SILVA, Rodrigo Gregório da. Intensificação da produção de leite em pastagens no trópico úmido. 2011. 156 f. Tese (doutorado em zootecnia)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2011. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-04-22T19:33:00Z No. of bitstreams: 1 2011_tese_rgsilva.pdf: 1703291 bytes, checksum: 3d510aea9d1d2acac263aa6269966d80 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-05-27T17:53:23Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_tese_rgsilva.pdf: 1703291 bytes, checksum: 3d510aea9d1d2acac263aa6269966d80 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-27T17:53:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_tese_rgsilva.pdf: 1703291 bytes, checksum: 3d510aea9d1d2acac263aa6269966d80 (MD5) Previous issue date: 2011 / This study aimed at analyzing the intensification effects via different enhancement levels of the system of milk production in Mombasa grass pastures (Panicum maximum Jacq. cv. Mombaça) in the humid tropics, during the water period. Treatments consisted of four enhancement levels, determined by combining fertilization levels and production level of the animals. Treatments were in increasing sequence of fertilization, as follow: 1º » fertilization with 400 kg of N×ha-1×year-1, with low yield dairy cows; 2º» fertilization with 800 kg of N×ha-1×year-1, with low yield dairy cows; 3º» fertilization with 400 kg of N×ha-1×year-1, with high yield dairy cows; 4º» fertilization with 800 kg of N×ha-1×year-1, with high yield dairy cows. It was used mixed breed cows, on average of third calving, and the births had occurred in October/November 2009. At the beginning of the evaluation of milk production, the cows had around 110 days of lactation. The experiment was conducted between December 24th, 2009 and May 10th, 2010. For the measures related to the morphogenesis and structure, we used a completely randomized design with repeated measurements over time. Four treatments, with four cycles, and four replicates (paddocks) were used to assess the interaction between treatments and cycles. To evaluate the behavior of the animals, we used a completely randomized design, with four treatments, eight periods and four replicates (animals) to evaluate the interaction between treatments and periods. In the evaluation of the distribution of feces, a geostatistical analysis was applied, with four treatments and three replicates (paddocks). In the analysis of animal production, a simple completely randomized design (feces patches, total feces, forage intake and total consumption), with repeated measures over time (body condition score and live weight) and with repeated measures over time; the time considered the measure of local control (milk yield per cow, live weight, stocking rate, and milk production per hectare). The rest period was the necessary to enable the expansion of 2.5 new leaves and the residue equivalent to the residual leaf area index 2.0 (residual LAI 2.0). The greater supply of nitrogen has not provided increase in the following variables: leaf elongation rate (TAlF), stem elongation rate (TAlH), anterior leaf senescence rate (TSFant) and posterior leaf senescence rate (TSFpost). There was no difference among treatments as a function of the type of animals. The TAlF partly had followed the availability of water from the rainfall. It was observed a variation in the organic matter content throughout the area, reflected in the ability to store water and nutrients, which influenced their availability to the pastures. No difference was detected in TAlH in function of treatments. This effect was a result of the rest period adopted (2.5 new leaves×tiller-1), reducing the capture level of photosynthetically active radiation to values below 95%. The intensification has little consequence on studied variables (total forage dry mass, green forage dry mass, green leaf blade dry mass, and green stem dry mass). The pre-grazing height presented growth from the first to the second cycle and a subsequent decline until the last cycle, considering that this had the lowest values for all treatments. The increase in nitrogen availability promoted higher yield levels at certain moments, when water was supplied at suitable levels. Water availability influenced the yield response of pasture over the cycles. A relationship was verified between the soil organic matter content and yield performance of pastures. Regarding the animals behavior, it was registered interaction between treatments and day periods, except for urinating behavior that was only affected by the period. The fertilization had positive influence on the grazing behavior, increasing the time spent to expressing it. For the other activities the effect was negative, reducing the displacement time of animals. The fertilization and the interaction fertilization x supplement provided a longer use of shading by the animals. The use of concentrate feed increased the number of defecations, especially during the periods of longer permanence in the pasture. Day period influenced the drinking behavior, leading to a higher consumption of water in the periods with higher temperatures, as well as intermediate treatments presented higher consumption. In relation to the feces distribution, the data had coefficients of positive skewness and platicúrtica kurtosis. For the coefficient of variation, we verified a great variation, with the rest areas presenting higher values, and paddocks with higher fertilization level presenting the lowest values. Climatic factors radiation, temperature and relative humidity have significantly influenced the dispersal and location of the feces. Regarding the degree of spatial dependence (GDE) it was verified classification ranging from moderate to strong, with higher proportion of GDE. The range was between 14.0 and 12.7m for rest areas and paddocks, respectively. The fertilization and supply of concentrate influenced the deposition and loss of nitrogen via feces, increasing its values to the extent that it increased the nutrient input. We observed heterogeneity in deposition of feces, with areas of higher concentration, as shadow, entrance of paddocks, and rest area, presenting peaks of deposition reaching 1,051.2kg N×ha-¹×year-¹, and average varying between 148.8 and 210.7 N×ha-¹×year-¹. There was increase in milk daily production and per area, as it intensified the system, via enhancement. With the intensification there was a greater persistence of lactation, observed through the relationship obtained by dividing the slope per intercept, resulting in a daily percentage of decrease in lactations. The persistence of animals’ production responded directly to the system intensification, as a consequence of higher enhancement (improved diet). The production per area responded more strongly to the level of individual daily production and followed a quadratic trend, accompanying the rainfall distribution. The fecal production increased towards the highest level of enhancement, resulting in higher estimates of consumption. The greater input of nutrients (more intensive) allowed elevating the productivity levels per animal, per area, in relation to the labor and total daily production. The increase in area used for production improves the investment/production ratio, decreasing as enlarges the area. The greater enhancement enabled raising the revenues, but also raised