Esta investigación permitió analizar el valor del espíritu emprendedor en las empresas tradicionales. Para ello, se compararon posturas de distintos autores, y se analizaron 30 papers seleccionados de las plataformas de prestigiosas revistas académicas, clasificados según factores tanto externos como internos y su relevancia en el desarrollo del espíritu emprendedor de los colaboradores en las empresas tradicionales. Así, se encontraron posturas opuestas y complementarias respecto a los factores externos (económicos, sociales y familiares) relevantes y no relevantes, y factores internos (liderazgo, mentalidad emprendedora e inteligencia cultural) relevantes en el desarrollo del espíritu emprendedor. Además, se compararon posturas respecto a otros factores, como la innovación como factor determinante para la sostenibilidad en una empresa tradicional. / This research offered the possibility of analyzing the role of the entrepreneurial spirit in traditional companies. For this, the positions of different authors were compared, and 30 articles selected from the platforms of prestigious academic journals were analyzed and classified regarding their contribution in relation to external and internal factors and their relevance in the development of the entrepreneurial spirit of collaborators in traditional companies. As a result, opposite and complementary positions about relevant and not relevant external factors (economic, social and family) were found, and relevant internal factors (leadership, entrepreneurial mentality and cultural intelligence) for a group of authors in the development of the entrepreneurial spirit. In addition, positions were compared with respect to other factors, such as innovation as a determining factor for sustainability in a traditional company. / Trabajo de Suficiencia Profesional

Según el INEI (2021), las bajas empresariales, en el I y II trimestre del año 2021, han sido de 16,180 empresas formales debido a distintos factores, entre ellos la pandemia producida por el SARS CoV - 2. Ante esto, en la presente investigación se tiene como objetivo determinar la relación que existe entre los factores de éxito y la sostenibilidad de las pymes de elaboración de productos alimenticios y bebidas en Lima Metropolitana en el año 2021, para lo cual se va a separar la investigación en cinco partes. En una primera y segunda parte, se va a detallar los objetivos, preguntas de investigación, hipótesis, el marco teórico y revisión de la literatura determinando que los factores de éxito tienen dimensiones llamadas factores internos, externos y del emprendedor, y la sostenibilidad tiene dimensiones llamadas sostenibilidad económica, social y ambiental. En una tercera parte, se va a realizar la metodología utilizando una investigación cuantitativa de alcance correlacional y con un diseño no experimental transversal. Además, se va a utilizar el instrumento llamado cuestionario para analizar las variables con una muestra de 334 pymes de elaboración de productos alimenticios y bebidas en Lima Metropolitana 2021 de la fundación gremial llamada Industria Alimentaria. En una cuarta y quinta parte, se va a mostrar los resultados y las conclusiones de la investigación determinando que existe una relación positiva entre los factores de éxito y la sostenibilidad de las pymes de elaboración de productos alimenticios y bebidas en Lima Metropolitana en el año 2021. / According to INEI (2021), in the first and second quarter of the year 2021, 16,180 formal companies were closed due to different factors, among them the pandemic caused by SARS CoV - 2. Given this, the objective of this research is to determine the relationship between the success factors and the sustainability of the SMEs that manufacture food and beverage products in Metropolitan Lima in the year 2021, for which the research is going to be separated into five parts. In the first and second parts, the objectives, research questions, hypotheses, theoretical framework and literature review will be detailed, determining that success factors have dimensions called internal, external and entrepreneur factors, and sustainability has dimensions called economic, social and environmental sustainability. In a third part, the methodology is going to be carried out using a quantitative research of correlational scope and with a cross-sectional non-experimental design. In addition, the instrument called questionnaire will be used to analyze the variables with a sample of 334 SMEs of food and beverage manufacturing in Metropolitan Lima 2021 of the guild foundation called Food Industry. The fourth and fifth part will show the results and conclusions of the research, determining that there is a positive relationship between the success factors and the sustainability of the SMEs that manufacture food and beverage products in Metropolitan Lima in the year 2021. / Tesis

