Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:35Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-03-11Bitstream added on 2014-06-13T21:06:35Z : No. of bitstreams: 1 belusso_d_dr_prud.pdf: 9361910 bytes, checksum: c02cc389d2347b5e07788bbffdcdbdb9 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / No início do século XXI, o Brasil tornou-se um dos maiores exportadores mundiais e o Estado do Paraná líder nacional na produção de frangos. Neste período, na região oeste do Paraná, registrou-se o crescimento do efetivo de aves e a entrada das cooperativas agrícolas neste segmento agroindustrial. Tais cooperativas foram fundadas nas décadas de 1960 e 1970 e estruturaram-se para receber grãos, principalmente milho e soja. A implantação da avicultura especializada, por estas cooperativas, ocorreu a partir dos anos 1980, com o intuito de: industrializar matérias-primas, diversificar a produção e melhorar a eficiência econômica. Identificaram-se os municípios da região oeste do Paraná onde a avicultura se constitui em atividade representativa. Verificou-se que as cooperativas dinamizam a economia dos municípios envolvidos, se destacam em volume de produção e geração de empregos, concentram poder econômico e político. Analisou-se a relação entre os produtores de frangos e as cooperativas integradoras a fim de averiguar os efeitos sobre a renda e a qualidade de vida dos produtores. Os resultados da pesquisa indicam que tem crescido as exigências em relação à capacidade de investimentos e ampliação da escala produtiva, apontando para a difusão de um modelo de integração baseado em médios e grandes produtores, incluindo agricultores familiares que apresentam maior nível de capitalização... / At the beginning of century XXI, Brazil became one of the biggest worldwide exporters of poultry meat and Paraná State the national leader in the production of chickens. At this time was registered the growth of the effective of chickens and the entrance of agricultural cooperatives in the industrial segment. Such cooperatives had been established in the decades of 1960 and 1970 and was prepared to receive grains, mainly maize and soy. The implantation of the specialized poultry keeping in these cooperatives began in the 1980's, with the intention of to industrialize raw materials, to diversify the production and to improve the economic efficiency. The west Paraná cities where the poultry keeping constitutes a representative activity were identified and was verified that the cooperatives brought economic dynamism to involved cities and are distinguished in volume of production and job generation. Another observed effect caused by the cooperatives is the centralization of the economic and political strength in those cities. The relation between the chicken producers and the cooperative integrators was analyzed in order to inquire the effect on the producer's income and quality of life. The results of the research indicate that it has grown the requirements concerning the capacity of investments and expansion of the productive scale ... (Complete abstract click electronic access below)

Submitted by RODRIGO DA SILVA RIQUENA null (r.riquena@hotmail.com) on 2017-04-08T14:36:36Z No. of bitstreams: 1 RodrigoRiquena_PGAD_TUPA_02217.pdf: 2586767 bytes, checksum: 6bbcda45670b228af1c74a3153a5c33e (MD5) / Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-04-17T14:58:41Z (GMT) No. of bitstreams: 1 riquena_rs_me_tupa.pdf: 2586767 bytes, checksum: 6bbcda45670b228af1c74a3153a5c33e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-17T14:58:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 riquena_rs_me_tupa.pdf: 2586767 bytes, checksum: 6bbcda45670b228af1c74a3153a5c33e (MD5) Previous issue date: 2017-02-13 / A mortalidade na produção de galinhas poedeiras é fato preocupante para produtores e constitui considerável perda econômica. Alguns eventos climáticos, como ondas de calor, estão diretamente relacionados ao aumento da mortalidade. O objetivo deste trabalho foi relacionar a ocorrência de ondas de calor com a mortalidade de poedeiras, considerando o efeito de duas diferentes tipologias de galpão utilizado na produção de ovos. Os dados de mortalidade diária foram obtidos em dois aviários localizados na cidade de Bastos-SP para o período de outubro de 2014 a janeiro de 2016. Para padronizar a coleta de informações foi construída uma ferramenta para registro diário da mortalidade na granja. Os dados do clima foram obtidos de duas estações meteorológicas localizadas nos municípios Tupã-SP e Rancharia-SP para o período de 2010 a 2015. As ondas de calor foram classificadas na base de dados climática usando diferentes definições da literatura. Os dados de mortalidade e clima foram relacionados em um mesmo banco de dados e foram classificados em mortalidade normal e alta de acordo com manual da linhagem. Após serem relacionados os dados foram levados a mineração, a técnica utilizada foi a CRISP-DM utilizando o algoritmo J48. A classificação para ondas de calor do INMET foi a mais adequada para região. Foi possível associar as ocorrências de onda de calor ao aumento da mortalidade de poedeiras e as variáveis construtivas dos aviários influenciam na mortalidade e produção. A árvore de classificação gerada identificou com precisão 71%, das ocorrências de mortalidade alta e 95% de todos os dados de mortalidade. A árvore de classificação permitiu relacionar o aumento da mortalidade de poedeiras em função de ondas de calor e permite que se faça uma previsão de quando haverá maior chance de ocorrer mortalidade alta. / Mortality in the production of laying hens is a concern for producers and constitutes a considerable economic loss. Some climatic events, such as heat waves, are directly related to increase of mortality. The aim of this work was to relate the occurrence of heat waves with laying hens mortality, considering the effect of two different typologies of shed used in egg production. Daily mortality data were obtained from two aviaries located in the city of Bastos-SP for the period from October 2014 to January 2016. To standardize the collection of information, a tool was created to record daily mortality on the farm. The climate data were obtained from two meteorological stations located in the cities of Tupã-SP and Rancharia-SP for the period from 2010 to 2015. The heat waves were classified in the climatic database using different definitions of the literature. Mortality and climate data were related in a single database and were classified into normal and high mortality according to the lineage manual. After being related the data were taken to mining, the technique used was the CRISP-DM using the algorithm J48. The classification for INMET heat waves was the most adequate for region. It was possible to associate the occurrences of heat wave to the increase of laying hens mortality and the constructive variables of the aviaries influence the mortality and production. The classification tree generated accurately identified 71% of occurrences of high mortality and 95% of all mortality data. The classification tree allowed to relate the increase in laying mortality as a function of heat waves and allows a forecast of when there is a higher chance of high mortality occurrence.

