Submitted by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2014-01-29T20:27:19Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) Dissertacao_ProdutividadeVacasMesticas.pdf: 159065 bytes, checksum: 28addcd1c468b24800266f2fd41be496 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Rosa Silva(arosa@ufpa.br) on 2014-01-31T12:26:52Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) Dissertacao_ProdutividadeVacasMesticas.pdf: 159065 bytes, checksum: 28addcd1c468b24800266f2fd41be496 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-01-31T12:26:52Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) Dissertacao_ProdutividadeVacasMesticas.pdf: 159065 bytes, checksum: 28addcd1c468b24800266f2fd41be496 (MD5) Previous issue date: 2010 / Verificar a influência de fatores do meio ambiente sobre características de produção e reprodução em grupos genéticos de bovinos leiteiros explorados em algumas fazendas nos municípios de Irituia e Mãe do rio no Nordeste Paraense. Foi utilizada uma média de 454 animais em lactação mestiças de Holandês, Pardo-Suíça e Girolando pertencentes a duas fazendas com sistema de criação semi-intensivo na época menos chuvosa. As médias e desvio-padrão para produção de leite total foram iguais a 1097,36 ± 330,47 Kg, com coeficiente de variação igual a 25,64% sendo que o grupo genético Holandesa, a época de parto menos chuvosa e o ano de 2007 apresentaram maior produção. O período de lactação apresentou efeito linear e crescente sobre a produção de leite total. O período de lactação apresentou média e desvio-padrão iguais a 218,17 ± 43,17 dias, a maior média para o período de lactação foi observada na época mais chuvosa e a média do período de lactação diminuiu no decorrer dos anos 2007 e 2008. A média e desvio padrão de intervalo entre partos encontrado no rebanho foi igual a 398,975 ± 60,85 dias. A época menos chuvosa apresentou uma média de intervalo entre partos menor que época mais chuvosa e a média de intervalo entre partos foi reduzindo a partir de 2006. A média de idade ao primeiro parto encontrado foi de 38,57 ± 5,81 meses. Os coeficientes de determinação foram maiores que 0,85 (R2a > 0,85), sendo que para o grupo genético Holandesa, os ajustes foram melhores em relação aos ajustes dos outros dois grupos genéticos. Para o grupo genético Girolando, o formato da curva de lactação diferiu dos outros dois grupos genéticos dificultando o ajuste pelas funções Gama Incompleta, Linear Hiperbólica e Polinomial Inversa. Os ajustes promovidos pela função polinomial inversa apresentaram ligeiro desvio em relação às outras duas funções. O grupo genético Holandesa apresentou produção ao pico e persistência um pouco mais elevados em relação aos outros grupos genéticos. / Check the influence of environmental factors on reproduction and production traits in dairy cattle genetic groups exploited in some farms in the municipalities of Irituia and Mother of the river in northeastern Pará. We used an average of 454 animals lactating crossbred Holstein, Brown Swiss and Girolando belonging two farms to system with the semi-intensive in the less rainy season. The mean and standard deviation for total milk production was equal to 1097,36 ± 330,47 kg, with a coefficient of variation equal to 25,64% and the group genetic Holstein, the less rainy season of birth and year of 2007 produced more. The period of lactation had an effect on the linear and increasing total milk production. The lactation period showed a mean and standard deviation equal to 218,17 ± 43,17 days, the highest average for the period of lactation was observed in the rainiest season and the average lactation period decreased over the years 2007 and 2008. The mean and standard deviation of calving interval found in the herd was equal to 398,975 ± 60,85 days. The least rainy season had an average calving interval of less than rainiest season and the average interval between births was reduced from 2006. The average age at first calving was found to be 38,57 ± 5,81 months. The coefficients of determination were greater than 0,85 (R2 a> 0,85), and genetic group for Holstein, the settings were better than those other two settings of genetic groups. For the genetic group Girolando, the shape of the lactation curve differed from the other two genetic groups difficult adjustment for the functions Gamma incomplete, Linear hyperbolic and Polynomial inverse. The adjustments made by the function Polynomial inverse showed slight deviation from the other two functions. The group presented genetic Holstein production peak and persistence slightly higher compared to other genetic groups.

