RESUMO Comparou-se os períodos de latência e duração da lidocaína 2% associada à adrenalina 1:100.000 (Lidocaína 100 ® da DFL), e da articaína 4% associada à adrenalina 1:200.000 (Septanest 1:200.000 ® da Septodont) e 1:100.000 (Septanest 1:100.000 ® da Septodont), na polpa dentária e gengiva vestibular, em anestesias locais infiltrativas maxilares. Vinte pacientes voluntários, saudáveis, de ambos os sexos, entre 18 e 50 anos de idade receberam tratamento restaurador de baixa complexidade ou selamento de cicatrículas e fissuras nas superfícies oclusais de três dentes superiores posteriores de uma mesma hemiarcada. Cada paciente recebeu, aleatoriamente, um tubete (1,8 ml) de cada solução anestésica local em três consultas. Os períodos de latência e duração da anestesia local na polpa dentária foram monitorados com um aparelho estimulador pulpar elétrico (Vitality Scanner Model 2005 ® da Analytic Endodontics) e na gengiva vestibular por meio do estímulo com a ponta de um explorador. Através do Teste de Kruskal-Wallis foram detectadas diferenças estatisticamente significantes ao nível de 5% entre lidocaína 2% associada à adrenalina 1:100.000, quando comparada tanto com a articaína 4% associada à adrenalina 1:200.000 quanto com a articaína 4% associada à adrenalina 1:100.000, para as variáveis: período de latência e duração na polpa dentária e período de duração na gengiva, sendo que a lidocaína 2% associada à adrenalina 1:100.000 apresentou a maior média para o período de latência pulpar e as menores médias para os períodos de duração na polpa dentária e na gengiva (respectivamente, 2,8, 39,2 e 42,2 minutos),quando comparada à articaína 4% associada à adrenalina 1:200.000 (respectivamente, 1,6, 56,7 e 55,3 minutos) e 1:100.000 (respectivamente, 1,4, 66,3 e 64,7 minutos). Houve diferença estatisticamente significante entre as duas soluções de articaína apenas para o período de duração na gengiva, cuja maior média foi a da articaína 4% associada à adrenalina 1:100.000. Não houve diferença estatisticamente significante entre os grupos para o período de latência gengival. Conclui-se que as soluções de articaína apresentam latência mais curta e duração mais longa do que a solução de lidocaína quando da anestesia pulpar. Para a latência gengival não há diferença entre as três soluções testadas, porém, para a duração gengival, a solução de articaína 4% associada à adrenalina 1:100.000 apresenta a maior duração. / SUMMARY Local anesthesias by maxillar infiltration with 2% lidocaine associated with 1:100.000 adrenalin (Lidocaina 100 ® by DFL), 4% articaine associated with 1:200.000 (Septanest 1:200.000 ® by Septodont) and 1:100.000 adrenalin (Septanest 1:100.000 ® by Septodont) were compared concerning to their onset and duration on dental pulp and gingiva. Twenty healthy volunteer patients, of both gender, between 18 and 50 years of age, received filling treatment of low complexity or fissure sealing on the occlusal surface of three superior posterior teeth of the same side. Each patient randomly received an ampoule (1,8ml) of each local anesthetic solution on three appointments. The onset and duration periods of local anesthesia on dental pulp were monitored with an electric pulptester (Vitality Scanner Model 2005 ® by Analytic Endodontics) and on buccal gingiva by the stimulus performed with the point of a probe. Kruskall-Wallis test identified statistic significant difference by the level of 5% between 2% lidocaine associated with 1:100.000 adrenalin when compared with both 4% articaine associated with 1:200.000 or 1:100.000 adrenalin for the following variants: onset and duration periods on dental pulp and duration period on gingiva. 2% lidocaine associated with 1:100.000 adrenalin presented the longest average for onset period on dental pulp and the minorest averages for duration periods on dental pulp and gingiva (respectively, 2,8, 39,2 and 42,2 minutes), when compared with 4% articaine associated with 1:200.000 (respectively, 1,6, 56,7 and 55,3 minutes) and 1:100.000 adrenalin (respectively, 1,4, 66,3 and 64,7 minutes). There was statistic significant difference between the two articaine solutions just for duration period on gingiva, whose longest average was that of 4% articaine associated with 1:100.000 adrenalin. There was no statistic significant difference between the groups for onset period on gingiva. It can be concluded that both articaine solutions present faster onset and longer duration than the lidocaine solution on pulpal anesthesia. For gingival onset there is no difference between the three tested solutions, however, for gingival duration, 4% articaine associated with 1:100.000 adrenalin presents the longest duration.

