocorre, particularmente em suínos e ratos. O presente projeto tinha como objetivo estudar o efeito da exposição de cabritas Saanen peri-púbere ao efeito macho sobre o desenvolvimento reprodutivo em particular no padrão de comportamentos associados ao cio, perfil de estrógeno e progesterona e na expressão do gene kiss1, receptores de kisspeptinas, estrógeno e progesterona no hipotálamo, hipófise e ovário. No experimento 1, 29 cabritas Saanen entre 142,72 ± 10,61 dias idade e 24,9 ± 4,26 kg de peso, foram distribuídas aleatoriamente entre três tratamentos: 1) exposição ao macho sexualmente ativo (grupo macho); 2) exposição a fêmea androgenizada (grupo fêmea) e; 3) controle (grupo controle). Observação diária de comportamentos associados ao cio e coletas de sangue para determinação dos níveis de estradiol e progesterona foram realizadas de maio a outubro. Os grupos macho e fêmea registraram mais comportamentos associados ao cio que os animais do grupo controle. A interação social teve efeito sobre a posição da cauda, aspecto da vulva, vocalizar e deixar montar. Houve diferenças significativas entre os grupos nas médias de estradiol. O grupo macho registrou médias de estradiol superiores ao grupo controle. Houve interação grupo*coleta no perfil de progesterona. Os grupos macho e fêmea registraram médias significativamente mais altas comparado ao grupo controle durante o experimento. No experimento 2, 16 cabritas Saanen com 138,37 ± 3,59 dias de idade e 22,75 ± 2,43 kg de peso foram distribuídas aleatoriamente entre dois tratamentos: 1) exposição ao macho sexualmente ativo (grupo macho) e; 2) controle (grupo controle). Foram realizadas observações diárias de comportamentos associados ao cio, coletas de sangue duas vezes por semana para determinação dos níveis de estradiol e progesterona e coleta de tecidos hipotalâmico, hipofisário e ovárico (antes e 60 dias depois da exposição ao macho) para determinar a expressão do gene kiss1, receptores de kisspeptinas, estradiol e progesterona. Não houve diferença entre grupos no comportamento deixar montar. O grupo macho registrou maior frequência de comportamento montar, contudo o grupo fêmea registrou maior frequência na alteração do aspecto da vulva, deslocar e interagir. Foram encontradas diferenças significativas entre grupos para perfil de progesterona, a expressão de kiss1, kiss1R, ERα, ERβ e PR no hipotálamo, expressão de ERα na hipófise e ERα, ERβ e PR no ovário. Em conjunto, os resultados encontrados indicam que o nível de expressão de mRNA das moléculas estudas varia entre animais sexualmente imaturos e maduros e é influenciado pela fase de desenvolvimento folicular em animais pós-pubere. / Male effect, major social factor associated to reproduction, is mainly used to stimulate cyclic activity during anestrus period in seasonal breeder species. There are references to the influence of male effect on puberty where it can advance the age at which puberty occurs. The present project aimed to study the effect of exposure of peri-pubertal Saanen goat kids to the male effect on Sexual maturation, in particular, estrus associated behaviors, estrogen and progesterone profiles and expression of kiss1 gene, kisspeptin receptor, estradiol receptor and progesterone receptor in the hypothalamus, pituitary and ovary. In the first experiment, 29 Saanen kids with 142,72 ± 10,61 days of age and 24,9 ± 4,26 kg weight were randomly assigned to three treatments namely: 1) exposure to active male (male group), 2) exposure to androgenized female (female group) and 3) control (control group). Daily observation to record estrus associated behaviors and weekly blood collections for estradiol and progesterone levels determination were made from May to October. Animals subjected to the male effect (active male or female) registered more estrus associated behavior than the control group. Social interaction had effect on tail position, vulva aspect, vocalization and mounts acceptance. There were significant differences among groups on estradiol levels. The male group registered higher estradiol concentrations than the control group. There was interaction group*collection on progesterone concentrations. Animals from the female group had significantly higher progesterone means in most collections than the other groups. The male group had statistically higher progesterone averages than the control group. In the second experiment, 16 Saanen kids at age of 138,37 ± 3,59 days and 22,75 ± 2,43 kg weight were randomly assigned to exposure to 1) active male (male group) and 2) control (control group). Animals were twice daily observed for 1 h: 30 minutes for registration of estrus associated behavior and twice weekly blood samples were collected for estradiol and progesterone assessment. Hypothalamic, pituitary and ovarian tissue samples were obtained before and sixty days after exposure to male effect for assessment of expression levels for kiss1 gene, kisspeptin receptor (kiss1R), estradiol receptor (ER) and progesterone receptor (PR). There were no differences among groups for standing mount. The male group registered higher frequency for mounting, however, the control group registered higher frequency for swelling vulva, restlessness and interacting. Progesterone concentrations and mRNA expression of kiss1, kiss1R, ERs and PR in the hypothalamus, ERα in the pituitary, ERα, ERβ and PR in the ovaries were significantly different among groups. The results suggest that mRNA expression of studied molecules differs between sexually immature and mature animals and the mRNA expression is influenced by the cyclic stage in post-pubertal animals.

