Made available in DSpace on 2014-06-11T19:35:16Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-03-13Bitstream added on 2014-06-13T20:46:28Z : No. of bitstreams: 1 moreira_er_dr_ilha.pdf: 646185 bytes, checksum: 43953a5d05f264287113811f01c6f767 (MD5) / A propagação do pinhão manso pode ser realizada via semente e vegetativa através de estacas e micropropagação. Quando realizada via semente, as plantas são mais vigorosas, porém iniciam a produção tardiamente. Utilizando-se estacas têm-se uma produção precoce e mantém as características da planta mãe, no entanto, verifica-se menor crescimento vegetativo inicial. Já a técnica da micropropagação pode produzir mudas sadias, em escala comercial com um curto período. Com isso objetivou-se com esta pesquisa, desenvolver protocolos para a propagação do pinhão manso via sementes, estaquia e micropropagação, visando à obtenção de mudas de qualidades. O projeto foi dividido em três partes: a primeira parte objetivou-se produzir plantas através de sementes, onde foram realizados testes pré-germinativos em diferentes substratos (comercial, vermiculita, areia); a segunda parte utilizou-se estacas, onde foram testadas partes do ramo (apical, mediana, basal) e diferentes substratos (comercial Bioplant®, vermiculita, areia) em duas épocas, agosto/2011 e março/2012. Na terceira parte foram desenvolvidas técnicas de micropropagação, envolvendo as etapas de assepsia dos explantes in vitro através do controle de contaminação utilizando concentrações de cloro ativo e tempo de imersão, problemas frequentes que inviabilizam a utilização da micropropagação para espécies lenhosas, como o pinhão manso; etapa de desenvolvimento onde estudou concentrações da citocinina 6-Benzilaminopurina (BAP) e dos sais do meio de cultivo Murashige e Skoog (1962) (MS); e a fase de enraizamento in vitro utilizando concentrações do ácido indol butírico (AIB). Concluiu-se que na propagação por sementes o melhor tratamento pré-germinativo foi a escarificação mecânica + imersão em água por 12 horas, e o uso do... / The propagation of physic nut can be realized by seed, vegetative by cuttings and micropropagation. When performed by seed, plants are more vigorous but begin production late. Using cuttings have an early production and keeps the characteristics of the parent plant, however, there is less initial vegetative growth. Since the technique of micropropagation can produce healthy seedlings in commercial scala with a short period. Therefore, objective was the research, develop protocols for the propagation of physic nut seeds, cuttings and micropropagation, in order to obtain seedlings qualities. The project was divided into three parts: the first part the objective was to produce plants by seed, where tests were performed pre-germination on different substrates (commercial, vermiculite, sand), the second part was used cuttings, where they were tested parts of the branch (apical, middle, basal) and different substrates (commercial, vermiculite, sand) in two seasons, from August/2011 and March/2012. In the third part have been developed of micropropagation techniques, involving the stages of aseptic explants in vitro through contamination control using ative chloro concentrations and time of immersion, frequent problems that hinder the use of micropropagation for woody species, like physic nut, development studying concentrations of cytokinin 6-benzylaminopurine (BAP) and salts of Murashige e Skoog (1962) (MS) medium and in vitro rooting concentrations of auxin indol butyric acid (IBA). It was concluded that the best seed propagation pre-germinative treatment was mechanical scarification + immersion in water for 12 hours, and the use of commercial substrate and vermiculite when using the cuttings the best time for propagation was August, and cuttings from the basal portion of the substrates and the use vermiculite and... (Complete abstract click electronic access below)

abstract: Affect is a domain of psychology that includes attitudes, emotions, interests, and values. My own affect influenced the choice of topics for my dissertation. After examining asteroid interiors and the Moon’s thermal evolution, I discuss the role of affect in online science education. I begin with asteroids, which are collections of smaller objects held together by gravity and possibly cohesion. These “rubble-pile” objects may experience the Brazil Nut Effect (BNE). When a collection of particles of similar densities, but of different sizes, is shaken, smaller particles will move parallel to the local gravity vector while larger objects will do the opposite. Thus, when asteroids are shaken by impacts, they may experience the BNE as possibly evidenced by large boulders seen on their surfaces. I found while the BNE is plausible on asteroids, it is confined to only the outer layers. The Moon, which formed with a Lunar Magma Ocean (LMO), is the next topic