A necrose pulpar pode ser comumente observada no paciente odontopediátrico que sofreu trauma dentário ou que apresenta profundas lesões de cárie dentária. Sabese que existe uma falta de consonância a cerca de quais sinais são utilizados para o diagnóstico da necrose pulpar em dentes decíduos, o que acarreta em uma literatura carente de estudos que integrem todas as informações a cerca desta patologia. Assim, o objetivo desta revisão sistemática foi realizar um levantamento para compilar e discutir os critérios descritos na literatura para realizar o diagnóstico de necrose pulpar em dentes decíduos. Esta revisão foi realizada seguindo as orientações do \"PRISMA Statement\". A busca para acessar os artigos existentes foi realizada até outubro de 2017 e a base de dados bibliográficos escolhida foi o PubMed. As palavras chaves utilizadas combinaram termos relacionados a crianças, dentição decídua e necrose pulpar. Dois examinadores, de maneira independente, analisaram os critérios de inclusão e de exclusão, sem restrição de idioma, e em casos de divergência um terceiro examinador, considerado expert no assunto, foi consultado para decisão final. Dessa maneira, foram encontrados 1823 artigos, dos quais 401 foram incluídos para leitura na íntegra, restando 59 (14,7%) que compreenderam os estudos de interesse para esta revisão sistemática. A concordância entre os examinadores foi calculada através do teste de Cohen\'s Kappa, resultando em K = 1,0 para a etapa de inclusão e K = 0,97 para a etapa de exclusão. Considerando o objetivo dos estudos encontrados, 49,1% eram estudos de tratamento, no qual a necrose pulpar era abordada como critério de inclusão dos participantes no estudo, seguido de 18,6% trabalhos de levantamento, sendo todos a respeito de trauma dentário. Foi observado que em apenas 13,5% dos artigos a necrose pulpar foi abordada como o desfecho do estudo. Em 95% dos estudos a definição do conceito sobre a necrose pulpar foi fornecida pelos próprios autores. No restante, quando a referência era citada, esta também apresentava a definição de necrose pulpar através dos próprios autores. A respeito da causa da necrose pulpar, foi encontrado que a maioria dos dentes decíduos a apresenta devido a lesões de cárie dental, sendo os molares decíduos os mais afetados. Observou-se que em relação aos critérios utilizados para realizar o diagnóstico da necrose pulpar, 44% dos estudos utilizam os critérios clínicos e radiográficos de maneira conjunta. Foi permitido calcular a ocorrência dos sinais clínicos utilizados em 27,1% dos estudos, dos sinais observados nos exames complementares em 50,8%, e da necrose pulpar em 15,2%. Além disso, permitiu-se identificar sinais e sintomas que foram relacionados com a presença da necrose pulpar em 23,7% dos estudos. Assim, é possível concluir que existe uma combinação de sinais clínicos e radiográficos para realizar o diagnóstico de necrose pulpar em dentes decíduos, destacando-se a presença da fístula em 57,6% dos estudos, e a presença de lesão periapical e/ou lesão de furca em 71,2%. Concluiu-se também que 76,2% dos estudos não utilizam testes pulpares. / Pulpal necrosis may be commonly observed in children that suffered dental trauma or severe caries lesions. It is known that there is a lack of agreement regarding which signs should be used to diagnose pulpal necrosis in primary teeth, leading to a literature in needy of studies that integrate all the information about this disease. Therefore, the aim of this systematic review was to perform a data collection to compile and discuss the criteria described in the literature to perform the diagnose of pulpal necrosis in primary teeth. This systematic review was conducted following the \"PRISMA Statement\". To access the literature a search was conducted through PubMed in order to identify papers published until October 2017. The search strategy combined words related to children, deciduous teeth and pulpal necrosis. Two reviewers, independently, identified the inclusion and exclusion criteria, with no language restriction, and in cases of disagreement a third examiner, considered an expert in the subject, was consulted for the final decision. Therefore, 1823 articles were identified, from them 401 were included for