Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV13MA132.pdf: 590187 bytes, checksum: 07954870193d62f3303f0654bca77671 (MD5) Previous issue date: 2013-08-02 / Cold storage can induce the development of chilling injury in fruit of some apple cultivars, even when kept at temperatures above the freezing point. This study evaluated the increment of storage temperature for Gala mutation apples under controlled atmosphere (CA), as a method to reduce the development of internal browning, as well as the energy consumption for cooling. Experiments were conducted in 2011, with apples produced in Fraiburgo and São Joaquim, SC, and harvested at two maturity stages. Apples harvest in Fraiburgo were stored in experimental chambers of 0.150 m3, at -0.3 and 1.2 °C, and in commercial cold stores of 2050 m3, at 0.7 and 2 °C, while apples harvested in São Joaquim were stored in commercial cold stores of 578 m3, at 0.8, 1.4 and 1.9 °C. Fruits from all treatments were kept under CA condition, with O2 and CO2 partial pressures of 1.8 ± 0.2 kPa and 2.0 ± 0.2 kPa, respectively. Half of the fruit of each temperature treatment was exposed to the ethylene action inhibitor, 1-methylcyclopropene (1-MCP). Fruit were assessed in terms of firmness, soluble solids content (SSC), titratable acidity (TA) and the incidence of internal browning and skin cracking disorders, and of decay. Temperature treatments did not affect SSC and AT in all experiments. In most cases, apple stored at higher temperature kept better firmness. 1-MCP treatment increased the retention of fruit firmness, regardless of storage temperature. For apples produced in Fraiburgo, the development of decay was not affected by storage temperature in commercial cold storage, regardless of 1-MCP treatment. However, apples from São Joaquim not treated with 1-MCP were less affected by decay when stored at higher temperature. The increase of storage temperature reduced consistently the incidence of internal browning and skin cracking disorders in Gala apples. The lowest incidence of internal browning was observed in apples stored at higher temperatures and treated with 1-MCP. The results of this study show that the increase of storage temperature by 1.3 °C can result in energy saving by about 21% for ventilation, and by 50% for cooling / O armazenamento refrigerado pode induzir o desenvolvimento de danos por frio em maçãs de algumas cultivares, mesmo quando mantidas em temperatura superior ao ponto de congelamento. O presente estudo avaliou o aumento da temperatura de armazenagem de maçãs clones de Gala sob atmosfera controlada (AC), como método para redução do desenvolvimento de escurecimento da polpa e do consumo de energia para refrigeração. Experimentos foram conduzidos em 2011, com maçãs produzidas nas regiões de Fraiburgo e de São Joaquim, SC, colhidas em dois estádios de maturação. Maçãs colhidas em Fraiburgo foram armazenadas em câmaras experimentais de 0,150 m3, a -0,3 e 1,2 °C, e em câmaras comerciais de 2050 m3, a 0,7 e 2 °C, enquanto maçãs colhidas em São Joaquim foram armazenadas em câmaras comerciais de 578 m3, a 0,8, 1,4 e 1,9 °C. Frutos de todos os tratamentos foram mantidos sob AC com regimes de O2 e CO2 de 1,8±0,2 kPa e 2,0±0,2 kPa, respectivamente. Metade dos frutos de cada tratamento de temperatura foi tratada com o inibidor da ação do etileno, 1-metilciclopropeno (1-MCP). Os frutos foram analisados quanto a firmeza da polpa, o teor de sólidos solúveis (SS), a acidez titulável (AT) e a incidência dos distúrbios escurecimento da polpa e rachaduras, e de podridões. Os tratamentos de temperatura de armazenagem não influenciaram significativamente os teores de SS e a AT, em todos os experimentos. Frequentemente, maçãs armazenadas em temperaturas mais elevadas mantiveram melhor a firmeza da polpa. O tratamento 1-MCP aumentou a conservação da firmeza da polpa das maçãs, independentemente da temperatura de armazenagem. O desenvolvimento de podridões não foi afetado pela temperatura de armazenagem em maçãs de Fraiburgo armazenadas em câmaras comerciais, independentemente do tratamento com 1-MCP. No entanto, maçãs de São Joaquim, não tratadas com 1-MCP, foram menos afetadas por podridões quando mantidas na temperatura mais alta. O aumento da temperatura de armazenagem reduziu consistentemente a incidência de maçãs Gala afetadas pelos distúrbios escurecimento da polpa e rachaduras. A incidência de escurecimento da polpa foi menor nas maçãs armazenadas em temperaturas mais elevadas e tratadas com 1-MCP. Os resultados desse estudo mostram que o aumento da temperatura de armazenagem em 1,3 °C pode resultar em economia no consumo de energia em aproximadamente 21% para ventilação e 50% para refrigeração

