Made available in DSpace on 2017-07-10T17:37:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Roberto_Camara.pdf: 755855 bytes, checksum: 036c7c2e8553a81a038c16bc54c33f1b (MD5) Previous issue date: 2005-08-12 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This work had as objective to characterize and to evaluate six to cultivate Creoles and two hybrids of maize, in organic system of production. The sowing was carried through in 30 of October of 2003, in an area of organic agriculture certified, in the farm Is Jose, property of Mr. Silvério Guerini, in the city of Is Miguel of the Iguaçu - Paraná, situated in the Indianópolis community between the geographic coordinates, latitude 25º 31" 10' S and longitude 54º 14"39' W, altitude 260 meters. The used experimental delineation was of blocks unexpected with three repetitions. They had been used to cultivate them Creole of maize (Zea mays L.) Pixurum 5, Asteca, Ipanema, Palha Poxa, Sol da Manhã and BRS - 4150 and Pioneer hybrids 30F44 HS and Agroeste - 3466 HD. The Creole seeds had been acquired together to the agriculturists of the Agricultural Sitting of Caxias Jump in the region of Cascavel - Paraná. The sowing was carried through in area previously cultivated with White Lupin (Lupinus albus), without fertilizer addition some for occasion of the sowing and during the development of the culture. Only practical the cultural ones had been the to thin of plants and a manual weeding. The evaluated 0 variable had been the following ones: the height of the plant (AP), b) height of the insertion of the spike (AIE), c) feminine bloom (FF), d) plants laid flat and broken by parcel (PAQ), e) I number total of spikes (NTE), f) finally stand (EF), g) index of spikes (IC), h) relative position of the spike in the plant (PREP), i) index of prolific dade (PROL), j) productivity of grains (PG), k) mass of a thousand seeds (MMS), l) starch, m) oil n) tear of protein. The gotten results allow to conclude that to cultivate them Pixurum 5, Sol da Manhã and BRS - 4150 are to cultivate suitable to this e region present good productivity. To cultivate them Asteca, Ipanema and Palha Roxa had been less productive. / Este trabalho teve como objetivo caracterizar e avaliar seis cultivares crioulas e dois híbridos de milho, em sistema de produção orgânico. A semeadura foi realizada em 30 de outubro de 2003, em uma área de agricultura orgânica certificada, na fazenda São José, propriedade do Senhor Silvério Guerini, no município de São Miguel do Iguaçu - Paraná, situada na comunidade Indianópolis entre as coordenadas geográficas, latitude 25º 31 10 S e longitude 54º 14 39 W, altitude 260 metros. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados com três repetições. Foram utilizadas as cultivares crioulas de milho (Zea mays L.) Pixurum 5, Asteca, Ipanema, Palha Roxa, Sol da Manhã e BRS - 4150 e híbridos Pioneer 30F44 HS e AS - 3466 HD. As sementes crioulas foram adquiridas junto aos agricultores do Reassentamento Rural de Salto Caxias na região de Cascavel - Paraná. A semeadura foi realizada em área anteriormente cultivada com Tremoço Branco (Lupinus albus), sem adição alguma de fertilizantes por ocasião da semeadura e durante o desenvolvimento da cultura. As únicas práticas culturais foram o raleio de plantas e uma capina manual. As variáveis avaliadas foram as seguintes: a) altura da planta (AP), b) altura da inserção da espiga (AIE), c) florescimento feminino (FF), d) plantas acamadas e quebradas por parcela (PAQ), e) numero total de espigas (NTE), f) estande final (EF), g) índice de espigas (IC), h) posição relativa da espiga na planta (PREP), i) índice de prolificidade (PROL), j) produtividade de grãos (PG), k) massa de mil sementes (MMS), l) amido, m) óleo n) teor de proteína. Os resultados obtidos permitem concluir que as cultivares Pixurum 5, Sol da Manhã e BRS - 4150 são cultivares adaptadas a essa região e apresentam boa produtividade. As cultivares Asteca, Ipanema e Palha Roxa foram menos produtivas.