complete scanning, remaining 59 (14.7%) studies that fulfilled the eligibility criteria for this systematic review. The interexaminer agreement was measured through Cohen\'s Kappa Statistic, resulting in K = 1.0 for the inclusion criteria and K= 0.97 for the exclusion criteria. Regarding the aim of the studies that were found, 49.1% were treatment studies, where pulpal necrosis was accessed as inclusion criterion for the participants of the study, followed by 18.6% studies of investigation, all about dental trauma. It was observed that only in 13.5% of the papers pulpal necrosis was approached as the outcome of the study. In 95% of the studies, the definition about the concept of pulpal necrosis was given by the authors themselves. In the remaining studies, when the reference was quoted, it also reported the definition by the authors themselves. Considering the cause of pulpal necrosis, it was found that most of the deciduous teeth were affected by caries lesions and the primary molars were the most affected. It was also observed that related to the criteria for the diagnosis of pulpal necrosis, 44% studies apply clinical and radiographic criteria combined. It was possible to calculate the occurrence of the used clinical signs in 27.1% of the studies, of the signs observed in auxiliary exams in 50,8% and of the pulpal necrosis in 15.2%. Besides, it was possible to identify signs and symptoms that were related to the presence of pulpal necrosis in 23.7% of the studies. Hence, it is possible to conclude that there is a combination of clinical and radiographic signs to perform the diagnosis of pulpal necrosis in primary teeth, highlighting the presence of sinus tract in 57.6% of the studies and the presence of periapical/ interradicular lesion in 71.2%. It was also concluded that in 76.2% of the studies do not use pulp sensibility tests.

Submitted by Jorge Silva (jorgelmsilva@ufrrj.br) on 2018-02-09T16:33:02Z No. of bitstreams: 1 2017 - Bruno Vilarinho Victorino Pinto.pdf: 1581753 bytes, checksum: 66033106fefd5a72335775e4dc3f3644 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-09T16:33:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017 - Bruno Vilarinho Victorino Pinto.pdf: 1581753 bytes, checksum: 66033106fefd5a72335775e4dc3f3644 (MD5) Previous issue date: 2017-02-08 / Fish consumption has been associated with healthy habits, mainly due to the high protein content and the presence of polyunsaturated fatty acids omega 3 and 6, as well as vitamins and minerals. Tilapia has been prominent in the national scenario as one of the main aquaculture species, being the most cultivated species. This growth has caused an increase in the demand for the industrialization of this fish, considering that the main product commercialized is filet. However, residues from tilapia processing correspond to 65%, generating large volumes. Part of these residues, such as the tilapia ridge (carcass with meat adhered after the filleting process), can be used to obtain mechanically separated meat (CMS) for the production of fish co-products with good nutritional quality. In this context the use of the tranglutaminase enzyme in the elaboration of fish derivatives, mainly fish shaped products, becomes interesting to provide good textural properties, increasing the acceptability of the products. The objective of this study was to develop a fishburger from the TMS of tilapia spines, added with transglutaminase aiming at adding value to the product and optimizing the use of the residues generated in tilapia processing. The raw material (CMS) was analyzed for the composition centesimal, chemical and microbiological physical characteristics. The nutritional quality of the product was evaluated through the fatty acid profile, besides the centesimal, chemical and microbiological evaluation. Both the product and the raw material presented satisfactory chemical and microbiological physical characteristics. For the evaluation of the best answers in the elaboration of the fishburgers, the response surface methodology was used, using as independent variables: water percentage (5, 9, 15, 21 and 25%), manioc starch (0, 2, 5, 8, 10%) and transglutaminase (0, 0.4, 1, 1.6 and 2%), and as dependent variables: moisture content, water