Made available in DSpace on 2016-06-02T19:51:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 4400.pdf: 1813329 bytes, checksum: 198369f6627b0e4721e27c798e46147f (MD5) Previous issue date: 2011-12-07 / Brazil is the second greatest world producer of eggs; the production value of the egg ranks 13th among the agricultural products in the country. The Brazilian export of eggs is still incipient, but, the production potential is great since there are positive points such the climate, space, input availability and technology. It was aimed through this work to report the functioning, to investigate the role of the several economic agents and identify the critical determinants of the competitiveness of the production chain of the egg in the state of São Paulo. The methodology utilized was done through the evaluation of the competitiveness drivers with the aid of questionnaires, ascribing values of very unfavorable, neutral, favorable and very favorable to a series of sub-factors. Seven competitiveness drivers of greatest impact in the sector were selected, namely: firm management, technology, inputs, market structure, chain governance, infrastructure and institutional setting. Out of these factors were ascribed sub-factors which were evaluated and advised the survey and the analysis of the results. By means of the rapid appraisal methodology were interviewed key-agents of the chain as well obtained data in secondary sources. The interviews were directed towards the agents of the production chain link and agents of the sectoral organization of the state of São Paulo. It follows that the drivers who contribute towards the competitiveness of the production chain of eggs were both technology and firm management which have the control degree by the firm while the others remain neutral, not contributing to competitiveness. The cost of inputs, mainly the corn and the freight value, were sub-factors unfavorable to the production chain. / O Brasil é o sétimo maior produtor mundial de ovos, e o valor de produção do ovo encontra-se em 13ª lugar entre os produtos agrícolas do país. A exportação brasileira de ovos ainda é incipiente, porém, é grande o potencial produtivo dado o fato de existirem pontos positivos, como clima, espaço, disponibilidade de insumos e tecnologia. A proposta desta dissertação foi descrever o funcionamento, analisar o papel dos diversos agentes econômicos e identificar os determinantes críticos de competitividade da cadeia produtiva do ovo no Estado de São Paulo. A metodologia utilizada foi produzida através da avaliação dos direcionadores de competitividade, com auxílio de questionários, para cujos quesitos foram atribuídos os valores: muito desfavorável, desfavorável, neutro, favorável e muito favorável, os quais contemplaram uma série de subfatores. Foram selecionados previamente setes direcionadores de competitividade de maior impacto nos setores: gestão da firma, tecnologia, insumos, estrutura de mercado, governança da cadeia, infraestrutura e ambiente institucional. Os subfatores foram avaliados e orientaram o levantamento e a análise dos resultados dos fatores. Por meio da metodologia de rapid appraisal, foram entrevistados agentes-chave da cadeia e também foram coletados dados em fontes secundárias. As entrevistas foram direcionadas para os agentes do elo da cadeia produtiva e agentes da organização setorial do Estado de São Paulo. Esse material permitiu concluir que os direcionadores que contribuíram positivamente para a competitividade da cadeia produtiva de ovos foram a tecnologia e a gestão da firma. O valor do frete foi subfator desfavorável para a cadeia produtiva.

Submitted by Daniel Sá Freire Lamarca null (lamarca@tupa.unesp.br) on 2018-02-09T19:45:37Z No. of bitstreams: 1 DanielSáFreireLamarca_PGAD_TUPA_Fevereiro2018.pdf: 7671699 bytes, checksum: 7305fc2a924f704e4998cceec38440da (MD5) / Approved for entry into archive by Eliana Katia Pupim (katiapupim@tupa.unesp.br) on 2018-02-12T09:08:24Z (GMT) No. of bitstreams: 1 lamarca_dsf_me_tupa.pdf: 7671699 bytes, checksum: 7305fc2a924f704e4998cceec38440da (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-12T09:08:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 lamarca_dsf_me_tupa.pdf: 7671699 bytes, checksum: 7305fc2a924f704e4998cceec38440da (MD5) Previous issue date: 2018-02-01 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / A temperatura da superfície do planeta vem aumentando no decorrer dos anos. O Painel Intergovernamental de Mudanças Climáticas (Intergovernmental Panel on Climate Change - IPCC) reúne pesquisadores de diversos países e áreas de atuação, tendo como objetivo gerar e organizar as informações formulando cenários futuros de variação de temperatura e precipitação, para que seja possível projetar os possíveis impactos socioeconômicos e ambientais. A agropecuária é um dos setores mais influenciado pelas variações do clima (temperatura e precipitação), visto que os processos de produção agrícola e de produção animal, para cada espécie, possuem faixas ideais de condições ambientais para obter níveis de produção adequados. Na produção de ovos de poedeiras, verifica-se que as mudanças climáticas atingirão o sistema de produção, sendo destaque a mortalidade das aves por ondas de calor. Diante do contexto apresentado, o objetivo geral dessa pesquisa foi desenvolver um sistema fuzzy para previsão de mortalidade de poedeiras e simular cenários futuros baseados na previsão de mudanças climáticas para a região de Bastos-SP, de acordo com o relatório AR5 do IPCC. O modelo de previsão de mortalidade foi baseado em sistema fuzzy e possui como variáveis de entrada: duração da onda de calor (em dias), a temperatura máxima (ºC) e a idade da ave (em semanas) e como única variável de saída a mortalidade (nível de mortalidade). O sistema fuzzy de previsão de mortalidade foi construído a partir de dados e informações presentes na literatura e apresentou um bom nível de predição em termos de acurácia. O sistema obteve uma média 75,48% de taxa de acurácia entre os 25 aviários de duas granjas analisados durante seu processo de validação. A capacidade de predição do sistema apontou uma taxa de acurácia do sistema que variou entre 50% e 100%. Os resultados da pesquisa para projeções climáticas apontam que mesmo nos cenários otimistas do IPCC, segundo as previsões do sistema fuzzy construído, que haverá aumento preocupante de taxa de mortalidade de poedeiras para a região de Bastos-SP. / The surface temperature of the planet has been increasing over the years. The Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) brings together researchers from different countries and areas of action, with the objective of generating and organizing information by formulating future scenarios of temperature variation and precipitation, so that it is possible to design possible socioeconomic and environmental impacts. Agriculture is one of the sectors most influenced by climatic variations (temperature and precipitation), since the agricultural production and animal production processes, for each species, have ideal ranges of environmental conditions to obtain adequate levels of production. In the production of eggs of laying hens, it is verified that the climatic changes will reach the system of production, being emphasized the mortality of birds by heat waves. In view of the presented context, the general objective of this research was to develop a fuzzy system to predict mortality of laying hens and to simulate future scenarios based on the prediction of climatic changes for the Bastos-SP region, according to the IPCC report AR5. The model of mortality prediction was based on fuzzy system and has as entry variables: heat wave duration (in days), maximum temperature (ºC) and bird age (in weeks) and as the only output variable a mortality (level of mortality). The fuzzy system of mortality prediction was constructed from data and information present in the literature and presented a good level of prediction in terms of accuracy. The system obtained an average 75.48% accuracy rate among the 25 aviaries from two farms analyzed during its validation process. The system prediction capability showed a system accuracy rate ranging from 50% to 100%. The results of the research for climatic projections show that even in the optimistic scenarios of the IPCC, according to the fuzzy system constructed, there will be a worrying increase in the mortality rate of laying hens for the region of Bastos-SP. / CAPES - DEMANDA SOCIAL: 367/16 / FAPESP: 2016/25464-8

