Made available in DSpace on 2008-10-20T20:23:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CPDOC2006OsvaldoRamalhoGiolito.pdf: 8064277 bytes, checksum: 1fa30161bb61d761f9fb203d04318555 (MD5) Previous issue date: 2006-08-16T00:00:00Z / This work intends to demonstrate how the reality reached by the immigrants from Switzerland and other countries, the geography, the natural beauties, the remaining cultural marks and the climage are aspects that positivetly differ Nova Friburgo from most of Rio de Janeiro’s state cities, conferring to it a privileged role in the tourist scene. Also supports the use of ambient’s analyses as permanent activities of the touristic planning, and, by the results obtained in surveys, suggests strategies that could generate significant increases in the obtained results by the tourism sector, facilitating the increase of investments, the envolvement of the population, and the joint action between the public power, the private initiative and the service sector, influencing positively the sustainable development of a potentially tourist city. / Este trabalho pretende demonstrar como a realidade que alcança os imigrantes vindos daSuíça e de outros países, a geografia, as belezas naturais, os remanescentes traçosculturais e os fatores climáticos, são os pontos que diferenciam positivamente NovaFriburgo da maioria dos municípios do estado do Rio de Janeiro, conferindo-lhe um papelprivilegiado no cenário turístico. Também defende a importância da adoção de análises deambiente como atividades permanentes do planejamento turístico, e, por meio deresultados obtidos em levantamentos e pesquisas realizados, sugere a definição deestratégias que poderão gerar aumentos significativos nos resultados obtidos pelo setor deturismo, facilitando a realização de investimentos, o envolvimento da população, e a açãoconjunta entre o poder público, a iniciativa privada e o terceiro setor, influenciandopositivamente o desenvolvimento sustentável de uma cidade potencialmente turística.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / La perspective de continuité de scolarization pour les étudiants des familles de la ville de Nova Friburgo semble-t-être très conditionnée par l’origine sociale, car les possibilites locales sont faibles. On a essayé de connaître comment les jeunes qui finnissent l’enseignement fondamental du réseau public de Nova Friburgo prévoyent leurs perspectives par rapport à l’avenir: leurs projets et tensions d’appartenance e si les jeunes ont une tendence d’internalizer les opportunités objectives selon de groupe social auquel ils appartiennent. Cette recherche a été éffectuée en deux étapes: la prémière quantitative et la deuxième,qualitative. Á la prémière étape, on a obtennu le profil des étudiants à travers l’application d’un questionnaire. Á la deuxième, on a essayé de rendre plus intelligibles les réponses obtennues dans le questionnaire, en utilisant des interviews semi-structurées enrégistrées avec l’aide d’un magnétophone. Les interviews ont été transcrites et analisées avec le but d’avoir des dimensions sociales e de traiter des groupes d’individus. On a decouvert que l’origine sociale exerce une certaine influence, mais ne detérmine pas le projet. Il existe d’autres conditions qui doivent étre considerées, comme les questions de genre et dimensions de la trajectoire et les objectives personnels. Le contexte social est important, mais des élements comme le marche et la subjetivité des agents sociales y sont présents aussi. / A perspectiva de continuidade de escolarização para os estudantes das famílias friburguenses parece muito condicionada pela origem social, pois as possibilidades locais são restritas. Buscou-se conhecer como os jovens concluintes do Ensino Fundamental da rede pública de Nova Friburgo visualizam suas perspectivas de futuro: seus projetos, suas tensões de pertencimento e se tendem a internalizar as chances objetivas de acordo com o grupo social a que pertencem. Esta pesquisa realizou-se em duas etapas: uma primeira quantitativa e outra qualitativa. Na primeira etapa, obteve-se o perfil dos concluintes através da aplicação de questionário. Na segunda, buscou-se tornar mais inteligíveis as respostas obtidas no questionário, utilizando-se entrevistas semi-estruturadas registradas com o auxílio de gravador. As entrevistas foram transcritas e analisadas de forma a tirar dimensões sociais e tratar grupos de indivíduos. Detectou-se que a origem social influencia, mas não determina o projeto. Existem outras condições que precisam ser consideradas, tais como, a questão de gênero e dimensões da trajetória e dos interesses pessoais. O lugar social conta, mas elementos da ordem de mercado e da subjetividade dos atores sociais também estão presentes.