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:37:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jardel Luiz Gheller.pdf: 508622 bytes, checksum: 35b176b21e85ec9532eb7c297ac98336 (MD5) Previous issue date: 2008-07-12 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Brazil is currently the second largest producer of common bean (Phaseolus vulgaris) and most of its production comes from small properties. The productivity in these areas is small, and the technological level adopted. It is important that there is need for concern by farmers with quality seeds to be use, because it is one of the elements that guarantee the successful harvest. This study aimed to evaluate the quality of seeds of nine varieties of beans produced in the body system in two cities in the west of Paraná. The seeds were from two areas in Marechal Cândido Rondon and Sao Miguel do Iguaçu. The characters were assessed the degree of humidity (UM), examination of seeds infested (INF), mass of a thousand seeds (MMS), electrical conductivity (CND), first count of germination (PCG), germination test (VBG), ageing Accelerated (TEA), vigor and the viability of tetrazolium test (VITZ and VBTZ). The work supports the following conclusions: in Marechal Cândido Rondon, the cultivars Iapar 31 and Rosinha had the best average on tests of quality seed. The cultivar Iapar 31 was better on tests of: first count of germination (PCG), germination test (VBG), vigor and the viability of tetrazolium test (VITZ and VBTZ). The cultivar Rosinha showed better results for tests of: electrical conductivity (CND), first count of germination (PCG), germination test (VBG) and accelerated aging test (TEA). In São Miguel do Iguaçu, to cultivate Iapar 31 presented the best average on tests of: first count of germination (PCG), accelerated aging test (TEA) vigor and the viability of tetrazolium test (VITZ and VBTZ). Two cultivars (Rosinha and Carioca) had similar results on tests of accelerated aging (TEA), vigor and the viability of tetrazolium test (VITZ and VBTZ). It was found possible dormancy in seeds of both local / O Brasil é atualmente o segundo maior produtor de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) e grande parte da sua produção provém de pequenas propriedades. A produtividade nessas áreas é pequena, assim como o nível tecnológico adotado. Verifica-se importante necessidade de que haja preocupação por parte dos agricultores com a qualidade das sementes que utilizam, pois ela é um dos insumos que garante o sucesso na colheita. Este trabalho objetivou avaliar a qualidade das sementes de nove cultivares de feijão produzidas no sistema orgânico em dois municípios do oeste do Paraná. As sementes foram oriundas de duas áreas, em Marechal Cândido Rondon e São Miguel do Iguaçu. Os caracteres avaliados foram o grau de umidade (UM), exame de sementes infestadas (INF), massa de mil sementes (MMS), condutividade elétrica (CND), primeira contagem da germinação (PCG), teste de germinação (VBG), envelhecimento acelerado (TEA), vigor e viabilidade pelo teste de tetrazólio (VITZ e VBTZ). O trabalho sustenta as seguintes conclusões: em Marechal Cândido Rondon, as cultivares Iapar 31 e Rosinha apresentaram as melhores médias nos testes de qualidade de sementes. A cultivar Iapar 31 se mostrou melhor nos testes de: primeira contagem da germinação (PCG), teste de germinação (VBG), vigor e viabilidade pelo teste de tetrazólio (VITZ e VBTZ). A cultivar Rosinha apresentou melhores resultados para os testes de: condutividade elétrica (CND), primeira contagem da germinação (PCG), teste de germinação (VBG) e teste de envelhecimento acelerado (TEA). Em São Miguel do Iguaçu, a cultivar Iapar 31 apresentou as melhores médias nos testes de: primeira contagem da germinação (PCG), teste de envelhecimento acelerado (TEA) e vigor e viabilidade pelo teste de tetrazólio (VITZ e VBTZ). Duas cultivares (Rosinha e Carioca) tiveram resultados semelhantes nos testes de envelhecimento acelerado (TEA), vigor e viabilidade pelo teste de tetrazólio (VITZ e VBTZ)

