Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-06-22T14:28:45Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1569177 bytes, checksum: 2386d5aca0c7b533d9f67843b5a940a2 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-22T14:28:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1569177 bytes, checksum: 2386d5aca0c7b533d9f67843b5a940a2 (MD5) Previous issue date: 2016-03-08 / A semente de mamão (Carica papaya L.) apresenta germinação lenta e irregular, devido a compostos fenólicos presentes no tegumento que limitam o intercâmbio de gases. O hipoclorito de sódio (NaClO), sendo um forte oxidante, pode agir na superação de dormência ao alterar as estruturas do tegumento. Entretanto, sua ação varia conforme a concentração, o tempo de exposição das sementes à solução e a relação entre a quantidade de produto e a massa de sementes (proporção). Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do hipoclorito de sódio, considerando novas combinações de concentração, tempo de exposição e proporção, na sarcotesta e/ou outras camadas do tegumento e seu efeito no potencial germinativo das sementes de mamão. As sementes foram avaliadas quanto à germinação e o vigor, pelos testes de germinação, primeira contagem de germinação, emergência de plântulas e índice de velocidade de emergência. A caracterização anatômica do tegumento externo foi realizada por meio da microscopia eletrônica de varredura. O experimento foi conduzido segundo o delineamento em blocos casualizados, com quatro repetições por tratamento, e cada repetição composta de duas réplicas de 50 sementes cada. Os tratamentos para os testes de germinação e primeira contagem foram dispostos em esquema fatorial 4x4x3 + 4, ou seja, quatro concentrações de solução de NaClO (0, 2, 4 e 6% de cloro ativo), quatro proporções (1:1; 2:1; 3:1 e 6:1; volume de solução: volume de sementes) e três tempos de exposição (8, 16 e 24 h), mais quatro tratamentos adicionais: a) sementes intactas (testemunha); b) método da peneira/empresa; c) tratamento 2%, 20:1, 24 h (concentração, mL de solução: número de sementes, e tempo de exposição de hipoclorito de sódio, respectivamente), e d) método da peneira+ 24 h em água parada, totalizando 52 tratamentos. Para a avalição da emergência de plântulas e índice de velocidade de emergência, os tratamentos constaram de: quatro concentrações (0, 2, 4 e 6% de cloro ativo) na proporção 3:1 durante 24 h de exposição, três tempos de exposição (8, 16 e 24 h) a 4% de concentração de cloro e na proporção 1:1, quatro proporções (1:1, 2:1, 3:1 e 6:1) a 6% de concentração de cloro, durante 16 h de exposição, mais três tratamentos adicionais: a) sementes intactas (testemunha); b tratamento 2%, 20:1, 24 h (concentração, mL de solução: número de sementes, e tempo de exposição de hipoclorito de sódio, respectivamente) e c) método da peneira+ 24 h em água parada; totalizando 14 tratamentos. Os tratamentos do teste de germinação e primeira contagem do teste de germinação foram comparados com os tratamentos adicionais pelo teste de Dunnett, a 5% de probabilidade, e os tratamentos adicionais entre si, pelo teste de Tukey, ao nível 5% de probabilidade. As médias obtidas da concentração foram submetidas a análise de regressão. Os dados obtidos no teste de emergência e índice de velocidade de emergência foram comparados com os tratamentos adicionais pelo teste de Dunnett, a 5% de probabilidade, e os tratamentos adicionais entre si, pelo teste de Tukey, ao nível de 5% de probabilidade. A exposição das sementes de mamão em soluções de hipoclorito de sódio não favoreceu a germinação, sendo prejudicial em concentrações mais elevadas. Os fatores concentração e proporção de hipoclorito de sódio foram prejudiciais à germinação das sementes, principalmente quando adotadas combinações com valores elevados de ambos. O tempo de exposição das sementes ao hipoclorito de sódio não afetou a germinação. O hipoclorito de sódio afetou a integridade do tegumento das sementes. O tratamento 0% de cloro ativo (imersão em água), proporção 2:1, 24 h de exposição, teve efeito semelhante aos tratamentos adicionais na germinação e foi superior aos demais na velocidade de germinação das sementes. Recomenda-se novos estudos, com concentração de hipoclorito de sódio próximo ou inferior a 4%, em lotes de sementes provenientes de frutos com diferentes históricos, ou seja, com qualidade fisiológica e dormência diferenciadas. / The papaya seed (Carica papaya L.) has slow and irregular germination since the phenolic compounds present in the seed coat limit the exchange of gases. Sodium hypochlorite (NaClO) is a strong oxidant, acts on dormancy breaking by changing the seed coat