Submitted by ANDREIA SOARES GONÇALVES GLAVINA null (dreia_sg@yahoo.com.br) on 2017-10-26T19:18:28Z No. of bitstreams: 1 GLAVINA, A.S.G._DISSERTAÇÃO UNESP.pdf: 5314361 bytes, checksum: fffce656d9e19dd6aa345f3ba9b2ee9b (MD5) / Approved for entry into archive by LUIZA DE MENEZES ROMANETTO (luizamenezes@reitoria.unesp.br) on 2017-10-30T11:43:55Z (GMT) No. of bitstreams: 1 glavina_asg_me_bot.pdf: 5314361 bytes, checksum: fffce656d9e19dd6aa345f3ba9b2ee9b (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-30T11:43:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 glavina_asg_me_bot.pdf: 5314361 bytes, checksum: fffce656d9e19dd6aa345f3ba9b2ee9b (MD5) Previous issue date: 2017-09-01 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A relação entre conforto e ambiência é o aproveitamento de recursos passivos que a natureza oferece para dar ao ambiente uma condição favorável e estável em relação ao clima externo e interno. Nessa relação entre o ambiente e a região, o Brasil tem grandes desafios para produção aviária decorrentes de fatores térmicos, é preciso utilizar estratégias para modificar o ambiente interno das instalações destinadas á criação de aves. Desta forma este trabalho teve por objetivo produzir painéis arquitetônicos para forro, utilizando resíduos provenientes da agroindústria (casca de arroz, fibra de coco e polipropileno) e que foram aplicados em um protótipo para os aviários, a fim de aferir os índices de conforto térmico. Para avaliação dos painéis produzidos foram realizados os ensaios de propriedades físico-mecânicas, de acordo com as normas NBR 14810 (2013) e ANSI A208. 1-2006. Foi realizada análise estatística pelo Delineamento Inteiramente Casualizado (DIC) e adotada a análise de variância ANOVA, (p<0,05). Para o ensaio de densidade o tratamento 50PP30CA20FC atingiu a densidade de 608,35kg/m³, classificado como média densidade de acordo com a NBR 14810 (2013); no ensaio de inchamento e absorção de água (2h e 24h) somente o tratamento 60PP30CA10FC atingiu os parâmetros da norma. De acordo com as duas normas, nenhum dos tratamentos atingiu os valores mínimos para ensaio de MOR e MOE. Os quatro tratamentos foram considerados como isolantes térmicos de baixa condutividade (classificação mínima para isolantes é de 0,25 W/mK). Foi avaliado o desempenho dos painéis aplicados nos protótipos como galpões em escala reduzida, para produção de aves. Utilizou-se o programa Orvalho para avaliar os índices de conforto ITU e ITGU, considerando as aves acima de três semanas de vida. Conforme o ITU, com média de 70/71 as aves estariam em situação de conforto nas duas instalações. Para o ITGU a I1 encontra-se em situação de conforto em três horários para as aves com três semanas de vida e a I2 em situação de estresse pelo frio nos quatro horários. A análise pela câmera termogravimétrica registrou temperaturas máximas entre 41 a 43,6°C na instalação sem forro, isso demostrou melhor desempenho térmico na instalação com forro que registrou máximas em 27,1 a 27,8° C, indicando que o forro agiu como um isolante térmico. / The relationship between comfort and ambience is the use of passive resources that nature offers to give the environment favorable and stable external and internal climatic conditions. In this relationship between the environment and the region, Brazil has great challenges for avian production due to thermal factors. It is necessary to use strategies to modify the internal environment of poultry farms. In this way, the objective of this work is to produce architectural panels for lining, using residues from the agroindustry (rice husk, coconut fiber and polypropylene) applied in a prototype to the aviaries, in order to measure the thermal comfort indexes. For the evaluation of the produced panels, the physical-mechanical properties tests were carried out, according to the norms NBR 14810 (2013) and ANSI A208. 