Nos últimos anos observaram-se mudanças nos métodos empregados para a produção agropecuária. Dentre eles, o sistema orgânico de produção vem ganhando espaço no mercado, devido ao desenvolvimento de novos hábitos gerados a partir da preocupação com a segurança alimentar. Entretanto, os processos produtivos em sistemas de produção não convencional também estão sujeitos a contaminações, dentre elas, contaminação por Salmonella spp. Devido a estas preocupações, observou-se a necessidade de estudar novos segmentos produtivos, os quais podem ser possíveis fontes de contaminação. Nesse estudo foram acompanhadas 5 granjas que estão em processo de certificação para a produção de ovos em sistema orgânico. Avaliou-se a ocorrência de Salmonella spp. no alojamento de pintos de um dia através de swab de cloaca e fundo de caixa. No decorrer do ciclo produtivo, também foi avaliado a presença de Salmonella spp. na cama dos aviários, acesso a área externa, ninhos e ovos (casca e conteúdo interno), quantificando este agente através da técnica do número mais provável – NMP. Dos 7 lotes avaliados, 3 foram positivos para Salmonella spp. em algum momento da produção. Na granja A, houve isolamento de Salmonella Agona a partir de um ninho do lote A1 (3,0 NMP/mL). Na mesma propriedade, houve isolamento de Salmonella Gallinarum em um segundo lote (A2), proveniente de um surto de salmonelose que ocorreu logo após o alojamento das aves, ocasionando aumento da mortalidade (33,7% acumulado até o 9° dia de alojamento). Salmonella Agona também foi isolada partir de dois pools de swabs de cloaca de aves de um dia e swab de cama de aviário, sendo que este último apresentou 60,03 NMP/mL, ambas oriundas da granja B. As granjas C, D e E avaliadas e seus respectivos lotes, apresentaram resultados negativos em todas as avaliações realizadas. Os isolados de S. Agona oriundas do swabs de cloaca apresentaram o mesmo perfil genético. No mesmo sentido, as amostras isoladas do ambiente também apresentaram o mesmo perfil entre elas, diferenciando-as dos isolados de swab de cloaca. A presença de S. Agona no ambiente avícola representa um possível meio de contaminação para os ovos produzidos. Tratando-se de um sorotipo que pode infectar seres humanos, medidas sanitárias devem ser empregadas para evitar infecções alimentares causada por esse agente. / Changes have been observed in the methods used in agricultural production over the last few years. Among them, organic production system has been gaining presence on the market due to development of new habits from the concern with food safety. Nonetheless, the productive processes of unconventional production systems are also subject to contamination, including by Salmonella spp. Due to such concerns, it is necessary to study other productive sectors which could be subject to potential sources of contamination. This study monitored 5 poultry farms undergoing the certification process in order to produce organic eggs. The following items were assessed: occurrence of Salmonella spp. in chicks through cloaca swab and transport boxes and presence and quantity of Salmonella spp. through the assay Most Probably Number - MPN/g in soiled poultry litter, access of the birds to external areas, their nests and eggs (eggshell and internal contents). Of the 7 flock evaluated, 3 were Salmonella spp. positive at some point of the production. In farm A, Salmonella Agona was isolated from the nest of A1 flock (3.0 MPN). In the same property, Salmonella Gallinarum was isolated from a second flock (A2), with signs and lesions consistent with Salmonella observed just after the birds were housed, causing an increase in the mortality rate (33.7% until the 9th housing day). Salmonella Agona was also isolated from two pools of cloaca swabs from one-day-old birds and swab from the poultry litter, which showed 60.03 NMP, originated from farm B. Farms C, D and E and their respective flocks showed negative results in all tests. The isolation of S. Agona isolated from two pool of cloaca, show the same genetic profile. Similarly, the isolated from birds’ environment also showed the same genetic profile between them, differencing the isolated cloaca swabs. The isolation of S. Agona in the birds’ environment can be a source of infection for eggs. Since this is a serotype that may infect humans, control measures must be employed to avoid food-borne diseases caused by this agent.

