En la presente investigación se detectó una deficiente gestión de inventarios en la empresa DULCEMANÍA & SERVICE E.I.R.L., la cual se dedica a la venta al por mayor de alimentos, dulces, y artículos de fiesta. El principal problema que enfrenta son los bajos ingresos, debido a que no existen políticas claras de planificación de la demanda, almacenamiento y control de inventarios, existen elevados costes logísticos, ingresos no percibidos por roturas de stock, demoras innecesarias, y no cuenta con trabajadores capacitados con alguna herramienta tecnológica. Los costes logísticos representan actualmente el 25,75% de las ventas totales, lo cual, según LALC [23], rebaza el límite. Calculando, la empresa está dejando de percibir un 9,26% de beneficios por su deficiente gestión de inventarios, lo cual, reflejado en soles, se traduce a un monto de 676 180,9 soles. Por este motivo, se inicia con un diagnóstico de la situación actual de la empresa para poder definir de manera más exacta los indicadores de rentabilidad, logísticos y de pérdidas con respecto a ventas con el fin de mejorar el sistema de gestión de inventarios que incremente los ingresos de la empresa. Finalmente se realiza un estudio costo-beneficio obteniendo como resultado un TIR de 108% y un VAN de 778 981,14 soles.

La presente investigación fue realizada en la empresa GINSAC IMPORT S.A.C, la cual se dedica a la venta de repuestos y maquinaria de la industria arrocera en su mayoría, teniendo como proveedores a empresas nacionales e internacionales. A pesar que la empresa se encuentre con constante crecimiento, presenta como principal problema la mala gestión de inventarios y almacenes, la cual tiene su enfoque en el problema de desconocer el indicador preciso para reordenar los productos y la inadecuada infraestructura de sus almacenes; ocasionando devolución de pedidos y gastos innecesarios por la devolución de los mismos y reparación de maquinarias. Dentro de este contexto se realizó la presente investigación la cual tiene como objetivo principal proponer buenas prácticas de almacenamiento (BPA) bajo Reglas ISO 9001:2015 para mejorar la Gestión de Almacén. En línea de ello, primero se llevó a cabo un diagnóstico para describir el estado actual de la gestión de almacén de la Entidad Ginsac, en el cual se elaboró un Check List del cual cumple solo el 28,57%, debido a que, según norma ISO 9001 2015 se ha encontrado un almacén sin señalización y desordenado. A partir de esto se realiza la propuesta de la mejora de los tres principales procesos de la empresa, logrando disminuir el tiempo de recepción y almacenamiento de mercadería en 3h 35 minutos, asimismo se plantea utilizar y capacitar a los operarios en base a los tiempos del operario experto, disminuyendo el tiempo del primer proceso de recepción, además que la empresa cumplirá con el 100% de requerimiento de la norma ISO 9001:2015. Como tercer objetivo se logró realizar el análisis costo beneficio, donde se obtuvo un indicador de 2,03, llegando a la conclusión que la propuesta es viable económicamente. Finalmente, la validación por expertos de la propuesta se analizó mediante el alfa de conbrach,con un 91,9% de aprobación de la propuesta.

La presente tesis tiene como finalidad incrementar la productividad y mejorar los procesos dentro del área de Administración y Logística mediante la implementación de un software que permita consolidar la información de una empresa de Telecomunicaciones. Para la implementación de la mejora se utilizará la metodología Business Process Management. En el primer capítulo, se describe la empresa en estudio, su misión, visión, organigrama, los productos, descripción de los procesos, procesos productivos, maquinarias y recursos informáticos. En el segundo capítulo, se describe la situación actual de la empresa y se analizarán los procesos administrativos y logísticos mediante flujogramas, diagrama de actividades, diagramas de causa y efecto junto con los 5 porqués y diagrama de Pareto que permitirán identificar los principales problemas de la empresa, así como las contramedidas a aplicar para cada uno de ellos. En el tercer capítulo, se describe la propuesta de mejora basada en el desarrollo del Sistema de Información con la ayuda de la metodología BPM. Como parte del método, se desarrolla la etapa de Análisis y Modelado que consiste en la identificación de actividades que no generan valor agregado, previamente identificados en el diagnóstico, y con ello se elabora el rediseño de los procesos mediante flujogramas. Posteriormente, la etapa de Automatización consiste en el desarrollo del SI. Para ello, se desarrolla en función del ciclo de vida que inicia con la etapa de Análisis, Diseño e Implementación. Por último, la etapa de Control consiste en la elaboración de los indicadores que muestran los beneficios logrados con la implementación de la propuesta de mejora. En el cuarto capítulo, se desarrolla el flujo de caja financiero considerando los costos de implementación de la mejora planteada y la estimación de ingresos.