1-2006. Statistical analysis was performed using the completely randomized design (CRD) and ANOVA variation analysis was used (p <0.05). For the density test the treatment 50PP30CA20FC reached the density of 608.35 kg / m³, classified as medium density according to NBR 14810 (2013); in the swelling and water absorption test (2h and 24h) only the 60PP30CA10FC treatment reached the parameters of the standard. According to the two standards, none of the treatments reached the minimum values for the MOR and MOE test. The four treatments were considered as low conductivity thermal insulators (minimum classification for insulators is 0.25 W/mK). The performance of the panels applied in the prototypes as small scale sheds for poultry production was evaluated. The Orvalho program was used to evaluate the THI and HGTI comfort indexes, considering birds over three weeks of age. According to the THI, with an average of 70/71 birds would be in comfort in both facilities. For HGTI I1 is in a comfort situation at three times for birds with three weeks of life and the I2 in cold stress situation at four times. The analysis by the thermogravimetric camera recorded maximum temperatures of 41 to 43.6 ° C in the unlined installation, which demonstrated better thermal performance in the lining installation which registered maximums of 27.1 to 27.8 ° C, indicating that the liner acted as a thermal insulation.

Submitted by Edineia Teixeira (edineia.teixeira@unioeste.br) on 2018-03-05T14:57:33Z No. of bitstreams: 2 Camila_Santana2017.pdf: 541138 bytes, checksum: 853f9769c196d162cfb57486117ffe0d (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-05T14:57:33Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Camila_Santana2017.pdf: 541138 bytes, checksum: 853f9769c196d162cfb57486117ffe0d (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-05-29 / The products of secondary plant metabolism have aroused great economic interest in their chemical diversity and biological activities. The objective of this work was to determine the chemical composition of Myrcia oblongata extracts, to evaluate the antioxidant potential of these extracts, to test the antimicrobial activity against eleven standard microorganisms and ten serotypes of Salmonella spp. Of poultry origin, as well as to evaluate the potential mortality of extracts and essential oil on Alphitobius diaperinus. Saponins, steroids, triterpenoids, tannins and flavonoids have been identified. The extracts presented activity for all microorganisms tested, except for the methanolic extract that did not show activity for P. mirabilis and S. Enteritidis. The hexane extract, ethyl acetate and acetone have antioxidant activity. The essential oil and extracts of hexane, ethanolic, methanolic and ethyl acetate showed high mortality rates on A. diaperinus larvae. For adults, the best results were obtained for essential oil, with a mortality greater than 80%. The results point to the importance of studies to understand the potential and action of plant extracts and essential oils, aiming at reducing the impacts caused by the extensive use of antimicrobials and synthetic antioxidants and by the undue use of chemical substances for pest control. / Os produtos do metabolismo secundário das plantas têm despertado grande interesse econômico pela sua diversidade química e atividades biológicas. Diante disto, o objetivo deste trabalho foi determinar a composição química dos extratos vegetais de Myrcia oblongata, avaliar o potencial antioxidante destes extratos, testar a atividade antimicrobiana frente a onze microrganismos padrões e dez sorotipos de Salmonella spp. de origem avícola, bem como avaliar o potencial de mortalidade dos extratos e óleo essencial sobre Alphitobius diaperinus. Foram identificados saponinas, esteróides, triterpenóides, taninos e flavonóides. Os extratos apresentaram atividade para todos os microrganismos testados, com exceção do extrato metanólico que não demonstrou atividade para P. mirabilis e S. Enteritidis. O extrato hexânico, acetato de etila e acetona possuem atividade antioxidante. O óleo essencial e os extratos de hexano, etanólico, metanólico e de acetato de etila apresentaram elevados índices de mortalidade sobre a larva de A. diaperinus. Para os adultos os melhores resultados foram obtidos para o óleo essencial, com mortalidade superior a 80%. Os resultados direcionam a importância de estudos para compreender o potencial e a ação de extratos vegetais e óleos essenciais, visando à diminuição de impactos causados pelo uso extensivo de antimicrobianos e antioxidantes sintéticos e pelo uso indevido de substâncias químicas para o controle de pragas.