Nos últimos anos observaram-se mudanças nos métodos empregados para a produção agropecuária. Dentre eles, o sistema orgânico de produção vem ganhando espaço no mercado, devido ao desenvolvimento de novos hábitos gerados a partir da preocupação com a segurança alimentar. Entretanto, os processos produtivos em sistemas de produção não convencional também estão sujeitos a contaminações, dentre elas, contaminação por Salmonella spp. Devido a estas preocupações, observou-se a necessidade de estudar novos segmentos produtivos, os quais podem ser possíveis fontes de contaminação. Nesse estudo foram acompanhadas 5 granjas que estão em processo de certificação para a produção de ovos em sistema orgânico. Avaliou-se a ocorrência de Salmonella spp. no alojamento de pintos de um dia através de swab de cloaca e fundo de caixa. No decorrer do ciclo produtivo, também foi avaliado a presença de Salmonella spp. na cama dos aviários, acesso a área externa, ninhos e ovos (casca e conteúdo interno), quantificando este agente através da técnica do número mais provável – NMP. Dos 7 lotes avaliados, 3 foram positivos para Salmonella spp. em algum momento da produção. Na granja A, houve isolamento de Salmonella Agona a partir de um ninho do lote A1 (3,0 NMP/mL). Na mesma propriedade, houve isolamento de Salmonella Gallinarum em um segundo lote (A2), proveniente de um surto de salmonelose que ocorreu logo após o alojamento das aves, ocasionando aumento da mortalidade (33,7% acumulado até o 9° dia de alojamento). Salmonella Agona também foi isolada partir de dois pools de swabs de cloaca de aves de um dia e swab de cama de aviário, sendo que este último apresentou 60,03 NMP/mL, ambas oriundas da granja B. As granjas C, D e E avaliadas e seus respectivos lotes, apresentaram resultados negativos em todas as avaliações realizadas. Os isolados de S. Agona oriundas do swabs de cloaca apresentaram o mesmo perfil genético. No mesmo sentido, as amostras isoladas do ambiente também apresentaram o mesmo perfil entre elas, diferenciando-as dos isolados de swab de cloaca. A presença de S. Agona no ambiente avícola representa um possível meio de contaminação para os ovos produzidos. Tratando-se de um sorotipo que pode infectar seres humanos, medidas sanitárias devem ser empregadas para evitar infecções alimentares causada por esse agente. / Changes have been observed in the methods used in agricultural production over the last few years. Among them, organic production system has been gaining presence on the market due to development of new habits from the concern with food safety. Nonetheless, the productive processes of unconventional production systems are also subject to contamination, including by Salmonella spp. Due to such concerns, it is necessary to study other productive sectors which could be subject to potential sources of contamination. This study monitored 5 poultry farms undergoing the certification process in order to produce organic eggs. The following items were assessed: occurrence of Salmonella spp. in chicks through cloaca swab and transport boxes and presence and quantity of Salmonella spp. through the assay Most Probably Number - MPN/g in soiled poultry litter, access of the birds to external areas, their nests and eggs (eggshell and internal contents). Of the 7 flock evaluated, 3 were Salmonella spp. positive at some point of the production. In farm A, Salmonella Agona was isolated from the nest of A1 flock (3.0 MPN). In the same property, Salmonella Gallinarum was isolated from a second flock (A2), with signs and lesions consistent with Salmonella observed just after the birds were housed, causing an increase in the mortality rate (33.7% until the 9th housing day). Salmonella Agona was also isolated from two pools of cloaca swabs from one-day-old birds and swab from the poultry litter, which showed 60.03 NMP, originated from farm B. Farms C, D and E and their respective flocks showed negative results in all tests. The isolation of S. Agona isolated from two pool of cloaca, show the same genetic profile. Similarly, the isolated from birds’ environment also showed the same genetic profile between them, differencing the isolated cloaca swabs. The isolation of S. Agona in the birds’ environment can be a source of infection for eggs. Since this is a serotype that may infect humans, control measures must be employed to avoid food-borne diseases caused by this agent.