Submitted by Cleide Dantas (cleidedantas@ufpa.br) on 2014-07-28T14:30:41Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_InteracaoGenotipoAmbiente.pdf: 443190 bytes, checksum: 24232ac740728637fa3fdd2bc5de73d0 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Rosa Silva (arosa@ufpa.br) on 2014-09-11T13:34:41Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_InteracaoGenotipoAmbiente.pdf: 443190 bytes, checksum: 24232ac740728637fa3fdd2bc5de73d0 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-09-11T13:34:41Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_InteracaoGenotipoAmbiente.pdf: 443190 bytes, checksum: 24232ac740728637fa3fdd2bc5de73d0 (MD5) Previous issue date: 2005 / Com o objetivo de verificar a existência da interação genótipo x ambiente, sob a forma de heterogeneidade de variâncias para a produção de leite na espécie bubalina e o seu impacto na avaliação genética dos animais, utilizando a inferência Bayesiana por meio de Amostrador de Gibbs, foram utilizados 5.484 registros de produção de leite referentes à produções de 2.994 búfalas predominantemente Murrah, filhas de 150 reprodutores, acasalados com 1130 matrizes, cujos partos ocorreram entre os anos de 1974 e 2004. Os registros foram provenientes do Programa de Melhoramento Genético dos Bubalinos (PROMEBUL) com a adição de registros provenientes do rebanho da EMBRAPA Amazônia Oriental -EAO, localizada em Belém, Pará. Foram estabelecidas classes de rebanho-ano de parto e de acordo com o desvio padrão de cada classe, os registros de produção de leite foram classificados em classes de alto e baixo desvio-padrão fenotípico. Posteriormente, os dados foram analisados desconsiderando e considerando as classes de desvio-padrão. O modelo utilizado empregou os efeitos fixos referentes às classes de rebanho-ano, mês de parto e covariáveis idade da fêmea ao parto e duração da lactação, além do efeito aleatório de animal, ambiente permanente e ambiente temporário. Para os efeitos fixos, foi assumido distribuição à priori uniforme e para os componentes de (co)variâncias foram assumidas distribuições priori qui-quadrado inversa e Wishart invertida. As médias observadas e desvio-padrão para produção de leite nas classes de alto e baixo desvio-padrão e em análise geral, foram iguais a 1870,21±758,78, 1900,50±587,76 e 1885,48±677,98, respectivamente. As médias posteriores para os componentes de variâncias foram maiores na classe de alto desvio-padrão. A herdabilidade obtida na classe de alto desvio-padrão foi próxima do valor observado na análise geral e inferior ao valor encontrado na classe de baixo desvio-padrão fenotípico. A correlação genética para produção de leite entre as classes de desvio-padrão foi igual a 0,58. As correlações de Spearman entre os valores genéticos para a produção de leite obtidos em análise geral com os valores obtidos nas classes de alto e baixo desvio padrão foram iguais a 0,94 e 0,93, respectivamente, para todos os reprodutores. Para uma amostra dos 10 melhores reprodutores, as mesmas correlações foram iguais a 0,94 e 0,47, respectivamente. Tais resultados revelam presença de heterogeneidade de variâncias entre rebanhos e esta heterogeneidade de variâncias é resultante de fatores ambientais, que podem levar a uma classificação errônea dos melhores reprodutores geneticamente para a produção leite. / With the objective to verify the existence of the interaction genotype X enviroment, under the form of heterogenity of variances for the milk production in buffaloes and its impact in the genetic evaluation of the animals, using the Bayesiana inference by means of Gibbs Sampler, form used 5,484 registers of referring milk production to the productions of 2.994 females predominantly Murrah, calves of 150 sires, mateds with 1130 matrices, whose birth had occurred between the years of 1974 and 2004. The records had been proceeding from the Programa de Melhoramento Genético de Bubalinos (PROMEBUL) with the addition of records proceeding from the flock of the EMBRAPA Amazônia Oriental - EAO, located in Belém, Pará, State. Class of herd-year of birth had been established and in accordance with the standard deviation of milk production of each class had been classified in class of high and low phenotypic standard deviation. Later the data had been analyzed disrespecting and considering the standard deviations class. The used model used the referring fixed effect to the herd-year class, month of parity and covariable age of the female to the birth and length of the lactation, beyond the random effect of animal, permanent environment and temporary environment effects. For the fixed effect uniform was assumed distribution to priori and for the components of (co)variances, had been assumed distributions priori inverse qui-square and inverted Wishart. The observed averages and shunting line-standard for milk production in the class of high, low standard deviation and in general analysis, had been equal 1870,21±758,78, 1900,50±587,76 and 1885,48±677,98, respectively. The posterior averages for the components of variances had been bigger in the classroom of high standard deviation. The genetic correlation for milk production between standard deviation classes was equal the 0,58. The correlations of Spearman between the breeding values for the milk production obtained in general analysis with the values in the class of high and low standard deviation were 0,94 and 0,93 , respectively, for all the sires. For one it shows of the 10 better sires, the same correlations had been equal 0,94 and 0,47, respectively. Such results disclose presences of heterogenity of variances between herds and this heterogenity of variances is resultant of environmental factors, that can take to a wrong classification of the breeding value to best sires for the production milk.