the total monthly costs, presenting better relationship the intermediate levels of enhancement. To the extent that it has increased the area used, the lowest intensive level had a positive gross margin. The actual operating costs increased as the systems had been intensified. But the total operating costs decreased with the intensification, increasing again at the most intensive level. The feed represented around 70% of actual operating costs. Systems were unfeasible at medium-long terms, and at short term they were less attractive than observed in the sample of producers used in this study. / Objetivou-se com esse trabalho avaliar os efeitos da intensificação da produção de leite, via níveis de intensificação do sistema, em pastagens de capim-mombaça (Panicum maximum Jacq. cv. Mombaça) no trópico úmido, durante o período das águas. Os tratamentos consistiram de quatro níveis de intensificação, determinados pela combinação de níveis de adubação e nível de produção dos animais. Foram eles, na sequência crescente de intensificação: 1º » adubação com 400 kg de N×ha-1×ano-1, com vacas de baixa produção; 2º» adubação com 800 kg de N×ha-1×ano-1, com vacas de baixa produção; 3º» adubação com 400 kg de N×ha-1×ano-1, com vacas de alta produção; 4º» adubação com 800 kg de N×ha-1×ano-1, com vacas de alta produção. As vacas eram sem raças definidas, em média de terceira cria, com partos ocorridos em outubro/novembro de 2009. No início das avaliações de produção de leite, encontravam-se com aproximadamente 110 dias de lactação. O período experimental foi de 24 de dezembro de 2009 a 10 de maio de 2010. Para as medidas relacionadas à morfogênese e estrutura, foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com medida repetida no tempo. Quatro tratamentos, com quatro ciclos e quatro repetições (piquetes), avaliando a interação entre tratamentos e ciclos. Para a avaliação do comportamento dos animais, foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos, oito períodos e quatro repetições (animais), avaliando a interação entre tratamentos e períodos. Na avaliação da distribuição de fezes, foi utilizada a análise geoestatística, com quatro tratamentos e três repetições (piquetes). Nas análises de produção dos animais, foi utilizado delineamento inteiramente casualizado simples (placas de fezes, total de fezes, consumo de forragem e consumo total), com medidas repetidas no tempo (escore de condição corporal e peso vivo) e com medidas repetidas no tempo, sendo o tempo medida de controle local (produção de leite por vaca, peso vivo, taxa de lotação e produção de leite por hectare). O período de descanso utilizado foi o necessário para que fosse possível a expansão de 2,5 novas folhas e o resíduo equivalente ao IAF residual 2,0. O maior fornecimento de nitrogênio não proporcionou elevação nas variáveis TAlF, TAlH, TSFant e TSFpost. Não foram observadas diferenças entre tratamentos em função dos tipos de animais. A TAlF segue, em parte, a disponibilidade de água oriunda da precipitação. Não houve diferença na TAlH em função dos tratamentos. Esse efeito, sendo reflexo do período de descanso adotado (2,5 novas folhas × perfilho-1), reduziu o nível de interceptação da radiação fotossinteticamente ativa para valores inferiores a 95%. A intensificação apresenta pouco reflexo nas variáveis estudadas (MSFT, MSFV, MSLV e MSCV). A altura pré-pastejo apresentou crescimento do primeiro para o segundo ciclo e posterior declínio até o último ciclo, sendo esse o que apresentou os menores valores, para todos os tratamentos. A elevação da oferta de nitrogênio proporcionou maiores níveis de produção em determinados momentos, quando da oferta de água em níveis adequados. A disponibilidade de água influenciou a resposta da produção das pastagens ao longo dos ciclos. Houve relação do teor de matéria orgânica do solo e o desempenho produtivo das pastagens. Quanto ao comportamento dos animais, foi observado interação entre os tratamentos e os períodos do dia, com exceção do “comportamento urinando” que só apresentou efeito de período. A adubação influenciou positivamente no “comportamento pastejando”, elevando o tempo gasto na expressão do mesmo. Para Outras atividades, o efeito foi negativo, diminuindo o tempo de deslocamento dos animais. A adubação e a interação a adubação × suplemento proporcionaram maior tempo de utilização de sombra pelos animais. A utilização de alimento concentrado elevou o número de defecações, com concentração durante os períodos de maior permanência no pasto. O período do dia influenciou o “comportamento bebendo”, causando maior consumo de água nos períodos de maiores temperaturas, assim como os tratamentos intermediários apresentaram maiores consumos. No que se refere à distribuição de fezes, os dados apresentaram coeficientes de assimetria positiva e de curtose platicúrtica. Para o coeficiente de variação verificou-se uma elevação acentuada, com as áreas de descanso, apresentando maiores valores e piquetes com maior nível de adubação e menores valores. Os fatores climáticos radiação, temperatura e umidade relativa influenciaram significativamente na dispersão e localização das fezes. No que se refere ao grau de dependência espacial (GDE), foi verificado classificação, variando de moderado a forte. O alcance foi de 14,0 e 12,7 m para as áreas de descanso e piquetes, respectivamente. A adubação e o fornecimento de concentrado influenciaram a deposição e a perda de nitrogênio via fezes, elevando seus valores na medida em que se elevou o aporte nutricional. Observou-se heterogeneidade na deposição das fezes, ocorrendo zonas de maior concentração, como sombra, entrada de piquetes e malhadouro, mostrando picos de deposição que chegaram a 1.051,2 kg de N × ha-¹ × ano-¹ e média variando de 148,8 a 210,7 kg de N × ha-¹ × ano-¹. Houve crescimento das produções diárias e por área de leite, na medida em que intensificou o sistema. Com a intensificação houve maior persistência da lactação, observado por meio da relação obtida pela divisão do coeficiente angular pelo intercepto, resultando em percentual diário de diminuição da lactação. A persistência da produção dos animais respondeu diretamente à intensificação do sistema, como reflexo da maior intensificação (melhoria da dieta). A produção por área respondeu mais fortemente ao nível de produção individual diária e segue comportamento quadrático, de acordo com a distribuição das chuvas. A produção fecal cresceu no sentido do maior nível de intensificação, resultando em maiores estimativas de consumo. O maior aporte de nutrientes (mais intensivo) possibilitou elevar os níveis de produtividade por animal, por área, em relação à mão-de-obra e à produção total diária. A maior intensificação possibilitou elevar as receitas, todavia elevou os custos totais mensais, apresentando melhor relação nos níveis intermediários de intensificação. Na medida em que se elevou a área utilizada, o nível menos intensivo apresentou margem bruta positiva. Os custos operacionais efetivos elevaram-se com a intensificação dos sistemas. Já os custos operacionais totais diminuíram com a intensificação, voltando a crescer no nível mais intensivo. A alimentação representou por volta de 70% dos custos operacionais efetivos. Os sistemas apresentaram-se inviáveis no médio-longo prazo, e no curto prazo, foram menos atrativos que o observado na amostra de produtores utilizada nesse estudo.