Nos últimos anos observaram-se mudanças nos métodos empregados para a produção agropecuária. Dentre eles, o sistema orgânico de produção vem ganhando espaço no mercado, devido ao desenvolvimento de novos hábitos gerados a partir da preocupação com a segurança alimentar. Entretanto, os processos produtivos em sistemas de produção não convencional também estão sujeitos a contaminações, dentre elas, contaminação por Salmonella spp. Devido a estas preocupações, observou-se a necessidade de estudar novos segmentos produtivos, os quais podem ser possíveis fontes de contaminação. Nesse estudo foram acompanhadas 5 granjas que estão em processo de certificação para a produção de ovos em sistema orgânico. Avaliou-se a ocorrência de Salmonella spp. no alojamento de pintos de um dia através de swab de cloaca e fundo de caixa. No decorrer do ciclo produtivo, também foi avaliado a presença de Salmonella spp. na cama dos aviários, acesso a área externa, ninhos e ovos (casca e conteúdo interno), quantificando este agente através da técnica do número mais provável – NMP. Dos 7 lotes avaliados, 3 foram positivos para Salmonella spp. em algum momento da produção. Na granja A, houve isolamento de Salmonella Agona a partir de um ninho do lote A1 (3,0 NMP/mL). Na mesma propriedade, houve isolamento de Salmonella Gallinarum em um segundo lote (A2), proveniente de um surto de salmonelose que ocorreu logo após o alojamento das aves, ocasionando aumento da mortalidade (33,7% acumulado até o 9° dia de alojamento). Salmonella Agona também foi isolada partir de dois pools de swabs de cloaca de aves de um dia e swab de cama de aviário, sendo que este último apresentou 60,03 NMP/mL, ambas oriundas da granja B. As granjas C, D e E avaliadas e seus respectivos lotes, apresentaram resultados negativos em todas as avaliações realizadas. Os isolados de S. Agona oriundas do swabs de cloaca apresentaram o mesmo perfil genético. No mesmo sentido, as amostras isoladas do ambiente também apresentaram o mesmo perfil entre elas, diferenciando-as dos isolados de swab de cloaca. A presença de S. Agona no ambiente avícola representa um possível meio de contaminação para os ovos produzidos. Tratando-se de um sorotipo que pode infectar seres humanos, medidas sanitárias devem ser empregadas para evitar infecções alimentares causada por esse agente. / Changes have been observed in the methods used in agricultural production over the last few years. Among them, organic production system has been gaining presence on the market due to development of new habits from the concern with food safety. Nonetheless, the productive processes of unconventional production systems are also subject to contamination, including by Salmonella spp. Due to such concerns, it is necessary to study other productive sectors which could be subject to potential sources of contamination. This study monitored 5 poultry farms undergoing the certification process in order to produce organic eggs. The following items were assessed: occurrence of Salmonella spp. in chicks through cloaca swab and transport boxes and presence and quantity of Salmonella spp. through the assay Most Probably Number - MPN/g in soiled poultry litter, access of the birds to external areas, their nests and eggs (eggshell and internal contents). Of the 7 flock evaluated, 3 were Salmonella spp. positive at some point of the production. In farm A, Salmonella Agona was isolated from the nest of A1 flock (3.0 MPN). In the same property, Salmonella Gallinarum was isolated from a second flock (A2), with signs and lesions consistent with Salmonella observed just after the birds were housed, causing an increase in the mortality rate (33.7% until the 9th housing day). Salmonella Agona was also isolated from two pools of cloaca swabs from one-day-old birds and swab from the poultry litter, which showed 60.03 NMP, originated from farm B. Farms C, D and E and their respective flocks showed negative results in all tests. The isolation of S. Agona isolated from two pool of cloaca, show the same genetic profile. Similarly, the isolated from birds’ environment also showed the same genetic profile between them, differencing the isolated cloaca swabs. The isolation of S. Agona in the birds’ environment can be a source of infection for eggs. Since this is a serotype that may infect humans, control measures must be employed to avoid food-borne diseases caused by this agent.