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-10-05T15:07:53Z No. of bitstreams: 1 Silvio Gomes de Sa.pdf: 1708875 bytes, checksum: a786d439ef8b4d1c09becfbe1f091fb2 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-05T15:07:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silvio Gomes de Sa.pdf: 1708875 bytes, checksum: a786d439ef8b4d1c09becfbe1f091fb2 (MD5) Previous issue date: 2014-06-30 / The aim of the present study was to assess the occurrence of antibodies anti-Mycoplasma gallisepticum and anti-Toxoplasma gondii among chickens and turkeys on rural family properties in the state of Pernambuco, Brazil, as well as to identify risk factors associated with these infections. In chickens, antibodies anti-Mycoplasma gallisepticum were sought using the Immunoenzymatic assay (ELISA) and antibodies anti-Toxoplasma gondii were sought using the Immunofluorescence assay (IFA). In turkeys, antibodies anti-Toxoplasma gondii were investigated using the Modified Agglutination Test (MAT). In turkeys, antibodies anti-Toxoplasma gondii were investigated based on 204 serum samples on 28 properties. In chickens, antibodies anti-Toxoplasma gondii were investigated based on 629 serum samples from 39 properties, of which 421 samples came from 29 properties that participated in the study of risk factors. Antibodies anti-Mycoplasma gallisepticum were analyzed based on 300 serum samples from 23 properties, all of which participated in the study of risk factors. In the present study, an investigative questionnaire was applied on the properties and risk factors were checked based on univariate analysis (chi-squared test or Fischer’s exact test), followed by multivariate analysis (Logistic regression). The relative frequency of turkeys that were positive for antibodies anti-T. gondii was 11% (21/204). Thirteen (13) properties contained at least one reactive turkey (46.5%). The general prevalence of chickens that were positive for antibodies anti-Toxoplasma gondii in the region was 28% (176/629). The following variables exhibited significant associations with chicken infections in the multivariate analysis (logistic regression): the slaughter of animals on the properties (OR=1,66; p=0,027); the presence of sheep (OR=1,96; p= 0,004); the occurrence of sheep births (OR=1,72; p= 0,014) and reproductive disorders among sheep (OR=2,29; p=0,003). The prevalence of chickens infected by Mycoplasma gallisepticum was 53.33% (157/300), while 100% of the properties exhibited foci. The following risk factors were confirmed in the multivariate analysis: the presence of poultry such as Numida meleagris (OR=2,22; p=0,005); different species of parrots (OR=1,72; p=0,027) and the presence of passerines (OR=1,88; p=0,007). The results of the present study indicate that Mycoplasma gallisepticum and Toxoplasma gondii infection are quite widespread in the region studied. Chickens and turkeys infected with Toxoplasma gondii could serve as a source of human infection if their meat and viscera are poorly cooked and then consumed. The large number of Mycoplasma gallisepticum foci is significant, considering the dangers associated with backyard animal reproduction and the risks for the surrounding industrial poultry plants. The chickens and turkeys assessed in the present study were good indicators of the presence of these pathogens in the environment, highlighting the need for greater care on behalf of sanitary authorities in relation to control and educating the population. / Objetivou-se estudar a ocorrência de anticorpos anti Mycoplasma gallisepticum e Toxoplasma gondii em galinhas e perus de propriedades familiares rurais no estado de Pernambuco, Brasil e identificar os fatores de risco associados a estas infecções. Em galinhas, pesquisaram-se anticorpos contra Mycoplasma gallisepticum por meio de ensaio de imunoadsorção enzimática indireto (ELISA) e contra Toxoplasma gondii por meio da Imunofluorescência Indireta (RIFI); para pesquisa de anticorpos contra Toxoplasma gondii em perus utilizou-se o teste de Aglutinação Modificado (MAT). Para pesquisa de anticorpos contra Toxoplasma gondii em perus foram analisadas 204 amostras de soro sanguíneo em 28 propriedades. Para pesquisa de anticorpos contra Toxoplasma gondii em galinhas foram analisadas 629 amostras de soro sanguíneo originadas de 39 propriedades, das quais 421 amostras de 29 propriedades participaram do estudo dos fatores de risco. Para pesquisa de anticorpos contra Mycoplasma gallisepticum foram analisadas 300 amostras de soro sanguíneo de 23 propriedades e todas as propriedades participaram do estudo dos fatores de risco. Para este estudo, um questionário investigativo foi aplicado nas propriedades e os fatores de risco foram verificados numa análise univariada (Qui-quadrado ou Exato de Fischer) seguida de análise multivariada (Regressão Logística). A frequência relativa de perus positivos para anticorpos anti-T. gondii foi de 11% (21/204) e treze (13) foram as propriedades com pelo menos um peru reagente (46,5%). A prevalência de galinhas positivas para anticorpos contra Toxoplasma gondii na região foi de 28% (176/629). A ocorrência de abate de animais nas propriedades (OR=1,66; p=0,027), a presença de ovinos (OR=1,96; p= 0,004), a ocorrência de partos de ovinos (OR=1,72; p= 0,014) e distúrbios reprodutivos em ovinos (OR=2,29; p=0,003) foram as variáveis que apresentaram associação significativa com a infecção das galinhas na análise multivariada (regressão logística). A prevalência de galinhas infectadas por Mycoplasma gallisepticum foi de 53,33% (157/300) com 100% de propriedades foco e os fatores de risco confirmados na análise multivariada foram a criação de outras espécies de aves nas propriedades como Numida meleagris (OR=2,22; p=0,005), espécies de psitacídeos (OR=1,72; p=0,027) e a criação de passeriformes (OR=1,88; p=0,007). Os resultados indicaram que a infecção por Mycoplasma gallisepticum e Toxoplasma gondii ocorre na região estudada de forma bastante disseminada. Tanto perus quanto as galinhas infectadas por Toxoplasma gondii podem servir de fonte de infecção para humanos se estes consumirem carnes e vísceras mal cozidas. O grande número de focos para Mycoplasma gallisepticum é de grande importância, tendo em vista os prejuízos causados à criação de fundo de quintal e os riscos para as criações industriais circunvizinhas. As galinhas e perus neste estudo foram bons indicadores da presença destes patógenos no ambiente suscitando maior atenção das autoridades sanitárias em relação à educação da população e ao seu controle.