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:48:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jomara_Broch.pdf: 1173474 bytes, checksum: a3f76ef839361f2f5f015320e04bd560 (MD5) Previous issue date: 2015-07-28 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The objective of this study was to evaluate the dry residue of cassava (DRC) and its use, associated or not with carbohydrases on production of broiler chickens. In the first experiment 160 Cobb 500 birds from 14 to 24 days old were used, 50% males and 50% females. The treatments were distributed in a completely randomized design in a 2x5 factorial arrangement, with two sexes and five levels of inclusion of DRC (0, 10, 20, 30 and 40%), totaling ten treatments and four replicates, with four birds each. The experimental period lasted ten days, five days of adaptation and five for excreta collection, in which two collections a day were carried out. Subsequently the samples of excreta, feed and DRC were dried in forced circulation of greenhouses air at 55 °C, subjected to analysis of dry matter (DM), crude protein (CP), ether extract (EE), gross energy (GE), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), calcium, phosphorus, potassium and magnesium. The chemical composition for the DRC was 89.86% DM, 0.98% CP, 3519 kcal kg-1 of EB, 0.19% of EE, 27% NDF, 19.5% ADF, 0.33% calcium, 0.43% phosphorus, 0.46% potassium and 0.12% magnesium, in the natural matter. The mean values of apparent metabolizable energy (AME) AME corrected for nitrogen balance (AMEn) AME coefficient (CAME) and coefficient of AMEn (CAMEn) of DRC in natural matter were 1598 kcal kg-1, 1605 kcal kg-1, 45.42% and 45.61%, according to the methodology proposed by Matterson et al. (1965), respectively. According to another analysis method (ADEOLA, 2000), the AMEn value found may vary from 1789 kcal kg-1 to 1808 kcal kg-1. In the second experiment birds were distributed in a completely randomized design in a 2x5 factorial scheme, consisting of the combination of the addition or not of carbohydrases and five levels of inclusion of DRC, resulting in 10 treatments and with five replicates of 22 birds each. At 21 days of age, two birds each were fasted for 6 hours, for blood brachial puncture. At 42 days old, four birds per pen were slaughtered to determine carcass yield, cut and organs, and percentage of abdominal fat and assessment of meat quality. Between 1-21 days old there was interaction (P<0.05) between supplementation of carbohydrases and DRC for weight gain (WG) and feed intake (FI), which showed decreasing linear effect without the inclusion of carbohydrases. In the period from 1 to 42 days there was interaction (P<0.05) between supplementation of carbohydrases and the inclusion of DRC for WG variables and feed conversion (FC). The inclusion of DRC was responsible for the fall in WG and FI, and worsening FC. With supplementation of carbohydrases, the WG variables FI and FC did not differ (P>0.05) from the control diet (CD). Carcass yields, breast, thigh, drumstick and wing were not influenced (P>0.05) by supplementation of carbohydrases and DRC inclusion levels in phase from 1-21 days. The relative weight of organs was not affected (P>0.05) by inclusion of DRC and addition or not of carbohydrases. The inclusion of carbohydrases provided an increase (P<0.05) in the concentration of cholesterol, triglycerides (TAG), creatinine, gamma GT and blood glucose. The uric acid, aspartate aminotransferase (AST) and total proteins were not affected (P>0.05) by the presence or absence of carbohydrases. The concentration of Gamma GT showed an increase and alanine aminotransferase (ALT) and creatinine showed a decrease (P<0.05) with the inclusion of DRC. The brightness values (L), yellow-green (a*) and yellow-blue color (b*) of the breast meat did not differ (P>0.05) due to the inclusion of DRC and with the addition or not of carbohydrases, in evaluation 15 minutes post mortem. In the analysis 24 hours post mortem there was significant interaction (P<0.05) between supplementation of carbohydrases and DRC for the variable L. The analyzed values of pH, water holding capacity (WHC) and shear strength (SS) of breast meat were not affected (P>0.05) by inclusion of DRC and addition or not of carbohydrases. The cooking loss (CL) was influenced (P <0.05) by levels of inclusion of DRC. The L* variables and the feet of broiler chickens were not affected (P>0.05) by levels of DRC and addition or not of carbohydrases. The color variable b * showed a decrease (P <0.05) at DRC inclusion level of 5%. The DRC can be used in the diets for broilers from 1 to 21 days old until the assessed level of 10%, associated with the use of carbohydrases, without affecting the performance or carcass yield and poultry cuts at the age of slaughter and meat quality / O objetivo deste trabalho foi avaliar o resíduo seco de fecularia (RSF) e sua utilização, associada ou não com carboidrases, sobre a produção de frangos de cortes. No experimento I foram utilizadas 160 aves da linhagem Cobb 500, de 14 a 24 dias de idade, 50% machos e 50% fêmeas. Os tratamentos foram distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, em um esquema fatorial 2x5, constituídos de dois sexos e cinco níveis de inclusão do RSF (0; 10; 20; 30 e 40%), totalizando dez tratamentos e quatro repetições, com quatro