Considerando que a quantidade de energia ingerida pelo animal pode antecipar ou retardar o início da puberdade, este estudo tem por objetivo avaliar como diferentes níveis de energia influenciam o perfil metabólico, hormonal, consumo de alimento e o peso vivo de cabritas da raça Saanen em início de puberdade (entre 227 dias de idade e peso vivo de 28,38 ± 0,91kg até 304 dias de vida e peso vivo de 39,12 ± 1,47). Desse modo, as 21 cabritas experimentais foram submetidas a três dietas, sendo: T1) dieta controle, na qual atendeu 100% do requerimento dos animais (contendo níveis nutricionais preconizados segundo o NRC (2006)); T2) decréscimo de 20% de óleo de soja em relação à dieta controle e T3) acréscimo de 20% de óleo de soja em relação à dieta controle. Durante o período experimental foram realizadas pesagens e colheita de sangue semanalmente avaliação do desempenho dos animais bem como, de suas condições fisiológicas e reprodutivas, sendo essas obtidas através da dosagem de metabólitos (glicose, colesterol, triglicerídeo, proteína, ureia) e hormônios (progesterona (P4) e estradiol (E2). Ao avaliar o desempenho dos animais verificou-se que o tratamento controle apresentou peso vivo final e consumo da matéria seca superior (p≤0,05) aos demais tratamentos, sendo o tratamento com acréscimo de 20% de óleo de soja em relação à dieta controle apresentou pior desempenho. Porém, ao analisar as médias dos hormônios E2 e P4 ao final do período experimental foi constatado que os animais que receberam dieta com acréscimo de energia tiveram médias superiores (p≤0,05) aos demais quanto à concentração plasmática de progesterona, percentual de ovulação (considerando níveis de P4 acima de 1 ng/ml) e percentual de manifestação de estro (concentração de E2 acima de 30 pg/ml). Quanto aos metabólitos, os animais que foram submetidos ao decréscimo de energia em sua dieta apresentaram níveis de ureia e colesterol superiores (p≤0,05) aos da dieta com acréscimo de energia. Contudo, com base nos resultados obtidos conclui-se que o ideal é manter a dieta controle, pois os índices para percentual de estro, ovulação e perfil metabólico são satisfatórios, bem como o consumo e peso vivo final dos animais. / Whereas the amount of energy intake by the animal can advance or delay the start of puberty, this study has for objective evaluate how different energy levels influence the metabolic profile, hormonal, food intake and body weight of female goat kids Saanen in early puberty (between 227 days of age and body weight of 28.38 ± 0.91 kg to 304 days of age and body weight of 39.12 ± 1.47). Twenty one Saanen female kids were submitted to three experimental diets: T1) control diet which met the requirement of 100% of the animals (containing nutrient levels recommended according to the NRC (2006)) T2) decrease of 20% oil soybean compared to the control diet and T3) increase of 20% soybean oil compared to the control diet. In the experimental period were performed weights and blood samples weekly for posterior evaluation of the performance of the animals as well as their reproductive and physiological conditions, which were obtained through the measurement of metabolites (glucose, cholesterol, triglyceride, protein, urea) and hormones (progesterone (P4) and estradiol (E2). In evaluating the performance of the animals was found that the control treatment showed higher final body weight and intake of dry matter (p ≤ 0.05) than other treatments, the treatment with an increase of 20% soybean oil in relation to diet control showed poorer performance. However, when analyzing the means of hormones E2 and P4 at the end of the experimental period it was found that animals fed the diet with an increase of energy had higher mean (p ≤ 0.05) to the other as the plasma progesterone concentration, percentage of ovulation (P4 levels more than 1 ng / ml) and percentage of expression of oestrus (E2 concentrations more than 30 pg / ml). As for metabolites, animals that were subjected to the decrease of energy in their diet had higher levels of urea and cholesterol (p ≤ 0.05) to the diet with an increase of energy. However, based on the results obtained gives to conclude that the ideal is to maintain the control diet, because the indices for percentage of oestrus, ovulation and metabolic profiles are satisfactory, and the consumption and final body weight of the animals.

La maîtrise de la conduite d’élevage est essentielle pour produire des chevrettes qui expriment pleinement leur potentiel laitier au cours de leur carrière. Elle implique la détermination de phases clés au cours de la période de croissance, notamment pour la mise en place de la glande mammaire. L’objectif de cette thèse était de déterminer les effets d’un sevrage précoce combiné à différentes conduites alimentaires post-sevrage sur les performances zootechniques de chevrettes de race alpine ainsi que sur le développement de leur glande mammaire. Tout d’abord, nous avons montré qu’un sevrage précoce à 10 kg de poids vif n’affectait ni le développement corporel, ni les performances de reproduction, ni même la production laitière (PL) des chevrettesPar contre, un apport plus élevé de concentré pendant la phase d’élevage a augmenté le développement corporel et le poids de la glande mammaire. Toutefois, cela n’a impacté ni le développement du parenchyme mammaire au cours de la phase pré-pubère ou en début de gestation, ni même la proportion de Cellule Epithéliale Mammaire (CEM). La prolifération des CEM était identique quelle que soit la quantité de concentré ingérée. La PL n’a pas été modifiée par l’augmentation de l’ingestion de concentré. La modification de la concentration en énergie et en protéines du concentré en phase pré-pubère n’a eu d’effet ni sur les performances de croissance ou de reproduction, ni sur le développement de la glande mammaire. La chèvre semble donc s’adapter aux modifications de la conduite alimentaire sans pour autant que l’augmentation de croissanc / Control of husbandry management is essential to produce female goat kids that fully express their milk potential during their career. It involves the determination of key periods during growth, particularly for the mammary gland development. The objective of this thesis was to determinate the effects of early weaning combined with different post-weaning feeding strategies on the performances of alpine goat kids as well as on their mammary gland development. On the one hand, we showed that early weaning at 10 kg of body weight did not affect body development, reproductive parameters or milk production (MP). On the other hand, a high concentrate intake during the rearing period increased body development and the weight of mammary glands.However, this did not impact the development of mammary parenchyma during the pre-pubertal phase or at the beginning of gestation, nor even the proportion of Mammary Epithelial Cells (MEC). The proliferation of MEC was identical regardless of the amount of concentrate ingested. MP was not affected by increasing concentrate intake. Modifying the energy and protein concentration of the concentrate in the pre-pubertal period had no effect on growth, reproductive performance, mammary gland development or mammary parenchyma development. Therefore, goats seem to adapt to changes in feeding strategies without a negative effect of the increase in growth on their ability to produce milk.