Submitted by Celso Magalhaes (celsomagalhaes@ufrrj.br) on 2017-05-30T13:53:16Z No. of bitstreams: 1 2015 - Thiago Cunha Silverio.pdf: 923183 bytes, checksum: 214eb765e4eeb06060ac4c9f90c393e3 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-30T13:53:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015 - Thiago Cunha Silverio.pdf: 923183 bytes, checksum: 214eb765e4eeb06060ac4c9f90c393e3 (MD5) Previous issue date: 2015-12-04 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico - CNPq / The study was conducted, in the center of Integrated Rural Education State-CEIER, located in the municipality of White Eagle, Northwest of the State of Esp?rito Santo, the aim of this study was to evaluate the action of the whole milk added to the Bordeaux mixture Asperisporium caricae control, causative agent of smallpox and the behavior of this disease in different population densities the papaya tree. In setting up the experiment, the seedlings were separated by size: smaller, medium-sized and larger, so that the implementation of the orchard, there was within each block seedlings with similar vigor. The seedlings of papaya (Carica papaya L.) were prepared, using seeds of papayas hermaphrodites of the cultivar ' Golden Sunrise ', belonging to the soil. On planting and leading between each block, was grown legumes Sunn hemp (Crotalaria juncea) as green manure. The plants were bi-monthly composted manure tanned and potassium sulphate and alternating sprays with foliar fertilizer Agrobio (2%). The phytosanitary control followed the rules of organic farming. Spontaneous herbs were controlled by means of plant cover (Sunn hemp biomass) and periodic ro?adas. It took the experimental design of randomized blocks, being arranged in factorial arrangement of treatments. We evaluated the whole milk concentrations (0,0%, 5% and 10%) + 1% Bordeaux mixture (subplots), in six different breeding densities (1667, 2167, 3167, 2667, 3667 and 4167 plants. hectare-1). Based on the results it is concluded that: the addition of raw cow's milk to the Bordeaux mixture enables greater control of smallpox of papaya, both on the leaves, as in the fruits; the mixture prepared with 10% of raw cow's milk in Bordeaux mixture, the greater the inhibition signs of smallpox from papaya, both on the leaves, as in the fruits; analyzing by vegetative aspect of papaya, the greatest effect of the addition of raw cow's milk in Bordeaux mixture occurs in younger leaves; the extent to which increasing the dosage raw cow's milk, from zero to 10%, in Bordeaux, increases linearly, the ability to control the smallpox of the papaya, both on the leaves, as in the fruits; less degradated plantations allow lower occurrence of smallpox from papaya, both on the leaves, as in the fruits, if compared to those more Caterpillar; the density of plantation of papaya of 1667 plants.ha-4167 plants even 1.ha-1 the severity of smallpox of the papaya tree increases in a linear fashion; smallpox papaya progresses, exponentially, from bottom to top and/or older leaves to the newest; the part of the fruit, stuck in the plant, yet more exposed to external factors, is the most affected by smallpox of papaya, compared with the part facing the stem; analyzing for the papaya reproductive aspect, the greatest effect of the addition of raw cow's milk in Bordeaux is noticed on the face less exposed of the fruit; and, eat avocado with more leaves infected by smallpox will produce fruits also more affected by this disease / O estudo foi conduzido, no Centro Estadual Integrado de Educa??o Rural ? CEIER, situado no munic?pio de ?guia Branca, Regi?o Noroeste do Estado do Esp?rito Santo, o objetivo deste trabalho foi avaliar a a??o do leite integral adicionado ? calda bordalesa no controle do Asperisporium caricae, agente causal da var?ola e o comportamento desta doen?a em diferentes densidades de cultivo do mamoeiro. Na montagem do experimento, as mudas foram separadas por tamanho: menores, m?dias e maiores, de forma que na implanta??o do pomar, houvesse dentro de cada bloco mudas com padr?o de vigor parecido. As mudas de mamoeiro (Carica papaya L.) foram preparadas, utilizando-se sementes de mam?es hermafroditas da cultivar ?Sunrise Golden?, pertencente ao grupo Solo. Na entrelinha de plantio e entre cada bloco, foi cultivada a leguminosa crotal?ria (Crotalaria juncea) como adubo verde. As plantas foram bimensalmente adubadas com esterco curtido e sulfato de pot?ssio e pulveriza??es alternadas, com o biofertilizante l?quido Agrobio (2%). O controle fitossanit?rio seguiu as normas da agricultura org?nica. As ervas espont?neas foram controladas por meio de cobertura vegetal (biomassa da crotal?ria) e de ro?adas peri?dicas. Adotou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso, sendo os tratamentos dispostos em parcelas subdivididas. Avaliaram-se as concentra??es de leite integral (0,0%, 5% e 10%) + calda bordalesa 1% (subparcelas), dentro de seis densidades de cultivo diferentes (1667, 2167, 2667, 3167, 3667 e 4167 plantas.hectare-1). Com base nos resultados conclui-se que: a adi??o de leite de vaca cru ? calda bordalesa possibilita maior capacidade de controle da var?ola do mamoeiro, tanto nas folhas, quanto nos frutos; a mistura preparada com 10% de leite de vaca cru na calda bordalesa, propiciou a maior inibi??o dos sinais da var?ola do mamoeiro, tanto nas folhas, quanto nos frutos; analisando pelo aspecto vegetativo do mamoeiro, o maior efeito da adi??o do leite de vaca cru na calda bordalesa ocorre nas folhas mais novas; a medida em que se aumenta a dosagem de leite de vaca cru, de zero at? 10%, na calda bordalesa, aumenta-se, linearmente, a capacidade de controle da var?ola do mamoeiro, tanto nas folhas, quanto nos frutos; plantios menos adensados possibilitam menor ocorr?ncia da var?ola do mamoeiro, tanto nas folhas, quanto nos frutos, se comparados ?queles mais adensados; da densidade de plantio do mamoeiro de 1667 plantas.ha-1 at? 4167 plantas.ha-1 a severidade da var?ola do mamoeiro aumenta de maneira linear; a var?ola do mamoeiro progride, exponencialmente, de baixo para cima e/ou das folhas mais velhas para as mais novas; a parte do fruto, preso ainda na planta, mais exposta aos fatores externos, ? a mais acometida pela var?ola do mamoeiro, se comparado com a parte voltada para o caule da mesma; analisando pelo aspecto reprodutivo do mamoeiro, o maior efeito da adi??o do leite de vaca cru na calda bordalesa ? notado na face menos exposta do fruto; e, mamoeiros com as folhas mais infectadas pela var?ola produzir?o frutos tamb?m mais acometidos por esta doen?a.