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The expansion of area under maize (Zea mays L.), and the use of no-till without a proper crop rotation have increased the incidence of stalk rot on this crop, due to the survival of this disease-causing pathogens (Fusarium spp., Diplodia spp., Colletotrichum graminicola, among others) in soil and crop residues. Fertilization has shown positive effect on the crop, but little is known about its relation to these pathogens and the organisms that control them. The objective of this study was to evaluate the effect of short and long-term of organic and mineral fertilizers and the effect of treatment of corn seeds with Trichoderma spp. Persson on the population of total fungi, Fusarium spp., and Trichoderma spp. in the soil and the production of dry matter (DM), accumulation of nitrogen (N), phosphorus (P) and potassium (K) in the tissue and grains, the incidence of stalk rot and corn yield. The experiment was conducted at the experimental area of the Soils Department, Federal University of Santa Maria, which has a history of six years application of organic and mineral fertilizers, and consisted in a factorial 5 (fertilization treatments) X 2 (seeds treatment) with split-plot in strips, using the randomized block design. The fertilization treatments (pig slurry; swine deep bedding; cattle slurry; mineral fertilizer; control treatment) were applied to the plots and the seeds treatment (with and without Trichoderma spp.) in the subplots (strips). It was used the hybrid Pioneer ® 30F53 Y, with 45 cm row spacing and final population of 78,000 plants per hectare. Soil samples were collected before application of treatments, for chemical analysis, and before and after, to characterize the soil fungal population. In the laboratory, dilution of samples and quantification of the fungi present was performed. At the flowering stage, three corn plants per subplot were collected for the assessment of DM production and nutrient accumulation in the tissue. At physiological maturity stage, the incidence of stalk rot was assessed, and the ears of corn harvested for productivity assessment. Nutrient content in corn kernels was also determined. The organic fertilizers pig slurry and swine deep bedding, in the long-term, increased population of Fusarium spp. in the soil. The organic and mineral fertilizers increased the production of DM and productivity of corn. Trichoderma spp. increased the production of DM of corn, but had no reflection on productivity. Both factors increased the incidence of stalk rot in corn. The swine deep bedding and cattle slurry increased the content of P and K in the tissue of corn plants. It is concluded that: the organic fertilizers can be used to increase the production of DM and productivity of corn and; Trichoderma spp. can be used if the objective is greater DM production. / A expansão da área cultivada com milho (Zea mays L.) e a utilização do plantio direto sem uma rotação de culturas adequada têm aumentado a incidência de podridões de colmo nessa cultura, devido à sobrevivência dos patógenos causadores da doença (Fusarium spp., Diplodia spp., Colletotrichum graminicola, entre outros) no solo e em restos culturais. A adubação tem apresentado efeitos positivos sobre a cultura, mas pouco se sabe sobre sua relação com esses patógenos e os organismos que promovem seu controle. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito a curto e longo prazos da adubação orgânica e o efeito do tratamento de sementes de milho com Trichoderma spp. sobre a população de fungos totais, Fusarium spp. e Trichoderma spp. no solo e a produção de matéria seca (MS), acúmulo de nitrogênio (N), fósforo (P) e potássio (K) no tecido e nos grãos, a incidência de podridões de colmo e a produtividade de milho. O experimento foi conduzido na área experimental do Departamento de Solos da Universidade Federal de Santa Maria, que possui histórico de seis anos de aplicação de adubos orgânicos e mineral, e constituiu-se em um fatorial 5 (tratamentos de adubação) X 2 (tratamento das sementes), com parcelas subdivididas em faixas, sendo utilizado o delineamento blocos casualizados. Os tratamentos de adubação (dejeto líquido de suínos; cama sobreposta de suínos; dejeto líquido de bovinos; adubação mineral; tratamento testemunha) foram aplicados nas parcelas e o tratamento das sementes (com e sem Trichoderma spp.) nas subparcelas (faixas). Foi utilizado o híbrido 30F53 Y, da empresa Pioneer®, espaçamento entre linhas de 45 cm e população final de 78000 plantas por hectare. Amostras de solo foram coletadas antes, para análise química, e antes e após a aplicação dos tratamentos para caracterização da população fúngica do solo. Em laboratório, foi realizada a diluição serial das amostras e quantificação dos fungos presentes. No estádio de florescimento foram coletadas três plantas de milho por subparcela para a avaliação da produção de matéria seca e acúmulo de nutrientes no tecido. No estádio de maturação fisiológica, foram realizadas a avaliação da incidência de podridões de colmo e a colheita das espigas para o cálculo da produtividade. Também foi determinado o teor de nutrientes nos grãos de milho. Os adubos orgânicos dejeto líquido de suínos e cama sobreposta de suínos, em longo prazo, aumentaram a população de Fusarium spp. no solo. Os adubos orgânicos e mineral aumentaram a produção de MS e a produtividade de milho. Trichoderma spp. aumentou a produção de MS de milho, porém não teve reflexo sobre a produtividade. Os adubos orgânicos aumentaram a incidência de podridões de colmo no milho. A cama sobreposta de suínos e o dejeto líquido de bovinos aumentaram o teor de P e K no tecido das plantas de milho. Conclui-se que: os adubos orgânicos podem ser utilizados para aumentar a produção de MS e a produtividade de milho e; Trichoderma spp. pode ser utilizado quando se objetiva maior produção de MS.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:31Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-02-25Bitstream added on 2014-06-13T18:57:48Z : No. of bitstreams: 1 santos_lo_me_jabo.pdf: 780193 bytes, checksum: cc0c763c9b87f0bcd74b72f3de8c1fe3 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Este trabalho objetivou testar o uso de tratamento químico combinado ou não com tratamento hidrotérmico, na conservação e qualidade pós-colheita de mangas ‘Tommy Atkins’ e ‘Palmer’, bem como avaliar o efeito da modificação da atmosfera de armazenamento por filmes plásticos e cera de carnaúba no prolongamento da vida útil pós-colheita de mangas ‘Palmer’. Utilizou-se mangas provenientes de pomar comercial de Taquaritinga-SP, safra 2006/2007, que foram colhidas no estádio de maturação “de vez” e imediatamente transportados para o laboratório de Tecnologia dos Produtos Agrícolas da FCAV, Jaboticabal, onde foram selecionadas, visando padronizá-las quanto a coloração, tamanho e ausência de injúrias. Na primeira fase os frutos foram submetidos a tratamento com os fungicidas Sporekill® (cloreto de dodecil dimetil amônio a 12%) e Magnate 500 EC® (imazalil a 50%), associados ou não com tratamento hidrotérmico a 53°C/5 min (‘Tommy Atkins’) e 53°C/10 min (‘Palmer’). Após secagem, eles foram armazenados sob condição de ambiente (23°C, 65% UR), e eram analisados a cada três (‘Palmer’) ou quatro dias (‘Tommy Atkins’), quanto a ocorrência de podridões, aparência, perda de massa e firmeza, assim como quanto ao pH e teores de sólidos solúveis, acidez titulável e ácido ascórbico da polpa. Na segunda fase, o melhor tratamento para a manga ‘Palmer’ foi combinado com diferentes proteções e armazenamento sob condição ambiente (23°C, 65% UR) ou refrigerada (12°C, 65% UR). Os frutos armazenados sob refrigeração, após 28 dias foram levados ao ambiente, para avaliação da evolução do amadurecimento, aos 3 e 6 dias. Utilizou-se os seguintes tratamentos: Testemunha (sem tratamento); Testemunha com tratamento fitossanitário; Filme de polietileno de baixa densidade (PEBD), com espessura de 0,050mm; Polifilme multicamada;... / This work was undertaken