O efeito macho, principal fator social associado a reprodução, é muito usado na estimulação da atividade cíclica durante o anestro em espécies sazonais. Há também referência da sua influência sobre a puberdade podendo acelerar idade em que esta ocorre, particularmente em suínos e ratos. O presente projeto tinha como objetivo estudar o efeito da exposição de cabritas Saanen peri-púbere ao efeito macho sobre o desenvolvimento reprodutivo em particular no padrão de comportamentos associados ao cio, perfil de estrógeno e progesterona e na expressão do gene kiss1, receptores de kisspeptinas, estrógeno e progesterona no hipotálamo, hipófise e ovário. No experimento 1, 29 cabritas Saanen entre 142,72 ± 10,61 dias idade e 24,9 ± 4,26 kg de peso, foram distribuídas aleatoriamente entre três tratamentos: 1) exposição ao macho sexualmente ativo (grupo macho); 2) exposição a fêmea androgenizada (grupo fêmea) e; 3) controle (grupo controle). Observação diária de comportamentos associados ao cio e coletas de sangue para determinação dos níveis de estradiol e progesterona foram realizadas de maio a outubro. Os grupos macho e fêmea registraram mais comportamentos associados ao cio que os animais do grupo controle. A interação social teve efeito sobre a posição da cauda, aspecto da vulva, vocalizar e deixar montar. Houve diferenças significativas entre os grupos nas médias de estradiol. O grupo macho registrou médias de estradiol superiores ao grupo controle. Houve interação grupo*coleta no perfil de progesterona. Os grupos macho e fêmea registraram médias significativamente mais altas comparado ao grupo controle durante o experimento. No experimento 2, 16 cabritas Saanen com 138,37 ± 3,59 dias de idade e 22,75 ± 2,43 kg de peso foram distribuídas aleatoriamente entre dois tratamentos: 1) exposição ao macho sexualmente ativo (grupo macho) e; 2) controle (grupo controle). Foram realizadas observações diárias de comportamentos associados ao cio, coletas de sangue duas vezes por semana para determinação dos níveis de estradiol e progesterona e coleta de tecidos hipotalâmico, hipofisário e ovárico (antes e 60 dias depois da exposição ao macho) para determinar a expressão do gene kiss1, receptores de kisspeptinas, estradiol e progesterona. Não houve diferença entre grupos no comportamento deixar montar. O grupo macho registrou maior frequência de comportamento montar, contudo o grupo fêmea registrou maior frequência na alteração do aspecto da vulva, deslocar e interagir. Foram encontradas diferenças significativas entre grupos para perfil de progesterona, a expressão de kiss1, kiss1R, ERα, ERβ e PR no hipotálamo, expressão de ERα na hipófise e ERα, ERβ e PR no ovário. Em conjunto, os resultados encontrados indicam que o nível de expressão de mRNA das moléculas estudas varia entre animais sexualmente imaturos e maduros e é influenciado pela fase de desenvolvimento folicular em animais pós-pubere. / Male effect, major social factor associated to reproduction, is mainly used to stimulate cyclic activity during anestrus period in seasonal breeder species. There are references to the influence of male effect on puberty where it can advance the age at which puberty occurs. The present project aimed to study the effect of exposure of peri-pubertal Saanen goat kids to the male effect on Sexual maturation, in particular, estrus associated behaviors, estrogen and progesterone profiles and expression of kiss1 gene, kisspeptin receptor, estradiol receptor and progesterone receptor in the hypothalamus, pituitary and ovary. In the first experiment, 29 Saanen kids with 142,72 ± 10,61 days of age and 24,9 ± 4,26 kg weight were randomly assigned to three treatments namely: 1) exposure to active male (male group), 2) exposure to androgenized female (female group) and 3) control (control group). Daily observation to record estrus associated behaviors and weekly blood collections for estradiol and progesterone levels determination were made from May to October. Animals subjected to the male effect (active male or female) registered more estrus associated behavior than the control group. Social interaction had effect on tail position, vulva aspect, vocalization and mounts acceptance. There were significant differences among groups on estradiol levels. The male group registered higher estradiol concentrations than the control group. There was interaction group*collection on progesterone concentrations. Animals from the female group had significantly higher progesterone means in most collections than the other groups. The male group had statistically higher progesterone averages than the control group. In the second experiment, 16 Saanen kids at age of 138,37 ± 3,59 days and 22,75 ± 2,43 kg weight were randomly assigned to exposure to 1) active male (male group) and 2) control (control group). Animals were twice daily observed for 1 h: 30 minutes for registration of estrus associated behavior and twice weekly blood samples were collected for estradiol and progesterone assessment. Hypothalamic, pituitary and ovarian tissue samples were obtained before and sixty days after exposure to male effect for assessment of expression levels for kiss1 gene, kisspeptin receptor (kiss1R), estradiol receptor (ER) and progesterone receptor (PR). There were no differences among groups for standing mount. The male group registered higher frequency for mounting, however, the control group registered higher frequency for swelling vulva, restlessness and interacting. Progesterone concentrations and mRNA expression of kiss1, kiss1R, ERs and PR in the hypothalamus, ERα in the pituitary, ERα, ERβ and PR in the ovaries were significantly different among groups. The results suggest that mRNA expression of studied molecules differs between sexually immature and mature animals and the mRNA expression is influenced by the cyclic stage in post-pubertal animals.