La finalidad de la presente investigación fue analizar diversas investigaciones acerca del control de inventarios y su importancia en el abastecimiento de las estaciones de servicios, se utilizó el enfoque cualitativo, mediante la técnica análisis documental, se tuvo en cuenta artículos científicos de revistas indexadas a SCOPUS, Redalyc, Scielo, ScienceDirect que fueron analizados para obtener la información la información necesaria para esta investigación. Se ha identificado que diversas empresas quedan desabastecidas de insumos y materiales siendo necesario definir estrategias o metodologías de compras para evitar el desabastecimiento. Uno de aspectos importantes es la gestión de abastecimiento, seleccionar y evaluar a los proveedores, proceso de compras, estrategias de inventarios. Asimismo, se realizó descripción de la importancia de los inventarios de artículos o stocks usados en la producción de materia prima, suministro de mantenimiento, reparación y servicio al cliente para mantener cantidades adecuadas en almacenes y evitar retrasos en la atención y entrega de productos al consumidor. Se concluye que, el adecuado control de inventarios y abastecimiento de materia prima o productos a las organizaciones evita deficiencias en la atención y distribución de productos a los clientes.

El presente trabajo tiene como objetivo mejorar el sistema de pronósticos de la empresa de delivery en análisis, la cual es una de las más importantes a nivel de Sudamérica y cuyo inicio de operaciones es relativamente nuevo dentro del mercado. Para lograr implementar esta mejora, el trabajo consistirá en 5 capítulos los cuales son los siguientes: Marco Teórico, Descripción de la empresa, Análisis y diagnóstico del caso de estudio, Propuesta de mejora y Evaluación Económica. Dentro del capítulo del marco teórico, se desarrollaron temas cómo análisis de patrones de demanda y definición y elaboración de pronósticos, los cuales serán necesarios para comprender el funcionamiento de la propuesta de mejora. En la descripción de la empresa se presentó la actualidad de la misma (historia, valores y organigrama) y el flujo de la operación principal, la cual es la generación de una orden en la que intervienen los repartidores, el cliente y el restaurante. En el análisis y diagnóstico del caso de estudio se utilizó un diagrama de Ishikawa para identificar las causas principales de las elevadas cancelaciones por problemas logísticos. Gracias a esto, en la propuesta de mejora se desarrolló la metodología de pronósticos a utilizar para mejorar el sistema de pronósticos dentro de la empresa. Además, se desarrolló un proceso S&OP para mejorar el flujo de comunicación entre las áreas de Marketing y Logística. Finalmente, en el capítulo de la Evaluación Económica se calcularon los ingresos por las ordenes no pérdidas utilizando la propuesta de mejora (técnica de pronósticos), la cual resultó viable al obtener un VAN positivo y un TIR mayor al costo de oportunidad (COK) manejado por la empresa.

El presente estudio ha sido analizado en una empresa de servicios de venta de repuestos de compresores el cual abarca desde filtros de aire, mangueras, válvulas del sistema de control, aceites, entre otros; en donde cuenta con 3 operarios realizando el proceso logístico que va desde el abastecimiento hasta el despacho. El objetivo general de la investigación ha sido efectuar la simulación donde se contrate 1 operario más en el subproceso de despacho; para lo cual se diagnostico el proceso logístico de los repuestos de compresores; además, se calculó los indicadores de eficiencia, producción diaria y productividad de mano de obra y se realizó el rediseño del modelo actual y una simulación consecuente del proceso logístico para ratificar los resultados. Acto seguido, se ejecutó la propuesta de mejora en el tiempo ciclo del subproceso de despacho concertando el proceso para ratificar los nuevos indicadores; finalmente se estimó la productividad del antes y después de la mejora propuesta en el proceso logístico aumentando de un 1,74 a un 2, 61, además de la eficiencia de línea con 56,82% a un 80,33% y la producción diaria de 5 a 11 unidades.

El presente artículo se planteó como objetivo general mejorar la gestión de inventarios de una empresa agropecuaria para disminuir los ingresos no percibidos, ya que se identificó una rotura de stock de 11% generando un ingreso no percibido de S/ 874 672,03, asimismo un monto de S/ 29 887,25 de dinero inmovilizado debido a la baja rotación de productos y S/ 2 032,33 de costo de oportunidad, teniendo un total de ingresos no percibidos de S/ 906 591,62. Para ello se realizaron los siguientes objetivos específicos, primero, diagnosticar la situación de la gestión de inventarios en una empresa agropecuaria, donde se realizó la clasificación ABC y luego se calcularon indicadores tales como, ingresos no percibidos, rotura de stock, nivel de servicio, pérdida de oportunidad de venta, costo por pedido y costo de oportunidad por dinero inmovilizado. Luego se elaboró un cuadro comparativo para seleccionar el modelo, posteriormente se aplicó el modelo de revisión periódica (P) y con la demanda pronosticada se calcularon los nuevos indicadores, se realizaron las mejoras en los procesos de gestión de inventarios y se analizaron los beneficios obtenidos. Finalmente, en el desarrollo del análisis costo- beneficio de la propuesta realizada, se alcanzó un resultado de S/ 1,60 es decir que por cada sol invertido se consigue una ganancia de S/ 0,60. Con todo lo planteado se disminuyeron los ingresos no percibidos de la empresa de S/ 906 591,62 a S/ 647 711,89 y se incrementó el nivel de servicio de 89% a 92%.

