Made available in DSpace on 2014-06-12T23:00:05Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo3967_1.pdf: 1771881 bytes, checksum: 180d8b25227e0e37ef54d02d65e44ace (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2008 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / As modificações pós-colheita afetam a estrutura da parede celular, composta de uma rede de hemicelulose ligada as microfibrilas de celulose, embebida em uma matriz de pectinas. As principais transformações bioquímicas envolvem ações distintas de enzimas que participam direta ou indiretamente do processo de degradação de componentes da parede celular, promovendo o amolecimento como conseqüência do amadurecimento dos frutos. O entendimento dos mecanismos envolvidos permanece inconcluso principalmente no que diz respeito aos componentes pécticos. Este estudo objetivou avaliar a influência do processo de maturação através das mudanças na cor, firmeza, pH, ºBrix, conteúdo de celulose e fibra detergente ácido (FDA), além de monitorar as principais transformações dos polissacarídeos pécticos através da determinação de pectina, grau de metoxilação e diâmetro dos fragmentos. Tomou-se duas cultivares de mamão - papaya (Carica papaya L) e formosa (Carica sp.) - em três diferentes estádios de maturação (verde, de vez e maduro) para aplicar um ensaio fatorial 2 x 2, cujos dados foram interpretados segundo a estatística γ, para resolução do estádio de maturação e programa R, para demais variáveis, quando buscou-se interações específicas dos cultivares X estádio de maturação. Os frutos foram adquiridos no comércio local respeitando mesma procedência, seguidos a uma prévia padronização, e avaliados quanto à firmeza e cor. Subseqüentemente procedeu-se a extração de líquor para posterior determinação das variáveis dependentes diretamente relacionadas às substâncias pécticas segundo metodologia descrita por Lima, (2007). A cor e a firmeza demonstraram um elevado grau de concordância, assumindo um coeficiente de correlação γ=1, assim ambos podem ser usados independentemente ou em conjunto para determinação do estádio de maturação. O pH e ºBrix apresentaram valores próximos aos descritos na literatura coincidindo com os previstos para definição da maturidade do fruto. Mamão formosa apresentou aumento nos seus conteúdos de celulose e FDA durante as mudanças do estádio verde para o maduro, o que pode ter sido efeito da solubilização da hemicelulose quando comparados aos resultados obtidos para o mamão papaya. O tamanho dos fragmentos de pectinas diminuiu com a mudança do estádio verde para o maduro, contudo em mamão papaya esta mudança parece ser mais expressiva. O grau de metoxilação variou de 68,39 % para 60,60 % em mamão papaya e em mamão formosa de 68,16 para 66,56 % do estádio verde para o maduro. O percentual de pectinas permaneceu constante nos três estágios de maturação, demonstrando que o método pode ser usado na extração de protopectina (fruto verde) e ácido pectínico (fruto maduro)

Orientador: Fermino Fernandes Sisto / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação / Made available in DSpace on 2018-07-24T22:06:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 VargasGarcia_Dolly_D.pdf: 7969445 bytes, checksum: 0f09a81f75e909d917ec3849659eae95 (MD5) Previous issue date: 1999 / Doutorado

Orientador: Miguel de Arruda / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação Física / Made available in DSpace on 2018-08-24T03:49:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 GomezCampos_RossanaAnelice_D.pdf: 1709692 bytes, checksum: 7ee06ef2cd6aa9b11142d3f018b6f1e8 (MD5) Previous issue date: 2014 / Resumo: Objetivo: O estudo teve por objetivo geral avaliar o crescimento físico e a maturação somática de crianças e adolescentes da Rede de Ensino Fundamental de Campinas. Os objetivos específicos foram: a) comparar o crescimento físico com a referência internacional do CDC-2012 e construir os valores referenciais para as crianças e adolescentes; e b) validar a técnica de predição da maturação somática (Mirwald) e desenvolver uma equação para determinar o Pico de velocidade de crescimento de forma transversal. Metodologia: Foi realizado um estudo descritivo transversal. A amostra foi constituída por 6531 indivíduos, sendo selecionados de forma probabilística (estratificado) 3315 meninos e 3216 meninas entre 6 a 17 anos de idade (IC=95%). Foram avaliadas as variáveis de idade decimal, peso corporal, estatura e estatura tronco-cefálica. Calculou-se o Índice de Massa Corporal (IMC) e Pico de velocidade de crescimento (anos de velocidade) para ambos os sexos. O tratamento estatístico utilizado consistiu em analisar a média, desvio padrão, rango, coeficiente de Pearson (r), regressão múltipla (R2), Plotagem de Bland-Altman, Teste t, com um nível significante de 5%, e para construir as curvas utilizou-se o método LMS. Resultados: Em relação ao crescimento físico os meninos de Campinas apresentam menor peso e estatura em relação aos da referência (9-17 anos), estatura (7-14 anos) e IMC (11-17 anos) (p<0,05). Quanto à maturação somática, observaram-se altos valores de correlação entre idade e as variáveis antropométricas em meninos (r=0,56-0,96) e meninas (r=0,57-0,98). Na validação interna e externa não houve diferenças