Made available in DSpace on 2016-06-02T18:57:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2330.pdf: 2747102 bytes, checksum: 42b3374c620038a839a3f3c1d80f9df0 (MD5) Previous issue date: 2008-12-15 / Financiadora de Estudos e Projetos / Lettuce (Lactuca sativa) is the most consumed vegetable in Brazil, being classified as an important food, to be a rich source of vitamins. According to the practices adopted, its cultivation can be organic or conventional. However, lettuce can be a transmitter of pathogenic microorganisms to humans, as thermotolerant coliforms and Escherichia coli, since it is in contact with these contaminants often present in soil, water, in natural inputs (poultry litter) providing their development and survival. This research aimed to assess quantitatively the presence of thermotolerant coliforms and E. coli in water for irrigation and washing water, and the not washed and washed lettuce, grown under organic and conventional systems. The samples were collected in ten farms, five under organic and five under conventional systems, located at the cities of Ibiúna, Jaguariúna, Campinas e Morungaba - SP. In the laboratory, the samples were submitted to the analysis by the technique of counting the Most Probable Number. The results show that water for irrigation was considered one of the main factors responsible for contamination of lettuce, as showed by the presence ofhigh rate of thermotolerant coliforms and E. coli, independent of the cultivation system. However, the conventional system had been showing levels of contamination by thermotolerant coliforms and E. coli in water higher thanin organic system. In lettuce, pre washing contributed to the reduction of contamination by thermotolerant coliforms and E. coli in the product; however contamination by thermotolerant coliforms was considered high in the both cultivation systems. Moreover, others practices used in the farm such as personal hygiene, the inappropriate use of compost and the presence of animals in the areas of crops are source of contamination. / A alface (Lactuca sativa) é a hortaliça folhosa mais consumida no Brasil, sendo classificada como um importante alimento para a população por ser uma rica fonte de vitaminas. Em função das práticas adotadas, o seu cultivo pode ser orgânico ou convencional. No entanto, alface pode ser um veículo transmissor de microrganismos patogênicos ao homem, como coliformes termotolerantes e Escherichia coli, uma vez que se encontra em contato com esses contaminantes presentes freqüentemente no solo, na água, nos insumos naturais (cama de frango) propiciando o desenvolvimento e a sobrevivência dos mesmos. O objetivo deste trabalho foi avaliar, quantitativamente, a presença de coliformes termotolerantes e de E.coli em água de irrigação e de pré-lavagem, assim como, o produto alface não lavada e pré-lavada, cultivada sob cultivo orgânico e convencional, em relação à recomendação da ANVISA. As coletas foram realizadas em dez propriedades, cinco de cultivo orgânico e cinco de cultivo convencional, localizadas nas cidades de Ibiúna, Jaguariúna, Campinas e Morungaba - SP. Em laboratório, as amostras foram submetidas à análise de tubos múltiplos e série bioquímica e procedeu-se a avaliação pela técnica de contagem do Número Mais Provável. Os resultados mostraram um alto índice de coliformes termotolerantes e E. coli na água de irrigação, sendo um fator importante pela contaminação da alface, independente do sistema de cultivo. Todavia, o cultivo convencional apresentou índices de contaminação por esses microrganismos na água superiores ao do cultivo orgânico. No produto alface, a pré-lavagem contribuiu para a redução da contaminação por coliformes termotolerantes e E. coli, entretanto a contaminação pelo primeiro foi mais alta em ambos os sistemas de cultivos. Além disso, outras práticas utilizadas nas propriedades como a higiene pessoal, o uso de adubos compostados inadequados e a presença de animais nas áreas de cultivo são fontes de contaminação.

