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Domesticación y pre-mejoramiento de Amarilidáceas nativas con potencial ornamentalFernández, Ana Clara 18 May 2021 (has links)
Promover la utilización de la flora nativa en proyectos paisajísticos, genera la
posibilidad de concientizar acerca del valor de los recursos genéticos vegetales de nuestro
país y de la necesidad de conservarlos, permitiendo así su aprovechamiento racional y
sostenible, ayudando en su preservación. En este sentido, Habranthus tubispathus es una
especie con gran potencial de domesticación debido a su gran adaptabilidad a la zona
semiárida y al gran valor que posee como recurso natural, no solo por su valor ornamental,
sino también por sus propiedades medicinales y los servicios ecosistémicos que brinda.
Con el propósito de avanzar en la utilización de la especie como recurso nativo
ornamental y brindar herramientas para promover su mejoramiento, se propuso la siguiente
metodología: colecta del germoplasma silvestre, estudios ecofisiológicos, evaluación in situ y
bajo condiciones controladas del comportamiento de dos especies nativas, determinación del
mejor método para la regeneración y multiplicación de los materiales, estudio botánico y
morfológico de la biología floral; y estudio de su sistema reproductivo.
Los resultados indicaron que bajo condiciones naturales, Habranthus tubispathus
presenta un estadio vegetativo otoño-invernal (marzo a octubre) seguido por un período
reproductivo que va desde noviembre hasta febrero, con floración sincrónica y repetida que
se produce cuando las lluvias superan los 10 mm. Zephyranthes filifolia posee también
floración estacional durante los meses de noviembre y diciembre. Ambas especies tienen una
elevada tolerancia al déficit hídrico.
Por otra parte, se completó el protocolo de micropropagación para H. tubispathus, con
una proporción de propagación superior a 1500 microbulbos por bulbo en un período de dos
ciclos de multibrotación (c.a. 6 meses). El sustrato que produjo el mayor número de vástagos
por explanto durante la multibrotación, fue el que contenía 1 mg L-1 TDZ + 1 mg L-1 2iP + 50
mg L-1 AIA, obteniéndose una proporción de propagación de 10,8 para el primer subcultivo, y
de 6,3 para el segundo. Para aumentar la biomasa total de los vástagos, las concentraciones
óptimas de sacarosa se encuentran entre 60 y 90 g·L-1, con el agregado de AIA 1 mg L-1,
constituyéndose en un medio de cultivo apto para la fase de engorde de bulbos que
reemplaza a la de enraizamiento de las especies no bulbosas.
Respecto a su biología floral, H. tubispathus genera un gran volumen de polen en sus
flores solitarias, con un promedio de 93.837 granos por flor. El medio sólido que resultó ser
el más apropiado para cuantificar la germinación in vitro de granos de polen fue el que
contenía 0,1 M de sacarosa y 2 mM de BO3H3 y de Cl2Ca, obteniéndose valores superiores
al 30 % de germinación. Y el medio líquido bajo técnica de gota suspendida que contenía 20
% PEG y 0,8 M de sacarosa, logró valores de germinación mayores a 40 %. Los resultados
confirman que el polen de esta especie se puede conservar en las condiciones evaluadas
con baja humedad relativa por no más de un mes. Además se determinó que H. tubispathus
es una especie parcialmente auto-compatible y que posee preferencia por la polinización
cruzada.
En cuanto al modo reproductivo, la especie presenta un desarrollo del saco
embrionario apomíctico diplospórico, que corresponde con el tipo Antennaria octonucleado.
Además, se diferenciaron morfológicamente dos citotipos con niveles de ploidía tetra y
hexaploides; los cuales se caracterizaron citológicamente, hallando por primera vez para la
especie dos pares de cromosomas del tipo subtelocéntricos.
La uniformidad genética de los individuos maternos y toda su progenie, evidenciada
de forma morfológica y detectada mediante microsatélites (ISSR), mostró la naturaleza
apomíctica de la planta materna. Esto fue confirmado mediante citometría de flujo en semillas,
en los que el contenido de ADN en las células del embrión y del endosperma para ambos
citotipos evidenció una relación 2:5. Esta relación se produce debido a la necesidad de
fecundación de los núcleos polares que posee la especie para producir semilla, carácter
conocido como pseudogamia. / Promoting the use of native flora in landscaping projects, generates the possibility of
raising awareness about the value of plant genetic resources of our country and the need to
conserve them, thus allowing their rational and sustainable use, helping in their preservation.
In this sense, Habranthus tubispathus is a species with great potential for domestication due
to its great adaptability to the semi-arid zone and the great value it holds as a natural resource,
not only for its ornamental value, but also for its medicinal properties and ecosystem services
that provides.
In order to advance with the use of the species as a native ornamental resource and
provide tools to promote its improvement, the following methodology was proposed: collection
of wild germoplasm, ecophysiological studies, in situ evaluation and under controlled
conditions of the behavior of two native species, determination of the best method for the
regeneration and multiplication of materials, botanical and morphological study of floral
biology; and study of the reproductive system.
The results indicated that under natural conditions, Habranthus tubispathus presents
an autumn-winter vegetative stage (from March to October) followed by a reproductive period
that goes from November to February, with synchronous and repeated flowering which occurs
when the rains exceed 10 mm. Zephyranthes filifolia also has seasonal flowering during the
months of November and December. Both species have a high water deficit tolerance.
On the other hand, I completed the micropropagation protocol for H. tubispathus, with
a propagation rate greater than 1500 microbulbs per bulb in a period of two multibrotation
cycles (a.c. 6 months). The substrate that produced the highest number of shoots per explant
during multibrotation was the one that contained 1 mg L-1 TDZ + 1 mg L-1 2iP + 50 mg L-1 IAA,
obtaining a propagation ratio of 10.8 for the first subculture, and 6.3 for the second one. To
increase the total biomass of the shoots, the optimal concentrations of sucrose are between
60 and 90 g L-1, with the addition of IAA 1 mg L-1, constituting a culture medium suitable for
the fattening phase of bulbs that replaces the rooting phase of non-bulb species
Regarding its floral biology, H. tubispathus generates a large volume of pollen in its
solitary flowers, with an average of 93,837 grains per flower. The solid medium that turned out
to be the most appropriate to quantify the in vitro germination of pollen grains was the one that
contained 0.1 M sucrose and 2 mM BO3H3 and Cl2Ca, obtaining values higher than 30 %
germination. In addition, the liquid medium under the suspended drop technique contained 20
% PEG and 0.8 M sucrose, reached germination values greater than 40 %. The results confirm
that the pollen of this species can be preserved with the evaluated conditions with low relative
humidity for no more than a month. Furthermore, H. tubispathus is a partially self-compatible
species and prefers cross-pollination.
Regarding the reproductive mode, the species has a diplosporic apomictic embryo sac
development, which corresponds to the Antennaria octonucleated type. In addition, two
cytotypes with levels of tetra and hexaploid ploidy were differentiated morphologically; which
were characterized cytologically, finding for the first time two pairs of subtelocentric type
chromosomes for the species.
The genetic uniformity of the maternal individuals and all their progeny, evidenced
morphologically and detected by microsatellites (ISSR), showed the apomictic nature of the
maternal plant. This was confirmed by flow cytometry in seeds, in which the content of DNA
in the cells of the embryo and the endosperm for both cytotypes showed a 2:5 relationship.
This relationship occurs due to the need for fertilization of the polar nuclei that the species
possesses to produce seed, a character known as pseudogamy.
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Presencia de la motosidad en el uso del castellano como L2 en estudiantes de edad escolar que tienen el aymara como L1 de la ciudad de El AltoNuñez del Prado Villarrael, Ana A. January 2007 (has links)
La conquista y colonización española dejaron muy encaradas muchas de sus costumbres y formas de vida, incluyendo el idioma que actualmente es el oficial en muchas naciones, as como el de nuestro pais. El castellano llega convertirse en una lengua jerarquizada y superior a las lenguas nativas (de nuestro territorio). Estas por su parte quedaron relegadas y consideradas lenguas inferiores. Toda esta realidad da lugar a lo que llamamos diglosia, que se da en una sociedad donde se habla de una lengua A, considerada superior, y una lengua B considerada inferior / A prospective study was made, for 475 students of different schools participants; whose we could gather the following statistical data: the students of the schools, 75 % were from government schools and 25 % were from private schools; the ages of the students participants were between 8 to 20 years old. These students went to visit different places in Peru during their holidays, where we could find 63.1 % from the coast, 25.3 % from the jungle and 11.5 % from the mountain. Before, during and after the trip, we could not find a culture of prevention in health. The immunizations which have been administrated to the student’s participants were: 9 % against to the yellow fever, 1 % against to the hepatitis B, 8 % against to the hepatitis A and 1 % against to the tetanus’s. The traveling first-aid kits in the school population in study, 10 % did not take the first-aid kit. The group who took the first-aid, the 60 % did not have the drugs for giving solutions to their needs, and only the 40 % had the drugs for giving solutions to their needs. About the drugs used before, during an after the trips: 16.74 % of the drugs were for affections gastrointestinal; 15.78 % of analgesics, antipyretics, and anti-inflammatory non-steroids; 11.84 % against infections, 14.79 % dermatologist drugs, 13.83 % disinfectants and antiseptics, 7.89 % antiallergenic and medications used in anaphylaxis, 2.94 % drugs for breathing roads, 0.99 % vitamins and minerals, 0.29% anti-convulsiveness, 0.08 % psychological drugs, 14.79 % biomedical materials. The diffusion of lives’ quality in the traveler school population is poor. For that reason the Pharmaceutical Chemist’s participation is vital, should become responsible for the Pharmaceutical Care, offering information, orientation and education in the rational use of drugs, the care and the storage of drugs, and the correct and opportune use of drugs, when each people has a prescription.
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Diversidade arbóreo-arbustiva da caatinga e cerrado piauienses : uma aplicação ao meio urbanoRibeiro Barbosa Machado, Roselis 31 January 2010 (has links)
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Previous issue date: 2010 / Universidade Estadual do Piauí / A riqueza florística do Brasil oferece um elenco vasto e diversificado de espécies para
cada categoria de uso urbano, sendo ainda incipientes os estudos acerca das espécies dos
Biomas Caatinga e Cerrado com a finalidade de inseri-las nas cidades. Este trabalho
avaliou espécies arbóreas e arbustivas que ocorrem naturalmente na Caatinga e Cerrado
piauienses, reunindo informações botânicas e paisagísticas, que permitiram relacionar
aquelas mais indicadas para os vários usos no ambiente urbano. Foram elaborados
mapas de revitalização da paisagem urbana, em seqüência temporal, atualizando dados
de áreas verdes do município com indicação das áreas de maior e menor intensidade de
calor, em função da cobertura vegetal. Quatro artigos foram produzidos: o primeiro
deles registra as características botânicas e paisagísticas de 10 espécies arbóreoarbustivas
encontradas na Caatinga piauiense e 10, no Cerrado piauiense, baseadas em
observações e informações obtidas in loco comparadas com a bibliografia específica; o
segundo demonstrou a evolução temporal da paisagem urbana de Teresina, analisando a
perda ou ganho de cobertura vegetal, com a utilização de softwares compatíveis com o
propósito do estudo, com ênfase ao AUTOCAD e ENVI, evidenciando o zoneamento
da paisagem, segundo adensamento arbóreo com indicação das ilhas de calor do
município, tendo demonstrado que, apesar de uma redução no índice de cobertura
vegetal da cidade nos últimos anos, estimou-se um índice de cobertura vegetal para a
zona urbana de Teresina de 40%; o terceiro trata das possibilidades de propagação de
mudas em viveiros das espécies comentadas no artigo primeiro, e o quarto registra as
recomendações de uso urbano das espécies aqui investigadas. As 20 espécies
selecionadas apresentam grande potencial para recomposição da paisagem urbana,
contribuindo para a permanência da memória florística
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Yatsuju aátus atí - Hermano, que sea así : Programa de inversión forestal en el Perú 2011-2013. Un nuevo terreno para las demandas de organizaciones indígenas amazónicasTacusi-Oblitas Zevallos, Cecilia 04 March 2017 (has links)
Lindblom plantea que en los sistemas políticos la interacción política en el
“juego del poder” se encuentra regulada por normas y que además quienes
participan (estos pueden ser los ciudadanos, grupos de interés, los
legisladores, partidos políticos e incluso empresarios del sector privado) en
este obedecen las normas por distintas razones; se dice que por ser legítimas,
otras por la fuerza ante el acto de ser castigados al no cumplir la norma y
finalmente la necesidad de conveniencia de cumplir con las normas. / Tesis
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El Reconocimiento del derecho de propiedad indígena en las comunidades nativas para la titulación de tierrasRivas Valcárcel, Yenny Elizabeth 11 March 2019 (has links)
El presente trabajo tiene como objetivo analizar la importancia de reconocer el derecho
de propiedad indígena en una comunidad nativa, y en base a ello, la repercusión que
tiene el reconocimiento del mismo en la normativa referente a la titulación de tierras; al
constituir este mecanismo, la manifestación del ejercicio del derecho de propiedad como
tal.
El reconocimiento de los derechos de propiedad indígena no tiene como base una
idealización del sistema de vida de una comunidad nativa, por el contrario, es el
constatar lo ya existente y practicado por los pueblos indígenas, para poder lograr una
armonización con lo establecido en el sistema jurídico nacional; y de este modo,
preservar la propia existencia de los pueblos indígenas.
Por tanto, el presente trabajo ha evidenciado esta divergencia entre los mecanismos de
titulación de tierras y el reconocimiento del derecho de propiedad en la doctrina
nacional e internacional, lo que implica a que aún no se haya materializado el ejercicio
de este derecho de propiedad ya reconocido por el Estado. / Trabajo académico
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Etnosemántica de los colores en la lengua asháninka una visión cognitiva, sincrónica y diacrónicaSolari Ruiz-Eldredge, Oscar Augusto January 2019 (has links)
Estudia los colores en la lengua asháninka bajo un enfoque sincrónico y diacrónico, centrándose en cuatro variantes geográficas del macrodialecto asháninka y tres variantes del ashéninka, con especial énfasis en el análisis de las categorías cromáticas y de los términos pertenecientes a cada categoría. Los datos fueron recogidos entre 2013 y 2018 en cuatro comunidades nativas, un centro poblado y en la zona urbana de las provincias de Chanchamayo y Satipo, ambos en el departamento de Junín. En esta investigación se concluye que la noción color en la lengua asháninka se encuentra en una etapa de concretización, la que es manifestada en un conjunto de términos relacionados etimológicamente con el término asháninka que refiere el achiote. Aún no se ha establecido en la lengua un solo término hiperonímico que refiera este concepto abstracto del color. Se concluye también que en esta lengua se han generado todas las etapas de categorización cromática básica con sus respectivos términos, siendo incipientes las relacionadas al color morado y gris, habiendo sido el producto de la codificación de la percepción de distintos referentes y dimensiones de la naturaleza tangibles e intangibles, manifestada en la opacidad de su respectiva estructura; no obstante, la diferencia entre ambos macrodialectos radica en que en el macrodialecto asháninka (a excepción del dialecto del río Apurímac) no se ha generado la categoría ligada al color azul. / Tesis
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Análisis de la diversidad genética de papas nativas (Solanum sec. Petota) de la comunidad de Chahuaytire, integrante del Parque de la Papa (Pisaq-Cusco), y de las papas nativas repatriadas por el Centro Internacional de la Papa usando marcadores microsatélitesRojas Domínguez,Percy January 2007 (has links)
195 native potato cultivars collected in Chahuaytire community and 246 native potatoes repatriated to Potato Park Communities Association (ACPDP) by the International Potato Center (CIP) were characterized using nine primer pairs that amplify the ten most polymorphic microsatellite loci from the potato genetic identification kit (STM0019, STPoAc58, STM0037, STM0030, STM1104, STM1052, STM1106, STM2013, STM2022), located in 9 of the 12 chromosomes of potato. The molecular characterization differentiated the 93.33% of the native potatoes from the Chahuaytire community and the 92.68% of repatriated native potatoes from CIP. 114 and 130 alleles and average diversity index between 0.762 and 0.776 were obtained in the Chahuaytire community and the repatriated potatoes, respectively. The clustering of potato cultivars was performed using the UPGMA (Unweighted Pair Group Method with Arithmetic mean) method applied to similarity matrix obtained with Jaccard coefficient. Clustering analysis revealed that no differentiation according to origin was found. Similarly, Analysis of Molecular Variance (AMOVA) revealed that the molecular variation between evaluated groups was 0.73% (p- value=0.05), indicating a basically similar genetic constitution between both groups. The main source of molecular variation, 99.27% (p-value=0.05), was found within the native potatoes inside groups. However, the finding of 6 private alleles in the native potatoes from Chahuaytire suggests that some genetic diversity maintained in the Chahuaytire native potatoes is not represented in the 246 repatriated potatoes from CIP.
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Race contactMuntz, Earl Edward, January 1900 (has links)
Thesis (Ph. D.)--Yale University, 1925. / Without thesis note. Bibliography: p. 373-384.
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Desenvolvimento de protocolos para propagação in vitro de três espécies de bromeliaceae nativas do Brasil / Development of protocols for in vitro propagation of three species of bromeliaceae native from BrazilFigueiredo, Maria de Lourdes 23 August 2003 (has links)
Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-05-09T13:12:43Z
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Previous issue date: 2003-08-23 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A destruição dos ambientes naturais das bromeliáceas, aliada à coleta indiscriminada, tem levado muitas espécies nativas à extinção. No Estado de Minas Gerais já se encontram listadas 48 espécies ameaçadas. Diante disso foram selecionas três espécies nativas deste Estado (Acanthostachys strobilacea, Aechmea bambusoides e Quesnelia quesneliana) para o desenvolvimento de protocolos de propagação in vitro. No laboratório, as sementes passaram por um processo de desinfestação e foram estabelecidas in vitro. Na fase de multiplicação in vitro, para cada espécie foi feito um experimento, testando-se cinco concentrações de BAP (0, 10, 20, 40 e 80 μM) e duas concentrações dos sais minerais de MS (50% e 100%). Avaliou-se o número de brotações formadas, a altura média das brotações e a presença de raízes nas brotações. Em seguida, as brotações foram transferidas para meio de alongamento e enraizamento. Na fase de aclimatização, as plântulas foram submetidas a experimentos distintos. No caso de A. strobilacea as plântulas tiveram as raízes removidas e foram separadas em três grupos: 1 (10 a 20 mm), 2 (30 a 40 mm) e 3 (50 a 60 mm). As plântulas de A. bambusoides foram separadas em dois grupos: 1 (20 a 40 mm) e 2 (acima de 4,1 a 60 mm). Testou-se como substrato xaxim (Dicksonia sellowiana) e aguapé (Eichhornia crassipes) nessas duas espécies. Para Q. quesneliana, selecionadas com 20 a 30 mm de altura, testou-se xaxim, aguapé e a mistura destes (1:1). Verificou-se que o tratamento de desinfestação das sementes propiciou percentagem de contaminação menor que 1%, para as três espécies. O número de brotações formadas, na etapa de multiplicação, foi maior na concentração estimada de 26,8 μM de BAP para A. strobilacea; 26,11 μM para A. bambusoides e 22,15 μM para Q. quesneliana. No entanto, a altura média das brotações diminuiu com o aumento da concentração de BAP. A formação de raízes só foi observada na ausência de BAP, para todas as espécies estudadas. O meio MS com a metade da concentração dos sais foi eficiente na multiplicação, no alongamento e no enraizamento de A. strobilacea e Q. quesneliana. Para A. bambusoides melhores resultados foram conseguidos com o meio MS não modificado. O aguapé pode ser utilizado como substrato para aclimatização das três espécies, sendo que, para Q. quesneliana, o aguapé deve ser misturado com areia na proporção 1:1. / The destruction of the habitats of the bromeliaceae, together with the indiscriminate gathering, has threatened many native species to extinction level. Today In the state of Minas Gerais 48 species are listed as endangered. Considering this, three species (Acanthostachys strobilacea, Aechmea bambusoides and Quesnelia quesneliana) native to this state were selected for the establishment of in vitro propagation protocols. In the laboratory, the seeds underwent a disinfestation process and were established in vitro. In the in vitro multiplication phase an experiment was carried out with each one of the selected species for testing five BAP concentrations (0, 10, 20, 40 e 80 μM) and two concentrations of mineral salts in the MS culture medium (50% e 100%). Evaluations were made through the produced axillary shoots, considering their number, mean height and rooting. After these evaluations, the shoots were transferred to the elongation and rooting medium. In the acclimatization phase the plantlets underwent different experiments. In the case of A. strobilacea the plantlets had their roots removed, then separated in three groups: 1 (10 to 20 mm), 2 (30 to 40 mm) and 3 (50 to 60 mm). The plantlets of A. bambusoides were separated in two groups: 1 (20 to 40 mm) and 2 (41 to 60 mm). These two species were tested on two substrates: xaxim (Dicksonia sellowiana) and water- hyacinth (Eichhornia crassipes). For the experiment with Q. quesneliana, the plantlets utilized had 20 to 30 mm of height and the substrates tested were xaxim, water-hyacinth and a mix of these (1:1). It was verified that the disinfestation treatment of the seeds provided contamination less than 1%, in all species. The numbers of axillary shoots produced in the multiplication phase were greater in the estimated concentrations of BAP: 26,8 μM in A. strobilacea; 26,11 μM in A. bambusoides and 22,15 μM in Q. quesneliana. However, the mean height of axillary shoots decreased with increasing BAP concentration. In all species rooting occurred only in the absence of BAP. The MS medium with half of the salt concentrations was efficient in the multiplication, elongations and rooting of A. strobilacea and Q. quesneliana. For A. bambusoides the best results were obtained with the unmodified MS medium. The water-hyacinth may be utilized as substrate in the acclimatization of the three species, but in the case of Q. quesneliana this substrate must be mixed with sand in an 1:1 proportion.
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Polpa de bocaiúva [Acrocomia aculeata (jacq.) Lodd.] : composição química e biodisponibilidade de carotenóidesRamos, Maria Isabel Lima January 2007 (has links)
Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, 2007. / Submitted by wesley oliveira leite (leite.wesley@yahoo.com.br) on 2009-10-13T20:24:26Z
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Previous issue date: 2007 / Na região Centro-Oeste, onde predomina o cerrado, ocorrem muitas espécies de frutas nativas consideradas fontes de elementos nutritivos. A bocaiúva, Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd., é uma palmeira nativa e abundante no Estado de Mato Grosso do Sul, cuja polpa apresenta cor variável de amarela a alaranjada quando madura, sendo consumida in natura ou na forma de farinha, no preparo de pratos regionais. O objetivo do presente estudo foi avaliar o potencial nutritivo da polpa de bocaiúva, através da determinação da composição centesimal, quantificação de minerais, identificação dos principais carotenóides e investigar a biodisponibilidade do -caroteno da polpa de bocaiúva. A biodisponibilidade relativa do b-caroteno da polpa de bocaiúva em relação ao b-caroteno puro foi avaliada por meio do Fator de Acúmulo do Retinol (Retinol Accumulation Factor - RAF), estimado a partir da recuperação do retinol hepático, em ratos deficientes de vitamina A. Durante o período de depleção (28d), ratos Wistar foram tratados com dieta AIN-93G (American Institute of Nutrition – 93 Growth) deficiente em vitamina A e então separados em dois grupos, que foram alimentados com dieta AIN-93G contendo - caroteno puro (Dieta b-caroteno) ou polpa de bocaiúva in natura (Dieta bocaiúva), como únicas fontes de vitamina A. No final do período de repleção (21d), os ratos foram sacrificados e as reservas de retinol hepático analisadas por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). A polpa de bocaiúva analisada apresentou 52,99% de umidade, 8,14% de lipídios totais, 1,5% de proteínas, 22,08% de carboidratos, 1,51% de cinzas e 13,76% de fibra. O valor energético foi estimado em 167,67 kcal/100g de polpa úmida. Entre os minerais avaliados na polpa, a maior concentração foi a do potássio (766,37 ± 18,36 mg/100g). Relacionando-se os resultados de minerais as