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Estudio de pre-factibilidad para la comercialización y producción de néctar de frutas con trozos de aloe vera endulzado con stevia en Lima MetropolitanaZafra Romero, Wilfredo José Martín 08 February 2019 (has links)
Actualmente el Perú está pasando por un crecimiento económico de hace algunos años,
teniendo un crecimiento promedio del PBI en el primer trimestre del 2018 del 3,2%.
Asimismo, se espera una tendencia al alza de 3,6% en el valor del PBI al finalizar el 2018,
lo que hace que aún se puedan realizar inversiones.
Durante los últimos años, se ha visto que las personas han optado por mejorar su estilo de
vida enfocado al consumo de productos saludables. Esto se aprecia sobretodo en el mercado
de bebidas naturales aumentando el consumo y la producción de jugos y néctares.
Considerando lo anterior y además el comportamiento de las personas hoy en día, por tratar
de adquirir productos novedosos y que sean naturales, se lleva a cabo el estudio de néctares
naturales en Lima Metropolitana en busca de una oportunidad de negocio.
Dentro de la gran variedad que existe en el mercado de néctares, el aloe vera (planta
medicinal) no ha sido aprovechada comercialmente a pesar de las grandes propiedades que
ofrece. Por ello, se propone comercializar el néctar de aloe vera pues todos sus beneficios
llevan a la aceptación de las personas que buscan mantener una buena salud a través del
consumo de bebidas naturales. El producto va dirigido a jóvenes entre 18 y 30 años, a adultos
que tengan problemas de salud cardiovascular y que quieran mejorar su digestión del
segmento A, B y C de Lima Moderna. A partir del estudio técnico, se definirán los procesos
necesarios a implementar. Finalmente, se verificará la viabilidad económica y financiera del
proyecto.
En conclusión, el presente proyecto ofrece al mercado una alternativa diferente y saludable
en el rubro de néctares. Se demuestra la viabilidad del proyecto mediante los resultados de
un TIR de 44.86% y una VAN de 1,599,953. / Tesis
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Discusión de los factores que confluyen en la distribución minorista en Lima Metropolitana para los supermercados: el caso del Retail moderno versus el tradicionalCisneros Arata, Víctor Edmundo 20 November 2017 (has links)
El comercio minorista en el Perú, como en toda parte del mundo, es una actividad importante en la economía. El dedicado a los alimentos y abarrotes es a su vez un componente importante de aquel, y es fundamentalmente al que están dedicados los supermercados modernos, que en nuestro pais compiten con el comercio minorista tradicional, pero que no logran avanzar en la penetración, no obstante los esfuerzos en los últimos 20 años. Revisar qué factores contribuyen a no a tal situación, y cómo hacen para mantenerse en competencia, resultan temas interesantes por investigar.
En la presente tesis se revisaron los factores mencionados dentro del esquema del paradigma Estructura – Conducta – Desempeño (abreviado como SCPP, acrónimo del inglés), el cual debe ser adaptado a las situaciones particulares de análisis, como en este caso. En nuestro medio la situación de los supermercados presenta una característica especial, ya que es dominado por tres cadenas que operan fundamentalmente en Lima, y también en diversas partes del país, aunque a mucho menor escala. Para la revisión teórica aplicada a estudios similares se revisó literatura de investigaciones en el extranjero, siendo que en algunas de ellas el paradigma SCP es el utilizado. Producto de esta revisión se logró establecer los elementos que intervienen en la estructura del mercado, en la conducta de los supermercados, y en las variables que pueden representar mejor el desempeño de los supermercados. Se seleccionaron las variables adecuadas para analizar su
efecto en el desempeño o resultados económicos, entre las cuales están la escala de
operación (el tamaño o cantidad de locales), la PEA de las mujeres y la proporción de la clase media, la formalidad y la incidencia del tráfico vehicular, y la concentración en su competencia con el canal tradicional minorista. Se obtuvieron resultados interesantes para la explicación tanto en lo que respecta a la escala de operación, como también en la participación de la PEA-mujeres y el crecimiento de la clase
media. Asimismo, en lo que corresponde al crecimiento de la cuota de mercado. / Tesis
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La política pública de seguridad en las edificaciones y los factores que condicionan su cumplimiento en Lima MetropolitanaArroyo Núñez, Nancy Esther 08 November 2017 (has links)
La inseguridad en las edificaciones de Lima Metropolitana, caracterizada