structures. However, their action can vary with concentration, the exposure time of the seeds in the solution and the relationship between the amount of product and seed mass (ratio). Thus, t he objective of this study was to evaluate the effect of sodium hypochlorite, considering new combinations of concentration, exposure time and ratio in the sarcotesta and/or other seed coat layers and their effect on germination potential of papaya seeds. The seeds were evaluated for germination and vigor, by the germination tests, first count of the germination, seedling emergence and the emergence velocity index (EVI). The anatomic characterization of the outer tegument was performed by scanning electron microscopy. The experiment was conducted according to a randomized complete blocks, with four repetitions per treatment and each replication consisted of two determinations of 50 seeds each. The treatments for the germination and first count were arranged in a factorial design 4x4x3 + 4, that is, four NaClO solution concentrations (0, 2, 4 and 6% of active chlorine), four ratios (1:1: 2:1, 3:1 and 6:1; volume of solution : seed volume, respectively), and three times of immersion (8, 16 and 24 hours), more four additional treatments: a) intact seeds (control); b) method of sieve/company; c) treating 20:1, 2% 24h (mL solution : number of seeds, concentration and exposure time of sodium hypochlorite, respectively), and d) method of sieve + 24 hours in stagnant water, totaling 52 treatments. For the evaluation of seedling emergence and emergence speed index, the treatments consisted of four concentrations (0, 2, 4 and 6% active chlorine) in the ratio 3:1 per 24 hours of exposure. Three exposure times (8, 16 and 24 hours) at 4% chlorine concentration, and the ratio 1:1, four ratios (1:1, 2:1, 3:1 and 6:1) at 6% chlorine concentration, during 16 hours of exposure, more three additional treatments: a) intact seeds (control); b) treating 20:1 2% 24 (mL solution : number of seeds, concentration and exposure time of sodium hypochlorite, respectively) and c) method of sieve + 24 hours in stagnant water, totaling 14 treatments. The germination test treatments and first count of the germination test were compared with the additional treatments by Dunnett test in 5% of probability, and additional treatments among themselves by Tukey test in 5% of probability. The concentration averages obtained were subjected to regression analysis. Data from the emergency test and emergency speed index were compared with the additional treatments by Dunnett test in 5% of probability, and additional treatments among themselves by Tukey test in 5% of probability. Sodium hypochlorite did not favor papaya seed germination, being harmful at higher concentrations. The factors chlorine concentration and ratio of sodium hypochlorite was detrimental to germination of the seeds, especially when taken combinations with high values of both. The exposure time of the seeds did not influence the effect of sodium hypochlorite on the germination. Sodium hypochlorite affects the integrity of the integument of the seed. The treatment 0% of active chlorine (water immersion), ratio 2:1, 24 h of exposition, had a similar effect to additional treatments and it was superior in the germination seed speed. It is recommended new studies with sodium hypochlorite concentration near or below 4%, in batches of seeds from fruits with different historical, that is with physiological quality and differentiated dormancy.

QUINTINO, Heliana Mary da Silva. Benefícios sociais da política de incentivos à cultura do mamão no estado do Ceará. 2007. 81 f.: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciência Agrárias, Departamento de Economia Agrícola, Programa de Pós-Graduação em Economia Rural, Fortaleza-CE, 2007 / Submitted by Kepler Barroso (keplercavalcante@hotmail.com) on 2013-10-31T17:52:11Z No. of bitstreams: 1 2007_dis_hmsquintino.pdf: 434241 bytes, checksum: 4df7e58ea1068d723e8fe6112273d1e4 (MD5) / Approved for entry into archive by Margareth Mesquita(margaret@ufc.br) on 2013-11-04T19:40:07Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2007_dis_hmsquintino.pdf: 434241 bytes, checksum: 4df7e58ea1068d723e8fe6112273d1e4 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-11-04T19:40:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2007_dis_hmsquintino.pdf: 434241 bytes, checksum: 4df7e58ea1068d723e8fe6112273d1e4 (MD5) Previous issue date: 2007 / The objective of this study is to analyze it benefit social generated by the Government's incentives of Ceará to the producing of papaya of the State, in the period from 2001 to 2006, considering as theoretical base the models of