Mestre -- Escola Nacional de Saude Publica, Rio de Janeiro, 2001.

Submitted by Estagiário SPT BMHS (spt@fgv.br) on 2012-03-09T11:39:08Z No. of bitstreams: 1 000021748.pdf: 19383880 bytes, checksum: 3d9f5a8f758e7ad3e9d9635061014e79 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-03-09T11:39:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 000021748.pdf: 19383880 bytes, checksum: 3d9f5a8f758e7ad3e9d9635061014e79 (MD5) Previous issue date: 1980 / In the present field research, the communication between men through v e rba l codes was studied and the relationsship between language and thought as well as the world perception' made pos sible by the use of language,be it by the individual or the community were a nalysed. Afterwards the school system was examined, since beeing the responsible for the transmission of a peculiar apprehension ofworldand men, which is characteristic for a given nationality and/or for the maintenance of values and living patterns which identify a given community. The above mentioned analysis shows the importance of the reading learning process as well as of the mass programs of teaching men to read, chiefly in underdevelopped countries as Brazil. With these thoughts as a framework, the present research aimed to investigate the vocabulary of thirtyseven students of MOBRAL (Brazilian Movement of Teaching Adults to Read) in the city of Nova Friburgo, relating this vocabulary to some social variables (place of birth, number of years of living in the given geographical a rea, age, sex and profession), to thematic variables (alimentation, health/disease, profession/occupation, life expectation, life memories, free time use/hobbies) which were choosen after a previous study of life conditions and interests of the individuaIs; the vocabulary was also related to linguistic variables, that is word classification. It was also intended in this exploratory study to observe the extension in which written material of MOBRAL second reading books and class A (Jornal do Brasil) and class C (O Dia and Ultima Hora) newspapers are related to the vocabulary used by MOBRAL students at Nova Friburgo. In order to make possible the study of the individuaIs' vocabulary,fifty interviews were registered following the usual methodology of sociolinguistic studies. The data obtained from these registered interviews were analysed by quantitative methods under application of the SPSS computational programo The study of relationships between and arnong the variables (morphological classification of words, thematic variables, age, sex, profession) led to the elaboration of multivariable contingency tables and consequently allowed a pertinent statistical treatment of data. As a result of data analysis a non-variable incidence of use of nouns and verbs in oral communication was observed. Even though the research methodology aimed to register the available vocabulary during the interviews the incidence of nouns use was not altered due to the fact that the interviewed persons did not mention the name of objects and things as isolated wordsi they always used complete phrases. Based on this conclusion two pedagogical suggestions were made to MOBRAL: the first one is that the learning/teaching process must not give priority to nouns (statical process of language) in prejudice of verbs (dinamic process); the second one concerns the use of sentences in the reading/learning strategy. It must also be observed that the study of relationships between and among variables showed that the alterations of incidence in the use of nouns and verbs are re1ated to thematic matters. Examinating the vocabular varieties used by the per sons interviewed in Nova Friburgo there was found a noun frequency of 11 337i out of these 2222 were different nouns and 1590 were different vocabularies; the results for verbs were 17 604, 2365 and 588 and for adjectives 1980, 660 and 488. This means that the vocabulary used by these MOBRAL students may be different from the vocabulary used in other geographica1 areas or by different social classes living under different conditionsi but the vocabulary of the interviewed per sons is neither limited nor restrict. It is expressing how they understand the world in which they live and what they expect from this world. On account of this, another suggestion to MOBRAL: the words to be taught should not only be selected within the different communities where the alphabetization is to be executed but also be directly related to the everyday needs of the adults and the generator noun should be integrated in complete sentences. / Na presente pesquisa de campo, abordou-se, primeir~ mente, o estudo da comunicação entre os homens por códigos verbais, as relações entre a linguagem e o pensamento e a visão do mundo percebida pelo individuo ou pela comunidade através do uso da lin guagem. A seguir examinou-se o sistema escola, comprometido com a transmissão de uma determinada cosmovisão, caracteristica de uma nacionalidade dada, e/ou com a manutenção de valores e modos de vi da que identificam uma certa comunidade. As considerações feitas justificam a importância dada à alfabetização e aos programas de alfabetização em massa nos paises em desenvolvimento, c omo o Brasil. Levando-se em conta estas colocações, planejou-se investigar o vocabulário corrente de trinta e sete alunos do MOBRAL, em Nova Friburgo, relacionando-o com os indices sociais dos informantes (procedência, anos