básicamente por el incumplimiento de las reglas de seguridad en edificaciones, no se ha logrado erradicar hasta el día de hoy. La política construida para darle término fue pensanda en un público formal, sin considerar que más del 90% de los empresarios en el Perú es informal. La obligatoriedad de someter a los establecimientos que desarrollan cualquier actividad económica a las Inspecciones Técnicas de Seguridad (ITSE) sin contar con competencias rectoras y ejecutoras claras, alimenta aún más la
problemática, así como también lo hace la falta de seguimiento, control y sanción, lo que estaría permitiendo a su vez la impunidad frente al incumplimiento. El desastre de Mesa Redonda es un ejemplo dramático de lo que puede ocurrir, muestra los efectos de la problemática en su máxima expresión. Este tipo de casos revelan un problema público complejo, donde el incumplimiento de determinadas reglas de seguridad en las edificaciones parte de la ausencia de mecanismos de prevención y/o reducción del riesgo. La investigación gira en torno a la identificación de los factores que explican la continuidad de la problemática, aquellos que permiten el incumplimiento de las reglas de seguridad en las edificaciones. La hipótesis arroja que el incumplimiento de las reglas se debe a la presencia de determinados los factores son: (i) La sobrerregulación y el mal diseño de normas; (ii) La complejidad del sistema funcional de gestión de riesgo de desastres y la desarticulación entre los
distintos actores con roles clave para la prevención del riesgo; (iii) La ineficiencia
para cumplir el rol inspector o fiscalizador de parte del órgano ejecutor (en este caso, la Municipalidad Metropolitana de Lima); (iv) El bajo interés ciudadano para cumplir con las reglas de seguridad; y, (v) La impunidad de los infractores, que es un estímulo para el incumplimiento de las reglas. / Tesis
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La ciudad vacía : imaginarios urbanos sobre el centro histórico de Lima en la época del neoliberalismoBlaz Sialer, David Isaac 17 May 2012 (has links)
La presente tesis es un acercamiento a los procesos de formación de las
identidades urbanas sobre el centro histórico de Lima durante los mandatos
municipales de los alcaldes Alberto Andrade y Luis Castañeda Lossio. Pretendo
demostrar que ambas gestiones han estado caracterizada por un elemento
ideológico esencial: el neoliberalismo. En este sentido, la toma de acciones para el
ordenamiento de los asuntos urbanos ha tenido como norte su sujeción a las leyes
del mercado y a la capitalización del espacio público. Esto se ha apreciado
claramente en la percepción que han tenido dichos gobiernos municipales sobre el
centro histórico de Lima, el cual ha sido imaginado como un espacio “vacío”,
desprovisto de identidad.
Sin embargo, cabe señalar que aquella imagen sólo es una fantasía que se
desprende de una mirada sumamente tergiversada sobre lo que configura una
ciudad y la pertinencia de los actores sociales que juegan un papel protagónico en
ella. Así pues, durante la segunda mitad de la década del 80 y a lo largo de la del
90 se desarrollaron –como producto del proceso migratorio y de desintegración del
orden capitalino anterior a ella– una serie de grupos urbanos que buscaron
representar una imagen de lo que debería ser el centro de Lima de acuerdo a
referentes particulares.
En tal sentido, trataré de señalar las particularidades de dos discursos
sobre la ciudad que surgieron en dicho contexto, a su vez realizaré un pequeño
análisis sobre un caso de intervención pública de la Municipalidad, el cual se
encontraría acorde a determinados parámetros que evidencian los contornos de
su propuesta neoliberal- patrimonialista de gestión urbana. / Tesis
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La coordinación en el proceso de implementación de la Reforma del Transporte en Lima Metropolitana: el caso del Corredor AzulRojas García, Gonzalo Alonso 14 February 2018 (has links)
El presente trabajo estudia el proceso de implementación de la Reforma del Transporte en Lima Metropolitana, en el caso del Corredor Azul. El transporte público en la capital se ha caracterizado por ser caótico, siendo las “combis” y “cústers” un sistema de transporte distinguido por ser bastante informal. Esto ha afectado negativamente la calidad que brinda este servicio, en detrimento de la seguridad de los pasajeros y peatones; y el desarrollo sostenible de la ciudad. Es así que en la gestión municipal de Susana Villarán (2011-2014) se inicia una de las políticas públicas más ambiciosas en materia de ordenamiento de transporte público, luego de años de gestión centrada en la inversión vial y de infraestructura de transporte público masivo. Siendo la reforma del transporte una de las principales políticas públicas de transporte que la Municipalidad Metropolitana de Lima (MML) impulsó para reorganizarlo como un Sistema Integrado de Transporte (SIT). A partir de la elaboración de un estudio de caso y del uso de entrevistas semiestructuradas, esta investigación de carácter cualitativo busca identificar los factores que caracterizaron el proceso de implementación del Corredor Azul en un contexto adverso para la