Submitted by Augusto Mesquita Lacerda Madureira null (a.ml.madureira@gmail.com) on 2016-03-04T20:27:39Z No. of bitstreams: 1 DissertaçãoMestrado Augusto M. L. Madureira (1).pdf: 978456 bytes, checksum: 2e42689103611e38a1765292e6593814 (MD5) / Rejected by Ana Paula Grisoto (grisotoana@reitoria.unesp.br), reason: Solicitamos que realize uma nova submissão seguindo as orientações abaixo: No campo “Versão a ser disponibilizada online imediatamente” foi informado que seria disponibilizado o texto completo porém no campo “Data para a disponibilização do texto completo” foi informado que o texto completo deverá ser disponibilizado apenas 6 meses após a defesa. Caso opte pela disponibilização do texto completo apenas 6 meses após a defesa selecione no campo “Versão a ser disponibilizada online imediatamente” a opção “Texto parcial”. Esta opção é utilizada caso você tenha planos de publicar seu trabalho em periódicos científicos ou em formato de livro, por exemplo e fará com que apenas as páginas pré-textuais, introdução, considerações e referências sejam disponibilizadas. Se optar por disponibilizar o texto completo de seu trabalho imediatamente selecione no campo “Data para a disponibilização do texto completo” a opção “Não se aplica (texto completo)”. Isso fará com que seu trabalho seja disponibilizado na íntegra no Repositório Institucional UNESP. Por favor, corrija esta informação realizando uma nova submissão. Agradecemos a compreensão. on 2016-03-07T13:48:20Z (GMT) / Submitted by Augusto Mesquita Lacerda Madureira null (a.ml.madureira@gmail.com) on 2016-03-07T17:04:52Z No. of bitstreams: 2 DissertaçãoMestrado Augusto M. L. Madureira (1).pdf: 978456 bytes, checksum: 2e42689103611e38a1765292e6593814 (MD5) DissertaçãoMestrado Augusto M. L. Madureira (1).pdf: 978456 bytes, checksum: 2e42689103611e38a1765292e6593814 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Paula Grisoto (grisotoana@reitoria.unesp.br) on 2016-03-08T17:25:35Z (GMT) No. of bitstreams: 1 madureira_aml_me_bot.pdf: 978456 bytes, checksum: 2e42689103611e38a1765292e6593814 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-08T17:25:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 madureira_aml_me_bot.pdf: 978456 bytes, checksum: 2e42689103611e38a1765292e6593814 (MD5) Previous issue date: 2016-01-21 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / O objetivo deste estudo foi determinar os fatores de risco relacionados com o aumento da atividade física expressado durante o estro e as taxas de concepção em vacas leiteiras lactantes. Os animais foram monitorados continuamente por dois sistemas automatizados de monitoramento de atividade, 1) acelerômetro-colar (Colar; Heatime®, SCR Engineers, Israel) e 2) pedômetro (Ped; Boumatic Heat-seeker-TX®; Boumatic Dairy Equipment Co., Madison, WI). Quando foi detectado um aumento na atividade, escore de condição corporal (ECC; escala de 1 a 5) e amostra de sangue foram coletadas, os ovários foram escaneados por ultrassonografia e tiveram o diâmetro do folículo registrado e a IA foi executada somente em vacas que tinham passado o período voluntário de espera. Produção de leite foi registrada a cada ordenha e os dados de saúde dos animais foram registrados durante o período experimental. O diagnóstico de gestação foi realizado no 42 ± 7d pós-IA por ultrassonografia.Dados foram analisados usando a correlação de Pearson, ANOVA e regressão logística usando o software do SAS. O total de 1099 eventos de expressão de estro de vacas Holandesas lactantes (n = 318) foram registrados, média de 3,46 ± 1,1/eventos por animal. O valor preditivo positivo, para os episódios de estro detectados para o Colar e o Ped foram de 89,6% e 85,5 % respectivamente. Média para pico de atividade física (PA) no momento do estro registrado pelo Colar foi de 71,6 ± 20,7 (índice), e 334,3 ± 155,7% de aumento relativo para o Ped. Pico de atividade física e duração (DU; somente para as medidas do Colar) foram afetados por ordem da lactação, com multíparas expressando menor PA (69,3 ± 0,8 vs 75,9 ± 1,1, P< 0,01, [Colar]; 323,9 ± 6,0 vs 354,8 ± 8,48, P< 0,01, [Ped]) e curta DU (10,74 ± 0,20 vs 12,01 ± 0,27; P < 0.01) quando comparados com primíparas. O ECC afetou PA de ambos os sistemas e DU(P< 0,01). O PA foi fracamente correlacionado com produção de leite (38,2 ± 9,7 kg) no momento da IA (r = -0,20, P< 0,01). Diâmetro folicular e concentração de estradiol não foi correlacionado com PA e DU. Animais com maior PA no momento do estro em ambos os sistemas tiveram maior P/IA quando comparado com animais que tiveram menor PA (36,5 vs 24,6% [Colar], 33,5 vs 21,4% [Ped]; P < 0,01). Dados quantitativos dos sistemas automatizados de monitoramento de atividade física podem ser usados para correlacionar e predizer fertilidade em bovinos leiteiros. / The objective of this study was to determine risk-factors affecting increase in physical activity during estrus and pregnancy per AI (P/AI) in lactating dairy cows. Cows were monitored continuously by two automated activity monitors (a collar-mounted accelerometer [Heatime, SCR Engineers; HT] and a leg-mounted pedometer [Boumatic Heat-seeker-TX; BO]). When an increase in activity was detected, body condition score (BCS) and blood samples were collected, ovaries were scanned by ultrasonography and, if the cow was eligible for breeding, AI was performed. Milk production and healthrelated data were recorded throughout the experimental period. Pregnancy diagnosis was performed at 42 ± 7 d of gestation. Data was analyzed using Pearson’s correlation, ANOVA and logistic regression with SAS. A total of 1,099 true events of estrus from 318 lactating Holstein cows were recorded, averaging 3.46 ± 1.1 events per cow. Positive predictive value (PPV) for estrus episodes detected by the HT and BO systems were 89.6% and 85.5%, respectively. Mean peak activity at estrus (PA) recorded by the HT system was 71.6 ± 20.7 index-value, and 334.3 ± 155.7% relative increase by the BO system. Compared to primiparous, multiparous cows expressed estrus with lower PA (69.3 ± 0.8 vs. 75.9 ± 1.1 [HT]; 323.9 ± 6.0 vs. 354.8 ± 8.48 [BO]) and shorter duration (DU; 10.7 ± 0.2 vs. 12.0 ± 0.3); DU was measured by HT only. Lower BCS was associated with decreased PA measured by both systems, estrus DU and P/AI. Peak activity was weakly correlated with milk production on the day of AI (r = -0.20), however, when categorized into quartiles, the highest yield cows had lower PA and DU. Follicle diameter was not correlated with PA or DU, but cows with greater concentrations of estradiol had higher PA. Cows with greater PA in both systems had greater P/AI than those with lower PA (36.5 vs. 24.6% [HT], 33.5 vs. 21.4% [BO]). In conclusion, measurements of estrus events captured by AAM are correlated with BCS, parity and secondary behavior signs related to estrus. Surprisingly, estrus intensity and duration were only weakly correlated with milk production, pre-ovulatory follicle diameter and concentrations of estradiol at estrus. Cows that had measurements of high intensity estrus were significantly more fertile than low intensity estrus.