Made available in DSpace on 2016-06-02T18:57:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2330.pdf: 2747102 bytes, checksum: 42b3374c620038a839a3f3c1d80f9df0 (MD5) Previous issue date: 2008-12-15 / Financiadora de Estudos e Projetos / Lettuce (Lactuca sativa) is the most consumed vegetable in Brazil, being classified as an important food, to be a rich source of vitamins. According to the practices adopted, its cultivation can be organic or conventional. However, lettuce can be a transmitter of pathogenic microorganisms to humans, as thermotolerant coliforms and Escherichia coli, since it is in contact with these contaminants often present in soil, water, in natural inputs (poultry litter) providing their development and survival. This research aimed to assess quantitatively the presence of thermotolerant coliforms and E. coli in water for irrigation and washing water, and the not washed and washed lettuce, grown under organic and conventional systems. The samples were collected in ten farms, five under organic and five under conventional systems, located at the cities of Ibiúna, Jaguariúna, Campinas e Morungaba - SP. In the laboratory, the samples were submitted to the analysis by the technique of counting the Most Probable Number. The results show that water for irrigation was considered one of the main factors responsible for contamination of lettuce, as showed by the presence ofhigh rate of thermotolerant coliforms and E. coli, independent of the cultivation system. However, the conventional system had been showing levels of contamination by thermotolerant coliforms and E. coli in water higher thanin organic system. In lettuce, pre washing contributed to the reduction of contamination by thermotolerant coliforms and E. coli in the product; however contamination by thermotolerant coliforms was considered high in the both cultivation systems. Moreover, others practices used in the farm such as personal hygiene, the inappropriate use of compost and the presence of animals in the areas of crops are source of contamination. / A alface (Lactuca sativa) é a hortaliça folhosa mais consumida no Brasil, sendo classificada como um importante alimento para a população por ser uma rica fonte de vitaminas. Em função das práticas adotadas, o seu cultivo pode ser orgânico ou convencional. No entanto, alface pode ser um veículo transmissor de microrganismos patogênicos ao homem, como coliformes termotolerantes e Escherichia coli, uma vez que se encontra em contato com esses contaminantes presentes freqüentemente no solo, na água, nos insumos naturais (cama de frango) propiciando o desenvolvimento e a sobrevivência dos mesmos. O objetivo deste trabalho foi avaliar, quantitativamente, a presença de coliformes termotolerantes e de E.coli em água de irrigação e de pré-lavagem, assim como, o produto alface não lavada e pré-lavada, cultivada sob cultivo orgânico e convencional, em relação à recomendação da ANVISA. As coletas foram realizadas em dez propriedades, cinco de cultivo orgânico e cinco de cultivo convencional, localizadas nas cidades de Ibiúna, Jaguariúna, Campinas e Morungaba - SP. Em laboratório, as amostras foram submetidas à análise de tubos múltiplos e série bioquímica e procedeu-se a avaliação pela técnica de contagem do Número Mais Provável. Os resultados mostraram um alto índice de coliformes termotolerantes e E. coli na água de irrigação, sendo um fator importante pela contaminação da alface, independente do sistema de cultivo. Todavia, o cultivo convencional apresentou índices de contaminação por esses microrganismos na água superiores ao do cultivo orgânico. No produto alface, a pré-lavagem contribuiu para a redução da contaminação por coliformes termotolerantes e E. coli, entretanto a contaminação pelo primeiro foi mais alta em ambos os sistemas de cultivos. Além disso, outras práticas utilizadas nas propriedades como a higiene pessoal, o uso de adubos compostados inadequados e a presença de animais nas áreas de cultivo são fontes de contaminação.