of this work. The LMO is due to the Moon forming rapidly after a giant impact between the proto-Earth and another planetary body. The first 80% of the LMO solidified rapidly at which point a floatation crust formed and slowed solidification of the remaining LMO. Impact bombardment during this cooling process, while an important component, has not been studied in detail. Impacts considered here are from debris generated during the formation of the Moon. I developed a thermal model that incorporates impacts and find that impacts may have either expedited or delayed LMO solidification. Finally, I return to affect to consider the differences in attitudes towards science between students enrolled in fully-online degree programs and those enrolled in traditional, in-person degree programs. I analyzed pre- and post-course survey data from the online astrobiology course Habitable Worlds. Unlike their traditional program counterparts, students enrolled in online programs started the course with better attitudes towards science and also further changed towards more positive attitudes during the course. Along with important conclusions in three research fields, this work aims to demonstrate the importance of affect in both scientific research and science education. / Dissertation/Thesis / Doctoral Dissertation Geological Sciences 2017

Resumo: A pós-colheita da noz macadâmia é uma das etapas mais críticas de sua cadeia produtiva, as baixas produtividades nos primeiros anos de vida dos pomares não permitem que os agricultores realizem grandes investimentos neste período, iniciando, assim, um processo de improvisações que se perpetuará ao longo do tempo. Este trabalho teve como principal objetivo melhorar o rendimento operacional de um processo de pré-limpeza de macadâmia, desenvolvendo, a partir de um sistema existente, uma nova unidade, com capacidade de receber e processar, no mínimo, 8.000 kg de produto por dia. O experimento foi realizado em uma fazenda situada no município de Dois Córregos, Estado de São Paulo, nas safras de 2003, 2004 e 2005. A partir do processo existente foram desenvolvidas 3 novas unidades. As duas primeiras apresentaram aumentos na produtividade e reduções nos custos operacionais, entretanto, não atenderam as condições de recebimento e processamento. A terceira unidade, representou a somatória dos conhecimentos obtidos nas análises anteriores, e, atendeu os objetivos propostos no presente trabalho. A análise econômica dos custos para migrar do processo existente para a unidade de melhor rendimento mostrou que, os investimentos em equipamentos e automação foram pagos em aproximadamente 50 dias de processamento. / Abstract: The macadamia nut post-harvest is one of the most critical stages of the productive chain, the low orchards productivity in the first life years does not allow farmers much investments in this period, initiating, thus, a process of improvisations that will be perpetuated trough the years. This work had as main objective to improve the efficiency of a cleaning macadamia process. It was developed a new unit based as an existing system with capable to process, at least, 8,000 kg of product per day. The experiments were carried out in a farm situated in Dois Córregos city, São Paulo, during harvest season of 2003, 2004 and 2005. From the existing process three new units were developed. The first two ones shoud increases in productivity and reductions in operational costs, however, it did not attend the necessities of receiving and processing. The third unit, represented incorporation of the knowledge obtained in the previous analyses, and, fulfilled the objectives of this work. The costs analysis to go from the existing process to the better income unit, showed that, the investments in equipment and automation had been paid in approximately 50 processing days. / Orientador: Widsney Alves Ferreira / Coorientador: Marco Antonio Martin Biaggioni / Banca: José Armando Xavier / Banca: Antonio Carlos de O. Ferraz / Banca: João Domingos Biagi / Banca: Clovis Isberto Biscegli / Doutor

Orientador: Aparecida Conceição Boliani / Banca: Luiz de Souza Corrêa / Banca: Enes Furlani Junior / Banca: Enio Tiago de Oliveira / Banca: Flavia Dionisio Pereira / Resumo: A propagação do pinhão manso pode ser realizada via semente e vegetativa através de estacas e micropropagação. Quando realizada via semente, as plantas são mais vigorosas, porém iniciam a produção tardiamente. Utilizando-se estacas têm-se uma produção precoce e mantém as características da planta mãe, no entanto, verifica-se menor crescimento vegetativo inicial. Já a técnica da micropropagação pode produzir mudas sadias, em escala comercial com um curto período. Com isso objetivou-se com esta pesquisa, desenvolver protocolos para a propagação do pinhão manso via sementes, estaquia e micropropagação, visando à obtenção de mudas de qualidades. O projeto foi