Made available in DSpace on 2016-12-08T16:24:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGCA12MA044.pdf: 4238111 bytes, checksum: facd236564598365415992959afba9d4 (MD5) Previous issue date: 2012-07-11 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The objective of this study was to evaluate the fatty acid profile and morphological composition of dwarf elephant grass pastures cv. Pioneiro (Pennisetum purpureum Schum.) submitted to intervals of regrowth and severities of grazing. The experiment was conducted according a complete randomized block design with three replicates in a 2x2 factorial arrangement corresponding to the combination between two grazing height (90 or 120 cm) and two defoliation severities (50 or 70% of removal of initial grazing height) , resulting in treatment 90/50, 90/70, 120/50 and 120/70. The grazing stratum was divided into two parts, the strata 1 and 2, which corresponded to upper and lower half above the stubble, respectively. The average heights of all paddocks were within the established target, with the exception of postgrazing heights with 70%. The stratum samples were separated into leaves, stem and dead material and submitted to gas chromatography to determine the fatty acid profile. Besides, it was collected samples of expanding and mature leaves and stems in order to determine the relative concentration of these in those structures. The predominant fatty acids were C18: 3, C18: 2 and C16: 0, totaling approximately 94% of TFA in which the C18:3 stands out with 58%. There was no relationship between leaf mass and concentration of C18: 2 and C18: 3, but there was a straight relationship between proportion of leaves and the concentration of these fatty acids. The difference between the concentrations of C18: 3 in works with tropical forages can be explained by the methods of samples collecting and / or the difference between the climate regions. The lack of significant difference (P <0.05) in fatty acid profile between the severities of grazing treatments can be explained by a similar proportion of leaves in the grazing stratum between severities. It was observed that the highest levels of C18: 3 and gross fat were related to the greater proportion of leaves and higher levels of C16: 0, C18: 1 and C18: 2 were observed in the opposite conditions. Treatment 90/50 seems to be the most appropriate when attempting to provide larger amount of leaf and C18: 3 to the grazing animals. The presence of C18: 3, C18: 2 and SFA are associated with distinct morphological structures and there was no difference in the concentrations of these fatty acids from expanding leaves and mature leaves. The management used in the elephant grass cultivar Pioneer did not lead to significant changes in fatty acid profile, but the upper strata and a sward height of 90 cm provided a higher concentration of linolenic acids / O objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil de ácidos graxos e composição morfológica em pastos de capim elefante cultivar Pioneiro (Pennisetum purpureum Schum.), submetidos a diferentes intervalos de rebrota e severidades de pastejo. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com três repetições, em arranjo fatorial 2x2 que correspondem à combinação entre duas alturas de pastejo (90 ou 120 cm) e duas severidades de desfolhação (50 ou 70% de remoção da altura de pastejo), resultando nos tratamentos 90/50, 90/70, 120/50 e 120/70. O estrato pastejável foi dividido em duas partes, o estrato 1 e 2, os quais corresponderam à metade superior e inferior, respectivamente. As alturas médias de todos os piquetes ficaram dentro da meta estabelecida, com exceção das alturas pós-pastejo com 70% de severidade que não foram alcançadas pelos animais. A partir da coleta dos estratos, os mesmos foram separados em folhas, colmos e material morto, bem como submetidos à cromatografia gasosa para determinação do perfil de ácidos graxos presentes. Além disso, foram coletadas amostras de folhas em expansão, maduras e colmos para determinar a participação relativa destes mesmos ácidos nestas estruturas. Os ácidos graxos predominantes foram o C18:3, C18:2 e C16:0, totalizando aproximadamente 94% do AGT, no qual o C18:3 destacou-se com participação de 58%. Não houve relação entre massa de folhas e concentração de C18:2 e C18:3, porém houve relação entre proporção de folhas e a concentração desses ácidos graxos. A diferença entre as concentrações de C18:3 dos trabalhos com forragens de clima tropical pode