Considerando que a quantidade de energia ingerida pelo animal pode antecipar ou retardar o início da puberdade, este estudo tem por objetivo avaliar como diferentes níveis de energia influenciam o perfil metabólico, hormonal, consumo de alimento e o peso vivo de cabritas da raça Saanen em início de puberdade (entre 227 dias de idade e peso vivo de 28,38 ± 0,91kg até 304 dias de vida e peso vivo de 39,12 ± 1,47). Desse modo, as 21 cabritas experimentais foram submetidas a três dietas, sendo: T1) dieta controle, na qual atendeu 100% do requerimento dos animais (contendo níveis nutricionais preconizados segundo o NRC (2006)); T2) decréscimo de 20% de óleo de soja em relação à dieta controle e T3) acréscimo de 20% de óleo de soja em relação à dieta controle. Durante o período experimental foram realizadas pesagens e colheita de sangue semanalmente avaliação do desempenho dos animais bem como, de suas condições fisiológicas e reprodutivas, sendo essas obtidas através da dosagem de metabólitos (glicose, colesterol, triglicerídeo, proteína, ureia) e hormônios (progesterona (P4) e estradiol (E2). Ao avaliar o desempenho dos animais verificou-se que o tratamento controle apresentou peso vivo final e consumo da matéria seca superior (p≤0,05) aos demais tratamentos, sendo o tratamento com acréscimo de 20% de óleo de soja em relação à dieta controle apresentou pior desempenho. Porém, ao analisar as médias dos hormônios E2 e P4 ao final do período experimental foi constatado que os animais que receberam dieta com acréscimo de energia tiveram médias superiores (p≤0,05) aos demais quanto à concentração plasmática de progesterona, percentual de ovulação (considerando níveis de P4 acima de 1 ng/ml) e percentual de manifestação de estro (concentração de E2 acima de 30 pg/ml). Quanto aos metabólitos, os animais que foram submetidos ao decréscimo de energia em sua dieta apresentaram níveis de ureia e colesterol superiores (p≤0,05) aos da dieta com acréscimo de energia. Contudo, com base nos resultados obtidos conclui-se que o ideal é manter a dieta controle, pois os índices para percentual de estro, ovulação e perfil metabólico são satisfatórios, bem como o consumo e peso vivo final dos animais. / Whereas the amount of energy intake by the animal can advance or delay the start of puberty, this study has for objective evaluate how different energy levels influence the metabolic profile, hormonal, food intake and body weight of female goat kids Saanen in early puberty (between 227 days of age and body weight of 28.38 ± 0.91 kg to 304 days of age and body weight of 39.12 ± 1.47). Twenty one Saanen female kids were submitted to three experimental diets: T1) control diet which met the requirement of 100% of the animals (containing nutrient levels recommended according to the NRC (2006)) T2) decrease of 20% oil soybean compared to the control diet and T3) increase of 20% soybean oil compared to the control diet. In the experimental period were performed weights and blood samples weekly for posterior evaluation of the performance of the animals as well as their reproductive and physiological conditions, which were obtained through the measurement of metabolites (glucose, cholesterol, triglyceride, protein, urea) and hormones (progesterone (P4) and estradiol (E2). In evaluating the performance of the animals was found that the control treatment showed higher final body weight and intake of dry matter (p ≤ 0.05) than other treatments, the treatment with an increase of 20% soybean oil in relation to diet control showed poorer performance. However, when analyzing the means of hormones E2 and P4 at the end of the experimental period it was found that animals fed the diet with an increase of energy had higher mean (p ≤ 0.05) to the other as the plasma progesterone concentration, percentage of ovulation (P4 levels more than 1 ng / ml) and percentage of expression of oestrus (E2 concentrations more than 30 pg / ml). As for metabolites, animals that were subjected to the decrease of energy in their diet had higher levels of urea and cholesterol (p ≤ 0.05) to the diet with an increase of energy. However, based on the results obtained gives to conclude that the ideal is to maintain the control diet, because the indices for percentage of oestrus, ovulation and metabolic profiles are satisfactory, and the consumption and final body weight of the animals.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a flutuação de anticorpos séricos em cabras no período pré e imediatamente pós-parto e a eficiência do processo de aquisição de imunidade passiva em cabritos recém-nascidos utilizando colostro caprino e bovino, contribuindo para a avaliação de uma alternativa de manejo de colostro e o melhor conhecimento do mecanismo de formação e transferência de imunidade passiva. Foram utilizadas 18 cabras e suas respectivas crias, 33 animais, sendo 19 fêmeas e 14 machos. Os animais foram distribuídos ao acaso em dois grupos que receberam às 0, 12, 24 e 36 horas de vida colostro caprino (grupo A) e colostro bovino (grupo B). As coletas de sangue das cabras foram iniciadas 45 dias antes da data prevista para o parto, em intervalos de 5 dias, até o 5o dia após o parto. Amostras de sangue dos cabritos foram coletadas às 0, 12, 24 e 48 horas, e aos 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 50 e 60 dias de idade. As variáveis séricas analisadas foram proteína total (PT), através do método do biureto, e imunoglobulinas (Ig) através dos métodos de imunodifusão radial (IDR) e turvação por sulfato de zinco (ZST). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado e as variáveis séricas analisadas como medidas repetidas no tempo. A ausência de queda significativa na concentração sérica de PT e Ig no período pré-parto indica que a mobilidade destes componentes séricos para a glândula mamária ocorre em concentrações que permitem que o animal mantenha esses valores estáveis. O grupo A apresentou valores máximos de PT e Ig séricas mais tardiamente aos 20,05±1,36 e 20,11±1,72 dias de vida, e as médias foram de 5,91±0,22 g/dL e 28,17±2,05 unidades ZST, respectivamente. Neste grupo as variáveis PT e Ig após o acréscimo inicial, entre a primeira e segunda data, permanecem sem alteração ao longo do período experimental. No grupo B a data de concentração máxima de PT foi verificada nas 48,68±0,70 horas de vida, com média de 7,16±0,28 g/dL e a data de concentração máxima de Ig foi verificada às 48,75±0,73 horas de vida, com média de 37,56±2,38 unidades ZST. Em seguida, os valores decresceram gradativamente, em função do catabolismo das imunoglobulinas adquiridas. Os resultados indicam que o colostro caprino pode ser substituído pelo colostro bovino apresentando vantagens para cabritos recém-nascidos na aquisição inicial de Ig sérica. Determinou-se a correspondência dos valores de ZST em mg/mL de IgG através de análises comparativas de imunoglobulinas presentes em amostras séricas, obtidas do grupo B (colostro bovino) nas primeiras 48 horas de vida usando os métodos de IDR e ZST. Foi encontrado um coeficiente de correlação de 0,725, indicando a existência de associação entre unidades ZST e a concentração de imunoglobulina em mg/mL, permitindo, deste modo estimar o nível de imunoglobulina sérica através do método ZST. / The objective of this study was to evaluate the fluctuation of serum antibodies in goats pre and immediately post partum period and the passive immunity acquisition efficiency in goat kids fed caprine and bovine colostrum, contributing for an evaluation of colostrum management alternative and a better knowledge of passive immunity formation and transference mechanism. Eighteen goats and their respective offspring, 33 animals, 19 females and 14 males, were used. Animals were randomly distributed in two groups that received at 0, 12, 24 and 36 hours after birth, caprine colostrum (group A) and bovine colostrum (group B). Goat blood samples collection started 45 days before the birth predicted date, with intervals of 5 days until the 5th day post partum. Goat kids blood samples were collected at 0, 12, 24 and 48 hours, and at 5, 10, 15, 20, 25, 30, 40, 50 and 60 days of age. Serum variables analyzed were total protein (TP), by biurete method, and immunoglobulin (Ig) by radial immunodiffusion (IDR) and zinc sulphate turbidity (ZST) methods. A completely randomized desing was used with serum variables analyzed as repeated measures on time. The absence of significant fall on TP and Ig serum concentration in pre partum period, indicates that the mobility of these serum components to mammary gland occurs in concentrations that allow these animals to keep the stability of these values. Group A showed maximum values for serum TP and Ig later than group B, at 20.05±1.36 and 20.11±1.72 days after birth, and the means were 5.91±0.22 g/dL and 28.17±2.05 ZST units, respectively. In this group the variables TP e Ig after an initial increase, between first and second experimental date, remain without alterations through the experimental period. In group B, the highest concentration date for TP was observed on the 48.68±0.79 hours after birth, with means of 7.16±0.28 g/dL and the highest concentration date for Ig at 48±0.73 hours after birth, with mean of 37.56±2.38 ZST units. After this period the values gradually decreased, mainly function of acquired Ig catabolism. The results indicate that caprine colostrum can be used as a replacer for bovine colostrum showing advantages for the newborn in the initial acquisition of serum Ig status. ZST values correspondence in mg/mL of IgG was determined through comparative analyses of immunoglobulin present in serum samples from group B at first 48 hours after birth using the IDR and ZST methods. A correlation coefficient of 0.725 was found, indicating the existence of association between ZST units and Ig concentration in mg/mL, allowing to estimate the level of serum Ig through ZST method.