Submitted by JÚLIO HEBER SILVA (julioheber@yahoo.com.br) on 2018-02-15T12:20:57Z No. of bitstreams: 2 Tese - Raiana Almeida Noleto - 2018.pdf: 2228954 bytes, checksum: b290e87cc69e1fc8405481ed04838e87 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2018-02-15T12:57:42Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Raiana Almeida Noleto - 2018.pdf: 2228954 bytes, checksum: b290e87cc69e1fc8405481ed04838e87 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-15T12:57:42Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Tese - Raiana Almeida Noleto - 2018.pdf: 2228954 bytes, checksum: b290e87cc69e1fc8405481ed04838e87 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2018-01-19 / Three experiments were carried out to evaluate guava extract standardized on phenolic compounds (GESPC) in broiler ration. In experiment one, were evaluated, total ash and insoluble in acids content, granulometric distribution and the intumescence rate of the plant, in liquid extract were evaluated total phenol content, flavonoids and tannins, antioxidant activity, centesimal composition and fatty acid profile was also evaluated. In experiment two, was evaluated performance, diet nutrients metabolizability, intestine histomorphometry and length, relative weight of digestible and lymphoid organs. A total of 300 male chickens were used, in a completely randomized design (CRD) with five treatments and six replicates with ten birds. Treatments: basal ration (control), basal ration + 120 mg/kg vitamin E or three levels of GESPC (600, 800 and 1000 mg/kg of feed). In experiment tree, performance, carcass yield and cuts, blood biochemistry, feed fatty acid profile, pH and meat color, were evaluated 24 hours after slaughter, lipid oxidation and fatty acid profile of breast and drumstick/thigh meat at 42 days old, after 30 and 60 days of storage. A total of 600 male chickens were used in a completely randomized design with five treatments, and five replicates with 24 birds. Treatment: Basal ration (control), basal ration with 200 mg/kg vitamin E or three levels of GESPC (1,000, 1,300 and 1,600 mg/kg of feed). In experiment one, plant sample presented 5.76% total ashes, 3.22% acid insoluble ashes, moderately thick powder and 2.6 mL of intumescence rate. The extract had 0.166 mg/mL total phenols, 5.97% flavonoids and 0.315 mg/mL of tannins, 96% of moisture, 2.6% proteins, 3.0% lipids and 12 fatty acids. The antioxidant activity: IC50 = 21.7 μg/mL by DPPH method and a percentage of 1.6 x 107 μM Fe 2 SO 4/g by FRAP method. In experiment two, chickens supplemented with extract had higher weight, final weight and better feed conversion at 7 days old. There was a quadratic effect for weight gain, final weight and a decrecent linear for feed conversion at seven days old. Diet nutrients metabolizability was not influenced. In broilers supplemented with 1000 mg/kg or 600 mg/kg of GESPC, intestine length and spleen weight was longer than control group at seven days old, respectively. Chickens fed with rations whit 800 and 1,000 mg/kg of GESPC had higher villi stature in relation to villus cryo in the duodenum in relation to control at 21 days old. In experiment tree carcass performance and yield were not influenced by treatments. Broilers supplemented with 1600 mg/kg of GESPC had higher total protein levels in blood compared to control group or 1,000 mg/kg group. There was a higher volume of globulins in broilers fed with 1600 mg/kg of GESPC, in relation to other treatments. Concentration of HDL was higher in broilers blood fed with ration containing 1,600 mg/kg of GESPC in relation to control groups and 1000 mg/kg of GESPC. A higher pH on broilers breast muscle was observed, when fed with 1300 or 1600 mg/kg of GESPC compared to vitamin E group. In the drumstick/thigh, pH was higher in broilers fed with on 1600 mg/kg of GESPC or vitamin E in relation to control group. The lipid oxidation at 30 days of storage was higher in drumstick/thigh of broilers supplemented with 1,300 and 1,600 mg/kg of GESPC in relation to other treatments. The lipid oxidation at 60 days of storage was higher in drumstick/thigh of broilers supplemented with 1,600 mg/kg of GESPC in relation to other treatments. The liquid extract of guava residue contains bioactive substances, with potential antioxidant activity by the DPPH and FRAP method. The GESPC 800 or 1,000 mg/kg supplementation level may be used in broiler diets considering intestinal performance and development. The EGPCF at doses of 1,300 and 1,600 mg/kg increases the lipid oxidation of broiler meat stored for 30 and 60 days. / Foram realizados três experimentos com o objetivo de avaliar o extrato de goiaba padronizado em compostos fenólicos (EGPCF) na ração de frangos. No experimento 1 foi avaliado o teor de cinzas totais e insolúveis em ácido, a distribuição granulométrica e o índice de intumescência do material vegetal, no extrato líquido foi avaliado o teor de fenóis totais, flavonoides e taninos, atividade antioxidante, composição centesimal e perfil de ácidos graxos. No experimento 2 foi avaliado o desempenho, a metabolização dos nutrientes, a histomorfometria e comprimento do intestino e peso relativo de órgãos digestórios e linfóides. Foram utilizados 300 pintos machos, o delineamento foi inteiramente casualizado (DIC), com cinco tratamentos e seis repetições de dez aves. Tratamentos: ração basal (controle) e ração basal + 120 mg/kg de vitamina E ou três níveis de EGPCF (600, 800 e 1.000 mg/kg de ração). No experimento 3 foi avaliado o desempenho, o rendimento de carcaça e cortes, bioquímica sanguínea e perfil de ácidos graxos da ração, pH e cor da carne 24 horas após o abate, oxidação lipídica e perfil de ácidos graxos da carne de peito e coxa/sobrecoxa após 30 e 60 dias de armazenamento. Foram utilizados 600 pintos machos, o delineamento