significantes (p>0,05) e verificou-se aceitável concordância entre o critério e as equações desenvolvidas para os escolares de ambos os sexos. Conclusões: O estudo constatou que os valores absolutos de peso, estatura e IMC das crianças de Campinas são substancialmente inferiores quando comparados com a referência CDC-2012, e que, a equação do Pico de Velocidade de Crescimento é válida para determinar a maturação somática (Mirwald) dos escolares de Campinas. Para avaliar a trajetória do crescimento físico, os resultados sugerem o uso de padrões regionais, e quanto à maturação somática, pode-se utilizar tanto a equação do Mirwald, quanto, as equações desenvolvidas no presente estudo / Abstract: The study was designed to evaluate the overall physical growth and somatic maturation of children and adolescents Network Elementary School Campinas. The specific objectives were: a) compare the physical growth with the international reference the CDC -2012 and build the reference values for children and adolescents and b) to validate the technique for prediction of somatic maturation (Mirwald) and develop an equation to determine peak growth velocity transversely. Methodology: A descriptive cross-sectional study was developed. The show consisted of 6531 individuals were selected in a probabilistic manner (stratified) 3315 boys and 3216 girls aged 6-17 years (95% CI). Decimal variables age, body weight, height and head stem height were evaluated. We calculated the Body Mass Index (BMI) and peak velocity (speed years) for both sexes. The statistical approach used was to analyze media , standard deviation, range, coefficient of Pearson (r), multiple regression (R2), Bland, Altman, t test, ANOVA (one way), with a significance level of 5 % and curves used to build up the LMS method. Results: In terms of physical growth of prairie boys have lower weight and height relative to the reference (9-17 years), height (7-14 years) and BMI (11-17 years) (p<0.05). As for somatic maturation observed high values of correlation between age and anthropometric variables in boys (r = 0.56-0.96) and girls (r = 0.57 to 0.98), determining acceptable agreement between the benchmark criteria and the equations developed (CI = 95 %). Conclusions: The absolute values of weight, height and BMI for children in Campinas are substantially lower than the CDC -2012 reference, and the equation of the peak height velocity to determine the somatic maturation (Mirwald) is valid for the school Municipal City Hall of Campinas. The results suggest the use of regional standards for assessing the physical growth trajectory, and the somatic maturation, one can use the equation of Mirwald as well as the equations developed in this study to determine the somatic maturation / Doutorado / Biodinamica do Movimento e Esporte / Doutora em Educação Física

O objetivo deste estudo in situ foi avaliar a microdureza superficial e longitudinal do esmalte de dentes com diferentes idades pós-eruptivas (antes da erupção na cavidade bucal, após 2 a 3 anos da erupção, após 4 a 10 anos da erupção e mais de 10 anos de erupção), submetidos aos desafios cariogênicos. Para isso, foram utilizados 24 espécimes de esmalte humano de cada idade pós-eruptiva, após um ordenamento conforme a dureza. Os espécimes foram aleatoriamente divididos entre doze voluntários. Durante o período experimental, os espécimes foram submetidos ao acúmulo de biofilme dentário, sobre o qual foi gotejada uma solução de sacarose a 20% oito vezes ao dia, para provocar um alto desafio cariogênico. Após 7 dias, uma das metades (direita ou esquerda) do aparelho recebeu profilaxia com jato de bicarbonato de sódio para remoção do biofilme dentário, seguido de um novo acúmulo de biofilme até completar o período experimental de 14 dias. A comparação entre as microdurezas superficial e longitudinal obtidas nos diferentes grupos foi realizada por meio da Análise de Variância e Teste de Tukey, adotando-se um nível de significância de 5%. Os resultados demonstraram que os valores de microdureza superficial inicial têm uma tendência crescente com o passar dos anos, sendo encontrada diferença estatisticamente significante apenas entre o esmalte incluso e o de mais de 10 anos de erupção. Depois do período in situ, os resultados obtidos mostraram que a porcentagem de perda de dureza superficial (%PDS) dos espécimes de esmalte com diferentes idades pós-eruptivas do grupo que recebeu e não profilaxia revelaram uma tendência decrescente dos valores de %PDS com o passar dos anos, estes valores não apresentaram diferença estatisticamente significante. No entanto, encontrou-se uma diferença estatisticamente significante entre o grupo que recebeu a profilaxia e o que não recebeu, independentemente da idade pós-eruptiva. Ao respeito da microdureza longitudinal, os resultados mostraram que o volume mineral, de forma geral, tem uma tendência crescente dos valores com o passar dos anos. Na análise individual de cada profundidade constatou-se que a 10µm existia uma diferença estatisticamente significante entre os espécimes inclusos e os de mais de 10 anos de erupção. Na profundidade de 30µm encontrou-se diferença significante apenas dos espécimes inclusos e de 2-3 anos sem profilaxia com todos os outros grupos restantes. Na