El presente trabajo de investigación tiene finalidad investigar si es que el desarrollo del turismo cultural influye en la sostenibilidad económica de la región de Ayacucho, y en base a que aspectos es que podrían estar relacionados de forma directa. El trabajo está orientado en el sector turístico de la región ayacuchana, puesto que se observó un potencial crecimiento en dicho rubro económico; pero con la carencia de que su demanda es estacional; es decir, la mayor fluctuación de turistas en la región es solo en los meses de febrero (carnavales) y abril (Semana Santa), lo cual es un problema para el desarrollo del sector turismo en la región. En los últimos años se aperturaron nuevos lugares turísticos y con mucho potencial para que brinde sostenibilidad económica a las comunidades y empresas relacionadas. La investigación cuenta con una metodología del tipo Aplicado porque busca resolver un problema de investigación; tiene una naturaleza desarrollada mediante un enfoque mixto debido a que se aplican variables cuantitativas, procesada mediante SPSS y cualitativas vía Atlas Ti. El trabajo de investigación tiene una hipótesis general y cuatro específicas; para la validación de las hipótesis se realizaron encuestas con preguntas abiertas y ordinales a 47 operadores turísticos (n) y entrevistas realizadas a expertos relacionados con el turismo de la región. / The present research work aims to investigate whether the development of cultural tourism - experiential influences the economic sustainability of the Ayacucho region, and on the basis of which aspects could be directly related. The work is oriented to the tourism sector of the Ayacucho region, since a potential growth in this economic sector was observed; but with the lack of seasonal demand; that is, the greatest fluctuation of tourists in the region is only in the months of February (carnivals) and April (Easter), which is a problem for the development of the tourism sector in the region. In recent years, new tourist sites have opened with great potential to provide economic sustainability to the communities and related companies. The research has a methodology of the Applied type because it seeks to solve a research problem; it has a nature developed through a mixed approach because quantitative variables are applied, processed through SPSS and qualitative variables through Atlas Ti. The research work has a general hypothesis and four specific hypotheses; for the validation of the hypotheses, surveys with open and ordinal questions were conducted with 47 tour operators (n) and interviews were conducted with experts related to tourism in the region. / Tesis

La presente tesis se centra en el planteamiento de una colección de moda que surge a partir del estudio teórico y visual de los tres mundos andinos. En primer lugar, el Hanan Pacha que es el mundo de arriba se encuentra representado por el cóndor y elemento del fuego que es la representación del Dios Inti. En segundo lugar, el Kai Pacha es conocido como el mundo del medio. Este mundo tiene un defensor que es el puma. Además, los elementos más importantes de este mundo son las montañas, las piedras y los cerros, etc. Finalmente, el Uku Pacha es conocido como el mundo de abajo, aquí se encuentra la serpiente de dos cabezas llamada Amaru. Los elementos más repesentativos de este mundo son los animales marinos, las olas de mar, cataratas, etc. Asimismo, existe otro elemento que es de suma importancia para la investigación. En este caso, la chakana es la cruz que engloba todos los conocimiento de la cosmovisión andina y permite el orden de los tres mundos. Al seleccionar diversas fuentes bibliográficas se realizaron diversas experimentaciones visuales que fueron documentadas en moodboards y texturas. Finalmente, se planteó una colección de diez outfits para una colección otoño/invierno. Esta colección utiliza materiales sostenibles como lana merino cusqueña. / The research focuses on the approach to a fashion collection that comes from the theoretical and visual study of the three Andean worlds. In the first place, the Hanan Pacha that is the world above is represented by the condor and element of fire that is the representation of the God Inti. Second, the Kai Pacha is known as the middle world. This world has a defender who is the cougar. In addition, the most important elements of this world are mountains, stones and hills, etc. Finally, the Uku Pacha is known as the world below, here is the two-headed serpent called Amaru. The most representative elements of this world are marine animals, ocean waves, waterfalls, etc. There is also another element that is of utmost importance for the investigation. In this case, the Chakana is the cross that encompasses all the knowledge of the Andean worldview and allows the order of the three worlds. By selecting various bibliographic sources, various visual experiments were carried out that were documented in moodboards and textures. Finally, a collection of ten outfits was proposed for an autumn / winter collection. This collection uses sustainable materials such as Cusco merino wool. / Trabajo de investigación