O presente projeto teve como proposta estudar a utilização do colostro bovino liofilizado como manejo alternativo para caprinos recém-nascidos. Estudos relacionados com a aquisição de proteção passiva e o desenvolvimento do epitélio intestinal, como aspectos citológicos e histológicos, atividade celular e expressão do receptor específico para o IGF-I (IGF-IR), foram realizados. Às 0, 7 e 14 horas de vida, 15 machos recém-nascidos receberam 5% do peso inicial de colostro bovino liofilizado (CBL) e 14 colostro caprino (CC), ambas as refeições com 55 mg/mL de IgG. Amostras de sangue foram coletadas às 0, 7, 14, 18, 24, 36, 48, 72 e 96 horas de vida para a quantificação da imunoglobulina G (IgG), proteína total (PT) e do fator de crescimento semelhante à insulina tipo I (IGF-I). Amostras do duodeno, jejuno e íleo foram coletadas às 18, 36 e 96 horas de vida para análises utilizando microscopia óptica e microscopia eletrônica de varredura e transmissão. A atividade de enzimas extracelulares, quantificação da proteína, DNA e RNA total e expressão do IGF-IR também foram determinadas. Amostras de um grupo adicional (0 h), que não ingeriu colostro, foram coletadas. No grupo CBL, as concentrações séricas de IgG às 14, 18, 24 e 48 horas foram maiores que às 0 e 7 horas, enquanto no grupo CC, apenas às 18 horas a concentração sérica foi maior que às 0 e 7 horas (P<0,05). A capacidade de absorção de IgG diminuiu entre 7 e 14 horas em CC (P<0,05), enquanto em CBL, manteve-se sem alteração nestes horários (P>0,05). As variáveis PT e IGF-I não foram influenciadas pela ingestão de colostro bovino liofilizado (P>0.05). Os indicativos de atividade celular, concentração de proteína, DNA e RNA total, proteína/DNA, proteína/RNA e RNA/DNA, e a atividade das enzimas aminopeptidase N, dipeptidil peptidase IV, aminopeptidase A, lactase, maltase e sacarase diferiram nos horários experimentais e em relação ao grupo adicional (P<0,05). Apenas as razões proteína/DNA, proteína/RNA no jejuno e a atividade da aminopeptidase A no íleo foram maiores no grupo CBL (P<0,05). A atividade da fosfatase ácida foi observada nas primeiras horas de vida, especialmente no duodeno. Com relação à morfologia do epitélio intestinal e densidade das vilosidades, o fornecimento de colostro bovino liofilizado não determinou alterações. As variações na ultraestrutura dos enterócitos revelaram a presença, no segmento jejuno, de material absorvido e do complexo endocítico apical às 0, 18 e 36 horas. No duodeno, a expressão gênica do IGF-IR ao nascimento foi maior que às 18 e 36 horas nos grupos CC e CBL (P<0,05). Enquanto, a expressão do receptor deste peptídeo bioativo no jejuno do grupo CBL foi maior às 18 e 36 horas em relação a 0 h (P<0,05). Os resultados obtidos do presente trabalho contribuem para que a fonte alternativa de imunoglobulinas, colostro bovino liofilizado, seja utilizada como um substituto para o colostro caprino sem alterações significativas na aquisição de proteção passiva e nas características histofisiológicas do tecido epitelial do intestino delgado de cabritos. / This project was proposed to study the use of lyophilized colostrum as an alternative management for newborn goat kids. Studies related to the acquisition of passive protection and development of the intestinal epithelium, as cytological and histological aspects, cellular activity and expression of the receptor specific for IGF-I (IGF-IR), were performed. At 0, 7 and 14 hours of life, 15 newborn males received 5% of initial weight of lyophilized bovine colostrum (LBC) and 14 goat colostrum (GC), both meals with 55 mg/mL of IgG. Blood samples were collected at 0, 7, 14, 18, 24, 36, 48, 72 and 96 hours of life to quantification of immunoglobulin G (IgG), total protein (TP) and insulin like growth factor type I (IGF-I). Samples of the duodenum, jejunum and ileum were collected at 18, 36 and 96 hours of life for analysis using optical microscopy and scanning and transmission electron microscopy. The activity of extracellular enzymes, quantification of total protein, DNA and RNA and expression of the IGF-IR were also determined. Samples from an additional group (0 h), not suckling, were collected. In LBC group, serum IgG concentrations at 14, 18, 24 and 48 hours were higher than at 0 and 7 hours, while in the GC group, only at 18 hours serum concentration was higher than at 0 and 7 hours (P<0.05). The capacity of IgG absorption decreased between 7 and 14 hours in GC (P<0.05), while in LBC, remained unchanged at these times (P>0.05). The variables TP and IGF-I were not influenced by ingestion of lyophilized bovine colostrum (P>0.05). The indicators of cellular activity, total protein, DNA and RNA concentration, protein/DNA, protein/RNA and RNA/DNA, and the enzyme activity of aminopeptidase N, dipeptidyl peptidase IV, aminopeptidase A, lactase, maltase and sucrase differed in sampling times and in relation to the additional group (P<0.05). Only the rations protein/DNA, protein/RNA in the jejunum and aminopeptidase A activity in the ileum were higher in the LBC group (P<0.05). The acid phosphatase activity was observed in the first hours of life, especially in the duodenum. Regarding the intestinal epithelium morphology and villi density, the supply of lyophilized bovine colostrum did not determine alterations. Changes in enterocytes ultrastructure revealed the presence in the jejunum segment of absorbed material and apical endocytic complex at 0, 18 and 36 hours. In the duodenum, IGF-IR gene expression at birth was higher than at 18 and 36 hours in the GC and LBC (P<0.05). While the expression of this bioactive peptide receptor in the jejunum of the LBC group was higher at 18 and 36 hours relative to 0 h (P<0.05). The results of this work indicate that the alternative source of immunoglobulins, lyophilized bovine colostrum, can be used as a substitute for goat colostrum without significant changes in the acquisition of passive protection and histophysiology characteristics of the small intestine epithelium of goat kids.