simultaneous equations and of approach of Marshall's economical surplus. For so much, a series of annual data was used, considered for the period from 1973 to 2006, obtained the General office of the Agriculture and Livestock of Ceará close to — SEAGRI/CE, Institute of Research and Economical Strategy of Ceará — IPECE and the Institute of Applied Economical Research — IPEA. With base in the estimate of the offer equations and demand was possible to measure the rude monetary amounts gained by the society promoted by the actions implemented through the Project Fruits of Ceará. The results pointed that the papaya offer in the State has an elasticity-price discharge, however the decreasing behavior of the same ones, mainly, in the period former-post to the incentives (a medium fall 285,71%), it didn't affect it growth: there was a highly significant medium increase, of the order of 573,27%. the reduction in the prices and the parallel increase in the offer was responsible for an elevation in the social well-being. The economical surplus totaled a joined value of R$ 3.163.045,86 and per capita of R$ 0,39 when considered starting from the increase in the offer with the respective reduction in the medium costs of production. Though, when considered through the enlargement of the offer at annual medium costs constant, the amount attaché was R$ 1.776.805,12 and per capita of R$ 0,22. This results in a difference of 178,02% in terms of benefit and reveals the importance of actions returned for the reduction in the production as form of stimulating the development of the horticulture in the State of Ceará. Its benefit social through the generation of jobs it totaled R$ 4.690.042,10, being R$ 2.814.025,25 corresponding to indirect jobs and R$ 1.876.016,84 corresponding to direct jobs. Additionally, the producers noticed an increment in their incomes medium per capitas of 167,05% and joined of 282,74% with the commercialization of the papaya. Like this, it is ended that the government incentives of the State of Ceará, with their several fomentation programs to the economical segment of the horticulture projected the market of papaya from Ceará, generating a growing tendency of the production as well as of the number of jobs in the producing areas. / O objetivo deste estudo é analisar o benefício social gerado pelos incentivos do Governo do Ceará aos produtores de mamão do Estado, no período de 2001 a 2006, considerando como base teórica os modelos de equações simultâneas e de abordagem do excedente econômico de Marshall. Para tanto, utilizou-se uma série de dados anuais, considerados para o período de 1973 a 2006, obtidos junto à Secretaria da Agricultura e Pecuária do Ceará – SEAGRI/CE, Instituto de Pesquisa e Estratégia Econômica do Ceará – IPECE e o Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada – IPEA. Com base na estimativa das equações de oferta e demanda foi possível mensurar os montantes monetários brutos auferidos pela sociedade promovidos pelas ações implementadas através do Projeto Frutas do Ceará. Os resultados apontaram que a oferta de mamão no Estado tem uma elasticidade-preço alta, entretanto o comportamento decrescente dos mesmos, principalmente, no período ex-post aos incentivos (uma queda média 285,71%), não afetou o seu crescimento: houve um aumento médio altamente significativo, da ordem de 573,27%. A redução nos preços e o paralelo aumento na oferta foram responsáveis por uma elevação no bem-estar social. O excedente econômico totalizou um valor agregado de R$ 3.163.045,86 e per capita de R$ 0,39 quando considerado a partir do aumento na oferta com a respectiva redução nos custos médios de produção. Todavia, quando considerado através da ampliação da oferta a custos médios anuais constantes, o montante agregado foi de R$ 1.776.805,12 e per capita de R$ 0,22. Isto resulta numa diferença de 178,02% em termos de benefício e revela a importância de ações voltadas para a redução nos custos de produção como forma de estimular o desenvolvimento da fruticultura no Estado do Ceará. O benefício social através da geração de empregos totalizou R$ 4.690.042,10, sendo R$ 2.814.025,25 correspondentes a empregos indiretos e R$ 1.876.016,84 correspondente a empregos diretos. Adicionalmente, os produtores perceberam um incremento em suas receitas médias per capitas de 167,05% e agregadas de 282,74% com a comercialização do mamão. Assim, conclui-se que os incentivos governamentais do Estado do Ceará, com os seus diversos programas de fomento ao segmento econômico da fruticultura projetaram o mercado de mamão cearense, gerando uma tendência crescente da produção bem como do número de empregos nas regiões produtoras.