En la actualidad la búsqueda de vías para la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero producidas por la industria cementera constituye un importante campo de investigación. Entre estas vías, destaca la producción de cementos en los que se haya sustituido parcialmente el clínker por adiciones. En esta línea, la producción de cementos comerciales consistentes en mezclas binarias con adiciones es relativamente común. Sin embargo, la producción de cementos comerciales a base de mezclas ternarias es todavía muy baja, al menos en España. En estas mezclas ternarias, el clínker es reemplazado parcialmente por dos adiciones. En la mayoría estudios experimentales en los cuales se ha analizado el comportamiento de cementos preparados con mezclas ternarias, los materiales estudiados se han mantenido en condiciones de laboratorio hasta la fecha de ensayo. Las condiciones ambientales en las que se produce el fraguado y el endurecimiento de los materiales base cemento que forman parte de los elementos constructivos reales frecuentemente difieren bastante de las condiciones ideales en las que se estudian estos materiales en laboratorio. Esto puede afectar al desarrollo de su microestructura y en consecuencia a las propiedades mecánicas y a la durabilidad de estos materiales. Además, la gran variabilidad de condiciones climáticas que se pueden dar en función de la ubicación geográfica del lugar de exposición, aumenta la complejidad a la hora de plantear estudios en los que se analice el comportamiento de materiales base cemento en ambientes reales.

El objetivo es conocer la influencia de la moda sostenible en la exportación de cárdigan de fibra de alpaca a EE.UU. en la región Arequipa entre el 2014 al 2020. Se identificaron tres categorías: la participación del estado, la formación de asociaciones y las certificaciones. Se realizó una investigación cualitativa – exploratoria con un diseño de investigación de teoría fundamentada con la finalidad de analizar y describir, determinar causas y validar teorías sobre la influencia de la moda sostenible, entrevistando a 22 actores claves. Concluimos que la moda sostenible es una necesidad transversal que involucra temas sociales, económicos y medioambientales. Se necesita inversión estatal en la cadena de valor de la alpaca para asegurar la sostenibilidad. Se determinó que las empresas exportadoras cuenten con certificaciones, sin ser indispensable para el mercado estadounidense, con respecto a la trazabilidad del producto los consumidores son más exigentes y se interesan por conocer su origen. En cuanto a las asociaciones, pueden convertirse en la solución para los criadores, generando ventajas competitivas, confiabilidad, estandarizando procesos, mejorar la calidad y lograr añadir valor para un mejor precio, sin embargo, debido a la idiosincrasia, falta de educación y desconocimiento de la asociatividad no logran formarse y las formadas fracasan o no escalan a un nivel competitivo. Finalmente, se encontraron hallazgos vinculados a la digitalización como promoción de los productos y acceso a nuevos mercados, desarrollo de mercado interno para mantenerse en esta actividad de crianza y el interés por el consumidor actual en conocer la historia detrás del producto. / The objective is to know the influence of sustainable fashion on the export of alpaca fiber cardigans to the United States in the Arequipa region between 2014 and 2020. Three categories were identified: state participation, association formation and certifications. A qualitative-exploratory research was carried out with a grounded theory research design in order to analyze and describe, determine causes and validate theories about the influence of sustainable fashion, interviewing 22 key actors. We conclude that sustainable fashion is a cross-cutting need that involves social, economic and environmental issues. State investment is needed in the alpaca value chain to ensure sustainability. It was determined that the exporting companies have certifications, without being essential for the US market, with respect to the traceability of the product, consumers are more demanding and are interested in knowing its origin. As for the associations, they can become the solution for breeders, generating competitive advantages, reliability, standardizing processes, improving quality and managing to add value for a better price, however, due to the idiosyncrasy, lack of education and ignorance of associativity cannot be formed and those formed fail or do not scale to a competitive level. Finally, findings related to digitization were found, such as promotion of products and access to new markets, development of the internal market to stay in this breeding activity, and interest by the current consumer in knowing the history behind the product. / Tesis