retention capacity, percentage of shrinkage, cooking yield and texture (hardness, cohesiveness, elasticity, guminess and chewing). Satisfactory results were obtained for the highest concentrations of starch and transglutaminase and for the lowest percentages of water. Thus, two new formulations of fishburgers were prepared by fixing the water and starch to 0 and 10%, respectively, and varying the transglutaminase by 2.3 and 2.5%. These fishburgers were intended for centesimal and nutritional evaluation. Both the raw and the grilled product had good indices as to the centesimal composition, being the low lipid content and high protein content. The nutritional quality of the fishburgers showed a good profile in fatty acids, highlighting. The utilization of the spine to obtain CMS and its destination for the elaboration of co-products of fish for human consumption proved to be feasible, since the product obtained presented good nutritional quality, with low fat content. The application of the transglutaminase enzyme was efficient in improving textural properties. However, for the other variables, cassava starch proved to be more efficient. / O consumo de pescado tem sido associado a h?bitos saud?veis, principalmente pelo alto teor de prote?nas e pela presen?a de ?cidos graxos poli-insaturados ?mega 3 e 6, al?m de vitaminas e minerais. A til?pia vem se destacando no cen?rio nacional como uma das principais esp?cies da aquicultura, sendo a esp?cie mais cultivada. Este crescimento vem causando um aumento na demanda pela industrializa??o deste peixe, tendo em vista que o principal produto comercializado ? o fil?, por?m, res?duos do beneficiamento da til?pia correspondem a 65%. Parte destes res?duos, como ? o caso do espinha?o de til?pia (carca?a com a carne aderida ap?s o processo de filetagem), pode ser destinado a obten??o de carne mecanicamente separada (CMS) para elabora??o de coprodutos de pescado com boa qualidade nutricional. Neste contexto, o uso da enzima transglutaminase na elabora??o de derivados de pescado, principalmente produtos formatados de pescado, torna-se interessante por fornecer boas propriedades texturais, aumentando a aceitabilidade dos produtos. O objetivo deste estudo foi desenvolver um fishburger a partir da CMS de espinha?os de til?pia adicionado de transglutaminase, visando agrega??o de valor e otimiza??o do uso dos res?duos gerados no processamento da til?pia. A mat?ria prima (CMS) foi analisada quanto a composi??o centesimal, caracter?stica f?sico qu?mica e microbiol?gica. A qualidade nutricional do produto foi avaliada atrav?s do perfil em ?cidos graxos, al?m da avalia??o centesimal, f?sico qu?mica e microbiol?gica. Tanto o produto como a mat?ria prima apresentaram caracter?stica f?sico qu?mica e microbiol?gica satisfat?ria. Para avalia??o das melhores respostas na elabora??o dos fishburgers foi utilizado a metodologia de superf?cie de resposta, usando como vari?veis independentes: percentual de ?gua (5, 9, 15, 21 e 25%), f?cula de mandioca (0, 2, 5, 8, 10%) e transglutaminase (0; 0,4; 1; 1,6 e 2%), e como vari?veis dependentes: teor de umidade, capacidade de reten??o de ?gua, percentual de encolhimento, rendimento na coc??o e perfil de textura (dureza, coesividade, elasticidade, gomosidade e mastigabilidade). Resultados satisfat?rios foram obtidos para as maiores concentra??es de f?cula e transglutaminase e para os menores percentuais de ?gua. Deste modo, foram elaborados duas novas formula??es de fishburgers fixando-se a ?gua e f?cula em 0 e 10%, respectivamente, e variando a transglutaminase em 2,3 e 2,5%. Estes fishburgers foram destinados ? avalia??o centesimal e nutricional. Tanto o produto cr? como o grelhado obtiveram bons ?ndices quanto a composi??o centesimal, destacando-se o baixo conte?do lip?dico e elevado teor de prote?nas. O aproveitamento dos espinha?os para obten??o de CMS e sua destina??o para elabora??o de coprodutos de pescado para alimenta??o humana mostrou-se vi?vel, uma vez que o produto obtido apresentou boa qualidade nutricional, com baixo conte?do de gordura. A aplica??o da enzima transglutaminase foi eficiente na melhoria das propriedades texturais. Por?m, para as demais vari?veis respostas a f?cula de mandioca mostrou-se mais eficiente.