ser explicada pelos métodos de coleta de forragem e/ou pela diferença climática entre as regiões. A ausência de diferença significativa (P<0,05) no perfil de ácidos graxos entre as severidades de pastejo dos tratamentos pode ser explicada pela proporção semelhante de folhas no estrato pastejável entre as severidades. Observou-se que os maiores teores de C18:3 e GB estiveram relacionados com a maior proporção de folhas e os teores mais elevados de C16:0, C18:1 e C18:2 foram observados em condições opostas. O tratamento 90/50 torna-se o mais adequado quando se pretende disponibilizar maiores proporções de folhas e C18:3 aos animais. A presença de C18:3, C18:2 e AGS estão relacionadas com estruturas morfológicas distintas e não houve diferença nas concentrações desses ácidos graxos entre folhas em expansão e folhas maduras. Os manejos utilizados no capim elefante cultivar Pioneiro não acarretaram em mudanças significativas no perfil de ácidos graxos, mas estratos superiores e 90 cm de altura de pastejo disponibilizam aos animais uma maior concentração de ácido linolênico

The objective of this research was to evaluate the forage yield and nutritive value of elephantgrass on conventional and organic systems. In the organic system, species with complementary growth periods were combined; elephantgrass was planted in lines 3m apart from each other; between the rows of elephantgrass, during the winter period, ryegrass was sown and in the summer period the development of species of spontaneous growth was allowed. In the conventional production, two pastures were studied, one with the same strategy of organic production, but with chemical fertilization and another with elephantgrass cultivated alone. 100 kg of N ha-1 were applied with mineral and organic fertilization (bovine manure and pig slurry) in conventional and organic systems, respectively. Holstein cows receiving 0.9% of body weight complementary concentrate feed were used in the evaluation. The experimental design was completely randomized, with three treatments (forage systems), three repetitions (paddocks) and with repeated measures in time (seasons). Forage mass parameters of pre and post grazing, botanical composition, forage production and nutritive value were evaluated. Forage samples were collected by hand-plucking technique for the determination of organic matter, crude protein and in situ digestibility of organic matter. During the experimental period (337 days) seven grazing cycles were performed. Forage production and stocking rate were 12548; 10270; 19168 kg ha-1 and 3.3; 2.1; 4.5 AU ha-1 dia-1, respectively, for the forage systems. Pastures mixed, on conventional and organic production, present best forage distribution throughout the seasons. Higher value of forage production was observed in elephantgrass cultivated alone, on conventional system. Better value of nutritional value parameters were observed in organic pasture. / O objetivo desta pesquisa foi avaliar a produção de forragem e o valor nutritivo do capim-elefante nos sistemas convencional e orgânico. No sistema orgânico, combinaram-se espécies com períodos de crescimento complementares; o capim-elefante foi plantado em linhas com 3m de distância uma da outra; entre as fileiras de capim-elefante, durante o período de inverno, foi semeado azevém e no período de verão permitiu-se o desenvolvimento de espécies de crescimento espontâneo. Na produção convencional, foram estudadas duas pastagens, uma com a mesma estratégia de produção orgânica, porém com adubação química e outra de capim-elefante sob cultivo singular. Foram aplicados 100 kg de N ha-1 com adubação mineral e orgânica (esterco de bovinos e dejetos de suínos) nos sistemas convencional e orgânico, respectivamente. Como animais experimentais foram utilizados vacas da raça Holandesa, recebendo alimentação complementar na forma de concentrado à razão de 0,9% do peso corporal. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com três tratamentos (sistemas forrageiros), três repetições (piquetes) e medidas repetidas no tempo (estações). Foram avaliados os parâmetros de massa de forragem pré e pós-pastejo, composição botânica, produção de forragem e valor nutritivo. Para a determinação de matéria orgânica, proteína bruta e digestibilidade in situ da matéria orgânica, foram coletadas manualmente amostras de forragem mediante técnica de simulação de pastejo. Durante o período experimental (337 dias) foram realizados sete ciclos de pastejo. A produção de forragem e a taxa de lotação foram de 12548; 10270; 19168 kg ha-1 e 3,3; 2,1; 4,5 UA ha-1 dia-1, para os sistemas forrageiros. Pastos com misturas forrageiras, sob produção convencional e orgânica, apresentam a melhor distribuição de forragem ao longo das estações. O maior valor de produção de forragem foi observado em pastagens cultivadas singularmente, no sistema convencional. Melhores parâmetros de valor nutricional foram observados em pastagens orgânicas.