dividido em três partes: a primeira parte objetivou-se produzir plantas através de sementes, onde foram realizados testes pré-germinativos em diferentes substratos (comercial, vermiculita, areia); a segunda parte utilizou-se estacas, onde foram testadas partes do ramo (apical, mediana, basal) e diferentes substratos (comercial Bioplant®, vermiculita, areia) em duas épocas, agosto/2011 e março/2012. Na terceira parte foram desenvolvidas técnicas de micropropagação, envolvendo as etapas de assepsia dos explantes in vitro através do controle de contaminação utilizando concentrações de cloro ativo e tempo de imersão, problemas frequentes que inviabilizam a utilização da micropropagação para espécies lenhosas, como o pinhão manso; etapa de desenvolvimento onde estudou concentrações da citocinina 6-Benzilaminopurina (BAP) e dos sais do meio de cultivo Murashige e Skoog (1962) (MS); e a fase de enraizamento in vitro utilizando concentrações do ácido indol butírico (AIB). Concluiu-se que na propagação por sementes o melhor tratamento pré-germinativo foi a escarificação mecânica + imersão em água por 12 horas, e o uso do... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The propagation of physic nut can be realized by seed, vegetative by cuttings and micropropagation. When performed by seed, plants are more vigorous but begin production late. Using cuttings have an early production and keeps the characteristics of the parent plant, however, there is less initial vegetative growth. Since the technique of micropropagation can produce healthy seedlings in commercial scala with a short period. Therefore, objective was the research, develop protocols for the propagation of physic nut seeds, cuttings and micropropagation, in order to obtain seedlings qualities. The project was divided into three parts: the first part the objective was to produce plants by seed, where tests were performed pre-germination on different substrates (commercial, vermiculite, sand), the second part was used cuttings, where they were tested parts of the branch (apical, middle, basal) and different substrates (commercial, vermiculite, sand) in two seasons, from August/2011 and March/2012. In the third part have been developed of micropropagation techniques, involving the stages of aseptic explants in vitro through contamination control using ative chloro concentrations and time of immersion, frequent problems that hinder the use of micropropagation for woody species, like physic nut, development studying concentrations of cytokinin 6-benzylaminopurine (BAP) and salts of Murashige e Skoog (1962) (MS) medium and in vitro rooting concentrations of auxin indol butyric acid (IBA). It was concluded that the best seed propagation pre-germinative treatment was mechanical scarification + immersion in water for 12 hours, and the use of commercial substrate and vermiculite when using the cuttings the best time for propagation was August, and cuttings from the basal portion of the substrates and the use vermiculite and... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Orientador: Giuseppina Pace Pereira Lima / Resumo: Devido às atividades antrópicas de mineração, descarte inadequado de resíduos, e uso exagerado de pesticidas químicos, problemas de contaminação dos solos por metais pesados têm sido cada vez mais registrados, ocupando áreas agrícolas que poderiam ser utilizadas por culturas alimentares. Dentre as técnicas utilizadas para descontaminar áreas poluídas por metais, existe a fitorremediação, que é uma técnica que utiliza plantas para extrair, ou reter os metais do solo. O pinhão-manso (Jatropha curcas L.) é uma espécie que foi apontada em muitos trabalhos como tolerante à solos de baixa fertilidade e com alta concentração de metais pesados, e graças à essas características, poderia ser utilizada em programas de fitorremediação. No entanto, os dados sobre crescimento, tolerância, acúmulo de metais e alterações na composição mineral da espécie são escassos, necessitando que mais trabalhos sejam realizados a fim de comprovar esse potencial. A fim de analisar o potencial da espécie J. curcas para uso em áreas contaminadas por níquel e cobre, foram realizados seis experimentos aplicando-se 0; 6,5; 13; 30; 70 e 100 mg de Ni Kg-1, e 0; 17,5; 35; 60; 200 e 400 mg de Cu Kg-1 nas fases de germinação, desenvolvimento inicial e em plantas com dois anos de idade. Os resultados obtidos demonstraram que J. curcas tem potencial para revegetar áreas em processo de descontaminação por níquel, por mostrar melhorias na germinação, além de apresentar parâmetros de crescimento pouco afetados, apesar d... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Because the human activities of mining, inadequate waste disposal, and exaggerated use of chemical pesticides, soil contamination problems from heavy metals have been increasingly recorded, occupying agricultural land that could be used for food crops. Among the techniques used to decontaminate areas polluted with metals, there is phytoremediation, which is a technique that uses plants to extract or retain metals from soil. The physic nut (Jatropha curcas L.) is a species that was identified in many studies as tolerant of low soil fertility and high concentrations of heavy metals, and thanks to these characteristics, could be used in phytoremediation programs. However, data on growth, tolerance, accumulation of metals and changes in mineral composition of this kind are still scarce, requiring that more studies be carried out to prove that potential. In order to analyze the potential of J. curcas species for use in areas contaminated by nickel and copper, six experiments were carried out by applying 0; 6.5; 13; 30; 70 and 100 mg Kg-1 Ni, and 0; 17.5; 35; 60; 200 and 400 mg Kg-1 Cu phases germination and early development of plants with two years of age. The results showed that J. curcas has potential for Revegetate areas for nickel decontamination process, presents improvements on the germination and the growth parameters are little affected despite being noticed a antagonism the absorption of Mg, Cu and Zn, which could lead to problems in other stages of development. The spec... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

O pinhão é uma importante fonte de alimento e renda para comunidades rurais que residem na região de ocorrência da Floresta com Araucária. Embora sua coleta seja praticada por muitos, é pouco conhecida. Diante disto, este estudo objetivou compreender os aspectos históricos, sociais e econômicos relacionados ao extrativismo do pinhão em São Francisco de Paula, RS. Para tanto, utilizou-se a abordagem teórico-metodológica da Teoria de Sistemas Agrários aliada ao estudo sobre os canais de comercialização. A partir da reconstituição e diferenciação da evolução dos Sistemas Agrários de São Francisco de Paula, constatou-se que o pinhão, em tempos pretéritos, estava associado ao livre acesso, sendo este fonte de alimento e renda, principalmente, para os grupos sociais que foram sistematicamente alijados do acesso à terra. No entanto, frente à valorização deste produto em mercados regionais, o extrativismo de pinhão despertou o aumento de interesses de proprietários de terra em explorar esse recurso para si, ocasionando o consequente impedimento ou exigências e contrapartidas para o livre acesso às araucárias. Evidenciou-se, ainda, que esta mudança de postura dos proprietários de terras em relação ao pinhão é decorrente também do processo de cerceamento e vigilância para com as populações locais representados, sobretudo, pelos termos da legislação ambiental. Através do diagnóstico socioeconômico dos sistemas de produção, constatou-se a existência de 2 grupos sociais de coletores de pinhão, os Trabalhadores Rurais e Urbanos e os Pecuaristas. Para ambos os grupos existe a ocorrência de tipos sociais, onde o pinhão é coletado visando o autoconsumo e eventual venda de excedentes, e outros tipos em que a coleta é destinada, basicamente, à comercialização. Em relação aos canais de comercialização de pinhão e seus agentes, identificou-se a existência de canais longos e canais curtos. Observou-se que pinhão in natura é vendido nos dois tipos de canais de comercialização. Contudo, quando o pinhão é vendido via canais curtos o preço praticado pelo produtor primário é mais elevado. Contrariamente, os produtos derivados de pinhão são vendidos, exclusivamente, em canais curtos. Constatou-se ainda, que na região estudada os canais longos de comercialização de pinhão não são estruturados, que o pinhão processado é comercializado, basicamente, por agricultores que possuem acesso às feiras e que não há comercialização de pinhão para os mercados institucionais. Tal situação foi relacionada à grande informalidade das relações comerciais, à falta de instituições que auxiliem no ambiente organizacional dos canais de comercialização do pinhão e a um ambiente institucional que desestimula a atividade de coleta. A partir do empírico estudado pode-se observar que os conceitos para definir o sistema de produção, em nível das unidades de produção agrícola, apresentam limitações e restrições, pois eles não incorporam na sua essência as atividades de extrativismo. Por fim, do ponto de vista do desenvolvimento rural, este trabalho demonstrou que o extrativismo do pinhão, além de se constituir numa forma de inserção econômica e reprodução social, caracteriza-se como um componente cultural muito importante para os agricultores/pecuaristas e trabalhadores da região de São Francisco de Paula, RS. Ao mesmo tempo, em que revelou a necessidade de aprofundar maiores reflexões acerca do extrativismo e do sistema extrativista dentro do sistema de produção. / The brazilian-pine nut is an important source of food and income for rural communities which reside in the region of occurrence of