de vida na área geográfica considerada, idade, sexo e profissão), com as variáres temáticas (alimentação, saúde/ doença, profissão/afazeres, expectativas de vida, lembranças de vi da, lazer/diversões), escolhidas após sondagem prévia das condições de vida e dos interesses dos informantes, e com as variáveis lingüisticas, ou seja, as classes de palavras. Neste estudo explQ ratório, propôs-se ainda verificar em que medida o material escri to dos livros de leitura continuada do MOBRAL e dos jornais clas se A (Jornal do Brasil) e C (O Dia e Oltima Hora) se relacionam com o vocabulário utilizado pelos alunos do MOBRAL, em Nova Fribur go. Visando ao levantamento do vocabulário dos entrevistados,foram gravadas cinqüenta falas de acordo com a metodologia utilizada em trabalhos de natureza sociolingüistica . Os dados obtidos neste 'corpus' gravado foram anali sados quantitativamente, aplicando-se um programa computacional cQ nhecido como SPSS. O estudo das rel ações entre as variáveis(classi ficação morfológica, tema, idade, sexo, profissão) conduziu à for mação de tabelas de contingência multivariada . A análise dos resultados ofereceu algumas conclusões como o uso constante de substantivos e verbos nas elocuções . Embora se tenha introduzido a técnica de captar as palavras disponíveis durante as entrevistas, não foi alterado o número de substan I tivos nesta pesquisa, porque os informantes não indicaram o nome das coisas isoladamente, fizeram-no por enunciados completos. Ba seando-se neste resultado, propuseram-se algumas sugestões de in teresse pedagógico para utilização do MOBRAL: a primeira -- nao en fatizar os nomes (processo estático da língua) em detrimento dos verkos (processo dinâmico); a segunda -- o uso de frases nas estra tégias de alfabetização. No exame das relações entre as variáveis, a grande variação detectada deveu-se ao tema. Quando se investigou a variedade dos vocábulos usa dos pelos entrevistados em Nova Friburgo, observou-se que das 11.337 ocorrências de substantivos, encontraram-se 2.222 substanti vos diferentes e 1.590 vocábulos; das 17.604 ocorrências de verbos, encontraram-se 2.365 verbos diferentes e 588 vocábulos; das 1.980 ocorrências de adjetivo~, encontraram-se 660 adjetivos diferentes e 488 vocábulos. Concluiu-se que o vocabulário deste grupo pode ser diferente dos de outras áreas, dos de outras cfu~adas sociais inse ridas em outros contextos, mas não é limitado, nem re stri to.Expre~ sa a visão e a expectativa do mundo que os cerca. Outra recomendação ao MOBRAL: a escolha das palavras a ensinar seria colhida nas diversas comunidades, onde funcionam as classes de alfabetização e a motivação para sua seleção deveria estar ligada às necessidades cotidianas dos adultos com a palavra geradora integrada em frases.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:29:47Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-06-22Bitstream added on 2014-06-13T20:39:32Z : No. of bitstreams: 1 castro_rs_me_mar.pdf: 1712288 bytes, checksum: 6287b2637221b2861fc18ea8fff890d5 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Dans cette étude nous avons cherché à analyser les formes de résistance de la part des travailleurs couturières en Nova Friburgo-RJ et les contradictions dans le processus de restructuration de la production locale. Ainsi, il était nécessaire d'analyser les stratégies utilisées par les travailleurs au travail et quelles ont été les résultats de cette lutte économique. En ce sens, nous comprenons le processus de restructuration de la part des travailleurs propres des couturières dans la lutte pour l'autonomie professionnelle. L'idée d'exploration à partir de la théorie de Bakounine était essentiel pour comprendre le processus de restructuration productive locale, depuis l'opération, entendue comme catégorie sociologique et politique, est constituée par les relations établies par l'intensité de la guerre de classe, ce qui limite la volonté des travailleurs à travers l'action de contrôle exercé par les capitalistes. Ainsi, il a été révélé les conditions de travail épouvantables, à travers de le systeme extra rotation, l'expansion de la micro et petites entreprises et de travail à domicile comme caractéristiques de changement social résultat de la lutte de classe / Neste trabalho buscamos analisar as formas de resistências das operárias costureiras de Nova Friburgo-RJ e suas contradições no processo de reestruturação produtiva local. Para tanto, foi necessário analisar as estratégias utilizadas pelas operárias no ambiente de trabalho e quais foram os resultados desta luta econômica. Neste sentido, procuramos entender o processo de reestruturação produtiva a partir das próprias ações das operárias costureiras na luta pela autonomia do trabalho. A ideia de exploração a partir da teoria de Bakunin foi fundamental para entender o processo local de reestruturação produtiva, uma vez que a exploração, entendida como categoria sociológica e política, se constitui através das relações estabelecidas pela intensidade da guerra de classes, que limita a vontade dos trabalhadores através da ação de controle exercida pelos capitalistas. Assim, foi possível perceber as péssimas condições de trabalho, através do sistema extra-rodízio, a expansão das micros e pequenas empresas do trabalho e do trabalho domiciliar como características da própria mudança social resultado da luta de classe

Mestre -- Escola Nacional de Saude Publica, Rio de Janeiro, 2000.