Biolixiviação é um processo econômico para a recuperação de metais que exige baixo custo de investimento e operação. Além disso, é geralmente mais ambientalmente amigável do que muitos processos físico-químicos de extração de metal. O presente trabalho visou a extração de cobre a partir de rejeito da etapa Scavenger (SCV) de circuito de flotação de calcopirita. Foram realizados ensaios de biolixiviação utilizando o rejeito SCV, que contém em torno de 0,73% de cobre, e um consórcio de microrganismos denominado ABL, selecionado a partir de amostras coletadas na Mina do Sossego. Um tratamento ácido do rejeito foi realizado prévio à biolixiviação para redução de carbonatos. Os ensaios em frascos agitados foram realizados variando-se parâmetros como agitação, densidade de polpa, tamanho de partícula e pH. Os resultados mostraram extração de cobre de 70% para a biolixiviação de rejeito Finos Tratado (100% das partículas com tamanho inferior a 0,045 mm) nas seguintes condições: densidade de polpa de 40% (m/v), agitação de 130 rpm e temperatura 35°C. Ensaios em biorreator tipo batelada com rejeito SCV Tratado (82% das partículas com tamanho inferior a 0,045 mm) alcançaram extração de 59% de cobre, resultado parecido ao observado para a biolixiviação de rejeito SCV Tratado em frascos agitados, 55%. Os resultados de extração de cobre encontrados nesse trabalho estão entre os maiores reportados na literatura de biolixiviação de cobre de rejeitos. / Bioleaching is an economical process for metal recovery that requires low investment and operational costs. Furthermore, it is in general more eco-friendly than many other physicochemical metal extraction processes. The present work aimed at the extraction of copper from scavenger tailing (SCV) of chalcopyrite flotation circuit. Bioleaching tests were carried out using the SCV tailing, which contains around 0.73% of copper, and a microbial consortium called ABL, selected from samples collected at Sossego Mine. An acid treatment of tailings was carried out, prior to bioleaching, to reduce carbonates, which consume acid during the bioleaching. Shake flasks tests were performed by varying parameters such as agitation, pulp density, particle size and pH. The results showed 70% copper extraction for the bioleaching of Treated Fine Particles (100% of the particles being smaller than 0.045 mm) under the following conditions: pulp density of 40% (w/v), agitation of 130 rpm and temperature of 35°C. Batch reactor tests with Treated SCV (82% of particles smaller than 0.045 mm) reached a 59% copper extraction, a result similar to that reached through the bioleaching of Treated SCV in shake flasks, 55%. The copper extraction results found in this work are among the highest ones reported on bioleaching of copper from tailings.

A verificação da vitalidade pulpar depende de recursos semiotécnicos específicos, e, entre eles, os mais comumente empregados são os testes térmicos e elétrico. Tais testes apresentam limitações clínicas que interferem na análise e interpretação dos dados obtidos pelos mesmos. Os testes de sensibilidade são estímulos de origem térmica, elétrica ou mecânica aplicáveis ao dente e que são transmitidos às fibras nervosas sensitivas pulpares. Portanto, não leva em consideração a atividade circulatória do tecido pulpar e as condições de oxigenação, que são os reais indicadores da vitalidade do tecido. Nos casos de traumatismos dentários, por diversos fatores, a resposta pulpar se torna ainda mais difícil de obter. Assim, faz-se necessário avaliar o comportamento fisiológico pulpar através de testes denominados fisiométricos, destacando-se nesta área a oximetria de pulso, que é um método não invasivo e objetivo para determinação da saturação de oxigênio e taxa de pulso de um determinado tecido. Este estudo procurou estabelecer parâmetros para a utilização do oxímetro de pulso como teste de vitalidade pulpar, avaliando, comparativamente, os níveis de saturação de oxigênio obtidos do dedo indicador, de dentes controle positivo e de dentes permanentes traumatizados dos mesmos pacientes. Os dentes traumatizados apresentavam resposta negativa ao teste de sensibilidade pulpar com gás refrigerante e ausência de outro sinal ou sintoma indicativo de necrose pulpar. Os resultados mostraram que não houve diferença estatisticamente significante comparando-se as taxas de oxigenação dos dentes traumatizados nos três tempos (inicial, 30 e 60 dias) e que houve correlação entre as taxas de oxigenação do dedo indicador e dos dentes traumatizados e entre os dentes controle e os dentes traumatizados. Comparando-se as leituras obtidas neste estudo pode-se afirmar que taxas de oxigenação obtidas nos dentes traumatizados são confiáveis, permitindo ainda um monitoramento da condição pulpar ao longo do tempo. / The evaluation of pulp vitality depends on diagnosis methods. The most widely used are thermal and electric stimulation. However, thermal and electric testing has limitations in providing accurate diagnosis. These tests are subjective and depend upon perceived response of the patient to a stimulus, as well as the interpretation of that response by the dentist. The limitations with present pulp testing methods are that they only indirectly monitor pulp vitality by measuring neural responses and not circulation. For traumatized teeth, the pulp can be affected in a variety of ways as a function of the severity of the injury therefore, that teeth may not respond to vitality test and establishing an accurate and expedient diagnosis is even more complicated. Pulse oximetry is a completely objective test, requiring no sub jective response from the patient and directly measures the blood oxygen levels. This present study purpose was to evaluate the efficiency of pulse oximetry for testing pulp vitality by establishing correlation parameters between blood oxygen levels from the patient’s index finger, positive control teeth and traumatized permanent teeth which do not respond positively to thermal test with refrigerant spray and do not show any other sign or symptom of mortification. The results showed that there was no statistical significance between blood oxygen levels from traumatized teeth at the three different measure times (initial, 30 and 60 days) and there was a correlation between blood oxygen levels from index finger and the traumatized teeth and control teeth and traumatized teeth.