Submitted by Eraldo Laerte Drago Filho null (eraldinhodrago@hotmail.com) on 2017-08-14T02:04:03Z No. of bitstreams: 1 Dissertação Eraldo Pós Defesa final jul 2017.pdf: 735320 bytes, checksum: d7cea9d3ac82606ae1d91cd0853fd717 (MD5) / Approved for entry into archive by LUIZA DE MENEZES ROMANETTO (luizamenezes@reitoria.unesp.br) on 2017-08-18T19:54:39Z (GMT) No. of bitstreams: 1 dragofilho_el_me_bot.pdf: 735320 bytes, checksum: d7cea9d3ac82606ae1d91cd0853fd717 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-18T19:54:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dragofilho_el_me_bot.pdf: 735320 bytes, checksum: d7cea9d3ac82606ae1d91cd0853fd717 (MD5) Previous issue date: 2017-07-24 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / O objetivo do experimento foi avaliar a temperatura vaginal em parâmetros produtivos e reprodutivos. Vacas Holandesas lactantes n = 641 (209 primíparas 36,9 ± 6,54 kg de leite / d; 432 multíparas 43,9 ± 9,77 kg de leite / d) tiveram a temperatura vaginal monitorada através de termômetros, anexados a um dispositivo intravaginal como parte de um protocolo de IATF. A temperatura vaginal foi registrada a cada 10 minutos durante três dias. A temperatura ambiente e a umidade relativa (ITU) foram mensuradas usando um termômetro externo colocado dentro do barracão. Os dados foram analisados com SAS 9.4 usando correlação de Pearson, ANOVA e regressão logística. Calculou-se o estresse térmico com base na porcentagem de tempo que a vaca ficou com uma temperatura vaginal ≥ 39,1°C (PCT). As vacas foram classificadas através de quartis (AltaPCT (3º quartil; PCT-60%) e BaixaPCT; PCT-16%) para PCT e o mediana para produção de leite, que eram diferentes para primíparas e multíparas. Houve uma baixa correlação entre ITU e produção de leite com PCT (r = 0,01), indicando maior variação na termorregulação. O BaixaPCT (22,4 e 13,9%) e o AltaPCT (12,6 e 9,7%) reduziram significativamente o P/AI no dia 30 e 52 pós-IA (P < 0,01) e sem interações com ordem, escore de condição corporal e ITU observados. A cor da pelagem e a espessura do couro não influenciaram o PCT (P > 0,1). Entretanto houve interação entre cor de pelagem, PCT e produção de leite, onde independente da PCT e produção de leite, vacas de cor branca apresentaram menor prenhez (P = 0,03). Em resumo, houve uma grande variabilidade em como as vacas respondem individualmente ao estresse térmico. A prenhez foi afetada somente em vacas com alta PCT independente da ordem, produção de leite, ECC. A seleção de animais com controle eficiente da temperatura corporal apesar da alta produção de leite deve ser abordada como uma estratégia para manter a fertilidade adequada. / The aim of the experiment was to evaluate vaginal temperature on productive and reproductive traits and potential genetic contribution to thermomtolerance. Lactating Holstein cows n = 641 (209 primíparous 36,9 ± 6,54 kg milk/d; 432 multíparous 43,9 ± 9,77 kg milk/d) had vaginal temperature monitored using thermometers, attached to an intravaginal device as part of a timed-AI protocol and recorded vaginal temperature every 10 minutes for 3 days. Ambient temperature and relative humidity (THI) were monitored using an external thermometer placed inside the barn. The data were analyzed with SAS 9.4 using Pearson correlation, ANOVA and logistic regression. Heat stress was calculated based on the percentage of time the cow spent with a vaginal temperature ≥39,1°C (PCT). Cows were classified using the 75th percentile threshold (HighPCT and LowPCT) for PCT and the median value for milk, which were different for primiparous and multiparous. There was a low correlation between THI and milk production with PCT (r=0,01) indicating a large variation in thermoregulation. Multiparous LowPCT (22,4 and 13,9%) and HighPCT (12,6 and 9,7%) significantly reduced P/AI on day 30 and 52 post-AI (P < 0,01) and no interactions with parity, body condition score and THI were observed. Coat color and skin thickness did not influenced PCT. However, there was interaction between coat color, where, independent of PCT and milk production, white cows presented lower pregnancy rate (P < 0,03). In summary, there is a large variability on how individual cows respond to heat stress. Pregnancy was just affected in cows with high PCT independent of parity, milk production, BCS. Selection of animals with efficient control of body temperature in spite of high milk production should be further approached as a strategy to maintain adequate fertility. / CNPq: 131628/2015-1

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2018-03-28T14:07:46Z No. of bitstreams: 1 Josefa Edileide Santos Ramos.pdf: 1648601 bytes, checksum: 7007afcaa6c93e73b904dc5a73176f52 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-28T14:07:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Josefa Edileide Santos Ramos.pdf: 1648601 bytes, checksum: 7007afcaa6c93e73b904dc5a73176f52 (MD5) Previous issue date: 2017-03-07 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The objective of this work was to analyze production costs and profitability of rural dairy farms in the Southern Agreste Region of Pernambuco. Specifically, the group of farmers was characterized according to the zootechnical performance and economic indicators, we evaluated the technical efficiency in the companies (dairy farms) studied and we determined the reference indicators on the production systems, suggesting benchmark models for properties identified as inefficient. The operational cost of production and Data Envelopment Analysis (DEA) were used as methods. The real characterization of the milk production systems brings several clarifications about the productive efficiency of the farms, in this point we tried to analyze the factors that, besides conditioning the milk production, are considered in the characterization process of the production systems. Efficiency measurement techniques can facilitate the exchange of technological and management information, allowing local and regional development. Through the zootechnical and economic performance coefficients that characterize the benchmark units, the other production units will be able to make comparisons and take the indicated indicators as reference point, in order to reach a better performance in the exploitation of the dairy activity on the region. The results found highlight the importance of reference performance measurement indicators when we considering the factors that are common to production systems and that can be associated to productive efficiency, since it generates more precise parameters for the activity. In general, farmers are unable to cover their costs in the medium and long term, and they suffer the impact of depreciation and family labor, investments hold high capital values, and household labor is present at every property. And, still associated to the drought, the producers experienced a period of decline in production, profitability and productivity. When we analyzed the period as a whole the best observations were from properties 4 and 7, and regarding the best references for inefficient producers, the observations 46, 115, 94, 96 and 67 were highlighted. The DEA technique proved to be efficient as a decision support tool in the dairy activity, the performance indicators selected by the model show the reality of the productive systems and identify the best practices for inefficient units. It is important to note that performance indicators and reference units are limited to the group studied. / Este trabalho teve como objetivo analisar os custos de produção e a rentabilidade em propriedades rurais produtoras de leite na região do Agreste Meridional de Pernambuco. Especificamente, caracterizou-se o grupo de produtores de acordo com os indicadores de desempenho zootécnico e econômico, avaliou-se a eficiência técnica nas empresas (propriedades rurais produtoras de leite) em estudo e determinou-se os indicadores referência dos sistemas produtivos, sugerindo modelos de benchmark para propriedades identificadas como ineficientes. Foram utilizados como métodos o custo operacional de produção e Análise Envoltória de Dados (DEA). A caracterização real dos sistemas de produção de leite traz vários esclarecimentos sobre a eficiência produtiva das propriedades, nesse quesito procurou-se analisar os fatores que, além de condicionar a produção de leite, são considerados no processo de caracterização dos sistemas de produção. As técnicas de medição de eficiência podem facilitar o intercâmbio de informações tecnológicas e de gestão, viabilizando o desenvolvimento local e regional. Através dos coeficientes de desempenho zootécnicos e econômicos que caracterizam as unidades benchmarks, as demais unidades produtoras poderão realizar comparações e tomar os indicadores apontados como ponto de referência, tendo em vista o alcance de um melhor desempenho na exploração da atividade leiteira da região. Os resultados encontrados ressaltam a importância dos índices de medição de desempenho de referência, ao se considerar os fatores que sejam comuns aos sistemas de produção e que podem estar associados a eficiência produtiva, uma vez que gera parâmetros mais precisos para atividade. Em geral, os produtores não conseguem cobrir seus custos a médio e longo prazo, e sofrem o impacto da depreciação e da mão de obra familiar, os investimentos empatam altos valores de capital e a mão de obra familiar está presente em todas as propriedades. E, ainda associados à estiagem os produtores vivenciaram um período de queda na produção, rentabilidade e produtividade. Ao analisar o período como um todo as melhores observações foram das propriedades 4 e 7, e com relação as melhores referencias para os produtores ineficientes, destacaram-se as observações 46, 115, 94, 96 e 67, respectivamente. A técnica DEA mostrou-se eficiente como ferramenta de apoio à decisão na atividade leiteira, os indicadores de desempenho selecionados pelo modelo evidenciam a realidade dos sistemas produtivos e identifica as melhores práticas para unidades ineficientes. É importante ressaltar que os indicadores de desempenho e as unidades referencias estão limitadas ao grupo estudado.

Made available in DSpace on 2014-06-12T23:04:09Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo8906_1.pdf: 544189 bytes, checksum: d9554187d2d520387234985b0ae8c669 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2003 / A somatotropina bovina recombinante (BST) tem sido utilizada como ferramenta para incrementar a produção leiteira em ruminantes, podendo ser aplicada à caprinocultura leiteira do Nordeste. A presente pesquisa foi realizada com o objetivo de verificar o efeito da BST sobre a produção e a qualidade do leite de cabra, de raças exóticas submetidas a diferentes níveis de concentrado, no semi-árido nordestino. O experimento foi conduzido na Embrapa/Caprinos, em Sobral-Ceará. Utilizou - se cabras leiteiras das raças Anglo-Nubiana (16) e Saanen (14), adultas, selecionadas de acordo com o nível de produção e a ordem de parição. Para avaliação da produção leiteira foram aplicadas quatro doses de BST (3,0 mg/ kg / PV), em intervalos de 14 dias. A avaliação da composição físico-química foi realizada através da determinação dos teores de proteína, gordura, lactose, minerais, acidez, densidade, extrato seco total e extrato seco desengordurado. Testes de aceitabilidade e diagnóstico de atributos foram realizados para avaliação sensorial do leite de cabra das raças em estudo. Após avaliações estatísticas, observou-se que a administração de BST aumentou (p<0,05) a produção de leite (36%) e a produção de leite corrigida (43%) de cabras, de raças exóticas na região semi-árida do Nordeste. A administração de BST não alterou a composição físicoquímica do leite de cabra das raças Anglo-Nubiana e Saanen. Essas características foram afetadas pela raça (p < 0,05). O leite de cabra dos animais não tratados comBST teve maior aceitação do que o leite de animais suplementados com o produto. O sabor do leite da raça Saanen teve melhor aceitação do que o da raça Anglo Nubiana, porém, ambos foram classificados como gostei moderadamente . O leite de cabra foi caracterizado como sendo um leite de cor branca clara, sabor doce leve e apresentando fraco odor estranho

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-06-04T14:57:43Z No. of bitstreams: 1 PRISCILA DE LIMA ARAÚJO - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2014..pdf: 977746 bytes, checksum: 81da167199e8da852a6cb8dd375dccc0 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-04T14:57:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PRISCILA DE LIMA ARAÚJO - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2014..pdf: 977746 bytes, checksum: 81da167199e8da852a6cb8dd375dccc0 (MD5) Previous issue date: 2014 / Esta pesquisa consiste numa proposta de análise técnica do desenvolvimento do projeto “Micro Usina de Beneficiamento e Industrialização de Leite e Derivados: Viabilidade socioeconômica no Vale do Piancó- PB”. Projeto o qual foi beneficiado pelo programa de Arranjos Produtivos Locais, desenvolvido pelo Governo do estado da Paraíba e o Banco Nacional do Desenvolvimento BNDES. Que tem a finalidade de apoiar projetos inseridos em APLs de Baixa Renda, através de propostas de subversão econômica. No Estado foram beneficiados com o fomento 33 projetos que tem como organizações participantes Associações e Cooperativas. Para o APL de Piancó foi liberado o recurso no valor de R$ 600.000,00. Com o intuito de dinamizar a cadeia produtiva do leite na região. O recurso disponibilizado se destina a construção da unidade produtiva, cursos de capacitação e manejo do leite e derivados para os associados, aquisição de tanques de resfriamento e criação da identidade visual do empreendimento. Contudo, esta unidade produtiva é a primeira iniciativa formal de desenvolvimento e apoio direto da sustentabilidade local/territorial, o que é um mérito. Logo, é bastante recente a sistematização destes esforços matizados num „Núcleo‟ formalmente constituído. / This research proposal is a technical analysis of the first stage of project development Micro Beneficiation Plant and Processing of Milk and Dairy Products : Socioeconomic Viability in the Valley of Piancó -PB . Project which benefited the Local Productive Arrangements program , developed by the Government of the state of Paraíba . Which aims to support projects inserted in clusters of low income on which benefited from promoting 33 projects whose participants Associations and Cooperatives organizations . For APL Piancó was released the feature of economic subversion in the amount of R $ 600.00 . In order to boost the milk production chain in the region . The available resource is designed to build the productive unit , training courses and management of dairies and for associated acquisition of cooling and creation of the visual identity of the project tanks . However , this production unit is the first formal initiative to develop and direct support of local / territorial sustainability , which is a merit . Therefore, it is quite recent systematization of these efforts tinted a 'Core ' formally constituted .

Ensiling high moisture grain often increases starch and protein digestibilities due proteolysis during storage. However, the length of storage is fundamental to allow great protein matrix break down. The central objective of this work was to evaluate the effect of length of storage of reconstituted sorghum grain silage (RSGS) on dairy cows performance. Simultaneously it was evaluated the effect of sodium benzoate on silage nutritive value and its impact on animal performance. The hypothesis was that sodium benzoate reduces proteolitic activity due its antimicrobial properties. Two sequential experiments with mid-lactation Holstein dairy cows were set. The first experiment evaluated the effect of different length of storages on RSGS treated or not with sodium benzoate (0.2% as fed). Silages treated with additive (Benzoate) and non-treated (Control) were stored for 30 or 90 days prior feeding. Twenty mid-lactation dairy cows with 168 &#177; 87 days in milk (DIM) were used in 5 replicated 4 × 4 Latin square design with a 2 × 2 factorial arrangement. Dry ground sorghum grain was reconstituted to 35% moisture and ensiled in 200-L plastic drums. Treatments were: RSGS stored for 30 days without additive (30 CON), RSGS stored for 30 days with sodium benzoate (30 BEN), RSGS stored for 90 days without additive (90 CON) and RSGS stored for 90 days with sodium benzoate (90 BEN). Lengthening silage storage increased 1,2-propanediol concentration and protein solubility of silages. Milk yield was greater in favor of cows fed silage stored for 90 days compared to 30 days (31.2 vs. 30.0 kg/d). Starch (89.3 vs. 86.9%) and protein (57.1 vs. 54.0%) digestibility was also greater for silages stored for 90 days compared to 30 days. Sodium benzoate reduced silage ethanol concentration (0.20 vs. 0.08% of DM), but did not altered statistically protein solubility (CON = 18.9 vs. BEN = 15.6% of CP) or ammonium-N (CON = 4.38 vs. BEN = 3.94 % of N). The second trial were conducted with 12 mid-lactation dairy cows (170 &#177; 47 DIM) to evaluated the effect of sodium benzoate on nutritive value and dairy cows performance fed RSGS stored for 150 days, treated (Benzoate) or not (Control) with sodium benzoate. Cows received a standard diet containing dry ground sorghum for 14 days. At the end of adaptation period, cows were paired blocked and randomly assigned to one of two treatments (Control or Benzoate) for 28 experimental days. During experimental period cows received the same diet with the exception of dry ground sorghum, which was totally replaced with RSGS. Silages treated with sodium benzoate had low ethanol (0.84 vs. 0.18 % of DM) and ethyl-lactate (388 vs. 157 mg/kg of DM) concentration as a consequence of low yeast population (4.73 vs. 2.52 log cfu/g). Soluble protein was reduced on treated silages (26.2 vs. 20.6 % of CP). Aerobic stability was higher for treated silages (51 vs. 146 h). Dairy cow performance was not altered by treating silages with sodium benzoate. In conclusion, extending the length of storage of RSGS increased dairy cows use feed efficient and nitrogen use efficiency due higher starch and protein digestibility. Sodium benzoate promoted typical response on silage fermentation and did not alter animal performance. / A ensilagem de grãos úmidos geralmente aumenta a digestão do amido e da proteína devido a proteólise durante o armazenamento. Porém, o tempo de armazenamento é fundamental para permitir que a matriz proteica seja degradada. O objetivo central desse trabalho foi avaliar o efeito do tempo de estocagem em silagens de sorgo grão reconstituído (SSGR) no desempenho de vacas leiteiras. De forma simultânea foi avaliado o efeito do benzoato de sódio no valor nutritivo de silagens de sorgo grão reconstituído. A hipótese foi que o uso de benzoato de sódio em SSGR reduz a atividade proteolítica devido suas propriedades antimicrobianas impactando no desempenho animal. Uma sequência de dois experimentos com vacas leiteiras da raça Holandesa foram formatados. O primeiro experimento avaliou o efeito de diferentes tempos de estocagem em SSGR tratadas ou não com benzoato de sódio (0.2 % base na matéria natural). Silagens não tratadas (Controle) e tratadas com aditivo (Benzoato) foram armazenadas por 30 ou 90 dias antes do fornecimento. Vinte vacas leiteiras (168 &#177; 87 dias em lactação) foram usadas em cinco quadrados latinos replicados 4 × 4 em arranjo fatorial 2 × 2. Sorgo grão foi reconstituído para 35 % de umidade em ambos os experimentos e ensilados em tambores plásticos com capacidade de 200-L. Os tratamentos foram: SSGR armazenados por 30 dias sem aditivo (30 CON), SSGR armazenados por 30 dias com benzoato de sódio (30 BEN), SSGR armazenados por 90 dias sem aditivo (90 BEN) ou SSGR armazenados por 90 dias com benzoato de sódio (90 BEN). Prolongando o tempo de armazenamento a concentração de 1,2-propanodiol e proteína solúvel aumentaram. A produção de leite foi maior em favor das vacas alimentadas com silagens armazenadas por 90 dias comparadas à 30 dias (31.2 vs. 30.0 kg/d). A digestibilidade do amido (89.3 vs. 86.9%) e da proteína (57.1 vs. 54.0%) foi maior para silagens armazenadas por 90 dias. O benzoato de sódio reduziu a concentração de etanol (0.20 vs. 0.08% of DM), porém não alterou ao nível de significância estatística adotada nesse trabalho a proteína solúvel (CON = 18.9 vs. BEN = 15.6% of PB) e o N-amoniacal (CON = 4.38 vs. BEN = 3.94 % of N). O segundo experimento foi conduzido com 12 vacas leiteiras (170 &#177; 47 DEL) para avaliar o efeito do benzoato de sódio no valor nutritivo e desempenho de vacas leiteiras alimentadas com SSGR estocadas por 150 dias, tratadas (Benzoato) ou não (Controle) com benzoato de sódio. Uma dieta padrão contendo sorgo grão seco moído foi fornecida por 14 dias. No final do período de adaptação, os animais foram pareados dois a dois e distribuídos aleatoriamente a um de dois tratamentos (Controle ou Benzoato) fornecidos por 28 dias. Durante o período experimental as vacas receberam a mesma dieta sendo o sorgo seco totalmente substituído por SSGR. Silagens tradadas com benzoato de sódio tiveram menor concentração de etanol (0.84 vs. 0.18 % de MS) e etil lactato (388 vs. 157 mg/kg de MS) como consequência de uma menor população de leveduras (4.73 vs. 2.52 log ufc/g). A proteína solúvel foi reduzida nas silagens tratadas (26.2 vs. 20.6 % da PB). A estabilidade aeróbia foi mais alta nas silagens tratadas (51 vs. 146 h). Em conclusão, estender o tempo de estocagem em SSGR aumentou a eficiência alimentar e do uso do nitrogênio devido ao aumento na digestibilidade do amido e da proteína. O benzoato de sódio promoveu respostas típicas na fermentação de silagens, e não alterou o desempenho animal.

Propolis as natural dietary additive can be used to manipulate rumen fermentation towards less methane (CH4) and it may affect animal reproductive and productive performance. To study the application of propolis, three studies were conducted. The first study aimed to evaluate the in vitro nutritive value of two types of propolis (Brazilian red propolis (BRP) and Egyptian brown propolis (EBP) for their anti-methanogenic activity, ruminal fermentation and degradability. Propolis extracts were prepared using 70% ethanol and added to a 50:50 Tifton hay to concentrate diet at three levels [0 (negative control, CTL), 25, 50 and 100 micrograma / 0.5 g substrate]. Each propolis were compared with monensin as positive control. Both BRP50 micrograma and EBP25 micrograma showed similar significant effects on CH4 production as monensin; on average 14.2 ml/TDOM g compared with CTL (19.3 ml/TDOM). Monensin supplementation increased (P<0.001) the propionate concentration and decreased the acetate/propionate ratio, while BRP and EBP enhanced (P<0.001) the individual and total volatile fatty acids concentrations and reduced (P<0.002) protozoa count compared to CTL. The objective of the second study was to evaluate the oral administration of BRP extract to Santa Inês ewes during and after flushing period on the reproductive performance and animal health (hormonal profiles, hematological, biochemical and parasites responses). Thirty adult grazing ewes (40±2.0 kg BW) were divided into two dietary treatments, control (basal diet) and BRP (basal diet plus 3.0g of BRP/ewe/day) for 21 days. Blood and fecal samples were collected weekly for eight weeks. Oral administration of BRP did not affect (P>0.05) any of the observed reproduction traits, but there was promising improvement on the number of services per conceptions and hormones levels: increased (P<0.01) progesterone, decreased cortisol (P<0.05) and thyroxin (T4) (P<0.01) without significant changes in triiodothyronine (T3). Propolis resulted in increasing (P<0.01) of total leukocyte while there were no significant differences observed for other hematological parameters. Propolis increased (P<0.01) total protein and globulin but reduced (P<0.01) triglycerides, glutamate oxaloacetate transaminase (GOT), glutamate pyruvate transaminase (GPT) and fecal egg counts (P<0.05) compared with control. The third study was conducted to evaluate the oral administration of BRP extract to Santa Inês ewes from 25±3 day pre-partum through 48 d post-partum on milk yield, milk composition and lamb performance. Twenty Santa Inês ewes (60 ± 2.0 kg BW) were divided into two groups: control (basal diet) and BRP (basal diet plus 3.0g of BRP/ewe/day for 21 days). Milk samples were collected weekly for seven weeks. Propolis fed group showed increasing (P<0.05) milk yield, fat content, fat yield, protein yield, lactose yield and energy corrected milk while somatic cell counts was decreased (P<0.05). Propolis increased (P<0.05) ewes body condition score. Lambs average daily gain and milk conversion ratio were improved (P<0.05) by propolis treatment. The studies highlight the potential of propolis to handle the ruminal fermentation in order to reduce the production of CH4, as well as improved the health of ewes during the breeding season, besides increasing milk production and performance of lambs / Própolis, aditivo natural, pode ser usada para manipular a fermentação ruminal e diminuir a produção de metano (CH4), podendo afetar o desempenho dos animais. Foram conduzidos estudos visando avaliar a aplicação da própolis em ovinos. O primeiro experimento foi realizado com o objetivo de avaliar o valor nutritivo in vitro de dois tipos da própolis (Vermelho Brasileiro (PVB) e Marrom Egípcio (PME)), através da atividade antimetanogênica, fermentação ruminal e degradabilidade. Os extratos da própolis foram preparados usando etanol e adicionados a um substrato base (50:50 feno Tifton x concentrado) em quatro concentrações [0 (controle, CTL), 25, 50 e 100 micrograma / 0,5 g de substrato]; sendo comparadas com a monensina como controle positivo. As própolis PVB50 micrograma e PME25 micrograma apresentaram redução na produção de CH4 similar à monensina, sendo menores que o CTL. A monensina aumentou (P < 0,001) a concentração de proprionato e diminuiu (P < 0,001) a proporção de acetate / propionate, enquanto as própolis aumentaram (P < 0,002) as concentrações dos ácidos graxos voláteis e reduziram (P < 0,001) os protozoários. O segundo estudo objetivou avaliar a administração de extrato de PVB em ovelhas durante o período de \"flushing nutricional\" sobre o desempenho e a saúde dos animais durante a estação de reprodução. Trinta ovelhas (40 ± 2,0 kg PV) foram divididas em dois grupos, controle (dieta basal) e PVB (dieta basal com suplementação de 3,0 g de PVB / ovelha / dia) e suplementadas durante 21 dias. Amostras de sangue e fezes foram coletadas semanalmente durante oito semanas. Administração do PVB não afetou nenhuma característica reprodutiva, mas houve melhora (P < 0.01) no número de serviços por concepção, e aumento (P < 0,01) no teor de progesterona, diminuição (P < 0,01) nas concentrações de cortisol e tiroxina (T4), sem efeito na concentração de tri-iodotironina (T3). Própolis resultou apenas em aumento (P < 0,01) no número de leucócitos dentre os parâmetros hematológicos. A própolis aumentou (P < 0,01) a concentração de proteina total e de globulina, e reduziou (P < 0,05) os teores de triglicerídeos, transaminase oxalacética (TGO), transaminase glutamato piruvato (TGP) e contagem de ovos nas fezes quando comparado com o controle. O terceiro estudo foi conduzido para avaliar a administração do extrato de PVB para as ovelhas desde 25 ± 3 dias pré-parto até 48 dias pós-parto sobre a produção e composição do leite e desempenho dos cordeiros. Vinte ovelhas (56 ± 2,0 kg PV) foram divididas em dois grupos e suplementadas conforme descrito no segundo estudo: controle e PVB durante 21 dias. Amostras de leite foram coletadas semanalmente durante sete semanas. Própolis aumentou (P < 0,05) a produção de leite, conteúdo de gordura, rendimentos de gordura, proteína e lactose e leite corrigido para energia, enquanto diminuiu (P < 0,05) a contagem de células somáticas, mas aumentou (P < 0,05) a condição corporal. O ganho em peso médio diário dos cordeiros e taxa de conversão de leite foram melhoradas (P < 0,05) pelo tratamento com própolis. Os estudos destacam o potencial da própolis para manipular a fermentação ruminal visando redução na produção de CH4, assim como melhorar a saúde de ovelhas durante a estação de reprodução, além de aumentar a produção de leite e desempenho dos cordeiros

O objetivo deste estudo foi avaliar a biohidrogenação ruminal e o fluxo intestinal de ácidos graxos em vacas leiteiras suplementadas com diferentes fontes lipídicas. Foram utilizadas 8 vacas da raça Holandesa no terço médio de lactação (180 ± 20 dias em lactação; média ± DP) canuladas no rúmen e abomaso (580 ± 20 kg de peso corporal; media ± DP), agrupadas em dois quadrados latinos 4 x 4 balanceados, que foram alimentadas com as seguintes dietas: 1) Controle (C), dieta a base de milho e farelo de soja; 2) Óleo de soja (OS); 3) Grão de soja in natura (GS); e 4) sais de cálcio de ácidos graxos insaturados (SC). Houve efeito das fontes lipídicas (P<0,05) sobre o consumo de matéria seca, proteína bruta, FDN e CNF, onde os animais submetidos às dietas com estas fontes apresentaram menor consumo. Os valores de ph ruminal foram maiores (P<0,05) para os animais suplementados com as fontes lipídicas. A relação C2/C3, foi menor (P<0,05) nos animais que receberam as dietas com lipídios. A produção de leite, síntese de proteína microbiana e os balanços de energia e nitrogênio não foram influenciados pelas dietas experimentais. Os animais que receberam as dietas contendo fontes lipídicas apresentaram maiores concentrações séricas de colesterol total (P<0,05). A utilização de grão de soja cru integral influenciou positivamente o teor de gordura no leite, e levou a menores concentrações de CLAs no perfil de AG do leite. A digestibilidade da FDN e a taxa de passagem da MS foram menores nos animais submetidos às dietas com fontes lipídicas (P<0,05). O consumo e fluxo abomasal de AG foram maiores (P<0,05) nos animais suplementados com fontes lipídicas. As fontes protegidas (SC e GS), promoveram maior fluxo abomasal de C18:2 e menores taxas de bio-hidrogenação quando comparados com a dieta OS. A utilização de grão de soja cru e integral aumentou o fluxo abomasal de C18:2 com menores alterações nos processos digestórios e no metabolismo animal. / The objective of this study was to evaluate the ruminal biohydrogenation and intestinal flow of fatty acids in dairy cows supplemented with different lipid sources. Eight Holstein cows in mid lactation (180 ± 20 days in milk; mean ± SD) cannulated in the rumen and abomasum (580 ± 20 kg body weight; mean ± SD) were assigned randomly into in two 4 x 4 balanced latin squares, fed with the following diets: 1) control (C) diet based on corn and soybean meal; 2) soybean oil (SO); 3) whole raw soybean (WS); and 4) calcium salts of unsaturated fatty acids (CS). There was effect of lipid sources (P <0.05) on intake of dry matter, crude protein, NDF and NFC, where the animals fed with these sources had lower values. The ruminal pH values were higher (P <0.05) for animals supplemented with lipid sources. The C2 / C3 ratio was lower (P <0.05) in animals fed diets with lipids. Milk production, microbial protein synthesis and energy and nitrogen balances were not influenced by experimental diets. Animals fed diets containing lipid sources had higher serum concentrations of total cholesterol (P <0.05). The use of whole raw soybean influenced positively the fat content in milk, and led to lower concentrations of CLAs in the milk FA profile. NDF digestibility and DM passage rate were lower in animals fed diets with fat sources (P <0.05). Intake and abomasal flow of FA was higher (P <0.05) for animals supplemented with fat sources. Protected sources (CS and WS) promoted greater abomasal flow of C18: 2 and smaller biohydrogenation rate compared to the SO diet. The use of whole raw soybean increased abomasal flow of C18: 2, with less changes in digestive processes and animal metabolism.

O avanço na ciência trouxe novas descobertas sobre mecanismos celulares, o que permitiu o desenvolvimento de novos produtos e serviços acerca do melhoramento genético animal. A tecnologia genômica, embora recente, traz para a atividade leiteira a possibilidade de aumentar os ganhos em seleção genética e a rentabilidade econômica. No Brasil, já são comercializados testes genômicos que possibilitam, por meio da coleta de material genético, uma predição das características genéticas dos bovinos jovens com a identificação de características produtivas dos animais, antes da sua expressão. No entanto, por se tratar de uma tecnologia nova, ainda não se sabe a opinião dos pecuaristas sobre a tecnologia, sobre o melhoramento genético, nem se conhece o nível de conhecimento e tecnificação do produtor. Portanto, a presente pesquisa levantou informações sobre o perfil das propriedades de atividade leiteira passíveis de utilizarem os testes genômicos, identificando suas principais necessidades frente à utilização do serviço. Os dados foram coletados com questionários quantitativos e qualitativos, aplicados de forma aleatória a 100 propriedades produtoras de leite, distribuídas na região do Triângulo Mineiro. Após a coleta, foram realizados testes estatísticos de análise descritiva com tabelas de contingência e correlação, com os dados não paramétricos obtidos. Através destes, identificou-se que as propriedades são heterogêneas, com níveis de tecnificação crescentes e que contam cada vez mais com o apoio da assistência técnica. Parte dos pecuaristas ainda não utilizam ferramentas para melhoria da seleção genética como: inseminação artificial, IATF, TE ou outras e embora os testes genômicos já estejam disponíveis comercialmente, apenas 25% dos entrevistados dizem ter conhecimentos básicos sobre a técnica. Para que os testes genômicos atendam às necessidades do consumidor final e sejam comercializados, é importante que além do aumento na disseminação de conhecimento sobre o produto, o seu preço seja acessível, o produtor sinta confiança no resultado e que os grupo de animais a ser avaliado atenda aos requisitos mínimos exigidos pela tecnologia, para assim, se conseguir utilizar o produto com mais alta acurácia. / The breakthrough in science has brought new discoveries about cellular mechanisms, allowing the development of new products and services about animal genetic improvement. Genomic technology, although recent, brings to dairy activity the possibility of increasing gains in genetic selection and economic profitability. In Brazil, genomic tests are already commercialized, which make it possible, through the collection of genetic material, to predict the genetic characteristics of young cattle with the identification of productive characteristics of the animals before their expression. However, because it is a new technology, the opinion of cattle ranchers about technology, genetic improvement, and the level of knowledge and technification of the producer is not yet known. Therefore, the present research raised information on the profile of dairy activity properties that could use genomic tests, identifying their main needs in relation to the use of the service. The data were collected with quantitative and qualitative questionnaires, randomly applied to 100 milk properties, distributed in the Triângulo Mineiro region. After the collection, statistical tests of descriptive analysis and contingency and correlation tables were performed with the non-parametric data obtained. Through these, it was identified that the properties are heterogeneous, with increasing levels of technification and increasingly rely on the support of technical assistance. Some of the cattle ranchers still do not use tools to improve genetic selection such as artificial insemination, IATF, ET or others, and although genomic tests are already commercially available, only 25% of the interviewees have a basic knowledge of the technique. To sell the genomic tests, is important to understand the needs of the final consumer and to be marketed, it is important that the costumer increases the knowledge of the product, the price need to be accessible, the producer feels confidence in the result and that the groups of animals to be evaluated meet the minimum requirements required by the technology in order to be able to use the product with the highest accuracy.