profundidade de 50µm os espécimes inclusos apresentaram diferença significante com os de 4 a 10 anos e mais de 10 anos de erupção. Além disso, encontrou-se uma diferença significante entre o grupo que recebeu a profilaxia e o que não recebeu nestas profundidades, independentemente da idade pós-eruptiva. A partir da profundidade de 70µm os espécimes inclusos foram diferentes das outras idades pós-eruptivas, além disso, não houve diferença estatisticamente significante entre os grupos com e sem profilaxia. De acordo com as condições e com a metodologia adotada na presente pesquisa, foi possível concluir que houve diferença entre a microdureza superficial inicial dos espécimes com diferentes idades póseruptivas, mostrando um comportamento crescente de mineralização. Sendo, no entanto esta diferença significante somente entre os espécimes inclusos e os de mais de 10 anos de erupção. Quando os espécimes das diferentes idades pós-eruptivas foram submetidos a desafio cariogênico in situ, com e sem remoção do biofilme dentário e analisado tanto superficial quanto em profundidade mostraram um comportamento de perda de dureza decrescente de acordo com a idade de maturação e a profundidade do esmalte. A realização da remoção mecânica do biofilme, através da profilaxia com jato de bicarbonato de sódio, promoveu menor perda de dureza tanto superficialmente quanto em profundidade, sendo estatisticamente significante quando comparado com os espécimes que não receberam profilaxia. Os resultados sugerem que a susceptibilidade a cárie diminui com o passar dos anos, possivelmente pela maturação pós-eruptiva. / This in situ study evaluated the surface and longitudinal microhardness ofenamel in teeth at different posteruptive ages (before eruption in the oral cavity, 2-3 years after eruption, 4-10 years after eruption and more than 10 years after eruption), submitted to cariogenic challenges. The study sample was composed of 24 specimens of human enamel at each posteruptive age, after arrangement according to hardness. The specimens were randomly divided into twelve volunteers. During the study period, the specimens were submitted to accumulation of dental biofilm, by dripping a 20% sucrose solution 8 times a day, to induce a high cariogenic challenge. After 7 days, one half (right or left) of the appliance was submitted to prophylaxis with sodium bicarbonate jet to remove the dental biofilm, followed by further accumulation of biofilm until completion of the study period of 14 days. Comparison between the surface and longitudinal microhardness obtained for the different groups was performed by analysis of variance and the Tukey test, at a significance level of 5%. The results demonstrated that the initial surface microhardness values have a tendency to increase over the years, with statistically significant difference only between unerupted enamel and more than 10 years after eruption. After the in situ period, the results demonstrated that he percentage of loss of surface hardness (%LSH) of enamel specimens at different posteruptive ages in groups with and without prophylaxis exhibited a tendency to decrease the %LSH values with time, yet without statistically significant difference. However, there was statistically significant difference between the groups with and without prophylaxis, regardless of the posteruptive age. With regard to longitudinal microhardness, the results demonstrated that the mineral volume, in general, had a tendency to increase over the years. Individual analysis at each depth revealed that, at 10 µm, there was statistically significant difference between unerupted specimens and more than 10 years after eruption. At 30 µm, there was significant difference only between unerupted specimens and 2-3 years after eruption without prophylaxis compared to all other groups. At 50 µm, the unerupted specimens exhibited significant difference compared to 4-10 years and more than 10 years after eruption. Moreover, there was significant difference between the groups with and without prophylaxis at these depths, regardless of the posteruptive age. After 70 µm of depth, the unerupted specimens were different compared to the other posteruptive ages; moreover, there was no statistically significant difference between groups with and without prophylaxis. According to the present conditions and methodology, it was concluded that there was difference between the initial surface microhardness of specimens at different posteruptive ages, revealing increasing mineralization. However, this difference was significant only between unerupted specimens and more than 10 years after eruption. When specimens at different posteruptive ages were submitted to in situ cariogenic challenge, with or without removal of dental biofilm and submitted to both surface and depth analysis, decreasing loss of hardness was observed with the increase in maturation age and enamel depth. Mechanical removal of dental biofilm by prophylaxis with sodium bicarbonate jet promoted less loss of both surface and longitudinal hardness, with statistically significant difference compared to specimens not submitted to prophylaxis. The results suggest that the susceptibility to caries is reduced with time, possibly due to posteruptive maturation.