foi DIC, com cinco tratamentos e cinco repetições de 24 aves. Tratamentos: ração basal (controle), ração basal + 200 mg/kg de vitamina E ou três níveis de EGPCF (1.000, 1.300 e 1.600 mg/kg de ração). No exp. 1 o material vegetal apresentou 5,76% de cinzas totais, 3,22% de cinzas insolúveis em ácido, pó moderadamente grosso e 2,6 mL de índice de intumescência. O EGPCF apresentou 0,166 mg/mL de fenóis totais, 5,97% de flavonoides e 0,315 mg/mL de taninos, 96% de umidade, 2,6% de proteínas, 3,0% de lipídios e 12 ácidos graxos. Atividade antioxidante: IC50 = 21,7 μg/mL (DPPH) e teor de 1,6 x 107 µM Fe2SO4/g (FRAP). No exp. 2 os frangos suplementados com extrato apresentaram maior ganho de peso e peso final e melhor conversão alimentar aos sete dias de idade. Houve efeito quadrático para ganho de peso, peso final e linear decrescente para conversão alimentar aos sete dias. A metabolização dos nutrientes da ração não foi influenciada. O comprimento do intestino e o peso do baço de frangos suplementados com 1.000 mg/kg ou 600 mg/kg de EGPCF, respectivamente, foi maior do que o do grupo controle aos sete dias. Aves alimentadas com ração com 800 e 1.000 mg/kg do EGPCF apresentaram maior altura de vilos e relação vilo cripta no duodeno em relação ao controle aos 21 dias. No exp. 3 o desempenho e rendimento de carcaça não foram influenciados. Aves suplementadas com 1.600 mg/kg de EGPCF apresentaram maiores níveis de proteínas totais no sangue em relação ao grupo controle ou grupo com 1.000 mg/kg. Houve maior volume de globulinas em frangos alimentados com ração com 1.600 mg/kg de EGPCF, em relação aos demais tratamentos. A concentração de HDL foi maior no sangue de frangos alimentados com ração com 1.600 mg/kg do EGPCF em ralação aos grupos controle e 1.000 mg/kg do EGPCF. O maior pH foi no peito de frangos alimentados com ração com 1.300 ou 1.600 mg/kg do EGPCF em relação ao grupo com a vitamina E. Na coxa/sobrecoxa, o pH foi maior nas aves que receberam ração com 1.600 mg/kg do EGPCF ou vitamina E em relação ao controle. A oxidação lipídica aos 30 dias de armazenamento foi maior na coxa/sobrecoxa dos frangos suplementados com 1.300 e 1.600 mg/kg do EGPCF em relação aos demais tratamentos. A oxidação lipídica aos 60 dias de armazenamento foi maior na coxa/sobrecoxa de frangos que receberam 1.600 mg/kg de EGPCF em relação aos demais tratamentos. O extrato líquido de resíduo de goiaba contém substâncias bioativas, com potencial atividade antioxidante pelo método DPPH e FRAP. O nível de suplementação de 800 ou 1.000 mg/kg do EGPCF pode ser utilizado em rações para frangos. O EGPCF nas doses de 1.300 e 1.600 mg/kg aumenta a oxidação lipídica da carne de frangos armazenada por 30 e 60 dias.

Submitted by Rosangela Silva (rosangela.silva3@unioeste.br) on 2018-02-20T14:14:53Z No. of bitstreams: 2 ALEXANDRE ADILIO LUIZ DA SILVA.pdf: 1526392 bytes, checksum: ab994f0b054031d6002cf4582b905494 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-20T14:14:53Z (GMT). No. of bitstreams: 2 ALEXANDRE ADILIO LUIZ DA SILVA.pdf: 1526392 bytes, checksum: ab994f0b054031d6002cf4582b905494 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-12-18 / The promotion of energy sustainability and the use of renewable energy sources have become a challenge to the planet. Brazil has a great advantage in having the best conditions in all its territory for the generation of clean energies, thus it seeks to improve the development of its energy matrix, which demands a restructuring, mainly in the creation of new foment policies, incentives and laws to regulate these inexhaustible sources of energy. The creation of these mechanisms should motivate the competitiveness and creation of new companies in the production of these technologies, especially solar energy, which currently involves high costs for the acquisition of equipment and facilities. In this context, the objective of this work was to perform an analysis on energy sustainability through an economic and financial feasibility study of the use of photovoltaic solar panels in poultry, and a chicken farm located in the city of Toledo-PR. In order to respond to the research problem and to meet the proposed objectives, three steps were developed in the study, the first of which refers to a survey on the environmental perception of poultry farmers in Toledo-PR, through the application of questionnaires, 66 poultry farmers in Toledo -PR, including the farmer of the studied chicken farm. After analyzing the data, it was identified that there is a potential for these poultry farmers to become ecological consumers, and that electricity is the highest cost in the poultry production process. In the second study, a proposal was presented to improve the cost management of the broiler chicken farm using the methodology developed by Embrapa Poultry and Swine by means of a control sheet. After collecting the data and all the costs of the aviaries, it was verified that the electric energy is the greater cost among the others existing in the aviaries, and that the gross revenue of the producer is negative. The third study analyzed the economic and financial viability for a farm energy sustainability project through solar energy. For this step, the Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR) and Payback Time were used. To conclude, the Sensitivity Analysis was carried out with three possible scenarios for the investment project. The results show that for all scenarios the project is still not feasible, and as possible causes are the high cost of acquisition of solar technology and the lack of alignment with the deadlines for financing, which make the annual parcels unsustainable the poultry activity. Although the acquisition costs of this technology are decreasing and Brazil is encouraging the use of renewable energies, there is still much to improve, starting with the public policies to encourage the use of these clean sources, especially solar photovoltaic energy in rural properties such as poultry farming that contributes so much to the Brazilian economy. / A promoção da sustentabilidade energética e a utilização das fontes alternativas de energias renováveis se tornaram um desafio ao planeta. O Brasil detém uma grande vantagem por ter as melhores condições em todo o seu território para a geração de energias limpas, e assim, busca melhorar o desenvolvimento de sua matriz energética, o que demanda uma reestruturação, principalmente na criação de novas políticas de fomento, incentivos e leis para regulamentar essas fontes inesgotáveis de energia. A criação destes mecanismos deve motivar a competitividade e a criação de novas empresas na produção dessas tecnologias, principalmente a energia solar, que envolve atualmente altos custos para aquisição e implantação dos equipamentos e instalações. Neste contexto, o objetivo deste trabalho foi realizar uma análise sobre a sustentabilidade energética através de um estudo de viabilidade econômica e financeira do uso de painéis solares fotovoltaicos na avicultura. Para tal foi estudada uma granja de frango de corte localizada no município de Toledo-Pr. Para responder ao problema de pesquisa e atender aos objetivos propostos desenvolveu-se uma metodologia dividida em três etapas no estudo. A primeira etapa se refere a uma pesquisa com dados primários sobre a percepção ambiental dos avicultores de Toledo-PR, em que aplicou-se questionários para 66 avicultores do município, incluindo o produtor da granja de frango de corte estudada. Após a análise dos dados, como resultado, identificou-se que existe um potencial destes avicultores se tornarem consumidores ecológicos, e que a energia elétrica é um dos maiores custos existentes no processo de produção das aves. No segundo estudo foi apresentado uma proposta de melhoria na gestão de custos da granja de frango de corte, utilizando a metodologia desenvolvida pela Embrapa Aves e Suínos, por meio de uma planilha de controle. Após coleta dos dados e todos os custos dos aviários, comprovou-se que a energia elétrica é um dos custos com maior peso dentre os demais existentes nos aviários, e que o produtor rural está obtendo prejuízo com a receita bruta negativa, quando analisada sob a visão financeira, por outro lado, sob uma visão econômica, sem considerar alguns custos, o produtor rural tem uma receita bruta positiva. O terceiro estudo analisou a viabilidade econômica e financeira para um projeto de sustentabilidade energética da granja, através da energia solar. Para essa etapa foram utilizados os métodos de Valor Presente Líquido (VPL), Taxa Interna de Retorno (TIR), Taxa Interna de Retorno Modificada (MTIR) e o Tempo de Retorno (Payback). Para concluir foi realizada a Análise de Sensibilidade com três cenários possíveis para o projeto de investimento, analisando a questão financeira e uma análise de viabilidade com a visão econômica. Os resultados mostram que para todos os cenários financeiros o projeto ainda é inviável, e como possíveis causas está o alto custo de aquisição da tecnologia solar e a falta de alinhamento com os prazos para financiamento, que tornam as parcelas anuais insustentáveis a atividade avícola, uma vez que o produtor tem sua receita bruta negativa. Mas, para um estudo sob a visão econômica e considerando as questões ambientais, sociais e legais, o projeto se torna viável. Embora os custos de aquisição desta tecnologia estejam declinando e o Brasil esteja incentivando o uso de energias renováveis, ainda há muito o que precisa ser feito, começando pelas políticas públicas de incentivo ao uso dessas fontes limpas, em especial a energia solar fotovoltaica em propriedades rurais, como é o caso da avicultura que tanto contribui na economia brasileira.

Ziel der vorliegenden Arbeit war die Ermittlung grundlegender Daten zur Wirksamkeit von synthetisch amorphen Kieselsäuren gegen den Glänzendschwarzen Getreideschimmelkäfer (Alphitobius diaperinus) am Beispiel des Produktes INDISPRON®P406. Nach Etablierung einer Laborzucht des Käfers wurde eruiert, ob Effekte durch eine Kieselsäureexposition zu erzielen sind und ob Dosis-Wirkungs-Effekte bestehen. Hierfür wurden Versuchsinsekten in Zellkulturplatten drei verschiedenen Silikatdosierungen direkt ausgesetzt, eine Kontrollgruppe blieb unbehandelt. Sowohl für Larven als auch Imagines des Schadinsektes wurde der Einfluss der variierenden Umweltfaktoren „relative Luftfeuchtigkeit“ und „Temperatur“ auf den Wirkungseintritt ermittelt; die Mortalitätsraten wurden in zweistündigen Intervallen bis zum Versuchsende erfasst. Zugleich erfolgte die Abschätzung der Empfindlichkeit vergleichend für beide Entwicklungsstadien. Zur Schaffung praxisnaher Untersuchungs-bedingungen wurde INDISPRON®P406 außerdem in Einstreumaterial eingemischt und die Effektivität verschiedener Dosierungen gegenüber A. diaperinus untersucht. Da die Wasserverfügbarkeit für den physikalischen Wirkmechanismus von Silikaten entscheidend ist, wurde weiterhin der wirksamkeitsmodulierende Einfluss einer alimentären Flüssigkeitsaufnahme überprüft. Um Effekte einer niedrig dosierten Kieselsäurebehandlung auf das Reproduktionsgeschehen von A. diaperinus zu untersuchen, wurden Imagines über vier Wochen subletalen Dosierungen von INDISPRON®P406 ausgesetzt, anschließend erfolgte eine quantitative und qualitative Auswertung der während dieser Zeit produzierten Nachkommenschaft. Abschließend wurden Getreideschimmelkäfer in kieselsäuredotierte Einstreu überführt und diese in mit Hühnerküken besetzte Behälter verbracht, um Verhältnisse in einem Geflügelstall zu simulieren. Nach einwöchiger Inkubation erfolgte die Auszählung der Mortalitätsraten je Versuchsgruppe mit anschließender Auswertung. Direkter Kontakt mit INDISPRON®P406 führte zu einer deutlichen Wirkung auf Larven und Imagines von A. diaperinus, besonders erstere reagierten äußerst empfindlich. Der Effekt einer Silikatbehandlung setzt aufgrund des Wirkmechanismus zeitverzögert ein. Eine eindeutige Dosis-Wirkungs-Beziehung ließ sich nicht zeigen. Eine Umgebungstemperatur von 30 °C führte bei silikatexponierten A. diaperinus-Stadien stets zu signifikant schnellerem Verenden als eine solche von 25 °C; dies ließ sich unabhängig von der zugleich herrschenden relativen Luftfeuchte darstellen. Umgekehrt führte eine Absenkung der bei gegebener Umgebungstemperatur herrschenden relativen Luftfeuchtigkeit in der Regel zu einer signifikanten Reduktion der mittleren Überlebenszeit der behandelten Insekten. Larven des Glänzendschwarzen Getreideschimmelkäfers verenden nach Exposition mit amorphen Kieselsäurestäuben signifikant schneller als identisch behandelte Imagines der Spezies. Bei Einmischung des untersuchten Silikates in Einstreumaterial sind nennenswerte Abtötungsraten bei Larven erst ab einem Kieselsäuregehalt von mindestens 1 % im Einstreugemisch zu erwarten. Mit Wirkstoffgehalten von ≥2 % und mindestens achtundvierzigstündiger Inkubation ließen sich mehr als 97 % der Larven eliminieren. Imagines verenden in behandelter Einstreu deutlich zeitverzögert; eine mindestens zweitägige Inkubation vorausgesetzt, lässt sich durch Dosiserhöhungen eine signifikante Wirkungsverbesserung erreichen. Bei Imagines ist eine Mindestdosis von 3 % INDISPRON®P406 erforderlich, um nach 72 Stunden Exposition Mortalitäten von mindestens 95% zu erzielen. Die Verfügbarkeit von wasserhaltiger Nahrung vermindert die Wirksamkeit von INDISPRON®P406 außerordentlich. Mehr als 95 % der Imagines und mehr als zwei Drittel der Larven überlebten ansonsten letale Dosen dabei länger als drei Tage. Für adulte Getreideschimmelkäfer subletale Kieselsäurekonzentrationen (0,5 % und 1 %) im Einstreugemisch können den Reproduktionserfolg signifikant reduzieren, was primär auf eine sehr gute Wirkung gegenüber frisch geschlüpften Larvenstadien zurückzuführen sein dürfte. Zugleich lassen sich Verschiebungen in der Altersstruktur der exponierten Larvenpopulation beobachten. Im simulierten Feldversuch mit Verwendung von Hühnerküken und bei Dosierungen von 2,5 % und 5 % INDISPRON®P406 in Einstreu ließen sich Alphitobius-Imagines binnen einer Woche zu mehr als 83 % bzw. 93 % eliminieren. Zusammenfassend lassen die Ergebnisse einen praktischen Einsatz des Kieselsäurepräparates INDISPRON®P406 in Geflügelbetrieben mit Bodenhaltung möglich erscheinen. Voraussetzungen für den angestrebten Erfolg dürften allerdings kurze Produktionszyklen, Dosierungen von mehr als 3 % Kieselsäure in Einstreu und eine trockene Stallumgebung sein.

A thesis submitted the Department of Science and Agriculture in fulfilment of the requirement for the degree of Master of Science in the Faculty of Science and agriculture at the University of Zululand,2018 / Indigenous chicken genetic resources play a major role in rural communities. There is therefore a need for their sustainable use and conservation. Conservation requires knowledge of production systems, phenotypic and genetic characteristics. The aim of this study was to understand the production systems and phenotypic variation among indigenous chickens in some areas of KwaZulu-Natal. A survey was conducted in six districts of KwaZulu-Natal to characterise indigenous chicken production systems;, predict body weight from linear body measurements of indigenous chickens using principal component analysis, and identify the morphological variation among indigenous chicken populations. Small flock sizes ranging from 2 to 80 indigenous chickens were observed in households. The majority of farmers started rearing a few indigenous chickens sourced from related stock through inheritance, gifts and buying. Indigenous chickens were reared as a source of meat, eggs and income. Most farmers (72%), were not aware of the importance of conserving indigenous chickens. The most common constraints raised by farmers were diseases, predators and theft. The most commonly practised production systems were extensive and semi-intensive. Poor management in terms of feeding, watering and health was reported in all surveyed areas. Principal component analysis of linear body measurements extracted two principal components with a total variance of 63.94%. Principal component one, related to body size, had the largest share of breast circumference, body length and shank circumference. Principal component two, related to body shape, had high loadings on toe length, shank length and back length. The use of principal components was more appropriate than the use of original correlated variables in predicting the weight of indigenous chickens. Variation in morphological traits was observed; 10 plumage colours were realised from different locations, and variation was also observed in skin colour, eye colour, shank colour and comb type. Variation in phenotypes may reflect variation in the genome of the indigenous chickens. Discriminant analysis identified body weight as the most discriminating variable in differentiating indigenous chickens. Two major clusters were formed: the first by Newcastle, Port Shepstone and Cedara; the second by Pietermaritzburg and Ladysmith. Empangeni and Jozini individually joined the two clusters. Although Jozini showed itself to be more distant to the others, 51.1% of indigenous chickens were correctly assigned to their population. It was concluded that with the existing variation improvement in size and aesthetic characteristics of the indigenous chickens can be achieved through selection according to the needs of the farmers. Farmers require assistance on husbandry and management of indigenous chickens.