Mestre -- Escola Nacional de Saude Publica, Rio de Janeiro, 2002.

A hospitalidade é um fenômeno social que se desenvolve através de práticas que envolvem hóspedes e anfitriões. As práticas da hospitalidade são a temática desse trabalho que trabalha como atividades de recepcionar, alimentar, hospedar e entreter são desempenhadas por famílias rurais da Serra Fluminense. A perspectiva abordou a hospitalidade enquanto fenômeno passível de impactos mútuos por diversas dinâmicas sociais, econômicas, culturais, ambientais, históricas, políticas e turísticas. Assim, essa pesquisa teve por objetivo descrever as práticas da hospitalidade; identificar as motivações que levam as famílias rurais envolverem-se com atividades turísticas, bem como suas ações ao desenvolvimento dos diversos domínios da hospitalidade; e verificar o entendimento das famílias rurais em relação ao turismo e à hospitalidade. O recorte espacial para a pesquisa elegeu as áreas rurais de Carmo e Nova Friburgo, municípios da Região Serrana do Rio de Janeiro. Dessa forma, utilizou-se levantamento de dados primários junto às famílias dessas localidades por intermédio de entrevistas em profundidade, com questionários contendo perguntas abertas que foram registradas com gravador de áudio, além de diário de campo e máquina fotográfica para captação de imagens e fatos não orais. Em campo, foi possível realizar 13 entrevistas em Carmo (de dezembro de 2011 a fevereiro de 2012) e nove em Nova Friburgo (em junho de 2012), todas em suas propriedades. Em algumas dessas entrevistas houve mais de uma pessoa a responder os questionários, visto que a unidade de análise foi a família rural e as práticas de hospitalidade são desenvolvidas por todos os integrantes das famílias. Os resultados revelaram que a hospitalidade revela a práticas culturais que contribuem para a promoção da diversidade cultural fluminense, além de se constituir como uma ferramenta ao desenvolvimento, seja através da oferta de estruturas materiais e imateriais que possibilitam acolher pessoas que fazem parte ou não de seu cotidiano, favorece o exercício de direitos sociais de deslocamento (ir e vir) e lazer tanto dos hóspedes quanto das famílias rurais anfitriãs, os quais na “inversão de papéis” têm acesso ao lazer turístico. Dessa maneira, é possível compreender os papéis da hospitalidade no desenvolvimento, os quais são permeados da cultura de famílias rurais e agem como fator de desenvolvimento. / Hospitality is a social phenomenon that develops through practices involving guests and hosts. The practice of hospitality are the subject of this dissertation, which works as activities to welcome, feed, entertain and host are performed by rural families of Serra Fluminense. The perspective is to approach the phenomenon hospitality while subject to mutual impacts on several dynamic social, economic, cultural, environmental, historical, political and tourist. Thus, this study aimed to describe the practices of hospitality; identify the motivations that lead to rural families become involved with tourism activities and their actions to the development of various fields of hospitality; and to check for understanding of rural households in relation to tourism and hospitality. The spatial area for research chose the rural areas of Carmo and Nova Friburgo, cities in the mountainous region of Rio de Janeiro. Therefore, we used primary data collection with families in these localities through in-depth interviews with questionnaires with open questions that were recorded with an audio recorder, and field journal and camera to capture images and facts not oral. In the field, it was possible to conduct 13 interviews in Carmo (December 2011 to February 2012) and 9 and Nova Friburgo (in June 2012), all in their properties. In some of these interviews there was more than one person to answer the questionnaires, as the unit of analysis is the rural family and hospitality practices are developed by all members of the families. The results revealed that the hospitality reveals the cultural practices that contribute to the cultural diversity of the state, besides being as a development tool, either by offering tangible and intangible structures that enable people who receive part of their daily lives or not, favors the exercise of social rights displacement (go and see) and both the leisure guest as host of rural households, which the "reversal of roles" have access to leisure tourism. Thus, it is possible to understand the roles in the development of hospitality, which are steeped in the culture of rural families and act as a factor of development.