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The objective of this research was to evaluate the productivity and nutritive value of elephant grass pastures, subjected to conventional and organic production system. In the conventional system elephant grass was planted in rows 1.2 m apart from each other. In the organic system elephant grass was planted in rows 3 m apart from each other. In the space between rows, in cool season, annual ryegrass was sown; allowing the development of spontaneous growing species in the warm season. It was applied 100 kg of N/ha from chemical and organic fertilizers (manure of cattle and pig slurry) in the respective pastures. The grazing method was rotated with time to occupy the two days. Holstein cows receiving 0.9% of body weight complementary concentrate feed were used. Pre and post grazing forage mass, botanical and structural composition, forage production and stocking rate were evaluated. Hand-plucked samples were collected to analyze chemical composition and digestibility. Experimental design was completely randomized with two treatments (forage systems), three replicates (paddocks) and repeated measures (mean values of grazing cycles or season). Eight and seven grazing cycles were performed during the experimental period for respective systems. Organic system present best forage distribution thought the year and highest participation of elephant grass leaf blades on herbage mass. The pasture under conventional system presented higher forage mass and stocking rate. Similar value was found in the chemical composition and digestibility of elephant grass pastures in both pasture systems. The organic as much as conventional system showed high qualitative values considering the fertilization, manage and utilization time, in proposed strategy. The results show that the elephant grass can be used under the organic system proposed. / Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a produtividade e o valor nutritivo de pastagens de capim elefante submetidas aos sistemas de produção orgânico e convencional. No sistema convencional, o capim elefante foi plantado em linhas afastadas a cada 1,2 m. No sistema orgânico, o capim elefante foi plantado em linhas afastadas a cada 3 m; no espaço entre as linhas, no período hibernal, foi semeado o azevém anual e, no período estival, permitiu-se o desenvolvimento de espécies de crescimento espontâneo. Foram utilizados 100 kg de N/ha com fertilizantes químico e orgânico (esterco de bovino e chorume de suínos) para os respectivos sistemas de produção. O método de pastejo adotado foi o rotacionado, com tempo de ocupação de um ou dois dias, utilizando vacas em lactação que receberam complementação alimentar com concentrado à razão de 0,9% do peso vivo. Foram avaliados a massa de forragem de pré-pastejo e pós-pastejo, composições botânica e estrutural, taxa de desaparecimento, e de acúmulo, produção de forragem e carga animal. Para a determinação da composição química e digestibilidade da forragem, foram retiradas amostras simulando o pastejo. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com dois tratamentos (sistemas forrageiros), com três repetições (piquetes) e com medidas repetidas (valores médios dos pastejos em cada ciclo ou estação do ano). Durante o período experimental, foram conduzidos oito e sete pastejos para os respectivos sistemas. Na pastagem sob o sistema orgânico, houve melhor distribuição de forragem e maior participação de lâminas foliares do capim elefante na massa de forragem. Na pastagem sob o sistema convencional, verificaram-se maiores valores de produção de forragem e carga animal. Valores similares foram observados quanto à composição química e digestibilidade do capim elefante em ambos os sistemas. Na estratégia proposta, tanto no sistema orgânico quanto no convencional apresentaram teores qualitativos elevados, considerando-se a adubação, manejo e tempo de utilização. Os resultados demonstram que o capim elefante pode ser utilizado segundo o sistema de produção orgânico proposto.