aves por unidade experimental. O período experimental teve duração de dez dias, sendo cinco dias de adaptação e cinco de coleta de excretas, tendo sido realizadas duas coletas ao dia. Posteriormente as amostras de excretas, rações e RSF foram secas em estufas de circulação forçada de ar a 55ºC, submetidas à análise de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), energia bruta (EB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), cálcio, fósforo, potássio e magnésio. A composição bromatológica para o RSF foi de 89,86% de MS, 0,98% de PB, 3519 kcal kg-1 de EB, 0,19% de EE, 27% de FDN, 19,5% de FDA, 0,33% de cálcio, 0,43% de fósforo, 0,46% de potássio, 0,12% de magnésio, na matéria natural. Os valores médios de energia metabolizável aparente (EMA), EMA corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn), coeficiente da EMA (CMA) e coeficiente da EMAn (CMAn) do RSF, na matéria natural, foram de 1598 kcal kg-1, 1605 kcal kg-1, 45,42% e 45,61%, conforme metodologia proposta por Matterson et al. (1965), respectivamente. De acordo com o outro método analisado (ADEOLA, 2000), o valor de EMAn encontrado pode variar de 1789 kcal kg-1 a 1808 kcal kg-1. No experimento II as aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x5, constituído da combinação da adição ou não de carboidrases e cinco níveis de inclusão de RSF, resultando em 10 tratamentos, com cinco repetições e 22 aves cada. Aos 21 dias de idade, duas aves por unidade experimental foram mantidas em jejum por 6 horas, para coleta de sangue via punção braquial. Aos 42 dias de idade, quatro aves por unidade experimental foram abatidas para determinação do rendimento de carcaça, corte e órgãos, e porcentagem de gordura abdominal e avaliação da qualidade da carne. No período de 1 a 21 dias de idade houve interação (P<0,05) entre a suplementação de carboidrases e o RSF para ganho de peso (GP) e consumo de ração (CR), que apresentaram comportamento linear decrescente sem a inclusão de carboidrases. No período de 1 a 42 dias houve interação (P<0,05) entre a suplementação de carboidrases e a inclusão do RSF para as variáveis GP e conversão alimentar (CA). A inclusão do RSF foi responsável pela queda no GP e CR, e piora na CA. Com a suplementação das carboidrases, as variáveis GP, CR e CA não diferiram (P>0,05) da ração controle (RC). Os rendimentos de carcaça, peito, coxa, sobrecoxa e asa não foram influenciados (P>0,05) pela suplementação de carboidrases e níveis de inclusão do RSF na fase de 1 a 21 dias. O peso relativo de órgãos não foi afetado (P>0,05) pela inclusão do RSF e adição ou não de carboidrases. A inclusão das carboidrases proporcionou um aumento (P<0,05) na concentração de colesterol, triglicerídeos (TAG), creatinina, gama GT e glicose no sangue. O ácido úrico, a aspartato aminotransferase (AST) e as proteínas totais não foram influenciadas (P>0,05) pela presença ou não das carboidrases. A concentração da Gama GT apresentou um acréscimo e da alanina aminotransferase (ALT) e creatinina apresentaram um decréscimo (P<0,05) com a inclusão do RSF. Os valores de Luminosidade (L), coloração amarelo-verde (a*) e coloração amarelo azul (b*) da carne de peito não apresentaram diferença (P>0,05) em função da inclusão do RSF e com a adição ou não das carboidrases, na avaliação 15 minutos post mortem. Na análise 24 horas post mortem houve interação significativa (P<0,05) entre a suplementação de carboidrases e a inclusão do RSF para a variável L. Os valores analisados de pH, capacidade de retenção de água (CRA) e força de cisalhamento (FC) da carne do peito não foram influenciados (P>0,05) pela inclusão do RSF e adição ou não de carboidrases. A perda por cocção (PPC) foi influenciada (P<0,05) pelos níveis de inclusão do RSF. As variáveis L e a* dos pés dos frangos de corte não foram influenciadas (P>0,05) pelos níveis do RSF e adição ou não de carboidrases. A variável de cor b* apresentou um decréscimo (P<0,05) a partir do nível de 5% de inclusão. O RSF pode ser utilizado nas dietas de frangos de corte de 1 a 21 dias de idade até o nível avaliado de 10%, desde que associado ao uso de carboidrases, sem afetar o desempenho ou o rendimento de carcaça e cortes das aves na idade de abate, bem como a qualidade da carne

Orientadores: Daniella Jorge de Moura, Angela Renee Green / Texto em português e inglês / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola / Made available in DSpace on 2018-08-25T11:56:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Maia_AnaPauladeAssis_D.pdf: 6544859 bytes, checksum: a828dae9765a3e65fca6f3b7454ee215 (MD5) Previous issue date: 2014 / Resumo: Estimar o bem-estar animal com precisão ainda é um desafio enfrentando a campo e nas pesquisas. Os testes de preferência constituem uma ferramenta importante nesta avaliação, uma vez que, a preferência do animal a um ambiente ou determinado recurso pode estar relacionada ao seu bem-estar. Esta tese foi proposta com objetivo de desenvolver e validar duas câmaras para teste de preferência: Câmara de Preferência Ambiental (CPA) e Câmara de Preferência por Passagem (CPP). A CPA foi construída, comissionada e validada e tem como objetivo principal avaliar respostas comportamentais de frangos de corte quanto a diferentes condições de temperatura do ar e amônia. A CPA consistiu em três compartimentos interligados em paralelo por uma porta automática