Araucaria Forest. Although their collection is practiced by many, is little known. This study aimed to understand the historical, social and economic issues related to the extraction of the brazilian-pine nut in São Francisco de Paula, RS. For this, we used the theoretical and methodological approach of the Theory of Agrarian Systems and of the study of food supply chains. By reconstructing the evolution and differentiation of the Agrarian Systems of São Francisco de Paula, it was found that the brazilian-pine nut, in past times, was associated with free access and a source of food and income, especially for social groups that were systematically excluded of the access to land. However, facing the increase of the value of this product in regional markets, the extraction of brazilian-pine nut aroused the interests of the landowners to harvest this product to itself, resulting in requirements and demands to the access of the brazilian-pine. This change of attitude of landowners in relation to the brazilian-pine nut is also due the restriction to the local populations mainly by the terms of environmental legislation. Through a socioeconomic diagnosis of production systems, we found the existence of two social groups of collectors of the brazilian-pine nut, Rural and Urban Workers and Farmers. For both groups there is the occurrence of social types, where the brazilian-pine nut is collected in order for selfconsumption and eventual sale, and other types where the collection is designed primarily for marketing. Regarding to the food supply chains of the brazilian-pine nut and their agents, it was identified the existence of short chains and long chains. It was observed that the brazilian-pine nut in natura is sold in the both types of chains. But the products derived from brazilian-pine nut are sold exclusively in short channels. However, when the brazilian-pine nut is sold in the short chains the price is higher to the producer. It was further observed that in the region studied, the long supply chains of the brazilian-pine nut are not structured, the processed product is marketed mainly by farmers who have access to fairs and there is no marketing of the brazilian-pine nut to the institutional markets. This situation was related to the informal trade relations, the lack of institutions to assist in the organizational environment of the food supply chains of the brazilian-pine nut and an institutional environment that discourages the collection activity. From the empirical study it was seen that the concepts to define the production system, in the agricultural production units, have limitations and restrictions, as they do not incorporate in their essence the extractivism activities. Finally, from the point of view of rural development, this study demonstrated that the extraction of the Brazilian- pine nut, besides of being a form of economic integration and social reproduction, is a very important cultural component for farmers and workers in the region of São Francisco de Paula, RS. At the same time, revealed the need of further reflections about the extractivism and extractivism system within the production system.

nÃo hà / O coco babaÃu, primeiro produto na pauta de exportaÃÃo do MaranhÃo, atualmente desperta grande interesse tÃcnico e politico. Tanto de ÃrgÃos nacionais quanto internacionais. AlÃm da amÃndoa, parte do coco procurada na exploraÃÃo tradicional, o carvÃo, obtido da parte lenhosa, Ã, atualmente, muito cobiÃado pelas siderÃrgicas. Isto, graÃas a sua potencialidade calÃrica e a ausÃncia de enxofre na sua composiÃÃo. Na regiÃo de babaÃuais, que ocupa cerca de 100.000 km2 neste Estado, toda uma populaÃÃo de pequenos produtores tem grande parte de sua renda familiar advinda da exploraÃÃo do coco babaÃu. Seja na extraÃÃo da amÃndoa, seja na fabricaÃÃo do carvÃo. A pesquisa de campo foi concentrada nos municÃpios de Chapadinha e Vargem Grande. Onde foram ouvidos; produtores rurais, comerciantes, usineiros e proprietÃrios rurais. A quebra do coco à uma atividade sob o controle da mulher, que se estende à crianÃa. Existe um certo preconceito que inibe o trabalho do homem adulto nesta atividade. Sua safra, no perÃodo de entressafra agrÃcola, ocupa a mÃo-de-obra sazonalmente disponÃvel, garante uma renda adicional e custeia a produÃÃo de subsistÃncia. A estrutura de comercializaÃÃo, de forma suficientemente pulverizada, aglutina a produÃÃo agrÃcola e extrativa e as transfere para a esfera da circulaÃÃo. A substituiÃÃo da quebra manual pela quebra mecÃnica, iniciada na segunda metade da dÃcada 1970/80, ainda nÃo alterou o quadro geral da tecnologia rudimentar. Consideram-se essenciais e sugerem-se mudanÃas de ordem estrutural, institucional e polÃtica para que os produtores possam se beneficiar dos efeitos do processo de modernizaÃÃo e industrializaÃÃo e para garantir a preservaÃÃo dos babaÃuais, ameaÃados de extinÃÃo. A crise energÃtica