to test the use of chemical control in combination or not with hydrothermal treatment on the preservation and post harvest quality of ‘Tommy Atkins’ and ‘Palmer’ mangoes. Also, we evaluated the effect of modifying the storage atmosphere by the use of plastic film and carnauba wax on the shelf life of ‘Palmer’ fruits. Mangoes from a commercial orchard in Taquaritinga-SP were harvested in the season 2006/2007 at the breaker ripening stage, immediately transported to the laboratory of Technology of Agricultural Products, FCAV, Jaboticabal, and selected by color, size and absence of injuries. In the first stage, fruit were treated with the fungicides Sporekill® (12% dodecyl dimethyl ammonium) and Magnate 500 EC® (50% imazalil), associated or not with hydrothermal treatment at 53°C for 5 min (‘Tommy Atkins’) and 53°C for 10 min (‘Palmer’). After drying, fruits were stored at room temperature (23°C, 65% RH), and analyzed every three (‘Palmer’) or four days (‘Tommy Atkins’) for the occurrence of rots, appearance, weight loss and firmness, as well as pH and the levels of soluble solids, titable acidity and ascorbic acid in the pulp. In the second phase, the best treatment for ‘Palmer’ mangoes was combined with different protections and storage at room conditions (23°C, 65% RH) or refrigerated (12°C, 65% RH). Fruits stored with refrigeration were transferred to room conditions after 28 days for ripening evaluations 3 and 6 days later. The following treatments were used: untreated control, fungicide-treated control, low-density polyethylene film (0.050mm), multilayer polyfilm, polyvinyl chloride (PVC) film (0.017mm), and 18% carnauba wax. In the first stage, fruits from the cultivars Palmer and Tommy Atkins submitted to different treatments showed no wilting symptoms until the sixth and eighth day, respectively ...(Complete abstract

Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2017-02-20T14:59:48Z No. of bitstreams: 1 Albaneyde Leite Lopes.pdf: 563588 bytes, checksum: 42574d0f1d68741b58e267ad9448a570 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-20T14:59:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Albaneyde Leite Lopes.pdf: 563588 bytes, checksum: 42574d0f1d68741b58e267ad9448a570 (MD5) Previous issue date: 2009-03-20 / Papaya rot resulting from fungal infections causes high post-harvest losses. The influence of temperature (5, 10, 15, 20, 25, 30 and 35 oC) and wetting period (0, 12, 24, 36, 48, 60 and 72 h) in the incidence and severity of post-harvest rot in papaya caused by Alteraria alternata, Cladosporium herbarum, Colletotrichum gloeosporioides, Fusarium verticillioides, Geotrichum candidum and Lasiodiplodia theobromae, and their influence on physicochemical characteristics . The temperature significantly influenced the incidence and severity of rot. There was a higher incidence and severity in fruits incubated in the range of 25 to 35 ºC. The temperature in the range of 5 to 10 ºC did not allow the development of A. alternata, C. herbarum, C. gloeosporioides and L. theobromae. Analyzes of pH, titratable total acidity (TTA) and total soluble solid (TSS) showed no significant differences when compared to the control. A second experiment was carried out to verify the possibility of control through the use of gamma radiation (0, 0.6, 0.8, 1.0, 1.2, 1.4, 1.8, 2.4 And 2.8 kGy), with Cobalt 60 as a source. The parameters evaluated were: comic growth, sporulation, pathogenicity of fungi after irradiation and the physicochemical characteristics of papaya. For C. herbarum and F. verticillioides a decrease in mycelial growth occurred as the doses were increased. However, C. gloeosporioides and L. theobromae at doses of 0.6 to 1.4 kGy and G. candidum at doses of 1.4 to 2.2 kGy were more efficient in reducing the mycelial growth of these fungi. However, all the doses used stimulated the mycelial growth of A. alternata. The results demonstrated that in general, as the doses increased, there was a reduction in the number of conidia. Regarding the effect of radiation on the pathogenicity of fungal species, only L. theobromae at the doses tested, did not lose pathogenicity in relation to the other fungi. The physico-chemical characteristics of the fruits subjected to radiation did not