para passagem das aves, e separados por uma parede de acrílico. A câmara possui controle automático de temperatura do ar e concentração de amônia para cada compartimento, sistema de monitoramento do comportamento e sistema de rastreamento das aves por rádio frequência. A CPA foi comissionada quanto à distribuição do ar, temperatura máxima e mínima de operação do sistema, isolamento do ar entre compartimentos, uniformidade dentro dos compartimentos, e acurácia e precisão do controle para cada variável ambiental. Cada compartimento foi capaz de controlar diferentes concentrações de amônia e temperatura, com pequena variabilidade interna, mínima contaminação cruzada e com acurácia e repetibilidade das condições ambientais. Após o teste de comissionamento, um experimento piloto foi conduzido para avaliar o uso da CPA por frangos de corte. Um grupo com nove frangos de corte foram alojados na CPA por 19 dias. O experimento foi dividido em três períodos: habituação à câmara, habituação à porta automática e período experimental, no qual as aves foram submetidas à condição de estresse por calor e termoneutralidade. Durante a habituação à câmara, as aves movimentaram-se a uma taxa média de 7 movimentos/ave/hora. Na presença da porta automática, os movimentos foram reduzidos para uma média de 2,3 movimentos/ave/hora. Conforme esperado, os frangos de corte evitaram o ambiente de estresse, o que indica que a estrutura construtiva da CPA estava adequada para alojamento e movimentação das aves. Já a CPP consiste em duas gaiolas conectadas por cinco túneis de acrílico, equipada com um sistema automático de detecção do movimento das aves. Este sistema foi validado e apresentou acurácia de 87,8% (detectando o movimento e indicando a posição da ave corretamente). A CPP foi validada avaliando o comportamento e a preferência de galinhas a três diferentes tipos de portas de passagem: cortina de vinil, corrente de plástico e painel de acrílico. As aves preferiram as portas de corrente de plástico e cortina de vinil comparado ao painel de acrílico. Os comportamentos avaliados (comer, em pé e deitar) não foram afetados pela presença das portas. Estes resultados indicam que qualquer um dos três tipos de porta testados pode ser utilizado nos sistemas de testes de preferência, os quais, geralmente, separam os ambientes de escolha por portas de passagem. Diante do exposto, concluiu-se que as câmaras de preferência propostas estão adequadas para condução dos testes de preferência / Abstract: On-studies assessment of animal welfare requires a combination of animal-based measures to assess the actual state of welfare accurately. Animal preference may indicate welfare status, making preference testing an important tool for animal welfare research. This doctorate thesis was proposed aiming of developing and validating two preference test chambers: Environmental Preference Chamber (EPC) and Passageway Preference Chamber (PPC). An EPC for broilers was designed, constructed, commissioned and validated. The EPC comprised of three interconnected compartments separated by a bird transit automatic door within a clear acrylic panel. An automatic control of environmental conditions (air temperature and ammonia concentration) was developed, as well as behavior monitoring and bird tracking system. The EPC was commissioned for air distribution, maximum and minimum temperature of operation of the system, air infiltration between compartments, homogeneity within compartments, and also stability of environmental conditions (temperature and ammonia) previously defined. Each compartment was capable of controlling distinct air temperature and aerial ammonia concentrations, with minimal cross-contamination, low internal variability and accuracy and control precision of environmental conditions. Subsequently, a pilot test with animals was carried out to determine the usage of the chamber by the broilers. A group of nine 7-day-old chickens were placed in EPC over a period of 19 days. The trial was divided into three phases: chamber acclimation, automatic door acclimation and treatment application, which birds were exposed to heat stress and thermoneutral condition. During chamber acclimation, broiler¿s moved between compartments at a mean rate of 7 moves/bird/hour. Adding an automatic door, moves were reduced to 2.3 moves/bird/hour. As expected, broilers avoided the heat stress environment. This result may indicate that chamber design was suitable for housing and activities of broilers. The PPC consists of two cages separated by five acrylic tunnels and was equipped with a system to automatically detect and record movement of birds between cages. This system was validated and yielded 87.8% accuracy (detected and correctly determined hen location). The PPC was used to assess laying hen behavior and preference for three different passageway hanging doors: clear vinyl curtains, white plastic chain and clear solid acrylic panel. Results of preference study indicated that hens preferred vertical chains and vinyl strips compared with an acrylic panel. And, overall, hens¿ daily behavior profile was not affected by the presence of doors once they are trained to use the passageways. These findings suggest that any of three types of doors tested may be suitable for using during a preference testing, once it requires a test apparatus with choices separated by doors that the animal must navigate. Therefore, we concluded that preference test chambers proposed are proper to be used / Doutorado / Construções Rurais e Ambiencia / Doutora em Engenharia Agrícola