Appropriate measurement of broiler behaviors is critical to optimize broiler production efficiency and improve precision management strategies. However, performance of different precision tools on measuring broiler behaviors of interest remains unclear. This dissertation systematically developed and evaluated radio frequency identification (RFID) system, image processing, and deep learning for automatically detecting and analyzing broiler behaviors. Then different behaviors (i.e., feeding, drinking, stretching, restricted feeding) of broilers under representative management practices were measured using the developed precision tools. The broilers were Ross 708 in weeks 4-8. The major findings show that the RFID system achieved high performance (over 90% accuracy) for continuously tracking feeding and drinking behaviors of individual broilers, after they were customized and modified, such as tag sensitivity test, power adjustment, radio wave shielding, and assessment of interference by add-ons. The image processing algorithms combined with a machine learning model were customized and adjusted based on the experimental conditions and finally achieved 85% sensitivity, specificity, and accuracy for detecting bird number at feeder and at drinkers. After adjusting labeling method and hyperparameter tuning, the faster region-based convolutional neural network (faster R-CNN) had over 86% precision, recall, specificity, and accuracy for detecting broiler stretching behaviors. In comprehensive algorithms, the faster R-CNN showed over 92% precision, recall, and F1 score for detecting feeder, eating birds, and birds around feeder. The bird trackers had a 3.2% error rate to track individual birds around feeder. The support vector machine behavior classifier achieved over 92% performance for classifying walking birds. Image processing model was also developed to detect birds that were restricted to feeder access. Broilers had different behavior responses to different sessions of a day, bird ages, environments, diets, and allocated resources. Reducing stocking density, increasing feeder space, and applying poultry-specific light spectrum and intensity were beneficial for birds to perform behaviors, such as feeding, drinking, and stretching, while using the antibiotics-free diet reduced bird feeding time. In conclusion, the developed tools are useful tools for automated broiler behavior monitoring and the measured behavior responses provide insights into precision management of welfare-oriented broiler production.

O Brasil é hoje o segundo maior produtor de carne de frango do mundo e o primeiro país exportador, o que faz com que as criações avícolas necessitem de um criterioso programa de biosseguridade a fim de impedir o surgimento de patógenos que possam causar danos aos plantéis e ao produto final. Neste cenário, tem fundamental importância a Salmonella e, mais recentemente, a Salmonella Heidelberg por sua alta prevalência e importância frente a casos de saúde pública, principalmente no que diz respeito à resistência a sanitizantes e antimicrobianos. A dificuldade no combate e eliminação desse patógeno em toda a cadeia avícola, seu potencial zoonótico e aumento de resistência a antimicrobianos motivou a realização deste trabalho. Portanto, os objetivos foram comparar 20 isolados de S. Heidelberg do ano de 2006 e 20 isolados do ano de 2016, testando-os quanto à eficácia de dois sanitizantes, hipoclorito de sódio (concentrações 0,5% e 1,0%) e cloreto de benzalcônio (concentrações 100 ppm e 200 ppm), em temperatura de 25°C e 12°C e tempos de contato de 5 e 15 minutos. Ainda, foi determinada a Concentração Inibitória Mínima (MIC) dos antimicrobianos ácido nalidíxico, ciprofloxacina, cloranfenicol, enrofloxacina, gentamicina e tetraciclina, além de verificar a presença de isolados multirresistentes. O teste de suspensão por diluição dos sanitizantes revelou que, nas duas concentrações utilizadas, independentemente do ano de isolamento, o hipoclorito de sódio se mostrou mais eficiente do que o cloreto de benzalcônio, eliminando 100% dos isolados com tempo de contato de 15 minutos. Por outro lado, o cloreto de benzalcônio, mesmo na maior concentração e tempo de contato, não foi totalmente eficiente para os isolados de 2006 e 2016. O cloreto de benzalcônio foi mais eficiente a 25°C do que a 12°C, em ambos os períodos e, quando comparados os anos, os isolados de 2016 foram mais resistentes ao cloreto de benzalcônio a 200 ppm, 25°C e tempo de contato de 5 minutos. Nos teste de MIC, quando comparados os dois períodos, 2006 e 2016, houve aumento significativo de isolados categorizados como nWT à tetraciclina, passando de 5% em 2006 para 75% em 2016. Nos dois períodos foi observada uma alta taxa de isolados nWT para ácido nalidíxico (50% e 65%), porém, todos os isolados foram categorizados como WT ao cloranfenicol e à enrofloxacina. Dentre os isolados de 2016, 5 (25%) apresentaram fenótipo de multirresistência. Os isolados sensíveis a todos os antimicrobianos totalizaram 40% para 2006 e 20% para 2016. Os resultados encontrados demonstram que há progressão da resistência de S. Heidelberg aos antimicrobianos com o passar do tempo, o que implica no aparecimento de isolados multirresistentes. Ações devem ser tomadas com o intuito de incentivar o uso prudente desses fármacos na medicina humana e, principalmente, em qualquer que seja a área de produção animal. / Brazil is now the second largest producer of chicken meat in the world and the first exporting country, which means that poultry farms need a careful biosecurity program to prevent the emergence of pathogens that can cause damage to the farms and to the final product. In this scenario, Salmonella Heidelberg plays a fundamental role because of its high prevalence and significance in public health cases, especially with regard to resistance to sanitizers and antimicrobials. Motivated by the difficulty in eliminating this pathogen throughout the poultry chain, its zoonotic potential and increased antimicrobial resistance, this study aimed to compare 20 isolates of S. Heidelberg from the year 2006 and 20 isolates from the year 2016. The isolates were tested against the efficacy of two sanitizers, sodium hypochlorite (0.5% and 1.0% concentrations) and benzalkonium chloride (concentrations of 100 ppm and 200 ppm), at 25°C and 12°C, and contact times of 5 and 15 minutes. In addition, the Minimal Inhibitory Concentration (MIC) of the antimicrobials nalidixic acid, ciprofloxacin, chloramphenicol, enrofloxacin, gentamicin and tetracycline were determined, as well as the presence of multiresistant isolates. The dilution suspension test of the sanitizers revealed that in the two concentrations used, sodium hypochlorite was more efficient than benzalkonium chloride, eliminating 100% of the isolates with a contact time of 15 minutes, regardless of the year of isolation. On the other hand, benzalkonium chloride, even at the highest concentration and contact time, was not fully efficient for the isolates of 2006 and 2016. Benzalkonium chloride was more efficient at 25°C than at 12°C in both periods. When the years were compared, the isolates from 2016 were more resistant to benzalkonium chloride at 200 ppm, 25°C and contact time of 5 minutes. In the MIC tests, when comparing the two periods of 2006 and 2016, there was a significant increase of isolates categorized as nWT to tetracycline, from 5% to 75%. In both periods, a high rate of nWT isolates for nalidixic acid (50% and 65%) was observed. All isolates were categorized as WT to chloramphenicol and 5nrofloxacina. Among the isolates from 2016, five (25%) had a multidrug resistance phenotype. Forty percent of isolates from 2006 and 20% from 2016 were sensitive to all antimicrobials tested. The results show that there is progression of resistance of S. Heidelberg to antimicrobials over time, which implies the appearance of multiresistant isolates. Actions should be taken in order to encourage the prudent use of these drugs in human medicine and veterinary.