Orientador: Gisele Zoccal Mingoti / Banca: Lindsay Unno Gimenes / Banca: Claudia Lima Verde Leal / Resumo: Este estudo foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o efeito do precursor do peptídeo natriurético tipo C (NPPC) durante o cultivo de pré-maturação in vitro (pré-MIV) de oócitos bovinos sobre: 1) a progressão da maturação nuclear; 2) a expressão gênica das células do cumulus e 3) a aquisição da competência do oócito para o desenvolvimento embrionário in vitro. Os complexos cumulus-oócito (CCOs) foram pré-MIV com 100 nM NPPC por 8 horas (grupo NPPC) e, ao final do período, foram lavados para completa remoção do NPPC e submetidos à MIV por 22h. Após 8h de pré-MIV e após 8h de pré-MIV seguidas de 22h de MIV (duração total do cultivo = 30h) foram avaliadas a progressão da maturação nuclear e a expressão relativa de mRNA nas células do cumulus. O grupo controle (C) foi maturado na ausência de NPPC por até 30h, e as mesmas avaliações anteriores foram realizadas imediatamente após a remoção do ambiente folicular (C0), após 8h de cultivo (C8), após 22h de cultivo (C22) e após 30h de cultivo (C30). Em outro experimento, cujos tratamentos foram idênticos aos supramencionados, os oócitos foram fecundados ao término da MIV e foi avaliado o desenvolvimento embrionário até a fase de blastocistos. Após 8h de cultivo de pré-MIV, a análise da progressão da meiose demonstrou que o grupo C0 apresentou 58,9% de estruturas com configuração de GV1, enquanto que o grupo C8 apresentou apenas 13,9% de estruturas nesta configuração (P<0,05). A proporção de GV1 no grupo NPPC foi semelhante a ambos e... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The aim of this study was to evaluate the effect of the C-type natriuretic peptide precursor (NPPC) during pre in vitro maturation culture (pre-IVM) of bovine oocytes on: 1) nuclear maturation progress; 2) gene expression in cumulus cells and 3) acquisition of competence for in vitro embryo development. Cumulus oocyte complexes (COCs) were pre-IVM with 100 nM NPPC for 8 hours (NPPC group) and then were washed for the complete removal of NPPC and submitted to IVM for 22h. After 8h pre-IVM followed by 22h IVM (total culture time = 30h) oocytes were evaluated for nuclear maturation progress and cumulus cells for relative mRNA expression. Control group (C) was IVM in the absence of NPPC for up to 30h and the same evaluations were made immediately after follicle removal (C0) and after 8h (C8), 22h (C22) and after 30h of culture (C30). In another experiment with the same treatment, the oocytes were fertilized at the end of IVM and embryo development to the blastocyst stage was evaluated. After 8 hours of pre-IVM culture, meiosis progression analysis showed 58.9% of oocytes in GV1 configuration in C0, while C8 had only 13.9% (P<0.05). The GV1 rates in NPPC did not differ from any group (22.8%; P>0.05). On the other hand, C8 showed higher rates of GV3 in comparison with C0 (53.1% vs. 3.62%; p<0.05) and no differences compared to NPPC (38.7%; P<0.05). At the end of IVM culture, no differences between groups (C22 vs. NPPC vs. C30) were observed in nuclear maturation, however, higher rates of degenerated oocytes were observed in C30 in comparison with C22 (11.4% vs. 2.8%; P<0.05). The relative gene expression analysis in cumulus cells after 8h pre-IVM with NPPC showed an up-regulation in genes related to cumulus cells expansion (GREM1, PTGS2/COX2, PTX3, TNFAIP6 and VCAN), oocyte maturation (BDNF, EGFR, NOS3, PDE5A, PRKCD e STAT3) a... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Made available in DSpace on 2015-09-25T12:23:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PDF - Patricia Ravena Meneses Reboucas.pdf: 1452547 bytes, checksum: ee060a5dfad92a25ed1f5c6e1be8ecdf (MD5) Previous issue date: 2014-07-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The objective of this study was to determine the correlation between carpal bone and vertebral maturation stages of the front tooth mineralization through analysis of digital radiographs. The study was cross-sectional with sample totaling 113 subjects aged 9-15 years and 339 digital radiographs having been observed (carpal, and panoramic radiographs). The bone maturation in the carpal radiographs were analyzed by Fishman (1982) modified method, which uses four phases of bone maturation, observed in six anatomical sites. For radiographs the method used was proposed by Hassel and Farman (1995) and modified by Baccetti, Franchi and McNamara (2005), which consists of observing the anatomic changes of the 2nd, 3rd and 4th cervical vertebrae. The stage of tooth mineralization was analyzed in panoramic radiographs, based on the method of Dermijian (1973) and modified; the degree of development of the crown and root were observed. The analyses were performed by a calibrated examiner and the data were analyzed using the SPSS and the tests of Spearman correlations. The correlations were statistically significant between the indices of vertebral and carpal bone maturation and the dental mineralization stages of the canine, second and third molars in both sexes. The second