Orientador: Eloi Dezan Junior / Banca: Gustavo Sivieri de Araújo / Banca: Rodrigo Ricci Vivan / Resumo: Nódulos pulpares são calcificações presentes na câmara pulpar, aderidos nas paredes dentinárias ou como nódulos soltos e podem bloquear parcialmente ou totalmente o acesso aos orifícios dos canais radiculares. Devido à limitação de estudos realizados anteriormente com radiografias, o objetivo desse trabalho foi determinar a prevalência de nódulos pulpares por meio da tomografia computadorizada de feixe cônico (TCFC) e explorar qualquer correlação potencial entre a ocorrência de nódulos pulpares com gênero, idade, dente, arcada e estado da coroa dentária. Para isso foram utilizadas TCFC de 300 pacientes, totalizando 631 molares. Todos os molares foram analisados nos planos sagital, axial e coronal e, quando presentes, os nódulos pulpares foram identificados como uma massa redonda ou oval hiperdensa. Após tabulação dos dados, a análise estatística foi realizada através da aplicação de testes de qui-quadrado. De um total de 300 pacientes, os nódulos pulpares foram identificados em 35% e em 25.5% dos 631 molares analisados. A presença dos nódulos pulpares foi mais frequente no sexo feminino (41.1%) do que no masculino (27.7%) e nos indivíduos com idade acima de 80 anos. Os primeiros molares superiores exibiram a maior incidência de nódulos pulpares. Nenhuma diferença significativa foi observada quando os arcos maxilar e mandibular e os lados foram comparados. A presença de nódulos pulpares foi elevada em molares restaurados quando comparados aos dentes íntegros (P <0,05). A Tomog... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Pulp stones are calcifications present in the pulp chamber adhered to dentin walls or as loose nodules and can partially or totally block access to root canals entrance. Due to radiographic limitation of previous reports, the objective of this study was to determine the prevalence of pulp stones by cone beam computerized tomography (CBCT) and to explore any potential correlation between the occurrence of pulp stones with gender, age, tooth, arches and condition of the dental crown. CBCT of 300 patients were assessed, totaling 631 molars. All molars were analyzed in the sagittal, axial and coronal planes and, when present, pulp stones were identified as a round or oval hyperdense mass. After data tabulation, statistical analysis was performed using chi-square tests. Of a total of 300 patients, pulp stones were identified in 35% and in 25.5% of the 631 analyzed molars. The presence of pulp stones was most frequently found in females (41.1%) than in males (27.7%) and in individuals aged over 80 years. The first upper molars showed the highest incidence of pulp stones. No significant difference was observed when maxillary and mandibular arches were compared neither sides. The presence of pulp stones was higher in restored molars when compared to intact teeth (P <0.05). Cone Beam Computerized Tomography is an efficient resource for the diagnosis and location of pulp stones (Complete abstract electronic access below) / Mestre

Thesis (doctoral)--Karolinska Institutet, Stockholm, 1983. / Extra t.p. with thesis statement inserted. Includes the author's four published papers. eContent provider-neutral record in process. Description based on print version record. Includes bibliographical references.