SILVEIRA FILHO, J. Sensibilidade do mamoeiro (Carica papaya L.) a fungicidas. 1996. 60 f. Dissertação (Mestrado em Agronomia/Fitotecnia) - Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 1996. / Submitted by Francisco Lacerda (lacerda@ufc.br) on 2014-07-18T19:33:01Z No. of bitstreams: 1 1996_dis_jsilveirafilho.pdf: 910649 bytes, checksum: 03f72c48996b5f964a622de139869adb (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa(jairo@ufc.br) on 2014-07-21T18:34:47Z (GMT) No. of bitstreams: 1 1996_dis_jsilveirafilho.pdf: 910649 bytes, checksum: 03f72c48996b5f964a622de139869adb (MD5) / Made available in DSpace on 2014-07-21T18:34:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 1996_dis_jsilveirafilho.pdf: 910649 bytes, checksum: 03f72c48996b5f964a622de139869adb (MD5) Previous issue date: 1996 / Sensibi1ity studies of the papaya (Carica papaya L.) to various fungicides were developed to select those with high degree of safety to control fungal diseases of the culture. The investigation was carried out on the Horticultural Sector of the Agrarian Science Center of the Federal University of Ceará in a ca., half-shaded shelter, in Fortaleza, State of Ceará, Brazil, from April to July, 1995. A completely randomized design was arranged in a 2 x 3 x 10 factorial experiment to assess plant reactions lo the fungicides. Treatments were made up of eight commercial fungicides and ‘manipueira’ (a liquid extract from cassava roots, Manihot esculenta) plus the control which was sprayed with tap water. Potted seedlings of two papaya cultivars, v.g., Formosa and Hawaii were sprayed four times at a 7-days interval. Phytotoxicity of the compounds was thoroughly checked by evaluating the following parameters, ten days alter the last spraying: plant height, plant trunk diameter, leaf number and presence of foliar necrotic symptoms. Tebuconazole was phytotoxic to papaya specially to cv. Formosa. This cultivar has also experienced a leaf number reduction. Hawaii cultivar was much more tolerant to the fungicides than the Formosa one. / Estudou-se a sensibilidade do mamoeiro (Carica papaya L.) a fungicidas, com o objetivo de identificar aqueles inócuos à planta, visando selecionar produtos químicos que possam ser utilizados no controle das doenças fúngicas da cultura. Neste sentido, foi conduzido um experimento, em condições de ripado, no setor hortícola do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Ceará, em Fortaleza, Estado do Ceará, Brasil, no período de abril a julho de 1995. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, disposto no esquema fatorial 2 x 10 - cultivares x fungicidas -, com três repetições. Os tratamentos foram constituídos por nove diferentes compostos químicos - oito fungicidas comerciais e a manipueira (extrato líquido das raízes de mandioca, Manihot esculenta -, e a testemunha (pulverizações com água). Estes tratamentos foram aplicados, mediante quatro pulverizações a intervalos semanais, sobre mudas envasadas de dois cultivares de mamoeiro: Formosa e Havaí, compondo os fatoriais. Analisaram-se os efeitos fitotóxicos dos produtos testados, dez dias após a última aplicação, em função da altura da planta, diâmetro do caule, número de folhas e sintomas necro-fitotóxicos foliares. Dentre os fungicidas testados, tebuconazole prevaleceu como fitotóxico para o mamoeiro, particularmente ao cv Formosa e relativamente à redução do numero de folhas. O cultivar Havaí, em confronto com o cv. Formosa, mostrou-se bem mais tolerante aos fungicidas testados.

Made available in DSpace on 2016-08-29T15:34:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_6447_Dissertação_Alan Costa_2013.pdf: 1656378 bytes, checksum: 74b20959029800b89dcda765523a176d (MD5) Previous issue date: 2013-04-18 / CAPES / O trabalho teve como objetivo definir tratamentos adequados para ferramentasde estímulo ou inibição de características fisiológicas ou bioquímicas sobre sementes de mamão. O mamão (CaricaPapaya) origina-se da América Tropicla. O Brasil figura entre as principais produtores mundiais, sendo que o estado do Espírito Santo figura como o maior exportador do país, a variedade do grupo Solo é mais cultivada, sendo que as plantações destinadas a exportação, prevalece a variedade Golden do grupo Solo (JACOMINO, BROWN, KLUGE, 2003). O Estado produz mais de 630.000 toneladas anuais, em aproximadamente, 7.900 há. O cultivo gera uma renda bruta da ordem de R$ 50 milhões porano e emprega cerca de 9.000 pessoas no processo de produção e comercialização, durante todo ano, o que torna essa fruta, entre as mais importantes das exploradas no território capixaba. O Área Produtiva do Mamão abrange a região norte do Espírito Santo, onde o clima predominante é o Tropical Úmido, com estação chuvosa no verão e seca no inverno. A região produtora de mamão caracteriza-se por ser uma região de solos arenosos e a temperatura média da região normalmente situa-se dentro da faixa ótima para o desenvolvimento da cultura. Porém com a má distribuição de chuvas onde se tem até oito meses no ano em quetorna-se obrigatório o uso da irrigação nas lavouras comerciais. Com o objetivo de avaliar a interferência do estresse abiótico por alta pressão hidrostática (HHP) sobre o metabolismo e o comportamento fisiológico de sementes de Caricapapaya, conduziu-se o presente estudo, utilizando cultivar variedade Golden fornecidas pela Embrapa ao qual foram submetidas a pressões de 10, 20, 50, 200 e 400 MPa, comparadas com o controle submetido a pressão ambiental de 0,1 MPa. Em experimentos conduzidos em condições controladas no laboratório de Biotecnologia aplicada ao agronegócio da Universidade Federal do Espírito Santo, o experimento demonstrou que o HHP, alterou a capacidade de absorver água, verificada pela pesagem das sementes antes e após estresse por HHP, hidratadas por 120 minutos, também ocorreu mudanças na capacidade de retenção hídrica, quando expostas a temperatura ambiente sobre bancada, entre 7 a 10 dias, a ferramenta de estresse por alta pressão hidrostática interfere com retenção hídrica,hidratação, germinação e quebra de dormência. A investigação de alterações metabólica ocorreu por Cromatografia Liquida de Alta eficiência (APLC), tendo como alvo a presença e a alteração da concentração de ácido abscísico (ABA), através da análise do gráfico originado pelo pico presente no cromatógrafo do HPLC, sendo que o material de análise foi o extrato recolhido após pressão hidrostática ou seja, água de hidratação dos lotes, presente na cápsula de pressurização. Os dados foram submetidos à análise bioestatística, comparando-se as médias pelo Assistat. Em geral, as plantas sob condições de estresse por HHP, não tem sido merecedor de estudos. Assim, o presente trabalho busca avaliar a resposta diferencial da variedade Golden de mamoeiro à HHP. A pressão de 50 MPa foi a mais eficiente no quesito germinação, apresentando uma antecipação de 72 horas quando comparado ao grupo controle. Foi desenvolvido um protocolo de germinção de sementes de Caricapapayapós estresse por HHP e um novo protocolo para verificação da presença de fitormonios, proteínas, pepetídeos e fenóis por HPLC pós APH.