molars had higher correlations (M = 0.80 and F = 0.78) and the third molars the lowest ones (M = 0.48 and F = 0.54) at p <0.05. It was concluded that the dental maturation stages can be used as a parameter for the determination of bone maturation in orthodontic treatments. / O objetivo do presente estudo foi determinar a correlação entre a maturação óssea carpal e vertebral frente aos estágios de mineralização dentária através da análise de radiografias digitais. O estudo foi transversal com amostra totalizando 113 indivíduos na faixa etária de 9 a 15 anos, sendo observadas 339 radiografias digitais (carpais, telerradiografias e panorâmicas). A maturação óssea nas radiografias carpais foi analisada pelo método de Fishman (1982) modificado, que utiliza quatro fases de maturação óssea, verificadas em seis sítios anatômicos. Para as telerradiografias o método utilizado foi o proposto por Hassel e Farman (1995) e modificado por Baccetti, Franchi e McNamara (2005), que consiste na observação das alterações anatômicas das 2ª, 3ª e 4ª vértebras cervicais. Analisou-se o estágio de mineralização dentária nas radiografias panorâmicas, com base no método de Dermijian, Tanner e Goldstein (1973) modificado; o grau de desenvolvimento da coroa e raiz foi observado. As análises foram feitas por dois examinadores devidamente calibrados e os dados foram analisados por meio do SPSS e utilizados os testes de correlações de Spearman. As correlações observadas foram estatisticamente significativas entre os índices de maturação óssea carpal e vertebral e os estágios de mineralização dentária do canino, segundo e terceiro molares inferiores em ambos os sexos. Os segundos molares apresentaram maiores índices de correlações (M=0,80 e F=0,78) e os terceiros molares os menores (M=0,48 e F=0,54) p<0,05. Concluiu-se que os estágios de maturação dentária podem ser utilizados como parâmetro para a determinação da maturação óssea em tratamentos ortodônticos.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-05-08T17:51:59Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 708722 bytes, checksum: 3874ee96b42b730accbe96b58c7de49e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-08T17:51:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 708722 bytes, checksum: 3874ee96b42b730accbe96b58c7de49e (MD5) Previous issue date: 2003-03-10 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O desverdecimento é uma prática que tem sido amplamente utilizada em diversos países, visando homogeneizar e melhorar a cor dos frutos cítricos destinados ao consumo ao natural. Consiste na exposição dos frutos ao etileno em câmaras que permitem o controle das condições ambientais. O etileno desencadeia uma série de reações enzimáticas que estimulam a troca de pigmentos, com degradação da clorofila e revelação e síntese de carotenóides. O objetivo deste trabalho foi estudar o desverdecimento da tangerina 'Poncã' em diferentes temperaturas e doses de etileno. O experimento foi montado segundo o esquema de parcelas subdivididas, tendo na parcela um fatorial 3 x 4 (três temperaturas por quatro concentrações de etileno), sendo 15, 20 e 25 oC e 0, 5, 50 e 100 μL/L, respectivamente, e na subparcela os horários de avaliação às 48, 96 e 144 horas, no delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições, sendo o horário inicial (0 hora) considerado como testemunha. Os frutos, com a cor da casca totalmente verde, foram colhidos em pomar comercial da região de Viçosa, MG, sendo, após a colheita, selecionados conforme a homogeneidade de cor e tamanho. Em seguida, foram colocados em baldes de polietileno de alta densidade fechados hermeticamente, fazendo-se, então, as aplicações de etileno por 96 horas; os baldes eram abertos para aeração de 12 em 12 horas. A coleta dos frutos, para análises dos pigmentos, da cor da casca, dos sólidos solúveis totais (SST), da acidez total titulável (ATT) e da perda de massa, foi realizada em intervalos de 48 horas. Calculou-se, também, a relação SST/ATT, sendo os dados submetidos às análises de variância e regressão e ao teste de Dunnett. As diferentes concentrações de etileno propiciaram queda mais acentuada de clorofilas a e b e, conseqüentemente, de clorofila total no intervalo entre 48 e 96 horas após o início dos tratamentos na temperatura de 25 oC. Já a quantidade de carotenóides apresentou apenas ligeiro decréscimo, não variando com a temperatura. A variação de cor seguiu a tendência observada nos pigmentos, de maneira que as maiores diferenças de cores foram verificadas à medida que aumentaram a temperatura e as concentrações de etileno. Nas concentrações de 50 e 100 μL/L, sob as temperaturas de 20 e 25 oC, houve o aparecimento de manchas na casca dos frutos. Já a perda de massa e os parâmetros de qualidade SST, ATT e relação SST/ATT não sofreram influência significativa das temperaturas de armazenamento ou das doses de etileno. Verificou-se que o desverdecimento constitui uma eficiente técnica para melhoria da qualidade visual da tangerina `Poncã ́. Nas condições do experimento, a concentração de 5 μL/L de etileno e a temperatura de 25 oC propiciaram os melhores resultados