MML. Ante el corto periodo municipal para implementar una reforma de tal magnitud, la revocatoria de autoridades y el peligro de falta de continuidad de políticas públicas con la nueva gestión es que la implementación del primer de los corredores complementarios, el Corredor Azul, presentaba obstáculos. Uno de los principales obstáculos era la falta de una autoridad única de transporte que permita una gestión común entre las funciones del municipio del Callao, el de Lima y el Ministerio de Transporte, todos con competencia para planificar y gestionar el transporte público en la ciudad. De esta forma, un problema público tan complejo y con presencia de multiplicidad de actores debe ser examinado desde una perspectiva de coordinación. Los resultados principales obtenidos en esta investigación muestran que la coordinación en sus dimensiones político-técnica y horizontal-vertical son factores que facilitan la implementación de una política pública; siendo en el liderazgo político un elemento que permite la concreción de una política pública y no la presencia
simultánea de las cuatro dimensiones mencionadas. / Tesis
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Representaciones sociales en torno al amor en jóvenes lesbianas de sectores altos de Lima MetropolitanaGiesecke Chero, Micaela 03 August 2018 (has links)
El amor ha sido materia de discusión en diversas áreas de conocimiento, arte y de la vida cotidiana. Desde la sociología, la presente se pregunta por las representaciones sociales en torno al amor de las jóvenes lesbianas de sectores altos de Lima Metropolitana, así como por la influencia de sus trayectorias personales, familiares y autoidentificación en la construcción de tales representaciones. Para responder estas y otras interrogantes, se aplicaron entrevistas a nueve jóvenes lesbianas pertenecientes a los sectores altos de Lima y se analizaron sus relatos biográficos desde la sociología de la estructuración social, el posestructuralismo y el enfoque de género. Se hallaron dos aproximaciones al amor entre las jóvenes: del amor romántico al confluente y hacia el amor confluente. Por otro lado, se encontraron tres secretos en la vivencia del amor de las jóvenes. Se trata del secreto del mundo interno, con el entorno y con la pareja. Lo ya mencionado se vincula, entre otros factores, a la especificidad de su posición social en los sectores altos de Lima Metropolitana, desde una orientación sexual "disidente" de la norma heterosexual / Tesis
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Estudio de pre-factibilidad para la producción y comercialización de bebidas energizantes a base de chía en Lima MetropolitanaCueva Pérez, Catherine 11 April 2018 (has links)
La presente tesis tiene como objetivo evaluar la viabilidad técnica, económica y
financiera de un estudio de pre-factibilidad para la producción y comercialización de
bebidas energizantes a base de chía.
En el capítulo 1 se analizará el mercado de manera externa e interna con la finalidad
de plantear estrategias que puedan permitir la ejecución del proyecto, para ello se
definirá la misión y visión de la empresa y además se desarrollará la matriz FODA.
En el capítulo 2 se elaborará el estudio de mercado del producto con el fin calcular la
demanda y la oferta existente, a través de una segmentación que permita obtener las
características del consumidor objetivo. En adición, se analizará la demanda y la
oferta del proyecto, además se presentará la demanda insatisfecha y se establecerá
el porcentaje de participación. Finalmente se desarrollará el plan de comercialización
a ejecutar, con el fin de obtener éxito en el mercado.
En el capítulo 3 se detallará el proceso productivo y a la vez el requerimiento de
materia prima e insumos. Luego se hallará el tamaño óptimo de la planta de
producción, la ubicación y la distribución de la misma; a través de diferentes
herramientas como los métodos de Guerchet y Francis. Por otro lado, se definirá el
número de equipos a necesitar para obtener un eficiente proceso de producción,
además se desarrollará la evaluación social y ambiental del proyecto.
En el capítulo 4 se presentará el estudio legal y se detallarán las normas, los
requisitos y las organizaciones reguladoras involucrados en la ejecución del
producto. Además se establecerá el tipo de sociedad más adecuado para la empresa.
En el capítulo 5 se desarrollará el estudio organizacional de la empresa y se
presentará los requerimientos y las funciones para cada puesto establecido.
En el capítulo 6 se presentará la inversión total, el financiamiento del proyecto, el
presupuesto y los estados financieros proyectados para el horizonte del proyecto.
Además se analizará los ratios financieros y se evaluará la sensibilidad del proyecto
frente a variaciones críticas.