compromise the commercialization and consumption 'in natura'. / As podridões em mamão resultantes de infecções de fungos causam perdas elevadas em pós-colheita. Diante da necessidade do conhecimento de fatores ambientais que favorecem a infecção por esses agentes, foi avaliada a influência da temperatura (5, 10, 15, 20, 25, 30 e 35 oC), e período de molhamento (0, 12, 24, 36, 48, 60 e 72 h) na incidência e severidade de podridões pós-colheita em mamão causada por Alteraria alternata, Cladosporium herbarum, Colletotrichum gloeosporioides, Fusarium verticillioides, Geotrichum candidum e Lasiodiplodia theobromae, e a influência desses sobre as características físico-químicas. A temperatura influenciou significativamente a incidência e a severidade de podridões. Ocorreu maior incidência e severidade em frutas incubadas na faixa em torno de 25 a 35 ºC. A temperatura na faixa de 5 a 10 ºC não permitiu o desenvolvimento de A. alternata, C. herbarum, C. gloeosporioides e L. theobromae. Análises de pH, acidez total titulável (ATT) e sólido solúvel total (SST) não apresentaram diferenças significativas quando comparados com a testemunha. Um segundo experimento foi realizado com o objetivo de verificar a possibilidade de controle através do uso da radiação gama (0; 0,6; 0,8; 1,0; 1,2; 1,4; 1,8; 2,4 e 2,8 kGy), tendo como fonte o Cobalto 60. Os parâmetros avaliados foram: crescimentomicelial, esporulação, patogenicidade dos fungos após irradiação e as características físico-químicas do mamão. Para C. herbarum e F. verticillioides ocorreu uma diminuição do crescimento micelial à medida que se aumentaram as doses. Já o C. gloeosporioides e L. theobromae nas doses de 0,6 a 1,4 kGy, e G. candidum nas doses de 1,4 a 2,2 kGy foram mais eficientes na redução do crescimento micelial destes fungos. Entretanto, todas as doses utilizadas estimularam o crescimento micelial de A. alternata. Os resultados demonstraram que, de modo geral, à medida que as doses foram aumentando, houve uma redução no número de conídios. Em relação ao efeito da radiação sobre a patogenicidade das espécies fúngicas, apenas L. theobromae nas doses testadas, não perdeu a patogenicidade em relação aos demais fungos. As características físico-químicas das frutas submetidas à radiação não comprometeram a comercialização e o consumo ‘in natura’.

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV08MA045.pdf: 1539949 bytes, checksum: 63ef5195cb1b2a7d44e1a311ac45277e (MD5) Previous issue date: 2008-12-15 / This report aimed to correlate the incidence of stem blight and root rot with different populations of plants of soybean cultivars CD 213 RR and BRS 255 RR in an area of no till under rotation of crops with maize and under the succession of wheat. As auxiliary tools, were evaluated the number of stems, the final plant height and diameter of the base stem of the plants. The experiments were conducted in the county of Muitos Capões, RS, during the harvests of 2006/07 and 2007/08. Were tested densities of 12, 18, 24, 30 and 36 viable seeds m2-1, with space among line of 45 cm.The experimental units were plots of 5 m of width and 10 m of length, arranged in randomized experimental configuration of blocks, with four replications. The incidence of stem blight was measured at different phenological stages of culture and the determination of the number of stems and height of plants was made when the plants were complete maturity. The data were submitted to the regression analysis. There were positive and significant correlation between the increase of the plant population and increment of incidence of stem blight for two cultivars in two harvests. There was no significant correlation between incidence of Phomopsis sojae in grains and increase in the population of plants, nor when it was correlated with the incidence of stem blight. The height and number of stems per plant had influence of different populations of plants with positive and significant correlations. The results showed that the management of soybean avoiding high population of plants contributes to reduce the incidence of stem blight, which is correlated with the modifications made by the height and number of stems per plant. The incidence of root rot was measured at the stage of complete