mundial desencadeada pelo petrÃleo nos meados de 70 gerou preocupaÃÃes politicas e econÃmicas, provocando a busca de novas alternativas. Projetos de aproveitamento integral do coco babaÃu, anteriormente postos de lado, foram viabilizados politica e economicamente. O surgimento de unidades de aproveitamento integral deste coco iria, pois, provocar profundas alteraÃÃes econÃmicas e sociais nas suas unidades produtoras e na estrutura de comercializaÃÃo. Enquanto a indÃstria tradicional compra a amÃndoa, a indÃstria moderna tem como matÃria-prima principal o coco inteiro, simplificando, portanto, o processo de trabalho. Enquanto substitui a quebra e extraÃÃo da amÃndoa pela simples coleta do coco. Embora este processo tenha sido introduzido na Ãrea do estudo, por volta de 1979, atualmente à quase inexistente. Sà alguns proprietÃrios, interferindo no processo produtivo, vendem a sua produÃÃo de coco para a indÃstria de aproveitamento integral. (A Ãnica unidade em funcionamento està sediada em bacabal, Companhia Industrial TÃcnica â CIT). Os proprietÃrios nÃo foram suficientemente motivados para substituir o processo tradicional pelo processo de venda do coco inteiro. O preÃo do coco inteiro oferecido pelas indÃstrias nÃo foram suficientes para substituir as perdas resultantes do arrendamento dos babaÃuais para a quebra e extraÃÃo da amÃndoa e pelos ganhos auferidos na cobranÃa da renda da terra e na comercializaÃÃo dos outros produtos efetuadas pelo quitandeiro. AlÃm do mais, a ausÃncia da amÃndoa na circulaÃÃo de mercadorias, inviabiliza a presenÃa de muitas unidades comerciais e aumenta os custos do preposto do proprietÃrio para a cobranÃa e recebimento da renda fundiÃria. Apesar da importÃncia das decisÃes a nÃvel das unidades produtivas, dos grandes proprietÃrios, dos comerciantes e das industrias tradicionais à fundamental a determinaÃÃo do mercado internacional. Sendo regiÃo pobre, de estrutura fundiÃria estÃvel e de nÃvel tecnolÃgico rudimentar, a produÃÃo de alimentos acontece normalmente no sistema de consÃrcio. No sistema de produÃÃo de consÃrcio ou roÃa, os produtos (arroz, milho ou feijÃo e mandioca) sÃo plantados conjuntamente, numa Ãrea comum, na maioria das vezes por produtores sem terra, com tecnologia tradicional e sem qualquer mecanizaÃÃo. Isto tambÃm se liga à pecuÃria extensiva, porque a Ãrea explorada, assim que efetuada a colheita, transforma-se em capoeiras para a pastagem dos animais. Na policultura, o arroz constitui o produto mais voltado para o mercado e à utilizado pelo pequeno produtor para pagar o arrendamento da terra. Normalmente o arrendamento da terra à negociado em termos de certa quantidade de arroz por linha de roÃa. A mandioca, com a maturaÃÃo mais longa que o milho, o feijÃo e o arroz, tende a diminuir no consÃrcio, por exigÃncia dos proprietÃrios pecuaristas. O pecuarista exige, na negociaÃÃo do consorcio, que a mandioca nÃo seja plantada, para que assim a âsocaâ (resto da lavoura) sirva alimento ao gado ou para que seja plantado o capim. A palmeira do babaÃu assume grande importÃncia na regiÃo e permeia toda a produÃÃo agropecuÃria. A exploraÃÃo do seu coco contribui significativamente na geraÃÃo de renda e emprego, principalmente no perÃodo de entressafra. / The babaÃu-nut, which is the main exportation product of MaranhÃo, gibes rise today to a technical and political interest, from a national and international viewpoint. For as much its almond is traditionally a raw material for oil production, as, now, the coal obtained from its ligneous rod is wanted by siderurgical factories, because it has strong energetic power, and, besides, has no sulphur in this composition. In the babassu grove region, which occupies ever 100.000 km2 in MaranhÃo, there is an important amount of human population withdrawing their earnings for survivial from the babassu nut‟s exploitation, either drawing out the almonds, or producing coal. The nut‟s breaking is typically made women, and children. There is even a prejudge about men‟s work in the babassu. Earnings obtained in this activity are, sufficient, which are face the costs with the activities for subsistence, which are exercised mainly by men. The substitution of a handly breaking by a mechanic one, started in the midst 1970‟s, has not yet modified the general aspect of a primitive technology. There is too a lacking in the structure of commercialization, giving easily way to the foreigner profiteer. This confirms the Oliveira‟s thesis according to which there is a âprimitive accumulationâ characterized by expropriation of the surplus in the rural economies. This results from a field survey undertaken in the big counties of Chapadinha and Varzea Grande with a representative sample. We consider, in conclusion, some structural, institutional, and political aspects to be order to reach a stage of modernization and industrialization, and to preserve the babassu grove.

O objetivo desta pesquisa foi analisar o potencial de produtos e subprodutos da castanha-do-brasil, focou-se primariamente em sua forma in natura, em seguida no óleo extraído desse fruto e seu respectivo subproduto convertido em farinha. Inicialmente apresenta-se uma breve revisão de literatura vislumbrando aspectos relevantes a investigações, com respeito aos potenciais dessas oleaginosas. Em seguida foca-se a avaliação microbiológica, de micotoxinas e a caracterização em macro e micronutrientes dessa amêndoa. Após isso, apresenta-se um estudo sobre as formas de extrações lipídicas, avaliando as características físico-químicas, colorimétricas e perfis de ácidos graxos dos óleos obtidos, analisando seu comportamento térmico, sua estabilidade oxidativa e o perfil espectroscópico, correlacionando as diferenças impostas ao material de acordo com o método de extração. Posteriormente, aborda-se o estudo do subproduto da extração lipídica e sua transformação em farinha, por meio de análises de composição física; físico-químicas; propriedades funcionais e tecnológicas; análises de minerais e a composição em aminoácidos. O estudo inicial confirmou a potencialidade da castanha-do-brasil nos mais diversos segmentos industriais e suas inúmeras possibilidades de pesquisas. Os dados relacionados à composição desse fruto coadunam com as pesquisas que relatam sua alta qualidade nutricional e funcional. Com relação à extração lipídica foi possível observar que a forma de extração com utilização de fluido supercrítico com dióxido de carbono (CO2) apresentou o melhor rendimento e manutenção da qualidade do material extraído. As comparações dos eventos termogravimétricos e diferenciais em diferentes atmosferas mostraram maior estabilidade térmica nos óleos extraídos com fluidos supercríticos (CO2). A avaliação acelerada da estabilidade oxidativa dos óleos via análise por Rancimat em comparação com o DSC evidenciam diferenças entre aos métodos de avaliação e entre as formas de extração dos óleos. A avaliação do subproduto pós-extração lipídica apresentou elevada qualidade nutricional e funcional, com destaque para o seu teor protéico e alta qualidade em aminoácidos sulfurados e de cadeia ramificada. Os resultados mostram o elevado potencial com base nas análises apresentadas dos produtos e subprodutos da castanha-do-brasil. / The objective of this research was to investigate the potential of products and by-products of Brazil nut focusing primarily on the in natura fruit, followed by the oil extracted from this fruit and the resulting by-product that is converted into flour. Firstly, a brief literature review of published relevant information on the potential of this oilseed is presented. Next, the microbiological evaluation for the presence of mycotoxins and the characterization of macro- and micronutrients of this kernel are performed. Then, a study on lipid extractions is presented evaluating the physicochemical and colorimetric characteristics and the fatty acid profiles of the oils obtained analyzing their thermal behavior, oxidative stability, and spectroscopic profile and correlating the differences in the materials according to the method of extraction. Lastly, the by-product obtained from the lipid extraction and processing into flour is evaluated through the analysis of physical composition and physicochemical, functional, and technological properties as well as the analysis of minerals and amino acid composition. The preliminary study confirmed the potential use of Brazil nut in many different industries and its many possibilities for research. The data obtained from the analysis of this fruit composition are consistent with those of studies reporting its high nutritional and functional quality. With regard to the extraction of lipids, it was observed that the extraction with supercritical carbon dioxide (CO2) showed the best performance maintaining the quality of the extracted material. The comparison of the thermogravimetric and differential events under different atmospheres showed higher thermal stability for the oils extracted with supercritical fluids (CO2). The evaluation of the accelerated oxidative stability of the oils by Rancimat analysis compared to DSC showed differences between the methods of evaluation and different types of oil extraction. The evaluation of the by-product obtained after the lipid extraction revealed high nutritional and functional quality, especially its high protein content and high levels of sulfur and branched chain amino acids. The results show the high potential of Brazil nut based on the analyses of its products and by-products.