En el capítulo 7 se presentarán las conclusiones y recomendaciones del proyecto y
las posibles propuestas de mejora. / Tesis
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Violencia conyugal: un estudio sobre 3 historias de vida de mujeres del estrato económico alto en Lima.Bedoya Alessi, Silvana Lorena 03 October 2016 (has links)
La violencia contra la mujer en relaciones de pareja heterosexuales es un
fenómeno recurrente en el Perú;; sin embargo, este ha sido abordado sobre
todo en contextos de pobreza, lo cual implica un sesgo a la comprensión del
problema. Esta investigación describe los elementos de las prácticas de
violencia conyugal en 3 historias de vida de mujeres adultas de Lima
Metropolitana (de entre 45 y 60 años) del estrato A en uniones conyugales. El
objetivo es describir elementos de las prácticas de violencia conyugal en las 3
historias de vida de mujeres, lo que implica tres objetivos específicos: primero
determinar la presencia de violencia física en la trayectoria de vida de las
mujeres;; segundo determinar la presencia de formas de dominación y sumisión
en la trayectoria de vida de las mujeres;; y, tercero, analizar las categorías
utilizadas por las mujeres en sus discursos para explicar haber sido víctimas de
violencia conyugal. El estudio muestra que no fueron las características
sociodemográficos los factores que sitúan a la mujer en una situación
vulnerable, sino la presencia de un agresor motivado. / Tesis
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Aprendiendo a convivir: la construcción de reglas de convivencia entre estudiantes de secundaria en una escuela de Lima.Bolaños Checa, Natalia 03 October 2016 (has links)
A pesar de que la convivencia escolar, la educación ciudadana y la educación
en valores siempre han estado implícitas en la problemática educativa, en los
últimos años la atención se ha centrado en la medida en que los colegios
logran promover valores y hábitos. Esta atención ha sido fragmentada,
enfocándose en los distintos factores por separado: en vez de abordar el
currículo nacional en ciudadanía, la formación docente, las conductas de
riesgo, la violencia escolar y el bullying como temas aislados, hace falta
indagar en cómo estos diversos elementos se articulan en el desenvolvimiento
día-a-día de los adolescentes.
Esta investigación aborda la construcción de reglas de convivencia entre
adolescentes escolares en un distrito limeño violento e inseguro, dentro de un
colegio público de gestión privada que incluye la formación en valores en su
propuesta pedagógica. Se comienza con una breve introducción al tema y
justificación. Se presenta el estado del arte, notando los vacíos, seguido de un
marco conceptual que sienta las bases para el diseño metodológico. En los
hallazgos y discusión se encuentra que existe una tensión dinámica entre el
currículo intencional en valores, el currículo oculto en el día a día, y el ámbito
social y extraescolar, donde el peso relativo de cada aspecto depende del
contexto y de la historia de vida de cada estudiante. Los valores promovidos
por la escuela, siempre presentes, se matizan por el aspecto social y la
naturalización del entorno. / Tesis
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Análisis, diagnóstico y propuestas de mejora para una micro panadería de Lima MetropolitanaPoma Rojas, Frank Jhovanny 11 August 2021 (has links)
Debido al gran crecimiento del sector alimentario, se hace cada vez más común aparición de negocios que se forman a base de herramientas de mejora continua: por tanto, se hace más necesario para las micro empresas que están en el mercado mejorar sus procesos para así lograr posicionarse y destacar en un sector tan competitivo. En el presente trabajo se ha realizado el análisis de las distintas áreas y procesos de una micro panadería y tiene como objetivo mejorar el proceso productivo de la misma, así como lograr un impacto económico positivo en su margen de contribución. Para lograr este objetivo, se propone utilizar distintas herramientas de ingeniería industrial como: Pronósticos de ventas, Lean Manufacturing y Redistribución de Procesos; la correcta implementación de dichas herramientas debe lograr una mejora con respecto al flujo de las operaciones y al dinero que ahorra la empresa. La metodología a seguir incluye un profundo análisis de cada área y procesos dentro de estas para poder encontrar los problemas existentes; luego, identificar la causa crítica de cada problema encontrado para poder plantear contramedidas basadas en herramientas de Ingeniería Industrial. Después de implementar las medidas correctivas se plantea un flujo de caja para evaluar todo el proyecto y se observa un impacto positivo en la empresa que incluye mejora de la capacidad productiva, ahorro de horas hombre, incremento de la motivación del personal, además de un VPN de S/. 4,373.394 y un TIR de 202%. Finalmente, como conclusión principal, se obtiene que la implementación de las contramedidas logra mejorar la productividad de la microempresa y volverla más competitiva, con lo que se logra los objetivos planteados inicialmente.
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