Actualmente el sector hotelero genera grandes cantidades de residuos sólidos, que son sometidos a tratamientos de gestión. Sin embargo, algunos hoteles no desarrollan un correcto tratamiento de estos residuos, lo que contribuye directamente a la degradación y contaminación del medio ambiente. En la actualidad, existe información y conocimiento disperso acerca de la adecuada gestión de los residuos sólidos generados por los hoteles, la cual no ha sido sistematizada ni analizada en un único documento. La metodología empleada para la presente investigación fue la revisión de literatura con enfoque integrador utilizando fuentes tales como, libros, tesis, artículos de revistas científicas tanto nacionales como internacionales acerca de la gestión adecuada de los residuos sólidos en los hoteles. La presente investigación tiene como principal aporte poner a disposición un único documento, en base a la revisión y sistematización de documentos académicos diversos, los adecuados procesos de gestión de residuos sólidos generados por la hotelería que permitan reducir los efectos medioambientales generados por la hotelería. Este permitirá el acceso de los interesados tales como, empresarios, inversionistas, científicos, expertos, personas relacionadas al rubro, estudiantes y egresados de las carreras de hotelería y turismo. Además de ello, se brindará información precisa sobre los efectos negativos que se generan a partir de la inadecuada gestión de residuos sólidos por los hoteles, lo que permitirá identificar estrategias eficientes para su gestión que logren minimizar los efectos en el medio ambiente. / Currently the hotel industry generates large amounts of solid waste, which are subjected to management treatments. However, some hotels do not develop a correct treatment of this waste, which contributes directly to the degradation and contamination of the environment. At present, there is scattered information and knowledge about the proper management of solid waste generated by hotels, which has not been systematized or analyzed in a single document. The methodology used for this research was the literature review with an integrative approach using sources such as books, theses, articles from both national and international scientific journals about the proper management of solid waste in hotels. The main contribution of this research is to make available a single document, based on the review and systematization of various academic documents, the appropriate solid waste management processes generated by the hotel industry that allow reducing the environmental effects generated by the hotel industry. This will allow access to interested parties such as entrepreneurs, investors, scientists, experts, people related to the field, students and graduates of hospitality and tourism careers. In addition, precise information will be provided on the negative effects that are generated from the inadequate management of solid waste by hotels, which will allow the identification of efficient strategies for its management that minimize the effects on the environment. / Trabajo de investigación

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo brindar una solución a la actual problemática de baja calidad de servicio eléctrico que brinda ADINELSA a las doce comunidades que conforman el sistema eléctrico rural Datem del Marañón mediante la implementación de soluciones fotovoltaicas off grid bajo la metodología del ciclo PHVA de mejora continua, que garantice el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por la norma Técnica de Calidad de los Servicios Eléctricos Rurales (NTCSER) y la sostenibilidad de la solución. Para ello se efectuó una investigación teórica respecto a las diversas alternativas de solución disponibles en el mercado y las experiencias exitosas desarrolladas en entornos similares. Asimismo, aplicando diversas herramientas de ingeniería industrial se analiza la situación actual, identificando los principales factores que determinan la baja percepción de calidad de servicio, sus causas raíz, sus impactos y las posibles alternativas de solución. De manera complementaria, se analiza las diversas metodologías de gestión de la calidad existentes, con el fin de definir aquella que permita el cumplimiento de los estándares de calidad regulatorios y asegure la mejora continua. La investigación brinda una solución a medida para cada una de las comunidades, considerando un proyecto de inversión con un horizonte de evaluación de 15 años y se sustenta en los beneficios económicos, ambientales y sociales que brinda a los inversionistas y a las comunidades involucradas. Finalmente, se efectúa una simulación de la mejora de los niveles de calidad de servicio conseguidos con la implementación valorizando la mejora de la calidad lograda. / This research work aims to provide a solution to the current problem of low quality electrical service provided by ADINELSA to the twelve communities that make up the rural electrical system Datem del Marañón by implementing photovoltaic solutions off grid and the application of the PHVA cycle of continuous improvement, which guarantees compliance with the quality standards established by the Technical Standard of Quality of Rural Electrical Services (NTCSER in spanish) and the sustainability of the solution. To this end, theoretical research was carried out on the various solution alternatives available in the market and the successful experiences developed in similar environments. Likewise, applying various industrial engineering tools, the current situation is analyzed, identifying the main factors that determine the low perception of service quality, its root causes, impacts and possible alternatives of solution. In a complementary manner, the various existing quality management methodologies are analyzed in order to define one that allows compliance with regulatory quality standards and ensures continuous improvement. The research provides a tailor-made solution for each community, considering an investment project with a 15-year evaluation horizon and is based on the economic, environmental and social benefits it brings to investors and the communities involved. Finally, a simulation of the quality improvement of service levels achieved with the implementation is carried out by enhancing the quality achieved. / Trabajo de Suficiencia Profesional