maturity, with identification of the predominant fungi and determination of the diameter of the stem base of the plant. There was positive and significant correlation between increase in population of plants and increment in the incidence of root rot for CD 213 RR in the both seasons. In BRS 255 RR there was no correlation. Both cultivars showed negative and significant correlation between increment of the population of plants and diameter of the stem base. In the CD 213 RR there was negative and significant correlation between the stem base diameter and incidence of root rot, the same did not occurred for BRS 255 RR cultivar. There were differences between the predominant species of fungi found infecting the roots for the two cultivars, however there was no difference between the harvests. The incidence of fungi species associated with root rot showed no significant correlation with the increase in population of plants in the two cultivars and harvests. In the two harvests and cultivars there was no significant difference in yield of grains. The results allow to conclude for CD 213 RR cultivar that the root rot can be reduced avoiding populations higher than 24 plants per m2 / O objetivo deste trabalho foi correlacionar a incidência da seca da haste e de podridões radiculares em diferentes populações de plantas de soja cultivares CD 213 RR e BRS 255 RR em área de plantio direto sob rotação de culturas com milho e sucessão ao trigo. Além da incidência foram avaliadas o número de hastes, a altura final das plantas e o diâmetro do colo das plantas. Os experimentos foram conduzidos no município de Muitos Capões, RS, durante as safras agrícolas de 2006/07 e 2007/08. Foram testadas densidades de 12, 18, 24, 30 e 36 sementes aptas m2-1, com espaçamento entre linha de 45 cm. As unidades experimentais foram parcelas de 5 m de largura e 10 m de comprimento, arranjadas em delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro repetições. A incidência da seca da haste foi quantificada em diferentes estádios fenológicos da cultura e a determinação do número de hastes e da altura de plantas foi feita quando as plantas se encontravam em maturação completa. Os dados obtidos foram submetidos à análise de regressão. Houve correlação positiva e significativa entre o aumento da população de plantas e incremento na incidência de seca da haste para duas cultivares nas duas safras. Não houve correlação significativa entre incidência de Phomopsis sp. nos grãos e aumento na população de plantas, nem tampouco quando se correlacionou com a incidência da seca da haste. A altura e o número de hastes por planta sofreram influência das diferentes populações de plantas, com correlações positivas e significativas. Os resultados mostraram que o manejo da soja evitando elevada população de plantas contribui para reduzir a incidência da seca da haste, que está correlacionada com as modificações sofridas pela altura e o número de hastes por planta. A incidência das podridões radiculares foi quantificada no estádio de maturação completa, com identificação dos fungos predominantes e também determinação do diâmetro do colo da planta. Houve correlação positiva e significativa entre aumento na população de plantas e incremento na incidência de podridões radiculares para CD 213 RR nas duas safras. Na BRS 255 RR não houve correlação. Nas duas cultivares houve correlação negativa e significativa entre aumento na população de plantas e diâmetro do colo. Na CD 213 RR houve correlação negativa e significativa entre diâmetro do colo e incidência de podridões radiculares; o mesmo não ocorreu para cultivar BRS 255 RR. Houve diferenças entre as espécies predominantes de fungos encontrados infectando as raízes para as duas cultivares, porém não houve diferença entre as safras. A incidência das espécies de fungos associadas às podridões radiculares não apresentou correlação significativa com o aumento na população de plantas nas duas cultivares e safras, bem como no rendimento de grãos. Os resultados permitem concluir para cultivar CD 213 RR que as podridões radiculares podem ser reduzidas evitando populações acima de 24 plantas por m2