O presente projeto teve como proposta estudar a utilização do colostro bovino liofilizado como manejo alternativo para caprinos recém-nascidos. Estudos relacionados com a aquisição de proteção passiva e o desenvolvimento do epitélio intestinal, como aspectos citológicos e histológicos, atividade celular e expressão do receptor específico para o IGF-I (IGF-IR), foram realizados. Às 0, 7 e 14 horas de vida, 15 machos recém-nascidos receberam 5% do peso inicial de colostro bovino liofilizado (CBL) e 14 colostro caprino (CC), ambas as refeições com 55 mg/mL de IgG. Amostras de sangue foram coletadas às 0, 7, 14, 18, 24, 36, 48, 72 e 96 horas de vida para a quantificação da imunoglobulina G (IgG), proteína total (PT) e do fator de crescimento semelhante à insulina tipo I (IGF-I). Amostras do duodeno, jejuno e íleo foram coletadas às 18, 36 e 96 horas de vida para análises utilizando microscopia óptica e microscopia eletrônica de varredura e transmissão. A atividade de enzimas extracelulares, quantificação da proteína, DNA e RNA total e expressão do IGF-IR também foram determinadas. Amostras de um grupo adicional (0 h), que não ingeriu colostro, foram coletadas. No grupo CBL, as concentrações séricas de IgG às 14, 18, 24 e 48 horas foram maiores que às 0 e 7 horas, enquanto no grupo CC, apenas às 18 horas a concentração sérica foi maior que às 0 e 7 horas (P<0,05). A capacidade de absorção de IgG diminuiu entre 7 e 14 horas em CC (P<0,05), enquanto em CBL, manteve-se sem alteração nestes horários (P>0,05). As variáveis PT e IGF-I não foram influenciadas pela ingestão de colostro bovino liofilizado (P>0.05). Os indicativos de atividade celular, concentração de proteína, DNA e RNA total, proteína/DNA, proteína/RNA e RNA/DNA, e a atividade das enzimas aminopeptidase N, dipeptidil peptidase IV, aminopeptidase A, lactase, maltase e sacarase diferiram nos horários experimentais e em relação ao grupo adicional (P<0,05). Apenas as razões proteína/DNA, proteína/RNA no jejuno e a atividade da aminopeptidase A no íleo foram maiores no grupo CBL (P<0,05). A atividade da fosfatase ácida foi observada nas primeiras horas de vida, especialmente no duodeno. Com relação à morfologia do epitélio intestinal e densidade das vilosidades, o fornecimento de colostro bovino liofilizado não determinou alterações. As variações na ultraestrutura dos enterócitos revelaram a presença, no segmento jejuno, de material absorvido e do complexo endocítico apical às 0, 18 e 36 horas. No duodeno, a expressão gênica do IGF-IR ao nascimento foi maior que às 18 e 36 horas nos grupos CC e CBL (P<0,05). Enquanto, a expressão do receptor deste peptídeo bioativo no jejuno do grupo CBL foi maior às 18 e 36 horas em relação a 0 h (P<0,05). Os resultados obtidos do presente trabalho contribuem para que a fonte alternativa de imunoglobulinas, colostro bovino liofilizado, seja utilizada como um substituto para o colostro caprino sem alterações significativas na aquisição de proteção passiva e nas características histofisiológicas do tecido epitelial do intestino delgado de cabritos. / This project was proposed to study the use of lyophilized colostrum as an alternative management for newborn goat kids. Studies related to the acquisition of passive protection and development of the intestinal epithelium, as cytological and histological aspects, cellular activity and expression of the receptor specific for IGF-I (IGF-IR), were performed. At 0, 7 and 14 hours of life, 15 newborn males received 5% of initial weight of lyophilized bovine colostrum (LBC) and 14 goat colostrum (GC), both meals with 55 mg/mL of IgG. Blood samples were collected at 0, 7, 14, 18, 24, 36, 48, 72 and 96 hours of life to quantification of immunoglobulin G (IgG), total protein (TP) and insulin like growth factor type I (IGF-I). Samples of the duodenum, jejunum and ileum were collected at 18, 36 and 96 hours of life for analysis using optical microscopy and scanning and transmission electron microscopy. The activity of extracellular enzymes, quantification of total protein, DNA and RNA and expression of the IGF-IR were also determined. Samples from an additional group (0 h), not suckling, were collected. In LBC group, serum IgG concentrations at 14, 18, 24 and 48 hours were higher than at 0 and 7 hours, while in the GC group, only at 18 hours serum concentration was higher than at 0 and 7 hours (P<0.05). The capacity of IgG absorption decreased between 7 and 14 hours in GC (P<0.05), while in LBC, remained unchanged at these times (P>0.05). The variables TP and IGF-I were not influenced by ingestion of lyophilized bovine colostrum (P>0.05). The indicators of cellular activity, total protein, DNA and RNA concentration, protein/DNA, protein/RNA and RNA/DNA, and the enzyme activity of aminopeptidase N, dipeptidyl peptidase IV, aminopeptidase A, lactase, maltase and sucrase differed in sampling times and in relation to the additional group (P<0.05). Only the rations protein/DNA, protein/RNA in the jejunum and aminopeptidase A activity in the ileum were higher in the LBC group (P<0.05). The acid phosphatase activity was observed in the first hours of life, especially in the duodenum. Regarding the intestinal epithelium morphology and villi density, the supply of lyophilized bovine colostrum did not determine alterations. Changes in enterocytes ultrastructure revealed the presence in the jejunum segment of absorbed material and apical endocytic complex at 0, 18 and 36 hours. In the duodenum, IGF-IR gene expression at birth was higher than at 18 and 36 hours in the GC and LBC (P<0.05). While the expression of this bioactive peptide receptor in the jejunum of the LBC group was higher at 18 and 36 hours relative to 0 h (P<0.05). The results of this work indicate that the alternative source of immunoglobulins, lyophilized bovine colostrum, can be used as a substitute for goat colostrum without significant changes in the acquisition of passive protection and histophysiology characteristics of the small intestine epithelium of goat kids.