Esta tese consiste na etnografia das relações entre as famílias de castanheiros habitantes da Vila São Francisco do Iratapuru, localizada no estado do Amapá, porção oriental da Amazônia brasileira e a maior indústria de cosméticos do país, a Natura, localizada no município de Cajamar, São Paulo. A tese se apresenta como um exercício comparativo a partir da descrição acerca dos modos de existência desta população extrativista de castanha e da empresa Natura Cosméticos. A pesquisa tem por objetivo descrever e analisar o caráter das trocas materiais e conceituais entre castanheiros e empresários por meio da manifestação de categorias e conceitos capazes de os definir e de orientar suas práticas de conhecimento: travessias e cadeias; dívidas e lucros; natureza e mercado; aparecem como orientações econômicas contrastantes e, sobretudo, como modos distintos de criar e manter relacionamentos. / This thesis presents an ethnography of the relationships between the Brazil nut gatherers from Vila São Francisco do Iratapuru, located in the state of Amapá in Brazilian Amazon, and the biggest cosmetic industry of Brasil, Natura, located in the city of Cajamar in São Paulo. This work is a comparative exercise that encompasses the description of the mode of existence of this amazon population and Natura Company. The research aims to describe and analyze material and conceptual exchanges between nut gatherers and entrepreneurs through the manifestation of categories and concepts that define and guide their knowledge practices: crossings and chains; debts and profits; nature and market appears here as contrasting economic guidelines and mainly as different ways to create and maintain relationships.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de NÃvel Superior / O estudo envolvendo o desenvolvimento de cÃlulas solares fotovoltaicas tem sido um tema bastante comentado nos Ãltimos anos. A conversÃo de energia solar em energia elÃtrica, com a utilizaÃÃo de cÃlulas solares fotovoltaicas, tem sido realizada em grande parte atravÃs de dispositivos de junÃÃo semicondutora. PorÃm, vem ocorrendo algumas modificaÃÃes quanto ao uso dos materiais para o desenvolvimento destas cÃlulas, dentre essas mudanÃas pode se destacar o uso de corantes fotoexcitÃveis ou sensibilizadores. Neste trabalho utilizou-se a mesoporfirina, obtida a partir do LÃquido da Casca da Castanha de Caju, como sensibilizador de uma cÃlula solar fotoeletroquimica. Inicialmente uma lÃmina de vidro para microscopia recebeu a aplicaÃÃo de um filme fino de SnO2:F atravÃs da tÃcnica de spray pirÃlise, passando a apresentar propriedades condutoras. ApÃs isso, uma camada de TiO2:Ag foi aplicada sobre o vidro condutor para servir como suporte durante a imersÃo em soluÃÃo de mesoporfirina. ApÃs a adsorÃÃo do corante pela camada de TiO2:Ag, adicionou-se o eletrÃlito (I-/I3 -) e, por fim, a cÃlula foi fechada utilizando como contra eletrodo, um vidro condutor contendo uma camada de carbono em sua superfÃcie. As diferentes amostras de vidros condutores apresentaram resistÃncia elÃtrica de 3,77 â 8,00 Ω/□ e transmitÃncia em torno de 60% para comprimentos de onda de λ ≥ 600nm. A camada de TiO2:Ag aplicada apresentou uma espessura de cerca de 30 μm. Com a exposiÃÃo à luz solar foi verificado que ocorre na cÃlula uma corrente elÃtrica de 60,5 μA e tensÃo de 20,7mV / The study involving the development of photovoltaic solar cells has been a much commented subject on the past few years. The conversion of solar energy into electrical energy, with use of photovoltaic solar cells, has been done mostly through the use of semi conductive junction devices. But there have been some modifications about the materials used for the development of these cells; amongst these changes we can highlight the use of photo excitable dyes or sensitizers. In this work was used mesoporfirin, obtained from the liquid of the cashew nut, as the sensitizer in a photoelectrochemic solar cell. Initially, a glass used in microscopy received the application of a SnO2:F thin film through spray pyrolysis technique, thus presenting conductive properties. After that, a layer of TiO2:Ag was applied over the conductive glass to act as a support during the immersion in mesoporfirin solution. After thee adsorption of the dye by the TiO2:Ag layer, an electrolyte (I-/I3 -) was added and, in the end, the cell was closed using as counter electrode, a conductive glass containing a layer of carbon in its surface. The different samples of conductive glass presented electric resistance of 3,77 â 8,00 Ω/□ and transmittance around 60% with wave lengths of λ ≥ 600nm. The TiO2:Ag layer applied presented a 30 μm thickness. With the exposure to sun light an electric current of 60,5 μA and a tension of 20,7mV was verified