Thesis (doctoral)--Karolinska Institutet, Stockholm, 1983. / Extra t.p. with thesis statement inserted. Includes the author's four published papers. Includes bibliographical references.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:35:45Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005Bitstream added on 2014-06-13T19:05:59Z : No. of bitstreams: 1 coan_rm_dr_jab.pdf: 739372 bytes, checksum: d0c819f0449b35ba00623b9983d65bc0 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O estudo foi desenvolvido na UNESP, Câmpus de Jaboticabal e na APTA, de Colina - SP, utilizando-se da ensilagem dos capins Tanzânia e Marandu sob os tratamento controle, adição de 5% e 10% de polpa cítrica peletizada (PCP). Foram realizados cinco experimentos com o objetivo de avaliar: 1) a dinâmica fermentativa, a composição química e o perfil microbiológico; 2) a produção e a composição do efluente; 3) a degradabilidade ruminal da MS e da FDN das silagens; 4) a estabilidade em aerobiose e o desenvolvimento de microrganismos e 5) o desempenho de bovinos em confinamento. No experimento 1, o padrão fermentativo e microbiológico foi melhorado pela adição de polpa cítrica peletizada. No experimento 2, observou-se produção de efluentes nas silagens dos capins Tanzânia e Marandu sem adição de PCP. As concentrações médias de DQO e DBO no efluente das silagens dos capins Tanzânia e Marandu foram de 36.161 mg/L e 20.914 e 40.080 mg/L e 23.250 mg/L, respectivamente. No experimento 3, não foram observadas variações nos teores de MS, N-FDA, FDN, FDA, LIG, HEM, CEL e valores de pH, nas silagens dos capins Tanzânia e Marandu. Detectou-se a presença de Listeria monocytogenes em 2,53% e 2,33%, das silagens dos capins Tanzânia e Marandu, respectivamente. No experimento 4, as silagens do capim Tanzânia apresentaram maiores valores de DP e DE da MS e da FDN. No experimento 5, não foram observadas diferenças no consumo de MS, desempenho, rendimento de carcaça, espessura de gordura de cobertura e na área de olho de lombo dos animais. O uso da polpa cítrica peletizada promoveu melhora da composição química, do perfil fermentativo e microbiológico das silagens. / This study was carried out at FCAV/UNESP - Jaboticabal (SP) and at APTA - Colina (SP) to evaluate the addition of 5% and 10% (wet basis) of citrus pulp (CP) or without treatment (control) to Tanzânia and Marandu silages. Five trials were developed aiming to measure the effect of inclusion of citrus pulp at: 1) fermentative dynamic, chemical composition, and microbiological profile; 2) effluents production and composition; 3) rumen degradabilities of silage DM and NFD; 4) aerobic stability and microorganism growth in silages; 5) performance of beef cattle in feed lot. In trial 1, the citrus pulp utilization improved the fermentative profile. Enterobacterium population was detected at the first day of Tanzânia ensilage and until 28th day of Marandu ensilage. In trial 2, effluent production was found only in no-PCP-Tanzânia silage until thirty-third and fifty day. Mean concentrations of OBD and OQD in Tanzânia and Marandu silages were 36.161 mg/L e 20.914 e 40.080 mg/L e 23.250 mg/L. In trial 3, no ranges were observed in pH and in contents of DM, N-ADF, NDF, ADF, LIG, HEM, CEL of Tanzânia and Marandu silages. The Listeria spp. was found in 33.4% and in 26.41% of samples from Tanzânia and Marandu silages, respectively. Among them, 2.53% and 2.33%, respectively, were classified as Listeria monocytogenes. In trial 4, the PCP increased potential and effective degradability of dry matter. The Tanzânia grass silage presented higher values of potential and effective degradability of dry matter and NDF. In trial 5, there were no differences among treatments in terms of animal performances, carcass yields, backfat thickness and ribeye area. The citrus pulp utilization improved the chemical composition, fermentative and microbial profile of silages.

Orientador: Fernando Leite Hoffmann / Banca: Alexandre Rodrigo Coelho / Banca: Elisa Yoko Hirooka / Banca: Roberto da Silva / Banca: Vanildo Luiz del Bianchi / Resumo: As exportações brasileiras de frutas frescas tem sido pauta de destaque nas discussões de alternativas na geração de divisas para o país no comércio internacional. O alto valor agregado do produto e, muitas vezes, sua reconhecida qualidade, garantem perspectivas positivas para o setor fruticola no mercado externo. Entre outros fatores, as consideráveis perdas nas culturas de importância econômica resultam da susceptilidade das frutas a infecção fúngica, desencadeada pelos fatores ambientais (temperatura, umidade) e danos mecânicos na colheita e estocagem. Os métodos de controle biológico constituem alternativas viáveis em relação ao quimico tradicional... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Click electronic access below. / Doutor