Submitted by Elizabete Silva (elizabete.silva@ufes.br) on 2015-02-25T18:00:30Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertacao.Ediellen Mayara Correa Gomes.pdf: 1382176 bytes, checksum: 7ee509b7be0a5c00fb5119e1f5f0bdcc (MD5) / Approved for entry into archive by Elizabete Silva (elizabete.silva@ufes.br) on 2015-03-23T18:46:17Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertacao.Ediellen Mayara Correa Gomes.pdf: 1382176 bytes, checksum: 7ee509b7be0a5c00fb5119e1f5f0bdcc (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-23T18:46:17Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertacao.Ediellen Mayara Correa Gomes.pdf: 1382176 bytes, checksum: 7ee509b7be0a5c00fb5119e1f5f0bdcc (MD5) Previous issue date: 2014 / A antracnose é responsável por significativos danos no pós-colheita em frutos de mamão, ocasionando expressivas perdas aos produtores. Desta forma, objetivou-se avaliar a eficiência de novas moléculas fungicidas do grupo dos triazóis obtidas a partir de glicerol no manejo in vitro de Colletotrichum gloeosporioides. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 18x5+1 (17 moléculas inéditas de triazóis (T1 a T17), 1 fungicida comercial (tebuconazol), cinco concentrações e uma testemunha adicional, com cinco repetições por tratamento. Para avaliar o efeito das moléculas no crescimento micelial e esporulação do fungo foi empregado o método de incorporação de cada molécula ao meio de cultura batata-dextrose-ágar nas concentrações de 1, 10, 100, 500 e 1000 ppm. Com base nos resultados obtidos foi observada diferença significativa entre os tratamentos e concentrações tanto para o crescimento micelial quanto esporulação, sendo que quanto maior a concentração testada maior o efeito fungistático e/ou fungicida dos compostos triazólicos. O efeito inibitório dos fungicidas foi maior sobre a esporulação do que no crescimento micelial, sendo os triazóis T12 e T14 os mais eficazes, havendo inibição completa do patógeno a partir das concentrações de 414,17 e 393,79 ppm, respectivamente. É válido ressaltar que além destes os triazóis T11, T16 e T17 também apresentaram completa inibição do patógeno em concentrações acima de 500 ppm, merecendo ser também estudados em experimentos futuros in vivo. Os valores médios de ED50 e ED100 foram menores para esporulação em relação ao crescimento micelial, demonstrando a eficiência antiesporulante dos novos triazóis sintetizados a partir do glicerol. Assim, conclui-se que compostos com anel 1,2,3-triazol sintetizados a partir do glicerol possuem atividade fungicida sobre C. gloeosporioides, sendo promissores para o manejo da antracnose em mamoeiro. / Anthracnose is responsible for significant damage in the post-harvest fruit papaya, causing significant economic losses to producers. So, it was evaluated the efficiency of new molecules triazole fungicides group derived from glycerol on in vitro handling of Colletotrichum gloeosporioides. The experiment was conducted in a completely randomized design in a factorial 18x5 + 1 (17 unreleased triazole molecules (T1 to T17), 1 commercial fungicide (tebuconazole), five concentrations and an additional treatment, with five repetitions for treatment. In order to evaluate the effect of the molecules on fungal mycelial growth and sporulation was applied the method of incorporation of each molecule to growth medium potato dextrose agar in concentrations of 1, 10, 100, 500 and 1000 ppm. Based on the results obtained, it was observed significant difference between treatments and concentrations for both the mycelial growth and sporulation, the higher was the highest concentration tested fungistatic effect and / or the fungicidal triazole compounds. The inhibitory effect of fungicides on sporulation was higher than in mycelial growth, with the most effective T12 and T14 triazoles, with complete inhibition of the pathogen from the concentrations of 414.17 and 393.79 ppm, respectively. It is worth noting that the addition of these T11, T16, T17 triazoles also showed complete inhibition of the pathogen at concentrations above 500 ppm, also deserve to be studied in future in vivo experiments. Mean ED50 ED100 and sporulation were lower relative to the mycelial growth, demonstrating the efficiency of the new triazoles antisporulant synthesized from glycerol. Thus, it is concluded that compounds with 1,2,3-triazole ring synthesized from glycerol possess fungicidal activity of C. gloeosporioides, being promising for the management of anthracnose on papaya.