En la presente investigación se tiene como objetivo general el mejorar la gestión de inventarios de la empresa Café 900 para reducir los ingresos no percibidos, en cuanto a la metodología, para saber el diagnóstico de la empresa se realizó una entrevista a la gerente para saber cuál era el factor principal que originaba los ingresos no percibidos, se detectó que su nivel de servicio de la empresa es de 87,25%, esto es consecuencia de un mal manejo de sus inventarios, puesto que no llevan un adecuado control de ellos, para lo cual también se desarrolló una matriz ABC, diagramas de flujo que permiten ver como es el proceso tanto de compra como de despacho, la espina de Ishikawa que permitió ver los distintos problemas causantes de estos indicadores, de esta manera, se propuso capacitaciones al personal tanto de planificación como de despacho, en cuanto a los modelos de gestión de inventarios se propuso el modelo P y el modelo U, debido que al ser un restaurante trabaja con productos perecederos y no perecederos. Obteniéndose en el análisis económico, VAN de S/. 10 534,31, una tasa interna de retorno de 78,7% y un beneficio costo de 1,33.

Actualmente, gran cantidad de empresas comerciales experimentan sobrecostos durante sus peraciones, a través del pago de demoras en sus procesos, alquileres temporales por falta de espacio, inventarios defectuosos y costos adicionales por rupturas de stock, debido al manejo ineficiente de sus procesos y la falta de conocimiento en gestión de inventarios. Por lo cual, la presente investigación tiene como objetivo proponer una mejora de la gestión de inventarios en una empresa comercializadora de productos masivos en Lambayeque para reducir sus costos operativos. Para ello, se realizó un diagnóstico inicial, donde se identificaron las causas raíz de sus sobrecostos operativos, que representaban 97,95% de los ingresos de marzo 2020-2021. Luego, se propuso la aplicación de un modelo de gestión de inventarios de periodo fijo (Modelo P), junto a otras mejoras que permitieron adecuarlo a las causas raíz, como la mejora del reordenamiento de los almacenes y la selección de un sistema ERP (Odoo). Los resultados obtenidos proyectaron la reducción de los costos operativos hasta un 95,45%, representando un ahorro de S/ 392 114,50; además de la disminución del 60% y 38,64% de las rupturas de stock y costos de gestión de inventario según los ingresos respectivamente. Demostrando así la viabilidad de este estudio, mediante una inversión de S/ 31 367,60 para obtener un VAN positivo de S/13 184,21, un TIR de 29,35% y un beneficio costo de 1,35, en un lapso de recuperación de la inversión de 21 meses. / Currently, many commercial companies experience cost overruns during their operations, through the payment of delays in their processes, temporary rentals due to lack of space, defective inventories, and additional costs due to stock outages, due to the inefficient management of their processes and the lack of knowledge in inventory management. Therefore, the present research aims to propose an improvement of inventory management in a massive products company in Lambayeque to reduce its operating costs. To do this, an initial diagnosis was made, where the root causes of its operating over chares were identified, which represented 97,95% of the income of March 2020-2021. Then, the application of a fixed-period inventory management model (Model P) was proposed, along with other improvements that allowed it to be adapted to the root causes, such as the improvement of the rearrangement of warehouses and the selection of an ERP system (Odoo). The results obtained projected the reduction of operating costs up to 95,45%, representing a saving of S/ 392 114,50; in addition to the 60% and 38,64% decrease in stock outages and inventory management costs according to revenue, respectively. Thus, showing the feasibility of this study, through an investment of S/ 31 367,60 it was possible to obtain a positive NPV of S/13 184,21, an IRR of 29,35% and a cost benefit of 1,43, with a return-on-investment period of 21 months.

El presente trabajo de investigación tiene como propósito identificar y eliminar desperdicios en los procesos administrativos de la entidad en estudio y demostrar que la implementación de Lean genera beneficios usando herramientas de análisis, diagnóstico y de propuestas de mejora de la metodología Lean Office desarrolladas en el trabajo de investigación “Marco teórico para el diagnóstico y propuesta de mejora de procesos administrativos en una entidad pública utilizando herramientas de Lean Service” (Astonitas, 2020). En el primer capítulo, se describirá la entidad en estudio, su visión, su misión, sus estrategias, sus grupos de interés externos e internos y cómo la mejora continua está alineada a sus objetivos estratégicos, se hará una descripción detallada de los procesos actuales y sus productos representativos. En el segundo capítulo, se analizará los procesos administrativos de la entidad; la identificación de problemas se realizará mediante Mapa de Flujo de Valor, Diagramas Analíticos de Proceso, Diagrama de Ishikawa con los cinco porqués y Diagramas de Pareto localizando desperdicios e identificando medidas de solución según sea el caso bajo la metodología Lean Office. En el tercer capítulo, se presentará las propuestas de mejora basadas en el análisis del flujo de valor actual de los procesos previamente estudiados basadas en la eliminación de desperdicios mediante la aplicación de las herramientas de la filosofía Lean Office. Finalmente, se desarrollará el análisis de los costos de implementación de las mejoras propuestas, además, la estimación de una variación favorable de los indicadores bajo la implementación de esta propuesta de mejora.