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a flutuação de anticorpos séricos em cabras no período pré e imediatamente pós-parto e a eficiência do processo de aquisição de imunidade passiva em cabritos recém-nascidos utilizando colostro caprino e bovino, contribuindo para a avaliação de uma alternativa de manejo de colostro e o melhor conhecimento do mecanismo de formação e transferência de imunidade passiva. Foram utilizadas 18 cabras e suas respectivas crias, 33 animais, sendo 19 fêmeas e 14 machos. Os animais foram distribuídos ao acaso em dois grupos que receberam às 0, 12, 24 e 36 horas de vida colostro caprino (grupo A) e colostro bovino (grupo B). As coletas de sangue das cabras foram iniciadas 45 dias antes da data prevista para o parto, em intervalos de 5 dias, até o 5o dia após o parto. Amostras de sangue dos cabritos foram coletadas às 0, 12, 24 e 48 horas, e aos 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 50 e 60 dias de idade. As variáveis séricas analisadas foram proteína total (PT), através do método do biureto, e imunoglobulinas (Ig) através dos métodos de imunodifusão radial (IDR) e turvação por sulfato de zinco (ZST). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado e as variáveis séricas analisadas como medidas repetidas no tempo. A ausência de queda significativa na concentração sérica de PT e Ig no período pré-parto indica que a mobilidade destes componentes séricos para a glândula mamária ocorre em concentrações que permitem que o animal mantenha esses valores estáveis. O grupo A apresentou valores máximos de PT e Ig séricas mais tardiamente aos 20,05±1,36 e 20,11±1,72 dias de vida, e as médias foram de 5,91±0,22 g/dL e 28,17±2,05 unidades ZST, respectivamente. Neste grupo as variáveis PT e Ig após o acréscimo inicial, entre a primeira e segunda data, permanecem sem alteração ao longo do período experimental. No grupo B a data de concentração máxima de PT foi verificada nas 48,68±0,70 horas de vida, com média de 7,16±0,28 g/dL e a data de concentração máxima de Ig foi verificada às 48,75±0,73 horas de vida, com média de 37,56±2,38 unidades ZST. Em seguida, os valores decresceram gradativamente, em função do catabolismo das imunoglobulinas adquiridas. Os resultados indicam que o colostro caprino pode ser substituído pelo colostro bovino apresentando vantagens para cabritos recém-nascidos na aquisição inicial de Ig sérica. Determinou-se a correspondência dos valores de ZST em mg/mL de IgG através de análises comparativas de imunoglobulinas presentes em amostras séricas, obtidas do grupo B (colostro bovino) nas primeiras 48 horas de vida usando os métodos de IDR e ZST. Foi encontrado um coeficiente de correlação de 0,725, indicando a existência de associação entre unidades ZST e a concentração de imunoglobulina em mg/mL, permitindo, deste modo estimar o nível de imunoglobulina sérica através do método ZST. / The objective of this study was to evaluate the fluctuation of serum antibodies in goats pre and immediately post partum period and the passive immunity acquisition efficiency in goat kids fed caprine and bovine colostrum, contributing for an evaluation of colostrum management alternative and a better knowledge of passive immunity formation and transference mechanism. Eighteen goats and their respective offspring, 33 animals, 19 females and 14 males, were used. Animals were randomly distributed in two groups that received at 0, 12, 24 and 36 hours after birth, caprine colostrum (group A) and bovine colostrum (group B). Goat blood samples collection started 45 days before the birth predicted date, with intervals of 5 days until the 5th day post partum. Goat kids blood samples were collected at 0, 12, 24 and 48 hours, and at 5, 10, 15, 20, 25, 30, 40, 50 and 60 days of age. Serum variables analyzed were total protein (TP), by biurete method, and immunoglobulin (Ig) by radial immunodiffusion (IDR) and zinc sulphate turbidity (ZST) methods. A completely randomized desing was used with serum variables analyzed as repeated measures on time. The absence of significant fall on TP and Ig serum concentration in pre partum period, indicates that the mobility of these serum components to mammary gland occurs in concentrations that allow these animals to keep the stability of these values. Group A showed maximum values for serum TP and Ig later than group B, at 20.05±1.36 and 20.11±1.72 days after birth, and the means were 5.91±0.22 g/dL and 28.17±2.05 ZST units, respectively. In this group the variables TP e Ig after an initial increase, between first and second experimental date, remain without alterations through the experimental period. In group B, the highest concentration date for TP was observed on the 48.68±0.79 hours after birth, with means of 7.16±0.28 g/dL and the highest concentration date for Ig at 48±0.73 hours after birth, with mean of 37.56±2.38 ZST units. After this period the values gradually decreased, mainly function of acquired Ig catabolism. The results indicate that caprine colostrum can be used as a replacer for bovine colostrum showing advantages for the newborn in the initial acquisition of serum Ig status. ZST values correspondence in mg/mL of IgG was determined through comparative analyses of immunoglobulin present in serum samples from group B at first 48 hours after birth using the IDR and ZST methods. A correlation coefficient of 0.725 was found, indicating the existence of association between ZST units and Ig concentration in mg/mL, allowing to estimate the level of serum Ig through ZST method.