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:29:07Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-08-13Bitstream added on 2014-06-13T18:38:45Z : No. of bitstreams: 1 torres_mg_me_araiq.pdf: 951232 bytes, checksum: 2f931f3586ac7d644a9b633a469bbd21 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O Brasil é o maior produtor e exportador mundial de mamão, porém as sementes da fruta são geralmente descartadas. A fim de fazer um uso mais eficiente do mamão, vale a pena investigar a utilização de suas sementes como fonte de óleo. Neste trabalho, vamos estudar o comportamento térmico e determinar as propriedades químicas e físico-químicos, através dos índices de acidez, iodo, saponificação e peróxido, do óleo extraído das sementes de mamão. A extração por Soxhlet, método clássico de extração de lipídeos com o uso sucessivo de solventes polares e apolares, foi eficiente, pois se obteve 25% de óleo de mamão. Essa extração também permitiu a obtenção de um subproduto atribuído como lecitina, que tem características espectroscópicas semelhantes à fosfatidiletanolamina e fosfatidilinositol. O óleo das sementes de mamão tem baixa acidez, índices de iodo, saponificação e peróxido adequados e comparáveis aos de outros óleos vegetais disponíveis no mercado, especialmente ao óleo de oliva extra virgem. A cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas mostrou que os ácidos oléico e palmítico estão presentes em maior concentração no óleo de mamão, 52,88 e 30,40%, respectivamente, e o estudo do comportamento térmico realizado por técnicas de calorimetria exploratória diferencial, DSC convencional e DSC Modulado, mostraram transições de fase em intervalos de temperaturas similares entre as amostras de óleo de oliva extra virgem e óleo de mamão durante aquecimento e resfriamento / Brazil is the largest grower and exported of papayas, however the seeds of this fruits are generally discarded. In order to make a more efficient use of papaya, it is worth investigating the use of the seeds as a source of oil. In this work, we will study the thermo behavior and determine the chemical and physico-chemical properties (acids, iodine, saponification, peroxide values) from oil of papaya seeds. The Soxhlet extraction, the classical method of extraction of lipids with the use of successive polar and nonpolar solvents, was efficient, because we obtained 25% of oil from papaya. This extraction also allowed obtaining a byproduct assigned as lecithin, which has spectroscopic characteristics similar to phosphatidylethanolamine and the phosphatidylinositol. The oil from the seeds of papaya has low acidity, and iodine, saponification and peroxide values adequate and comparable to other commercially available vegetable oils, especially the extra virgin olive oil. The gas chromatography using mass spectrometry detector showed that oleic acid and palmitic acid are the fatty acids present in more concentration in the oil of papaya, 52.88 and 30.40%, respectively, and the study of thermal behavior by DSC and DSC Modulated showed phase transitions at similar intervals of temperatures between samples of extra virgin olive oil and oil of papaya upon heating and cooling

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Biológicas, Departamento de Fitopatologia, 2012. / Submitted by Elna Araújo (elna@bce.unb.br) on 2012-06-29T22:14:08Z No. of bitstreams: 1 2012_ThiagoAlvesSantosdeOliveira.pdf: 2178317 bytes, checksum: 7bd5d4f7fc3d58c0cf01b09cc94e55b8 (MD5) / Approved for entry into archive by Jaqueline Ferreira de Souza(jaquefs.braz@gmail.com) on 2012-07-05T18:11:08Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_ThiagoAlvesSantosdeOliveira.pdf: 2178317 bytes, checksum: 7bd5d4f7fc3d58c0cf01b09cc94e55b8 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-07-05T18:11:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_ThiagoAlvesSantosdeOliveira.pdf: 2178317 bytes, checksum: 7bd5d4f7fc3d58c0cf01b09cc94e55b8 (MD5) / O panorama mundial da fruticultura é bastante dinâmico, influenciado, sobretudo, pelas mudanças edafoclimáticas e pelas doenças de pré e pós-colheita. O mamoeiro (Carica papaya L.) é apreciado no mundo todo e produzido nos países tropicais, principalmente nos estados brasileiros da Bahia e Espírito Santo. Os prejuízos pós-colheita são causados por doenças fúngicas, com destaque para a podridão dos frutos, causada por Phytophthora palmivora, de patossistema pouco estudado. Considerando que o controle químico geralmente é oneroso e impactante ao ambiente, procederam-se neste trabalho, estudos de componentes epidemiológicos e de controle alternativo da podridão dos frutos na pré e pós-colheita. Vinte um isolados de P. palmivora da Coleção de Phytophthora Arnaldo Gomes Medeiros do Centro de Pesquisa da Lavoura Cacaueira (CEPLAC), foram avaliados quanto ao índice e potencial de velocidade de crescimento micelial, produção e potencial de produção de esporos; influência da temperatura, período de molhamento, concentração de inóculo, método de inoculação e estádio de maturação de P. palmivora na severidade da podridão dos frutos de mamoeiro na pós-colheita, assim como o biocontrole da doença com Trichoderma spp. e o controle com fosfitos e Acibenzolar-S-Metil. Os resultados obtidos sugeriram que os isolados de P. palmivora 356 e 1060 foram os mais agressivos e mais virulentos nos estudos in vitro e in vivo. O estádio de maturação e a concentração de inóculo influenciaram no aumento das lesões causadas por P. palmivora, assim como o período de molhamento entre 60-72 horas e a temperatura entre 25-30 °C. Entre os biocontroladores testados, o isolado de Trichoderma spp. 4088 apresentou 88,64% de controle, comportamento estatisticamente semelhante ao fungicida. Já o fosfito de potássio 240 g L-1 de K2O, 340 g L-1 de P2O5 e 5% de C7H6O3 (Reforce® + Acido Salicílico) foi eficiente no controle da doença quando aplicado aos 6 Dias Antes da Colheita (DAC) reduzindo a severidade da doença por meio de retardo na maturação na fruta, diferente do Acibenzolar-S-Metil cuja eficiência foram verificadas quando aplicados depois da colheita. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The global picture of the horticulture is quite dynamic. This picture is influenced by climatic changes and the prevalence of pre and postharvest diseases. Papaya (Carica papaya L.) is produced and appreciated worldwide. This plant is cultivated in tropical countries, such as Brazil. Bahia and Espirito Santo are the most important Brazilian states in papaya production. Postharvest fungal diseases are the main cause of papaya fruit losses. Papaya fruit rot, caused by Phytophthora palmivora, is one of those important diseases. This study was conducted considering the importance of disease and the environmental and economic cost of the chemical control for this disease. Therefore, the main objectives of this work were: to understand the effects of epidemiological factors on disease development and evaluate alternative methods to chemical control. Twenty-one strains of P. palmivora [Laboratory of Phytophthora Collection, Arnaldo Medeiros, Centro de Pesquisa da Lavoura Cacaueira (CEPLAC)] were evaluated, considering the following variables: the index and speed potential of mycelial growth, spore production, production potential and growth spores, assessment of virulence through the injured area, latent period, lesion area, sporulation capacity, influence of temperature, wetness, inoculum concentration, method of inoculation of P. palmivora and fruit maturation stages in the severity of the papaya fruit rot, the effects of biocontrol by Trichoderma spp., and control by phosphites and Acibenzolar-S-Methyl (ASM). The results suggested that P. palmivora isolates 356 and 1060 were the most aggressive. Increases fruit maturation stage, pathogen concentration of inoculum, wet period from 60 to 72 hours, and temperature between 25-30 °C favored increments in disease. Trichoderma isolate 4088 showed 88.64% of disease control. Potassium phosphite 240 g L-1 de K2O, 340 g L-1 de P2O5 e 5% de C7H6O3 (Reforce® + Salicylic Acid) was effective in disease control when applied to the 6 Harvester Day Before (HDB). However, Acibenzolar-S-Methyl was effective when applied in postharvest.

Made available in DSpace on 2018-08-02T00:16:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_2687_Dissertação - Emannuel Bersan Pinheiro.pdf: 1929150 bytes, checksum: 600a865080d8208b7e527e3f15c8d072 (MD5) Previous issue date: 2007-03-28 / RESUMO A fruticultura é uma importante atividade sócio-econômica para o Brasil e para o Estado do Espírito Santo, onde o mamão é destaque. No entanto, a preocupação com os impactos causados pelo uso de agrotóxicos é na atualidade uma constante em todo o mundo. O Brasil, para continuar a exportar, deverá adotar métodos e técnicas que visem a qualidade, sem agredir o meio ambiente. No Espírito Santo foi implantada a Produção Integrada de Mamão, que visa a otimização do processo produtivo, a redução da quantidade de agrotóxicos e qualidade da produção aceita internacionalmente. O objetivo deste trabalho é adequar um método de cálculo do risco de impacto ambiental dos princípios ativos registrados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) para a cultura do mamoeiro no Brasil e comparar os riscos de impacto ambiental nos sistemas de produção convencional e integrada do mamoeiro no Espírito Santo. São utilizados os princípios ativos registrados no MAPA, sendo calculados os Coeficientes de Impacto Ambiental (CIA) e elaborado o banco de dados AgroImpacto Mamão. A aplicação do banco de dados foi testada em lavouras comerciais de mamão localizadas em Linhares - ES, conduzidas nos sistemas de produção convencional e integrada. O método de cálculo demonstrou ser aplicável aos agrotóxicos registrados no Brasil e o AgroImpacto Mamão, de fácil utilização. Comparadas as lavouras monitoradas, na produção integrada houve uma redução de 71,14% no CIA, sendo que esta poderia ser de 78,69%, se fosse utilizado o AgroImpacto Mamão. Palavras-chave: mamão; Carica papaya; agrotóxicos

Made available in DSpace on 2018-08-02T00:16:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_2693_DISERTAÇAO.pdf: 1603274 bytes, checksum: d2c7bfbe8191b2006e1415b56eb92dd4 (MD5) Previous issue date: 2008-02-21 / RESUMO O processo de irradiação gama é uma estratégia importante para conservação pós-colheita e comercialização de frutos. Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da radiação gama nas características nutricionais, na textura e sobre parâmetros de estresse oxidativo e genéticos de frutos do mamão (Carica papaya L.) do grupo Solo Golden. Frutos irradiados (0,8 kGy - fonte cobalto-60) foram avaliados quanto ao teor de água, fibras, minerais, lipídeos totais, proteínas, carboidratos, carotenóides e vitamina C (no 5º, 7º e 9º dia pós-colheita (dpc)); à textura; atividade das enzimas catalase CAT e peroxidase POX; peroxidação lipídica e possíveis danos ao material genético (durante sua vida útil). A radiação, na dose aplicada, não alterou o conteúdo de água, minerais, proteínas e de licopeno, como também não acarretou mutagenicidade e genotoxicidade nos frutos. Entretanto, os frutos irradiados apresentaram maior conteúdo de fibras e menores teores de lipídeos e vitamina C; menor conteúdo de carboidratos (5º dpc) e de carotenóides totais (7º dpc) quando comparados aos frutos controles e aumento na peroxidação lipídica, a qual pode sugerir indução de estresse oxidativo. A irradiação também alterou os perfis de atividade da CAT e POX, o que pode estar relacionado com a maior firmeza e menor teor de carboidratos dos frutos irradiados, os quais indicam retardo no amadurecimento. Esses resultados demonstram que a irradiação gama (0,8 KGy) não altera a qualidade do mamão, sendo um processo promissor na conservação pós-colheita destes frutos e fornecem, ainda, subsídios para a implementação e utilização deste processo. Palavras-chave: mamão papaia, irradiação gama, características nutricionais, textura, estresse oxidativo, material genético.

Made available in DSpace on 2018-08-02T00:16:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_2700_Viviane Lucas Silva Mansur Xavier.pdf: 1251808 bytes, checksum: 026586d5c0ced4d6c87a7448d868fd77 (MD5) Previous issue date: 2007-12-14 / RESUMO O processamento mínimo é uma forma de oferecer um produto fresco e de consumo imediato. Desta forma foram realizados estudos ligados às respostas fisiológicas, bioquímicas e microbiológicas de mamão e abacaxi minimamente processados, a fim de manter a qualidade do produto e aumentar sua vida de prateleira. Foram conduzidos quatro experimentos. Avaliou-se as qualidades físicas e químicas do mamão Formosa e do abacaxi Pérola minimamente processado, submetido a diferentes tipos de agentes sanitizantes: o controle, com Ca(OCl)2 , radiado com luz ultravioleta e com NaOCl. Ao final, foram acondicionados em embalagens de PP (52μm) armazenados em estufa tipo BOD. A cada dois dias foram realizadas as seguintes análises para os experimentos: sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), pH, perda de matéria fresca (PMF), relação SS/AT, análises microbiológicas, vitamina C e atividade da pectinametilesterase (PME). No último dia, para um experimento com mamão, o teste de preferência. Para o processamento mínimo de mamão, no geral, as características físicas e químicas foram mantidas ideais para consumo, os agentes sanitizantes foram eficientes para o controle microbiológico e o tratamento com Ca(OCl)2 retardou a senescência dos frutos. No processamento mínimo de abacaxi Pérola o tratamento com radiação ultravioleta não foi recomendado, pois o mesmo altera bruscamente o metabolismo dos frutos, todos os agentes sanitizantes foram recomendados para o controle microbiológico por 6 dias independente da temperatura e no estádio de maturação. Os frutos trabalhados não apresentaram atividade da pectinametilesterase. PALAVRA CHAVE: processamento mínimo; mamão Formosa; abacaxi Pérola; sanitização; vida de prateleira.