Submitted by Cássio da Cruz Nogueira (cassionogueirakk@gmail.com) on 2017-05-15T11:39:38Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_CaracterizacaoPolimorfismoGenes.PDF: 342909 bytes, checksum: 36dbb22fd1eae45470757116ee9a046f (MD5) / Approved for entry into archive by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2017-05-16T19:52:02Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_CaracterizacaoPolimorfismoGenes.PDF: 342909 bytes, checksum: 36dbb22fd1eae45470757116ee9a046f (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-16T19:52:02Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_CaracterizacaoPolimorfismoGenes.PDF: 342909 bytes, checksum: 36dbb22fd1eae45470757116ee9a046f (MD5) Previous issue date: 2014-03-11 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Os búfalos são animais domésticos pertencentes ao gênero Bubalus, família Bovidae da ordem Artiodactyla. Fornecem carne, leite e força de trabalho. São bastante adaptados as condições climáticas do estado do Pará, produzindo muito bem nessas condições. No entanto, os produtores ainda carecem de animais testados para características produtivas. Sendo assim utilizamos a técnica de SSCP (Polimorfismo de conformação de fita simples) e marcadores SNP (Polimorfismo de nucleotídeo único), com a finalidade de caracterizar os 83 animais das raças murrah e mediterrâneo. Para o DGAT1 encontramos as frequências alélicas de 0,741 para o alelo A, 0,253 para o alelo B e de 0,01 para o alelo C. As frequências genotípicas foram de 0,54 para o genótipo AA, 0,39 para o genótipo AB, 0,06 para o genótipo BB e de 0,01 para o genótipo AC. Para o gene GH encontrou-se apenas um genótipo. O gene DGAT1, mostrou considerável variação genética e detectou-se a presença de SNPs. / The Buffaloes are domestic animals belonging to Bubalus genus, Bovidae family and Artiodactyla order. Provide meat, milk and workforce. Are quite adapted to the climatic conditions of the state of Pará, producing well in those conditions. However, producers still need tested animals for production characteristics. There were used the technique of SSCP (single-strand conformation polymorphism) and SNP markers (single nucleotideo polymorphism), in order to characterize the 83 buffaloes from murrah and Mediterranean breeds. For the DGAT1, occured allelic frequency of 0.741 for the allele A, 0.253 for the allele B and 0.01 for the allele C. The genotypic frequencies were 0.54 for the AA genotype, 0.39 for the AB genotype, 0.06 for the BB genotype and 0.01 for the AC genotype. For the GH gene was found only one genotype. The DGAT1 gene showed considerable genetic variation and detects the presence of SNPs.

Submitted by Cássio da Cruz Nogueira (cassionogueirakk@gmail.com) on 2017-05-15T11:53:39Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_EstudoDeficienciasMinerais.pdf: 1513076 bytes, checksum: d71d3503b56a722ccd4d4860b3852367 (MD5) / Approved for entry into archive by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2017-05-17T15:57:32Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_EstudoDeficienciasMinerais.pdf: 1513076 bytes, checksum: d71d3503b56a722ccd4d4860b3852367 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-17T15:57:32Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_EstudoDeficienciasMinerais.pdf: 1513076 bytes, checksum: d71d3503b56a722ccd4d4860b3852367 (MD5) Previous issue date: 2014-12-10 / CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Realizou-se um estudo das deficiências minerais em vacas em lactação de rebanhos leiteiros pertencentes a 13 propriedades da bacia leiteira do município de Rondon do Pará, estado do Pará. Foram determinados os níveis de fósforo (P), densidade específica e porcentagem de cinzas no osso, e os níveis de cobre (Cu), cobalto (Co), selênio (Se), zinco (Zn), ferro (Fe) e manganês (Mn) no fígado de 47 vacas leiteiras no 2º terço da lactação. Estas amostras foram coletadas por meio de biópsias realizadas no terço superior da 12ª costela do lado direito e no bordo caudal do lobo caudado do fígado, respectivamente. Os rebanhos eram formados por animais mestiços (Holandes x Zebu), mantidos em sistema de produção extensivo em pastos de Brachiaria brizantha cv Marandu e recebiam suplementação mineral. A mistura mineral em 12 propriedades era do tipo comercial, dita “completa”, acrescida de quantidades de NaCl acima do recomendado pelos fabricantes em dez propriedades. Em sete propriedades as misturas minerais eram fornecidas em cochos sem cobertura e em oito, o fornecimento da mistura mineral não era realizado diariamente. Em 11 propriedades, havia históricos clínicos condizentes com deficiências minerais nos rebanhos. Nessas fazendas a retenção de placenta e a osteofagia foram as alterações mais relatadas. Foi observado deficiência de P em cinco propriedades, de Co em duas propriedades, de Se e Zn em oito propriedades. Conclui-se que as deficiências de P, Se e Zn ocorreram em maior proporção e a de Co em menor proporção e que a suplementação mineral realizada na maioria das propriedades não atendeu as exigências diárias de P, Se e Co, baseadas no consumo estimado de 30 g de NaCl/animal/dia e que os cochos pouco adequados ou inadequados para a suplementação, assim como o fornecimento inconstante das misturas minerais contribuíram para a deficiência de um ou mais minerais. / We conducted a study of mineral deficiencies in lactating cows from dairy herds belonging to 13 properties of the milk basin of Rondon do Pará, in the state of Pará. We determined the levels of phosphorus (P), specific gravity and percentage of ash in the bone and levels of copper (Cu), cobalt (Co), selenium (Se), zinc (Zn), iron (Fe) and manganese (Mn) in the liver of 47 dairy cows in lactation 2. These samples were collected by means of biopsies performed in the top third of the 12th rib on the right side and the caudal edge of the caudate lobe of the liver, respectively. The herds were composed of crossbred (Holstein x Zebu), kept in extensive production system on Brachiaria brizantha cv Marandu and received mineral supplementation. The mineral mixture in 12 properties were commercial type, called "full" and the owners added