A hospitalidade é um fenômeno social que se desenvolve através de práticas que envolvem hóspedes e anfitriões. As práticas da hospitalidade são a temática desse trabalho que trabalha como atividades de recepcionar, alimentar, hospedar e entreter são desempenhadas por famílias rurais da Serra Fluminense. A perspectiva abordou a hospitalidade enquanto fenômeno passível de impactos mútuos por diversas dinâmicas sociais, econômicas, culturais, ambientais, históricas, políticas e turísticas. Assim, essa pesquisa teve por objetivo descrever as práticas da hospitalidade; identificar as motivações que levam as famílias rurais envolverem-se com atividades turísticas, bem como suas ações ao desenvolvimento dos diversos domínios da hospitalidade; e verificar o entendimento das famílias rurais em relação ao turismo e à hospitalidade. O recorte espacial para a pesquisa elegeu as áreas rurais de Carmo e Nova Friburgo, municípios da Região Serrana do Rio de Janeiro. Dessa forma, utilizou-se levantamento de dados primários junto às famílias dessas localidades por intermédio de entrevistas em profundidade, com questionários contendo perguntas abertas que foram registradas com gravador de áudio, além de diário de campo e máquina fotográfica para captação de imagens e fatos não orais. Em campo, foi possível realizar 13 entrevistas em Carmo (de dezembro de 2011 a fevereiro de 2012) e nove em Nova Friburgo (em junho de 2012), todas em suas propriedades. Em algumas dessas entrevistas houve mais de uma pessoa a responder os questionários, visto que a unidade de análise foi a família rural e as práticas de hospitalidade são desenvolvidas por todos os integrantes das famílias. Os resultados revelaram que a hospitalidade revela a práticas culturais que contribuem para a promoção da diversidade cultural fluminense, além de se constituir como uma ferramenta ao desenvolvimento, seja através da oferta de estruturas materiais e imateriais que possibilitam acolher pessoas que fazem parte ou não de seu cotidiano, favorece o exercício de direitos sociais de deslocamento (ir e vir) e lazer tanto dos hóspedes quanto das famílias rurais anfitriãs, os quais na “inversão de papéis” têm acesso ao lazer turístico. Dessa maneira, é possível compreender os papéis da hospitalidade no desenvolvimento, os quais são permeados da cultura de famílias rurais e agem como fator de desenvolvimento. / Hospitality is a social phenomenon that develops through practices involving guests and hosts. The practice of hospitality are the subject of this dissertation, which works as activities to welcome, feed, entertain and host are performed by rural families of Serra Fluminense. The perspective is to approach the phenomenon hospitality while subject to mutual impacts on several dynamic social, economic, cultural, environmental, historical, political and tourist. Thus, this study aimed to describe the practices of hospitality; identify the motivations that lead to rural families become involved with tourism activities and their actions to the development of various fields of hospitality; and to check for understanding of rural households in relation to tourism and hospitality. The spatial area for research chose the rural areas of Carmo and Nova Friburgo, cities in the mountainous region of Rio de Janeiro. Therefore, we used primary data collection with families in these localities through in-depth interviews with questionnaires with open questions that were recorded with an audio recorder, and field journal and camera to capture images and facts not oral. In the field, it was possible to conduct 13 interviews in Carmo (December 2011 to February 2012) and 9 and Nova Friburgo (in June 2012), all in their properties. In some of these interviews there was more than one person to answer the questionnaires, as the unit of analysis is the rural family and hospitality practices are developed by all members of the families. The results revealed that the hospitality reveals the cultural practices that contribute to the cultural diversity of the state, besides being as a development tool, either by offering tangible and intangible structures that enable people who receive part of their daily lives or not, favors the exercise of social rights displacement (go and see) and both the leisure guest as host of rural households, which the "reversal of roles" have access to leisure tourism. Thus, it is possible to understand the roles in the development of hospitality, which are steeped in the culture of rural families and act as a factor of development.