Im Zeitraum von 2010 bis 2012 wurden Fragestellungen zu Voliere-(VO) und Kleingruppenhaltungssystemen (KG) für Legehennen durch einen vom BMEL geförderten Forschungsverbund untersucht. Das LfULG untersuchte die Stallluft und Emissionen in jeweils zwei Ställen dieser Systeme. Dabei wurden Herdengrößen kleiner und größer 15.000 Hennen abgebildet. Neben Lufttemperatur und Luftfeuchte wurden luftgetragene Stallraumlasten (Gase, Stäube und mikrobielle Bestandteile) in der Stall- und Abluft untersucht und Ableitungen für die Emissionen erarbeitet sowie Managementempfehlungen abgeleitet. Im Ergebnis wurden für Ammoniak 23 bzw. 26 g (KG) und 71 bzw. 67 g (VO), für Gesamtstaub 35 bzw. 37 g (KG) und 246 bzw. 128 g (VO), für Bakterien 10 11 kbE (KG) und 10 12 kbE (VO) sowie für Endotoxine 10 8 EE (KG) und 10 9 EE (VO) als Emissionsfaktoren je Tierplatz im Jahr ermittelt.

Untersuchungen zur Wirksamkeit emissionsmindernder Maßnahmen bei alternativen Legehennenhaltungsverfahren zur Reduzierung der Gase, Stäube und Keimbelastung

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:31:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LOIVA.pdf: 2181216 bytes, checksum: a41d9926d43532ee99952522a7e59135 (MD5) Previous issue date: 2010-02-23 / The study object in this thesis is the integration system of fowl in Francisco Beltrão and the relation of this integration with permanence or not of small agricultural owner on the field, having the work as central category. We study the agriculture modernization, which reflects the capitalist system development. We analyze how the productive capital restructuring if it materializes in the work organization of Sadia Company, having as parameter its fowl integrated producers. We seek to define a "profile" to the Sadia farmer integrated of Francisco Beltrão and determine if this activity represents improvement in their material conditions, and allow them to exist as a agricultural owner, as well as understanding the role played by him in relation to integration and thus determine whether is a owner capitalist or an owner employee. The work is structuralized in five chapters: 1) Agriculture Modernization and Countryside Industrialization, 2) Capital Restructuring and Labor - the integration system, 3) Paraná Southwestern Region, 4) Sadia at Francisco Beltrão, and 5) Sadia farmer integrated: owners employees? We used as methodology for survey of the data, beyond the theoretical referential, interview half-structuralized with integrated Sadia Company, with associations presidents of agriculturalist communities, with employees and former employees of Sadia, with those responsible for the Francisco Beltrão Poultry Association, and with owners supplying equipment companies for poultry keeping of the city. The modernization brought new parameters for the farming production and of labor relations. The capital has got control of agriculture through the integration and submission to the farmer's market, and promoted its revolution with new technologies use. The integration system nowadays adopted reflects the production restructuring, is the contracting (inserted into the Toyota Production regulation model), where the company seeks to costs reduces by effective reducing and transfer of responsibilities and risks. In general, the profile of land owners to the city and the Sadia farmer integrated, are small owners agricultural, whose origin is directly related to the southwestern occupation. The index of dissatisfaction with the integrator by integrated ones part is high, but the activity is an alternative to the small agricultural owner to generate income and if to keep in the field while proprietor. However, the possibility of continuing owner is not given by the integrated poultry farming, but because it's integrating a second income-generating activity. The relationship integrative / integrated is conflicting, are different interests. The farmer integrated has no autonomy in the integration system or the agro-industrial complex that he is part and can be perceived as a Sadia "employee". Their fight should be to pay raise and better working conditions - this fight will not take him to independence, but its can take to the "producer" status inside the agribusiness. / O objeto de estudo, nesta dissertação, é o sistema de integração de aves no município de Francisco Beltrão e a relação dessa integração com a permanência ou não dos pequenos proprietários rurais no campo, tendo como categoria central o trabalho. Estudamos a modernização da agricultura, enquanto reflexo do desenvolvimento do sistema capitalista. Analisamos como a reestruturação produtiva do capital se materializa na organização de trabalho da empresa Sadia, tendo como parâmetro os produtores de aves integrados ao seu sistema de produção. Procuramos definir o "perfil" do avicultor integrado à Sadia no município de Francisco Beltrão e determinar se a atividade representa melhoria em suas condições materiais, e permite sua existência enquanto proprietário rural, bem como compreender qual o papel desempenhado por ele na relação de integração e assim determinar se o integrado é um proprietário capitalista