de desverdecimento. / Degreening is an important commercial practice used in several countries to improve and homogenize the skin color on citrus fruits if they are consumed as fresh product. The practice consists in expose the fruits to ethylene in chambers which allow the control of the environmental conditions. The ethylene triggers a series of enzymatic reactions related to changes in pigments composition, as degradation of chlorophyll and synthesis of carotenoids. The goal of this work was to evaluate the degreening processes in tangerine ponkan submitted to different temperatures and doses of ethylene. The experiment was arranged as factorial with subdivided parcels; in the parcel a factorial 3 x 4 was set (3 temperatures by 4 concentrations of ethylene), 15, 20 and 25 oC by 0,5, 50 and 100 μL/L, respectively; and the sub-parcel times of evaluation were 48, 96 and 144 hours set up in random design with four replicas, where time zero (0 hour) was considered the control. The fruits were harvested with complete green skin in a commercial orchard in Viçosa-MG, followed by selection for color and size. After, the fruits were placed in polyethylene buckets and closed, followed by addition of ethylene for 96 hours. The buckets were opened for aeration at every 12 hours and fruits were removed for pigment, skin color, total soluble solids (TSS), total titratable acidity (TTA) and loss weight analysis at every 48 hours. The ratio TSS/TTA was estimated from the original analysis. The data were submitted to variance analysis, regression analysis and means separated by the Dunnet test. The different concentrations of ethylene induced sharp decrease in chlorophyll a and b contents, and consequently to total chlorophyll content in the intervals of 48 and 96 hours after the beginning of the treatments at 25 oC. However, for the content of carotenoids only a slight decrease was observed regardless the temperature of storage. The changes in color followed the trend observed for the pigments, in which the largest differences in color were observed as ethylene and temperature were increased. For the concentrations of 50 and 100 μL/L at 20 and 25 oC treatments spots appeared in the skin. Weight loss and the quality attributes as TSS, TAA and ratio TSS/TTA were not affected by the temperature or ethylene dosages. Based on data, the degreening was an efficient technique to improve the visual appearance of the tangerine ponkan. Under this experiment conditions, the concentration of 5 μL/L ethylene and temperature of 25 oC showed the best results.

O objetivo deste estudo in situ foi avaliar a microdureza superficial e longitudinal do esmalte de dentes com diferentes idades pós-eruptivas (antes da erupção na cavidade bucal, após 2 a 3 anos da erupção, após 4 a 10 anos da erupção e mais de 10 anos de erupção), submetidos aos desafios cariogênicos. Para isso, foram utilizados 24 espécimes de esmalte humano de cada idade pós-eruptiva, após um ordenamento conforme a dureza. Os espécimes foram aleatoriamente divididos entre doze voluntários. Durante o período experimental, os espécimes foram submetidos ao acúmulo de biofilme dentário, sobre o qual foi gotejada uma solução de sacarose a 20% oito vezes ao dia, para provocar um alto desafio cariogênico. Após 7 dias, uma das metades (direita ou esquerda) do aparelho recebeu profilaxia com jato de bicarbonato de sódio para remoção do biofilme dentário, seguido de um novo acúmulo de biofilme até completar o período experimental de 14 dias. A comparação entre as microdurezas superficial e longitudinal obtidas nos diferentes grupos foi realizada por meio da Análise de Variância e Teste de Tukey, adotando-se um nível de significância de 5%. Os resultados demonstraram que os valores de microdureza superficial inicial têm uma tendência crescente com o passar dos anos, sendo encontrada diferença estatisticamente significante apenas entre o esmalte incluso e o de mais de 10 anos de erupção. Depois do período in situ, os resultados obtidos mostraram que a porcentagem de perda de dureza superficial (%PDS) dos espécimes de esmalte com diferentes idades pós-eruptivas do grupo que recebeu e não profilaxia revelaram uma tendência decrescente dos valores de %PDS com o passar dos anos, estes valores não apresentaram diferença estatisticamente significante. No entanto, encontrou-se uma diferença estatisticamente significante entre o grupo que recebeu a profilaxia e o que não recebeu, independentemente da idade pós-eruptiva. Ao respeito da microdureza longitudinal, os resultados mostraram que o volume mineral, de forma geral, tem uma tendência crescente dos valores com o passar dos anos. Na análise individual de cada profundidade constatou-se que a 10µm existia uma diferença estatisticamente significante entre os espécimes inclusos e os de mais de 10 anos de erupção. Na profundidade de 30µm encontrou-se diferença significante apenas dos espécimes inclusos e de 2-3 anos sem profilaxia com todos os outros grupos restantes. Na profundidade de 50µm os espécimes inclusos apresentaram diferença significante com os de 4 a 10 anos e mais de 10 anos de erupção. Além