El trabajo de investigación presentado a continuación se realiza con la intención de desarrollar un Centro de Investigación y Difusión de la Cultura Medio Ambiental, que busca permitir la mejora de tecnologías ecológicas existentes o el desarrollo de tecnologías innovadoras. En la actualidad, el tema del medio ambiente es una problemática que se hace sentir a nivel global, y se esta haciendo cada día mas importante resolverlo. En su planteamiento, el trabajo busca elaborar un proyecto eco sostenible, que va de acuerdo con su propósito, además de dar el ejemplo a futuros arquitectos y proyectista para que tomen conciencia de los beneficios de una arquitectura “verde”. / The research work presented below has been carried out with the intention of developing a Center for Research and Dissemination of Environmental Culture, which seeks to allow the improvement of existing ecological technologies or the development of innovative technologies. Currently, the issue of the environment is a problem that is felt globally, and it is becoming increasingly important to solve it. In its approach, the work seeks to develop a sustainable eco project, which is in accordance with its purpose, in addition to setting an example to future architects and planners so that they become aware of the benefits of a "green" architecture. / Tesis

Actualmente la ciudad de Lima lidera la lista de países en Sudamérica con mayor consumo por persona de agua (SUNASS, 2019). Según el informe de SUNASS, los principales distritos con mayor consumo de agua son, San Isidro, Miraflores, La Molina, entre otros distritos que triplican el consumo recomendado por persona. Por otro lado, la llegada del COVID-19 ha generado que la sociedad profundice el hábito del cuidado relacionado a la bioseguridad reflejado en el consumo de productos para limpieza y desinfección para cuidar su entorno. Considerando estas variables, nace la idea de ejecutar un proyecto de lavado y desinfección de carros con en la modalidad delivery haciendo uso de productos eco amigables los cuales permitirán hacer uso mínimo de agua comparado al lavado tradicional ofrecido en los establecimientos de lavado mejor conocidos como Car Wash. De esta manera, se busca que el consumidor tome conciencia de la importancia que implica el uso óptimo y necesario del agua. Por lo que, se realizó una investigación cualitativa para identificar la frecuencia y aceptación de este modelo de negocio en las zonas 6 y 7 de Lima Metropolitana, también se realizó un análisis financiero obteniendo indicadores de rentabilidad positivos los cuales respaldan la viabilidad y rentabilidad de implementar EcoGreenWash, proyecto que brindará la posibilidad de ahorrar agua a través limpiar, desinfectar su vehículo utilizando productos idóneos, máquinas con tecnología alemana. / Currently, the city of Lima leads the list of countries in South America with the highest consumption per person of water (SUNASS, 2019). According to the SUNASS report, the main districts with the highest water consumption are San Isidro, Miraflores, La Molina, among other districts that triple the recommended consumption per person. On the other hand, the arrival of COVID-19 has caused society to deepen the habit of care related to biosecurity reflected in the consumption of cleaning and disinfection products to take care of its environment. Considering these variables, the idea was born of executing a project of washing and disinfection of cars with delivery mode using eco-friendly products, which will allow minimal use of water compared to the traditional washing offered in washing establishments better known as Car Wash. In this way, the aim is to make the consumer aware of the importance of the optimal and necessary use of water. Therefore, a qualitative research was carried out to identify the frequency and acceptance of this business model in zones 6 and 7 of Metropolitan Lima, a financial analysis was also carried out obtaining positive profitability indicators which support the viability and profitability of implementing EcoGreenWash, a project that will offer the possibility of saving water by cleaning and disinfecting your vehicle using suitable products, machines with German technology. / Trabajo de investigación