a quantity of salt above the manufacturer's recommendations in ten properties. In addition, the mineral mixtures were provided in troughs without covering in seven properties and in other eight, the providing of the mineral mix was not performed daily. In 11 properties there were clinical histories consistent with mineral deficiencies in livestock and placenta retention and osteophagia were the most frequently reported ones. The results of chemical analysis showed deficiency in P in five properties, in Co in two properties, in Se in eight properties, in Zn in eight properties. It is concluded that the deficiency of P, Se and Zn occurs in a greater proportion and the deficiency of Co occurs in a lesser proportion and the mineral supplementation performed in the properties do not supply the daily demands of P, Se and Co, based on the estimated daily consumption of 30 g of NaCl per animal and the troughs little adequate or inadequate for proper supplementation, as well as inconstant supply of mineral mixtures contribute to the deficiency of one or more minerals.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The dairy business, for many years, was only conducted for subsistence in the Brazilian rural properties, but with the beginning of industrialization in the country, in the 1950s, it has become a source of income. From this period onwards, emerged cooperatives that acted as in natura milk processor and agent in the commercialization. With trade liberalization occurred in 1990 and the arrival of multinational companies in the industry, the dairy industry in Brazil has experienced changes, demanding increased production to keep up with demand from companies for in natura milk for the production of derivatives. With this situation Brazil began to import as much in natura milk as dairy products to meet the internal demand, background that has consolidated Brazil as a net importer. This is associated with it the fact that production has increased over the period of 1998 to 2014 in lower rate than the consumption. Currently, the policies of incentives to milk production in Brazil it occurs through granting of credit for investments in the activity and differentiated interest rates, as well as specialized technical assistance from government agencies, which has proved to be insufficient to support the expansion of production and domestic demand. Moreover, weigh against the high Brazilian tax burden, as well as the foreign competition. Therefore, to lessen dependence on foreign markets, it is necessary to increase domestic production. Given this discussion, the study aimed to assess the impact of incentive policies for the production milk and dairy products in the Brazilian regions from the simulation of two policies: the first consisted of increases of 10 and 20% in subsidies for the production of milk and dairy products (1A and 1B scenarios), and second, a reduction of 10 to 20% in taxes on the use of primary factors in the production milk and dairy products (scenarios 2A and 2B). To get the results was used the o General Equilibrium Analysis Project of the Brazilian Economy (PAEG). The results indicated that the Brazilian regions with higher milk production respectively southeast, south and Midwest would be the most benefited, as well as displace the production factors such as capital and labor, from the North and Northeast regions, whose dairy sector would present losses. These results were shown in greater magnitude when simulated the policy of expansion of subsidies compared to the tax relief policy. From this, the implementation of differentiated regional and sectoral policies is the alternative indicated. Otherwise, the production is concentrated in the most efficient regions, and also the transport and logistics costs, as well as prices widened amplifying the productive differences and the external dependence of the sector. / A atividade leiteira, por muitos anos, foi realizada apenas para subsistência nas propriedades rurais brasileiras, passando a ser praticada como uma fonte de renda juntamente com o início da industrialização no país, na década de 1950. A partir deste período, surgiram cooperativas que atuavam como beneficiadoras do leite in natura e agentes na comercialização. Com a abertura comercial ocorrida em 1990 e a entrada de empresas multinacionais no setor, o setor de produtos lácteos no Brasil passou por mudanças, exigindo maior produção para acompanhar a demanda das empresas por leite in natura para a produção dos derivados. Com essa situação, o Brasil passou a importar tanto leite in natura quanto derivados lácteos para suprir a demanda interna, contexto que tem consolidado o Brasil como um importador líquido. Associa-se a isso o fato de a produção ter aumentado ao longo do período de 1998 a 2014 em ritmo inferior ao consumo. Atualmente, as políticas de estímulos à produção de leite no Brasil ocorrem por meio da concessão de crédito para investimentos na atividade e juros diferenciados e também na forma de assessoria técnica especializada de órgãos governamentais, as quais têm se mostrado insuficientes para sustentar a expansão da produção e a demanda doméstica. Além do mais, pesam contra a atividade a elevada carga tributária brasileira, bem como a concorrência externa. Logo, para diminuir a dependência do mercado externo, faz-se necessário aumentar a produção doméstica. Dada esta discussão, o trabalho teve como objetivo avaliar os impactos de políticas de incentivo à produção de leite e derivados nas regiões brasileiras a partir da simulação de duas políticas: a primeira consistiu em aumentos de 10 e 20% na concessão de subsídios à produção de leite e derivados (cenários 1A e 1B), e a segunda, de redução de 10 e 20% nos impostos ao uso de fatores primários na produção de leite e derivados (cenários 2A e 2B). Para obter os resultados, foi utilizado o Programa de Equilíbrio Geral da Economia Brasileira (PAEG). Os resultados indicaram que as regiões brasileiras com maior produção de leite, respectivamente Sudeste, Sul e Centro-Oeste, seriam as mais beneficiadas, além de deslocar fatores produtivos, caso do capital e do trabalho, das regiões Norte e Nordeste, cujo setor lácteo apresentaria perdas. Estes resultados foram evidenciados em maior magnitude quando simulada a política de ampliação da concessão de subsídios comparativamente à política de desoneração fiscal. A partir disso, a implementação de políticas regionais e setoriais diferenciadas consiste em alternativa indicada. Do contrário, a produção concentrar-se-ia nas regiões mais eficientes, com o que os custos de transporte e logística, como também os preços ampliariam-se, aumentando as diferenças produtivas e a dependência externa do setor.