Avaliou-se o efeito de diferentes fontes de colostro, caprino e bovino in natura, e bovino liofilizado em 25 cabritas distribuídas aleatoriamente em cinco tratamentos: CCA - colostro caprino adequado (45 a 55 mg/mL de IgG); CCB - colostro caprino baixo (15 a 25 mg/mL de IgG); CBA - colostro bovino adequado (45 a 55 mg/mL de IgG); CBB - colostro bovino baixo (15 a 25 mg/mL de IgG) e CBL - colostro bovino liofilizado (45 a 55 mg/mL de IgG). Os animais receberam 5% do peso vivo de colostro às 0,12 e 24 horas após o nascimento e, em seguida, leite de vaca duas vezes ao dia e concentrado ad libitum até 60 dias de idade. Amostras de sangue foram coletadas nos dias 0, ½, 1, 2 , 5, 10,15, 20, 25, 30, 35, 40, 50 e 60 de idade. O sangue foi analisado quanto ao valor de hematócrito e a concentração de proteína total (PT). As frações protéicas separadas por eletroforese e a condição de diarréia foi avaliada através de cor, consistência, presença de sangue/muco. As variáveis sanguíneas foram analisadas como medidas repetidas no tempo. Com relação ao valor de hematócrito efeito de período foi observado, o valor no primeiro dia de idade, 28,76±1,76, foi maior que nos 10, 30, 35 e 60 dias de idade, com valores médios de 23,88±0,98, 24,18±0,70, 23,73±0,74 e 24,53±0,79%, respectivamente. Interação entre tratamento e período foi verificado para PT sérica, os tratamentos CCB, CBA, CBB e CBL apresentaram aumento gradativo nas concentrações séricas até os 60 dias de idade, enquanto CCA apresentou valores nos dias 10,15, 40, 50 e 60 dias de idade maiores que o valor ao nascimento. Os valores de albumina sérica foram afetados pelo tratamento e período, sendo o valor em CBL, 2,39±0,12 g/dL, significamente inferior ao dos tratamentos CCA, CCB, CBA e CBB, com 3,20±0,12, 2,94±0,12, 3,25±0,12, 3,08±0,12 g/dL, respectivamente. Um aumento gradativo nas concentrações desta variável foi observado até os 60 dias de idade. Ao 0 e ½ dia de idade os valores de globulina sérica foram menores que os observados na última data experimental, 60 dias de idade. A relação albumina/globulinas sérica foi afetada pelo efeito de tratamento e período, com os valores em CBL significativamente superiores do que em CCA, CCB, CBA e CBB. A relação foi maior ao nascimento diminuindo nas datas subseqüentes, ½ e 1 dia de idade. A variável gamaglobulina apresentou efeito de tratamento e período, com valores em CBL significativamente superiores do que em CCB e CBB, não diferindo dos encontrados em CCA e CBA. Os valores ao 0 e ½ dia de idade foram menores que aos 60 dias de idade. Observando a condição de diarréia nos tratamentos verificou-se que os animais CCB e CBB apresentaram maior frequência de diarréia que os animais dos demais tratamentos, indicando uma relação inversa entre anticorpos no colostro e condição de diarréia. Os resultados indicam que o colostro bovino liofilizado pode ser utilizado para caprinos recém-nascidos como fonte alternativa para a aquisição de proteção inicial. / It was to evaluated the effect of different sources of colostrum, goat and bovine in natura, and lyophilized bovine in 25 newborn female goat kids were randomly allocated to five treatments: GCA - goat colostrum adequate (45 to 55 mg/mL of IgG), GCL - goat colostrum low (15 to 25 mg/mL of IgG), BCA - bovine colostrum adequate (45 to 55 mg/mL of IgG), LBC - bovine colostrum low (15 to 25 mg / mL of IgG) and of treatment CBL, lyophilized bovine colostrum (45 to 55 mg / mL of IgG). The animals received 5% of body weight of colostrum at 0, 12, 24 hr after birth and then, bovine milk twice a day and concentrate ad libitum until 60 days of life. Blood samples were collected in 0, ½, 1, 2 , 5, 10,15, 20, 25, 30, 35, 40, 50 e 60 days of age. Blood was analyzed for hematocrit value and total protein (TP). Protein fractions were separated by electrophoresis and the condition of diarrhea was evaluated by color, consistency, blood/mucus presence. Blood variables analyzed as repeated measures on time.Related to hematocrit values effect of period was observed, the value at one day of age, 28.76±1.76, was higher than at 10, 30, 35 and 60 days of age, with average at 23.88±0.98, 24.18±0.70, 23.73±0.74 and 24.53 ± 0.79%, respectively. Interaction between treatment and period was observed for serum TP, treatments GCL, BCA, BCL, and LBC showed a gradual increase in serum concentrations up to 60 days of age, while GCA showed values on days 10, 15, 40, 50 and 60 days of age, greater than the value at birth. The values of serum albumin were affected by treatment and period, being the value in LBC, 2.39±0.12 g/dL, significantly lower than the GCA treatment, GCL, BCA and BCL, with 3.20±0.12 , 2.94±0.12, 3.25±0.12 and 3.08± 0.12 g/dL, respectively. A gradual increase in the concentrations of this variable was observed until 60 days of age. To 0 and ½ day of age values of serum globulin were significantly lower than the observed at last experimental date, 60 days of age. Serum albumin/globulin relation was affected by the treatment and period with the values in CBL significantly higher than observed in GCA, GCL, BCA and BCL. The relation was higher at birth decreasing in the following dates, ½ and 1 day of age. The variable gamma globulin was affected by treatment and period, with values in LBC significantly higher than in GCL and BCL, not differing from the found in GCA and BCA. The values at 0 and ½ day of age were lower than 60 days of age. Observing the diarrhea condition, in the treatments, it was verified that the GCL and BCL animal had showed higher diarrhea incidence than the animals from the other treatments, indicating an inverse relationship between antibodies in the colostrum and condition of diarrhea. The results indicate that lyophilized bovine colostrum can be used to newborns goat kids as an alternative source for the acquisition of initial protection.