disso, encontrou-se uma diferença significante entre o grupo que recebeu a profilaxia e o que não recebeu nestas profundidades, independentemente da idade pós-eruptiva. A partir da profundidade de 70µm os espécimes inclusos foram diferentes das outras idades pós-eruptivas, além disso, não houve diferença estatisticamente significante entre os grupos com e sem profilaxia. De acordo com as condições e com a metodologia adotada na presente pesquisa, foi possível concluir que houve diferença entre a microdureza superficial inicial dos espécimes com diferentes idades póseruptivas, mostrando um comportamento crescente de mineralização. Sendo, no entanto esta diferença significante somente entre os espécimes inclusos e os de mais de 10 anos de erupção. Quando os espécimes das diferentes idades pós-eruptivas foram submetidos a desafio cariogênico in situ, com e sem remoção do biofilme dentário e analisado tanto superficial quanto em profundidade mostraram um comportamento de perda de dureza decrescente de acordo com a idade de maturação e a profundidade do esmalte. A realização da remoção mecânica do biofilme, através da profilaxia com jato de bicarbonato de sódio, promoveu menor perda de dureza tanto superficialmente quanto em profundidade, sendo estatisticamente significante quando comparado com os espécimes que não receberam profilaxia. Os resultados sugerem que a susceptibilidade a cárie diminui com o passar dos anos, possivelmente pela maturação pós-eruptiva. / This in situ study evaluated the surface and longitudinal microhardness ofenamel in teeth at different posteruptive ages (before eruption in the oral cavity, 2-3 years after eruption, 4-10 years after eruption and more than 10 years after eruption), submitted to cariogenic challenges. The study sample was composed of 24 specimens of human enamel at each posteruptive age, after arrangement according to hardness. The specimens were randomly divided into twelve volunteers. During the study period, the specimens were submitted to accumulation of dental biofilm, by dripping a 20% sucrose solution 8 times a day, to induce a high cariogenic challenge. After 7 days, one half (right or left) of the appliance was submitted to prophylaxis with sodium bicarbonate jet to remove the dental biofilm, followed by further accumulation of biofilm until completion of the study period of 14 days. Comparison between the surface and longitudinal microhardness obtained for the different groups was performed by analysis of variance and the Tukey test, at a significance level of 5%. The results demonstrated that the initial surface microhardness values have a tendency to increase over the years, with statistically significant difference only between unerupted enamel and more than 10 years after eruption. After the in situ period, the results demonstrated that he percentage of loss of surface hardness (%LSH) of enamel specimens at different posteruptive ages in groups with and without prophylaxis exhibited a tendency to decrease the %LSH values with time, yet without statistically significant difference. However, there was statistically significant difference between the groups with and without prophylaxis, regardless of the posteruptive age. With regard to longitudinal microhardness, the results demonstrated that the mineral volume, in general, had a tendency to increase over the years. Individual analysis at each depth revealed that, at 10 µm, there was statistically significant difference between unerupted specimens and more than 10 years after eruption. At 30 µm, there was significant difference only between unerupted specimens and 2-3 years after eruption without prophylaxis compared to all other groups. At 50 µm, the unerupted specimens exhibited significant difference compared to 4-10 years and more than 10 years after eruption. Moreover, there was significant difference between the groups with and without prophylaxis at these depths, regardless of the posteruptive age. After 70 µm of depth, the unerupted specimens were different compared to the other posteruptive ages; moreover, there was no statistically significant difference between groups with and without prophylaxis. According to the present conditions and methodology, it was concluded that there was difference between the initial surface microhardness of specimens at different posteruptive ages, revealing increasing mineralization. However, this difference was significant only between unerupted specimens and more than 10 years after eruption. When specimens at different posteruptive ages were submitted to in situ cariogenic challenge, with or without removal of dental biofilm and submitted to both surface and depth analysis, decreasing loss of hardness was observed with the increase in maturation age and enamel depth. Mechanical removal of dental biofilm by prophylaxis with sodium bicarbonate jet promoted less loss of both surface and longitudinal hardness, with statistically significant difference compared to specimens not submitted to prophylaxis. The results suggest that the susceptibility to caries is reduced with time, possibly due to posteruptive maturation.