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-06-13T19:32:06Z No. of bitstreams: 1 SUELY GISELE ALVES GERMANO - DISSERTAÇÃO PPGEA 2006..pdf: 24583460 bytes, checksum: afbd4ea14f6da485821f777a4708be7b (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-13T19:32:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 SUELY GISELE ALVES GERMANO - DISSERTAÇÃO PPGEA 2006..pdf: 24583460 bytes, checksum: afbd4ea14f6da485821f777a4708be7b (MD5) Previous issue date: 2006-07 / O presente trabalho objetivou analisar e delimitar a bovinocultura no Estado da Paraíba, bem como analisar a produção de leite em função dos dados meteorológicos, o crescimento ou não do rebanho bovino de acordo com a precipitação pluviométrica e a quantidade do efetivo do rebanho, de vacas ordenhadas assim como a produção de leite de acordo com o período estudado. Os dados meteorológicos foram obtidos através do Banco de Dados da Unidade Académica de Ciências Atmosféricas do Centro de Tecnologia e Recursos Naturais da Universidade Federal de Campina Grande e os dados da Bovinocultura foram obtidos por meio do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, sendo os dados de Boa Vista-PB coletados no referido local. Os resultados encontrados revelaram que as condições climatológicas do Estado da Paraíba permitem a criação das raças bovinas Zebuínas e mestiças de Zebu, e em locais cujas temperaturas médias anuais sejam igual ou inferior a 22°C pode ser criadas e exploradas as raças Europeias e mestiças. De modo geral, houve diminuição do rebanho no estado da Paraíba no período de 1998-2003; a ordenha é muito variada, tanto no ponto de vista espacial como temporal, e a média diária da produção de leite no Estado da Paraíba, de acordo com os dados publicados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, está bem abaixo da média a nível Nacional que é da ordem de 6,7 litros/dia, segundo as últimas informações. / The present work aimed to analyze and delimit cattle breeding in the State of Paraíba, as well as analyzing milk production on the basis of meteorological data, the or not of the bovine herd according to rainfall and number of herds, milked cows as well as milk production according to the studied period. The meteorological data were obtained through the Database of the Academic Unit of Atmospheric Sciences of the Center of Technology and Natural Resources of the Federal University of Campina Grande, and the data of the Bovinocultura were obtained through the Brazilian Institute of Geography and Statistics. Boa Vista-PB collected at that location. The results showed that the climatic conditions of the State of Paraíba allow the creation of Zebu breeds and mestizas of Zebu, and in places where average annual temperatures are equal to or less than 22 ° C, the European and mestizo breeds can be raised and exploited. In general, there was decrease of the herd in the state of Paraíba in the period 1998-2003; milking is very varied, both spatially and temporally, and the daily average of milk production in the State of Paraíba, according to data published by the Brazilian Institute of Geography and Statistics, is well below the national average which is of the order of 6.7 liters / day, according to the latest information.

Submitted by VANESSA REJANE NOGUEIRA GAVIOLLI null (vanessagaviolli@uol.com.br) on 2016-03-09T14:34:33Z No. of bitstreams: 1 TESE.FINAL.VANESSA.GAVIOLLI.pdf: 1138806 bytes, checksum: c22c11314b95c3ddb9e2b11121799f64 (MD5) / Approved for entry into archive by Juliano Benedito Ferreira (julianoferreira@reitoria.unesp.br) on 2016-03-10T16:21:21Z (GMT) No. of bitstreams: 1 gaviolli_vrn_dr_jabo.pdf: 1138806 bytes, checksum: c22c11314b95c3ddb9e2b11121799f64 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-10T16:21:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 gaviolli_vrn_dr_jabo.pdf: 1138806 bytes, checksum: c22c11314b95c3ddb9e2b11121799f64 (MD5) Previous issue date: 2016-02-17 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de dietas contendo diferentes fontes protéicas, sobre o consumo de nutrientes, produção e composição química do leite e parâmetros sanguíneos de vacas da raça Holandesa. O trabalho foi desenvolvido no setor de bovinocultura de leite da FCAV/UNESP, Campus de Jaboticabal. Foram avaliadas 05 vacas da raça Holandesa, pesando em média de 560 kg, alocadas conforme a ordem de parição, dias de lactação e nível de produção em quadrado latino 5 x 5. As vacas receberam rações que constituíram os seguintes tratamentos: T1 = silagem de milho (SM) + concentrado comercial 20,85% PB + mistura mineral (M); T2 = SM+ farelo de soja + milho (Mi) +M; T3= SM+ farelo de algodão + Mi + M; T4 = SM + farelo de amendoim + Mi + M e T5= SM + torta de sementes de seringueira + Mi + uréia + M. Avaliou-se o consumo de matéria seca (CMS), proteína (CPB), extrato etéreo (CEE), fibra em detergente neutro (CFDN), fibra em detergente ácido (CFDA) e matéria mineral (CMM) das diferentes dietas. Utilizou-se a SM como volumoso e concentrados contendo em média 21,85% de proteína bruta, e mistura mineral. Determinou-se a produção diária de leite e a produção corrigida a 3,5% de gordura. Foram obtidos os teores de gordura, proteína, lactose e calculados os teores de sólidos totais e de extrato seco desengordurado. Foram determinados os parâmetros sanguíneos além da eficiência de produção das vacas. O consumo de fibra em detergente ácido foi maior (P<0,01) para as vacas que receberam as dietas contendo a torta de sementes de seringueira. As médias (kg/vaca/dia) de consumo de CMS, CPB, CEE, CFDN, CFDA e CMM foram, respectivamente, de 18,06, 4,66, 2,02, 27,30, 12,53 e 2,37. Houve semelhança (P>0,05) nas médias de produção diária de leite, cujas médias (kg/dia/vaca) foram de 21,79; 22,87; 23,00; 21,43 e 21,43 nos tratamentos T1, T2, T3, T4 e T5, respectivamente. A composição química do leite das vacas submetidas aos diferentes tratamentos foi semelhante, assim como a eficiência de produção (P>0,05). Em relação aos parâmetros sanguíneos, os teores de glicose, AST e GGT não apresentaram diferença estatística (P>0,05) e permaneceram dentro dos parâmetros adequados para vacas leiteiras. A utilização de 15% de torta de sementes de seringueira é uma opção a mais como ingrediente para uso no concentrado para vacas leiteiras. / The objective of this study was to evaluate the effect of diets with different protein sources on nutrient intake, production and chemical composition of milk and blood parameters of Holstein cows. This study was conducted in dairy cattle sector of FCAV / UNESP, Jaboticabal. Were evaluated 05 Holstein cows, weighing on average 560 kg, allocated according to calving order, days of lactation and level of production in Latin Square 5 x 5. The cows received rations were the following treatments: T1 = silage maize (SM) + commercial concentrated 20.85% CP + mineral mixture (M); T2 = SM + soybean meal + maize (Mi) + M; T3 = SM + cottonseed meal + Mi + M; T4 = SM + peanut meal + Mi + M and T5 = SM + rubber seeds cake + Mi + urea + M. Evaluated the dry matter intake (DMI), protein (CP), ether extract (EE) , neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF) and mineral matter (CMM) of the different diets. We used the SM as roughage and concentrates containing an average of 21.85% crude protein and mineral mixture. It was determined daily milk production and adjusted to 3.5% fat. the fat content was obtained, protein, lactose and calculated the total solids and nonfat dry extract. Blood parameters were determined besides cows production efficiency. fiber consumption acid detergent was higher (P <0.01) for cows fed diets containing the rubber seeds cake. Mean (kg / cow / day) CMS consumption, CPB, EEC, NDF, CADF and CMM were respectively 18.06, 4.66, 2.02, 27.30, 12.53 and 2, 37. There were similar (P> 0.05) in mean daily milk production, whose average (kg / cow / day) were 21.79; 22.87; 23,00; 21.43 and 21.43 in T1, T2, T3, T4 and T5, respectively. The chemical composition of milk from cows subjected to the different treatments was similar, as well as the production efficiency (P> 0.05). In relation to the blood parameters, the levels of glucose, AST and GGT showed no statistical difference (P> 0.05) and remained within the proper parameters for dairy cows. The use of 15% of rubber seeds cake is an additional option as an ingredient for use in concentrate for dairy cows.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-06-18T13:00:53Z No. of bitstreams: 1 JOAQUIM REGIS MALHEIROS FILHO - TESE PPGEA 2012..pdf: 34378006 bytes, checksum: 7be529b88fd252a03e927b9b3f2059e4 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-18T13:00:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JOAQUIM REGIS MALHEIROS FILHO - TESE PPGEA 2012..pdf: 34378006 bytes, checksum: 7be529b88fd252a03e927b9b3f2059e4 (MD5) Previous issue date: 2012-06 / Este estudo teve com objetivos avaliar e quantificar a produção e qualidade do leite, como também os parâmetros fisiológicos de cabras da raça Parda Alpina, puras e mestiças, criadas confinadas no município de Mulungú-PB, mesorregião do Agreste paraibano. A pesquisa foi realizada em dois períodos distintos: o primeiro entre os meses de julho e agosto de 2010, correspondendo ao período chuvoso e o segundo entre os meses de janeiro e fevereiro de 2011, correspondendo ao período seco. Foram utilizadas 27 cabras Parda Alpina, sendo nove puras, nove com 3A e nove com lA sangue de Parda Alpina. Os fatores climáticos foram monitorados durante todo experimento no interior das instalações. As variáveis fisiológicas temperatura retal, frequência respiratória, frequência cardíaca e temperatura superficial, foram medidas três vezes por semana em três horários diferentes, 8, 12 e 16 horas. O controle da produção de leite foi feito semanalmente durante quatro semanas, sendo, as amostras do leite colhidas logo após a ordenha e mantidas sob refrigeração, encaminhadas ao Laboratório de Análises de Produtos de Origem Animal (LAPOA) do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal da Paraíba (CCA/UFPB) para análises. A avaliação da qualidade do leite foi feita através de análises microbiológicas, contagem de células somáticas e avaliação das características físico-químicas. Os dados foram avaliados pela análise de variância, sendo as médias comparadas pelo teste de Tuckey com probabilidade de 5% de erro. Os resultados indicam que independente da época do ano, observou-se que no turno da tarde ocorreu maior desconforto ambiental para os animais, uma vez que a TR, FR, FC e TS apresentaram-se mais elevadas, deixando as cabras Parda Alpina mais susceptíveis ao estresse térmico. Os animais dos grupos genéticos lA e 3A Parda Alpina por apresentarem a FR mais baixa, no sentido de manter a homeotermia parecem mais adaptadas às condições do experimento. Com o aumento de sangue Parda Alpina aumentou a produção de leite (p<0,05) até o grau de sangue 3/4 voltando a diminuir com os animais puros em função das interações genótipo e ambiente. Observou-se que através das análises físico-químicas, que todos os componentes de leite estiveram dentro dos padrões estabelecidos pela legislação vigente, independente do período estudado. A contagem bacteriana apresentou-se dentro dos padrões normais tanto no que diz respeito ao período do ano quanto aos grupos genéticos. Conclui-se que as cabras Parda Alpina, principalmente as puras, sofrem situações de estresse quando criadas em clima tropical e há variação na produção de leite sendo o período seco o mais crítico para os animais, estando os resultados em consonância com as respostas fisiológicas. / This study aims to evaluate and quantify the quality and production o f milk, as well as the physiological parameters of pure and crossbred Alpine brown goats, in confinement system in Mulungú - PB, meso-region of the Agreste from Paraíba state. The research has been carried out in two distinct times: the first between July and August 2010, corresponding to the rainy season and the second between January and February 2011, corresponding to the drought season. It has been used 27 Alpine brown goats, being nine of them considered as purebred animais, nine with 3A and nine with Vi Alpine brown blood. The climatic factors have been monitored during the whole experiment inside the installations. The physiological variables rectal temperature, respiratory frequency, cardiac frequency and surface temperature, have been measured three times a week in three different schedules 8, 12 and 16 h. The milk production control has been made weekly during four weeks. Once a week, it has been collected milk samples, soon after the milky has been performed and they have been kept cooled, and sent to the Analysis Laboratory of Animal Products (LAPOA) from the Agriculture Sciences Center CCA/UFPB to be analyzed. The evaluation of the milk quality has been made through microbiological analysis, somatic cells counting and the evaluation of the chemical and physical features. Data have been evaluated through variance analysis, being the averages compared by the Tukey test with 5% error probability. The results have indicated that does not matter the period of the year, it has been observed that in the afternoon shift has occurred greater environmental discomfort for the animais, due the TR, FR, FC and TS are higher, making the goats more susceptible to thermal stress. The animais from the genetic groups lA and 3A Alpine Brown by presenting the lower FR, in order to keep the homeothermy, seems to be more adapted to the experiment conditions. Increasing the Alpine brown blood, the milk production has increased (p<0,05) till the 3A blood degree, but then fell with purebred animais regarding the interaction environment/genotype. It has been observed that through the physical and chemical analysis, every milk components are according to the established standards by the current law, independem of the studied period. The bacterial counting was according to the normal standards, both as regards the time of the year and the genetic group. It has been concluded that, the Alpine brown goats, mainly the purebred ones, have gone through stressful situations when raised in tropical climate and there is a variation in the milk production, being the drought season the most criticai for animais, being the results consistent with the physiological responses.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The present study aims to analyze the organization and location of dairy agro-industry in the state of Rio Grande do Sul between the years 1990-2010. This study seeks to assess the development of dairy agro-industry, in the aspects of industrial structure, production volume and location of the processing plant and capture raw. The theoretical references permeate the use of Commodity System Approach, the model structure-conduct-performance (SCP) dynamic strategies of Porter, the types of structure Guimarães and indicators Locational Quotient and Locational Gini. To conduct the study, we used the descriptive method and secondary data, followed by analysis of sectoral and geographical axis. In industry, discusses the structure of the agro-processing milk in Brazil and consequently the state of RS. In geographical axis seeks to determine the displacements of the primary production of milk, as well as the industrial processing of RS. The main results show that from 2002 to the expansion of demand for dairy products have as typologies of dairy industry in Brazil and RS three subgroups in the dairy industry, namely: a) subset of differentiated oligopoly among large firms sector b) subgroup of homogeneous oligopoly among firms of medium size, c) subgroup of competitive industry between firms marginal sector. Regarding performance, formulates the hypothesis that at the time the markets have become regionalized national (after the end of paradigm perishability milk) production units in RS when setting their prices through mark-up are watching what happens regarding the concentration level in Brazil. There is specialization and geographic concentration of production and processing of dairy in the northwestern state of RS. / O presente estudo visaanalisar a organização e a localização da agroindústria de leite no estado do Rio Grande do Sul entre os anos de 1990 a 2010. Busca-se neste estudo avaliar a evolução da agroindústria do leite, nos aspectos de estrutura industrial, de volume de produção e de localização do processamento fabril e da captação in natura. As referências teóricas perpassam pela utilização do Commodity System Approach, o modelo de estruturaconduta- desempenho (ECD) dinâmico, as estratégias de Porter, as tipologias de estrutura de Guimarães e os indicadores de Quociente Locacional e Gini Locacional.Para realização da pesquisa, utilizou-se o método descritivo e dados secundários, seguido da análise do eixo setorial e geográfico. No setorial, discute-se a estrutura da agroindústria de transformação do leite no Brasil e por consequência no estado do RS. No eixo geográfico procura-se determinar os deslocamentos da produção primária de leite, bem como da transformação industrial no RS. Os principais resultados apontam que a partir de 2002 com a expansão da demanda de lácteos têm-se como tipologias da indústria de laticínios no Brasil e no RS três subgrupos na indústria de lácteos, a saber: a) subgrupo de oligopólio diferenciado entre as grandes firmas do setor; b) subgrupo de oligopólio homogêneo entre as firmas de tamanho médio; c) subgrupo de indústria competitiva entre as empresas marginais do setor. Em relação ao desempenho, formula-se a hipótese de que no momento em que os mercados de regionalizados passaram a ser nacionais (após o fim do paradigma da pericibilidade do leite) as unidades produtivas no RS, ao fixarem seus preços através do mark-up estão observando o que ocorre em relação à concentração em nível de Brasil. Houve especialização e concentração geográfica da produção e industrialização do leite na região noroeste do estado do RS.

Submitted by Claudia Rocha (claudia.rocha@udesc.br) on 2018-03-15T13:27:54Z No. of bitstreams: 1 PGCA16MA208.pdf: 759581 bytes, checksum: 66fd12477aaa280fa6f6beece50c33c0 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-15T13:27:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGCA16MA208.pdf: 759581 bytes, checksum: 66fd12477aaa280fa6f6beece50c33c0 (MD5) Previous issue date: 2016-07-29 / Feeding systems based on mixed diets comprising grazed pasture and conserved forages are useful during times of low pasture accumulation rate and/or to increase stocking rate and milk production per area. This work aimed to evaluate DM intake and milk production of dairy cows strip-grazing a mixed perennial pasture (Festuca arundinacea, Trifolium repens) without supplementation (control, C) or supplemented with corn silage (CS) or partial mixed ration (PMR). Twelve Holstein cows and F1 (Holstein × Jersey), in the middle third of lactation (133 ± 43 days in milk), were divided into six lots and distributed in a Latin square 3 × 3 replicated twice, with three periods of 15 days, with the last six days for measurements. The treatment C had access to pasture for 21 h/day, with a herbage allowance (PA) of 35 kg DM/day at ground level. Supplemented treatments had access to pasture for 7 h/day (from 0830 to 1530 h), with a PA of 25 kg DM/day. The herbage intake was measured by difference between pre and post-grazing pasture mass. The total DM intake (+ 7.3 kg DM), milk production (+ 4.7 kg/day) increased in cows that received PMR compared to unsupplemented cows, but these variables were similar between treatment C and CS. The DM herbage intake (+ 2.8 kg DM/day) and the proportion of time spent grazing (+ 25%) were higher in animals with CS supplementation compared to animals receiving PMR supplementation. It is concluded that, to dairy cows grazing mixed perennial species, CS supplementation is a tool to increase milk production per area without reductions on a milk production per cow basis, whereas PMR supplementation is a tool to improve total DM intake and milk production per cow and per area / Sistemas baseados em dietas mistas que compreendem pastagem e forragens conservadas são úteis durante os períodos do ano onde se tem uma taxa de acúmulo do pasto baixa e / ou para aumentar a taxa de lotação e produção de leite por área. Este trabalho teve como objetivo avaliar o consumo de MS e a produção de leite de vacas leiteiras em pasto perene de inverno composto por um consórcio de festuca e trevo-branco Festuca arundinacea, Trifolium repens), submetidas a três tratamentos, um controle sem suplementação (SS) ou suplementadas com silagem de milho (SM) ou ração misturada parcial (PMR). Doze vacas da raça Holandesa e F1 (Holandês × Jersey), no terço médio da lactação (133 ± 43 dias em lactação), foram divididos em seis lotes e distribuídos em um quadrado latino 3 × 3 replicado duas vezes, com três períodos de 15 dias, com os últimos cinco dias para as medições. Os animais do tratamento SS tiveram acesso a pastagens durante 22 h / dia, com uma oferta de forragem de 35 kg de MS / dia no nível do solo. Os tratamentos suplementados tiveram acesso ao pasto durante 7 horas /dia (08:30-15:30 h), com um oferta de 25 kg / dia de MS. O consumo de forragem foi medida pela diferença entre a massa pasto pré e pós-pastejo. O consumo de MS total (+ 7,3 kg de MS), e a produção de leite (+ 4,7 kg / dia) aumentaram nas vacas que receberam PMR em comparação com vacas não suplementadas, mas estas variáveis foram semelhantes entre os tratamentos SS e SM. O consumo de MS de forragem (+ 2,8 kg de MS / dia) e a proporção de tempo gasto pastoreio (+ 25%) foram maiores nos animais de SM em comparação com animais de RPM. Conclui-se que, para vacas leiteiras em pasto perene de inverno, a suplementação com silagem de milho é uma ferramenta para aumentar a produção de leite por área sem reduções em uma produção de leite por vaca, enquanto que a suplementação PMR é uma ferramenta para melhorar o consumo de MS total e produção de leite por vaca e por área