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV12MA096.pdf: 1514987 bytes, checksum: c0706020e05a268de58f6c3e9ec12e0a (MD5) Previous issue date: 2012-08-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Maize has low vegetative plasticity, because it normally does not tiller, it has limited capacity to expand the leaf blade and it does not alter the number of expanded leaves due to changes in environment or management. Therefore, damages in leaf area caused by defoliation can decrease grain yield and increase the occurrence of base stalk rots (BSR) and rot grains (RG), reducing grain quality. The cultivar`s genetic variability may interfere on the extension of damages caused by defoliation. This research was carried out aiming to quantify grain yield losses and the effect on base stalk rot (BSR) and rot grains (RG) caused by defoliation at different growth stages of maize cultivars with contrasting genetic variability. A field experiment was set in Lages-SC, during the growing seasons of 2010/11 and 2011/2012. Three cultivars were tested: the open pollinated variety (OPV) SCS 155 Catarina, the triple hybrid (TH) P30B30 and the single-cross hybrid (SC) P30R50H. Each cultivar was defoliated when plants had eight (V8), 12 (V12), 16 (V16) and 20 (V20) expanded leaves. A control treatment without defoliation was also assessed. The experiments were sown in the no-tillage system on 10/22/2010 and 10/19/2011. The plant density of 60,000 pl ha ֿ1 and the row spacing of 0.7 m were used in the trial. Defoliations performed at V8 and V12 did not affect the SC and TH grain yield, but they decreased the OPV productivity. The defoliation performed at V20 reduced by more than 70% the grain yield of all cultivars. The removal of eight and 12 leaves did not increase the incidence of BSR and the percentage of broken plants in comparison to the control. Late defoliations performed at V16 V20 weakened the stalk, increasing the occurrence of BSR and broken plants for the three cultivars. The greater genetic variability of OPV SCS 155 Catarina was not efficient to minimize grain yield losses caused by defoliation, neither to decrease the incidence of base stalk rot nor rot grains, in comparison to the hybrids P30B30 and P30R50H / A cultura do milho possui baixa plasticidade vegetativa, pois normalmente não perfilha, apresenta limitada capacidade de expansão do limbo foliar e não altera o número de folhas expandidas devido a mudanças no ambiente ou no manejo. Os danos na área foliar ocasionados pela desfolha podem reduzir o rendimento de grãos e aumentar a ocorrência de podridões da base do colmo (PBC) e de grãos ardidos (GA), depreciando a qualidade dos grãos. A variabilidade genética da cultivar pode interferir na magnitude dos danos ocasionados pela desfolha. Esta pesquisa teve como objetivos quantificar os prejuízos no rendimento de grãos e a influência sobre PBC e GA, ocasionados pela desfolha imposta em diferentes estádios fenológicos em cultivares de milho com bases genéticas contrastantes. O experimento foi conduzido a campo, no município de Lages-SC, nos anos agrícolas de 2010/11 e 2011/12. Foram testadas três cultivares de milho: a variedade de polinização aberta (VPA) SCS 155 Catarina, o híbrido triplo (HT) P30B30 e o híbrido simples (HS) P30R50H. Cada cultivar foi desfolhada quando as plantas tinham oito (V8), 12 (V12), 16 (V16) e 20 (V20) folhas expandidas e foi mantida uma testemunha com folhas intactas. Os experimentos foram implantados no sistema de semeadura direta, em 22/10/2010 e 19/10/2011. A densidade utilizada foi de 60.000 plantas ha-1 e o espaçamento entre linhas de 0,7m. As desfolhas realizadas em V8 e V12 não comprometeram o rendimento de grãos do HS e do HT, mas reduziram o rendimento da VPA. A desfolha realizada em V20 reduziu em mais de 70% o rendimento de grãos das três cultivares. A remoção de oito e 12 folhas não aumentou a incidência de PBC e a percentagem de plantas quebradas, em relação à testemunha. As desfolhas mais tardias (V16 e V20) aumentaram a ocorrência de PBC e de plantas quebradas das três cultivares. A maior variabilidade genética da VPA SCS 155 Catarina não foi eficaz para minimizar as perdas ocasionadas pela desfolha no rendimento de grãos, nem tão pouco para diminuir a incidência de podridões da base do colmo e grãos ardidos, em comparação aos híbridos P30B30 e P30R50H