ou um proprietário assalariado. O trabalho está estruturado em cinco capítulos: 1) A Modernização da Agricultura e a Industrialização do Campo; 2) A Reestruturação Produtiva do Capital e o Trabalho – o sistema de integração; 3) A Região Sudoeste do Paraná; 4) A Sadia no município de Francisco Beltrão; e 5) Avicultores integrados à sadia: proprietários assalariados? Utilizamos como metodologia para o levantamento dos dados, além do referencial teórico, entrevista semi-estruturada com integrados da empresa Sadia; com presidentes das Associações de Moradores das comunidades rurais; com funcionários e ex-funcionários da Sadia; com os responsáveis pela Associação de Avicultores de Francisco Beltrão; e com proprietários de empresas fornecedoras de equipamentos para avicultura do município. A modernização trouxe novos parâmetros para a produção agropecuária e para as relações de trabalho. O capital se apoderou da agricultura através da inserção e submissão do agricultor ao mercado, e promoveu sua revolução com a utilização de novas tecnologias. O sistema de integração adotado atualmente é reflexo da reestruturação produtiva, é a subcontratação (inserida no modelo de regulamentação da produção toyotista), onde a empresa busca a redução de custos através da diminuição do efetivo, e a transferência de responsabilidades e riscos. No geral, o perfil do proprietário de terras do município e do avicultor integrado da Sadia, é de pequenos proprietários rurais, cuja origem está diretamente relacionada à ocupação do Sudoeste. O índice de insatisfação com relação à integradora por parte dos integrados é alto, mas a atividade é uma alternativa para o pequeno proprietário rural gerar renda e se manter no campo enquanto proprietário. No entanto, a possibilidade de se manter proprietário não é dada pela avicultura integrada, mas por ser a integração uma segunda atividade geradora de renda. A relação integradora/integrado é conflituosa, são interesses diferentes. O avicultor não tem autonomia no sistema de integração ou no complexo agroindustrial de que faz parte e pode ser percebido como um “assalariado” da Sadia. Sua luta deve ser por aumento de salário e melhores condições de trabalho – esta luta não vai levá-lo à independência, mas pode levá-lo à condição de "produtor" integrado à agroindústria avícola.

Orientador: Antonio Nivaldo Hespanhol / Banca: Elpídio Serra / Banca: Vera Mariza Henriques de Miranda Costa / Banca: Alba Regina Azevedo Arana / Banca: Roseli Alves dos Santos / Resumo: No início do século XXI, o Brasil tornou-se um dos maiores exportadores mundiais e o Estado do Paraná líder nacional na produção de frangos. Neste período, na região oeste do Paraná, registrou-se o crescimento do efetivo de aves e a entrada das cooperativas agrícolas neste segmento agroindustrial. Tais cooperativas foram fundadas nas décadas de 1960 e 1970 e estruturaram-se para receber grãos, principalmente milho e soja. A implantação da avicultura especializada, por estas cooperativas, ocorreu a partir dos anos 1980, com o intuito de: industrializar matérias-primas, diversificar a produção e melhorar a eficiência econômica. Identificaram-se os municípios da região oeste do Paraná onde a avicultura se constitui em atividade representativa. Verificou-se que as cooperativas dinamizam a economia dos municípios envolvidos, se destacam em volume de produção e geração de empregos, concentram poder econômico e político. Analisou-se a relação entre os produtores de frangos e as cooperativas integradoras a fim de averiguar os efeitos sobre a renda e a qualidade de vida dos produtores. Os resultados da pesquisa indicam que tem crescido as exigências em relação à capacidade de investimentos e ampliação da escala produtiva, apontando para a difusão de um modelo de integração baseado em médios e grandes produtores, incluindo agricultores familiares que apresentam maior nível de capitalização ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: At the beginning of century XXI, Brazil became one of the biggest worldwide exporters of poultry meat and Paraná State the national leader in the production of chickens. At this time was registered the growth of the effective of chickens and the entrance of agricultural cooperatives in the industrial segment. Such cooperatives had been established in the decades of 1960 and 1970 and was prepared to receive grains, mainly maize and soy. The implantation of the specialized poultry keeping in these cooperatives began in the 1980's, with the intention of to industrialize raw materials, to diversify the production and to improve the economic efficiency. The west Paraná cities where the poultry keeping constitutes a representative activity were identified and was verified that the cooperatives brought economic dynamism to involved cities and are distinguished in volume of production and job generation. Another observed effect caused by the cooperatives is the centralization of the economic and political strength in those cities. The relation between the chicken producers and the cooperative integrators was analyzed in order to inquire the effect on the producer's income and quality of life. The results of the research indicate that it has grown the requirements concerning the capacity of investments and expansion of the productive scale ... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor