Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-10-25T18:52:47Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1131282 bytes, checksum: 4b747a1e5ad763d8e9d494973ee074cc (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-25T18:52:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1131282 bytes, checksum: 4b747a1e5ad763d8e9d494973ee074cc (MD5) Previous issue date: 2017-03-03 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Foram conduzidos dois ensaios experimentais com objetivo de avaliar o efeito da redução da proteína bruta em dietas, suplementadas ou não com nitrogênio não essencial (experimento I), e de diferentes relações dietéticas de nitrogênio essencial:nitrogênio não essencial (experimento II) para poedeiras leves. Em ambos ensaios, o período experimental teve duração de 112 dias, sendo subdividido em 4 períodos de coleta de dados de 28 dias cada. No experimento I, 240 galinhas poedeiras Hy-Line W-36 aletoriamente distribuídas a 40 unidades experimentais, divididas em cinco grupos de tratamentos com 48 aves cada. Os tratamentos consistiram de 3 rações com os níveis de proteína bruta de 170.0, 150.0 e 130.0g de proteína/kg de dieta com as relações nitrogênio essencial:nitrogênio não essencial de 37/63, 42/58 e 47/53, respectivamente. Adicionalmente, as duas rações contendo os níveis de proteína bruta de 150.0 e 130.0g de proteína/kg de dieta, foram suplementadas com 37.60 e 60.80g de ácido glutâmico/kg de dieta, respectivamente, com objetivo de igualar a relação nitrogênio essencial:nitrogênio não essencial da dieta de maior nível proteico (37/63). A redução dietética da proteína bruta de 170.0g/kg para 150.0g/kg resultou na redução do peso e massa de ovos, enquanto a redução para 130.0g/kg além de acarretar piora das variáveis antes descritas, também piorou a conversão alimentar por massa de ovos, reduziu o consumo de ração e o peso de albumen. Não observou-se diferenças no desempenho e qualidade de ovos de aves alimentadas com dietas em que o conteúdo de proteína foi reduzido. A suplementação de ácido glutâmico em dietas contendo 150.0g de proteína/kg promoveu mesmo desempenho das aves alimentadas com 170.g de proteína/kg, enquanto em dietas contendo 130.0g de proteína/kg a inclusão de ácido glutâmico resultou nas piores médias de desempenho e qualidade de ovos em comparação aos demais tratamentos. Os resultados demonstram que o déficit de nitrogênio não essencial resulta em piora no desempenho de galinhas poedeiras e revela potencial de utilização de ácido glutâmico como fonte de nitrogênio não essencial, desde que utilizado em baixas concentrações. No experimento II, 360 galinhas Hy-Line W-36 foram distribuídas em seis tratamentos, com dez repetições e seis aves por unidade experimental. Os tratamentos foram obtidos a partir da suplementação gradativa da mistura de L-alanina, L-glicina e ácido glutâmico (proporção 60%/20%/20%) em uma dieta basal com reduzida proteína bruta e relação nitrogênio essencial:nitrogênio não essencial de 55/45 com objetivo de produzir as relações entre nitrogênios de 55/45, 52/48, 48/52, 44/56 e 41/59. Uma sexta dieta com maior teor de proteína bruta, denominada grupo controle, foi formulada com relação nitrogênio essencial:nitrogênio total de 41/59. As relações de 55/45 e 52/48 resultaram em menor peso de ovo e pior conversão alimentar por massa de ovos em comparação ao grupo controle. Observou-se redução nos valores de massa de ovos somente no grupo de aves alimentado com a relação de 55/45. Baseado nos resultados, recomenda-se que a relação dietética de nitrogênio essencial:nitrogênio não essencial para poedeiras leves não ultrapasse o valor de 48/52 / Two trials were performed in order to evaluate laying hen responses to reduction on dietary crude protein supply and non-essential nitrogen supplementation (Experiment I) and to determine the essential to non-essential nitrogen ratio, which warrants optimum performance, and egg quality of laying hens (Experiment II). Both trials lasted 112 days, being divided in four 28-day intervals. In experiment I, a total of 240 Hy-Line W-36 laying hens were randomly assigned to 5 treatments, eight replicates with six hens each. The treatments consisted diets containing 170g (control diet), 150 and 130g crude protein/kg, which corresponded to the essential nitrogen to non-essential nitrogen ratios of 37/63, 42/58 and 47/53, respectively. The other two treatments consisted of the same diets containing 150 and 130g crude protein/kg, but supplemented with 37.60 and 79.15g glutamic acid/kg respectively in replacement to cornstarch to equal the essential nitrogen to non-essential nitrogen ratio in control diet (37/63). Reduction on dietary crude protein by 20g/kg elicited a decrease in egg weight and egg mass, whereas the reduction on dietary crude protein by 40g/kg decreased feed intake, egg weight, egg mass and albumen weight, beyond worsening feed conversion ratio per kilogram of eggs. Layers fed diets with 150 and 130g crude protein/kg had similar performance and egg quality. Glutamic acid-added diets with 150g crude protein/kg maintained similar layer performance and egg quality to that observed in layers fed control diet. However, when added to diets with 130g crude protein/kg, glutamic acid impaired layer performance and egg quality, leading to the lowest means for variables assessed herein when compared with all treatments. Based on results, the lack of non-essential nitrogen compromises layer productivity and glutamic acid may be considered as a potential source of non-essential nitrogen when added in low concentration to low-protein diets. In experiment II, 360 Hy-Line W-36 laying hens were randomly assigned to 5 treatments, eight replicates with six hens each. Experimental diets were obtained through the graded supplementation of a mixture of L- alanine, L-glycine and glutamic acid, at the proportion of 60%,20% and 20% respectively, in a low protein diet with the essential nitrogen to non-essential nitrogen ratio of 55/45. Four more diets with the ratios of 52/48, 48/52, 44/46 and 41/59 were produced from the aforementioned low-protein diet. Additionally, a diet with a higher crude protein content was formulated to contain the essential nitrogen to non-essential nitrogen ratio of 41/59. Layers given dietary essential to non-essential nitrogen ratios of 55/45 and 52/48 had lower egg weight and worsen feed conversion ratio per kilogram of eggs compared with layers fed control diet. Egg mass was impaired only when essential to non-essential nitrogen ratios reached the 55/45. Egg quality was unaffected by dietary treatments. Based on results, the dietary essential to non-essential nitrogen ratio for laying hens must not reach 48/52 / O título contido no resumo em inglês não confere com a ficha catalográfica

Orientador: Nilva Kazue Sakomura / Banca: Fernando Guilherme Perazzo Costa / Banca: José Humberto Vilar da Silva / Banca: Luciano Hauschild / Banca: Alex Sandro Campos Maia / Resumo: Cresce o interesse pela elaboração de modelos capazes de estimar exigências de frangas de reposição de diferentes genótipos e idades mantidas sob diferentes condições de criação. Assim, os objetivos deste trabalho foram: (1) estimar as exigências de lisina digestível para frangas de reposição nas fases inicial (2 a 6 semanas de idade), cria (8 a 12 semanas de idade) e recria (14 a 18 semanas de idade) com base no método dose resposta; (2) estabelecer exigências de lisina para frangas de reposição em função da deposição de proteína, eficiência de utilização de lisina e idade; (3) elaborar modelos de predição para estimar as exigências de lisina digestível para aves de postura em fase de crescimento. Para atender o objetivo (1), foram ajustados modelos matemáticos às respostas de ganho de peso, conversão alimentar e deposição de protéina e gordura corporal em função da ingestão de lisina. Para o objetivo (2), foram realizados três ensaios utilizando 144 frangas Dekalb White. O nitrogênio ingerido, excretado e depositado foram obtidos pelo balanço de nitrogênio. No objetivo (3) foram utilizadas respostas de ingestão e deposições de lisina e informações do crescimento do corpo e penas. Concluiu-se que: (1) recomendam-se 188; 274 e 258 mg de lisina para frangas de reposição nas fases inicial, cria e recria, respectivamente; (2) considerando a porcentagem média da deposição proteica, recomenda-se consumos de lisina, de 225, 312 e 283 mg/dia para os ensaios I, II e III, respectivamente e (3) os modelos de predição alcançaram os objetivos para os quais foram elaborados, proporcionando estimativas compatíveis com as obtidas no manual das linhagens / Abstract: There is a growing interest in developing models capable of predicting requirements of replacement pullets of different ages and genotypes kept under different husbandry conditions. The objectives of this study were: (1) estimate the digestible lysine requirements for replacement pullets in the initial stages starter (2 - 6 weeks), grower (8 - 12 weeks) and developer (14 - 18 weeks) based on dose-response method, (2) establish lysine requirements for replacement pullets on the basis of protein deposition efficiency of lysine utilization and age, (3) develop predictive models to estimate the digestible lysine requirements for laying hens in the growth phase. To meet the objective (1), mathematical models were fitted to the responses of weight gain, feed conversion and deposition of protein and fat as a function of lysine intake. For the purpose of (2), three trials were conducted using 144 Dekalb White pullets. The nitrogen ingested, excreted and deposited were obtained by the nitrogen balance. For objective (3) responses were used for lysine intake and depositions and information growth and body feathers. It was concluded that: (1) recommend to 188; 274 and 258 mg of lysine for replacement pullets in the initial stages, rearing, respectively, (2) considering the average percentage of protein deposition, recommended intakes of lysine, 225, 312 and 283 mg/day for tests I, II and III, respectively, and (3) the prediction models achieved the goals for which they were developed, providing estimates compatible with those obtained in manual of the strains / Doutor

Resumo: O experimento teve por objetivo determinar o efeito da temperatura ambiente e da idade da ave sobre o valor energético do milho. Foram utilizados 288 pintos de corte da linhagem Cobb distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado com esquema de parcelas subdivididas no tempo, sendo as três temperaturas de criação (fria: 18ºC; termoneutra: 25ºC e quente: 33ºC) as parcelas e as três idades de avaliação (inicial: 11 a 14; crescimento: 25 a 28 e final: 39 a 42 dias) as subparcelas, com seis repetições de seis aves cada. A ração basal para o experimento foi formulada à base de milho e farelo de soja e a dieta teste obtida com substituição de parte da ração basal pelo alimento teste: 40% do milho + 60% da ração basal. Foram calculados os coeficientes de metabolizabilidade aparente e verdadeira da matéria seca, do nitrogênio, do extrato etéreo da dieta teste e os valores de energia metabolizável aparente e verdadeira (EMA e EMV); e corrigidas pelo balanço de nitrogênio do milho (EMAn e EMVn), em kcal/kg, com base na matéria natural. Foram encontrados valores médios de EMAn do milho, para aves criadas em temperatura fria, termoneutra e quente de 3322, 3279 e 3233 kcal/kg, respectivamente, e para as fases de criação inicial, crescimento e final de 3215, 3218 e 3400 kcal/kg, respectivamente. Os valores de energia metabolizável do milho, os balanços e os coeficientes de metabolizabilidade dos nutrientes da dieta teste aumentam com a idade do frango de corte, porém as energias metabolizáveis do milho não foram afetadas pela temperatura ambiente. Os balanços e os coeficientes de metabolizabilidade dos nutrientes da dieta teste foram reduzidos em estresse por calor para aves na fase de crescimento e final / Abstract: The aim of this study was to evaluate the effects of environmental temperature and age of broilers chicks on energy value of corn. Two hundred and eighty-eight Cobb chicks were distributed in a complete randomized design with a splitplot arrangement with six replication of six chicks each, the main plots were the three temperatures (cold: 18°C; thermoneutral: 25°C and hot: 33°C) and age was the secondary plot (initial: 11 to 14, growing: 25 to 28 and final: 39 to 42 days). The basal diet was based on corn and soybean meal. The test diet was produced by replacing the basal diet for test food: 40% of corn + 60% of the basal diet. The coefficient of apparent and true metabolizability of dry matter, nitrogen, ether extract of the test diet and apparent and true metabolizable energies (AME and TME) of corn were calculated and energy values were corrected for nitrogen balance (AMEn and TMEn) of corn, in kcal/kg, as fed basis. The mean values of AMEn observed for broilers chicks in cold, thermoneutral and hot temperature of 3322, 3279 and 3233 kcal/kg, respectively, and the phases initial, growing and final of 3215, 3218 and 3400 kcal/ kg, respectively. The metabolizable energy values of corn, the balance and coefficients of metabolizability of the nutrients of the test diet increased with the age of broiler; however the metabolizable energies were not affected by environmental temperature. The balance and coefficients of metabolizability of the nutrients of the test diet were decreased by heat stress for broiler in the growing and final phase / Orientador: José Roberto Sartori / Coorientador: José Henrique Stringhini / Banca: Antonio Celso Pezzato / Banca: Elisabeth Gonzales / Banca: Valquiria Cação da Cruz / Banca: Nadja Susuna Mogyca Leandro / Doutor

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 458453 bytes, checksum: 52841bfa7a70fd9ab10f120499d2f3c2 (MD5) Previous issue date: 2009-01-05 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / We evaluated the effect of four levels of mixing urea:ammonium sulfate (9:1) (Urea) on sugarcane (0, 0.4, 0.8 and 1.2%, fed basis) on consumption, on the intake and diet digestibility, production performance, metabolism of nitrogenous compounds and economy of diets in dairy cows producing less than 15 kg/day. We used 12 Holstein cows distributed in three 4x4 Latin squares. Diets were formulated to be isonitrogenous initially containing 12.5% crude protein, dry matter basis. The concentrated feed has been supplied in proportion to the milk production, making it a ratio of 1 kg for every 3 kg of milk. The sugarcane used had 21.9 brix. No effect of urea level in cane sugar on the intake and digestibility of dietary constituents, as well as on the production and composition of milk. It was found that the increase in the level of urea in sugar cane increases (P < 0.05) linearly the concentration of nitrogen-urea at the plasma, urinary excretion of nitrogen-urea (NUU in g/day) and the contribution of nitrogen-urea in the urinary excretion of nitrogen and reduce (P < 0.05) milk production per unit of nitrogen excreted in the urine. Although there wasn't detected significant effects (P > 0.05) for urinary excretion of nitrogen (UN) and nitrogen balance (NB), there was an increase of 50.3% on the UN and the consequent reduction 112.8% for the BN with increasing from 0 to 1.2% urea in sugarcane. These results demonstrate that even using sugarcane with high sugar content (50.5% of CNFcp, DM basis), the increased level of urea extends ureogênese and losses of nitrogen (N) in urine, reducing the efficiency of use of N, increasing energy expenditure and environmental liability. From the sensitivity analysis of the balance with the price of urea, it was found that the use of the same is feasible when the price is equal to or less than R$ 2.0/kg, equivalent to 2.17 times the price of kg of soybean, fed basis. In addition, it was found that regardless of the price range between R$ 0.40 to R$ 2,0/kg, the urea level that maximizes the balance with supply remains at 1.20%, fed basis of sugarcane. / Avaliou-se o efeito de quatro níveis da mistura de uréia:sulfato de amônio (9:1) (uréia) na cana-de-açúcar (0; 0,4; 0,8 e 1,2%, base da matéria natural) sobre o consumo, sobre o consumo e digestibilidade da dieta, desempenho produtivo, metabolismo de compostos nitrogenados e economicidade das dietas em vacas leiteiras com produção abaixo de 15 kg/dia. Utilizou-se 12 vacas da raça Holandesa, distribuídas em três quadrados latinos 4 × 4. As dietas foram inicialmente formuladas para serem isonitrogenadas contendo 12,5% de proteína bruta, base da matéria seca. A ração concentrada foi fornecida proporcional à produção de leite, perfazendo-se uma relação de 1 kg para cada 3 kg de leite produzido. A cana-de-açúcar utilizada apresentou 21,9 oBrix. Não houve efeito do nível de uréia na cana-de-açúcar sobre o consumo e coeficiente de digestibilidade dos constituintes da dieta, bem como sobre a produção e composição do leite. Verificou-se que o aumento no nível de uréia na cana aumenta (P<0,05) linearmente a concentração de nitrogênio-uréico no plasma, a excreção urinária de nitrogênio-uréico (NUU, em g/dia) e a contribuição do nitrogênio-uréico na excreção urinária de nitrogênio, além de reduzir (P < 0,05) a produção de leite por unidade de nitrogênio excretado na urina. Apesar de não terem sidos detectados efeitos significativos (P > 0,05) para a excreção urinária de nitrogênio (NU) e para o balanço de nitrogênio (BN), verificou-se aumento de 50,3% na NU e, conseqüente, redução de 112,8% no BN com o aumento de 0 para 1,2% de uréia na cana. Esses resultados demonstram que mesmo utilizando-se cana-de-açúcar com alto teor de açúcar (50,5% de CNFcp, base da MS), o aumento do nível de uréia amplia a ureogênese e as perdas de compostos nitrogenados (N) na urina, reduzindo a eficiência de utilização dos N, elevando-se o gasto energético e o passivo ambiental. A partir da análise de sensibilidade do saldo com alimentação ao preço da uréia, verificou-se que o uso da mesma é viável quando o preço for igual ou inferior à R$ 2,0/kg, o que equivale a 2,17 vezes o preço do kg do farelo de soja, base da matéria natural. Em adição, verificou-se que independente da faixa de preço entre R$ 0,40 a R$ 2,0/kg, o nível de uréia que permite maximizar o saldo com alimentação permanece em 1,20%, base da matéria natural da cana-de-açúcar.