A hospitalidade é um fenômeno social que se desenvolve através de práticas que envolvem hóspedes e anfitriões. As práticas da hospitalidade são a temática desse trabalho que trabalha como atividades de recepcionar, alimentar, hospedar e entreter são desempenhadas por famílias rurais da Serra Fluminense. A perspectiva abordou a hospitalidade enquanto fenômeno passível de impactos mútuos por diversas dinâmicas sociais, econômicas, culturais, ambientais, históricas, políticas e turísticas. Assim, essa pesquisa teve por objetivo descrever as práticas da hospitalidade; identificar as motivações que levam as famílias rurais envolverem-se com atividades turísticas, bem como suas ações ao desenvolvimento dos diversos domínios da hospitalidade; e verificar o entendimento das famílias rurais em relação ao turismo e à hospitalidade. O recorte espacial para a pesquisa elegeu as áreas rurais de Carmo e Nova Friburgo, municípios da Região Serrana do Rio de Janeiro. Dessa forma, utilizou-se levantamento de dados primários junto às famílias dessas localidades por intermédio de entrevistas em profundidade, com questionários contendo perguntas abertas que foram registradas com gravador de áudio, além de diário de campo e máquina fotográfica para captação de imagens e fatos não orais. Em campo, foi possível realizar 13 entrevistas em Carmo (de dezembro de 2011 a fevereiro de 2012) e nove em Nova Friburgo (em junho de 2012), todas em suas propriedades. Em algumas dessas entrevistas houve mais de uma pessoa a responder os questionários, visto que a unidade de análise foi a família rural e as práticas de hospitalidade são desenvolvidas por todos os integrantes das famílias. Os resultados revelaram que a hospitalidade revela a práticas culturais que contribuem para a promoção da diversidade cultural fluminense, além de se constituir como uma ferramenta ao desenvolvimento, seja através da oferta de estruturas materiais e imateriais que possibilitam acolher pessoas que fazem parte ou não de seu cotidiano, favorece o exercício de direitos sociais de deslocamento (ir e vir) e lazer tanto dos hóspedes quanto das famílias rurais anfitriãs, os quais na “inversão de papéis” têm acesso ao lazer turístico. Dessa maneira, é possível compreender os papéis da hospitalidade no desenvolvimento, os quais são permeados da cultura de famílias rurais e agem como fator de desenvolvimento. / Hospitality is a social phenomenon that develops through practices involving guests and hosts. The practice of hospitality are the subject of this dissertation, which works as activities to welcome, feed, entertain and host are performed by rural families of Serra Fluminense. The perspective is to approach the phenomenon hospitality while subject to mutual impacts on several dynamic social, economic, cultural, environmental, historical, political and tourist. Thus, this study aimed to describe the practices of hospitality; identify the motivations that lead to rural families become involved with tourism activities and their actions to the development of various fields of hospitality; and to check for understanding of rural households in relation to tourism and hospitality. The spatial area for research chose the rural areas of Carmo and Nova Friburgo, cities in the mountainous region of Rio de Janeiro. Therefore, we used primary data collection with families in these localities through in-depth interviews with questionnaires with open questions that were recorded with an audio recorder, and field journal and camera to capture images and facts not oral. In the field, it was possible to conduct 13 interviews in Carmo (December 2011 to February 2012) and 9 and Nova Friburgo (in June 2012), all in their properties. In some of these interviews there was more than one person to answer the questionnaires, as the unit of analysis is the rural family and hospitality practices are developed by all members of the families. The results revealed that the hospitality reveals the cultural practices that contribute to the cultural diversity of the state, besides being as a development tool, either by offering tangible and intangible structures that enable people who receive part of their daily lives or not, favors the exercise of social rights displacement (go and see) and both the leisure guest as host of rural households, which the "reversal of roles" have access to leisure tourism. Thus, it is possible to understand the roles in the development of hospitality, which are steeped in the culture of rural families and act as a factor of development.