IDR de referências dos mesmos, a polpa de bocaiúva pode ser classificada como rica em cobre para crianças, como fonte de zinco e potássio para crianças e como fonte de cobre e potássio para adultos. O -caroteno foi o carotenóide predominante na polpa madura (49,0 ± 2,0 μg/g de polpa integral), o que permitiu a classificação da bocaiúva como rica em b−caroteno. No estudo in vivo, não houve diferença significativa no ganho de peso e crescimento entre os ratos dos dois grupos, tratados com b-caroteno puro ou bocaiúva, como fontes de vitamina A. A biodisponibilidade do b-caroteno, estimada pelo RAF, foi de 7,3 e 3,5 para os grupos de -caroteno e bocaiúva, respectivamente. A biodisponibilidade relativa do -caroteno presente na bocaiúva, neste modelo de estudo, foi superior (cerca de 200%) a do -caroteno puro. O fruto bocaiúva pode ser considerado uma fonte alternativa de pró-vitamina A biodisponível, capaz de contribuir para a prevenção de hipovitaminose A, e como fonte natural dos minerais cobre, potássio e zinco para enriquecer dietas regionais. ______________________________________________________________________________________ ABSTRACT / In Central-West Brazil, where the Cerrado predominates, there are many species of native fruits considered to be sources of nutritive elements. The bocaiuva, Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd., is a native palm which is abundant in Mato Grosso do Sul State. Its pulp has a variable color from yellow to orange when ripe, and is consumed fresh or in the form of flour in regional dishes. The aim of the present study was to evaluate the nutritive potential of bocaiuva pulp, by determining its proximate composition, mineral contents, identifying its majoritary carotenoids and investigate the bioavailability of b- carotene in the bocaiuva pulp. The relative bioavailability of b-carotene in the bocaiuva pulp was determined in relation to pure b-carotene by means of the Retinol Accumulation Factor (RAF), estimated by the recovery of hepatic retinol in vitamin A deficient rats. During the depletion period (28d), Wistar rats were treated with AIN-93G (American Institute of Nutrition-93 Growth) vitamin A deficient diet, and than were separated into two groups and treated with AIN- 93G diet containing pure -carotene (b-carotene diet) or raw bocaiúva pulp (bocaiuva diet), as the only sources of vitamin A. At the end of the repletion period (21d), the rats were sacrificed and the reserves of hepatic retinol were determined by high performance liquid chromatography. The bocaiuva pulp analyzed show 52.99% of moisture, 8.14% of total lipids, 1.5% of protein, 22.08% of carbohydrates, 1.51% of ash and 13.76% of fiber. The energy value was estimated at 167.67 kcal/100g of wet pulp. Among the minerals examined, potassium had the highest concentration in the pulp (766.37 ± 18.36 mg/100g). The bocaiuva pulp may be a rich source of cupper for children, source of zinc and potassium for children and source of cupper and potassium for adults considering the dietary recommendation intake of those minerals. -Carotene was the predominant carotenoid in the pulp (49.0 ± 2.0 μg/g wet pulp), classifying bocaiuva as a rich of b−carotene. In the in vivo study, there was no significant difference in weight gain and growth of rats between the two groups, treated with pure b-carotene or bocaiuva, as sources of vitamin A. The relative bioavailability of b-carotene, estimated by RAF, was 7.3 and 3.5 for the - carotene and bocaiuva groups, respectively. The relative bioavailability of - carotene for bocaiuva, in this study model, was greater (about 200%) than for pure -carotene. Bocaiuva fruit can be considered an alternative source of bioavailable pró-vitamin A, capable to contribute with the prevention of vitamin A deficiency and as a natural source of cupper, potassium and zinc minerals to enrich regional diets.
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