O Brasil é hoje o segundo maior produtor de carne de frango do mundo e o primeiro país exportador, o que faz com que as criações avícolas necessitem de um criterioso programa de biosseguridade a fim de impedir o surgimento de patógenos que possam causar danos aos plantéis e ao produto final. Neste cenário, tem fundamental importância a Salmonella e, mais recentemente, a Salmonella Heidelberg por sua alta prevalência e importância frente a casos de saúde pública, principalmente no que diz respeito à resistência a sanitizantes e antimicrobianos. A dificuldade no combate e eliminação desse patógeno em toda a cadeia avícola, seu potencial zoonótico e aumento de resistência a antimicrobianos motivou a realização deste trabalho. Portanto, os objetivos foram comparar 20 isolados de S. Heidelberg do ano de 2006 e 20 isolados do ano de 2016, testando-os quanto à eficácia de dois sanitizantes, hipoclorito de sódio (concentrações 0,5% e 1,0%) e cloreto de benzalcônio (concentrações 100 ppm e 200 ppm), em temperatura de 25°C e 12°C e tempos de contato de 5 e 15 minutos. Ainda, foi determinada a Concentração Inibitória Mínima (MIC) dos antimicrobianos ácido nalidíxico, ciprofloxacina, cloranfenicol, enrofloxacina, gentamicina e tetraciclina, além de verificar a presença de isolados multirresistentes. O teste de suspensão por diluição dos sanitizantes revelou que, nas duas concentrações utilizadas, independentemente do ano de isolamento, o hipoclorito de sódio se mostrou mais eficiente do que o cloreto de benzalcônio, eliminando 100% dos isolados com tempo de contato de 15 minutos. Por outro lado, o cloreto de benzalcônio, mesmo na maior concentração e tempo de contato, não foi totalmente eficiente para os isolados de 2006 e 2016. O cloreto de benzalcônio foi mais eficiente a 25°C do que a 12°C, em ambos os períodos e, quando comparados os anos, os isolados de 2016 foram mais resistentes ao cloreto de benzalcônio a 200 ppm, 25°C e tempo de contato de 5 minutos. Nos teste de MIC, quando comparados os dois períodos, 2006 e 2016, houve aumento significativo de isolados categorizados como nWT à tetraciclina, passando de 5% em 2006 para 75% em 2016. Nos dois períodos foi observada uma alta taxa de isolados nWT para ácido nalidíxico (50% e 65%), porém, todos os isolados foram categorizados como WT ao cloranfenicol e à enrofloxacina. Dentre os isolados de 2016, 5 (25%) apresentaram fenótipo de multirresistência. Os isolados sensíveis a todos os antimicrobianos totalizaram 40% para 2006 e 20% para 2016. Os resultados encontrados demonstram que há progressão da resistência de S. Heidelberg aos antimicrobianos com o passar do tempo, o que implica no aparecimento de isolados multirresistentes. Ações devem ser tomadas com o intuito de incentivar o uso prudente desses fármacos na medicina humana e, principalmente, em qualquer que seja a área de produção animal. / Brazil is now the second largest producer of chicken meat in the world and the first exporting country, which means that poultry farms need a careful biosecurity program to prevent the emergence of pathogens that can cause damage to the farms and to the final product. In this scenario, Salmonella Heidelberg plays a fundamental role because of its high prevalence and significance in public health cases, especially with regard to resistance to sanitizers and antimicrobials. Motivated by the difficulty in eliminating this pathogen throughout the poultry chain, its zoonotic potential and increased antimicrobial resistance, this study aimed to compare 20 isolates of S. Heidelberg from the year 2006 and 20 isolates from the year 2016. The isolates were tested against the efficacy of two sanitizers, sodium hypochlorite (0.5% and 1.0% concentrations) and benzalkonium chloride (concentrations of 100 ppm and 200 ppm), at 25°C and 12°C, and contact times of 5 and 15 minutes. In addition, the Minimal Inhibitory Concentration (MIC) of the antimicrobials nalidixic acid, ciprofloxacin, chloramphenicol, enrofloxacin, gentamicin and tetracycline were determined, as well as the presence of multiresistant isolates. The dilution suspension test of the sanitizers revealed that in the two concentrations used, sodium hypochlorite was more efficient than benzalkonium chloride, eliminating 100% of the isolates with a contact time of 15 minutes, regardless of the year of isolation. On the other hand, benzalkonium chloride, even at the highest concentration and contact time, was not fully efficient for the isolates of 2006 and 2016. Benzalkonium chloride was more efficient at 25°C than at 12°C in both periods. When the years were compared, the isolates from 2016 were more resistant to benzalkonium chloride at 200 ppm, 25°C and contact time of 5 minutes. In the MIC tests, when comparing the two periods of 2006 and 2016, there was a significant increase of isolates categorized as nWT to tetracycline, from 5% to 75%. In both periods, a high rate of nWT isolates for nalidixic acid (50% and 65%) was observed. All isolates were categorized as WT to chloramphenicol and 5nrofloxacina. Among the isolates from 2016, five (25%) had a multidrug resistance phenotype. Forty percent of isolates from 2006 and 20% from 2016 were sensitive to all antimicrobials tested. The results show that there is progression of resistance of S. Heidelberg to antimicrobials over time, which implies the appearance of multiresistant isolates. Actions should be taken in order to encourage the prudent use of these drugs in human medicine and veterinary.