Orientador: Luís Henrique Bassoi / Banca: Rodrigo Máximo Sanchez Román / Banca: Marco Antonio Tecchio / Banca: Lucas Rios do Amaral / Banca: Leandro Maria Gimenez / Resumo: A viticultura de precisão (VP) pode contribuir para um melhor manejo do sistema de produção de uvas para vinho. Há pouco mais de uma década, uma nova região produtora de vinhos no Brasil surgiu no nordeste do estado de São Paulo, a qual necessita de pesquisas relacionadas à VP. No município de Espírito Santo do Pinhal, SP, e em um vinhedo com a cultivar Chardonnay irrigada por gotejamento, realizou-se um experimento de dois anos (2017 e 2018) com os seguintes objetivos: i) avaliar se mapas de distribuição espacial do índice de vegetação por diferença normalizada (NDVI) podem auxiliar na identificação de diferentes padrões de vigor vegetativo, teor de água na planta, produção e maturação de uvas; ii) determinar zonas para o monitoramento da umidade do solo (θ) com base em atributos do solo em vinhedos. Amostras de solo foram coletadas para determinar as frações granulométricas (areia, silte e argila) e a água disponível no solo. Medidas da condutividade elétrica aparente do solo (CEa), θ e NDVI (em vários dias) foram realizadas. Os dados foram submetidos à análise geoestatística e interpolação por krigagem para geração de mapas de classes de valores. Dois procedimentos foram aplicados para a determinação de zonas homogêneas da granulometria do solo, CEa e θ. Mapas de zonas homogêneas de NDVI foram utilizados como referências para a escolha de plantas para determinação do vigor vegetativo, do potencial hídrico foliar e de atributos relacionados à maturação de bagas e à produção... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Precision viticulture (PV) can contribute for a better management of wine grape production system. A new wine production region emerged a little over a decade ago in the northeast of state of São Paulo, Brazil, where VP research should be addressed. In the municipality of Espírito Santo do Pinhal, a two years (2017-2018) experiment was carried out in a cv. Chardonnay vineyard irrigated by a drip system with the following objectives: i) to evaluate if maps of spatial distribution of normalized difference vegetation index (NDVI) can help for the identification of different patterns of vegetative vigor, plant water status, yield and berry maturation; ii) to determine zones based on soil attributes for help in the selection of soil water content (θ) monitoring sites. Soil samples were collected to determine the granulometric fractions (sand, silt, and clay) and the available soil water. Measurements of soil apparent electrical conductivity (ECa), soil moisture (θ) and NDVI (on several days) were performed. Data were submitted to geostatistical analysis and interpolation by kriging to generate maps of value intervals. Two procedures were applied to the determination of homogeneous zones of soil fractions, ECa, and θ. Maps of NDVI homogeneous zones were used as guidance for plant choosing to determine vegetative vigor, leaf water potential, berry characteristics and plant yield. NDVI represented the grapevine vegetative vigor and was directly related with its production potential in the two growing seasons and indirectly related with berry ripening in a year of lower rainfall in the maturation period. Maps of NDVI spatial distribution can be used as guidance of monitoring sites of maturation indices and leaf water potential and yield estimation. The geostatistical and multivariate analyses based on the soil attributes used allowed the delimitation of zones to the soil water content monitoring. ECa ... / Doutor

Os resultados do desempenho motor (DM) na adolescência podem ser imprecisos quando os fatores de crescimento, idade biológica e idade cronológica (IC) não são considerados. A idade óssea (IO) é reconhecida como um eficiente indicador biológico, assim, a identificação da IO em função do crescimento e o DM resultante foi o objeto de estudo em 233 escolares de 9 a 16 anos de ambos os sexos (fem=109; masc=114). A IO foi determinada por radiografia do punho e mãos e o DM medido em testes de aptidão física. A IO foi maior (0,7 anos) e mais abrangente que a IC, com maiores efeitos no sexo feminino. As moças estavam mais maduras que os rapazes em todas as idades, todavia eles apresentaram maiores médias de DM, estatura, peso corporal e menor valor de gordura. O crescimento foi mais concordante com IO enquanto o DM com IC, sem significância estatística para ambos os sexos. Concluiu-se que ao classificar adolescentes segundo o crescimento, a maturação é indispensável, porém quando o DM está envolvido, as informações de IC e sexo são suficientes. / The results of the motor performance (MP) in adolescence can be inaccurate if the growth factors, biological age and chronological age (CA) are not considered. The bony age (BA) is recognized as an efficient biological indicator, like this, the identification of BA in function of the growth and results upon MP was here the object of study in 233 from 9 to 16 years of both sexes students (femme=109; male=114). BA was determined by x-ray of the wrist and hands, and the MP was measure in physical fitness tests. BA was larger (0.7 years) and including than CA, with larger effects in the female sex. The girls were more mature than boys in all the ages, though they presented larger averages of MP, height, weight and smaller fat value. The growth was more concordant with BA while MP with CA, without statistical significance for both sexes. In conclusion, when classifying adolescents according to the growth, the maturation is indispensable, however when the MP is involved, the information of IC and sex are enough.